ME
NÚ
RIF J-503446021
Infusiones Cervezas
Frutos rojos 4 Polar light 2.2 Polarcita 2.2
Frutos rojos y limón
Solera verde 2.8 Coronita 3
Flor de Jamaica 3
Jamaica y limón Solera Azul 2.8 Zulia 2.2
Frutos salvajes 4
Frutos rojos, Jamaica, limón, Sangria
naranja y parchita
Preparada con vino de la casa. Con una base de
Té Caliente 2 ginebra, triple-sec y ron venezolano. Mezclado
con frutas frescas para realzar el sabor frutal del
Frutos Rojos, Jamaica, Manzanilla, Te
vino, perfecto para compartir
Negro ó Te Verde
Grande 25 Pequeña 15
Sodas tropicales
Una fusión exquisita de sabores naturales,
combinada con agua gasificada y endulzada con
nuestro sirope casero del mismo sabor.
¡Una experiencia refrescante y deliciosa que no
querrás perderte!
Mora 4 Piña 3
Parchita 3 Fresa 4
Precios incluyen iva y servicio
Cocteles
Mojito 4 Canela Sunset 6
Clásico, fresa, mora, parchita, piña, o Ginebra, naranja, parchita, limón y Sirope
melocotón de Naranja - canela
Margarita Barros 6 Martini 8
Tequila José Cuervo, licor de naranja Vermouth Dry y Ginebra, con aceitunas
y limón verdes
Piña colada 6
Ron blanco, crema de coco, licor de
Moscow Mule 5
coco, triple sec, piña y leche Vodka, limon y Ginger Beer
condensada
Barros aperol spritz 10
Ancestral 10
Cocuy ultra premium, cointreau, naranja y
Prosseco, Aperol, grapefruit, sirope romero con piel deshidratada de
decorado con rodajas de naranja. naranja
Negroni 10
Vermouth Rosso, Campari y Ginebra
Gin Berries 7
Ginebra, fresa, mora, infusion de frutos rojos
y sirope de romero
Old Fashioned 10
Whisky de su elecciòn, amargo de angostura,
azucar. Aromatizado con piel de naranja
Louis 6
Ron añejo, sirope naranja-canela y naranja
Gin & Tonic 5
Ginebra y Agua tonica
Precios incluyen iva y servicio
¿Compartimos?
Bruschettas de la Brochetas de
casa pollo
3 Crocantes rebanadas de pan: Cortes de pechuga de pollo,
-Tomates secos, bocconccinis, rúgula, combinados con vegetales
pesto de albahaca y almendras frescos, aderezados con una
-Jamón Serrano, queso de cabra reducción de soya, miel y
ahumado aderezado con miel jengibre.
-Pernil en aderezo de la casa 8
coronado con tomates cherrys
9 Brochetas de
Fondue de Lomito
Cortes de lomito ensartado en
Chistorras brochetas combinadas con
vegetales frescos aderezados
Deliciosa combinación de
con chimichurri.
chistorras ahumadas y queso
cremoso fundido con crocantes 11
grissinis
18
Precios incluyen iva y servicio
¿Compartimos?
Miñonetas de Tabla de Curados
Embutidos selectos: queso
lomito parmesano, queso azul,
Finos cortes de lomito
queso ahumado de cabra,
envueltos en tocino, rociado
salchichón, Jamón serrano.
con una reducción de vino
Acompañado de aceitunas,
tinto.
miel y nueces con finas
15 rebanadas de pan tostado.
18
Croquetas de la Tequeños
casa 10 unidades
5 Crujientes esferas, con Tradicionales 9 Con chistorras 12
relleno cremoso de pollo,
cordero ó short rib. Con
topping de queso de cabra
aromatizado con pimentón
ahumado y cebollín
Precios incluyen iva y servicio
Para comenzar
Carpaccio de res Tartar de lomito
Finas láminas de res Lomito de res finamente
ahumado, marinadas en cortado, chimichurri,
chimichurri, con gotas de alcaparras baby crocantes.
queso parmesano cremoso Acompañados de crocantes
y champiñones rebanadas de pan.
deshidratados. 12
13
Carpaccio de Tartar de salmón
Salmón Salmón cortado en dados,
Finas láminas de salmón aderezado con una
ahumado, con tapenade de reducción de parchita
aceitunas negras y verdes. coronado con aguacate.
Aderezado con crema de 15
alcaparras.
13
Precios incluyen iva y servicio
Ensaladas
Ensalada con Ensalada de
Queso de Cabra Palmito y Aguacate
Mézclum de lechuga, queso Mézclum de lechugas
de cabra, tomate cherry con acompañado con finos
topping de maíz tostado y cortes de rábano,
aderezo balsámico. almendras fileteadas,
Palmito y aguacate
14 cremoso. Aderezado con
yogurt griego.
Mezclum Ensalada 13
de rugula
Rúgula y Lechuga, esferas Ensalada Barros
de queso de cabra Mézclum de lechugas,
cubiertas en semillas de tomates secos, pepino
sésamo, nueces y fresco, aceitunas negras
reducción de soya, jengibre fileteadas y dados de pan
y miel. crocante. Aderezado con
vinagreta de la casa.
12
10
Cesar de pollo
Mézclum de lechuga con
pechuga de pollo al grill
troceada, tocineta crujiente,
crotones, finas láminas de
queso parmesano y
aderezo cesar
de la casa.
14
Precios incluyen iva y servicio
Principales Pastas y Risottos
Raviolis de pollo Raviolis de Salmón
Raviolis rellenos de pollo Deliciosos raviolis rellenos de
con finas hierbas en salsa salmón, bañados en una
pesto de albahaca. cremosa salsa de hinojo que
12 deleitará tu paladar
16
Linguini Fileto
Raviolis de
Betina
cordero estofado Linguini en una rica salsa
Raviolis rellenos con napolitana, acompañados
delicioso estofado de de jugosos cortes de lomito
cordero en una salsa y tomates secos que
nápole con láminas de aportan un toque de sabor
queso feta. intenso
13 14
Precios incluyen iva y servicio
Principales Pastas y Risottos
Risotto de Shortrib
Perfecto balance de sabor y
cremosidad, arroz arboreo en
pesto de auyama y pimentón
amarillo ahumado, queso azul
y parmesano con shortrib
horneado a baja temperatura
en su salsa
15
Risotto de Lomito
Delicioso arroz arboreo en
una crema de 3 quesos,
enmental, tentación y
parmesano. Con pequeños
medallones de lomito en
una salsa de cebollas
caramelizadas, vino tinto y
balsámico
16.8
Precios incluyen iva y servicio
Principales Para los mas jovenes
Rigatoni a la Mini medallones de
crema con pollo y Lomito
Pequeños medallones de
maiz
lomito al grill con papas fritas
Deliciosa pasta corta en
o pure de papas
crema blanca con trozos de
pollo al grill y maiz dulce 13
8
Nuggets de Pollo Farfalle con
Tiras de pollo marinadas albondigas
empanizadas o al grill, Lazitos en salsa roja con mini
acompañada de papas albondigas y queso
fritas parmesano laminado
10 8
Precios incluyen iva y servicio
Principales De la res
New York Lomito Oporto
Nacional Barros
Corte de 300gr muy versátil Gran Medallón de lomito en
que se caracteriza por su reducción de salsa vino
marmoleo de grasa y oporto acompañado con
textura tierna. Acompañado puré de papas y ensalada
de pure yuca y pico de barros.
gallo.
24
18.2
Ribeye nacional
Corte carne con hueso de
Centro de lomito muy alto sabor, marmoleo y
coronado terneza, perfecto para
Lomito en reducción de vino compartir
tinto, coronado con cebollas 38,5 (por kg)
crocantes y acompañadas
de ñoquis al pesto o
Nápole.
24.7
Precios incluyen iva y servicio
Principales De la res
Chateaubriand Shortrib
(para 2 personas) Centro Corte de costillas de res
de lomito entero de 600gr al horneado a baja
grill con mantequilla de temperatura por 8 horas en
finas hierbas. Acompañado su propia salsa,
de papas fritas. acompañado de ñoquis en
salsa nápole o pesto
39.5
18
Osobuco
Corte de carne con textura
tierna y jugosa, cocido a
baja temperatura por 6
horas, Acompañado de
ñoquis en su salsa.
19
Precios incluyen iva y servicio
Principales Importados
Punta prime Ribeye Angus
Corte de res de gran sabor, Corte de 450gr de Rica
terneza y jugosidad perfecto textura, de calidad, sabor
para compartir distintivo y jugosidad con
76 (por kg) alto nivel de marmoleo. Con
pure de yuca y pico de gallo
49
Costillas de Newyork Steak
Cordero Angus
Neozelandes Carne magra de 350gr de
Costillas de cordero al grill sabor intenso y pronunciado
especiadas con finas con pequeñas vetas de
hierbas. Acompañado de grasa. Acompañado con
pure de batata y ensalada Pure de Yuca y Pico de
barros. gallo.
36 35
Precios incluyen iva y servicio
Principales Importados
Asado de Tiras Punta Wagyu
Angus Australiana
Corte de costillas de muy Una experiencia culinaria
alta jugosidad caracterizado inigualable con nuestra Carne
por su intenso sabor y Wagyu. Alto marmoleado, de
excelente terneza. textura suave y jugosa.
WAGYU BEEF
27 120 (por kg)
P
R
EST. 2021
E Y
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IU L
M A
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q
Cecina Angus
Costillas BBQ La perfección de todos los
Importadas matices específicos de la
Costillas de cerdo raza Angus: delicado
importadas marinadas por 2 veteado de grasa infiltrada,
dias en una mezcla de textura suave, aroma
especias y cerveza. inconfundible, gran
acompañado de papas jugosidad. Acompañado de
fritas y ensalada coleslaw papas rusticas
49 Rack 25 1/2 rack 37
Precios incluyen iva y servicio
Principales De aves y pescado
Pechuga migñon Salmón al Grill
Pechuga de pollo envuelta Churrasco de salmón
en tocino en crema de grillado napado en una
parmesano, acompañada salsa blanca de hinojo.
de papas rusticas y Acompañado de pure de
vegetales baby. zanahoria y brocoli salteado
con ajonjoli
16
27
Envoltini Barros Pechuga de pollo
Pechuga de pollo rellena de
Barros
tomates secos, rugula y
Pechuga de pollo al grill en
tocineta caramelizada.
una reducción de vino tinto,
Acompañada de vegetales
mantequilla y cebolletas con
baby y pure de papas.
finas laminas de queso
16 mozzarella. Acompañado de
esparragos, champiñones
salteados con vino blanco y
pure de papa con tocineta
16.5
Precios incluyen iva y servicio
Raciones
Chorizo de Papas rusticas
Cordero Papas en fritas en cubos
(1 unidad) Juancanalla condimentadas con queso
parmesano y perejil fresco
3.5
3.5
Morcilla
(1 unidad) Carupanera
Papas fritas
Doradas y crujientes.
2
3.5
Salchicha parrillera
Yuca Sticks
en espiral Hervida o frita
Chorizo en espiral con salsa 2
napole y queso mozarella.
(1 unidad) Juancanalla Ensalada Coleslaw
12 Mezclum de repollo blanco
y morado con zanahoria en
aderezo de la casa
Chistorras 3
(3 unidades) La Monserratina
13
Precios incluyen iva y servicio
Postres
Brownie Crema Club
Delicioso brownie preparado Mousse de chocolate
en casa con una corteza blanco con base de galleta,
crujiente y un interior suave y topping de frutos secos y
fudgy, con helado de vainilla sirope de chocolate
artesanal 10
8
Cheesecake Marquesa de Café
Suavidad y cremosidad Galleta empapadas en café,
combinado con la frescura un relleno cremoso con
ácida de la parchita topping de sirope de café.
acompañado con una base
de galleta de chocolate. 10
9
Torta 3 leches
Delicioso bizcocho
empapado en una trilogía
de leches: evaporada,
crema y condensada.
9
Precios incluyen iva y servicio
v25102024
