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Transformación de Desechos Frutales en Bolsas Biodegradables: Una solución Ecológica a

la Contaminación por Plásticos

Abellaira Puerto Braulio

Ake Manzanero Naomi Hadazah
Alvarado Ortega Orlando Fherlui
Ancona Toral Sharit Yeraldin
Baas Aguilar Mariana Elizabeth
Ballina cortés Ángel Iván
Ballina López Jimena Paola
Bojorques Puc Fernanda Camila
Borges Centurión Ángela Marisol
Briceño Alpuche Odette Sayrell

Escuela Preparatoria Uno

Investigación de las Ciencias Naturales

3.06

Dra. May Vásquez Mayra Margarita

03, abril, 2025

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Índice

1. Planteamiento del Problema 4

1.1 Introducción 4

1.2 Objetivos 6

1.2.1 Objetivo General 6

1.2.2 Objetivos Específicos 6

1.3 Preguntas de investigación 6

1.4 Justificación 6

1.5 Viabilidad 8

2. Marco Teórico. 9

2.1 Plásticos y Bioplásticos 9

2.1.1Uso de los Plásticos 9

2.1.2. Impacto Ambiental de los Plásticos Convencionales 10

2.2 Desechos Orgánicos para la Producción de Bioplásticos 11

2.2.1 Producción de Plásticos Biodegradables 11

2.2.2 Aplicación o Uso de los Bioplásticos 12

2.2.3. Ventajas del Plástico Biodegradable 13

2. 3 Parámetros para medir la calidad de los bioplásticos 14

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2.3.1 Análisis de Resistencia 14

2.3.2 Análisis de Durabilidad 15

2.3.3 Análisis de su Compostabilidad Referencias 15

3. Marco Metodológico 17

3.1 Alcance 17

3.2 Hipótesis 17

3.3 Definición de Variables 17

3.3.1 Definiciones conceptuales 17

3.3.2 Definiciones operacionales 18

3.4 Descripción de muestra 19

3.5 Metodología 20

Referencias 29
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1. Planteamiento del Problema

1.1 Introducción

La contaminación por plástico puede alterar los hábitats y los procesos naturales,

reduciendo la capacidad de los ecosistemas para adaptarse al cambio climático, afectando

directamente a los medios de vida de millones de personas, a su capacidad de producción de

alimentos y a su bienestar social (Organización de las Naciones Unidas, 2025).

Las bolsas de plástico convencionales tardan aproximadamente 100 años en degradarse,

lo que contribuye a la contaminación de ecosistemas terrestres y acuáticos (United Nations

Environment Programme, 2018). La acumulación de estos residuos genera impactos negativos

en la biodiversidad y la salud humana, ya que muchas especies ingieren microplásticos que

terminan en la cadena alimenticia (Geyer et al., 2017).

En este contexto, el uso de bioplásticos elaborados a partir de desechos orgánicos surge

como una alternativa prometedora. Los desechos frutales, ricos en polisacáridos y fibras

naturales, pueden ser una materia prima viable para la fabricación de bolsas biodegradables,

reduciendo la dependencia de polímeros sintéticos y promoviendo la economía circular (Bátori

et al., 2018).

Acerca de la contaminación por plásticos se tiene conocimiento de que las bolsas de

este material consumen grandes cantidades de energía para su fabricación, ya que están

compuestas de sustancias derivadas del petróleo, que pueden tardar en degradarse más de medio

siglo.

Asimismo, las bolsas serigrafiadas pueden contener residuos metálicos tóxicos (Borrás,

2018). La gran mayoría de los monómeros utilizados para fabricar plásticos, como el etileno y el
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propileno, se derivan de hidrocarburos fósiles. Ninguno de los plásticos de uso común es

biodegradable. Como resultado, se acumulan, en lugar de descomponerse, en vertederos o en el

medio ambiente natural Reducir el uso de este se ha vuelto una batalla medioambiental (Barnes,

D. et al., 2009). Se ha calculado que hasta la fecha se han producido 8300 millones de toneladas

métricas (Mt) de plásticos vírgenes. En 2015, se habían generado aproximadamente 6300 Mt de

desechos plásticos, de los cuales alrededor del 9% se habían reciclado, el 12% se había

incinerado y el 79% se había acumulado en vertederos o en el medio ambiente natural. Si

continúan las tendencias actuales de producción y gestión de desechos, aproximadamente 12 000

Mt de desechos plásticos estarán en vertederos o en el medio ambiente natural en 2050 (Geyer, et

al. 2017).

El adecuado manejo de los plásticos es relevante, ya que la gran mayoría termina siendo

desechada sin control, contaminando no solamente el subsuelo, sino también los océanos y ríos.

Por ello planteamos una alternativa de bolsas con materiales totalmente biodegradables y de bajo

impacto ambiental; para reducir el plástico por desechos orgánicos, como la cáscara de naranja,

vinagre, glicerina, entre otros.

Finalmente, esta investigación tiene por objetivo analizar los impactos ambientales y

sociales de la contaminación por plástico, haciendo énfasis en las bolsas convencionales, y así

explorar el potencial de los bioplásticos elaborados a partir de desechos orgánico, como una

alternativa sostenible para reducir la dependencia de los polímeros sintéticos y desviar los

efectos negativos sobre los ecosistemas y la salud humana.

1.2 Objetivos
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1.2.1 Objetivo General

Conocer la calidad de las bolsas biodegradables creadas a base de desechos frutales.

1.2.2 Objetivos Específicos

Evaluar la resistencia de las bolsas biodegradables a base de cáscara de naranja.

Analizar el tiempo de vida de las bolsas biodegradables a base de cáscara de naranja.

Determinar la concentración de cáscaras de naranja en las bolsas biodegradables para una

buena resistencia.

1.3 Preguntas de Investigación

¿Qué cantidad de cáscara de naranja se necesita para hacer una bolsa biodegradable?

¿Cuál es la resistencia de las bolsas biodegradables a comparación de las de plástico?

¿Cuánto tiempo tardan en descomponerse las bolsas biodegradables hechas con cáscara

de naranja en condiciones ambientales específicas?

1.4 Justificación

El uso de plásticos de un solo uso representa uno de los mayores problemas ambientales

a nivel global. Este proyecto propone la fabricación de bolsas biodegradables a partir de cáscaras

de naranja, un residuo que comúnmente se desecha. Al aprovechar estas cáscaras, se fomenta la

reutilización de materia orgánica, donde estos desechos se transforman en nuevos productos.

Fundación Ecológica y Desarrollo (2024) Contaminación por plásticos. Uno de los

mayores desafíos ambientales del siglo XXI, afirma lo siguiente:

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La demanda de materia prima de plástico es enorme y la producción global de plásticos ha

aumentado significativamente desde los 2 millones de toneladas en 1950 hasta

aproximadamente 400 millones de toneladas en 2018. Esto es difícil de imaginar, ya que

equivale a 13 millones de camiones tráileres-cisterna de 30 toneladas. La previsión es que la

demanda siga creciendo hasta superar los 1.000 millones de toneladas en 2050.

Oceana (2024) menciona que el impacto ambiental de los plásticos es alarmante,

especialmente en los océanos: Cada año, 14.97 millones de toneladas de basura plástica llegan a

los océanos. Los animales marinos a menudo confunden los fragmentos de plástico con

alimento, lo que ocasiona obstrucciones en sus sistemas digestivos y puede llevar a la muerte

por hambre y malnutrición.

Las bolsas biodegradables elaboradas con compuestos naturales, como la celulosa de

cítricos, pueden degradarse en un periodo de entre 3 y 6 meses bajo condiciones óptimas de

compostaje (Rujnić S. & Pilipović, 2017). Esto significa que su impacto ambiental es

significativamente menor en comparación con las bolsas tradicionales.

Si bien las acciones a nivel global son fundamentales, cada individuo también puede

contribuir significativamente a proteger nuestros océanos y reducir el impacto de los plásticos.

1.5 Viabilidad

La viabilidad de este estudio se basa en la disponibilidad de los recursos necesarios para

la elaboración de bolsas biodegradables. Entre los materiales necesarios para dichos productos se

encuentran las cáscaras de cítricos, glicerina, ácido acético y agua, los cuales son de fácil acceso

y representan un bajo impacto económico. Gracias a esto, permite optimizar los costos de
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producción y garantizar la sostenibilidad del proyecto. Además, se cuenta con un equipo,

suficiente para llevar a cabo la elaboración de dichas bolsas, dicho grupo está conformado por 10

investigadores, los cuales son lo suficientemente capaces para llevar a cabo el estudio durante el

año 2025, tiempo idóneo para cumplir con los objetivos establecidos anteriormente, ya que serán

desarrollado en un periodo a corto plazo.

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2. Marco Teórico
2.1 Plásticos y Bioplásticos

2.1.1 Uso de los Plásticos

El plástico es un material ampliamente utilizado en la actualidad debido a su versatilidad

y facilidad de producción. Su aplicación abarca múltiples sectores, como el embalaje de

alimentos, la fabricación de piezas automotrices, la producción de dispositivos electrónicos y la

confección de textiles. Su ligereza, resistencia y capacidad de adaptación a distintas formas y

funciones han permitido su integración en la vida cotidiana y en procesos industriales,

consolidándolo como un recurso esencial en diversas áreas (Natalichio, 2024).

Uno de los mayores usos que se le da al plástico es en el empaquetado; en este se

comercializa una alta cantidad de polietileno de baja densidad en forma de rollos de plástico

transparente para envoltorios. El polietileno de alta densidad se usa para productos más gruesos,

como puede ser las bolsas de basura. También se utilizan en empaquetados el policloruro de

vinilideno y este ayuda en la hermeticidad del paquete, con este se pueden crear productos de uso

doméstico, tal como fibra para sogas o alfombras (Frías et al., 2003).

Un ejemplo notable de desarrollo en bioplásticos lo proporciona el equipo de científicos

mexicanos que aprovechó cáscaras de naranja como materia prima. Utilizando la bacteria

Gluconacetobacter xylinus, lograron crear un bioplástico biodegradable en un periodo de 60 a 90

días. Este material se distingue no solo por su impacto ambiental reducido, sino también por su

bajo costo, ya que aprovecha residuos industriales como fuente de carbono. Este avance

representa una solución sustentable y económica frente a los plásticos convencionales (Téllez,

2017).
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2.1.2. Impacto Ambiental de los Plásticos Convencionales

Hoy en día, producimos alrededor de 400 millones de toneladas de desechos plásticos

cada año. La mayoría de los artículos de plástico nunca desaparecen por completo, simplemente

son descompuestos en pedazos cada vez más pequeños. Estas partículas pequeñas se llaman

micro plásticos y pueden penetrar en el cuerpo humano a través de la inhalación y la absorción y

acumularse en los órganos. Los productos plásticos de un solo uso que resultan desechados o

quemados no solamente perjudican a la salud humana y la biodiversidad, sino que igualmente

contaminan todo tipo de ecosistemas, desde los picos de montaña hasta el lecho marino

(Martínez, 2023).

En los océanos hay islas de plástico del tamaño de continentes. Se estima que para el año

2050 habrá más plástico que peces en el mar. Se han encontrado fibras plásticas tanto en el polo

norte como en el polo sur. Las partículas de plástico son colonizadas por microorganismos,

incluyendo patógenos, que alteran las cadenas tróficas, los ciclos de nutrientes y el equilibrio de

los ecosistemas acuáticos. El plástico tarda cientos de años en degradarse, contiene aditivos y

adsorbe metales pesados, antibióticos, pesticidas y otros tóxicos. Estos son transportados por

todo el planeta (Aristizabal et al., 2023).

Cada año, los océanos reciben más de seis millones de toneladas de desechos, siendo el

plástico el principal contaminante, representando el 90% del total. Las tortugas marinas se ven

gravemente afectadas por esta contaminación, ya que pueden enredarse en los desechos o

ingerirlos, lo que pone en peligro su alimentación, crecimiento y supervivencia. Un estudio

reciente reveló que un alarmante 15% de las tortugas bobas jóvenes han ingerido grandes
 11

cantidades de plástico, lo que obstruye sus estómagos y compromete su salud. (Oceana Europe,

2022)

2.2 Desechos Orgánicos para la Producción de Bioplásticos

2.2.1 Producción de Plásticos Biodegradables

Berger et al. (2022) en su investigación para la elaboración de bioplásticos con cáscara de

naranja indica que el mejor método de enfriamiento de la mezcla es a temperatura ambiente, esto

debido a que su estructura va formando lentamente los biopolímeros, en cambio sí se congela a

una temperatura de -18°C se forman cristales que vuelven la estructura del bioplástico más frágil,

dando como resultado baja flexibilidad y porosidad. Al secar la mezcla de forma solar se

formaron materiales menos porosos, dando como resultado un biopolímero más suave y con más

características de plasticidad.

Según Rivera y Palma (2018) diversos estudios han explorado la producción de

bioplásticos a partir de biopolímeros naturales, como la cáscara de plátano y el almidón de maíz,

evaluando sus propiedades mecánicas y térmicas. Además, se han analizado otras fuentes de

biomateriales, incluyendo proteínas, colágeno y quitina, provenientes de desechos animales y

vegetales, con el fin de mejorar la resistencia y funcionalidad de estos materiales.

Los bioplásticos son plásticos que se fabrican a partir de materiales naturales y

renovables como la caña de azúcar, el maíz, las papas, los cereales, el aceite de soya, y otros

recursos vegetales. A diferencia de los plásticos convencionales, que provienen de derivados del

petróleo, los bioplásticos ofrecen una opción más amigable con el medio ambiente. Una de sus

grandes ventajas es que, al ser biodegradables, se descomponen más fácilmente en la naturaleza

gracias a la acción de microorganismos como bacterias, hongos y algas, lo que reduce

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considerablemente la contaminación. Además, los bioplásticos ayudan a reducir nuestra

dependencia de los combustibles fósiles, ya que no necesitan petróleo para su producción, lo que

también disminuye el impacto ambiental asociado con su fabricación. Al utilizar materias primas

renovables, contribuyen a un ciclo más sostenible, lo que puede ser clave en la lucha contra el

cambio climático. (Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, 2016).

2.2.2 Aplicación o Uso de los Bioplásticos

Según Venvirotech (2023) los bioplásticos están transformando la agricultura al ofrecer

alternativas sostenibles al plástico tradicional. Se utilizan como mantillo biodegradable, macetas

y bandejas de semillas que mejoran el trasplante, y en fertilizantes de liberación lenta para una

nutrición eficiente de los cultivos. Esta tecnología reduce la contaminación por microplásticos y

el desperdicio de fertilizantes, promoviendo prácticas agrícolas más ecológicas.

Según Díaz (2023) una nueva alternativa para disminuir la contaminación es el

bioplástico, que se fabrica a partir de materiales biodegradables o renovables y se descompone

más rápido que el plástico tradicional. Por ello, ha comenzado a utilizarse en diversas áreas. En

la vida diaria, se emplea en bolsas reutilizables, empaques de alimentos biodegradables y

cubiertos desechables. En la industria alimentaria, los bioplásticos están presentes en envolturas

de alimentos frescos y panes. En la agricultura, se usan para láminas de acolchado, que ayudan a

reducir la evaporación del agua del suelo y a evitar grandes oscilaciones de temperatura entre el

día y la noche, así como en envases biodegradables para semillas. En el sector automotriz, se

emplean en la fabricación de piezas interiores, mientras que en el ámbito médico se utilizan en

algunos instrumentos, como suturas y jeringas. Finalmente, en la industria de la moda, se están

explorando alternativas textiles a base de bioplásticos.

 13

Los bioplásticos biodegradables sintéticos, pueden usarse como recubrimiento para papel,

cartón o materiales espumados de almidón para aumentar su resistencia y protegerlos contra las

grasas, la humedad, los cambios de temperatura. Estas propiedades son adecuadas para cajas de

hamburguesas, vasos para café, envases para carne, pescado, frutas y verduras, platos y

recipientes para comida rápida, papel para envolver mantequilla etc. (Ochoa, G et al., 2014).

2.2.3. Ventajas del Plástico Biodegradable

Los bioplásticos tienen varias ventajas que son muy interesantes, entre estas se

encuentran el bajo impacto ambiental, el bajo consumo de energía en su producción, el estatus de

recursos renovables y su biodegradabilidad única. Además, que sus aplicaciones son diversas,

encontrándose como parte de envoltorios, material médico, plásticos reforzados e incluso se ha

comprobado que los biopolímeros con propiedades similares a los plásticos convencionales

poseen propiedades de conducción con el fin de ser usada en la industria electrónica y médica

(Pluas et al., 2020).

Según la Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades (2024), el uso de

lo de los bioplásticos, como la piel de la naranja, ayuda a disminuir los residuos y maximiza la

eficiencia de los recursos. La cáscara de naranja puede reciclarse para diversos usos, como

pueden ser alimentarios, cosméticos y productos farmacéuticos, así de esta forma ampliando su

valor. Si se comienza a usar plásticos biodegradables se puede reducir el impacto ambiental y al

mismo tiempo fomentar el crecimiento económico, de esta forma contribuye a que el sector

agrícola sea más resistente y respetuoso con el medio ambiente.

Los bioplásticos elaborados a partir de cáscaras de naranja, como los desarrollados en

investigaciones recientes, destacan por su capacidad para disminuir significativamente la

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contaminación ambiental. Su biodegradabilidad en un plazo breve y su fabricación a partir de

residuos industriales, como la pectina presente en la cáscara de naranja, los posicionan como una

alternativa sostenible y respetuosa con el medio ambiente frente a los plásticos convencionales

(Cachi Ávila et al., 2023).

2. 3 Parámetros para medir la calidad de los bioplásticos

2.3.1 Análisis de Resistencia

Según Cachutt y Sánchez (2021) en su investigación afirman que los bioplásticos

elaborados a partir de cáscara de naranja contienen un alto porcentaje de pectina, demostrando

ser una opción viable para remplazar a los plásticos convencionales debido a sus propiedades

biodegradables. Además, se ha demostrado que la combinación de la cáscara de naranja con

otros materiales como glicerina resultan ser biopelículas con una alta flexibilidad y resistencia.

Además, al variar la concentración de glicerina, estas cualidades se ven mejoradas en la

apariencia de los bioplásticos, lo que sugiere un gran potencial en su uso.

En su investigación Muligan (2022) hizo dos pruebas de resistencia a los bioplásticos, en

la primera prueba sujeto los extremos de los bioplásticos a tableros de mesa, además coloco

pesas encima del bioplástico para saber su máxima resistencia, obteniendo como resultado que

podía aguantar 3,27 N/mm. En la segunda prueba cada bioplástico se aseguró en un extremo con

un peso y en el otro extremo se sujetó con una balanza de resorte, que esta iba a tirar, dando un

resultado de 2,45 N/mm.

Según Interempresas (2012) crearon un bioplástico donde dicen que su resistencia y

durabilidad se puede comparar con el acero, ya que puede aguantar mucho peso, diciendo que

tendrá un impacto a largo plazo en diferentes empresas, además no afectando al medio ambiente.
 15

2.3.2 Análisis de Durabilidad

En su investigación, Sernaqué (2020), habla sobre como realizaron regresiones simples

no lineales al momento de medir la biodegradabilidad del bioplástico. El estudio se realizó bajo

una humedad relativa inicial del 31.15% y esta condición afectó de forma negativa o positiva

debido a los microrganismos presentes. Primero al usar una cantidad elevada de glicerina la

durabilidad de los bioplásticos fue de 2-4 semanas, es decir, fue rápida, causando poca duración.

Para el segundo caso del estudio, el volumen de glicerina fue bajo y todo se llevó a cabo bajo las

mismas condiciones, pero por la diferencia de cantidades esta vez la durabilidad del bioplástico

fue de más de 4 semanas.

El equipo de Castellón et al. (2016), menciona que la degradación de las bolsas

biodegradables varía según el entorno en el que se encuentren. En su estudio analizaron cinco

tipos de bolsas en distintos ambientes: enterradas en tierra, sumergidas en el mar y expuestas al

aire libre. Después de tres años, algunas de ellas aún podían soportar compras, lo que indica que

no se habían degradado completamente.

Además, Parker (2019), evaluó la degradabilidad de las bolsas plásticas declaradas como

biodegradables al compararlas con bolsas convencionales en diferentes condiciones ambientales.

El estudio analizó factores como la pérdida de masa, la absorción de agua y la resistencia

mecánica, encontrando diferencias significativas según el material de fabricación y el entorno de

exposición.

2.3.3 Análisis de su Compostabilidad

En el artículo realizado por Martínez (2020) afirma que los problemas ambientales y de

salud se han derivado en su mayoría al uso de plásticos convencionales. Ante esto, propone
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como alternativa el uso de bioplásticos elaborados a partir de recursos naturales, que presentan la

ventaja de ser biodegradables y compostables. Además, menciona que estos bioplásticos son

capaces de desintegrarse en el medio ambiente sin dejar residuos tóxicos. De igual manera,

enfatiza de manera puntual que es necesario tener en cuenta la compostabilidad de diversos tipos

de plásticos para educar a los consumidores y fomentar el uso de materiales biodegradables en

lugar de plásticos comunes de un solo uso.

Según Vázquez (2024) establece que se han desarrollado estrategias para obtener

bioplásticos a base de cáscara de frutas como naranja, toronja, plátano, tuna y mango, los cuales

podrían sustituir el uso de plásticos en el medio ambiente, debido a sus ventajas como su

reducción en el tiempo de degradación y su adecuada integración a la naturaleza mediante el

compostaje. Durante su investigación menciona que esta innovación podría sustituir el uso de

plásticos en la vida cotidiana, reduciendo así la contaminación de desechos frutales, así como de

polímeros.

Algunos bioplásticos son creados a base de polihidroxialcanoatos (PHA) los cuales son

sintetizados por muchas especies de distintos géneros de bacterias en condiciones de crecimiento

caracterizadas por su exceso de fuente carbonada y limitación de otros nutrientes, como

nitrógeno o fósforo. Estos polímeros al acumular gránulos son utilizados para la composta,

debido a que son unos grandes proveedores de carbono y energía en condiciones de escasez

nutricional (Almeida, 2004).

 17

3. Marco Metodológico

3.1 Alcance

Según Hernández, et al. (2014), una investigación descriptiva busca especificar

propiedades y características de un fenómeno sin analizar su impacto o causas.

En este caso, el estudio presenta un alcance descriptivo, este mide y define variables, su

propósito es conocer la calidad de las bolsas biodegradables creadas a base de desechos frutales,

sin establecer relaciones de causa y efecto. El proyecto “la transformación de desechos frutales

en bolsas biodegradables a base de cáscara de naranja” tiene un alcance descriptivo, debido a que

su propósito es calcular conceptos específicos como la resistencia, el tiempo de vida y la

concentración, las cuales se medirán, y los resultados servirán para describir el fenómeno de

interés

3.2 Hipótesis

Hipótesis de investigación: Las bolsas biodegradables elaboradas a partir de desechos

frutales presentan una mejor resistencia en comparación con las bolsas plásticas convencionales.

Hipótesis nula: Las bolsas biodegradables elaboradas a partir de desechos frutales no presentan

una mejor resistencia en comparación con las bolsas plásticas convencionales.

Hipótesis alternativa: Las bolsas biodegradables elaboradas a partir de desechos frutales

tienen un menor tiempo de degradación en comparación con las bolsas plásticas convencionales

Hipótesis estadística: Las bolsas biodegradables elaboradas a partir de desechos frutales

presentan un 80% de mejor resistencia en comparación con las bolsas plásticas convencionales.
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3.3 Definición de Variables

3.3.1 Definiciones Conceptuales

Según la Real Academia Española la palabra biodegradable se define como una sustancia

que puede ser degradada por acción biológica (RAE,2014, A).

Según la RAE el tiempo de vida se define como el tiempo promedio que se espera que

viva una persona o un grupo biológico (RAE, 2014, B).

Según la RAE la concentración se define como la magnitud que expresa la cantidad de

una sustancia por unidad de volumen, y cuya unidad en el sistema internacional es el mol por

metro cúbico (RAE,2014, C).

Según la RAE la resistencia se define por fuerza que se opone a la acción de otra fuerza

(RAE,2014, D).

3.3.2 Definiciones Operacionales

Biodegradable: Uso de materia orgánica como la cáscara de naranja en ausencia de

materiales artificiales.

Concentración: Análisis cuantitativos a base de g/ml de cáscara de naranja y glicerina.

Resistencia: Análisis cuantitativos obtenidos sobre la capacidad de la bolsa biodegradable

para soportar peso en kg sin romperse.

Tiempo de vida: Medición cuantitativa de días en los que la bolsa biodegradable pierde la

capacidad para su uso.

 19

3.4 Descripción de muestra

Unidad de muestreo: Cáscara de naranja.

Población: Desechos frutales.

Variable dependiente: Biodegradabilidad.

Variables independientes: Calidad.

Grupo de control: Comparación de la biodegradabilidad de las bolsas convencionales con las

bolsas.

Grupo experimental: Bolsas biodegradables hechas con cáscara de naranja.

Tipo de muestra: No probabilística.

La muestra con la que se trabajará son 4 bolsas hechas a base de cáscara de naranja la cual es no

representativa de la población por lo tanto es del tipo no probabilístico, esto debido a que el

propósito es seleccionar la concentración adecuada de cáscara de naranja para la fabricación

óptima de bolsas biodegradables. Los criterios de selección incluyen la composición del material

base, el método de preparación, proporciones adecuadas y su replicación.

Este enfoque fue elegido debido a la necesidad de estudiar estas propiedades específicas y

optimizar el uso del extracto como materia prima para plásticos biodegradables.

El muestreo no probabilístico (o muestreo no aleatorio) es la técnica de muestreo donde los

elementos son elegidos a juicio del investigador. No se conoce la probabilidad con la que se

puede seleccionar a cada individuo. El muestreo no probabilístico se utiliza cuando es imposible

 20

o muy difícil obtener la muestra por métodos de muestreo probabilístico. Las muestras

seleccionadas por métodos de muestreo no aleatorios intentan ser representativas bajo los

criterios del investigador, pero en ningún caso garantizan la representatividad. (Castillo, 2020,

parr.20)

3.5 Metodología

El tipo de investigación que emplea este proyecto es experimental, ya que explica paso a paso la

elaboración de bolsas biodegradables a base de desechos de cáscara de naranja, para el desarrollo

de la investigación y el cumplimiento de los objetivos.

Etapa 1: Obtención de los materiales.

Para la elaboración del proyecto de las bolsas biodegradables hechas con desechos de cáscara de

naranja. Se necesitaron los materiales presentes en la Tabla 1.

Tabla 1. Insumos y materiales para la creación de bolsas biodegradables

Insumos Materiales

Cáscara de naranja (8 naranjas) Aluminio

Harina de trigo 30g Envase (2 envases)

Fécula de maíz 30g Colador

Glicerina 60ml Licuadora

Vinagre blanco 60ml Cucharas

Colorante

Agua 400ml
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Por otra parte, para el análisis de las bolsas se usaron 4 bolsas de las 12 creadas por cada prueba

y los siguientes materiales presentes en la Tabla 2.

Tabla 2. Materiales para las pruebas de análisis

Análisis de resistencia Análisis de durabilidad Análisis de compostabilidad

4 bolsas biodegradables

Tijeras o cúter

3 recipientes de plástico o

macetas
4 bolsas biodegradables
4 bolsas biodegradables Tierra húmeda
2 mancuernas de 3 libras
5 botellas con agua de 1 litro Restos orgánicos

Agua

Cuchara o pala pequeña

Etapa 2: Elaboración de las bolsas biodegradables a base de cáscara de naranja.

Paso 1:
 22

En este paso, se tuvo que cortar las cáscaras de naranja en pequeños pedazos aproximadamente

de 2cm: Se recolectaron 8 cáscaras de naranja, con el objetivo de crear bolsas amigables con el

ambiente.

Paso 2:

En la segunda etapa del procedimiento, fue necesario combinar la maicena con la harina,

asegurando que ambos ingredientes quedaran bien integrados. Posteriormente, a esta mezcla

homogénea se le añadió el vinagre junto con la glicerina, incorporándolos de manera gradual

mientras se removía constantemente para garantizar una distribución uniforme de los

componentes y así obtener la consistencia deseada en la preparación.

Paso 3:

Para este paso, se colocaron las cáscaras previamente recolectadas en una licuadora, con 400 ml

y fueron trituradas hasta obtener una mezcla de textura homogénea. Luego, se llevó a cabo un

proceso de filtrado para separar los residuos sólidos del líquido resultante, asegurando obtener

una sustancia más refinada y adecuada para su uso en las siguientes etapas del proceso.

Paso 4:

En este paso fue necesario calentar la mezcla en un recipiente adecuado a fuego medio,

manteniendo una temperatura constante para favorecer el proceso de espesado. Durante este

tiempo, se realizó un movimiento continuo con una espátula o cuchara para evitar la formación

de grumos y asegurar una textura uniforme. Este paso fue fundamental hasta que se logró

conseguir la consistencia espesa. Al lograr esto, se integró la mezcla de cáscara de naranja con

agua.
 23

Paso 5:

Se procede a verter cuidadosamente la mezcla en moldes rectangulares de 30 x 30 cm. Estos

moldes fueron forrados con una capa de papel aluminio con el fin de facilitar su desmolde y

evitar que la mezcla se adhiera a la superficie. Una vez distribuida uniformemente en cada

molde, la preparación se deja expuesta a la luz solar durante un tiem, permitiendo que el proceso

de secado se llevara a cabo de manera natural hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 6:

Una vez que la mezcla completó su proceso de secado, adquirió la firmeza necesaria para ser

manipulada. En esta etapa, la despegamos del molde para cortar el material en las formas y

tamaños requeridos para la elaboración de nuestro producto. Posteriormente, cortamos el

material en forma de bolsas, después se utiliza técnicas de pegado para ensamblar cada una de

las piezas, asegurando una estructura resistente y funcional. Como resultado final, logramos la

confección de un total de 4 bolsas, listas para su uso y con las características deseadas.

Etapa 3: Análisis de resistencia.

Se realizó una prueba casera para medir la resistencia de las bolsas biodegradables, la cual

consistió en los siguientes pasos:

1. La bolsa fue colocada en una superficie plana, como una mesa o el suelo.

2. Las botellas de agua fueron llenadas para obtener diferentes pesos (1 kg, 2 kg, hasta 5

kg).

3. Se suspendió la bolsa por las asas cuando comenzó a recibir peso progresivamente,

aumentando 1 kg a la vez.
 24

4. Durante la prueba se midió cuál fue el peso máximo de soporte de cada bolsa, si se

rompió o resistió el peso máximo

El resultado esperado fue que todas las bolsas soportaran 5 kg sin romperse para considerarlas

resistentes. Se midió el peso máximo de soporte de cuatro bolsas biodegradables y sus resultados

de resistencias finales, como se indica en la Tabla 3

Tabla 3. Resultados de análisis de resistencia

Bolsas biodegradables Peso máximo soportado Resultados

Muestra 1

Muestra 2

Muestra 3

Muestra 4

Etapa 4. Análisis de durabilidad

Se realizó una prueba casera para evaluar cómo afecta la exposición prolongada al sol a las

bolsas biodegradables hechas a base de cáscara de naranja. El procedimiento consistió en los

siguientes pasos:

1. Se colocaron las bolsas en un área expuesta a la luz solar directa durante el día.

2. La exposición se realizó por 6 horas diarias durante 3 días consecutivos.

3. Cada 6 horas se revisaron las bolsas para identificar posibles alteraciones en textura,

color, flexibilidad y resistencia.

 25

4. Al finalizar los 3 días, se sujetaron los extremos de la bolsa y se aplicó fuerza manual

para estirarla. Se observó si el material se volvió más frágil, si aparecieron grietas o si

perdió flexibilidad en comparación con una bolsa no expuesta al sol.

5. Se colocó una mancuerna de 3 libras dentro de la bolsa y se levantó lentamente para

verificar si el material resistía sin rasgarse. Se revisaron signos de debilitamiento, como

grietas, deformaciones o pérdida de resistencia en las asas.

El resultado esperado fue que las bolsas mantuvieran su integridad estructural sin volverse

quebradizas o perder flexibilidad de forma significativa.

A continuación, en la tabla 4 se presentan los resultados de la prueba de exposición al sol.

Tabla 4. Resultados de análisis de durabilidad

Bolsas Pérdida de Aparición de

Cambio de color Resistencia final
biodegradables flexibilidad grietas

Muestra 1

Muestra 2

Muestra 3

Muestra 4

Etapa 4. Análisis de durabilidad

Se realizó una prueba casera para evaluar cómo afecta la exposición prolongada al sol a las

bolsas biodegradables hechas a base de cáscara de naranja. El procedimiento consistió en los

siguientes pasos:
 26

1. Se colocaron las bolsas en un área expuesta a la luz solar directa durante el día.

2. La exposición se realizó por 6 horas diarias durante 3 días consecutivos.

3. Cada 6 horas se revisaron las bolsas para identificar posibles alteraciones en textura,

color, flexibilidad y resistencia.

4. Al finalizar los 3 días, se sujetaron los extremos de la bolsa y se aplicó fuerza manual

para estirarla. Se observó si el material se volvió más frágil, si aparecieron grietas o si

perdió flexibilidad en comparación con una bolsa no expuesta al sol.

5. Se colocó una mancuerna de 3 libras dentro de la bolsa y se levantó lentamente para

verificar si el material resistía sin rasgarse. Se revisaron signos de debilitamiento, como

grietas, deformaciones o pérdida de resistencia en las asas.

El resultado esperado fue que las bolsas mantuvieran su integridad estructural sin volverse

quebradizas o perder flexibilidad de forma significativa.

A continuación, en la tabla 4 se presentan los resultados de la prueba de exposición al sol.

Tabla 4. Resultados de análisis de durabilidad

Bolsas Pérdida de Aparición de

Cambio de color Resistencia final
biodegradables flexibilidad grietas

Muestra 1

Muestra 2

Muestra 3

Muestra 4
 27

Etapa 5: Análisis de compostabilidad.

Se realizó una prueba casera para medir la compostabilidad de las bolsas, el proceso consistió en

los siguientes pasos:

1. Las bolsas fueron cortadas en fragmentos pequeños (aproximadamente 2 cm x 2 cm) para

acelerar el proceso de degradación.

2. Se emplearon tres recipientes con tierra húmeda y restos orgánicos (cáscaras de frutas,

restos de vegetales) para simular un ambiente de compostaje doméstico.

3. Se enterraron los fragmentos de las bolsas a 5 cm de profundidad, asegurando contacto

con humedad y microorganismos.

4. Durante dos semanas se revisaron los fragmentos cada 2 días, registrando cambios en

textura, color y fragilidad.

El resultado esperado fue que los fragmentos de las bolsas mostraran ablandamiento y reducción

de tamaño, indicando un proceso de degradación en condiciones de compostaje doméstico.

A continuación, en la tabla 5 se muestra los resultados finales de compostabilidad de las bolsas

biodegradables.

Tabla 5. Resultados de análisis de compostabilidad

Bolsas Reducción de
Cambio de textura Resultados
biodegradables tamaño en cm

Muestra 1

Muestra 2
 28

Muestra 3

Muestra 4
 29

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