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Bourbon Rojo Lavado Ferm. Prolongada: Nicaragua

El café Bourbon Rojo de Nicaragua, cultivado en la región de Nueva Segovia a 1550 m de altura, presenta una fragancia dulce y afrutada con notas de ciruela y cereza. Su sabor tiene una acidez tart y un cuerpo almibarado, logrando un puntaje de 83.25. Este café ha sido procesado por Olman Sauceda en su Finca Elite, destacándose por su taza limpia y dulzor.

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El café Bourbon Rojo de Nicaragua, cultivado en la región de Nueva Segovia a 1550 m de altura, presenta una fragancia dulce y afrutada con notas de ciruela y cereza. Su sabor tiene una acidez tart y un cuerpo almibarado, logrando un puntaje de 83.25. Este café ha sido procesado por Olman Sauceda en su Finca Elite, destacándose por su taza limpia y dulzor.

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NICARAGUA

BOURBON ROJO
LAVADO FERM.
PROLONGADA

Origen Fragancia /Aroma 7.5


Ciruela, cereza

NICARAGUA Canela, nuez moscada, ciruela pasa,


Sabor 7.5 hibiscos
Región
NUEVA SEGOVIA Retrogusto 7.5 Prolongado

Varietal Acidez 7.5 Tart

BOURBON ROJO Cuerpo 7.5 Almibarado

Beneficio
Balance 7.5 Redondeado
LAVADO FERM. PROLONGADA
Finca General 8.25
ELITE Unifor midad 10
Caficultor
Taza limpia 10
OLMAN SAUCEDA
Dulzor 10
Proceso de recolección
SELECTIVO MANUAL Defectos 0
Proceso de secado Notas
CAMAS AFRICANAS Este Bourbon ha sido procesado por Olman Sauceda en su Finca
Elite. Mediante el proceso de fermentación utilizado, más el buen
Altura manejo postcosecha, este café destaca por su fragancia dulce y
afrutada. En boca su sabor afrutado remite a la ciruela y la cereza
1550 m con una sensación tart en su acidez y un cuerpo almibarado. Ideal
Zafra para métodos de filtro.
Puntaje
2024
83.25

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