¿QUÉ ES PH?
El Ph es el potencial de hidrógeno, es una medida para determinar el grado de alcalinidad o acidez de una solución.
El potencial de hidrógeno, entonces nos determina la cantidad de iones de hidrogeno en una solución..
¿Qué es una solución? Una solución es cualquier cosa que tenga un solvente (generalmente líquido) que contenga
un soluto (una sustancia disuelta). Bien, ahora los iones de hidrógeno son átomos de hidrógeno que han perdido su
electrón y, por lo tanto, tienen una carga positiva. Y es la concentración de estos iones lo que determina si una
solución es ácida o alcalina que también conocida como básica. }
Algunas características de las sustancias ÁCIDAS son:
Que por ejemplo: * Tienen un sabor agrio (que es característico de los cítricos por ejemplo), estas en soluciones
acuosas son buenos conductores de la electricidad, pueden provocar quemaduras quimcas en la piel si tiene
contacto con ellas.
Y de las BASICAS por ejemplo que:
* Tienen un sabor amargo, son resbaladizas al tacto, disuelven por ejemplo la grasa cutánea, son corrosivos para
tejidos biológicos como la piel, su aspiración es tóxica, son solubles en agua…
¿CÓMO SE MIDE EL PH?
Hay una escala, la escala de pH que se utiliza para medir la acidez o la alcalinidad de una solución, esta varía de 0 a
14. Un pH de 7 se considera neutral, mientras que cualquier pH por debajo de 7 es ácido y cualquiera por encima de
7 es alcalino.
Por ejemplo, el agua pura tiene un pH de 7 y se considera neutra. El jugo de limón, por otro lado, tiene un pH de
aproximadamente 2, lo que lo convierte en una solución muy ácida. El amoníaco, que se lo encuentra en muchos
productos de limpieza por ejemplo, tiene un pH de aproximadamente 11, lo que lo convierte en una solución
alcalina.
La medición del pH es muy importante porque muchos procesos químicos y biológicos solo pueden ocurrir a ciertos
niveles de acidez o alcalinidad. Por ejemplo, el cuerpo humano tiene un pH ligeramente alcalino de alrededor de
7,35- 7,45. Si el pH del cuerpo cambia demasiado que puede pasar, nos puede causar ciertos problemas de salud. Y
también esto importante lo que son los procesos industriales como la producción de alimentos y productos
químicos.
Y nosotros como podemos medirlo?..
Mediante papeles indicadores: El papel tornasol por ejemplo, es un papel que cambia de color en función del pH de
la solución. Se sumerge el papel en la solución y se compara el color con una tabla de colores para determinar el pH
aproximado.
Pero también se pueden utilizar indicadores líquidos: estas son soluciones que cambian de color también en función
del pH de la solución. Se agregan a la solución y se compara el color resultante con una tabla de colores y se
determina el pH aproximado.
A NOSOTROS SE NOS OCURRIO QUE REALICEMOS UN EXPERIMENTO, CON UN INDICADOR NATURAL QUE LO
TRAJIMOS HECHO DE CASA, ES MUY ECONOMICO Y ACCESIBLE PARA REALIZAR LA MEDICION DE PH, LAS TIRAS
REACTIVAS O EL PAPEL TIENEN UN COSTO ELEVADO ASI QUE A MANERA DE ECONOMIZAR SE PUEDE ELBORAR ESTE
INDICADOR, QUE SE LO REALIZA CON REPOLLO COLARADO SE LO PONE A HERVIR EN 1L LITRO DE AGUA Y YA LO
TENEMOS LISTO… ASI PODREMOS OBSERBAR LA ALCALINIDAD O ACIDEZ DE LAS SUSTANCIAS QUE USAMOS EN
NUESTRA VIDA COTIDIANA POR EJEMPLO TRAJIMOS: (NOMBRAR SUSTANCIAS)
