UNIDAD EDUCATIVA FISCAL “LOS VERGELES”
PROYECTO DE
INVERSIÓN
NOMBRE DE PROYECTO:
CAFETERÍA
NOMBRE DEL ESTUDIANTES:
Keyla parraga
Parrales
Mario Andrade
David paredes
David palma
Kenan ponce
Arana Luis
Luis Maldonado
CURSO:
3ERO Contabilidad
PARALELO: “A”
SECCIÓN: matutina
DOCENTE: MSC. Yolanda Alvarado
(la mejor miss, la queremos)
AÑO LECTIVO 2025- 2026
1. DATOS INFORMATIVOS:
Tema de la propuesta:
Nombre del grupo estudiante: CAFETERIA SALUDABLE
Año/Curso: 3ERO Contabilidad
Nombre del Docente Emprendimiento: Msc. Yolanda Alvarado Bajaña
2. RESUMEN EJECUTIVO
Nuestra cafetería saludable busca destacarse en el mercado ofreciendo alimentos y bebidas
que cuiden el bienestar de nuestros clientes.
Sabemos que muchas veces las personas andan con prisa y necesitan soluciones rápidas,
pero sin sacrificar la calidad ni la nutrición.
Por eso ofrecemos opciones saludables que pueden consumirse al paso o en un ambiente
cómodo y acogedor.
Cada producto está elaborado con ingredientes frescos, naturales y de alto valor nutritivo.
Queremos demostrar que comer rápido no significa comer mal.
Ofrecemos desde batidos energéticos hasta snacks ligeros y nutritivos.
Nuestro menú está diseñado para satisfacer tanto a quienes desean un desayuno completo
como a quienes solo buscan un refrigerio.
La misión es acompañar a nuestros clientes en su ritmo de vida acelerado con opciones
prácticas y saludables.
Buscamos generar confianza, creando un espacio donde la salud y el sabor van de la mano.
De esta forma, nuestra cafetería se convierte en la mejor alternativa para quienes desean
cuidar su cuerpo y su tiempo.
3. DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO
Tipo de Proyecto
Necesidades que satisface
Beneficiarios
Objetivo General (que se quiere alcanzar)
Objetivo específico (actividades que se van a realizar para alcanzar el objetivo
general)
4. ANÁLISIS SITUACIONAL
4.1 Recopilación de la información (encuesta)
En esta parte va la conclusión de la encuesta, las preguntas con los gráficos
estadísticos los debe pasar al final en a
nexos
4.2 Definición del problema /necesidad
4.3 Planteamiento de solución
5. PLAN OPERACIONAL
5.1 Estructura Organizacional y funciones de colaboradores (organigrama de la
empresa)
5.2 Descripción de los procesos de producción o prestación de servicio
5.3 Características del producto final
5.4 Inversión requerida
Producción de Harina de Plátano
Inversión por realizar Cantidad Valor TOTAL Momento de Compra
requerida Unitario
Mes 1 Mes 2 Mes 3
Instalaciones y
construcciones
Terreno 1 25.000,00
Construcción e instalación 1 50.000,00 75.000,0
eléctrica 0
Maquinarias y equipos
Horno industrial 1 5.000,00
Molino de disco industrial 1 3.000,00
Dosificador micrométrico 1 800,00
Maquina selladora de 1 300,00
bolsas zipper 1
Computadora 1 620,00
Impresora 1 200,00 9.920,00
Muebles y enseres
Escritorios 120 c/u 2 240
Sillas 30 c/u 2 60
Archivador 150 1 150 450,00
Gastos de organización
Permiso de 250,00
funcionamiento
TOTAL DE INVERSIÓN 85.620,0
INICIAL 0
el emprendimiento requiere que ingresen $ 73 670 durante los siguientes meses, en función de los
valores señalados por cada mes.
De esta manera, se determina el valor de la inversión que se requerirá para el emprendimiento y las
fechas de dicha inversión.
5.5 Costos
Ejemplo de un emprendimiento que tiene una producción mensual de 6.000 unidades de 1 Kg de
Harina de plátano
DESCRIPCIÓN COSTOS COSTOS TOTAL
FIJOS VARIABES
Materia Prima Directa 3.000
Plátano 3.000
Mano de Obra Directa 1.641,75
Operarios 1.641,75
Costos Indirectos 2.830
Materiales indirectos
Etiquetas 200,00
Bolsas de cierre herméticos 1.000,00
Mano de Obra Indirecta
Jefe de P 500,00
lanta
Guardián 380,00
Costos Indirectos Generales
Energía eléctrica 200,00
Agua potable 70,00
Alquiler de bodega 180,00
Publicidad 120,00
Seguro de Maquinaria 100.00
Depreciación de Maquinarias 80,00
COSTOS DE PRODUCCIÓN 4.201,75 3.270,00 7.471,75
COSTO UNITARIO - COSTOS DE PRODUCCIÓN = 7.471,75 = 1,24
DE PRODUCCIÓN - UNIDADES PRODUCIDAS 6.000
6.- PLAN COMUNICACIONAL
6.1 Segmento de Mercado
Aspectos geográficos:
Aspectos demográficos:
Aspectos socioeconómicos:
Aspectos psicográficos:
6.2 PRODUCTO
Producto Característica Valor agregado para los
consumidores
Estrategias para comercializar el producto
NN
NN
NN
NN
NN
6.3 PRECIO
Estrategias para ofrecer un buen precio
NN
NN
NN
NN
NN
6.4 PLAZA
Estrategia para la plaza o distribución
NN
NN
NN
NN
NN
6.5 PROMOCIÓN
COSTOS PUBLICITARIOS
Actividad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Total
TV
Periodico
Radio
Volantes
Internet
Total
Estrategia para la promoción
NN
NN
NN
NN
NN
6.6 PERSONALIZACIÓN DE VENTAS
Estrategia para la personalización
NN
NN
NN
NN
NN
Plan de Ventas
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
Ventas |
Unidad de
Yogurt +
Granola
Precios
por
unidad
Ingreso
7.- Plan Financiero
7.1 Inversiones para los 3 primeros 3 meses
DESCRIPCIÓN TOTAL MES 1 MES 2 MES 3
ACTIVO FIJO
Terreno 4.500 1.500 1.500 1.500
Maquinarias 6.000 2.000 2.000 2.000
Muebles y enseres 1.550 775 775
Equipos de Oficina 420 420
Equipos de Cómputo 600 300 300
ACTIVOS DIFERIDOS
Capacitación 450 450
Publicidad 150 150
Permiso de funcionamiento 120 120
Papelería y útiles 100 100
COSTOS Y GASTOS
Materia Prima 1.000 1.000 1.000 1.000
Mano de Obra 1.500 1.500 1.500 1.500
Suministros de Fábrica 540 540 540 540
Gastos Administrativos 1.200 1.200 1.200 1.200
Gastos de ventas 1.420 1.420 1.420 1.420
Gastos financieros 120 120 120 120
INVERSIÓN TOTAL 19.670 11.595 10. 355 9.280
INVERSIÓN ACUMULADA 11.595 21.950 31.230
7.2 Plan de Financiamiento
Concepto Importe %
Recursos propios 45.000 45 %
Microcréditos 5.000 5%
Préstamos a largo plazo 40.000 40 %
Préstamos a corto plazo 10.000 10 %
Total Financiación 100.000 100 %
7.3 PROYECCIONES DE INGRESOS
Mes Mes Mes Mes Mes Mes
1 2 3 4 5 6
Número de usuarios 10 15 18 22 27 30
Precio unitario 80 80 80 80 80 80
Total de Ingresos 800 1.20 1.440 1.760 2.160 2.400
0
7.4 PROYECCIONES DE COSTOS Y GASTOS
Mes1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 TOTAL
COSTOS DE PRODUCCIÓN
Materia Prima 3.500 4.000 4.500 5.200 6.300
Mano de Obra Directa 3.000 3.000 3.100 3.400 3.600
Costos Indirectos 1.020 1.050 980 510 550
TOTAL 7.520 8.050 8.580 9.110 10.450 43.710
GASTOS DE VENTA
Sueldo de vendedores 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200
Publicidad 140 160 180 190 200
TOTAL 1.340 1.360 1.380 1.390 1.400 6.870
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
Sueldo personal de oficina 800 800 800 800 800
Energía eléctrica 90 90 90 90 90
Útiles de oficina 30 30 30 30 30
TOTAL 920 920 920 920 920 4.600
GASTOS FINANCIEROS
Gastos por servicios bancarios 75 75 75 75 75
TOTAL 75 75 75 75 75 375
TOTAL COSTOS Y GASTOS 9.855 10.40 10.955 11.495 12.84 55.555
5 5
7.5 Punto de Equilibrio
8.- Evaluación del Proyecto
9.- Bibliografía
9.- Anexos
