2023.
MONOGRAFÍA
IMPACTOS DE LA GANADERÍA EXTENSIVA EN EL MUNICIPIO
DE EL PAUJÍL
RAMÍREZ PEÑA JUAN PABLO
VALENCIA CUELLAR SILVIA LORENA
ESCUELA SUPERIOR DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
TERRITORIAL HUILA, CAQUETÁ Y BAJO PUTUMAYO
CETAP EL PAUJÍL
Tabla de contenido
Resumen .............................................................................................................................. 2
Introducción ...................................................................................................................... 3
1. MARCO TEÓRICO................................................................................................. 4
2. HISTORIA DE LA ACTIVIDAD GANADERA EN EL PAUJÍL. .................................. 6
3. IMPACTO
AMBIENTAL………………………………………………………………………………..7
3.1.Deforestación consecuencia de la ganadería extensiva en Paujíl………………7
4. ALTERNATIVAS .............................................................................................................. 9
Conclusiones……………………………………………………………………………12
Bibliografía ..........................................................................................................................13
1
RESUMEN
La ganadería es la actividad cuyo objetivo es el manejo y cría de animales bovinos
para su explotación. En el mayor de los casos se trata del consumo de la carne de
los mismos y su producción lechera.
La relación entre ganadería y la agricultura guardan una estrecha relación por el
simultaneo surgimiento de las actividades en la historia del hombre. Las
actividades antecedentes y transicionales de la ganadería y agricultura son la caza
y la pesca. Este proceso de transición llevó el asentamiento de las comunidades
sedentarias y primeros pasos a la aparición de ciudades y llegar al contrato social.
Hoy día los animales son domésticos y cohabitan con los humanos, pero en los
primeros acercamientos entre ellos y nosotros no era tan sencillo. “La ganadería
necesitó de un proceso más o menos largo de domesticación, durante el cual se
acostumbró a los animales a la presencia humana y a confiar en el alimento que
éste les suministraba, en lugar de obtenerlo por vías salvajes”. 1
1 (Concepto de Enciclopedia, 2013)
2
INTRODUCCIÓN
La realización de esta monografía emanó como propuesta alternativa a la latente
problemática pública visualizada en El Paujíl, la ganadería extensiva.
Par este trabajo escrito comprende la investigación pertinente al ganado bobino y
su extensiva actividad, donde se quiere dar a conocer y entender su concepto, la
historia de la actividad en el territorio, su importancia abarcando los impactos
económicos y ambientales en la sociedad de El Paujíl Caquetá Colombia.
Dentro de la investigación se integra las acciones identificadas y establecidas por
la administración municipal Experiencia y Desarrollo 2020-2023, encabezada por
la Ingeniera Ludivia Hernández Calderón en el plan de desarrollo territorial,
denominado Pacto por la sostenibilidad de El Paujíl. Porque es deber de la
representación estatal mitigar, prevenir reparar si se presentan daños que atienten
contra la integridad física e intelectual de la comunidad.
Palabras claves: Ganadería extensiva, impacto socioeconómico, impacto
socioambiental, deforestación, daños ambientales, desarrollo sostenible.
3
1. MARCO TEÓRICO
La RAE2, define el concepto ganado y ganadería respectivamente como conjunto
de bestias que se apacientan y andan juntas: bobino, ovino, cabrío y, conjunto de
reses bravas de la misma casta que se conocen con el nombre del ganadero
fundador o de una finca.
La ganadería extensiva es una forma de ganadería más tradicional en la que los
animales se crían en pastos abiertos, a grandes extensiones de tierra.
La ganadería, en sus diversas formas, desempeña un papel crucial en la
seguridad alimentaria y la economía en muchas partes del mundo. Sin embargo,
también puede plantear desafíos ambientales. En la actualidad, hay un creciente
interés en el desarrollo de prácticas ganaderas más sostenibles y éticas para
abordar estos desafíos.
El interés de continuar con la actividad como propósito alimentario se debe a la
necesidad que tienen las personas de obtener una dieta de nutrientes que aporten
al rendimiento físico e intelectual. Así, alcanzar crecimiento de buena salud en la
expectativa de nuestras vidas. Entre otros, el consumo de carne de res propina
fuentes de proteínas, hierro, vitamina B23 y buen funcionamiento del metabolismo
del cuerpo humano. Par reforzar lo anterior, Nayeli Ibarra (2021)4 nos ilustra
acerca de los beneficios propiciados por el susodicho producto.
1. La carne contiene un alto contenido de sarcosina, que juega un papel
importante en la mejora de los músculos.
2 (RAE, 2022)
3 La vitamina B-12 (cobalamina) tiene un papel esencial en la formación glóbulos rojos, el
metabolismo celular, la función nerviosa y la producción de ADN (las moléculas dentro de las
células que llevan información genética). (PERSONAL MAYO CLINIC, 2023)
4 (ADRIAN, 2021)
4
2. Contiene abundante vitamina B6 la cual mejora el sistema inmune y acelera el
metabolismo, así como la síntesis de la proteína con el fin de mejorar la salud
física para el cuerpo humano.
3. Es fuente de vitamina B12, la cual nos ayuda a metabolizar proteínas, a formar
glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central.
4. Contiene abundante carnitina, utilizada para apoyar el metabolismo de la grasa
y cumple funciones en la resistencia física y la recuperación, favorecedor para los
deportistas.
5. Posee cantidades importantes de proteína.
6. Es una fuente importante de ácido linoleico, este acelera la recuperación de los
tejidos del cuerpo.
7. La carne contiene zinc y magnesio. El zinc es una especie de antioxidante que
favorece al crecimiento de los músculos, ayuda a protegernos contra el daño
oxidativo, a la cicatrización de la piel y para crear hemoglobina. El magnesio
mejora la fuerza de los músculos.
8. Fuente importante de hierro, este favorece a constituir parte de la masa
muscular, además, transporta el oxígeno a todo el cuerpo a través de los
eritrocitos. Es importante mencionar que la falta de hierro afecta a las mujeres en
la fertilidad y a los niños en su desarrollo cognitivo o intelectual.
9. Fuente de alanina, encargada de producir azúcar a partir de la proteína y
también proporciona energía para los músculos.
10. Aporta fósforo, este es un mineral que ayuda a la neurotransmisión de las
células del cerebro, además de favorecer al desarrollo de huesos, dientes y
músculos.
Por otro lado, la ganadería en el propósito económico es crucial para su
dinamización. Crea directos e indirectos empleos. Son aproximadamente 5.000
empleos directos y otros 10.000 empleos indirectos en el municipio, según la
Corporación Autónoma Regional del Alto Caquetá 5 (Gráfica 1.). Teniendo en
cuenta que los directos se generan en las propias fincas ganaderas como lo son:
la cría, el cuidado y el manejo del ganado, así como la producción de leche y
carne. Para los indirectos son aquellos que a groso modo se encargan de: la
producción de alimentos para el ganado, la comercialización de ganado y
productos ganaderos, y los servicios veterinarios y de infraestructura. De igual
5 (Corporación Autónoma Regional del Alto Caquetá, 2023)
5
forma, FEDEGAN 6afirma que los ingresos generados por la actividad,
principalmente por la venta de carne, leche y sus derivados en el municipio.
Gráfica 1. Gráfica 2
Fuente: Corporación Autónoma del Alto Caquetá Fuente: Federación Colombiana de Ganaderos
2. HISTORIA DE LA ACTIVIDAD GANADERA EN EL PAUJÍL.
Los colones europeos fueron los encargados de traer la ganadería a Colombia
caracterizando los climas cálidos, zonas de bosque seco tropical y los valles
interandinos, como territorios prósperos a la actividad. A Paujíl las primeras razas
que llegaron fueron las criollas por su gran adaptabilidad al ecosistema, los
ganaderos siguen utilizándolas. Sin embargo, en el siglo XIX se dio la necesidad
de traer nuevas y mejores razas de ganado: como el brahmán, la frisona y la
Holstein. Estas a hoy día siguen habitando en las fincas de los ganaderos, ya que
mejoraron la calidad de carne y la leche producida en la localidad. (Rico, 2017)
A fecha del año 2022 en el inventario municipal, El Paujíl es el cuarto productor de
cabezas de ganado en el departamento del Caquetá.
6 (Federación Colombiana de Ganaderos, 2023)
6
Fuente: CIFRAS DE CONTEXTO GANADERO CAQUETÁ 2022 7
3. IMPACTO AMBIENTAL.
La actividad misma por la alta demanda del producto que cada vez es mayor por
distintos factores como el aumento de la población, incremento de las ganancias
económicas, contribución al desarrollo rural, tecnificación de la misma, entre otras;
requieren el uso de grandes extensiones de tierras para el pastoreo de ganado. En
ese orden de ideas, los campesinos, fincarios, ganaderos y demás actores
involucrados en el negocio de la ganadería extensiva han optado por expandir sus
pastizales abarcando distintos tipos de ecosistemas de reservas naturales por su
biodiversidad en flora y fauna. Al abarcar dichos lugares se produce un impacto
negativo, deforestación.
7 (Torrijos, 2022)
7
La deforestación implica problemas ambientales directos como la perdida de
árboles y de manera masivo la perdida de bosques. Al no haber árboles se reduce
la producción de oxígeno, hay irregularidades climáticas aumentado el dióxido de
carbono en la atmosfera, la protección del suelo y del agua se vuelven débiles.
También, se atienta con los hábitats de flora y fauna natal. Además afecta a
aquellos que dependen y superviven de los bosques, los grupos indígenas.
Las afectaciones a las reservas naturales se dan como efecto secundario a la
implementación de las antiguas FARC 8 y el gobierno colombiano. “En 2017
después de la firma del AFP (Acuerdo Final de Paz), Colombia registró la cifra más
alta de deforestación en el periodo 2013-2021 con un total de 219.973 ha
(hectáreas) deforestadas, de las cuales 144.147 ha, es decir, el 65.33 %, ocurrió
en la Amazonía” (VERDADABIERTA.COM, 2023). La desmovilización y expulsión
del grupo de las selvas amazónicas dejó un vacío en tierras baldías, mismas que
fueron utilizadas para la actividad ganadera de manera extensiva.
3.1. Deforestación consecuencia de la ganadería extensiva en Paujíl.
“Según un informe del Centro de Investigación Económica y Social (Fedesarrollo),
en Colombia las principales causas de la deforestación son la expansión de la
frontera agropecuaria, especialmente para ganadería extensiva” (Rico, 2017).
En el plan de desarrollo territorial, denominado Pacto por la sostenibilidad de El
Paujíl 2020-2023 se data la cifra que presenta el municipio de El Paujíl en cifras de
deforestación por hectáreas en los años 2015, 2016, 2017 y 2018. (Figura 3). El
objetivo es llevar esas cifras a 0 y mitigar y restaurar el daño ambiental propiciado.
8 Fuerzas Revolucionarias de Colombia (1964-2016)
8
Figura 3.
4. ALTERNATIVAS.
Es evidente la necesidad relevante de contrarrestar los impactos negativos dados
por la ganadería extensiva. Se requiere una política pública o acciones con
objetivos sostenibles. Si la investigación científica fomentada por esta política se
dirige hacia soluciones requeridas a la problemática, entonces podría tener un
impacto positivo en la promoción de un estilo de vida sostenible.
Además, la conexión con la remuneración basada en la productividad académica
puede indicar que se valora y recompensa la investigación que tiene un impacto
significativo. Si esta investigación está alineada con los principios de
sostenibilidad, podría fomentar aún más la contribución de la comunidad
académica a la comprensión y abordaje de los desafíos relacionados con la
sostenibilidad.
Principalmente debe existir la presencia estatal en las zonas que han sido
enmarcadas como reservas naturales. Para el caso de Paujíl el Cerro Páramo de
Miraflores que abarca 30.612 hectáreas compartidas con los municipios: La
Montañita, El Doncello y Puerto Rico. (Administración Municipal Experiencia y
9
Desarrollo, 2020). La presencia estatal podrá disminuir la presencia inadecuada de
comunidades que afecten la integridad ambiental.
El paso a seguir es forestar los lugares que han sido afectados por la ganadería
extensiva. En el plan de desarrollo territorial, denominado Pacto por la
sostenibilidad de El Paujíl 2020, se apuesta “Implementar jornadas de educación
ambiental para reducir la deforestación, como motor de la generación de GEI ” para la
restauración de áreas degradadas.
Fuente: Pagina de Facebook Alcaldía El Paujíl – Caquetá 2020-2023
Teniendo una proyección para 10 años se espera que al sembrar los árboles se
conviertan en bosques para la recuperación gradual de las especies nativas de
flora y fauna.
Lo siguiente es contribuir al fortalecimiento de la ganadería como reglón de la
economía paujileña. Se requiere de un compromiso responsable entre
consumidores, productores y administraciones municipales. Una apuesta al
desarrollo es la implementación de sistemas silvopastoriles sostenibles en el Paujil
requiere un esfuerzo concertado de los ganaderos, las autoridades
gubernamentales y las organizaciones de desarrollo. Es importante proporcionar a
los ganaderos capacitación y asistencia técnica para que puedan implementar
estos sistemas de manera efectiva.
A continuación, se presentan algunos consejos para implementar sistemas
silvopastoriles sostenibles en el Paujil
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• Seleccione las especies de árboles adecuadas: Las especies de árboles
deben ser adecuadas para las condiciones climáticas y edáficas de la
región.
• Plante los árboles en el lugar adecuado: Los árboles deben plantarse en un
lugar que reciba suficiente luz solar y agua.
• Mantenga los árboles en buenas condiciones: Los árboles deben ser
regados, podados y fertilizados regularmente.
• Gerencie el ganado de manera sostenible: El ganado debe pastorear en
una rotación adecuada, evitando la sobreexplotación de los pastos.
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CONCLUSIONES
La ganadería es un importante factor para la economía local. Sin embargo, se
apuesta al desarrollo sostenible.
Aunque se ha mantenido bajos niveles de desforestación en Paujil a comparación
de algunos municipios del departamento sigue siendo una latente problemática
pública.
La forestación es prioridad para contribuir al cuido del medio ambiente.
La tecnificación e implementaciones de tecnologías verdes potencia el desarrollo
ganadera.
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Bibliografía
Administración Municipal Experiencia y Desarrollo. (2020). Plan de Desarrollo Territorial 2020-
2023. "Pacto por la sostenibilidad de El Paujíl. El Paujíl Caquetá.
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RAE. (2022). REAL ACADEMIA ESPAÑOLA . Obtenido de https://www.rae.es/
Rico, G. (17 de ENERO de 2017). MONGABAY. Obtenido de PERIODIMO AMBIENTAL
INDEPENDIENTE EN LATINOAMERICA.
Torrijos, R. R. (2022). Cifras de contexto Ganadero 2022. Florencia: Comité Departamental de
Ganaderos del Caquetá.
VERDADABIERTA.COM. (2023). Inadecuada implementación del Acuerdo de Paz disparó la
deforestación.
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