INSTITUCION EDUCATIVA EMBLEMATICA
MARIA AUXILIADORA
CIENCIA Y TECNOLOGIA
Efecto antimicrobiano del aceite esencial de Muña (Minthostachys mollis)
en cepas de Escherichia coli causante de infección urinaria
Proyecto de feria de ciencias
presentado por el alumno:
Colca Vargas Yeimy Rene
Grado: 3ro sección: F
Docente: Fernando cachicatari molina
PUNO – PERÚ
2025
RESUMEN
La infección por E. coli abarca diferentes enfermedades, siendo la principal patología la
infección urinaria. Esta investigación tuvo como objetivo determinar el efecto antimicrobiano
del aceite esencial de Muña (Minthostachys mollis) sobre Escherichia coli, causante de
infección urinaria. La metodología fue a través de la determinación de susceptibilidad
antimicrobiana mediante el método de disco difusión en agar. El aceite esencial de muña se
obtuvo por el método de destilación arrastre de vapor. El estudio fue de diseñó experimental,
de tipo descriptivo. Los resultados obtenidos es que el aceite esencial de muña tuvo efecto
antimicrobiano sobre Escherichia coli causante de infección urinaria, con una susceptibilidad
antimicrobiana con inhibición igual o mayor que el Imipenem (≥ 16 mm).
INTRODUCCIÓN
La infección urinaria, también conocida como infección del tracto urinario (ITU), es una
infección que afecta cualquier parte del sistema urinario, incluyendo la vejiga, la uretra, los
uréteres y los riñones. Las bacterias son la causa más común de infecciones urinarias, siendo la
Escherichia coli la más frecuente. Los síntomas pueden variar, pero a menudo incluyen
necesidad frecuente de orinar, dolor al orinar y dolor en la parte baja del abdomen o la
espalda.
Las infecciones urinarias (ITU) son extremadamente comunes a nivel mundial, siendo la
segunda infección más frecuente después de las infecciones respiratorias. Se estima que
ocurren 150 millones de ITU al año en todo el mundo, con un gasto sanitario significativo. Las
mujeres son más propensas a padecerlas, especialmente entre los 16 y 35 años. En Perú, las
infecciones urinarias son comunes, especialmente en mujeres, y pueden afectar a personas de
todas las edades. Afectan principalmente al tracto urinario, y aunque pueden ser causadas por
diversos factores, la bacteria Escherichia coli es la causa más común. En Puno, como en
cualquier otro lugar, las infecciones urinarias son comunes, especialmente en mujeres.
La muña es una planta oriunda del Perú su nombre científico es Minthostachys mollis, su
cultivo es bastante difundido en las regiones andinas, principalmente en Apurímac, Ayacucho,
Cuzco, Huancavelica y Puno siendo muy empleada en las comunidades nativas y campesinados
de Sudamérica, es conocida como orégano en Colombia y peperina en Argentina, además se
encuentra en Ecuador, Venezuela, Brasil y Bolivia, habita en los diferentes pisos ecológicos de
nuestra serranía, se denomina en la lengua Quechua “muña”, y en la Aymara tiene 2 nombres:
“Coa” y “Huaycha”. Otros nombres con los que se le conoce son: "Muña negra", "Polco
silvestre", "coz", "muña-muña", "arash muña", "kon", "Orcco-muña".
La muña, una planta andina, se utiliza principalmente para problemas digestivos como la
gastritis, también para afecciones respiratorias como resfriados y bronquitis. Además, se le
atribuyen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, analgésicas y antioxidantes, además
de ser utilizada para el mal de altura y como analgésico. Debido a que posee actividad
antimicrobiana, especialmente su aceite esencial algunos estudios han demostrado que el
aceite esencial de muña es efectivo contra diversas bacterias, incluyendo Streptococcus
mutans, Lactobacillus acidophilus, Helicobacter pylori, Shigella dysenteriae, Salmonella
typhi, y Pseudomonas aeruginosa. Además, se ha observado actividad contra hongos
como Candida albicans.
El aceite esencial de la muña está compuesto principalmente por monoterpenos como:
mentona 19,20 %, pulegona 21,61 %, carvacrol 23,26 %, además de limoneno, isomentona
19,46 %, α- pineno, β- pineno, ácido piperínico, mentol y eucaliptol, los cuales causan el efecto
antimicrobiano.
OBJETIVO
OBJETIVO PRINCIPAL
Determinar el efecto antimicrobiano del aceite esencial de Muña (Minthostachys mollis) en
cepas de Escherichia coli causante de infección urinaria
HIPÓTESIS
Hipótesis nula: No hay efecto antimicrobiano del aceite esencial de Muña (Minthostachys
mollis) en cepas de Escherichia coli causante de infección urinaria
Hipótesis alterna: Si hay efecto antimicrobiano del aceite esencial de Muña (Minthostachys
mollis) en cepas de Escherichia coli causante de infección urinaria
METODOLOGÍA
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Material Vegetal y Bacteriano
Como materia prima, se utilizó 3 Kg de muña que fue comprado en un mercado laykakota de la
ciudad de Puno, Perú. Se conservo de 2 y 8 °C en una bolsa de papel y se mantenido alejado de
la luz solar directa.
Las colonias de Escherichia coli; se obtuvieron gracias al laboratorio Wiñay a partir del
aislamiento de exámenes de urocultivos positivos de Escherichia coli.
Obtención del aceite esencial de muña
Método: Destilación por arrastre de vapor.
Fundamento.
En este proceso de separación, los componentes volátiles de la materia vegetal se evaporan
con ayuda de vapor. Durante el proceso de extracción, el vapor se difunde a través de la
epidermis de la hoja o del tallo de la muña. Esto permite que el vapor transfiera calor y active
los tricomas glandulares, que liberan el aceite atrapado entre la cutícula y la pared celular de la
hoja. El proceso de extracción consiste en inyectar el vapor producido en un primer sistema de
agua destilada hirviendo en un segundo sistema, que alberga la muestra vegetal que se va a
vaporizar. Aunque este vapor se denomina «vapor arrastrado», su verdadera finalidad en el
matraz es condensarse y formar otra fase inmiscible que transmite el calor latente del
componente volátil a la mezcla a destilar, permitiendo su evaporación. Cada líquido se
comportará como si el otro estuviera ausente, ya que en este caso habrá dos fases insolubles
(la orgánica y la acuosa) durante el proceso de destilación. Es decir, cada uno de ellos ejercerá
su propia presión de vapor y corresponderá a la de un líquido puro a una temperatura de
referencia.
Procedimiento.
Primeramente, se cortó en porciones pequeñas la muña para obtener un tamaño adecuado.
Luego se pesó aproximadamente 600 g. Se introdujo la muestra al balón del destilador. Se
lleno la base del destilador hasta que el agua destilada cubra la cantidad de muestra que fue
introducida. A continuación, el balón de agua destilada se puso al calor directo (mechero de
alcohol) para activar el mecanismo. A continuación, estos vapores se enfrían y condensan para
producir el destilado líquido, compuesto por las dos fases inmiscibles del aceite esencial, la
orgánica y la acuosa. La diferencia de densidad entre ambas permitió separarlas por
decantación. Y se obtuvo el aceite esencial de muña.
Efecto antimicrobiano del aceite esencial de muña Minthostachys mollis sobre Eschericha
coli
1. Preparación de los discos de susceptibilidad.
Con una perforadora, se produjeron discos de 6 mm de diámetro del papel bon y se introdujo
en frascos estériles. Después de impregno en el aceite esencial de muña en los discos, y luego
se dejó secar. A continuación, se introdujo en viales estériles, y se almaceno a temperatura
ambiente y en un lugar seco hasta que se necesiten.
Se uso como control al Imipenen de 10 µg como control de medidas de halos de inhibición
(mm): Sensible ≥16, Intermedio 14 – 15 y Resistente ≤ 13, (INS, 2002).
2. Prueba de susceptibilidad antimicrobiana
Método: Difusión en agar
Fundamento
Muchos laboratorios clínicos utilizan regularmente la prueba de difusión en agar para observar
la sensibilidad a los antibióticos de las bacterias típicas de crecimiento rápido, así como de
aquellas bacterias con requisitos nutricionales específicos. Este estudio trato la susceptibilidad
por difusión en disco, sobre una superficie de agar infectada con un microbio, se aplica un
disco con una cantidad predeterminada de antibiótico. La zona de inhibición se crea cuando el
antimicrobiano difunde desde el disco al medio de cultivo, inhibiendo el crecimiento
bacteriano a una concentración crítica del antibiótico.
Procedimiento:
Una vez hecho el medio de agar, se vertió en placas de Petri estériles, unos 25 ml en cada
placa, se dejó reposar y, a continuación, se colocó las placas en la incubadora durante un día
entero. A continuación, en la placa de agar se inoculo en su superficie seca utilizando un
hisopo y, después, se dejó secar a temperatura ambiente durante tres a cinco minutos para
eliminar cualquier resto de humedad sobrante. A continuación, se colocó los discos de
sensibilidad impregnados con aceite de muña y se incubo durante un día entero a 37 °C. A
continuación, se llevó a cabo la medición de los halos inhibidores del aceite de muña.
RESULTADOS
a) Efecto antimicrobiano del aceite esencial de Muña (Minthostachys mollis) en cepas de
Escherichia coli
causante de infección
urinaria.
Imagen 1. Halos de
inhibición del aceite
esencial de muña
sobre
Escherichia coli
En la imagen 1, se observa el halo de inhibición del aceite esencial de muña con una medida 24
mm, esto indica que tiene efecto antimicrobiano. como control se utilizo al imipenem el cual
tuvo un halo de inhibición de 23 mm. Siendo sensible ≥16, Intermedio 14 – 15 y Resistente ≤
13, (INS, 2002). El cual confirma que el aceite esencial de muña si tiene el efecto
antimicrobiano.
CONCLUSIÓN
Se concluye que el aceite esencial de Muña (Minthostachys mollis) tiene efecto
antimicrobiano igual que el imipenem. Siendo una muy buena alternativa para su uso
terapéutico.
