ZENSAI FRÍO
Ensalada de pepino encurtido en Kimchi 7 Tartar de Wagyu estilo Yukke 19
Pepino baby encurtido en kimchi Tartar de wagyu chileno al estilo coreano
Edamame asado con ajo 6 Wagyu Crunch 13
Vainas de soja tierna salteada con ajo ligeramente picado Arroz crunchy coronado con tartar de wagyu chileno
Ensalada Neptuno a nuestro estilo 12 Salmon Crunch 14
Surimi, pepino baby, aderezo de crema de aguacate y Arroz crunchy coronado con tartar de salmón ligeramente
sésamo blanco picante
Ensalada Kiraku-Soba 11 Sashimi de O-toro 29
Ensalada de fideo de trigo sarraceno frito, lechuga hoja Corte de ventresca de atún bluefin del mediterráneo
roble, hortalizas, salsa dulce de soja y salsa tártara japonesa
Sashimi Moriawase (4 Pescados) 20
Usuzukuri de hamachi con vinagreta 12 Corte de akami, otoro, ora king salmon y hamachi
de shiso verde
Flor de corte fino de hamachi japonés con vinagreta de
shiso verde Sahimi de Akami 18
Cortes de atún akami
Tartar de atún rojo con piñones y Ao-negi 12
Tartar de atún yellowfin sazonado con soja, jengibre, Sahimi de Salmón Ora King
cebollín y sésamo 18
Cortes de Ora King Salmon
Medregal con ponzu blanca y puré de naranja 10
Tiradito de medregal con ponzu blanca servido con puré de
naranja y aceite de oliva extra virgen
ZENSAI CALIENTE
Gyozas de cerdo ibérico 10 Vieira con Ponzu mantequilla 12
Empanadillas japonesas con cerdo ibérico a la plancha Vieira del Atlántico Norte grilladas con mantequilla con
servido con salsa picante ponzu
Gyozas de langostino y sepia al vapor 12
con salsa de ajo tierno Berenjena al miso 7
Berenjenas en tempura, bañadas en salsa de miso blanco
Empanadillas japonesas con mariscos al vapor servido con
salsa de ajo tierno
Pork belly guisada con karashi 10
Japo tacos de langostinos y wasabi-mayo 12 (clásico y tradicional)
Tacos de alga nori rellenos de langostinos al mayo wasabi y Pork belly guisado durante 5 horas, servido con aji-tamago
arroz
Japo tacos kaisen con aguacate y queso crema 12 Katsu-sando de cerdo ibérico 11
Tacos de alga nori rellenos de tartar de salmón, atún y (street food Tokio)
hamachi Sándwich de cerdo ibérico empanizado servido con salsa
tonkatsu y repollo
Karaage de muslo de pollo (street food Tokio) 9
Pollo frito japonés estilo izakaya Rock Shrimp 20
Langostinos en tempura bañados en salsa mayo especial
Okonomiyaki con katsuobushi (clásico y 9
tradicional)
Tortilla tradicional japonesa hecha a base de harina,
repollo, cerdo y huevo al estilo Osaka
Nuestros precios incluyen IVA, no 10% de servicio -Vegetariano
Cacahuetes Pescado Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuz Moluscos
Crustáceos Huevos
Gluten
FIDEOS Y ARROZ
Udon a la carbonara (trending food Tokio) 12 Yakisoba de lomito 15
Fideo japonés a la carbonara estilo Tokio Tallarines al wok con tiras de lomito y hortalizas
Donburi con anguila (clásico y tradicional) 16 Arroz frito con pork belly y iceberg 12
Bowl de arroz con anguila asada y pimienta sansho Arroz salteado con pork belly guisado y lechuga iceberg
Donburi kaisen (clásico y tradicional) 16 5
Arroz blanco con furikake
Bowl de arroz de sushi con cortes de pescados con huevas Bowl de arroz blanco servido con un condimento al estilo
de truchas marinadas Kiraku
Yakisoba con cerdo ibérico 16 Arroz frito de umami con kimchi 14
Tallarines al wok con secreto ibérico, calamar, langostinos y Bowl de arroz frito con langostino, calamar con repollo
hortalizas encurtido en kimchi
ROBATA
Magret de pato con salsa de sakura 18 Pargo del Caribe 16
Filete de pato (200 gr) grillado en robata servido con salsa Pargo grillado con mantequilla balsámica de ajo negro
de infusión de cereza y frutos rojos
Presa ibérica con salsa negui-shio 18 Salmón teriyaki 20
Corte de cerdo ibérico (200 gr) con aderezo de salsa de Salmón asado al teriyaki
ajoporro, aceite de sesamo, pimienta negra, ajo y soja
Wagyu chileno con onion dressing 39 Bacalao negro Kiraku 45
Entrecote de wagyu chileno (300 gr) con aderezo de cebolla Bacalao negro asado laqueado con saikyo miso
caramelizada ligeramente picante y chips de raíz de loto
Picaña angus al estilo Kiraku 17 Pimiento padrón 5
Picaña (300 gr) hecha en robata de leña, sal maldon, limón Pimiento de padrón asado con sal marina
amarillo y chips de raíz de loto
Lomito con salsa teriyaki 19 Maíz a la Kiraku con miso butter 8
Lomito grillado (300 gr), laqueado con salsa teriyaki y Maíz asado con mantequilla de miso blanco
chips de raíz de loto
Tomahawk importado 79 Papa asada a la robata con mantequilla trufada 8
Corte de Angus (1,2 kg) cocinado en nuestra robata Papa asada al carbón con mantequilla de trufa negra
T-bone importado 65
Corte de Angus (900 gr) cocinado en nuestra robata
Nuestros precios incluyen IVA, no 10% de servicio -Vegetariano
Gluten Crustáceos Huevos Cacahuetes Pescado Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuz Moluscos
NIGIRI
Akami con wasabi 7 Salmón con polvo de anacardo 5
Lomo de bluefin con wasabi tradicional Salmón chileno sellado y cubierto con polvo fino de
anacardo
Otoro karashi 12
Ventresca de atún con mostaza japonesa Salmón chileno flambeado con plátano miso 5
Ventresca de salmón flambeado con un toque de
Otoro con Foie 13 plátano y miso
Ventresca de atún coronada con foie caramelizado
Ora king salmon con wasabi 7
Hamachi 6 Lomo de king salmon con wasabi tradicional
Pez limón con alcaparra crujiente y ponzu
Ora king salmon flambeado con ajo negro 7
Pez mantequilla y trufa negra 5 Ventresca de king salmon torcheado con crema de
Pez mantequilla infusionado con trufa negra fresca mantequilla de ajo negro
6 Wagyu flambeado con karashi 6
Unagi parmesano y sansho Entrecot de Wagyu chileno con soja condensada,
Anguila japonesa suavemente glaseado, mostaza japonesa y sal maldon
acompañado de parmesano
Extras 11
Caviar (4 gr)
MAKIS
Spicy Tuna 13 Dragon 12
Roll de tartar de atún picante con pepino baby y Roll tempura de pez mantequilla con queso crema,
manzana verde langostino tempurizado coronado con crema de
parmesano
Kiraku Especial 15
Roll de salmón chileno, aguacate, rúgula, sésamo Tiger
mayo y huevas de truchas marinadas Roll tempura de salmón chileno, mascarpone y 12
surimi coronado con aguacate tempurizado
Trufa Imperial 20
Roll de pez mantequilla, surimi con toque de trufa California
negra y pepino baby Salmón, queso crema, aguacate y topping de ensalada 17
de cangrejo y wakame, envuelto en tobiko naranja
El Rey
Roll de ora king salmón flambeado, pepino baby, avellana 18 Ora King
caramelizada, queso mascarpone y salsa dulce de soja Roll tempura relleno de salmón, queso crema, 16
aguacate, ensalada neptuno y huevas
Otoro Blossom
Roll de tartar de ventresca de atún bluefin y nabo 19 Fuji
daikon encurtido Langostinos tempura y queso crema, acompañado de
langostinos tempurizados bañados en salsa fuji 18
Nuestros precios incluyen IVA, no 10% de servicio -Vegetariano
Gluten Crustáceos Huevos Cacahuetes Pescado Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuz Moluscos
HANDROLLS
Berenjena miso 4
Berenjena en salsa miso con toque de limón y cebollín
Bacalao 11
Bacalao rebosado, salsa tártara, ciboulette
Otoro
Tartar de atún otoro, cebollín y un toque crujiente 11
Ebi fry
Langostino empanizado, repollo morado y aderezo 7
de mostaza karashi
Salmón
Tartar de salmón, aguacate, queso crema y huevas 8
de trucha
Neptuno
Ensalada neptuno, cremoso de aguacate y huevas de 7
trucha
SUSHI PLATTER | REF 120
Maki Spicy Tuna
Roll de tartar de atún picante con pepino baby y
manzana verde
Maki Kiraku Especial
Roll de salmón chileno, aguacate, rúgula, sésamo
mayo y huevas de truchas marinadas
Maki Trufa Imperial
Roll de pez mantequilla, surimi con toque de trufa
negra y pepino baby
Handroll de Salmón
Tartar de salmón, aguacate, queso crema y huevas
de trucha
Handroll de Otoro
Tartar de atún otoro, cebollín y un toque crujiente
2 Nigiri de Akami con wasabi
Lomo de bluefin con wasabi tradicional
2 Nigiri de Otoro con Foie
Ventresca de atún coronada con foie caramelizado
2 Nigiri de Pez mantequilla y trufa negra
Pez mantequilla infusionado con trufa negra fresca
Sashimi de Hamachi
Corte de hamachi y atún
Nuestros precios incluyen IVA, no 10% de servicio -Vegetariano
Gluten Crustáceos Huevos Cacahuetes Pescado Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuz Moluscos
