ABASTECIMIENTO
Integrantes:
Yubert Vilca
Renato Barria
Cristian Cora
ÍNDICE
01. INTRODUCCIÓN
02. CARACTERISTICAS
03. IMPORTANCIA
04. FUNCIONES
05. PROCEDIMIENTO
06. RECOMENDACIONES
07. CASO PRACTICO
08. CONCLUSIONES
INTRODUCCIÓN
El abastecimiento se refiere al proceso mediante el cual las
empresas adquieren los recursos necesarios para llevar a
cabo sus operaciones. Esto incluye no solo la compra de
productos, sino también la gestión de relaciones con
proveedores y la planificación de la demanda. Según Monczka
et al. (2015), el abastecimiento es un componente
fundamental de la cadena de suministro que afecta
directamente la calidad del producto final y la satisfacción del
cliente.
CARACTERISTICAS
Integradilidad
El abastecimiento abarca todo el proceso desde la identificación
de necesidades hasta la entrega de productos. Esto implica una
coordinación efectiva entre diferentes departamentos de la
empresa, como producción, finanzas y ventas.
Estrategias
Implica la formulación de estrategias a largo plazo para gestionar
relaciones con proveedores. Según Cousins y Spekman (2003),
una estrategia de abastecimiento bien definida puede mejorar la
competitividad de la empresa al asegurar el suministro de
materiales críticos.
CARACTERISTICAS
Adaptabilidad
Debe adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado y a las
necesidades de la empresa. La capacidad de respuesta rápida ante
cambios en la demanda o interrupciones en la cadena de suministro
es crucial en un entorno empresarial dinámico.
Continuo y ciclico
El abastecimiento no es una acción puntual, sino un proceso constante y
cíclico que involucra la planificación, ejecución, control y evaluación de
forma continua. Su gestión debe ajustarse al contexto y situación
específica de la empresa, teniendo en cuenta tanto sus capacidades
operativas como los recursos disponibles. Una gestión adecuada
permite tomar decisiones eficientes para garantizar la disponibilidad
oportuna de bienes y asegurar la continuidad de las operaciones.
IMPORTANCIA
Un abastecimiento efectivo es crucial para la eficiencia
operativa y puede impactar significativamente en los
costos, la calidad de los productos y la satisfacción del
cliente. Según un estudio de McKinsey & Company
(2020), las empresas que gestionan bien su
abastecimiento pueden reducir sus costos en un 20-30%,
lo que se traduce en márgenes de beneficio más altos y
una mayor competitividad en el mercado, ya que esta
misma gestión si se realiza de la mejor manera puede
llegar a reducir algunos costos innecesarios, mejorar el
flujo de producción, asegurar la cantidad de productos
finales a medida exacta, permitir una mayor
competitividad en el mercado.
FUNCIONES DEL
ABASTECIMIENTO
PLANIFICACION DE LA DEMANDA
Estimar las necesidades futuras de bienes y servicios basándose en datos históricos y proyecciones de
ventas. Según Heizer y Render (2017), una planificación adecuada puede reducir los costos de
inventario en un 15% al evitar excesos o faltantes.
Importancia:
Una adecuada planificación de la demanda permite anticipar cuándo y cuánto se debe comprar,
reduciendo la incertidumbre y mejorando el control del flujo de caja. Además, facilita la coordinación
eficiente entre las áreas de producción, ventas, logística y compras, optimizando el uso de recursos y
evitando desperdicios.
¿Qué pasa si falla?
No llevar una planificación de la demanda puede llevar a distintas cosas que no necesariamente
generen utilidad o brinden beneficio. La falta de una planificación clara puede derivar en compras
impulsivas, decisiones apresuradas y acciones reactivas en lugar de estrategias bien pensadas. Esto
incrementa el riesgo de sobrecostos, acumulación innecesaria de inventario y pérdida de
competitividad en el mercado.
FUNCIONES DEL
ABASTECIMIENTO
SELECCIÓN DE PROVEEDORES
Evaluar y elegir proveedores adecuados según criterios de calidad, precio y plazos de entrega. Según
Kraljic (1983), la matriz de Kraljic ayuda a las empresas a clasificar a sus proveedores en función de la
importancia de los productos y la complejidad del mercado
Importancia:
La selección adecuada de proveedores es fundamental para garantizar que los insumos o productos
adquiridos cumplan con los estándares de calidad, tiempos de entrega y costos esperados. Elegir
correctamente desde el inicio permite establecer una base sólida para el abastecimiento, reducir
riesgos operativos y facilitar futuras relaciones comerciales beneficiosas.
¿Qué pasa si falla?
Elegir proveedores inadecuados puede generar retrasos en la producción, costos elevados,
productos defectuosos o incluso rupturas de stock.
Incrementa el riesgo de cambiar constantemente de proveedor, lo que afecta la estabilidad
operativa y la planificación a largo plazo.
FUNCIONES DEL
ABASTECIMIENTO
NEGOCIACION
Establecer acuerdos favorables con los proveedores para obtener las mejores condiciones de compra. La
negociación efectiva puede resultar en descuentos significativos y condiciones de pago más flexibles.
Importancia:
La negociación con proveedores es un aspecto esencial en la gestión de compras, ya que permite obtener
condiciones favorables que impactan directamente en la rentabilidad del negocio. Una negociación bien
llevada puede traducirse en descuentos por volumen, plazos de pago flexibles, costos logísticos reducidos,
e incluso mejoras en la calidad o servicio.
Además, negociar de forma estratégica fortalece el equilibrio entre ambas partes, evitando relaciones
desiguales o dependencias perjudiciales.
¿Qué pasa si falla?
Si la negociación no es efectiva, se corre el riesgo de aceptar precios elevados, plazos estrictos o
condiciones poco sostenibles para el negocio.
Puede generarse una desventaja competitiva, al no contar con márgenes adecuados para ofrecer
mejores precios al cliente final.
FUNCIONES DEL
ABASTECIMIENTO
REGISTRO DE INVENTARIO
El registro de inventario es el proceso mediante el cual una empresa lleva un control detallado y
actualizado de todos los insumos, productos terminados o materiales disponibles en almacén. Este registro
puede hacerse de forma manual o digital.
Importancia:
Un buen registro de inventario permite conocer cuánto stock hay disponible evitando cosas innecesarias,
ayudando a planificar la producción y las compras de forma más eficiente, facilita la rotación de los
productos evitando vencimientos o perdidas por deterioro y brinda información clave para la toma de
decisiones financieras y operativas también ayuda a detectar robos o errores administrativos.
¿Qué pasa si falla?
Se pueden generar faltantes de productos justo cuando más se necesitan, afectando la producción o las
ventas.
Es posible acumular exceso de inventario, lo que inmoviliza capital y ocupa espacio innecesario.
Aumenta el riesgo de productos vencidos, dañados o mal almacenados.
Se pierde la capacidad de reaccionar ante cambios en la demanda o situaciones de emergencia.
Puede generar confusión en el equipo, errores en los pedidos y pérdidas económicas silenciosas.
PROCEDIMIENTO
El procedimiento de abastecimiento se
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divide en varias etapas claves
1. Identificación de Necesidades: Determinar qué bienes y servicios son
necesarios para las operaciones mediante la colaboración con diferentes 30
departamentos.
2. Búsqueda de Proveedores: Investigar y seleccionar posibles proveedores que
cumplan con los criterios establecidos. Esto puede incluir la búsqueda en
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bases de datos, ferias comerciales y recomendaciones.
3. Evaluación y Selección: Evaluar a los proveedores en función de su capacidad,
calidad y costos. Utilizar herramientas como auditorías y visitas a las
instalaciones del proveedor para verificar su capacidad de suministro. 10
4. Gestión de Inventarios: Controlar los niveles de inventario para optimizar el
uso de recursos y evitar costos innecesarios. La implementación de sistemas
de gestión de inventarios puede ayudar a mantener un equilibrio adecuado
entre la oferta y la demanda. 0
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5. Seguimiento de Proveedores: Monitorear el desempeño de los proveedores y
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realizar ajustes según sea necesario. Establecer KPIs (Indicadores Clave de
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Desempeño) para evaluar la calidad, puntualidad y costo de los suministros.
RECOMENDACIONES PARA OBTIMIZAR
EL ABASTECIMINETO
Implementar Fomentar Redes Capacitar al personal
tecnologia Solidas
Invertir en formación continua
Utilizar software de gestión de abastecimiento y para el equipo de
Establecer relaciones de confianza y
herramientas de análisis de datos para mejorar la abastecimiento, asegurando
colaboración con los proveedores,
eficiencia y el control. Según Gartner (2021), las que estén actualizados sobre
lo que puede resultar en mejores
empresas que adoptan tecnologías avanzadas en
condiciones y un suministro más las mejores prácticas y
sus procesos de abastecimiento pueden mejorar
confiable. tendencias del mercado.
la visibilidad de la cadena de suministro en un
50%.
CASO PRACTICO
Contexto Actual
La panadería tiene una producción diaria ajustada a la demanda local.
Su proveedor principal de harina y mantequilla es del mercado mayorista de Santa Anita.
La dueña solía hacer los pedidos por WhatsApp sin registros ni planificación semanal. 03. Relacion fragil con el proveedor
No utilizaban software de inventario, solo una libreta
Al pedir harina de urgencia, el
proveedor habitual le dijo que ya no
01. No hubo planificacion de demanda por temporada podía atenderla por exceso de pedidos.
Como no tenía una buena relación ni
En julio (Fiestas Patrias), la panadería solía vender
comunicación constante, no fue
hasta el doble de lo habitual.
prioridad.
La dueña no previó el aumento de ventas ni pidió Consecuencia: Tuvo que comprar insumos
productos con anticipación. en bodegas pequeñas a precios más altos,
Consecuencia: Cuando llegaron los días con mayor lo que afectó su margen de ganancia.
clientela, no tenía suficiente harina ni levadura para
abastecer la producción. Perdió muchos pedidos.
04. No hubo negociación previa
02. Mala gestion de inventario
Nunca negoció precios ni condiciones de
No se llevó un control claro de insumos. pago, por lo que no tenía crédito con
Algunos ingredientes (como la mantequilla) se vencieron ningún proveedor.
por no rotar adecuadamente. Todos los pagos eran al contado y con
Otros (como los huevos) se terminaron sin que nadie lo poco margen para reaccionar.
notara a tiempo. Consecuencia: Tuvo que usar su caja chica y
Consecuencia: Tuvieron que improvisar recetas o cerrar antes sacrificar parte del sueldo del mes para
de tiempo varios días. Esto generó quejas de clientes fieles. comprar materia prima urgente.
Resultado final:
·La panadería perdió al menos el 25% de ingresos estimados en una semana muy clave.
·Clientes habituales se molestaron y migraron a la competencia.
·La dueña aprendió que no basta con hacer buen pan: se necesita organización, previsión y
estrategia de abastecimiento.
Lecciones aprendidas:
1.La planificación es clave y más aún en temporadas altas.
2.Tener registros de inventario evita mermas y desabastecimiento.
3.Se debe cultivar una relación profesional con los proveedores, no solo informal.
4.Una negociación anticipada puede salvarte en momentos críticos.
CONCLUSIONES
·ESTRATEGIA INTEGRAL:
Un abastecimiento efectivo requiere una planificación integral que abarque desde la
identificación de necesidades hasta la gestión de relaciones con proveedores, lo que
impacta directamente en la eficiencia operativa y la competitividad de la empresa.
·ADAPTABILIDAD Y RESILIENCIA:
La capacidad de adaptarse a cambios en la demanda y en el entorno del mercado es
crucial. Las empresas que implementan procesos de abastecimiento flexibles pueden
responder mejor a interrupciones y fluctuaciones, minimizando riesgos y pérdidas.
·RELACIONES SÓLIDAS CON PROVEEDORES:
Cultivar relaciones de confianza y colaboración con los proveedores es fundamental
para asegurar un suministro constante y de calidad, lo que contribuye a la estabilidad y
éxito a largo plazo de la organización.
Muchas
GRACIAS
