Gestión de stocks con
demanda independiente.
Alberto Gómez Gómez
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Chase, R.B.; Aquilano, N.J.; Jacobs, F.R. (2000): Administración
de Producción y Operaciones (Santa Fe de Bogotá: McGraw-
Hill).
Domínguez, J.A.; Álvarez, M.J.; Domínguez, M.A.; García, S.;
Ruiz, A. (1995b): Dirección de Operaciones: Aspectos Tácticos y
Operativos en la Producción y los Servicios (Madrid: McGraw-
Hill).
Heizer, J.; Render, B. (2001b): Dirección de la Producción.
Decisiones Tácticas (Madrid: Prentice Hall).
Krajewski, L.J.; Ritzman, L.P. (2000): Administración de
Operaciones (Naucalpan de Juárez: Pearson Educación).
Larrañeta, J.C.; Onieva, L.; Lozano, S. (1988): Métodos
Modernos de Gestión de la Producción (Madrid: Alianza
Editorial).
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda
constante
Modelos deterministas con demanda
variable
Modelos aleatorios
OBJETIVOS
• Razón del tratamiento de los stocks
• Gestión stocks de demanda
independiente
• Resolución de problemas de
gestión de stocks
INTRODUCCIÓN
•Un inventado es una provisión de materiales que tiene como objeto
principal facilitar la continuidad del proceso productivo y la satisfacción
de los pedidos de los consumidores y clientes.
•Los inventarios actúan como reguladores entre los ritmos de salida de
unas fases y los de entrada de las siguientes.
Ritmo
de
entrada
Inventario
Ritmo
de
salida
INTRODUCCIÓN
Objetivos de gestión
¿Tamaño de los lotes?
¿Frecuencia de los pedidos?
Minimización de los costes totales
Se intenta reducir al máximo los inventarios para abaratar los costes,
Se debe encontrar un equilibrio, es decir en mantener la cantidad
adecuada para que la empresa alcance sus prioridades competitivas
con mayor eficiencia.
INTRODUCCIÓN
Presiones a favor de los inventarios bajos:
La razón principal de esta decisión es que el
inventario representa una inversión monetaria
temporal en bienes. El coste de manejo de inventario
es un coste variable que se paga por tener artículos a
la mano.
Interés o coste de oportunidad
Costes de almacenamiento y manejo
Impuestos, seguros, mermas (robo)
Riesgo de obsolescencia
INTRODUCCIÓN
Presiones para mantener inventarios altos
Servicio al cliente
Coste de hacer pedidos
Coste de preparación (reajustar una máquina para
fabricar un artículo diferente del que ha fabricado
anteriormente)
Utilización de M.O. y equipo
Coste de transporte
Pago a proveedores
INTRODUCCIÓN
Tipos de Inventarios:
Materia Prima: utilizadas en la fabricación como se reciben del
proveedor.
Componentes: piezas o subconjuntos preparados para el montaje
final del artículo.
Trabajos o materiales en curso: son los materiales o componentes
actualmente en proceso o en espera entre las operaciones de la
fábrica.
Productos Acabados: son los artículos o bienes finales.
Piezas de repuesto: necesarias para evitar paradas en los equipos.
(mantenimiento).
Suministros Industriales: materiales que se emplean en el proceso
de fabricación pero no forman parte del artículo final. (agua,,
disolventes, etc.)
Item de fabricación ajena: aquellos que convienen adquirirlos del
exterior en lugar de fabricarlos en la empresa.
INTRODUCCIÓN
Tipos de Inventarios: PROVEEDORES
Materias primas. Materias
Primas
Componentes.
Productos Items de
Fabricación
Suministros industriales
fabricación y piezas de repuesto
semiterminados. ajena
Productos terminados. Productos
Combustibles y herramientas. en curso
Material de embalaje.
Montaje
Palets o material de transporte.
Productos
terminados
CLIENTES
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda
constante
Modelos deterministas con demanda
variable
Modelos aleatorios
COSTES DE INVENTARIO
COSTE DE "POSESIÓN" O "DE MANTENIMIENTO"
Incluye: Costes del espacio (alquileres, seguros o amortización
del edificio), Equipos de manipulación, Impuestos, Energía,
Pérdida o robo, Mermas, Obsolescencia, etc. necesarios para un
correcto almacenamiento
u.m. Q
p (u.m.) C p ( ) x (u.t.) x (unid.)
unid. x u.t. 2
COSTE DE POSESIÓN
Categoría Coste como porcentaje del valor
del inventario.
6%
Costes de la infraestructura (3 - 10%)
Costes de manipulación de 3%
materiales (1 - 3,5%)
3%
Costes de mano de obra por (3 - 5%)
manipulación adicional.
11%
Costes de inversión. (6 - 24%)
3%
Hurtos, desperdicioss y (2 - 5%)
obsolencias.
COSTES DE INVENTARIO
COSTE DE "EMISIÓN DE PEDIDOS" O "DE
REAPROVISIONAMIENTO“
Incluye: costes administrativos y de otra índole (mano de obra,
material informático, teléfono, etc.) necesarios para realizar esta
gestión.
u.m.
e (u.m.) Ce ( ) x r (nº de pedidos)
pedido
COSTES DE INVENTARIO
COSTE DE "ADQUISICIÓN“
Relacionado con la compra (en el caso de pedidos externos) o con la
fabricación (pedidos internos) de los lotes solicitados.
Suele considerarse independiente del tamaño y del número de lotes
aunque no siempre es así si se consideran rappels de compras o
economías de escala en la producción de grandes cantidades.
u.m.
a (u.m.) Ca ( ) x D (Unidades)
Unidad
COSTES DE INVENTARIO
COSTE DE "RUPTURA"
Costes producidos cuando se necesita un artículo y no se
encuentra en existencia. De difícil estimación.
* Suministro externo:
importe de ventas no atendidas
pérdida de imagen
costes por aceleración de pedido
etc.
* Suministro interno:
paradas en los equipos
horas extraordinarias o subcontratación para recuperar
COSTES DE INVENTARIO
TIEMPO DE SUMINISTRO
Tiempo de confección del pedido (documentación)
Tiempo de desplazamiento o transporte
Tiempo de cola
Tiempo de preparación
Tiempo de ejecución
Tiempo de espera
Tiempo de inspección
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda
constante
Modelos deterministas con demanda
variable
Modelos aleatorios
TIPOS DE MODELOS
Modelos con demanda dependiente
MRP, MRP II y ERP
JIT
Modelos con demanda independiente
TIPOS DE MODELOS
En función del grado de conocimiento y de la tasa de demanda:
1. Modelos deterministas: La demanda es conocida con
exactitud.
1.1. Demanda con tasa constante.
1.2. Demanda con tasa variable.
2. Modelos aleatorios o probabilísticos: La demanda y/o el
tiempo de suministro son variables aleatorias.
TIPOS DE SISTEMAS DE INVENTARIOS
– El sistema de volumen de pedido constante (sistema Q). En él todos los
pedidos tienen el mismo tamaño y se realizan cuando se comprueba que es
necesario, lo cual puede suceder en cualquier momento, dado el nivel de
existencias del almacén y la demanda prevista.
– El sistema de periodo constante (sistema T o P). En él se establece un
periodo constante entre cada par de pedidos. Estos se efectúan cuando ha
transcurrido ese periodo, y su tamaño es variable dependiendo del nivel que
tenga el inventario al llegar ese momento y de la demanda prevista.
En la práctica, se utilizan los dos tipos de sistemas:
– El sistema P, por requerir mayores inventarios, se aplica en los inventarios
de productos de poco valor.
– Por el contrario, el sistema Q se utiliza mucho para artículos caros en los
que lo que se gana teniendo una inmovilización de recursos financieros más
baja, compensa los gastos derivados del elevado nivel de control que requiere.
CLASIFICACIÓN ABC
Valor de la inversión
(en % sobre el total)
C
B
A
0 Unidades almacenadas (en
% sobre el total)
A Alto Volumen Monetario
B Volumen Monetario Medio
C Bajo Volumen Monetario
CLASIFICACIÓN ABC
•Grupo A: Un pequeño porcentaje de ítems del principio de la lista
(10-20%) representan un elevado porcentaje acumulado del valor
porcentaje acumulado del valor anual (50-70%)
•Grupo B: Otro pequeño porcentaje intermedio de la lista (20-
30%) está asociado a un valor porcentual también intermedio
(20-30%).
•Grupo C: Un numeroso conjunto de artículos (50- 70%) al final
de la lista representa un reducido porcentaje del valor anual
acumulado (10 - 20 %).
Otros criterios:
•Ventas de la empresa y clientes que efectúan las mismas
•Beneficios de la empresa y artículos que los producen
EXACTITUD EN EL CONTROL
• Según la American Production and Inventory Control
Society (APICS), los niveles de exactitud para el
control de inventarios son aproximadamente:
– Artículo A 0,2%:
– Artículo B 1,0%:
– Artículo C 5,0%:
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda constante
Modelo EOQ o fórmula de Wilson
Modelo descuentos
Modelo producción y consumo
Modelo con ruptura de stock
Modelos deterministas con demanda variable
Modelos aleatorios
HIPÓTESIS DEL MODELO
Programación para 1 producto único
Tasa de demanda conocida y constante
Tiempo de suministro conocido y constante
El artículo se produce en lotes o se compra por pedidos
Cada lote se recibe de una sola vez
Costes constantes durante el horizonte de planificación
No hay descuentos ni se permite la rotura de stocks
En la figura resulta:
Q : es el tamaño del lote o pedido
Ts: es el tiempo de suministro.
Pp: es el número de unidades físicas que hay en el almacén en el
momento de realizar el pedido además del stock de seguridad
Ss: es el stock de seguridad
Unidades
físicas en el
inventario
Q
Pp
S
SS
Ts Ts Ts
Tiempo
MODELO EOQ O FÓRMULA DE WILSON
Costes que intervienen:
Costes de emisión (Ce).
Costes unitarios de posesión (Cp).
Costes unitarios de adquisición (Ca).
Costes totales durante el período de planificación:
D Q
R T R a R e R p Ca * D Ce * Cp *
Q 2
REPRESENTACIÓN GRÁFICA
C
O
S Coste Total
T
E
S
Coste de Almacenamiento
Cp x Q / 2
Coste de Emisión
D x Ce / Q
Q
Qop.
ECUACIONES DEL MODELO EOQ
Cantidad óptima del pedido = Q* = 2 ×D ×Ce
Cp
D
Número de pedidos esperados = N= *
Q
días laborables / año
Tiempo esperado entre cada pedido = T=
N
D D = Demanda anual.
d =
Días laborables / año Ce = Coste de preparación por pedido.
Cp = Coste de almacenamiento.
Pp = d × Ts d = Demanda diaria.
Ts = Plazo de entrega en días.
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda constante
Modelo EOQ o fórmula de Wilson
Modelo descuentos
Modelo producción y consumo
Modelo con ruptura de stock
Modelos deterministas con demanda variable
Modelos aleatorios
MODELO CON DESCUENTO EN TODAS LAS
UNIDADES COMPRADAS
Costelote= P1Q Costelote= P2Q
coste
de lotes < Q1
compra
Q1< lotes < Q2
Q2< lotes < Q3
Costelote= P3Q
Q1 Q2 Q3 Q (lotes)
A medida que la cantidad comprada supera ciertos umbrales el
precio unitario va disminuyendo
MODELO DE DESCUENTO POR CANTIDAD,
¿CUÁNTO PEDIR?
Coste
Total Descuento 1 Descuento 2
Precio inicial Precio Precio
Cantidad que
se debería pedir
Cantidad del
pedido
El Coste más bajo fuera Cantidad que Cantidad que
del área de los se gana con el se gana con el
Descuento 1 Descuento 2
descuentos
MODELO DESCUENTOS
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda constante
Modelo EOQ o fórmula de Wilson
Modelo descuentos
Modelo producción y consumo
Modelo con ruptura de stock
Modelos deterministas con demanda variable
Modelos aleatorios
LOTE ECONÓMICO CON PRODUCCIÓN Y
CONSUMO SIMULTÁNEO
Q consumo y fabricación
p-d d
sólo consumo
Pp
Ts t1
Tiempo
ECUACIÓN PARA ESTE MODELO
La ecuación del costo total del inventario será:
D
CT D Ca C Q C
Q e medio p
Q p - d
con: Q
medio 2 p
p: tasa de fabricación
d: tasa de utilización y/o demanda
ECUACIÓN PARA ESTE MODELO
derivando:
p 2 D Ce
Q op
p- d Cp
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda constante
Modelo EOQ o fórmula de Wilson
Modelo descuentos
Modelo producción y consumo
Modelo con ruptura de stock
Modelos deterministas con demanda variable
Modelos aleatorios
MODELO CON RUPTURA DE STOCK
2 • D Ce Cp CR Cp
Q • • R Q
θ C C
Cp CR p R
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda constante
Modelo EOQ o fórmula de Wilson
Modelo descuentos
Modelo producción y consumo
Modelo con ruptura de stock
Modelos deterministas con demanda variable
Modelos aleatorios
MODELOS DETERMINISTAS DEMANDA VARIABLE
MODELOS DETERMINISTAS DEMANDA VARIABLE
Pedidos lote a lote.
Periodo constante
POQ (Period Order Quantity)
Mínimo coste total
Coste de emisión Coste de posesión
CTP
El método Silver-Meal Número de periodos cubiertos por Q
El algoritmo de Wagner-Whitin
INDICE
Introducción
Costes de inventario
Tipos de modelos
Modelos deterministas con demanda constante
Modelo EOQ o fórmula de Wilson
Modelo descuentos
Modelo producción y consumo
Modelo con ruptura de stock
Modelos deterministas con demanda variable
Modelos aleatorios
MODELOS ALEATORIOS
INTRODUCCIÓN:
• Demanda y/o Tiempo Suministro aleatorios.
• Modelización de la Demanda durante el Tiempo de
suministro.
Conceptos:
• Rotura de stocks
• Nivel de servicio
• Stock de seguridad x
x
MODELOS ALEATORIOS
DEMANDA Y TIEMPO SUMINISTRO ALEATORIOS:
Ambos siguen distribución NORMAL
Método de Montecarlo
RESUMEN
Necesidad de almacenar
Tipos de costes
Control de stock productos demanda independiente.
Modelo ABC.
Modelos para demanda determinista
Modelos con demanda aleatorios
TEMA 9: Gestión de stocks con
demanda independiente.
Alberto Gómez Gómez
FIN
