CALORIMETRÍA: Medida de la capacidad calorífica de un calorímetro.
Autores, Juan David Murillo Muñoz, Juan José Urbano Delgado, Juan Diego Cifuentes
Fernández
INGENIERIA INDUSTRIAL
CORPORACION UNIVERSITARIA COMFACAUCA UNICOMFACAUCA
RESUMEN:
El objetivo de esta práctica es determinar la capacidad calorífica de un calorímetro y la entalpía de
una reacción de neutralización mediante procedimientos experimentales. La calorimetría permite
cuantificar la transferencia de energía térmica en distintos sistemas, siendo fundamental en procesos
industriales y científicos que requieren control térmico preciso. Se emplearon equipos como un
calorímetro, termómetro de alta precisión, balanza analítica, estufa o mechero, y materiales
auxiliares como vasos de precipitado, probetas y pipetas. Los reactivos utilizados incluyeron agua
destilada, hielo, ácido fosfórico (H₃PO₄), hidróxido de sodio (NaOH) y ácido clorhídrico (HCl).
En la práctica se determinó la capacidad calorífica de un calorímetro y la entalpía de una reacción de
neutralización. Para ello, se mezcló agua caliente (50 g a 60 °C) con hielo (50 g a 0,5 °C) en el
calorímetro, registrando las temperaturas iniciales y finales hasta alcanzar un equilibrio de 10 °C, lo
que permitió calcular la capacidad calorífica del sistema. Posteriormente, se mezclaron 100 ml de
una solución de H₃PO₄ a 25 °C con 100 ml de NaOH a 31 °C, observando una temperatura final de
30 °C, lo que confirmó el carácter exotérmico de la reacción. El calor liberado fue de 8.36 kJ/mol,
validando la naturaleza energética del proceso.
Los resultados indicaron que la capacidad calorífica del calorímetro se encuentra dentro del rango
esperado, y la reacción de neutralización es exotérmica, lo que coincide con los valores teóricos. Se
evaluó la precisión de los datos, identificando posibles errores instrumentales debido a la medición
de temperaturas y al aislamiento térmico del sistema.
PALABRAS CLAVES: Calorimetría, capacidad calorífica, entalpía, reacción de neutralización, equilibrio
térmico, calor específico, transferencia de energía térmica.
INTRODUCCIÓN:
La calorimetría es una técnica clave en la ingeniería industrial, pues permite cuantificar la
transferencia de energía térmica en sistemas cerrados, siendo esencial para el diseño, control y
optimización de procesos térmicos. En este contexto, la capacidad calorífica de un calorímetro se
convierte en un parámetro crítico para garantizar la precisión en la medición del intercambio de calor
entre cuerpos, información que resulta indispensable para evaluar la eficiencia energética de
sistemas industriales, diseñar equipos térmicos y realizar análisis de procesos que involucran
reacciones químicas o cambios de fase.
Para garantizar mediciones precisas, es necesario determinar previamente la capacidad calorífica del
calorímetro, un proceso conocido como calibración. Esto se logra al permitir que una cantidad
conocida de agua fría y caliente intercambien calor dentro del calorímetro, alcanzando una
temperatura de equilibrio. La energía cedida por el agua caliente es absorbida por el agua fría y el
calorímetro, permitiendo calcular su capacidad calorífica a través de la relación:
OBJETIVOS:
Objetivo General: Determinación de las cantidades de energía calorífica cedida o
captada en los distintos procesos
Objetivos Específicos:
Construcción de un calorímetro casero, determinar su equivalente, sus aplicaciones y realizar
experimentos.
Determinar la constante en un calorímetro por el método de mezclas y aplicar el concepto
de calor específico, para una sustancia limpia.
Evaluar la eficiencia del aislamiento térmico del calorímetro mediante la comparación de
los valores teóricos y experimentales obtenidos en las mediciones de temperatura.
MATERIALES:
1. Calorimetro 11. Soporte universal con pinzas y
malla
2. Picnómetro 12. Espátula
3. Probeta 13. Caja Petri
4. Frasco lavador 14. Cronometro digital
5. Pipetas de 1 y 10 ml 15. Trípode
6. Vidrio reloj 16. Etanol
7. Mechero 17. Erlenmeyer
8. Vaso precipitado 18. Termómetro
9. Agua Destilada 19. Capsula de porcelana
10. Propipeta 20. Embudo
Tabla 1: Materiales utilizados en el laboratorio
METODOLOGIA:
La práctica se dividirá en cuatro partes principales, cada una enfocada en la determinación de la
densidad de distintos tipos de materiales mediante métodos experimentales.
1. Calentamiento del agua a una temperatura de 40ª (Masa de agua = 50g)
Primero, se midió la masa de 50 g de agua destilada con la probeta para asegurar precisión en los
cálculos. Posteriormente, se colocó el agua en un vaso de precipitados y se registró su
temperatura inicial con un termómetro de alta precisión, obteniendo un valor de 24°C. Luego, el
vaso con agua se ubicó sobre una plancha de calentamiento y se aplicó calor hasta alcanzar la
temperatura objetivo de 40°C. Durante este proceso, se monitoreó la temperatura
constantemente para evitar sobrecalentamiento. Una vez alcanzada la temperatura deseada, el
vaso se retiró de la fuente de calor y se registró nuevamente la temperatura del agua.
Se repitió el procedimiento dos veces más para obtener mediciones adicionales y asegurar la
precisión de los datos experimentales. En cada ensayo, la temperatura final registrada se
mantuvo en el rango de 32°C, lo que demuestra un control adecuado del calentamiento.
Imagen 1. Masa de agua Imagen 2. Temperatura de agua(24°C) Imagen 3. Temperatura 2 de agua(40°C)
Imagen 4. Temperatura de equilibrio
2. Calentamiento del agua a una temperatura de 40ª (Masa de agua fría = 100g)
Primero, se midió la masa de 100 g de agua destilada utilizando una balanza analítica para asegurar
precisión en la medición. Luego, se colocó el agua en un vaso de precipitados y se registró su
temperatura inicial con un termómetro de alta precisión, obteniendo un valor de 25°C. Después
el vaso con agua se situó sobre una plancha de calentamiento, aplicando calor de manera
controlada hasta alcanzar la temperatura objetivo. Durante el proceso, se monitoreó
continuamente la temperatura del agua y se removió suavemente para garantizar una
distribución homogénea del calor. Una vez que se alcanzó una temperatura cercana a la
deseada, se retiró el vaso de la fuente de calor y se registró la temperatura final, que fue de
34°C.
Para garantizar la confiabilidad de los datos, se repitió el procedimiento en dos ocasiones
adicionales, obteniendo en cada ensayo temperaturas finales consistentes, se analizaron los
datos obtenidos, comparándolos con cálculos teóricos para evaluar la eficiencia del
calentamiento y la posible pérdida de calor al ambiente. Se identificaron posibles errores
experimentales, como la disipación térmica y la precisión del termómetro, asegurando así una
interpretación adecuada de los resultados.
Imagen 5. Masa de agua Imagen 6. Temperatura agua Imagen 7. Temperatura 2 de agua(40°C)
3. Calentamiento del agua a punto ebullición (Masa = 50g) + hielo
Primero, se midió la masa de agua utilizada en el experimento, la cual fue de 50 g. Luego, se
calibró la balanza analítica antes de iniciar las mediciones. Luego se colocó el agua en un
recipiente adecuado y se midió su temperatura inicial con un termómetro, registrando un valor
de 0.1 °C. Seguidamente, el agua se calentó en un Erlenmeyer hasta alcanzar 98 °C.
Una vez que el agua alcanzó la temperatura deseada, se trasladó cuidadosamente al calorímetro.
Posteriormente, se adicionó hielo y se midió la temperatura final del sistema, registrando un
valor de 12 °C. Este procedimiento se repitió para obtener datos adicionales y realizar un
análisis estadístico. En cada medición, se registraron las variaciones de temperatura y se calculó
la cantidad de calor transferido en el proceso.
Imagen 8. Hielo Imagen 9. Masa de Hielo Imagen 10. agua a punto de ebullición
Imagen 11. Temperatura Equilibrio
4. Calentamiento del agua a punto ebullición (Masa = 100g) + hielo
Primero, se midió una masa de 100 g de agua utilizando una balanza analítica previamente
calibrada. Luego, se vertió el agua en un recipiente adecuado y se midió su temperatura inicial,
obteniendo un valor de 0.1 °C. Posteriormente, el agua se calentó en un Erlenmeyer sobre una
plancha de calentamiento hasta alcanzar una temperatura de 98 °C, registrándose este valor con
un termómetro. Una vez alcanzada la temperatura deseada, se trasladó cuidadosamente el agua
caliente al calorímetro y se añadió hielo, registrando la temperatura de equilibrio obtenida, que
fue de 12 °C. Este procedimiento se repitió para obtener diferentes valores de transferencia de
calor y realizar un análisis estadístico. Finalmente, se utilizaron los datos obtenidos para
calcular la cantidad de calor transferido en el proceso, aplicando la ecuación de balance de
energía térmica.
Imagen 8. Hielo Imagen 9. Masa de Hielo Imagen 10. agua a punto de ebullición
ANALISIS Y RESULTADOS:
1. Calentamiento del agua a una temperatura de 40ª (Masa de agua fría = 50g)
En este experimento, se utilizó una cantidad de 50 gramos de agua con una temperatura inicial
de 24ºC. Se midió la masa con precisión utilizando una balanza analítica calibrada para evitar
errores en la medición. Posteriormente, el agua fue colocada en un recipiente de laboratorio y
calentada gradualmente en una plancha de calentamiento hasta alcanzar la temperatura deseada
de 40ºC.
Se utilizó un termómetro digital de alta precisión para registrar la temperatura en intervalos
regulares, permitiendo obtener datos exactos sobre la variación térmica en el tiempo. Se
observó que la eficiencia del proceso de calentamiento dependía del material del recipiente y de
la estabilidad de la fuente de calor.
Para determinar la cantidad de calor absorbida por el agua, se empleó la ecuación de
transferencia de calor:
Este cálculo permitió analizar la relación entre la cantidad de energía suministrada y el aumento de
temperatura del agua, verificando la capacidad calorífica específica del líquido.
2. Calentamiento del agua a una temperatura de 40ª (Masa de agua fría = 100g)
El procedimiento se repitió con una mayor cantidad de agua (100g), manteniendo las mismas
condiciones experimentales. En este caso, se observó que el tiempo de calentamiento fue mayor
debido a la mayor cantidad de masa térmica que debía calentarse.
La ecuación de balance de calor utilizada fue la misma:
El análisis mostró que la cantidad de calor absorbida por el agua es proporcional a su masa,
lo que coincide con la teoría de la capacidad calorífica específica. Además, se evaluó la
eficiencia del calentamiento en relación con factores ambientales como la temperatura del
entorno y la posible disipación de calor.
3. Calentamiento del agua a punto ebullición (Masa = 50g) + hielo
Para esta parte del experimento, se calentaron 50g de agua hasta alcanzar aproximadamente los
98ºC. Una vez alcanzada esta temperatura, el agua caliente se transfirió a un calorímetro
previamente calibrado, donde se añadió una cantidad controlada de hielo a 0ºC.
Se registró la temperatura de equilibrio final después de que el sistema alcanzara una
estabilidad térmica. Se aplicó la ecuación de balance energético para analizar la transferencia
de calor entre el agua caliente, el hielo y el calorímetro:
El análisis de estos valores permitió determinar la cantidad de energía liberada por el agua
caliente y la cantidad de energía absorbida por el hielo durante su fusión. Se verificó que el
calor cedido por el agua caliente fue aproximadamente igual al calor absorbido por el hielo y el
calorímetro, validando así la conservación de la energía térmica en el sistema.
4. Calentamiento del agua a punto ebullición (Masa = 100g) + hielo
Para este caso, se calentaron 100g de agua hasta el punto de ebullición y posteriormente se
añadieron cubos de hielo para observar la variación de temperatura y la absorción de energía
por parte del hielo. Se observó que la mayor cantidad de agua implicaba una mayor cantidad de
energía térmica disponible para la transferencia de calor.
Se aplicó la misma ecuación de balance de energía, con la diferencia de que la cantidad de agua
caliente era el doble, lo que aumentó la cantidad de calor liberado:
Los resultados mostraron que, aunque la cantidad de calor disponible para derretir el hielo era
mayor, la temperatura de equilibrio final se mantuvo cercana a la obtenida en el caso anterior.
Sin embargo, el tiempo necesario para alcanzar el equilibrio térmico fue mayor debido a la
mayor inercia térmica del sistema.
Título de figura, (fuente de: X)
CONCLUSIONES:
1. Se comprobó experimentalmente que la cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura del agua es directamente proporcional a su masa. En los casos donde la
masa de agua se duplicó (de 50g a 100g), la cantidad de energía requerida para
con la ecuación de transferencia de calor Q=mCa(Tf−Ti), evidenciando que la
alcanzar la misma temperatura objetivo también se duplicó. Este resultado concuerda
capacidad térmica total de un sistema aumenta conforme se incrementa la cantidad de
sustancia. En aplicaciones industriales, este principio es crucial en procesos donde el
control térmico es necesario, como en la industria alimentaria, donde se requiere
calentar grandes volúmenes de líquidos de manera eficiente y uniforme.
2. Se observó que, al mezclar agua caliente con hielo, la temperatura final del sistema depende de
la relación de masas y de la capacidad calorífica de las sustancias involucradas. En ambos
casos de mezcla, la temperatura de equilibrio se mantuvo en un rango similar, a pesar de la
variación de la cantidad de agua caliente, debido a la proporcionalidad en la transferencia de
calor. Este fenómeno demuestra que la conservación de la energía térmica es predecible y
calculable mediante ecuaciones de balance energético. Este concepto es ampliamente aplicado
en sistemas de intercambio de calor, como los intercambiadores de calor industriales y
sistemas de climatización, donde se busca optimizar la eficiencia térmica y minimizar la
pérdida de energía.
3. Se identificó que la eficiencia del calentamiento del agua está influenciada por diversos
factores, como la capacidad térmica del recipiente, la estabilidad de la fuente de calor y las
pérdidas de energía por convección y radiación. En la práctica, se observó que el tiempo
requerido para alcanzar una temperatura específica no solo depende de la cantidad de agua,
sino también de la uniformidad del calentamiento. En aplicaciones reales, este conocimiento es
vital para el diseño de sistemas térmicos eficientes en industrias donde la velocidad de
calentamiento es un factor determinante, como en procesos químicos y producción de vapor en
plantas industriales.
REFERENCIAS:
Çengel, Y. A., & Ghajar, A. J. (2015). Transferencia de calor y masa: Un enfoque práctico.
McGraw-Hill Education.
Moran, M. J., Shapiro, H. N., Boettner, D. D., & Bailey, M. B. (2018). Principios de
termodinámica para ingeniería. McGraw-Hill Education.
Incropera, F. P., DeWitt, D. P., Bergman, T. L., & Lavine, A. S. (2011). Fundamentos de
transferencia de calor. Pearson Educación.
Holman, J. P. (2010). Transferencia de calor. McGraw-Hill.
Van Wylen, G. J., & Sonntag, R. E. (2003). Fundamentos de termodinámica clásica. Limusa
Wiley.
