Tarea 1.

1: Cadena de
suministros Semana: _1_
Nombre del estudiante:
Andrea Stefania Santos Maradiaga

Número de cuenta:
10811236

Sede de estudio:
CEUTEC

Docente:
Lic. Melissa Aleman

Sección:
V5202

Fecha de entrega:
28-07-2025
 INTRODUCCION

Como primer punto el objetivo de esta investigación es sobre la cadena de suministros de la

empresa Grupo Bimbo, desde la recolección de todos los materiales primas hasta la entrega final
del cliente y poder resaltar su influencia en los mercados locales y los mercados globales. Otro
punto se busca poder identificar los actores principales en cada fase del proceso y su papel en la
cadena de valor.

Se podrá mostrar como la logística y planificación por parte de Grupo Bimbo son bases muy
esenciales para su éxito operativo y comercial a nivel internacional.
Objetivos

1. Detallar el papel que desempeña la cadena de suministro de una empresa conocida como

Grupo Bimbo en las ventas de productos de panadería, tanto a nivel local como global.

2. Explicar quiénes participan en cada fase de la cadena de suministro de Grupo Bimbo y

en otras actividades de la cadena de valor.

Grupo Bimbo

Grupo Bimbo es la empresa de panificación líder y más grande del mundo y un jugador

relevante en snacks. Tiene presencia en 76 países alrededor del mundo y opera en 39 países

de América, Europa, Asia y África con 245 panaderías y plantas y más de 1,500 centros de

ventas. La Compañía cuenta con un portafolio de productos amplio y diverso, destacando

entre sus principales líneas de productos el pan de caja, bollería, pan dulce, pastelitos,

galletas, pan tostado, English muffins, bagels, tortillas y flatbread, y botanas saladas, entre

otros. Grupo Bimbo tiene una de las redes de distribución directa más grandes del mundo,

con más 54,000 rutas y más de 152,000 colaboradores. Sus acciones cotizan en la Bolsa

Mexicana de Valores (BMV) bajo la clave de pizarra BIMBO y en el mercado extrabursátil

de Estados Unidos a través de un programa de ADR Nivel 1, bajo la clave de pizarra

BMBOY.
Cadena de Suministros
Autores / Eslabones Involucrados en la cadena de Suministro

1. Proveedores

Son socios clave que han sido analizados por aspectos ambientales y sociales, dado

que las materias primas primordiales se emplean para crear la diversa variedad de

productos que proporciona Grupo Bimbo. También incluye el Código de Conducta

para sus Proveedores y las Iniciativas de Compras Ecológicas. (Bimbo, 2020)

2. Plantas de producción

Grupo Bimbo tiene 197 fábricas en todo el mundo, operando en 33 naciones, y

cuenta con 4 Centros de Innovación y Nutrición. Además, algunas de las iniciativas

de Grupo Bimbo fueron (Bimbo, Grupo Bimbo, 2020).

-El parque eólico Piedra Larga genera energía limpia para la mayoría de las

instalaciones de Grupo Bimbo en México. - El Programa Buenos Vecinos

tiene como meta principal mejorar la calidad de vida de los habitantes y

trabajadores en las cercanías de sus instalaciones, ya sean fábricas o

comercios. (En vivo, 2020)

-Transformación y evolución de productos de salud: con el fin de optimizar la

calidad nutricional y cumplir con las necesidades de los consumidores. En 2019, el

82% de nuestra línea de productos de uso diario mejoró su calidad nutricional.

(Bimbo, 2019)

3. Almacenaje

En cuanto a los productos que presenta Grupo Bimbo, estos han avanzado en la

calidad de sus ingredientes, que han cambiado y ampliado su durabilidad,

 permitiendo que se conserven un poco más sin perder frescura. (Logística, 2018)

Además, Grupo Bimbo emplea ingredientes y envases para los diferentes artículos

que vende.

4. Rutas de distribución

Grupo Bimbo dispone de más de 58,000 trayectorias de distribución y 1,700 puntos

de distribución, además de una flota de vehículos respetuosos con el medio

ambiente en México que incluye camiones eléctricos para la entrega.

Grupo Bimbo posee la mayor cantidad de vehículos eléctricos de entrega en

México y es una de las compañías más grandes en América Latina, con alrededor de 400

unidades en funcionamiento. (Carrillo, 2019)

5. Cliente Final

Grupo Bimbo tiene más de 3 millones de comercios en América, Europa, África y

Asia, y proporciona sus productos más frescos a cada consumidor.

Flujos en Grupo Bimbo

Grupo Bimbo cuenta con diferentes líneas:

-flujo de materia prima

 Este es el primer renglón donde Grupo Bimbo comienza su cadena de valor,

porque tiene varios proveedores que le suministran los materiales necesarios

para fabricar sus productos.

-línea de producción

Pienso que este es el segundo proceso más crucial para Grupo Bimbo, ya que

una parte de las materias primas que el proveedor envía a la planta de

producción se transforma en varios productos, los cuales luego son enviados al

almacén o a centros de distribución, así como a tiendas o mayoristas según la

demanda, para alcanzar a los consumidores.

-Línea de comando:

Otra influencia significativa son los encargos que realizan los consumidores,

que son los clientes de los centros de distribución, ya sean mayoristas o

minoristas, para que los gestionen al almacén, y el almacén lo solicita, en caso

de que se necesite de la fábrica y no haya suficiente materia prima requerida del

proveedor.

-flujo de información

La circulación de datos es esencial en cualquier negocio, ya que permite que

todos los involucrados estén al tanto del proceso que se está desarrollando, ya

sea creando una oferta o ajustando una receta, por mencionar un caso.

Éxito logístico de Grupo Bimbo

Grupo Bimbo y su Enfoque en la Eficiencia Logística

Una de las características clave de la estrategia logística de Bimbo es su enfoque en la

transportación primaria desde las plantas hasta sus Centros de Distribución (Cedis). A partir

de estos puntos estratégicos, el área de ventas se encarga de llevar los productos hasta el

consumidor final. Este modelo no integrado les ha permitido flexibilidad y adaptación a las

necesidades del mercado.

Optimización de Tiempos de Entrega y Distribución

La ubicación estratégica de cada Cedis, a una distancia máxima de 400 kilómetros de las

plantas panificadoras, es otro aspecto crucial de su estrategia. Esta proximidad les permite

reducir tiempos de entrega y realizar distribuciones en cuestión de horas. Con más de 40

mil rutas en todo el mundo atendiendo a 1.8 millones de puntos de venta en 18 países,

Bimbo ha logrado consolidar una de las redes de distribución más grandes en América.

La optimización de la red logística de Bimbo se extiende a varios aspectos:

Plantas productivas y líneas de producción: Maximizando la eficiencia y capacidad de

producción.

Centros de distribución: Estratégicamente ubicados para una distribución rápida y efectiva.

Equipo de transporte: Mantenimiento preventivo y correctivo para garantizar la seguridad y

operatividad.

Puntos de venta: Atención especializada a los diferentes canales de venta para satisfacer las

necesidades del cliente.

La consolidación de la logística se logra a través de una serie de actividades que abarcan

desde la recepción y distribución del pedido de ventas, hasta la planificación y coordinación

de la fabricación y transporte. El seguimiento constante de indicadores de operación

garantiza la eficiencia y calidad del servicio.

 Conclusiones

- Grupo Bimbo es reconocida como una de las compañías más prósperas de México a nivel

global. Esta firma, que se enfoca en la elaboración de pan para el consumo, dispone de una

red de distribución eficaz que incluye vehículos ecológicos, como automóviles eléctricos

impulsados por energía eólica. Conscientes de que sus productos tienen un ciclo de vida

breve, buscan optimizar la producción para asegurar que los artículos permanezcan frescos

y no se desperdicien debido a su corta duración en los estantes.

-La expansión a 33 naciones y 2,9 millones de puntos de venta evidenció que la empresa no

solo innova en sus métodos y recetas, sino que también se esfuerza por alcanzar la mayor

cantidad posible de clientes, consolidando su red de distribución y perfeccionando sus

canales de suministro. Adicionalmente, diversifican su gama de productos y fortalecen las

relaciones con los proveedores de materias primas.

Referencias
BIMBO. (s.f.). Grupo Bimbo: Estrategia logística transformando el mundo del pan. Obtenido de
[Link]

GEOGRAFICO, B. (s.f.). VENTAS POR REGION GEOGRAFICA. Obtenido de

[Link]