UNIVERSIDAD AMAZONICA DE PANDO

SERVICIO SOCIAL RURAL OBLIGATORIO

INTERNADO ROTATORIO

MEDIDAS EDUCATIVAS A LAS MADRES DE FAMILIA SOBRE LOS

CUIDADOS QUE DEBE TENER PARA EVITAR LA DESNUTRICION EN LOS
NIÑOS/AS DE 2 A 5 AÑOS EN LA COMUNIDAD DE BLANCA FLOR

INTERNA LICENCIATURA DE ENFERMERIA

ANA MARLENE GUARACHI VELASQUEZ

COORDINADORA : ERCILIA LLANOS FAJARDO

COBIJA - PANDO - BOLIVIA

GESTION
2009
 DEDICATORIA

A mis Padres, mis hermanas y sobrinos (as) por ser la

razón de vivir y seguir adelante día a día con alegría,
buena voluntad y asi poder lograr mis metas.

A mis compañeros por brindarme su amistad.

A nuestras docentes que forman parte de nuestra

formación en dicha profesión a ejercer.
 AGRADECIMIENTO

A Dios por darme la salud, inteligencia y sabiduría y dar

la fuerza para poder llegar a objetivos trazados que me
propuse

A nuestro seres queridos por si incesante apoyo.

A la licenciada por su colaboración y paciencia.

A todo el personal del Centro de salud Blanca Flor por

recibirnos y brindarnos su apoyo , amistad.

Al presidente de la comunidad Blanca Flor y madres de

familia , familiares y hermanos (a) de los niños por
brindarnos su colaboración en nuestra detección y
seguimiento
 PAGINAS PRELIMINARES
IDENTIFICACIÓN
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA
INDICE GENERAL
INDICE DE CUADROS Y GRAFICOS
INDICE DE ANEXOS
INDICE DE ANEXOS DEL PERFIL
INTRODUCCION
ANTECEDIENTES

CAPITULO I Pág.

PROBLEMA CIENTIFICO……………………………………………………… 1
PREGUNTA METODOLOGICA……………………………………………….. 1
OBJETO DE ESTUDIO………………………………………………………… 1
OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………. 1
OBJETIVOS ESPECIFICOS…………………………………………………... 1
JUSTIFICACION………………………………………………………………… 2

CAPITULO II
MARCO TEÓRICO……………………………………………………………… 3
HIPOTESIS.................................................................................................. 8
VARIABLES……………………………………………………………………… 8
VARIABLE DEPENDIENTE……………………………………………………. 8
VARIABLE INDEPENDIENTE………………………………………………… 8
OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES 8

CAPITULO III
DISEÑO METODOLOGICO: (universo, muestra, tipo de est. métodos,
9
técnicas)………………………………………………………………………….
PLAN DE ACCION……………………………………………………………… 11
CRONOGRAMA…………………………………………………………………. 12
PRESUPUESTO………………………………………………………………… 14
 CAPITULO IV
PRESENTACION, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN Pág.
DE LOS RESULTADOS

PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS………………………………..

a. Descripción del lugar de estudio……………………………………….
15
b. Análisis estadístico (cuadros estadísticos)…………………………..... 20
DISCUSION DE LOS RESULTADOS…………………………….......
29
CONCLUSIONES……………………………………………………………….. 29
RECOMENDACIONES………………………………………………………….. 30
BIBLIOGRAFÍA
32
SELECCIONADA……………………………………………………..

ANEXOS
1
ANTECEDENTES
El presente trabajo lo que pretende presentarles y darles a conocer sobre la
frecuente enfermedad que se manifiestan diariamente en cada ciudad
departamento , país y por supuesto en todo el mundo .La Desnutrición Infantil es
un síndrome donde el niño no se desarrolla adecuadamente tanto física e
intelectual siendo este un problema a la larga para desarrollo Social, Humano,
Cultural y Económico debiéndose por falta información ,analfabetismo, hábitos de
vida, saneamiento básico y la falta de recursos económicos . Por tal razón la
desnutrición debe tomarse en cuenta y asi poder brindar soluciones que ayuden a
que el niño (a) mejore su alimentación deficiente ya sea por falta de sustancias
nutritivas o calorías que requiere su organismo tales que comprometen el buen
estado nutricional.
La valoración nutricional debe formar parte de toda evaluación clínica con el fin de
identificar a los pacientes que requieren un soporte nutricional temprano asi poder
disminuir los riesgos de morbi-mortalidad secundarios a la desnutrición
preexistentes.
Hoy en día la desnutrición es un factor común que tiene como consecuencias un
aumento en el tiempo de estancia hospitalaria lo que incrementa los costos de la
terapia al mismo tiempo exponiéndose a otras complicaciones como infecciones:
flebitis, falla respiratoria, embolismo pulmonar, baja cicatrización de heridas.
Según la Organización Mundial de la Salud recientemente demuestra que en
todo el mundo cada día fallecen niños menores de cinco años debido a la
desnutrición.
En Bolivia la Desnutrición Crónica es la forma que predomina, teniendo una
mayor prevalencía en ciertos departamentos y en el área rural , Potosí y
Chuquisaca presentan los índices mas altos de desnutrición . Sin embargo
existen zonas peri urbana y ciertos municipios deprimidos en los cuales se
presentan brechas escondidas en Santa Cruz y Tarija.

1
Hpp/WWW. Estado nutricional . Shtml
2
La Desnutrición a nivel mundial viene causando ciertas complicaciones en la
salud de los niños, debiéndose por la carencia de una buena y adecuada
alimentación ya que estos no están siendo digeridos y absorbidos de una
manera apropiada. A nivel Mundial se presenta especialmente en los niños que
no pueden defenderse por si solos debido a diversas causas como: los desastres
naturales, problemas políticos, la pobreza y hambre, siendo un problema
significativo
Tanto que en Bolivia debiéndose a altos índices de la Desnutrición se han
desarrollado Programas Nutricionales como el de la Desnutrición Cero con el fin
de mejorar el estado nutricional de la población de nuestro país y asi obtener un
buen crecimiento y desarrollo de los niños en cuanto a su contribución de su
estado de salud.
En la Comunidad Blanca Flor “Municipio San Lorenzo se puede observar que las
familias carecen de una buena alimentación, debido a la producción, accesibilidad
de alimentos que no satisface de manera adecuada y deacuerdo a sus
necesidades de la misma población, lo que perjudica su desarrollo físico e
intelectual teniendo como resultado la Desnutrición. Considerando lo anterior
mencionado y viendo los problemas en el campo de la salud publica la
Desnutrición se ve afectada por diferentes aspectos sociales, económicos,
psicológicos, médicos, siendo necesario la cooperación de las diferentes
organizaciones, comunidad su importante participación y comprensión en cuanto
a la alimentación con calidad y formando un importante papel el profesional de
enfermería en cuanto a su intervención y detección de casos .
Investigando las costumbres alimenticias de la familia, detectando sus
deficiencias alimenticias y corrigiendo mediante charlas y dando información
sobre como realizar una buena selección de alimentos que son nutritivos y
adecuados para su alimentación requerida.

2
Hpp/WWW. Estado nutricional
PROBLEMA CIENTIFICO
Realizar la identificación de los factores que influyen a la desnutrición en las niñas
de 2 a 5 años de edad de la comunidad Blanca Flor.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿ Cuales son los factores que inciden a la desnutrición a las niñas de 2 a 5 años
de la Comunidad Blanca Flor del Departamento Pando durante el mes de Junio,
Julio y Agosto de la Gestión 2009 ?

OBJETIVOS
OBJETO DE ESTUDIO
Niños de 2 – 5 años de la Comunidad Blanca Flor.

OBJETIVO GENERAL
Determinar los factores de riesgo de la desnutrición e los niños de 2 a 5 años de
la Comunidad Blanca Flor del Municipio San Lorenzo del Departamento de Pando
durante los meses Junio, Julio y Agosto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
❖ Contar con un diagnostico del estado nutricional e identificar a las niños (as)
de 2 a 5 años de la Comunidad Blanca Flor.
❖ Determinar el tipo de desnutrición en menores de 5 años en la comunidad
Blanca Flor.
❖ Determinar la cantidad de cucharas de alimento que reciben los niños
menores de 2 años a menores de 5 años.

1
JUSTIFICACIÓN
La Comunidad Blanca Flor se encuentra en pleno desarrollo, donde se puede ver
claramente la pobreza y la falta de seguridad alimentaría en las familias, por lo
que esta propenso a que se presente un problema tipo nutricional .
Al realizar este trabajo de investigación la comunidad demostró una gran
colaboración e interés en la recolección de los datos
El tema de la desnutrición ha sido preocupación prioritaria para el Ministerio de
Salud y Deportes a fin de disminuir las cifras de mortalidad infantil en nuestro
país, “Bolivia”.
Esperamos que el estudio planteado ayude a conocer los factores que inciden en
la presencia de desnutrición de niños (as) de 2 añosa 5 años, y que el personal
de salud actué en contacto directo con las familias promoviendo los buenos
hábitos alimenticios por medios de charlas educativas haciendo demostraciones
practicas y con la participación activa intersectorial con compromiso de las
autoridades municipales en la dotación de infraestructura especial ( UNI ) y el
requerimiento de personal capacitado en el ámbito de desnutrición por parte de
SEDES, para el tratamiento de estos niños(as), realizando seguimiento oportuno
y precoz, así se logrando que los niños (as) de la comunidad tengan un buen
estado nutricional, psicomotor e intelectual, para que tengan un optimo
rendimiento en los estudios ,asegurando su futuro.

2
MARCO TEORICO
DESNUTRICION
La desnutrición es una enfermedad provocada por el insuficiente aporte de
combustibles (Hidratos de Carbono – Grasa y Proteinas) . Según la UNICEF la
desnutrición es la principal causa de la muerte de lactantes y niños pequeños en
los países en desarrollo.

PESO / TALLA :
Es la relación que existe entre el peso corporal con respecto a la talla, ya que es
una indicador clave para la evaluación del estado nutricional de los niños entre 2
y 10 años de edad.

ESTADO NUTRICIONAL :
Es un proceso que comprende la aplicación de un método para poder determinar
el estado nutricional.

ESTADO NUTRICIONAL:
Es el resultado de un producto de evaluación nutricional donde identifica el
estado de nutrición que se encuentra como ser :
Desnutrición Normal, desnutrición grave y desnutrición leve.

PRINCIPALES CAUSA DE LA DESNUTRICION

Disminución de la ingesta dietética o nutrición inadecuada.
Mala absorción.
Daño psicológico ya sea por una depresión u anorexia nerviosa
Aumento de las Perdidas.
Problemas culturales.
Contaminación alimentaría.
Deficiencia de la cantidad y calidad
La pobreza.
3
 Las guerras.
Los desastre naturales.
CLASIFICACION DE LA DESNUTRICION
Marasmo
Kwashiorkor.
Mixto.

Marasmo :
Es un déficit de las proteinas y energía que tiene como apariencia muy delgada,
debilitamiento muscular evidente y perdida de grasa corporal, este tipo de
desnutrición suele presentarse en menores de 18 meses de edad y se la puede
reconocer viendo al niño con la piel arrugada, caída de cabello, apatía y sin
edemas.

Kwashiorkor:
Es Por la falta de Proteinas ,presenta una edema esta esconde la importante
emaciación de los tejidos de los tejidos subyacentes. Este se presenta entre los 2
a 4 años de edad con : una descamación de la piel, pigmentación del cabello,
abdomen distendido apatía.

MIXTO :
Es una asociación de las dos anteriores mencionadas donde todos los signos y
sintomas mencionados suelen presentarse.

CLASIFICACION POR SU GRAVEDAD:

DESNUTRICIÓN LEVE .
DESNUTRICIÓN MODERADA.
DESNUTRICIÓN GRAVE.

4
DESNUTRICIÓN LEVE:
Es cuando la cantidad y variedad de nutrientes que el niño recibe son menores a
sus requerimientos donde al inicio se caracteriza por la perdida de peso.

DESNUTRICIÓN MODERADA:
Es cuando la falta de nutrientes se prolonga y fácilmente suelen presentarse
infecciones donde se manifiesta como característica el niño no crece , tiene
anorexia y es mayor la probabilidad para contraer infecciones.

DESNUTRICIÓN SEVERA :
Esta ser presenta cuando existe la carencia de alimentos donde como
consecuencia se ve los padecimientos infecciosos frecuentes , la anorexia se va
intensificando en su organismo del niño por lo que le pone en un grave peligro
llevándolo a la muerte.

OTRAS ENFERMEDADES ASOCIADAS:

Anemia megaloblástica
Beriberi
Escorbuto
bífida hambre
Exceso de comida
Deficiencia de vitamina A
Deficiencia de vitamina B1 (tiamina)
Deficiencia de vitamina B2 (riboflavina)
Deficiencia de vitamina B6 (piridoxina)
Deficiencia de vitamina B9 (folacina)
Deficiencia de vitamina E
Deficiencia de vitamina K
Escorbuto
5
 Espina bífidaHambre
Exceso de comida
Trastornos de la alimentación
Kwashiorkor
Malabsorción
Pelagra
Raquitismo.

SÍNTOMAS
Los sintomas varían deacuerdo con cada trastorno relacionado con la
desnutrición.

Mareos.
Fatiga.
Perdida de peso.
La disminución de la respuesta inmune.
Estos sintomas van a variar deacuerdo con cada trastornó relacionado con la
desnutrición.
Entre los signos físicos tenemos
El déficit del Peso.
El déficit de la Estatura que se espera para la edad.
Atrofia muscular
Retardo de la pubertad.
Entre lo psicológico se presenta :
La alteración en el desarrollo del lenguaje.
La alteración en el desarrollo motor.
La alteración en el desarrollo del comportamiento ( irritabilidad, indiferencia u
hostilidad )

EXÁMENES
Dependen deacuerdo a cada trastorno especifico que incluye una evaluación
nutricional y un análisis de sangre.

6
TRATAMIENTO
Consiste en la reposición de los nutrientes que faltan, tratar los síntomas en la
medida de lo necesario y cualquier condición médica subyacente.

PREVENCION
Recibir una alimentación complementaria adecuada al niño (a)..
Realizar IEC a las madres de familia.
Fomentar hábitos de higiene corporal , aseo en el hogar.
Ingerir una dieta bien balanceada y de buena calidad ayuda a prevenir la
mayoría de la formas de desnutrición.
Realizar el manejo adecuado de los indicadores antropometricos en AIEPI-
NUT y su administración de los micronutrientes

COMPLICACIONES
Discapacidad mental.
Discapacidad física.
Enfermedades.
Muerte.

7
HIPOTESIS
Se implemento charlas educativas a las madres de familia en relación a los
cuidados e importancia de la alimentación complementaria a los niños (as) de 2 a
5 años y su favorable contribución para que no se presente la desnutrición.

VARIABLES
VARIABLES INDEPENDIENTES (CAUSA)
Las madres de familia capacitadas en la alimentación y nutrición ponen en
práctica sus conocimientos en el cuidado y alimentación de su familia y
particularmente en los niños (as) de 2 a 5 años

VARIABLES DEPENDIENTES (EFECTO)

Disminuir la Incidencia de desnutrición en los niños (as) de 2 a 5 años.

DIMENSIÓN INDICADOR MEDIDAS ESCALAS INSTRUMENTO

Grado de
conocimiento • Optimo • Guía de
Sobre la Evaluación • Bien observación.
desnutrición y
EDUCACION alimentación • Satisfactorio • Encuesta
complementaria
• Necesita
Mejorar

Existencia de Búsqueda
niños/as con activa y • Tiene Parámetros de la
DESNUTRICION desnutrición análisis en desnutrición. curva de
aguda leve en libro de
la comunidad SNIS • No tiene crecimiento del
de Blanca Flor desnutrición AIEPI – Nut

8
UNIVERSO Y MUESTRA.

EL UNIVERSO
Esta representado por 34 niños(as) de 2 a 5 años de la comunidad de Blanca
Flor.
LA MUESTRA
Constituye el 100 % del total del universo que representa 34 niños y niñas de 2 a
5 años de la comunidad de Blanca Flor.

TIPO DE ESTUDIO
El tipo de estudio de la investigación es transversal, analítico, explorativo y
descriptivo ya que determinara y analizara la situación real y en un tiempo
determinado del estado nutricional de los niños (as) de 2 a 5 años de la
Comunidad Blanca Flor del Municipio San Lorenzo.

EXPLORATIVO
Por que se entrevisto con la madre de Familia en forma directa como objeto de
estudio e identificando al mismo tiempo la alimentación complementaria y el
conocimiento de la misma.

TECNICAS
ENCUESTAS
Que fueron realizadas son 9 preguntas cerradas a 1 Comunidad donde se
detecto 3 niños con un grado de desnutrición.

MATERIALES, PROCEDIMIENTOS Y METODOS

Los materiales utilizados para la recopilación de datos son:
Encuestas, curvas de crecimiento del AIEPI NUT, tallimetro, balanza de piso,
cinta métrica.
9
Entre sus métodos realizados fueron a través de encuestas y entrevistas.

Las encuestas realizadas fueron realizadas a las señoras madres de familia. los
procedimientos realizados fueron el control del Peso y la Talla a cada uno de los
niños en sus domicilios.

10
 PLAN DE ACCIÓN

BENEFICIARIOS: Madres de familias de Blanca Flor.

METODOLOGIA N° DE
COMPONENTES TEMA OBJETIVO CONTENIDO Y MEDIOS PARTICIPANTES FECHA

Seguimiento a la Evaluar a las -Visitas

capacitacion madres se domiciliarias
-------------- cumplen y ----------------- -Instrumento de
-- ponen en observación
práctica las
medidas
adecuadas en el
cuidado en la
alimentación
complementaria
de sus hijos/as.

11
 CRONOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES DE LOS MESES
JUNIO, JULIO AGOSTO, SEPTIEMBRE Y OCTUBRE
GESTION 2009

Nº ACTIVIDAD JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE

1 Coordinar la realización de
búsqueda de datos con la
dirección del centro de
salud y representantes de
la comunidad.
2 Búsqueda activa de
niños/as con desnutrición
en la comunidad de Blanca
Flor.
3 Capacitación a las madres
sobre los temas de
lactancia materna y
alimentación
complementaria

12
4 Visitas domiciliarias a
niños/as clasificados con
desnutrición para realizar
educación en alimentación
complementaria, entrega
de alimento terapéutico
(ATLU) y micro nutrientes.
5 Evaluación final de los
resultados.

6 Finalización del proyecto

con la conclusión y
recomendación.
7 Presentación del trabajo de
investigación.

13
PRESUPUESTO ESTIMADO ( Expresión en Bolivianos)

COSTOS DE OPERACIÓN UNID. CANT. P. UNIT. TOTAL

MATERIAL DE ESCRITORIO
Papal Bon ( Tamaño Carta ) Paquete 1 75 75
Tinta de Impresora Hp Cartucho 1 140 140
Tinta Recargable Hp Jeringas 5 4 12
Fotocopias Hojas 250 0.25 62
Encuadernado Unid. 3 30 90
Lapiceros Unid. 4 4 16
Tapiz Unid. 3 1 1
Borrador Unid. 1 1 1
TOTAL 397
COSTOS DE INVERSION
Cámara Fotográfica Unid.. 1 990 990
Balanza de 25 kilos Unid. 1 120 120
Tallimetro Unid. 1 55 55
Cinta Métrica Unid. 1 5 5
TOTAL 1.170
COSTOS DE TRANSPORTES 0 0 0 0

COSTOS DE HONORARIOS
Trabajo de Campo Personas 1 430 430

TOTAL 1.567

14
PRESENTACIÓN, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
1.- PRESENTACION DE LOS RESULTADOS

a) Descripción del lugar de estudio:

Ubicación, límites y superficie de la comunidad de Blanca Flor

La comunidad de Blanca Flor está ubicada en la Provincia Madre de Dios del

departamento de Pando, forma parte del municipio de San Lorenzo y es la cede
de este municipio, hacia el este se encuentra la localidad de Viña del Río, y el
río Beni, hacia el oeste se encuentra la localidad de San Lorenzo, hacia el norte
se encuentran las comunidades de Santa Maria y Naranjal.
La comunidad de Blanca Flor fue fundada el 15 de Junio de 1953. Donde su
primer Alcalde fue el señor Jesús Hurtado Ávila posteriormente fue el señor Luis
Salas Paredes.
A mediados del año 1,930 subiendo el río Beni, en la provincia Madre de
Dios del departamento de Pando con el auge de la goma y la castaña, un
humilde campesino agricultor asienta su casa rústica de hoja de Patajú y
Chuchio, junto con su numerosa familia, al introducirse más a la selva se
encuentra con pastizales aptos para la cría de ganado; así estableció el simple
puerto en el ofrecía sus productos de goma y almendra. Posteriormente
llegaron otros como Don Julio Griberth, que atraído por la goma y la almendra
hizo negocio con el Sr. Cardozo, empezando con nueve familias; Isaac Medina,
Manuel Cárdenas, Ernesto Ascarrúnz, Gaspar Estibares, Justo Quete, Demetrio
Didivay, Máximo Beyuma y otras familias nativas de origen Takana, hecho que
dio lugar a fundar una pequeña barraca, con el nombre de Blanca flor, el 19 de
marzo de 1,938, motivo a una sementera llena de flores blancas que cubrían un
viejo cementerio o sepultura.
El primer centro fue radicado por Don Isaac medina a orillas del arroyo El
Huichi, con el nombre de San José, ubicado a 45 minutos a píe del puerto, Don
Juan Vélez por el año 1950 ingresa como socio pero no pudo seguir rentando la

15
propiedad y traer más trabajadores para radicar, y en 1952 los misioneros
franciscanos de nacionalidad norteamericana llevando la fe religiosa encuentran
esta pequeña barraca cuajada de riquezas que ofrecían la goma y la almendra
y todo tipo de madera para la que ofertaban su compra.
El padre Félix Macbray se hace cargo de legalizar los trámites de este terreno
de 48,000 hectáreas, entrándose al centro de San José, los padres observaban
la concentración de los productos que estaban en este centro, donde el padre
vivió en una casa rústica y una capilla a orillas del arroyo “El Huicho” donde
actualmente existe un mango
Para aquel entonces Blanca flor contaba con 45 familias, que abriendo nuevos
caminos y sendas crearon nuevos centros de trabajo productivos. En 1954
emigrantes en busca de trabajo llegan al lugar y al poco tiempo existen 386
familias y más de 758 habitantes. En este tiempo funcionaba una escuelita con
el nombre de 3 de febrero con 98 alumnos y dos maestras: Doña gloria Durán y
Mila Suárez ubicado al lado noroeste del arroyo “El Huichi”.

Instituciones que existen en la comunidad Blanca Flor

En la comunidad de Blanca Flor se encuentra la alcaldía municipal, donde la
autoridad mayor es el alcalde Honorable Mamerto Robledo Ramos. Además,
hay un sindicato de la comunidad, donde el presidente es el Señor Demetrio
Mariaca M.

La comunidad cuenta con un Centro de Salud de 1º nivel de atención (con salas

de internación), la Unidad Educativa, la Defensoria de la niñez y adolescencia,
una Iglesia Evangélica y una Católica, Reten Policial, sede social y karaokes
como medio de diversión.

Recursos físicos del Centro de Salud Blanca Flor

• Servicio de enfermería y farmacia
• Salas de parto y sala de internación de pediatría y maternidad

16
• Sala de consulta medica y de odontología
• Sala de malarios

Recursos humanos:
• Médicos generales
• Odontólogo
• Licenciada en enfermería
• Auxiliares en enfermería
• Técnicos de malaria.

Institución de Referencia del Centro de Salud Blanca Flor

El Centro de Salud Blanca Flor tiene como punto de referencia el Hospital

Materno Infantil de Riberalta, con una distancia de 120 Km. entre ambos.
Vía de transporte por carretera.
Medio de transporte: Ambulancia.
Tiempo de 3-4 horas. Se necesita pasar por 2 Pontones: Peña Amarilla y
Genesguaya.

Vías de comunicación
Las vías de comunicación accesibles son: radio, teléfono y televisión. El servicio
básico de iluminación es parcial ( dura de las 19:00 a 22:30).

Enfermedades Prevalentes en la Comunidad

Al encontrarse en una zona endémica para la Malaria, Leishmania como
enfermedades predominantes.
Sin embargo encontramos otras enfermedades como la Hanseniasis (lepra),
fiebre amarilla, consideradas también como endémicas, y otras que por el tipo
de alimentación y obtención de el agua resulta de por si predecible como la
fiebre tifoidea, afecciones cutáneas por bacterias parásitos y hongos, y otras

17
enfermedades parasitarias intestinales. Sin embargo es destacar la planificación
de programas de salud dependientes del SUMI, y cobertura del PAI, ya que de
acuerdo a perspectivas de salud debe erradicar enfermedades como la
tuberculosis, difteria, coqueluche, Tétanos, Sarampión, Rubéola.
Es por estas razones tan importantes analizar el contexto de salud de la
población de Blanca flor para luego emitir y dar a conocer un diagnóstico de
salud adecuado con los medios a nuestro alcance.
Entonces es necesario también dar a conocer los medios con los que cuenta la
población para evitar la enfermedad, ya sea con apoyo desde CEDES Pando,
programas de cobertura y control de inmunizaciones, SUMI pasando por el
apoyo orientación y trabajo profesional de los médicos, técnicos de malaria,
enfermeras, y el resto de los profesionales en salud, conocimiento específico de
las enfermedades y su tratamiento.
La desnutrición en sus diversas formas es la más común de las enfermedades,
IRAS, EDAS, Sus causas se deben en general a deficientes recursos
económicos o a enfermedades que comprometen el buen estado nutricional.
Según el manual internacional de clasificación de enfermedades es una
complicación médica posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto
muy importante sobre el resultado de los tratamientos.

Aspectos de pobreza de la comunidad.

La gran mayoría de los habitantes del municipio de San Lorenzo se dedica a la
agricultura, en las tierras destinadas a cada familia, no hay un incentivo de
agricultura alternativa, legumbres, hortalizas, tubérculos, etc. Se tiene mucha
expectativa entre las comunidades la época de la cosecha de la castaña,
aspecto que relega el incentivo a cultivos de alimentos nutritivos para los
pandinos.

18
Empleo
Personas que tienen nivel técnico en determinadas ramas como salud,
educación, construcción etc. Tienen un trabajo casi seguro todo el año, sin
embargo personas que cuentan con solo instrucción primaria o analfabetas se
dedican a la siembra o la espera de la temporada de la castaña, meses donde
es contratada gran cantidad de jóvenes en edad adulta dispuesta para trabajar.

Desocupación
El desempleo es uno de los grandes problemas de esta comunidad ya que no
se cuenta con recursos básicos para la instalación de fuentes de empleo, como
fábricas, negocios, etc. Las personas son contratadas eventualmente como
chaqueadores, como constructores o albañiles, como personal de cosecha en la
zabra, sin embrago este empleo es temporal y no cuenta con ningún tipo de
seguro de parte del empleador. Por lo tanto existe gran desocupación en meses
donde no es habitual la cosecha de la castaña.

Índice de necesidades insatisfechas

Necesidades elementales como “agua potable” que es primordial en la vida
diaria para alimentación e higiene de todas las personas de las comunidades,
otras necesidades como luz eléctrica de las que carecen directamente.

19
 CLASIFICACIONDEL ESTADO NUTRICIONAL SEGÚN EL AIEPI NUT
A LOS NIÑOS (AS) DE 2 A 5 AÑOS
DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009

CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO N° %

DESNUTRICION AGUDA LEVE 2 6
DESNUTRICION AGUDA MODERADA 1 3
DESNUTRICION GRAVE 0 0
NORMAL 19 56
SOBRE PESO 12 35
OBESIDAD 0 0
TOTAL 34 100

GRAFICO

DESNUTRICION AGUDA
60% 56% LEVE

DESNUTRICION AGUDA
50% MODERADA

40% 35% DESNUTRCION GRAVE

30%
NORMAL
20%
SOBRE PESO
10% 6%
3%
0% 0%
0% OBESIDAD

En la Comunidad Blanca Flor de 34 niños (as) de 2 a 5 años de edad el mayor

porcentaje es 56 % con peso normal, el 35 % presenta sobre peso , el 6 %presenta
Desnutrición aguda leve y el 3 % presenta una desnutrición moderada las cuales
corresponden el 100% ,una de las causas es la Falta de Alimentación, Falta de
Recursos Económicos

20
 ENCUESTA

CONOCIMIENTO DE LOS PADRES DE FAMILIA ACERCA DE LA

DESNUTRICION DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009

CONOCIMIENTO N° %

SI 15 44
NO 19 56
TOTAL 34 100

GRAFICO

56 %

44%
60,00%

50,00%

40,00%

30,00%

20,00%

10,00%

0,00%
Categoría 1
SI NO

Los padres de Familia de los niños de 2 a 5 años de edad de la Comunidad de

Blanca Flor deacuerdo con las encuestas un 56 % % no tiene conocimiento sobre la
desnutrición y un 44 % de los padres de familia tienen conocimiento acerca de la
desnutrición deacuerdo con las encuestas realizadas.

21
 ENCUESTA

CUANTAS VECES AL DIA INGIEREN ALIMENTOS LOS

NIÑOS Y NIÑAS DE 2 AÑOS A MENORES DE 5 AÑOS DE LA
COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009
ALIMENTACION DIARIA N° %
2 VECES AL DIA 7 20
4 VECES AL DIA 12 35
6 O MAS 15 44
TOTAL 34 100

GRAFICO # 3

44%
45,00% 35%
40,00%

35,00%
2 VECES DIA
30,00% 20,00%
4 VECES DIA
25,00%
6 O MAS VECES DIA
20,00%

15,00%

10,00%

5,00%

0,00%

La cantidad de alimento que reciben al día los niños (as) que presentan un tipo de
desnutrición se debe a que un 44 % comen mas de 6 veces al día , el35 % comen 4
veces al día y un 20 % comen 2 veces al día

Por tal motivo que se quedan solos en casa con sus hermanos.

22
 ENCUESTA

CUANTAS CUCHARADAS RECIBE EL NIÑO(A )

DURANTE SU ALIMENTACION DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009
CUENTAN CON SUS PLATOS PROPIOS N° %
MENOS DE 10 CUCHARAS 23 68
MAS DE 10 CUCHARAS 11 32
TOTAL 34 100

GRAFICO

68 %

70,00%
60,00% 32 %
50,00%
40,00%
30,00%
20,00%
10,00%
0,00%

La cantidad de alimento inadecuado que reciben los niños (as va a contribuir a que
vea niños con desnutrición , se observa en el grafico que un 68 % de los niños (as)
reciben menos de 10 cucharadas en cada comida y un 32% reciben mas de diez
cucharadas al día para su alimentación diaria.

ENCUESTA

23
 QUIEN LE ACOMPAÑA AL NIÑO(A) AL MOMENTO DE SU
ALIMENTACION DIARIA
DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009

CONTROL DE ALIMENTACION N° %
LA MADRE 16 47
HERMANOS 18 53
TOTAL 34 100

GRAFICO
67,00%

70,00%
60,00%
50,00% 33,00%

40,00%
30,00% LA MADRE HERMANOS

20,00%
10,00%
0,00%
CON QUIEN RESIBE SUS ALIMENTOS

De los niños encuestados y clasificados con desnutrición el 53 % de ellos son

controlados por su hermanos y el 47 % son controlados por su padres , por motivo
que los padres de familia a veces van monte adentro para cosechar .

24
 ENCUESTA

CADA QUE TIEMPO ASISTE A SU CONTROL DE CRECIMIENTO Y

DESARROLLO AL CENTRO DE SALUD SU NIÑO (A)
DE 2 A MENOR DE 5 AÑOS
DE LA COMUNIADAD BLANCA FLOR
GESTION 2009

CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL N° %

NIÑO(A)
NUNCA 9 26
A VECES 15 44
TODOS LOS MESES 10 29
TOTAL 34 100

GRAFICO

44,00%

45,00%

40,00%

35,00% 29,00%
26,00%
30,00%

25,00%

20,00%

15,00%

10,00%

5,00%

0,00% NUNCA A VECES TODOS LOS MESES

La falta de concientizacion por parte de los padres no permite realizar su control de

desarrollo y crecimiento de los niños ( as) ,donde el 44% lleva a veces a su control,

25
el 29 % lleva al niño (a) a su control todos los meses ,y el 26no lleva a su control al
Centro de Salud blanca flor.

ENCUESTA

TIENEN SUS VACUNAS COMPLETAS LOS NIÑOS Y NIÑAS

DE 2 A MNORES DE 5 AÑOS
DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009

VACUNAS N° %

COMPLETAS 27 79
INCOMPLETAS 7 20
TOTAL 34 100

GRAFICO

79 %

80,00%

70,00%

60,00%

50,00%

40,00% 20 %

30,00%

20,00%

10,00%

0,00%
Categoría 1
COMPLETAS INCOMPLETAS
Los niños con algún tipo de desnutrición anterior mencionado tienen todas sus
vacunas completas el 79 % y un 20 % no tienen sus vacunas completas, por lo que
indica que no existe un buen control.

26
 ENCUESTA

CONOCIMIENTO DE LOS PADRES DE FAMILIA ACERCA DE LA

DESNUTRICION DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009

RECIBE SU NIÑO MICRONUTRIENTES N° %

SI 10 29
NO 19 56
TOTAL 34 100

GRAFICO

56 %

44%
60,00%

50,00%

40,00%

30,00%

20,00%

10,00%

0,00%
Categoría 1
SI NO

Los padres de Familia de los niños de 2 a 5 años de edad de la Comunidad de

Blanca Flor deacuerdo con las encuestas un 56 % % su niño no recibe
micronutrientes cuando acude al centro de salud a su control y el 29 % recibe los
micronutrientes.
Esto se debe a que el administrador del centro de salud demora en su estadias en la
ciudad de riberalta ( falta de combustible)

27
 ENCUESTA

A DONDE ACUDE CUANDO SU NIÑO( A) ENFERMA

DE LA COMUNIDAD BLANCA FLOR
GESTION 2009
CENTRO DE REFERENCIA N° %
AL CENTRO DE SALUD 19 56
AL HOSPITAL DE RIBERALTA 10 29
MEDIOS CASEROS 5 15
TOTAL 34 100

GRAFICO

56,00%

60,00%

50,00%

40,00% 29,00% CENTRO DE SALUD

HOSP. RIBERALTA
30,00%
15,00% MEDIOS CACEROS

20,00%

10,00%

0,00%

La población de la Comunidad Blanca Flor acude al Centro de Salud 56 % , el 29%

acude al Hospital del niño de la Ciudad de Riberalta y un 15% acude a medios
caseros
Motivo por el cual no siempre hay personal de salud en la Comunidad ( Dr.)

28
 DISCUSION DE LOS RESULTADOS

De acuerdo con el estudio realizado a los niños de 2 a 5 años de edad de la

Comunidad Blanca Flor se detecto 3 casos de Desnutrición a traves de las
encuestas realizadas las cuales 2 niñas presentan desnutrición leve y una
niña presenta desnutrición moderada

CONCLUSIONES
Una vez realizado este estudio, se ha constatado que los factores que influyen en la
incidencia de la desnutrición infantil son vigentes en esta comunidad así como;
Déficit en la suficiencia alimentaria, pobreza incrementándose el desempleo y
subempleo, incremento de problemas sanitarios y de la prevalencia de enfermedades
infecciosas que afectan el estado nutricional, practicas alimentarias , estilos de vida
inadecuados y debilidad politica organizativa/gerencial de instancia de apoyo al
desarrollo municipal ocasionando lo que llamamos de inseguridad alimentaria a la
poblacion.
De los factores identificados, el único que está al alcance de mi persona al buscar
una solucion a ser aplicada fue la I.E.C. Por eso se elaboro y desarrollo una
estrategia educativa que responde a un programa de capacitación en el auditórium
de la alcaldía municipal de la comunidad, con sesiones educativas a las madres de
familias, y se ha realizado seguimiento donde se ha observado que mayormente las
madres no ponen en practica el conocimiento adquirido por varios factores pre
disponientes, quizás por la falta de tiempo y de medios no se ha podido fomentar
mas al respecto al tema de desnutrición infantil. Para lograr cambios positivos es
necesario un proceso de educación continua, solo así se podrá concientizar a las
madres y población en general a dar apoyo a la lucha contra la desnutrición infantil.

29
RECOMENDACIONES
Las Acciones para mejorar el estado nutricional delos niños/as dela comunidad
de Blanca Flor son diversas dependiendo de las autoridades municipal y de
salud. La alianza estratégica, es fundamental en el desarrollo, fortalecimiento
institucional, distribución de esfuerzos, incremento de la cooperación, que
garantice mejores resultados. En este sentido es que propongo una alianza con
la Alcaldía, Prefectura, Universidad y otros organismos para lograr los objetivos
establecidos.
Se recomienda:

1. Implementar programas de educación con talleres de capacitación

continuos a las madres de familias en higiene alimentaría, alimentación
complementaria y consumo de alimentos nutricionales adecuados a las
costumbres y características de la región.

2. Realización de talleres de capacitación al personal de salud sobre el tema

de seguimiento a los niños/as con desnutrición.

3. Mejor monitoreo de crecimiento y desarrollo del niño, con énfasis en el

menor de dos años, incluyendo la promoción de la lactancia materna, y
consumo de alimentos fortificados, como parte de la atención integral en
salud.

4. Gestionar la aquisición de suplementos nutricionales, alimentos

complementares y alimentos terapeuticos nutricionales al centro de salud.

5. Implementacion de programas o proyectos que permitan mayores

oportunidades de empleo permanente en el ambito rural a los padres de
familia.

30
6. Ampliación del uso de los servicios de saneamiento básico y la práctica de
buenos hábitos de higiene en los hogares.

7. Motivar y promover medios a las familias a la plantación de verduras y

frutas para que tengan mas acceso a los alimentos nutricionales con la
implantación de huertos comunitarios.

8. Gestionar el funcionamiento de la UNI con personal capacitado para

realizar actividades correspondientes.

31
 BIBLIOGRAFIAS

Internet WWW. Estado nutricional . Shtml.

Internet WWW. Ine . gov. Bo/

Internet www.Organizacion de Bolivia

Asociacion de municipalidades del Departamento de Chuquisaca Admech

AIEPI NUT Clinico

UNICEF NUT / 93. 1 – 4 ciencias Sociales de Medicina ( Social Science and

Medicine 16: 17578 – 1765

Asociación Hondureña de la Lactancia Materna (AHLACMA)

Intervención y Promoción de la Epidemiología Pediatría de Perinatal Nerzi

1991.

Promoción en las Áreas Rurales Lundgren 1992.

Manual de enfermería Lexus 2006

International Survey of People with - Attitudes and Concerns, FID -

European Region and Lions Club International Foundation Foster A, World
Distribution of Blindness, J. Community EyeHealth 1988

ATENCION INTEGRAL A Enfermedades Prevalentes

de la Infancia “ DESNUTRICION CERO AIEPI NUT.

32
ANEXOS

33
 ENCUESTAS REALIZADAS

EDAD : .................... MESES ....................

PESO : .................... TALLA ...................

1.- ¿ USTED CONOCE O A ESCUCHADO HABLAR SOBRE LA

DESNUTRICION ?

SI NO

2.- ¿ CUANTAS VECES AL DIA LE DA DE COMER A SU HIJO ?

2 Veces 4 Veces 6 Veces o Mas

3.-¿ CUANTAS CUCHARADAS RECIBE EL NIÑO DURANTE SU

ALIMENTACION ?

10 Cuch. o Mas de 10

4.- ¿ QUIEN LE ACOMPAÑA AL NIÑO (A) AL MOMENTO DE SU

ALIMENTACION DIARIA ?

La Madre

Hermanos

34
4.-¿ EL NIÑO (A) ASISTE A SU CONTROL DE CRECIMIENTO Y
DESARRLLO AL CENTRO DE SALUD ?

Nunca A veces Todos los Meses

5.- ¿TIENE SUS VACUNAS COMPLETAS ?

SI NO

6.-¿ RECIBE MICRONUTRIENTES SU NIÑO (A)?

SI NO

8.-¿ A DONDE ACUDE CUANDO SU NIÑO (A) ENFERMA ?

AL CENTRO DE SALUD BLANCA FLOR

A HOSPITAL DE RIBERALTA

MEDIOS CACEROS

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