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Donas

La receta de donas incluye ingredientes como harina, azúcar, levadura, margarina, agua, leche y sal, además de aceite y manteca para freír. La preparación implica mezclar, amasar, reposar y freír las donas, seguido de la decoración con chocolate y otros elementos. Se requieren utensilios como bolillo, bowls, pesa y termómetro para llevar a cabo el proceso.

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Donas

La receta de donas incluye ingredientes como harina, azúcar, levadura, margarina, agua, leche y sal, además de aceite y manteca para freír. La preparación implica mezclar, amasar, reposar y freír las donas, seguido de la decoración con chocolate y otros elementos. Se requieren utensilios como bolillo, bowls, pesa y termómetro para llevar a cabo el proceso.

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DONAS

Ingredientes:

1 libra de harina suave


1 libra de harina dura
4 onzas de azúcar común
1 onza de levadura fresca
4 onzas de margarina
9 onzas de agua
9 onzas de leche
0.20 onzas de sal

Para freír:
1 litro de aceite
1 libra de manteca vegetal

Para decorar
1 libra de chocolate para choco banano
8 onzas de chocolate blanco o bien puede ser una receta de glassé
Anicillos o palitos de colores, manía, galletas oreo

Opcional: cajeta o crema pastelera para relleno

Preparación:

1. Dosificar
2. Mezclar
3. Amasar todos los ingredientes
4. Dejar reposar por 15 minutos
5. Engrasar bandejas
6. Bolear de 2.5 onzas cada uno (hidratar con manteca)
7. Reposar por 15 minutos
8. Formar la dona y dejar reposar por otros 15 minutos
9. En la estufa colocar una olla con aceite para realizar fritura profunda (180 grados
centígrados)
10. Freír hasta que tomen el color dorado
11. Dejar enfriar
12. Decorar

Utensilios:
Bolillo
Bowls
Pesa
Papel mayordomo
Pinchos
Termómetro

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