TRABAJO DE INVESTIGACION
TEMA: LISTERIOSIS
CONCEPTO DE LISTERIOSIS: La Listeriosis Es Una Infección Grave Pero
Prevenible Que Se Propaga Principalmente a Través Del Consumo De
Alimentos Contaminados. Si Bien Puede Ser Leve En Personas Sanas, En Los
Grupos De Riesgo Puede Tener Consecuencias Graves, Incluyendo
Complicaciones Fatales.
BACTERIAS QUE LO PRODUCEN: Es Producida Por La Bacteria Listeria
Monocytogenes, Que Se Encuentra Comunmente En Alimentos Contaminados
LISTERIOSIS EN EMBARAZADAS
Las embarazadas corren un mayor riesgo de desarrollar listeriosis, y aunque
la enfermedad puede ser leve para ellas, puede tener consecuencias graves
para el bebé. La infección durante el embarazo puede provocar:
Abortos espontáneos
Nacimiento prematuro
Infección neonatal
Muerte fetal
Síntomas de la listeriosis y contagio
Los síntomas de la listeriosis varían según el paciente y la gravedad de la infección.
En personas sanas, los síntomas pueden ser leves y se pueden confundir con una
gripe leve. Sin embargo, en grupos de riesgo, los síntomas pueden ser más graves.
Síntomas comunes son:
Fiebre
Dolores musculares
Náuseas y vómitos
Diarrea
La listeriosis se contrae principalmente al consumir alimentos contaminados con
la bacteria Listeria monocytogenes
LISTERIOSIS BOVINA
Conocida como la enfermedad de los círculos, la listeriosis
bovina es culpable de abortos, mastitis y septicemia en las
ganaderías bovinas, además se transmite a los humanos.
COMPLICACIONES
La listeriosis puede llevar a la aparición de complicaciones como
Infección del corazón (endocarditis)
Infección del cerebro o del líquido cefalorraquídeo (meningitis)
Infección pulmonar (neumonía)
Infección de la sangre (septicemia)
Infección gastrointestinal (gastroenteritis, diarrea)
En determinados grupos de riesgo, como personas
inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños y
embarazadas, pueden presentarse cuadros graves que incluyen
meningitis, septicemia, aborto espontáneo, muerte fetal o parto
prematuro, entre otros
DIAGNOSTICO
Para la forma encefalitica que nos ocupa el diagnostico clínico
basado en la anamnesis, signos recogidos del paciente y
consideración del caso en el contexto poblacional son suficientes
para emitir un diagnóstico presuntivo de listeriosis. La
confirmación la tendremos desde ala patología microscópica,
cuando refiera el hallazgo de las lesiones características de esta
encefalitis bacteriana. Para las demás formas, en consideración
de un espectro etiológico menos preciso, deberán aplicarse
además los métodos complementarios que contribuyan a
confirmar la presencia de Listeria como agente causal y
discriminarlo de otros que produzcan efectos similares, dentro de
la lógica de la infectología.
TRATAMIENTO DE LA LISTERIOSIS
El tratamiento de la listeriosis depende de la gravedad de la infección. En
los casos más leves, en personas sanas, la infección se puede resolver por
sí sola sin necesidad de tratamiento. Sin embargo, en personas con alto
riesgo o en casos graves, se requiere un tratamiento más agresivo.
El tratamiento estándar es:
Antibióticos: El principal tratamiento para la listeriosis es el uso de
antibióticos, que son efectivos para combatir la bacteria. El tratamiento
generalmente dura entre 2 a 6 semanas, dependiendo de la gravedad de
la infección.
Atención hospitalaria: En casos graves puede ser necesaria la
hospitalización, especialmente si la infección ha causado meningitis o
sepsis. El tratamiento intravenoso con antibióticos es importante en estas
situaciones.
Monitoreo durante el embarazo: En embarazadas, se pueden
administrar antibióticos tanto para proteger a la madre como para evitar
la transmisión de la infección al feto.
PREVENCION
La mejor manera de prevenir la listeriosis es seguir medidas estrictas de
higiene alimentaria. Algunos consejos para reducir el riesgo de infección,
son:
Evitar el consumo de alimentos crudos o poco cocidos: Cocinar
completamente las carnes y mariscos, y evitar el consumo de productos
lácteos no pasteurizados.
Lavar frutas y verduras: Lavar cuidadosamente las frutas y verduras
antes de consumirlas, especialmente si se comen crudas.
Almacenamiento adecuado: Mantener los alimentos refrigerados a la
temperatura correcta (4 °C o menos) y evitar el almacenamiento
prolongado de alimentos perecederos.
Higiene en la cocina: Limpiar regularmente las superficies de la cocina y
los utensilios, y asegurarse de lavar las manos antes y después de
manipular alimentos.
HALLAZGO DE LA LISTERIOSIS EN ANIMALES
La manifestación clínica más común de la listeriosis es una
infección asimétrica ascendente localizada del tronco encefálico
de los rumiantes por Listeria monocytogenes. La
meningoencefalitis resultante daña el origen de los pares
craneales V, VII y VIII en el tronco encefálico, lo que produce
paresia o parálisis facial unilateral, inclinación de la cabeza,
pérdida de sensibilidad, depresión y postración. El diagnóstico en
rumiantes se basa en los signos clínicos neurológicos típicos.
RIESGO ZOONOTICAS DE LA LISTERIOSIS
La listeriosis es una enfermedad grave, pero prevenible y tratable.
Las embarazadas, los ancianos y los pacientes con sistemas
inmunitarios debilitados, como los inmunodeprimidos por VIH/sida,
leucemia, cáncer, trasplantes renales o corticoterapia, son quienes
corren mayor riesgo de padecer listeriosis grave y deben evitar los
alimentos de alto riesgo.
Los alimentos de alto riesgo son los fiambres y los productos
cárnicos listos para comer (carnes y salchichas cocinadas, curadas o
fermentadas), quesos blandos y pescados ahumados.
