UNIVERSIDAD AUTONÓMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA Y ADMINISTRACIÓN

UNIDAD LINARES

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN

Unidad de Aprendizaje: Contabilidad de costos (CCOS)

Docente: C.P. García Flores Emma Laura

Grupo: BBl

2do Semestre

Equipo Rosa

2093412 Loera Quintero María Fernanda

2093739 Meléndez Eguía Isaiah Getsemaní
2093773 Rodríguez García Nataly Denzel
2093565 Salas Arriaga Atziri Montserrat
2093730 Salazar Hernández Samara Alejandra
2093765 Sauceda Ramos Jennifer Guadalupe
2093738 Sánchez Escamilla Giselle Hanaí

16 de Mayo del 2024, Linares, N.L.

 Glorias Linares, S.A. de C.V.
Su giro es la manufactura de alimentos, que en este caso serían los dulces típicos
de nuestro municipio.
La actividad principal la empresa es la producción y venta de estos dulces típicos.
Esto incluiría varias etapas, como la adquisición de materias primas de calidad, la
preparación de la receta según las técnicas tradicionales o innovadoras de la
empresa, el proceso de fabricación en sí mismo, el empaquetado adecuado y
finalmente la distribución y comercialización de los productos a través de diferentes
canales como tiendas físicas, en línea o mediante distribuidores. Además, la
empresa también está involucrada en actividades como el desarrollo de nuevos
sabores, la mejora continua de la calidad, la atención al cliente y la promoción de
su marca.
Su historia comenzó en 1932 cuando Natalia Medina Núñez y Melesio Pérez
decidieron emprender un pequeño negocio de marquetas, ella las preparaba y él las
vendía en la plaza o de casa en casa a clientes regulares. Con el paso del tiempo
ambos decidieron disolver su “sociedad”, para abrir sus propios negocios. En su
intento de vender piezas más pequeñas, creó un dulce de leche cubierto con nueces
y envuelto en celofán rojo. Dicho dulce fue apreciado por sus clientes, quienes
dijeron que su sabor era una “gloria” para el paladar.
Misión de la empresa es mantener en pie nuestro emprendimiento, y elaborar los
productos con la mejor calidad para que nuestros clientes estén satisfechos.
Visión de la empresa es llegar a ser el local más grande y de mejor calidad en el
municipio, siempre con la mejor atención a nuestros clientes.
Los valores que la empresa tiene son la calidad, tradición, innovación,
responsabilidad, integridad, respeto, orientación al cliente y trabajo en equipo.
PRODUCTOS DE FABRICACION

LOS ELEMENTOS DEL COSTO INCURRIDO

Materiales Directos

• Leche
• Azúcar
• Glucosa o miel de maíz
• Nueces
• Bicarbonato de sodio
Mano de Obra Directa

• Cocineros o Artesanos Dulceros

• Envolvedores
• Supervisores
Costos Indirectos de Fabricación

• Energía
• Agua
• Depreciación del equipo
• Mantenimiento
• Suministros generales
• Gastos de limpieza
• Seguros y Seguridad
Proceso de Elaboración
1. Preparación de la Leche: Se hierve la leche con azúcar, removiendo
constantemente hasta que la mezcla se reduzca y espese.
2. Adición de Ingredientes: Se añade la glucosa (o miel de maíz) y bicarbonato
de sodio, seguido de las nueces picadas.
3. Cocción Final: La mezcla se cocina a una temperatura controlada hasta que
alcance el punto deseado.
4. Moldeado y Enfriamiento: La mezcla caliente se vierte en moldes y se deja
enfriar hasta que se solidifique.
5. Corte y Envolvimiento: Una vez fría, se corta en porciones y se envuelve en
papel encerado o celofán.
FLUJO DE PRODUCCIÓN
MATERIA PRIMA
Durante el mes de abril de 2024 Glorias Linares tuvo los siguientes movimientos:
Inventario inicial 100 unidades con un costo de 20.00 cada una

Día Concepto
1. Se recibe en el almacén de materias primas 30 articulo cuyo costo unitario es de
$44.00
3. Se recibe en el almacén de materias primas 140 artículo cuyo costo por unidad
es de $66.00
6. Se recibe en almacén de materia prima 250 artículos cuyo costo unitario por
unidad es de $14.00
8. Se recibe en almacén de materia prima 50 artículos cuyo costo unitario por
unidad es de $99.00
9. Se recibe en almacén de materia prima 200 artículos cuyo costo unitario por
unidad es de $10.00
10. Se envía al departamento de producción 300 artículos.
12. Se recibe en almacén de materia prima 150 artículos cuyo costo unitario por
unidad es de $30.00
15. Se envía al departamento de producción 100 artículos.
 UNIDADES COSTOS VALORES
Fecha Concepto Entrada Salida Existencia Unitario Promedio Debe Haber Saldo
Inventario 100.00 20.00 2,000.00
inicial
1/04/2024 Factura 30.00 130.00 44.00 25.53 1,320.00 3,320.00
001
3/04/2024 Factura 140.00 270.00 66.00 46.51 9,240.00 12,560.00
002
6/04/2024 Factura 250.00 520.00 14.00 30.88 3,500.00 16,060.00
003
8/04/2024 Factura 50.00 570.00 99.00 36.85 4950.00 21,010.00
004
9/04/2024 Factura 200.00 770.00 10.00 29.88 2,000.00 23,010.00
005
10/04/2024 R001 300.00 470.00 29.88 8,964.00 14,046.00
12/04/2024 R002 150.00 620.00 30.00 29.91 4,500.00 18,546.00
15/04/2924 Factura 100 520 29.91 2,991.00 15,555.00
006
Inventario final: 520 unidades $ 29.91 $ 15 555.00

MANO DE OBRA
CARGOS INDIRECTOS
La compañía Glorias Linares, S. A., cuenta con 2 departamentos productivos (1 y 2)
y dos de servicio: el almacén de materia prima y el departamento de mantenimiento.
El total acumulado de cargos indirectos corresponden al mes de abril del 2024 es:

Materia prima indirecta 10,000

Renta 4,000
Energía eléctrica 985
Almacén de MP 12,000
Dep. de mantenimiento 8,000
Total 34,985

Bases de aplicación para el diccionario primario:

Materia prima indirecta se direcciona de acuerdo con el consumo de materia prima
directa de cada departamento, el cual se detalla a continuación:

Departamento MPD
1 35,000
2 45,000
Total 80,000

Renta se direcciona en razón a la superficie que ocupa cada uno de los de cada
departamento, el cual se detalla a continuación:
Departamento Supo cup (m2)
1 740
2 510
 Almacén MP 150
Mantenimiento 100
Total 1,500

La energía eléctrica se direcciona de acuerdo con el consumo que reportan los

medidores de cada departamento, el cual se detalla a continuación:
Departamento Consumo (Kw)
1 1300
2 1500
Almacén MP 700
Mantenimiento 200
Total 3,700

Prorrateo Primario
Aplicaciones:
Materia Prima Indirecta (MPI)
F.A: MPI/MPD: 10,000/ 80,000 =0.125
Departamento MPD Factor Aplicación
1 35,000 0.125 4,375
2 45,000 0.125 5,625
Total 80,000 10,000

Renta
F.A: RENTA/ SUPERFICIE: 4000/1500=2.6666
Departamento Superficie Factor Aplicación
1 740 2.6666 1,973.284
2 510 2.6666 1359.966
Almacen MP 150 2.6666 399.99
Mantenimiento 100 2.6666 266.66
Total 1500 3,999.9999≠4,0000
Energía eléctrica
985/3700= 0.2662
Departamento Consumo Factor Aplicación
1 1300 0.2662 346.06
2 1500 0.2662 399.3
Almacen MP 700 0.2662 186.34
Mantenimiento 200 0.2662 53.24
Total 3,700 984.9≠985

Cedula resumen de prorrateo primario:

Centro de Costos
Cuenta Total Almacen Mantenimiento Dep 1 Dep 2
MP
MPI 10,000 4375 5,625
Renta 4,000 399.99 266.66 1,973.284 1359.966
Energia electrica 985 186.34 53.24 346.06 399.3
Almacen MP 12,000 12,000
Dep. de 8,000 8,000
mantenimiento
Totales 34,985 12,772.67 8,319.9 6,694.344 7,381.266

TIPO DE SISTEMA DE COSTOS

El sistema de costos de órdenes de producción es una metodología contable
utilizada por muchas empresas, especialmente aquellas que fabrican productos
personalizados o bajo demanda. En el caso de una empresa de glorias como la que
mencionas, que produce dulces linarenses, este sistema podría ser muy útil y
apropiado. Aquí te explico por qué:
Personalización de productos: Las glorias, al igual que otros dulces, pueden tener
variaciones en su tamaño, forma, sabor, etc. El sistema de costos por órdenes de
producción permite asignar costos específicos a cada orden de producción,
teniendo en cuenta las características únicas de cada lote de producto.
Control de costos: Este sistema permite un seguimiento detallado de los costos
asociados con cada orden de producción. Esto es importante para calcular el costo
total de producción de cada lote de glorias, lo que a su vez ayuda a establecer
precios de venta competitivos y rentables.
Flexibilidad: Al tratarse de un sistema adaptable, se ajusta bien a empresas con una
producción variable, como es el caso de una empresa de dulces que puede tener
fluctuaciones en la demanda de sus productos.
Asignación de costos directos e indirectos: Con este sistema, la empresa puede
asignar tanto los costos directos (materiales y mano de obra directa) como los
costos indirectos (costos generales de fábrica) a cada orden de producción de
manera más precisa, lo que ayuda a calcular el costo real de producción.
Control de inventario: Al registrar los costos asociados con cada orden de
producción, la empresa puede llevar un control preciso del inventario en proceso y
del costo de los productos terminados, lo que facilita la gestión de existencias y la
toma de decisiones sobre la producción futura.
CONCLUSIÓN PERSONAL
Loera Quintero María Fernanda: El sistema de costos por órdenes de producción
emerge como un método contable crucial para empresas, especialmente aquellas
como la empresa de glorias linarenses, que se dedican a la fabricación de productos
personalizados o bajo demanda. Este sistema ofrece una serie de ventajas que
justifican su aplicación en este contexto específico. En primer lugar, la capacidad de
personalización de productos es fundamental en la producción de dulces como las
glorias. Cada lote puede variar en tamaño, forma, sabor u otros aspectos, lo que
hace necesario un sistema que permita asignar costos específicos a cada orden de
producción de manera precisa y detallada. El sistema de costos por órdenes de
producción facilita esta tarea al permitir un seguimiento individualizado de los costos
asociados con cada lote de producto. Además, este sistema proporciona un control
exhaustivo de los costos, tanto directos como indirectos, lo que es esencial para
calcular el costo real de producción de las glorias linarenses. Al asignar los costos
directos (como materiales y mano de obra directa) e indirectos (como los costos
generales de fábrica) a cada orden de producción, la empresa puede obtener una
visión clara y precisa de los costos involucrados en la fabricación de sus productos.
La flexibilidad es otra característica destacada del sistema de costos por órdenes
de producción. En un mercado en constante cambio, donde la demanda de
productos puede variar, esta flexibilidad es fundamental para adaptarse a las
necesidades cambiantes del mercado y optimizar la producción en consecuencia.
Además, este sistema facilita el control del inventario en proceso y de los productos
terminados, lo que contribuye a una gestión eficiente de las existencias y a la toma
de decisiones informadas sobre la producción futura. En resumen, el sistema de
costos por órdenes de producción emerge como una herramienta indispensable
para empresas como la de glorias linarenses, proporcionando la base necesaria
para calcular costos de producción precisos, establecer precios competitivos y
tomar decisiones estratégicas que impulsen el crecimiento y la rentabilidad a largo
plazo del negocio. Su capacidad para adaptarse a las necesidades variables del
mercado y proporcionar un control detallado de los costos lo convierte en una opción
ideal para empresas que buscan optimizar su proceso de producción y gestión
financiera.

Meléndez Eguía Isaiah Getsemaní: La empresa "Glorias, Linares", está dedicada

a la venta de los dulces de leche regionales de nuestro municipio, (no solo aquí se
vende, ni se produce, pero es a lo que se dedica la organización). Y nosotras como
equipo nos dimos a la tarea de investigar respecto a esta empresa, comenzando
con su historia, giro, visión etc. Lo que queremos resaltar es los diferentes procesos
que lleva el analizar el costo de sus productos, en específico la "gloria", vimos sus
ingredientes y el aproximado del costo de cada uno, observamos también su tarjeta
de almacén basada en el costo promedio, la cual cuenta con 8 movimientos que
transcurren en el mes de abril, también se realizó el análisis de mano de obra
mediante la realización de 8 nominas diferentes de 8 empleados, ubicados tanto en
el área administrativa como en el área de producción, después realizamos el
prorrateo primario de sus cargos indirectos, etc.

Rodríguez García Nataly Denzel: En entre trabajo comprendí un poco más sobre
las glorias Linares y entre los diferentes productos elegimos principalmente las
Glorias porque son las más extendidas y caracterizan más a Linares. A medida que
esta Pía evoluciona, conocemos qué sigue, qué actividad tiene la empresa en
cuestión, producción y ventas, información sobre su historia, también conocemos
qué visión, misión y valores tiene esta “Glorias Linares”. Empezamos a desarrollar
la fabricación de las Glorias (el coste total de un pack). Para hacer las Glorias
necesitamos leche, nuez, isomalt, maltitol (ambos son edulcorantes), levadura en
polvo y suscraslice, todos estos ingredientes nos dan las Glorias. Los elementos de
costo involucrados son los materiales directos, es decir los mencionados
anteriormente, y la mano de obra, es decir quienes lo fabrican, los empacadores y
supervisores. El proceso de producción es casi el mismo que mencioné antes,
excepto que incluye servicio al cliente, desde el diseño del producto hasta el servicio
al cliente y el soporte postventa. En costos indirectos tenemos dos departamentos
y dos servicios, tenemos los costos indirectos listados en la tabla, y luego
obtenemos los conceptos básicos que nos ayudarán a realizar el dosificador
primario, necesitamos sacar el factor que se calcula por By dividimos la cuota
indirecta indicada en la primera tabla entre la base, luego multiplicamos los datos
que tenemos en la base por el factor y obtenemos la aplicación, para el resumen de
prorrateo se deben pasar las cuentas y los datos la suma que recibimos
anteriormente nos deberá declarar lo que tenemos en costos indirectos totales.

Salas Arriaga Atziri Montserrat: Como conclusión pudimos apreciar más a fondo
todo lo que conlleva una empresa desde el área de costos y no solamente de la
parte administrativa como estábamos acostumbrados a ver, como checar los
materiales que son necesarios para la fabricación de las glorias, cual fue la mano
de obra que interviene en todo este proceso y también ver cómo es la elaboración
a profundo de nuestro gran y rico dulce tradicional. Se elaboro un flujo de producción
donde se mostró como están todas esas operaciones que se llevan a cabo de forma
continua y que sabemos que con el tiempo esta empieza a progresar. Por otro lado,
elaboramos una tarjeta de almacén donde pusimos los movimientos como por
ejemplos las entradas y salidas que se tienen y usando el método de costo
promedio, también, elaboramos una nómina para lo de la mano de obra, mencionar
los cargos indirectos con los que se contaban y por último identificamos que para
todo esto el sistema de costos de ordenes de producción era el que mejor se
acomodaba a esa empresa.
Salazar Hernández Samara Alejandra: En mi punto de vista un giro de empresas
se entiende como algo al que tienes que tener un control sobre las cosas que llevan
a una empresa sobre todo, detalladamente, se tiene que iniciar desde cero y
desglosarlo completamente todo, se tiene que responder ante todo, al pasar el
semestre se vio reflejado algunos trámites y como eran elaborados, y como se
ocupan a lo largo de una empresa y como lo podemos aplicar a como uno, hacer
una estrategia de las operaciones de una empresa, para que esta pueda tener un
balance y un gran crecimiento en el negocio y en el mercado a un buen mercado y
a las tecnologías de ahora, un giro también implica riesgos considerables, pero se
tiene que tener una buena estructura ya que se puede ser menos efectivo, como la
pérdida de clientes existentes, la necesidad de reentrenar personal, hasta este
punto del semestre es reflejado.

Sauceda Ramos Jennifer Guadalupe: El PIA presentado anteriormente, se habla

sobre las Glorias Linares, entre sus variados productos elegimos principalmente las
glorias debido a que son las más usuales, y caracterizan más a linares, conforme
se desarrolla este pia encontramos lo que es el giro, la actividad que la empresa
tiene en cuestión a la producción y ventas, información sobre su historia, también
encontramos lo que es la visión, misión y los valores con los que cuenta esta
"Glorias Linares". Empezamos desarrollando la fabricación de las glorias (el costo
total de un paquete), para elaborar las glorias necesitamos leche, nuez, isomalt,
maltitol (ambos son endulzantes), bicarbonato de sodio y suscraslice, todos estos
ingredientes nos dan como resultado las glorias. Los elementos de costos incurridos
son los materiales directos, que serían los mencionados anteriormente, a mano de
obra que son quienes la hacen, los envolvedores y supervisores. El proceso de
elaboración es la preparación de la leche, los ingredientes agregados, la cocción,
moldeado y enfriamiento, por ultimó el corte y envolvimiento. El flujo de producción
es casi lo mismo que mencione anteriormente, solo que este incluye el servicio el
cliente, o sea es desde el diseño del producto hasta el servició al cliente y soporte
posventa. También se pueden encontrar los movimientos que se llevaron a cabo en
el mes de abril, en el cual se muestra desde el inventario inicial, salidas y entradas,
y concluimos con un soto promedio de $29.91 y 520 unidades, esto nos dio un total
de $15,555 en este mes. En mano de obra tenemos el ejemplo de uno de los
clientes, el cual ella trabaja 36 horas y su salario es de $600, pero recibió una
comisión de $500, pero sus deducciones fueron de $567.80 y recibió su pago total
de $3,532.20. En cargos indirectos tenemos dos departamentos y dos servicios,
contamos con los cargos indirectos que se muestran en la tabla, y después
obtenemos las bases, las cuales nos servirán para realizar el prorrateo primario,
debemos de sacar el factor, el cual se calcula dividiendo el cargo indirecto que te da
en la primer tabla entre la base, después multiplicaremos los datos que tenemos
en la base por el factor y obtendremos la aplicación, para el resumen de prorrateo
es pasar las cuentas y los datos que obtuvimos anteriormente, el total nos deberá
de dar el que tenemos en total de cargos indirectos. El sistema de costos nos ayuda
a tener un orden, asignar costos, controlar el inventario, etc.

Sánchez Escamilla Giselle Hanaí: En este Producto Integrador de Aprendizaje

(PIA) en equipo hicimos un informe sobre el emprendimiento y la fabricación de las
glorias, un dulce típico de nuestra localidad, el cual tuvo un gran impacto social e
incluso este producto llegó a más municipios vecinos que rodean por nuestra zona.
En este trabajo involucramos los temas y ejercicios vistos en el semestre. Como los
cuales son los sistemas de costos, la mano de obra, la materia prima, el prorrateo,
entre muchos más. En esta investigación nos concentramos en hablar solo de la
gloria, que es un dulce de leche quemada con nuez, hablamos de los valores, el
giro y las actividades empresariales que lleva, pero claro, no pudimos olvidarnos de
la historia, respondiendo a la pregunta. ¿Cuál fue el origen de este dulce típico y
quien lo invento y lo elaboro por primera vez?. Fue una investigación muy concreta
y muy precisa que nos dejo grandes aprendizajes y valores para cuando nosotros
como alumnos empecemos hacer planificación de nuestros emprendimientos a
futuro.