COSTES
Grado en Marketing y Dirección Comercial
2º curso Enric Rello – erello@[Link]
Un banco es un lugar en el que le prestan a usted un
paraguas cuando hace buen tiempo y se lo piden
cuando empieza a llover.
ROBERT L. FROST
Enric Rello – erello@[Link] 2
Presentación
Profesor: Rello Condomines, Enric
Departamento: Ciències Econòmiques
Enric Rello – erello@[Link] 3
Presentación
Formación DOCTOR EN ECONOMIA Y EMPRESA
académica
MGA – Máster en Gestión Administrativa. Universidat Abat Oliba CEU.
Licenciatura en Administración y Dirección de empresas (ADE). Universidat Abat Oliba
CEU.
Licenciatura en Economía Universidat Abat Oliba CEU.
Diplomatura Ciencias Empresariales. Universitat de Barcelona.
HBS Finance Excellence Program. Harvard Business School (Executive Education). Boston
/ USA.
Doctorando. Tesis: Responsabilidad Social Corporativa en el sector de los despachos
profesionales.
Técnico Tributario. Universitat de Barcelona.
Gestor Administrativo. Generalitat de Catalunya. [Link] de Gestors Administratius de
Catalunya.
Administrador de Fincas. (Ministerio de Fomento).
Perito Económico Judicial. [Link] [Link] Oficial de Titulats Mercantils i Empresarials de
Barcelona.
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Programa de la asignatura de Costes
2. Introducción a la contabilidad de costes
2.1. Contabilidad externa y contabilidad interna
2.2. Características y usuarios de la información interna
2.4. Relación y diferencias contables entre los dos ámbitos
2.5. Conceptos en la Producción. Procesos productivos básicos
2.6. Concepto de coste. Captación en libros de la información contable. Monismo y dualismo
2.7. Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
3. Resultados y modelos de costes
3.1. Márgenes y resultados
3.2. Modelos de costes y resultados. Estructura de costes
4. Proceso general de contabilidad analítica respecto a contabilidad financiera
4.1. Metodología de cálculo de costes
4.2. Etapas en el cálculo de costes. Clasificación, localización imputación y márgenes
4.3. Estadística de costes
4.4. Contabilidad Financiera y analítica métodos de existencias, lifo, fifo, precio medio
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Programa de la asignatura de Costes
5. Modelos de asignación de costes
5.1. Orgánicos e inorgánicos
5.2. Costes parciales. El punto de equilibrio y el análisis coste, volumen, beneficio Contabilidad y gestión
de costes
5.3. Costes completos
5.4. Costos por actividades. Activity based Costing (ABC)
6. Análisis de Balances y Cuentas de Resultados
6.1. Análisis del Balance de Situación
6.2. Los ratios
6.3. Análisis de la Cuenta de Resultados
6.4. Rentabilidad autofinanciación y crecimiento
6.5. Análisis del fondo de maniobra
7. Control presupuestario
7.1 Introducción al control presupuestario
7.2 El presupuesto
7.3 Análisis de desviaciones presupuestarias
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Programa de la asignatura de Costes
1. El Plan General Contable (PGC). RD 1514/ 2007, de 16 de noviembre, por el que se aprueba el Plan
General de Contabilidad
1.1. El PGC Desarrollo del marco conceptual
[Link] Cuentas Anuales y la Imagen fiel
[Link] Las Cuentas Anuales
[Link] La Imagen fiel
[Link] de la información contable
[Link] contables
[Link] de las Cuentas Anuales
[Link] de registro o reconocimiento contable de los elementos de las cuentas anuales
[Link] de valoración
[Link] y normas de contabilidad generalmente aceptados
1.2. El PGC, en vigor 01.01.2008, PGC Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) y microempresas
1.2.1 Plan PYMES
1.2.2 Microempresas
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2. Introducción a la contabilidad de costes
La contabilidad externa o también llamada contabilidad financiera, tiene entre sus
objetivos uno de principal: la obtención de información histórica de la empresa con
los factores que le relacionan con el exterior. La contabilidad externa concluye con
la elaboración de las CCAA
La contabilidad interna o también llamada contabilidad de costes o analítica, tiene
como objetivo principal: en el cálculo de costes de los productos y servicios
producidos por la empresa, así como informar sobre la rentabilidad de los
mismos.
La información que utiliza la contabilidad interna procede de la contabilidad
externa puesto que en ella se encuentra la información relativa a gastos del
periodo.
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2. Introducción a la contabilidad de costes
La contabilidad externa o financiera también tiene dependencias de la contabilidad
interna, ya que la contabilidad de costes informa de la valoración de stocks a la
contabilidad financiera.
Si bien la contabilidad de costes se nutre de las informaciones de gastos de la
contabilidad financiera, algunos de ellos son modificados o sustituidos, como
puede ocurrir con las amortizaciones.
Los gastos, los costes, los pagos y las inversiones no tienen el mismo significado y
no debemos confundirnos con ellos.
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2. Introducción a la contabilidad de costes
Los gastos: son un concepto básico de contabilidad financiera, habitualmente
recogido entre las cuentas del grupo 6, aunque alguno de ellos en ciertas
ocasiones se imputan directamente al patrimonio neto.
Los costes: Son un concepto propio de la contabilidad de costes, es decir de la
contabilidad interna, son valores incorporados en el proceso productivo
(inputs), consumos necesarios para la obtención de un producto (output).
Los pagos: Los pagos son transacciones relativas a la corriente financiera, es decir
son salidas de tesorería y no todos los gastos ni costes siempre se pagan, como
ocurre con las amortizaciones.
Las inversiones: Son aquellas transacciones necesarias para el desarrollo de la
actividad de la compañía, que en la contabilidad financiera las recogemos dentro de
los activos no corrientes (inmovilizados)
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5.3 Usuarios de la contabilidad interna
Los usuarios finales de la contabilidad interna, son los responsables de la
dirección y administración de la empresa, quienes tienen capacidad para
tomar decisiones que determinan la actividad económica realizada por la empresa,
así mismo influyen sobre el sistema de información de gestión e incluso promueven
su modificación y adaptación para que satisfagan de mejor manera sus
necesidades de información.
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2.4 Relación y diferencias contables entre los dos ámbitos
Diferencias entre contabilidad financiera y contabilidad de costes
Contabilidad financiera Contabilidad de costes
Regulación de Ampliamente institucionalizado; Escasamente institucionalizado;
su contenido objetivo Imagen Fiel objetivo: necesidades de la Dirección
Usuarios Externos Internos
Dimensión
Histórica y actual Actual y futura
temporal
Cobertura Divisiones, áreas, líneas de productos,
Toda la empresa o grupo financiero
informativa etc.
Énfasis
Exactitud Rapidez, aunque sea menos exacta
información
Cualidades
Objetiva, verificable y consistente Relevante, útil y consistente
informativas
Naturaleza de
Financiera Económica
la información
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2.5 Conceptos en la Producción. Procesos productivos
En la actualidad la producción es entendida en un sentido más amplio, el cual no
tan sólo contempla la fabricación y obtención de bienes, sino que también
incluye la obtención de servicios.
- Producción industrial, cuando las mismas describen un proceso productivo en el
que se consumen y transforman unos bienes materiales en otros bienes que
satisfacen necesidades humanas.
- Producción de servicios, cuando las actividades y los bienes materiales se
combinan para elaborar un proceso productivo en el cual es el propio proceso
el que satisface una actividad.
Denominamos producto a lo que se obtiene de un proceso productivo, pudiendo
tratarse de productos de bienes o productos de servicios, ambos destinados a
satisfacer las necesidades de los clientes y consumidores.
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2.5 Conceptos en la Producción. Procesos productivos
Tipos de producción en función del flujo de productos:
Producciones continuas: producciones dedicadas a la fabricación repetitiva de
grandes cantidades de un mismo producto.
Producciones discontinuas: producciones dedicadas a la fabricación de un
numero limitado de productos, utilizando un mismo conjunto de recursos.
Producciones por proyectos: Es un tipo de producción discontinua en la que
un proyecto es un producto, ya sea bien o servicio, único e irrepetible de forma
idéntica.
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2.5 Conceptos en la Producción. Procesos productivos
Tipos de producción en función del destino inmediato de los productos:
Producción para existencias: Se produce cuando se tiene una incertidumbre entre
lo que tenemos que producir y lo que tendremos que estregar a los clientes.
Producción bajo pedido: Se produce cuando NO se tiene una incertidumbre entre
lo que tenemos que producir y lo que tendremos que estregar a los clientes.
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2.5 Conceptos en la Producción. Procesos productivos
La capacidad de fabricación es el volumen de producción y sus tipos son:
Capacidad máxima: entendida como la máxima capacidad que puede llegar a
producir una máquina o un proceso productivo.
Capacidad plena: es el volumen máximo de capacidad posible, teniendo en
cuenta los factores disponibles y las condiciones, como pueden ser: los paros
de preparación, plazos de aprendizaje o formación…
Capacidad ociosa: entendida como diferencia entre la actividad potencial y la
actividad normal
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2.5 Conceptos en la Producción. Procesos productivos
La capacidad de fabricación es el volumen de producción y sus tipos son:
Capacidad máxima: entendida como la máxima capacidad que puede llegar a
producir una máquina o un proceso productivo.
Capacidad plena: es el volumen máximo de capacidad posible, teniendo en
cuenta los factores disponibles y las condiciones, como pueden ser: los paros
de preparación, plazos de aprendizaje o formación…
Capacidad ociosa: entendida como diferencia entre la actividad potencial y la
actividad normal
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2.6 Concepto de coste. Captación en libros de la información
contable. Monismo y dualismo
Los costes son: valores incorporados en el proceso productivo (inputs),
consumos necesarios para la obtención de un producto (output)
El monismo: El monismo es aquella corriente que utiliza una única contabilidad
para dar respuesta a las necesidades de información de la contabilidad
externa y de la interna. Los principales inconvenientes son:
a) La precisión de las informaciones es distinto según nos encontremos en un
sistema externo y uno interno.
b) El periodo contable de interés de la contabilidad externa puede ser distinto
al de la contabilidad interna.
Enric Rello – erello@[Link] 18
2.6 Concepto de coste. Captación en libros de la información
contable. Monismo y dualismo
El dualismo: Es aquella corriente que utiliza dos contabilidades distintas, aún
cuando nos podemos encontrar en también en dos escenarios, uno que contempla
una separación total y absoluta de ambas contabilidades y otra que aún existiendo
dos contabilidades, estas mantienen relaciones, es decir la contabilidad financiera
está relacionada con la contabilidad de costes.
Los avances tecnológicos a nivel informático han trasformado estos
conceptos teóricos de segmentación y clasificación, dejándolos para los
teóricos, para encontrarnos en la actualidad en sistemas integrados de
información “Enterprise Resource Planning” (ERP)
El ERP es un paquete de software que permite administrar todos los procesos
operativos de una empresa, integrando varias funciones de gestión en un
único sistema
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2.6 Concepto de coste. Captación en libros de la información
contable. Monismo y dualismo
Un ERP se compone de varios módulos que corresponden a cada una de las
áreas de gestión y garantiza la unicidad de la información que contiene
– Gestión de compras
– Gestión de ventas
– Gestión contable: contabilidad de clientes, de proveedores, activos, personal…
– Control de gestión
– Gestión de la producción (planificación, etc.)
– Gestión de stocks (logística)
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2.6 Concepto de coste. Captación en libros de la información
contable. Monismo y dualismo
En la actualidad encontramos diversos ERP :
SAP
Microsoft Dynamics
Marino ERP (Inology)
ERP _b first (ByteMaster)
Geinprod ERP PYME (Grupo Geinfor)
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2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
a) Clasificación de los costes en función del control de costes:
– Costes por naturaleza
– Costes por funciones
– Costes directos e indirectos
– Costes del producto / del periodo
b) Clasificación de los costes en función de la toma de decisión:
- Costes relevantes e irrelevantes
- Costes variables, fijos, semifijos y semi-variables
- Costes de oportunidad
- Costes hundidos
- Costes marginales
- Costes incrementales y decre-mentales
c) Clasificación de los costes en función del control de costes, tenemos:
- Costes controlables e incontrolables
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2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
Costes por naturaleza: Es la clasificación de los costes en función de las
clasificaciones de la contabilidad financiera.
Materias primas y otros aprovisionamientos, en el que tenemos:
Coste de materia prima = Cantidad consumida x Precio
Existen diferentes métodos de valoración que nos permiten determinar el
coste de las materias primas:
- First In First Out / Primera entrada – Primera salida (FIFO)
- Last in First Out / Ultima entrada – Primera salida (LIFO)
- Promedio: El valor de las unidades consumidas es el correspondiente al promedio
de las que ha habido en el almacén durante un período
- Estándar: El valor de las unidades consumidas se fija previamente
Los únicos métodos admitidos por el PGC y por las NIIF son el método
promedio y el FIFO
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2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
Ejercicio: Métodos de valoración de existencias, promedio, FIFO, LIFO y
Precio Estándar: (La cochambrera S.A.)
Servicios exteriores, el coste viene determinado en función del valor de las
recepciones (facturas de arrendamiento, agua, electricidad…)
Personal, el coste viene determinado para cada uno de los empleados o grupos de
empleados.
Coste hora = Costes totales personal / núm. horas efectivas trabajo
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2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
Costes por funciones: agrupando los diferentes costes de cada una de las áreas
funcionales de la empresa, con un mayor o menor desglose según sea el interés de
las información perseguida, así pues tendremos costes de aprovisionamiento,
producción, comercialización, administración, I+D, Dirección, Seguridad y ecología,
recursos humanos…
Costes directos y costes indirectos: Esta es una de las clasificaciones más
importantes y usuales, ya que se trata de considerar la clasificación de los
costes, en función de si estos son directamente asignables al producto o en
su caso como indirectos si para asignarlos razonablemente requerimos de
algún criterio de distribución.
Los centros de responsabilidad o centros de coste, debemos primero
definirlos como las unidades organizativas dirigidas por un responsable, en
quien se ha descentralizado un determinado nivel de decisión, para lograr
unos objetivos que se le han asignado.
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2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
Costes del producto o del periodo: Los costes del producto, para una empresa
industrial son los costes de fabricación, y para una empresa comercial son los
costes correspondientes a las mercaderías; el resto de costes que en su caso
no son del producto son los costes del periodo o también denominados de
estructura.
Costes variables y fijos:
Los costes variables (también llamados proporcionales) por el contrario, son
aquellos cuyo importe depende del volumen de actividad realizada
Costes semifijos son aquellos costes, que aún teniendo la característica de ser
fijos, van creciendo a escalones a medida que se van alcanzando
determinados niveles de actividad o producción.
•
Enric Rello – erello@[Link] 26
2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
Enric Rello – erello@[Link] 27
2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
La distinción entre costes fijos y costes variables acostumbra a ser tan sólo
valida desde un punto de vista de corto plazo, ya que realmente en el largo
plazo la mayoría de los costes deben entenderse como variables
Comportamiento de los costes en función de su variabilidad con el nivel de actividad.
Costes Costes
Coste unitario Coste total
Coste total Coste unitario
Actividad Actividad
Nivel de actividad Nivel de actividad
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2.7 Clasificación de los costes en base a diferentes criterios
Costes de oportunidad: debe entenderse como aquel costo en que se incurre al
tomar una decisión y no otra, es decir es aquel valor o utilidad que se
sacrifica por elegir una alternativa con respecto haber elegido otra alternativa.
Costes históricos y costes futuros: los costes históricos son aquellos que ya
han sucedido en el pasado y nos permite evaluar acciones pasadas. Los
costes futuros son aquellos que aún no han sucedido y que se calculan de
forma previsional al efecto de poder realizar la toma de decisión y establecer
determinadas políticas.
Coste hundido: este es también uno de los conceptos muy importantes en
costes para la toma de decisión, ya que es un coste que ya se tiene y no puede
modificarse puesto que.
Coste marginal: corresponde al aumento de coste que se produce si se fabrica
o vende una unidad adicional de output.
Coste incremental o diferencial: corresponde al aumento de coste que se
produce si se fabrica o vende un conjunto adicional de unidades de output.
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3. Resultados y modelos de costes
3.1 Márgenes y resultados
La rentabilidad de la empresa o de diferentes partes de la empresa se mide
mediante los llamados márgenes y los resultados.
Los Márgenes: son medidas de análisis y evaluación de la actividad de la
empresa, y se obtienen como la diferencia entre restar a ciertos ingresos
menos unos costes determinados.
Los Resultados: son una medida de análisis y evaluación de la rentabilidad de la
actividad de la empresa, y se obtiene como la diferencia entre restar a los
ingresos los costes totales.
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3.2 Modelos de costes y resultados. Estructuras de costes.
Full cost COSTES COMPLETOS
Full cost industrial se caracteriza por incorporar todos los costes de
fabricación, tanto fijos como variables para establecer los costes de los
productos, consecuentemente el análisis de resultados se hará obteniendo el
margen industrial o margen bruto como diferencia de los ingresos menos los
costes de producción a full cost, posteriormente se incorporaran costes
comerciales y de estructura hasta llegar al resultado.
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3.2 Modelos de costes y resultados. Estructuras de costes.
Concepto de subactividad: costes que se asignan a la desocupación de la
planta. Estos costes son los correspondientes a la infrautilización de los
recursos fijos de producción durante un periodo de tiempo determinado.
Cuando se produce una cantidad inferior a la capacidad máxima disponible,
el coste fijo unitario, NO debe reflejar la parte de costes fijos
correspondientes a la parte de costes infrautilizados.
Los costes de subactividad o paro forzoso, son los costes fijos no imputados
a los productos por haberse producido menos unidades
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3.2 Modelos de costes y resultados. Estructuras de costes.
Estado analítico de resultados a full cost industrial
PRODUCTO 1 PRODUCTO 2 PRODUCTO 3 TOTAL %
(+) Ventas netas (unidades x precio de venta) (+) (+) (+) (+) (+)
(-) Coste de fabricación a full cost de los productos vendidos (-) (-) (-) (-) (-)
(=) Margen industrial (o margen bruto) (=) (=) (=) (=) (=)
(-) Costes de comercialización y distribución (-) (-) (-) (-) (-)
(=) Margen comercial (=) (=) (=) (=) (=)
(-) Costes administrativos y de estructura (-) (-) (-) (-) (-)
(=) Resultado analítico de la actividad (=) (=) (=) (=) (=)
(-) Costes de subactividad n/a n/a n/a (-) (-)
(=) Resultado analítico del periodo n/a n/a n/a (=) (=)
%
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3.2 Modelos de costes y resultados. Estructuras de costes.
Direct cost COSTES VARIABLES
El direct cost industrial se caracteriza por incorporar SOLO los costes variables
de fabricación en los costes de los productos, consecuentemente el análisis de
resultados se hará obteniendo el margen de cobertura (también llamado
margen de contribución industrial) como diferencia entre los ingresos menos
los costes de producción a direct cost (costes variables), posteriormente se
incorporaran los costes variables de comercialización para obtener el margen de
cobertura comercial, y finalmente se consideran los costes fijos para obtener el
resultado analítico.
Enric Rello – erello@[Link] 34
3.2 Modelos de costes y resultados. Estructuras de costes.
Estado analítico de resultados a direct cost
PRODUCTO 1 PRODUCTO 2 PRODUCTO 3 TOTAL %
(+) Ventas netas (unidades x precio de venta) (+) (+) (+) (+) (+)
(-) Coste de fabricación a direct cost de los productos vendidos (-) (-) (-) (-) (-)
(=) Margen de cobertura industrial (o margen de contribución) (=) (=) (=) (=) (=)
(-) Costes variables de comercialización (-) (-) (-) (-) (-)
(=) Margen de cobertura comercial (=) (=) (=) (=) (=)
(-) Costes fijos directos a los producto (-) (-) (-) (-) (-)
(=) Margen de cobertura neto (=) (=) (=) (=) (=)
(-) Costes fijos indirectos n/a n/a n/a (-) (-)
(=) Resultado analítico del periodo n/a n/a n/a (=) (=)
% %
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