INFORME DE RESULTADOS DE
APLICACIÓN DE LA GUÍA DE
PRÁCTICA 2
AUTORES:
María Fernanda Bermúdez
Steven Campoverde
Joselyn Carrillo
Lorena Castillo
Ana Cristina Díaz
María Felipa Quinatoa
Febrero 2024
Ecuador
RECOMENDACIONES DE ENERGÍA DURANTE EL EMBARAZO
Peso preconcepcional PRIMER TRIMESTRE SEGUNDO TERCER PERIODO DE
TRIMESTRE TRIMESTRE LACTANCIA
Bajo peso 150 kcal 200 kcal 300 kcal 650
Peso normal 350 kcal 450 kcal 500
Sobrepeso y obesidad 350 kcal 350 kcal 300
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO
ENERGIA Y PRIMER TRIMESTRE SEGUNDO TRIMESTRE TERCER TRIMESTRE PERIODO DE
NUTRIENTES LACTANCIA
PROTEINA 0,8 gr/kg de peso/día 1 g/kg de peso al día 1 g/kg de peso al día 69 g/kg de peso a día
10-30% energía
Carbohidratos 175 gr de carbohidratos que 175 gr de carbohidratos que 175 gr de carbohidratos 175 gr de carbohidratos
corresponde del 50 al 55% corresponde del 50 al 55% que corresponde del 50 al que corresponde del 50
55% al 55%
Grasa 20-35% 20-35% 20-35% 20-35%
Ácidos grasos 20% 20% 20% 20%
monoinsaturados
Ácidos grasos <10 % <10 % <10 % <10 %
saturados
Ácidos grasos trans <1% <1% <1% <1%
Ácidos grasos 0.5-2.0 del % de energía 0.5-2.0 del % de energía 0.5-2.0 del % de energía 0.5-2.0 del % de energía
poliinsaturados omega
3
Acido linoleico (LA) 2.5-9.0 % 2.5-9.0 %2.5-9 2.5-9.0 % 2.5-9.0 %
Ácido linolénico >0.5 % >0.5 % >0.5% >0.5 %
(ALA)
Acido 200 mg/día 200 mg/día 200 mg/día 200 mg/día
Docosahexaenoico
(DHA)
Fibra 28-30 gramos al día 28-30 gramos al día 28-30 gramos al día
Vitamina A 800 mg 800 mg 800 mg 0,6 mg
Vitamina D 10 mg 10 mg 10 mg 0,5 mg
Vitamina E 10 mg 10 mg 10 mg 4 mg
Vitamina K 25 mg 25 mg 25 mg 35 mg
Vitamina C 70 mg 70 mg 70 mg 80 mg
Tiamina 1,14 mg 1,14 mg 1,14 mg 4,0 mg
Riboflavina 1,60 mg 1,60 mg 1,60 mg 4,0 mg
Niacina 17 mg 17 mg 17 mg 4,0 mg
Vitamina B6 2,20 mg 2,20 mg 2,20 mg 3 mg
Vitamina B12 2,6 µg 2,6 µg 2,6 µg 3 mg
Folatos 400 mg 600 mg 600 mg 1,7 mg
Calcio 1200 mg 1200 mg 1200 mg 2000 mg
Fosforo 1200 mg 1200 mg 1200 mg 2000 mg
Magnesio 320 mg 350 mg 350 mg 400 mg
Hierro 30 mg 30 mg 30 mg 55 mg
Zinc 15 mg 15 mg 15 mg 20 mg
Yodo 175 mg 220 mg 220 mg 280 mg
Potasio 4,7 mg 4,7 mg 4,7 mg 4,7 mg
Sodio 1,5 1,5 1,5 1,5 mg
PREGUNTAS
1. ¿La Sra Lederman consume suficiente proteína?
Se puede analizar que consume 71 g de proteína que equivale al 12.7 % del total de
calorías consumidas de su ingesta de 2237 Kcal, en el día por tanto si cumple el
requerimiento nutricional que es de 10% al 30% recomendado.
2. Con Base en la información presentada. ¿Qué nutrientes consume en
cantidades menores para el embarazo?
Como se puede observar y analizar el consumo de grasas tanto los ácidos linoleicos
(ácidos grasos n-6) como &-ácido linolénico (ácidos grasos n-3) suman 15, 74 gr.
Al calcular el 25% de grasas necesarias de su ingesta de 2237 Kcal, corresponde a
62,13 gr (559.25/9), por lo tanto se deduce que no está cumpliendo los
requerimientos nutricionales de grasa. También podemos observar déficit de
vitamina B12 que consume 2.1 ug en relación a lo recomendado de 2.6 ug y mayor
déficit de vitamina D ya que apenas consume 0.3 mg en relación a lo recomendado
que es de 10mg, una de las principales causas puede ser el uso de la gorra
permanente, la misma que no permite recibir los rayos del sol y no capte la vitamina
D.
La Asociación Dietética Americana afirma que las dietas vegetarianas convenientemente
planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas y que pueden ser beneficiosas
para la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades como la diabetes tipo 2,
ciertos tipos de cáncer, la hipertensión, la cardiopatía isquémica y la obesidad. Sin
embargo, este tipo de dietas pueden ser deficitarias en ciertos nutrientes como la vitamina
B12, la vitamina D3, los ácidos grasos poliinsaturados (AGPs) omega-3 (n-3), el hierro y
el zinc (García Maldonado, Gallego Narbón, & Vaquero, 2019).
3. Sugerir tres tipos de alimentos que la Señora Lederman tendría que consumir
para incrementar su consumo de los nutrientes identificados en la pregunta 2.
En la pregunta 2 se identificaron déficit de lípidos, Vitamina B12 y Vitamina D, la
paciente es vegana total, por lo cual sesugiere las siguientes recomendaciones:
Para mejorar el aporte de lípidos consumir frutos secos y semillas: almendras,
nueces, chía, semillas de lino, aguacate, productos a base de soja: leche de soja,
yogur de soja. Algas o suplementos de aceite de algas, aceites vegetales: aceite de
girasol, aceite de maíz, aceite de sésamo.
Para el aporte de vitamina B12, consumir los vegetales son la principal fuente
alimentaria de folato, una dieta rica en folatos puede reducir los niveles de
Homocisteína en sangre enmascarando la deficiencia temprana de vitamina B12 y
haciendo evidente esta carencia mediante signos neurológicos cuando el déficit es
más severo, lo cual puede causar neuropatías, demencia o atrofia de los nervios
ópticos, entre otros problemas de salud.
La vitamina D se adquiere mediante exposición solar: la exposición al sol es una
fuente natural de vitamina D. Alrededor de 5-10 minutos sea de 6:00 a 7:00 de
mañana o de 17:00 a 18:00 en la tarde de exposición al sol detrás de una ventana,
dos veces por semana puede ser suficiente, dependiendo de la ubicación geográfica
y la pigmentación de la piel. Además la ingesta de alimentos fortificados con
vitamina D, como bebidas vegetales, zumos y cereales de desayuno. Si no se
consume este tipo de alimentos y existe riesgo de déficit de esta vitamina, sería
necesaria la suplementación diaria con 5-10 µg de vitamina D.
BIBLIOGRAFÍA
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Yisahak, S., Hinkle , S., Mumford, S., Andriessen, V., Grantz , K., Zhang , C., & Grewal , J. (3 de
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Firma de los integrantes del Grupo #2
Steven Iván Campoverde Salguero Lorena Elizabeth Castillo Ruiz María Fernanda Bermúdez Vásquez
STEVEN IVAN
Firmado digitalmente por STEVEN IVAN
CAMPOVERDE SALGUERO
Firmado digitalmente
Nombre de reconocimiento (DN): c=EC, LORENA por LORENA ELIZABETH
CAMPOVERD
o=BANCO CENTRAL DEL ECUADOR,
ou=ENTIDAD DE CERTIFICACION DE
INFORMACION-ECIBCE, l=QUITO, ELIZABETH CASTILLO RUIZ
Fecha: 2024.02.02
E SALGUERO
serialNumber=1000684928, cn=STEVEN
IVAN CAMPOVERDE SALGUERO CASTILLO RUIZ [Link] -05'00'
Fecha: 2024.02.02 [Link] -05'00'
María Felipa Quinatoa Quiquintuña Joselyn Mishell Carrillo Guashpa Ana Cristina Díaz Cevallos
Firmado electrónicamente por:
JOSELYN MISHELL Firmado electrónicamente por:
CARRILLO GUASHPA ANA CRISTINA DIAZ
Firmado electrónicamente por:
MARIA FELIPA CEVALLOS
QUINATOA
QUIQUINTUNA
