Programa y Matrices Capacitacion Oct18 A Feb 19 Rev6
Programa y Matrices Capacitacion Oct18 A Feb 19 Rev6
Ingresa
PROGRAMA DE CAPACITACION ONSITE
Relator y/o
Jefe de
Area
SOLICITUD USO CFI
Relator y/o
Jefe de
Area
REALIZA CURSO
Relator
ENTREGA REGISTROS A
DEPTO. RRHH Y RRLL ONSITE
Relator
2 meses
despues SUPERVISOR DIRECTO REALIZA EN FORMATO
Depto. RRHH y EVALUACION DE EFICACIA CAPACITACION
RRLL entrega
CIERRE EVALUACION CAPACITACION FINAL
NO
APROBADO
APROBADO
Ceremonia Entrega de
Diplomas / Certificados /
Reconocimientos
(Semestral)
Taller-
Charla
Curso-
Capacitacion
Protocolo de Uso
Requerimiento de Uso CFI
Coordina:
Coffe
Material
doctos. Registros, varios
Registros de participantes
Sodexo
Cargo Induccion CMDIC Embajador
Item Area
Tipo Capacitacion Presencial Presencial
Duracion 4 Hrs 4 hrs
1 ADMINISTRADOR DE CONTRATO (Hotelería) 4 4
2 ENCARGADO SALA DE ARTE 4 4
3 GARZÓN 4 4
4 ESTAFETA 4 4
Aseo y Hoteleria
5 AUXILIAR DE ASEO 4 4
6 RECEPCIONISTA 4 4
7 SUPERVISOR DE ASEO 4 4
8 SUPERVISOR DE HOTELERíA 4 4
9 CHOFER CAMIÓN PLUMA 4 4
10 INGENIERO PLANIFICADOR 4 4
11 JARDINERO 4 4
12 MAESTRO DE MANTENCIÓN 4 4
13 MAESTRO ELECTROMECÁNICO 4 4
14 MANTENCION PROGRAMADOR 4 4
15 RIGGER 4 4
16 SUPERVISOR DE MANTENCIÓN 4 4
17 TÉCNICO ELÉCTRICO SEC 4 4
18 TÉCNICO FRIGORISTA 4 4
19 TECNICO GÁSFITER SEC 4 4
20 ASESOR DE CALIDAD 4 4
21 ASPIRANTE A MAESTRO DE COCINA 4 4
22 AUXILIAR DE CASINO 4 4
23 AYUDANTE DE COCINA 4 4
24 CHEF EJECUTIVO 4 4
25 ENCARGADO DE ÁREA (RETAIL) 4 4
26 JEFE DE BODEGA 4 4
27 JEFE DE LOGÍSTICA 4 4
FOOD
28 JEFE DE GRUPO 4 4
29 JEFE DEPARTAMENTO DE CALIDAD 4 4
30 KIOSKERO 4 4
31 MAESTRO DE COCINA 4 4
32 MAESTRO DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS 4 4
33 NUTRICIONISTA 4 4
34 SUB-CHEF 4 4
35 SUPERVISOR DE CASINO 4 4
36 ADMINISTRADOR DE CONTRATO 4 4
37 AYUDANTE DE BODEGA 4 4
38 CONDUCTOR CLASE A 4 4
BODEGA
BODEGA
39 CONDUCTOR CLASE B 4 4
40 JEFE DE OPERACIONES 4 4
41 MESA DE AYUDA 4 4
42 ADMINISTRATIVO DE GESTIÓN 4 4
43 ADMINISTRATIVO DE RRHH 4 4
44 ASESOR DE PREVENCIÓN DE RIESGOS 4 4
45 ASISTENTE DE RRHH 4 4
46 ENCARGADO DE GESTIÓN 4 4
ADMINISTRACION
47 JEFE CONTROL DE GESTIÓN 4 4
48 JEFE DE RRHH Y RRLL 4 4
49 PSICOLOGO LABORAL 4 4
50 JEFE DE PREVENCIÓN DE RIESGOS 4 4
51 SECRETARIA 4 4
Reclutamiento RRHH- HSE- CALIDAD-OPERACIONES HSE
Presencial
2 horas 9 hrs 18 27
27
27
2 31
27
29
27
29
29
27
27
29
29
29
27
27
29
27
29
29
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
2 31
27
27
27
27
27
27
27
27
27
27
27
27
microbiología de alimentos.
Técnicas de limpieza y
Conceptos básicos de
Cargo
Item Area
Sanitizacion
BPM
Tipo Capacitacion Presencial Presencial Presencial
Duracion Horas: 4 2 2
1 ADMINISTRADOR DE CONTRATO (Hotelería)
2 ENCARGADO SALA DE ARTE
3 GARZÓN
4 ESTAFETA
Aseo y Hoteleria
5 AUXILIAR DE ASEO
6 RECEPCIONISTA
7 SUPERVISOR DE ASEO
8 SUPERVISOR DE HOTELERíA
9 CHOFER CAMIÓN PLUMA
10 INGENIERO PLANIFICADOR
11 JARDINERO
12 MAESTRO DE MANTENCIÓN
13 MAESTRO ELECTROMECÁNICO
14 MANTENCION PROGRAMADOR
15 RIGGER
16 SUPERVISOR DE MANTENCIÓN
17 TÉCNICO ELÉCTRICO SEC
18 TÉCNICO FRIGORISTA
19 TECNICO GÁSFITER SEC
20 ASESOR DE CALIDAD 4
21 ASPIRANTE A MAESTRO DE COCINA 4 2 2
22 AUXILIAR DE CASINO 4 2 2
23 AYUDANTE DE COCINA 4 2 2
24 CHEF EJECUTIVO 4 2
25 ENCARGADO DE ÁREA (RETAIL) 4 2
26 JEFE DE BODEGA 4 2 2
27 JEFE DE LOGÍSTICA 4
28 FOOD JEFE DE GRUPO 4 2 2
29 JEFE DEPARTAMENTO DE CALIDAD 4
30 KIOSKERO 4
31 MAESTRO DE COCINA 4 2 2
32 MAESTRO DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS 4 2 2
33 NUTRICIONISTA 4 2 2
34 SUB-CHEF 4 2
35 SUBGERENTE OPERACIONES FOOD
36 SUPERVISOR DE CASINO 4 2 2
37 ADMINISTRADOR DE CONTRATO 4 2 2
38 AYUDANTE DE BODEGA
39 CONDUCTOR CLASE A
BODEGA
40 CONDUCTOR CLASE B
41 JEFE DE OPERACIONES 4 2 2
42 MESA DE AYUDA
43 ADMINISTRATIVO DE GESTIÓN
44 ADMINISTRATIVO DE RRHH
45 ASESOR DE PREVENCIÓN DE RIESGOS
46 ASISTENTE DE RRHH
47 ENCARGADO DE GESTIÓN
48 ADMINISTRACION GERENTE DE OPERACIONES
49 JEFE CONTROL DE GESTIÓN
50 JEFE DE RRHH Y RRLL
51 PSICOLOGO LABORAL
52 JEFE DE PREVENCIÓN DE RIESGOS
53 SECRETARIA
Manejo de productos químicos
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
especificos
Presencial
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Trazabilidad
Presencial
4
4
4
4
Manejo de Bodega
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
POE
Presencial
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Alérgenos Basicos
Presencial
AREA CALIDAD
Introduccion a la norma
8
8
8
8
8
8
8
8
2861:2004
HACCP
16
16
16
16
16
16
16
16
Resolución de No Conformidades,
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
Acciones Correctivas y
Preventivas.
Análisis de riesgos en
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Alimentacion
Presencial Presencial Presencial Presencial
2 1 4 4 1 8 16 8 2
4 4 1
4
2 1 4 4 1 8 8 2
8 16 8
8
8
8
l
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Alérgenos Especificos
Presencia
Liderazgo y Motivación Personal
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
para la Supervisión de Sistemas
de Calidad.
Presencial
Gestión y Control de
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Documentos.
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Riesgo
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
Investigacion de Incidente
lerning
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Identificación de peligros y
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
evaluación de Riesgos
e-lerning
presencial -
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
l - e-
de Riesgos
lerning
presencia
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
PREVENCION SILICE
Presencial
HSE
2 4 2 2 8 4 2 2
2 2 2
2 2 2
2 2 2
2 4 2 2 8 4 2 2
2 2 2
2 2 2
2 8 4 2 2
2 8 4 2 2
2 8 4 2 2
2 8 4 2 2
2 8 4 2 2
2 8 4 2 2
2 8 4 2 2
2 2 2
2 2 2
2 2 2
HSE Food
PSICOSOCIAL
Hipobaria
TEMERT
MMC
RUV
1 1 1 1 2 2 1 8
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 8
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 8
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 8
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 8
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 8
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1
FM
Atención al Cliente FM
Presencial
8 106 106
32
11
8 19
11
8 21
8 20
8 42
8 42
8 21
43
8 19
13
8 21
11
11
8 42
8 21
8 21
8 21
74
28
36
28
68
22
87
47
71
73
16
28
40
20
88
67
67
86
20
15
11
70
11
12
24
32
24
24
56
32
32
12
20
12
MATRIZ PROGRAMA FORMACION SUPERVISORES
MÓDULO I MÓDULO II
BASICOS DEL SERVICIO LEGISLACIÓN LABORAL EN
Higiene y Manipulación
Ineludibles del Servicio
Prevención de Riesgos
Bienvenido a Sodexo
Taller Espíritu de la
Taller Derechos
Fundamentales
de Alimentos
Inclusión
Cargo
Item
Equipo – Resolución de
Productos Químicos
Pisos y Superficies /
Taller de Hoteleria
SOP y Métodos de
Taller Sistemas de
Taller Liderazgo -
Taller Trabajo en
Laboral y Se8ual
Planificación del
Comunicación
Turno E&R
Conflictos
Limpieza
Servicio
Servicio
Laboral
Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial
8 4 4 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8 8
MÓDULO V MÓDULO VI MÓDULO VII MÓDULO VIII
UELA LIMPIEZA SISTEMAS INFORMÁTICOS CHARLAS EXPERTAS PASANTÍA / EVALU
Prevención / Calidad
Taller Sode8o Place
Pasantía Operación
Charla E8perta RSE
Taller Planificación
(Marcia Yeomans)
E8cel Intermedio
Verificación del
Charla E8perta
Charla E8perta
Evaluación de
Equipamiento
Desempeño
Taller SGP
Servicio
Food
Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial Presencial
8 8 8 8 16 4 4 4 4 20
8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8
8 8 8 8 8 8
MÓDULO VIII
PASANTÍA / EVALUACIÓN
Pasantía Operación FM
Evaluación y Comisión
Total Horas
Capacitacion
Presencial Presencial
20 8 232
8 192
8 184
8 192
8 176
8 200
8 192
8 176
8 176
ACTIVIDADES DE FORMACIÓN
Capacitaciones
Tipo
Formación
Induccion CMDIC
Sodexo Embajador
Formacion Básica
COLABORADOR
ODI
Curso Orientacion en Prevencion de Riesgos
Capacitacion Manejo y Uso de Extintores y taller practico
Curso Primeros Auxilios "Primera Respuesta a emregencias de la salud"
Hipobaria
Manejo y Uso de Productos Quimicos
Higiene y Manipulacion de Alimentos
BPM
Conceptos básicos de microbiología de alimentos.
Técnicas de limpieza y Sanitizacion
Manejo de productos químicos especificos
Trazabilidad
Manejo de Bodega
CALIDAD
PREVENCION PREXOR
RUV
Hipobaria
MMC
TEMERT
PSICOSOCIAL
Ergonomia y autocuidado frente a Pantallas de Computador
Ineludibles del Servicio Food
OTEC
Atención al Cliente FM
Estatus
Planificado (Calendarizado)
os de microbiología de alimentos. Planificado (Calendarizado)
ieza y Sanitizacion Planificado (Calendarizado)
uctos químicos especificos Planificado (Calendarizado)
Planificado (Calendarizado)
ga Planificado (Calendarizado)
tructivos POES y POE Planificado (Calendarizado)
os Planificado (Calendarizado)
norma 2861:2004
Planificado (Calendarizado)
ditores internos
Planificado (Calendarizado)
o Conformidades, Acciones Correctivas y Preventivas. Planificado (Calendarizado)
os en Alimentacion Planificado (Calendarizado)
ificos Planificado (Calendarizado)
vación Personal para la Supervisión de Sistemas de Calidad. Planificado (Calendarizado)
l de Documentos. Planificado (Calendarizado)
gestion de Riesgo Planificado (Calendarizado)
Incidente Planificado (Calendarizado)
Civil y Penal Planificado (Calendarizado)
e peligros y evaluación de Riesgos Planificado (Calendarizado)
ca en prevencion de Riesgos Planificado (Calendarizado)
ICE Planificado (Calendarizado)
EXOR Planificado (Calendarizado)
Planificado (Calendarizado)
Planificado (Calendarizado)
Planificado (Calendarizado)
Planificado (Calendarizado)
Planificado (Calendarizado)
ocuidado frente a Pantallas de Computador Planificado (Calendarizado)
ervicio Food Planificado (Calendarizado)
te FM Planificado (Calendarizado)
lunes
ingreso al sitio dias onsite primer mes onsite
1
presencial
presencial
presencial
presencial
online
online
online
Turno A
2 Martes
Turno A
3 Miercoles
4 Jueves
5 Viernes
6 Sabado
7 Domingo
Turno B
8 Lunes
9 Martes
10 Miércoles
11 Jueves
12 Viernes
13 Sábado
14 Domingo
Turno A
15 Lunes
16 Martes
17 Miércoles
Oct-18
18 Jueves
19 Viernes
20 Sábado
21 Domingo
Turno B
22 Lunes
23 Martes
24 Miércoles
25 Jueves
Turno
26 Viernes
27 Sábado
28 Domingo
Turno A
29 Lunes
30 Martes
31 Miércoles
1 Jueves
2 Viernes
3 Sábado
4 Domingo
Turno B
5 Lunes
6 Martes
7 Miércoles
8 Jueves
9 Viernes
10 Sábado
11 Domingo
Turno A
12 Lunes
13 Martes
14 Miércoles
15 Jueves
Nov-18
16 Viernes
Turno B
ov-18
17 Sábado
18 Domingo
Turno B
19 Lunes
20 Martes
21 Miércoles
22 Jueves
23 Viernes
24 Sábado
Turno A 25 Domingo
26 Lunes
27 Martes
28 Miércoles
29 Jueves
30 Viernes
1 Sábado
2 Domingo
Turno B
3 Lunes
4 Martes
5 Miércoles
6 Jueves
7 Viernes
8 Sábado
9 Domingo
Turno A
10 Lunes
Turno A
11 Martes
12 Miércoles
13 Jueves
14 Viernes
15 Sábado
16 Domingo
Turno A
17 Lunes
1-Dec
18 Martes
19 Miércoles
20 Jueves
21 Viernes
22 Sábado
23 Domingo
Turno B
24 Lunes
25 Martes
26 Miércoles
27 Jueves
28 Viernes
29 Sábado
30 Domingo
Turno A
31 Lunes
1 Martes
2 Miércoles
3 Jueves
Turno A
4 Viernes
5 Sábado
6 Domingo
Turno A
7 Lunes
8 Martes
9 Miércoles
10 Jueves
11 Viernes
12 Sábado
13 Domingo
Turno B
14 Lunes
15 Martes
16 Miércoles
Jan-19
17 Jueves
18 Viernes
19 Sábado
20 Domingo
Turno A
21 Lunes
22 Martes
23 Miércoles
24 Jueves
25 Viernes
26 Sábado
27 Domingo
Turno A
AÑO 2019
Turno A
28 Lunes
29 Martes
30 Miércoles
AÑO 2019
1 Jueves
2 Viernes
3 Sábado
4 Domingo
Turno A
5 Lunes
6 Martes
7 Miércoles
8 Jueves
9 Viernes
10 Sábado
11 Domingo
Turno B
12 Lunes
13 Martes
14 Miércoles
15 Jueves
Feb-19
16 Viernes
17 Sábado
18 Domingo
Turno A
19 Lunes
20 Martes
21 Miércoles
22 Jueves
23 Viernes
24 Sábado
25 Domingo
Turno B
26 Lunes
27 Martes
EVALUACION DEL ENTRENAM
Evaluacion CFI
Participante
N° ¿La sala cuenta con material de apoyo
¿Las Condiciones de la sala de capacitación
adecuado (audio - proyector - televisor -
(temperatura - luz- limpieza) es la adecuada?
pizarras, etc.)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
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EVALUACION DEL ENTRENAMIENTO
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EVALUACION DE LA EFICACIA DE LAS CAPACITACIONES