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Cocteleria

El documento presenta una variedad de bebidas y cócteles, incluyendo mezcal, pulque y cervezas, con precios que oscilan entre $25 y $215. También se ofrecen fermentos como tejuino y tepache, así como opciones de agua mineral y natural. Cada bebida incluye ingredientes específicos y su respectivo costo adicional por el mezcal de preferencia.

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(preparaciones)

mezcal mineral agua mineral topo chico®, hielo, Sal


de cítricos y un twist de naranja. $80 más el mezcal
de tu preferencia (costo adicional)
paloma blanca $195 Jugo de toronja clarificado y
carbonatado, jugo de limón, mezcal (45ml), sal de
toronja
pulque colada $190 Pulque natural, milk punch de
piña, agua de coco, espadín con fat wash de aceite de
coco (45ml)
margarita texcoco $195 jugo de limon verde, miel de
agave, licor de naranja, mezcal (45ml)
margarita kauil $195 chile manzano, chabacano,
mezcal (45ml)
Tascalate sour $160 tascalate de chiapas, cacao
fermentado, jugo de limón amarillo, jarabe de agave,
clara de huevo, mezcal (45ml)
negroni cacao $210 campari infusionado con
cascaras de cacao, vermouth rosso, mezcal.
mojito quetzal $195 jugo de limón verde, hoja
santa, licor de damiana, mezcal (45ml)
vampiro $210 mezcla de chiles, jugo de naranja, sal,
bacanora (45ml)
ocelóyotl (carajillo) $215 mezcal espadín
infusionado con anís, canela y clavo (45ml), licor de
elote, café cold brew de Veracruz fermentado en
cereza, jarabe de piloncillo y bitters de chocolate.

TEMPORADA
margarita de sandía $195 jugo de sandía fresca,
jugo de limón verde, sal, mezcal (45ml)

FERMENTOS
TEJUINO $70 fermento de maíz amarillo de
Zegache, Oaxaca. endulzado con piloncillo.

TEPACHE $70 fermento de piña.

CERVEZA
Modelo Especial $75 Carta Blanca $75

Piedra Lisa (session ipa) $120

Bellas Artes (lager) $125

06700 (Black IPA) $145

Pensé que me Querías (Lúpulo, Mango, Piña) $125

Clamato de la Casa $55 / Michelada Cubana $30 /


Michelada $25

AGUA
AGUA MINERAL TOPO CHICO® $75
AGUA NATURAL CASA DEL AGUA $75

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