DIPLOMADO
ENFERMEDADES CRÓNICAS
NO TRANSMISIBLES
INICIO
06 SETIEMBRE
2025
MISIÓN
Formar y actualizar a profesionales de la salud en el abordaje integral de las
enfermedades crónicas no transmisibles, brindando conocimientos científicos
actualizados y herramientas prácticas para su prevención, diagnóstico y tratamiento. El
diplomado busca fortalecer las competencias clínicas y multidisciplinarias de los
participantes, promoviendo la implementación de intervenciones nutricionales,
farmacológicas y conductuales eficaces, orientadas a mejorar la calidad de vida de los
pacientes y reducir el impacto de las ECNT en la población.
OBJETIVO
Actualizar y profundizar los conocimientos de los profesionales de la salud en torno a
las ECNT, con énfasis en su diagnóstico, tratamiento y prevención, mediante un
enfoque científico riguroso y basado en la evidencia.
Fortalecer las competencias técnicas y clínicas de los participantes para el diseño e
implementación de estrategias de intervención nutricional, farmacológica y
conductual, adaptadas a las características y necesidades individuales de los
pacientes con ECNT.
Fomentar el desarrollo de habilidades para una gestión integral de las ECNT,
incorporando los aspectos clínicos, sociales, psicológicos y preventivos, con el
objetivo de contribuir a la mejora continua de la calidad de vida de las personas
afectadas.
Capacitar en la aplicación de guías, protocolos y buenas prácticas internacionales
actualizadas, orientadas a optimizar la atención multidisciplinaria en distintos
contextos clínicos y comunitarios, promoviendo un abordaje eficaz y sostenible de
las ECNT.
BENEFICIOS
Diploma a nombre de la Plana de docente con
Universidad Nacional Contenido actualizado experiencia en el abordaje
José Faustino Sanchez con enfoque practico nutricional de
Carrión y Enfermedades Crónicas No
NutravidaCiens Clase en vivo en Transmisibles (ECNT)
tiempo real
CERTIFICADO POR CADA (2 clases por módulos) Importante red de
MÓDULO contacto en sector de
Horario: 3 pm a 7 pm salud
MALLA CURRICULAR
Compuesto por 7 módulos
MÓDULO I: METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN APLICADA A LAS
ENFERMEDADES CRÓNICAS NO
TRANSMISIBLES
Introducción a la metodología de la investigación y Tipos de
estudios epidemiológicos aplicados en Perú y a nivel global
Análisis de la situación poblacional y búsqueda bibliográfica en
salud pública
Introducción a las Enfermedades Crónicas No Transmisibles
(ECNT)
Causas, consecuencias y factores de riesgo de las ECNT
Desigualdades alimentarias: pobreza, opulencia y su vínculo con
las ECNT
Promoción de la salud y prevención de las ECNT
Intervención nutricional clínica y comunitaria frente a las ECNT
Aplicación práctica: análisis de casos clínicos y comunitarios
MÓDULO II: ABORDAJE
MULTIDISCIPLINARIO DE LA DIABETES
Fisiopatología, diagnósticos y clasificación de la Diabetes y su
relación con la obesidad
Tratamiento farmacológico y terapia insulínica de la diabetes
Intervención nutricional en la Diabetes tipo 1 y tipo 2
Nuevos perspectivas y enfoques integrales en el tratamiento del
paciente Diabético
Aplicación práctica del conteo de carbohidratos, índice y carga
glucémica
Monitoreo nutricional y seguimiento del paciente con diabetes
Diseño y uso de materiales educativos para la consulta nutricional
presencial y virtual
Taller práctico: análisis de casos clínicos en consultoría nutricional
para pacientes con diabetes.
MÓDULO III: ABORDAJE
MULTIDISCIPLINARIO EN EL SOBRE PESO
Y OBESIDAD
Fisiopatología, diagnóstico y clasificación de la obesidad
Evaluación integral del paciente con sobrepeso y obesidad:
enfoque en niños, adolescentes y adultos
Estrategias Nutricionales para la Obesidad del Niño,
adolescente y adultos
Salud mental y obesidad: manejo de la ansiedad y
depresión en pacientes con exceso de peso
Cirugía bariátrica: evaluación del paciente obeso y elección
del tipo de cirugía
Retos del manejo nutricional en cirugía bariátrica.
Intolerancias, deficiencias nutricionales y riesgo de
remanencia.
Nuevos enfoques en el tratamiento farmacológico de la
obesidad
Taller práctico: análisis de casos clínicos en consultoría
nutricional para pacientes con obesidad
MÓDULO IV: ABORDAJE
MULTIDISCIPLINARIO DE LA
HIPERTENSIÓN ARTERIAL Y DISLIPIDEMIAS
Fisiopatología, diagnóstico y clasificación de la hipertensión
Tratamiento farmacológico en el manejo de la hipertensión
arterial
Abordaje Nutricional de la Hipertensión Arterial
Fisiopatología, diagnóstico y clasificación de la dislipidemia
Complicaciones cardiovasculares asociados a la
Hipertensión y las Dislipidemias
Abordaje nutricional en las dislipidemia y Alimentos
Hipolipemiantes con evidencias clínica
Estrategia Preventivo-Nutricional para la salud
Cardiovascular
Taller práctico: análisis de casos clínicos en pacientes con
hipertensión y dislipidemia
MÓDULO V: ABORDAJE
MULTIDISCIPLINARIO DE LA
OSTEOPOROSIS Y SARCOPENIA
Epidemiología y factores de riesgo de la osteoporosis y sarcopenia
Prevención y tratamiento nutricional de la osteoporosis:
generalidades y enfoque integral
Tamizaje y evaluación de la salud ósea
Diagnóstico actualizado de sarcopenia, malnutrición y osteoporosis
Interrelación entre microbioma, osteoporosis, obesidad y
osteoartritis: evidencia científica actual
Manejo nutricional de la osteo-sarcopenia
Nutrientes para la prevención y mejora de salud ósea y muscular
Taller práctico: análisis de casos clínicos en osteoporosis y
sarcopenia
MÓDULO VI: ABORDAJE
MULTIDISCIPLINARIO ONCOLÓGICO
Cribado, evaluación y diagnóstico del estado nutricional en el
cáncer
Efectos del proceso canceroso en el estado nutricional.
Alteraciones del metabolismo provocadas por el mismo tumor
Soporte Nutricional en el paciente oncológico
Principios para el diseño de una terapia nutricional y
metabólica individualizada
Valoración Nutricional en el paciente quirúrgico. Manejo
Nutricional preoperatorio y Postoperatorio
Soporte nutricional en situaciones críticas: sepsis y estado
hipermetabólico. Nutricional Enteral y Parenteral en el paciente
quirúrgico
Inmunonutrición: evidencia y eficacia en pacientes
oncológicos y quirúrgicos
Taller práctico: análisis de casos clínicos en pacientes
oncológicos
MÓDULO VII: ABORDAJE
MULTIDISCIPLINARIO EN LA
INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA
Fisiopatología, diagnóstico y clasificación de la enfermedad
Renal crónica.
Evaluación del estado nutricional en la Enfermedad Renal crónica
Tamizaje nutricional del paciente con Enfermedad Renal.
Intervención Nutricional en Hemodiálisis y Diálisis Peritoneal.
Manejo de la técnica de intercambio de alimentos peruanos para
pacientes con enfermedad renal. Elaboración de Regímenes.
Monitoreo nutricional en el Paciente con Enfermedad Renal
Nuevos enfoques del tratamiento para pacientes con
Enfermedad Renal
Taller práctico: análisis de caso clínico en pacientes en prediálisis,
hemodiálisis y diálisis peritoneal
PLANA DOCENTE
DR. CÉSAR RODRIGUEZ
Médico con especialidad en Medicina Intensiva
Magister en Fisiología. Cuenta con una especialización en Soporte
Nutricional y Metabólico por la Fundación de Santa Fe de Bogotá.
Jefe de la Unidad de Terapia Metabólica Nutricional ONCOLÓGICO -
INEN. Ha publicado el libro Manual de Soporte Nutricional Oncológico.
DRA. KATYA DEL PILAR LAOS CHOY
Egresada del Doctorado en Ciencias de la Salud UNMSM
(2022).Maestría Internacional en Nutrición Universidad Europea
Miguel de Cervantes (2013).Magister en Nutrición Universidad
Femenina del Sagrado Corazón UNIFE (2015).Segunda Especialidad
en Nutrición Clínica Universidad Particular de Chiclayo
(2015).Licenciada en Nutrición (2002) Universidad Nacional Mayor de
San Marcos
MG. ANA MAGUIÑA C.
Nutricionista de la Universidad Nacional Federico Villarreal. Maestra en
Gestión y Docencia en Nutrición por la Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas. Doctorado en Salud Pública y una especialización en Gestión
Pública (Escuela de Gobierno PUCP). Docente universitaria en UNFV,
UPCH y responsable del curso Consultoría nutricional en segunda
especialidad en Nutrición Clínica UNMSM. Cuenta con mas 14 años de
experiencia en el ámbito de la nutrición.
LN. JHON TUCNO MATOS
Licenciado en Nutrición Humana de la Universidad Nacional Mayor de San
Marcos. Magister en Nutrición y Metabolismo con Mención en Nutrición
Clínica por la Universidad de Barcelona – Universidad Rovira i Virgili.
Segunda especialidad en Nutrición Clínica por la Universidad Nacional
José Faustino Sanchez Carrión UNJFSC. Esp. Control de la calidad e
inocuidad alimentaria – UNALM. Docente en la carrera de Nutrición de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos y la Universidad Privada del
Norte. Nutricionistadelhospital LimaEste Vitarte
PLANA DOCENTE
LIC. PATRICIA FLORES M.
Nutricionista Dietista de la Universidad Nacional de Colombia. Cuenta
con estudios de posgrado en Promoción en Alimentación y Nutrición
en la Promoción de la Salud por la Universidad Nacional de Colombia y
la especialidad en Nutrición Clínica con mención en nutrición
oncológica por la Universidad Norbert Wiener. Desempeña la docencia
universitaria en la Universidad Tecnológica de Pereira. Nutricionista del
Policlínica la Inmaculada Sanidad Policía Nacional de Colombia.
MG. ROSARIO LEMUS B.
Nutricionista Dietista por la Universidad Nacional de Colombia.
Magister en Seguridad Alimentaria y Nutricional por la Universidad
Nacional de Colombia. Especialista en Nutrición Clínica Pediátrica por
el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá. Nutricionista de
Unidad Renal en el CSR Colombia.
MG. CORINA DE LA CRUZ L
Licenciada en Nutrición por la Universidad Nacional Federico Villarreal.
Cuenta con una Maestría en Fisiología Humana por la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos. Con especialidad en Nutrición Clínica
por Universidad Privada Norbert Wiener. Nutricionista clínica del Hospital
Guillermo Kaelin De La Fuente.
MG. MARLIT YSLA M.
QNutricionista en el Instituto Nacional del Niño en el Servicio de
Endocrinología. Cuenta con una Maestría en Nutrición con mención en
Aspectos Biológicos de la Nutrición por la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos. Con estudios de posgrado de Nutrición Clínica y
Endocrinología por la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión.
Consultora del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) del
Ministerio de Salud.
.
PLANA DOCENTE
MG. NELIZA K. ZÚÑIGA A.
Nutricionista Clínica del Instituto Nacional de Salud del Niño San
Borja. Estudios de Maestría Gestión y Docencia en Alimentación y
Nutrición en la Escuela de Postgrado UPC. Estudios de Post grado
en Soporte Nutricional del Centro de Capacitación Continua de
Soporte Nutricional y Nutrición Clínica. Secretaria General de la
Asociación de Nutricionistas Pediátricos ASNUPE. Con 15 años de
experiencia en Nutrición Pediátrica.
MG. GINA HURTADO C.
Licenciado en Nutrición de la Universidad Nacional Federico Villarreal.
Maestría en Bioquímica por la Universidad Nacional Mayor de San
Marcos. Diplomado deEspecialización en Nutrición Clínica del instituto
IIDENUT.
Nutricionista en el Instituto Nacional del Niño en el Servicio de soporte
nutricional.
MG. MARITZA DEL CASTILLO
Licenciada en Nutrición UNFV. Maestría en Gestión de Negocios de
Nutrición por la USIL. Diplomados en Nutrición Clínica y Soporte
Nutricional por la U. Le CordonBleu. Educadora en Obesidad por el
Instituto Universitario Vive Sano de Brasil. Nutricionista del Centro
Médico La Positva.
MG. CAROLINA CASTRILLÓN
Licenciada en Nutrición Humana por la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos. Cuenta con una Maestría en Diabetes y Obesidad con
Mención en Manejo Nutricional y Nutrición Clínica por la Universidad
Peruana Cayetano Heredia. Diplomada en Tratamiento no
Farmacológico de Pacientes con Enfermedades Crónicas no
Transmisibles por el Instituto de Nutrición de Centro América y
Panamá. Educadora en Diabetes Certificada. Doctoranda en Ciencias
de la Salud por la UNMSM.
DURACIÓN Y HORARIO
DURACIÓN MODALIDAD
7 meses Online
FRECUENCIA HORARIO
Mensual SAB 3pm - 7pm
VIE 3pm - 7pm
(*) Las fechas programadas pueden ser sujetas de cambio con la anticipación
necesaria.
CERTIFICADO
Los participantes que cumplan satisfactoriamente
con los requisitos del programa, recibirán el
diploma:
ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES
El certificado es físico y/o virtual y con el auspicio
académico de la Universidad Nacional José Faustino
Sanchez Carrión.
ADMISIÓN
El postulante deberá enviar los siguientes
documentos:
Ficha de inscripción debidamente
llenado.
Copia del voucher del depósito de la
matrícula o del pago total.
Foto tamaño carné
(*) Para la apertura del programa, se debe superar el mínimo de 15
estudiantes matriculados.
(*) Si por algún motivo de fuerza mayor ocurra alguna contigencia con la
programación de clases, esto se reprogramará en otra fecha y horario
previa coordinación con los alumnos y docente.
INFORMACIÓN
FINANCIERA
AL CONTADO S/ 1600
FRACCIONADO
MATRICULA S/ 150
7 CUOTAS S/ 250
DIPLOMA S/ 150
TOTAL S/2050
(*) Consultar por descuentos especiales.
