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Objetivos de rendimiento de los pollos de engorde
2022

1 Descripción general / Puntos clave de gestión

2 Sección g Rendimiento tal como estaba

3 Sección g Actuación masculina

4 Sección g Actuación femenina

6 Sección lb Rendimiento tal como estaba

7 Sección lb Actuación masculina

8 Sección lb Actuación femenina

10 Rendimiento de la canal ­ Macho

11 Rendimiento de la canal ­ Hembra

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Arbor Acres Plus y Arbor Acres Plus S

Descripción general

Arbor Acres® está disponible en dos tipos: uno que produce pollos de engorde sexables (Plus S) y otro que produce pollos de engorde de emplume rápido (Plus). El tipo sexable
produce hembras de emplume rápido y machos de emplume lento. Esto permite determinar el sexo de los pollos en la planta de incubación mediante la evaluación de las diferencias en
el desarrollo del plumaje.

La crianza por separado de pollos de engorde machos y hembras permite a las empresas aprovechar las diferencias naturales de crecimiento y desarrollo entre ambos sexos y adaptar
sus programas nutricionales. Además, permite satisfacer con mayor eficiencia las diferentes necesidades de pollos de engorde dentro del mismo mercado [p. ej., se pueden criar
hembras de emplume rápido para abastecer aves pequeñas (asador) y machos para aves más grandes (deshuesado)]. La crianza por sexos también mejora la uniformidad del
peso corporal de las parvadas para la planta de procesamiento.

Tanto los pollos de emplume rápido como los de emplume lento presentan características similares de crecimiento, conversión alimenticia y rendimiento de carne. Los
requerimientos nutricionales de los pollos de engorde también son los mismos.

Los objetivos se presentan en dos secciones para reflejar la naturaleza global de la publicación. La Sección 2 contiene datos en Sección 1 g contiene el rendimiento
medidas métricas y la Sección 3 contiene medidas imperiales.

Este suplemento debe utilizarse junto con el Manual de manejo de pollos de engorde de Arbor Acres.

El rendimiento de la canal y sus componentes variará entre las plantas de procesamiento, dependiendo del tipo de equipo utilizado (p. ej., tecnología de enfriamiento de la canal,
deshuesado automatizado o manual, procedimientos de muestreo o variación en el corte) y del componente exacto de la canal que se produzca. Los valores de rendimiento de la
canal y sus componentes que se proporcionan aquí se basan en un análisis exhaustivo de datos de ensayos realizados por Aviagen®. Estos valores diferirán de publicaciones
anteriores debido a análisis de datos nuevos y más exhaustivos y a cambios genéticos a lo largo del tiempo. Al comparar estos valores con las observaciones dentro de una operación,
tenga en cuenta que la definición de la canal o sus componentes puede afectar significativamente el valor cuantitativo. Por ejemplo, como porcentaje del peso vivo, el rendimiento de
la canal puede diferir en más del 2 % debido a la presencia o ausencia de grasa abdominal, las diferencias en la retención de agua resultantes del método de enfriamiento de la
canal, las técnicas de corte utilizadas en la planta de procesamiento y las prácticas de retiro de alimento. Además, la densidad de aminoácidos y energía de la dieta puede afectar
significativamente los valores de rendimiento de la canal y sus componentes. Aviagen continuará evaluando estos valores.

Se ha hecho todo lo posible para garantizar la precisión y la relevancia de la información presentada. Sin embargo, Aviagen no se responsabiliza de las consecuencias del uso de
esta información para el manejo de pollos.

Estos objetivos indican el rendimiento alcanzable bajo buenas condiciones ambientales y de manejo y alimentando con los niveles de nutrientes recomendados.

Para obtener más información sobre la gestión del stock de Arbor Acres, comuníquese con su representante local de Arbor Acres.

Puntos clave de gestión

Alcanzar el potencial genético y el rendimiento óptimo de las aves depende de un manejo detallado y los siguientes puntos son importantes para una producción rentable de los pollos
de engorde Arbor Acres Plus y Arbor Acres Plus S:
• Garantizar una buena calidad de los pollitos gestionando correctamente las condiciones en la planta de incubación, durante el transporte y en la entrega a la granja.
• Desarrolle el apetito mediante buenas prácticas de crianza y aliméntelo con una dieta de inicio nutricionalmente equilibrada. Gestione con cuidado la transición de comederos y
bebederos suplementarios a automáticos.
• Monitorear y ajustar las condiciones ambientales (temperatura, HR y ventilación) de acuerdo con el comportamiento y la edad de las aves, pero
Tenga cuidado con las humedades relativas inferiores al 50%.

• Verifique el llenado del buche, la temperatura del respiradero, el comportamiento de alimentación y bebida y el peso corporal de 7 días para garantizar que las condiciones de crianza sean las adecuadas.
correcto.

• Controle el peso corporal individual semanalmente a partir de los 21 días y preste mucha atención a las condiciones ambientales.
Durante todo el período de crecimiento. Los pollos de engorde de rápido crecimiento producen grandes cantidades de calor, especialmente en la segunda mitad del período
de engorde. Mantener la temperatura ambiente por debajo de 21 °C (69,8 °F) a partir de los 21 días puede mejorar las tasas de crecimiento.

2022 1
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Rendimiento de los pollos de engorde Arbor Acres Plus recién nacidos gramo

Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen. Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen.

Peso (g)1 Ganar promedio Ingesta Consumo Peso (g)1 Ganar promedio Ingesta Ingesta
Día (gramo) (g) (g) (g)2 FCR3 Día (gramo) (g) (g) (g)2 FCR3

0 44 36 2386 99 65 185 3422 1.435

1 61 17 13 0.207 37 2486 99 66 189 3611 1.454

2 79 18 17 29 0.370 38 2585 99 67 193 3805 1.473

3 100 20 20 50 0.499 39 2684 99 68 197 4001 1.491

4 123 23 24 74 0.601 40 2784 99 68 200 4202 1.510

5 148 26 28 101 0.682 41 2882 99 69 203 4405 1.529

6 177 29 31 133 0.749 42 2981 98 70 206 4612 1.548

7 209 32 24 35 168 0.803 43 3079 98 71 209 4821 1.567

8 244 35 25 39 207 0.848 44 3176 97 71 212 5033 1.586

9 283 39 27 44 251 0.887 45 3272 96 72 214 5247 1.605

10 325 42 28 48 299 0.920 46 3368 96 72 217 5464 1.624

11 370 45 30 53 351 0.949 47 3462 95 73 219 5682 1.643

12 419 49 31 57 408 0.975 48 3556 94 73 220 5903 1.661

13 471 52 33 62 471 0.999 49 3649 93 74 222 6125 1.680

14 527 56 34 67 538 1.021 50 3740 92 74 223 6348 1.699

15 586 59 36 73 611 1.042 51 3831 90 74 225 6573 1.718

16 648 62 38 78 689 1.062 52 3920 89 75 226 6798 1.736

17 714 66 39 83 772 1.082 53 4007 88 75 227 7025 1.755

18 782 69 41 89 861 1.101 54 4094 87 75 227 7252 1.773

19 854 72 43 95 956 1.120 55 4179 85 75 228 7480 1.792

20 928 75 44 101 1057 1.138 56 4263 84 75 228 7708 1.810

21 1006 77 46 106 1163 1.157

22 1085 80 47 112 1275 1.175
23 1168 82 49 118 1393 1.193
24 1252 85 50 124 1517 1.212
25 1339 87 52 130 1647 1.230
26 1428 89 53 135 1782 1.248
27 1518 91 55 141 1923 1.267
28 1611 92 56 146 2069 1.285
29 1704 94 57 152 2221 1.304
30 1799 95 58 157 2378 1.322
31 1895 96 60 162 2540 1.341 1 Peso corporal en la granja (es decir, alimento presente en el tracto intestinal).

32 1992 97 61 167 2707 1.360 2 Consumo de alimento por ave viva.

3 FCR incluye el peso corporal inicial en el momento de la colocación y no tiene en cuenta la mortalidad.
33 2090 98 62 172 2879 1.378
34 2188 98 63 177 3056 1.397
En la tabla, los valores están redondeados. Esto puede generar pequeñas imprecisiones al utilizar los objetivos

35 2287 99 64 181 3237 1.416 para calcular otras estadísticas de rendimiento.

2 2022
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Rendimiento de los machos de engorde Arbor Acres Plus gramo

Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen. Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen.

Peso (g)1 Ganar promedio Ingesta Ingesta Peso (g)1 Ganar promedio Ingesta Ingesta
Día (gramo) (g) (g) (g)2 FCR3 Día (gramo) (g) (g) (g)2 FCR3

0 44 36 2542 110 69 201 3623 1.425

1 61 17 12 0.192 37 2652 110 70 205 3828 1.443

2 79 18 16 27 0.346 38 2762 110 72 210 4037 1.462

3 99 20 19 47 0.471 39 2873 111 73 214 4251 1.480

4 122 23 23 70 0.573 40 2983 110 73 218 4469 1.498

5 147 26 27 97 0.655 41 3094 110 74 222 4690 1.516

6 176 29 31 128 0.724 42 3204 110 75 225 4915 1.534

7 209 32 24 35 163 0.781 43 3313 110 76 228 5144 1.552

8 244 36 25 40 203 0.829 44 3422 109 77 231 5375 1.571

9 284 39 27 44 247 0.870 45 3531 108 77 234 5609 1.589

10 326 43 28 49 296 0.906 46 3638 108 78 237 5846 1.607

11 373 47 30 54 350 0.937 47 3745 107 79 239 6085 1.625

12 423 50 32 59 409 0.965 48 3851 106 79 241 6326 1.643

13 477 54 33 64 473 0.991 49 3956 105 80 243 6570 1.661

14 535 58 35 70 543 1.015 50 4059 104 80 245 6815 1.679

15 597 61 37 76 618 1.037 51 4162 102 81 246 7061 1.697

16 662 65 39 81 700 1.058 52 4263 101 81 248 7309 1.715

17 730 69 40 87 787 1.078 53 4363 100 81 249 7557 1.732

18 803 72 42 94 881 1.097 54 4461 98 82 250 7807 1.750

19 878 76 44 100 981 1.116 55 4558 97 82 250 8058 1.768

20 957 79 46 106 1087 1.135 56 4654 96 82 251 8309 1.785

21 1040 82 47 112 1199 1.153

22 1125 85 49 119 1318 1.172
23 1213 88 51 125 1443 1.190
24 1304 91 52 132 1575 1.208
25 1397 93 54 138 1713 1.226
26 1493 96 56 144 1857 1.244
27 1591 98 57 151 2008 1.262
28 1691 100 59 157 2164 1.280
29 1793 102 60 163 2327 1.298
30 1896 104 62 169 2496 1.316
31 2001 105 63 174 2670 1.334
1 Peso corporal en la granja (es decir, alimento presente en el tracto intestinal).

32 2107 106 64 180 2850 1.352 2 Consumo de alimento por ave viva.
3 FCR incluye el peso corporal inicial en el momento de la colocación y no tiene en cuenta la mortalidad.
33 2215 107 66 185 3036 1.371
34 2323 108 67 191 3226 1.389
En la tabla, los valores están redondeados. Esto puede generar pequeñas imprecisiones al utilizar los objetivos
35 2432 109 68 196 3422 1.407 para calcular otras estadísticas de rendimiento.

2022 3
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Rendimiento de las hembras de pollos de engorde Arbor Acres Plus gramo

Semen. Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen.

Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario
Ganar promedio Consumo Consumo Peso (g)1 Ganar promedio Consumo Consumo
Peso (g)1
FCR3 Día (g)2 FCR3
Día (gramo) (gramo) (gramo) (g)2 (gramo) (gramo) (gramo)

0 44 36 2231 89 61 170 3222 1.444

1 14 37 2319 89 61 173 3395 1.464

62 18 0.223
38 2408 88 62 177 3572 1.484
2 80 18 18 32 0.394
39 2496 88 63 180 3752 1.503
3 100 20 21 53 0.526
40 2584 88 63 183 3934 1.523
4 123 23 25 78 0.629
41 2671 87 64 185 4120 1.542
5 149 26 28 106 0.709
42 2758 87 65 188 4308 1.562
6 178 29 32 138 0.773
43 2844 86 65 190 4498 1.582
7 210 32 24 35 173 0.825
44 2929 85 66 192 4691 1.601
8 244 35 25 39 212 0.867
45 3013 84 66 194 4885 1.621
9 282 38 26 43 255 0.903
46 3097 84 66 196 5081 1.641
10 323 41 28 47 302 0.934
47 3180 83 67 198 5279 1.660
11 367 44 29 51 353 0.961
48 3261 82 67 199 5479 1.680
12 415 47 31 56 408 0.985
49 3342 81 67 201 5679 1.700
13 465 50 32 60 468 1.007
50 3421 79 68 202 5881 1.719
14 519 54 34 65 533 1.028
51 3499 78 68 203 6084 1.739
15 575 57 35 70 603 1.048
52 3576 77 68 204 6288 1.758
16 634 59 37 75 677 1.067
53 3652 76 68 204 6492 1.778
17 697 62 38 80 757 1.086
54 3727 75 68 205 6697 1.797
18 762 65 40 85 841 1.105
55 3800 73 68 205 6902 1.816
19 829 68 41 90 931 1.123
56 3872 72 68 206 7108 1.836
20 899 70 43 95 1027 1.141
21 972 72 44 100 1127 1.160
22 1046 75 46 106 1233 1.178
23 1123 77 47 111 1343 1.197
24 1201 78 48 116 1459 1.215
25 1281 80 49 121 1581 1.234
26 1363 82 51 126 1707 1.252
27 1446 83 52 131 1838 1.271
28 1530 84 53 136 1974 1.290
29 1616 85 54 141 2115 1.309
30 1702 86 55 145 2261 1.328
31 1789 87 56 150 2411 1.348 1 Peso corporal en la granja (es decir, alimento presente en el tracto intestinal).
2 Consumo de alimento por ave viva.
32 1877 88 57 154 2565 1.367
3 FCR incluye el peso corporal inicial en el momento de la colocación y no tiene en cuenta la mortalidad.
33 1965 88 58 158 2723 1.386
34 2053 88 59 162 2886 1.406 En la tabla, los valores están redondeados. Esto puede generar pequeñas imprecisiones al utilizar los objetivos

35 2142 89 60 166 3052 1.425 para calcular otras estadísticas de rendimiento.

4 2022
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NOTAS

2022 5
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Rendimiento de los pollos de engorde Arbor Acres Plus recién nacidos libra

Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen. Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen.

Peso (lb)1 Ganar promedio Consumo Consumo Peso (lb)1 Ganar promedio Consumo Consumo

Día (libras) (lb) (lb) (lb)2 FCR3 Día (libras) (lb) (lb) (lb)2 FCR3

0 0.097 36 5.261 0.219 0.143 0.408 7.545 1.435

1 0,135 0,038 0,028 0,207 37 5.480 0.219 0.145 0.417 7.962 1.454

2 0,175 0,040 0,037 0,065 0,370 38 5.699 0.219 0.147 0.426 8.388 1.473

3 0,220 0,045 0,045 0,110 0,499 39 5.918 0.219 0.149 0.434 8.822 1.491

4 0,270 0,051 0,053 0,162 0,601 40 6.137 0.219 0.151 0.441 9.263 1.510

5 0,327 0,057 0.061 0,223 0,682 41 6.354 0.218 0.153 0.449 9.712 1.529

6 0.391 0.063 0,069 0,292 0,749 42 6.571 0.217 0.154 0.455 10.167 1.548

7 0,461 0,070 0,052 0,078 0,370 0,803 43 6.787 0.216 0.156 0.461 10.628 1.567

8 0,539 0,078 0,055 0,087 0,457 0,848 44 7.001 0.214 0.157 0.467 11.096 1.586

9 0,624 0,085 0,058 0,096 0,553 0,887 45 7.214 0.213 0.158 0.473 11.568 1.605

10 0,716 0,092 0,062 0,106 0,658 0,920 46 7.424 0.211 0.159 0.477 12.045 1.624

11 0,816 0,100 0,065 0,116 0,774 0,949 47 7.633 0.209 0.160 0.482 12.527 1.643

12 0,924 0,108 0,069 0,126 0,900 0,975 48 7.840 0.207 0.161 0.486 13.013 1.661

13 1.039 0.115 0.072 0.137 1.038 0.999 49 8.044 0.204 0.162 0.489 13.502 1.680

14 1.161 0,123 0,076 0,148 1,186 1,021 50 8.246 0.202 0.163 0.492 13.995 1.699

15 1.291 0.130 0.080 0.160 1.346 1.042 51 8.445 0.199 0.164 0.495 14.490 1.718

16 1.429 0.137 0.083 0.172 1.518 1.062 52 8.641 0.196 0.164 0.498 14.988 1.736

17 1.573 0.144 0.087 0.184 1.702 1.082 53 8.835 0.194 0.165 0.500 15.487 1.755

18 1.724 0.151 0.090 0.196 1.898 1.101 54 9.026 0.191 0,165 0,501 15,988 1,773

19 1.882 0.158 0.094 0.209 2.108 1.120 55 9.214 0.188 0.166 0.502 16.490 1.792

20 2.047 0.164 0.097 0.222 2.329 1.138 56 9.398 0.185 0.166 0.503 16.994 1.810

21 2.217 0.170 0.101 0.235 2.564 1.157

22 2.393 0.176 0.104 0.247 2.811 1.175

23 2,575 0,181 0,108 0,260 3,072 1,193

24 2.761 0,187 0,111 0,273 3,345 1,212

25 2.952 0.191 0.114 0.286 3.630 1.230

26 3,148 0,196 0,117 0,298 3,929 1,248

27 3.347 0.200 0.120 0.311 4.239 1.267

28 3.551 0,203 0,123 0,323 4,562 1,285

29 3.757 0.206 0.126 0.335 4.897 1.304

30 3.966 0.209 0.129 0.346 5.243 1.322

31 4.178 0.212 0.132 0.358 5.600 1.341

1 Peso corporal en la granja (es decir, alimento presente en el tracto intestinal).
32 4.392 0.214 0.134 0.368 5.969 1.360 2 Consumo de alimento por ave viva.
3 FCR incluye el peso corporal inicial en el momento de la colocación y no tiene en cuenta la mortalidad.
33 4.607 0.216 0.137 0.379 6.348 1.378

34 4.824 0.217 0.139 0.389 6.737 1.397

En la tabla, los valores están redondeados. Esto puede generar pequeñas imprecisiones al utilizar los objetivos
35 5.042 0.218 0.141 0.399 7.136 1.416 para calcular otras estadísticas de rendimiento.

6 2022
Machine Translated by Google

Rendimiento de los machos de engorde Arbor Acres Plus libra

Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen. Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen.

Peso (lb)1 Ganar promedio Consumo Consumo Peso (lb)1 Ganar promedio Consumo Consumo

Día (libras) (lb) (lb) (lb)2 FCR3 Día (libras) (lb) (lb) (lb)2 FCR3

0 0.097 36 5.604 0.242 0.153 0.442 7.986 1.425

1 0,134 0,037 0,026 0,192 37 5.847 0.243 0.155 0.452 8.439 1.443

2 0,173 0,039 0,034 0,060 0,346 38 6.090 0.243 0.158 0.462 8.901 1.462

3 0,218 0,044 0,043 0,103 0,471 39 6.334 0.244 0.160 0.471 9.372 1.480

4 0,268 0,050 0,051 0,154 0,573 40 6.577 0.244 0.162 0.480 9.852 1.498

5 0,325 0,057 0,060 0,213 0,655 41 6.821 0.243 0.164 0.488 10.341 1.516

6 0,389 0,064 0,068 0,282 0,724 42 7.063 0.243 0.166 0.496 10.837 1.534

7 0,460 0,071 0,052 0,078 0,359 0,781 43 7.305 0.242 0.168 0.503 11.340 1.552

8 0,539 0,079 0,055 0,087 0,447 0,829 44 7.545 0.240 0.169 0.510 11.850 1.571

9 0,625 0,086 0,059 0,097 0,544 0,870 45 7.784 0.239 0.171 0.516 12.366 1.589

10 0,720 0,094 0,062 0,108 0,652 0,906 46 8.021 0.237 0.172 0.522 12.888 1.607

11 0,822 0,103 0,066 0,119 0,771 0,937 47 8.256 0.235 0.174 0.527 13.416 1.625

12 0,933 0,111 0,070 0,130 0,901 0,965 48 8.490 0.233 0.175 0.532 13.947 1.643

13 1.052 0.119 0.073 0.142 1.043 0.991 49 8.721 0.231 0.176 0.536 14.484 1.661

14 1.180 0.127 0.077 0.154 1.197 1.015 50 8.949 0.228 0.177 0.540 15.023 1.679

15 1.315 0.136 0.081 0.167 1.363 1.037 51 9.175 0.226 0.178 0.543 15.567 1.697

16 1.459 0.144 0.085 0.180 1.543 1.058 52 9.398 0.223 0.179 0.546 16.113 1.715

17 1.610 0.152 0.089 0.193 1.736 1.078 53 9.618 0.220 0.180 0.548 16.661 1.732

18 1.770 0.159 0.093 0.206 1.942 1.097 54 9.835 0.217 0.180 0.550 17.212 1.750

19 1.937 0.167 0.097 0.220 2.162 1.116 55 10.049 0.214 0.181 0.552 17.764 1.768

20 2.111 0.174 0.101 0.234 2.396 1.135 56 10.260 0.211 0.181 0,553 18,317 1,785

21 2.292 0.181 0.105 0.248 2.643 1.153

22 2.480 0.188 0.108 0.262 2.905 1.172

23 2.674 0.194 0.112 0.276 3.181 1.190

24 2.874 0.200 0.116 0.290 3.472 1.208

25 3.080 0.206 0.119 0.304 3.776 1.226

26 3.291 0.211 0.123 0.318 4.094 1.244

27 3.507 0.216 0.126 0.332 4.426 1.262

28 3.728 0.220 0.130 0.345 4.771 1.280

29 3.952 0.225 0.133 0.359 5.130 1.298

30 4,180 0,228 0,136 0,372 5,502 1,316

31 4.412 0.231 0.139 0.384 5.887 1.334

1 Peso corporal en la granja (es decir, alimento presente en el tracto intestinal).

32 4.646 0.234 0.142 0.397 6.283 1.352 2 Consumo de alimento por ave viva.
3 FCR incluye el peso corporal inicial en el momento de la colocación y no tiene en cuenta la mortalidad.
33 4.883 0.237 0.145 0.409 6.692 1.371

34 5.122 0.239 0.148 0.420 7.113 1.389

En la tabla, los valores están redondeados. Esto puede generar pequeñas imprecisiones al utilizar los objetivos
35 5.362 0.241 0.150 0.432 7.544 1.407 para calcular otras estadísticas de rendimiento.

2022 7
Machine Translated by Google

Rendimiento de las hembras de pollos de engorde Arbor Acres Plus libra

Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen. Cuerpo A diario Ganancia diaria A diario Semen.

Peso (lb)1 Ganar promedio Consumo Consumo Peso (lb)1 Ganar promedio Consumo Consumo

Día (libras) (lb) (lb) (lb)2 FCR3 Día (libras) (libras) (lb) (lb)2 FCR3

0 0.097 36 4.917 0.196 0.134 0.375 7.103 1.444

1 0,136 0,039 0.030 0.223 37 5.113 0.195 0.136 0.382 7.485 1.464

2 0,176 0,040 0,039 0,070 0,394 38 5.308 0.195 0.137 0.389 7.875 1.484

3 0,222 0,045 0,047 0,117 0,526 39 5.502 0.194 0.139 0.396 8.271 1.503

4 0,272 0,051 0,055 0,171 0,629 40 5.696 0.194 0.140 0.403 8.674 1.523

5 0,329 0,057 0,062 0,233 0,709 41 5.888 0.192 0.141 0.409 9.083 1.542

6 0,392 0,063 0,070 0,303 0,773 42 6.080 0.191 0,142 0,414 9,497 1,562

7 0,462 0,070 0,052 0,078 0,381 0,825 43 6.269 0.190 0.144 0.420 9.917 1.582

8 0,538 0,077 0,055 0,086 0,467 0,867 44 6.457 0.188 0.145 0.424 10.341 1.601

9 0,622 0,083 0,058 0,095 0,562 0,903 45 6.644 0.186 0.145 0.429 10.770 1.621

10 0,712 0,090 0,061 0,103 0,665 0,934 46 6.828 0.184 0.146 0.433 11.203 1.641

11 0,810 0,097 0,065 0,113 0,778 0,961 47 7.010 0.182 0.147 0.436 11.639 1.660

12 0,914 0,104 0,068 0,122 0,900 0,985 48 7.190 0.180 0.148 0.440 12.079 1.680

13 1.025 0.111 0.071 0,132 1,033 1,007 49 7.367 0.178 0.148 0.443 12.521 1.700

14 1.143 0.118 0.075 0.143 1.175 1.028 50 7.542 0.175 0.149 0.445 12.966 1.719

15 1.268 0.125 0.078 0.153 1.329 1.048 51 7.715 0.173 0.149 0.447 13.413 1.739

16 1.399 0.131 0,081 0,164 1,493 1,067 52 7.885 0.170 0.150 0.449 13.862 1.758

17 1.536 0.137 0.085 0.175 1.668 1.086 53 8.052 0.167 0.150 0.451 14.313 1.778

18 1.679 0.143 0.088 0.187 1.855 1.105 54 8.216 0.164 0.150 0.452 14.764 1.797

19 1.828 0.149 0.091 0,198 2,053 1,123 55 8.378 0.162 0.151 0.453 15.217 1.816

20 1.983 0.154 0.094 0.210 2.263 1.141 56 8.537 0.159 0.151 0.453 15.670 1.836

21 2,142 0,159 0,097 0,221 2,484 1,160

22 2,306 0,164 0,100 0,233 2,717 1,178

23 2.475 0.169 0.103 0.244 2.962 1.197

24 2.648 0.173 0.106 0.256 3.218 1.215

25 2.825 0.177 0.109 0.267 3.485 1.234

26 3.005 0.180 0.112 0.278 3.763 1.252

27 3,188 0,183 0,114 0,289 4,053 1,271

28 3.374 0.186 0.117 0.300 4.353 1.290

29 3.562 0.188 0.119 0.311 4.663 1.309

30 3.752 0.190 0.122 0.321 4.984 1.328

31 3.944 0.192 0.124 0.331 5.314 1.348

1 Peso corporal en la granja (es decir, alimento presente en el tracto intestinal).
32 4.137 0.193 0.126 0.340 5.655 1.367 2 Consumo de alimento por ave viva.
3 FCR incluye el peso corporal inicial en el momento de la colocación y no tiene en cuenta la mortalidad.
33 4.331 0.194 0.128 0.349 6.004 1.386

34 4.526 0.195 0.130 0.358 6.362 1.406

En la tabla, los valores están redondeados. Esto puede generar pequeñas imprecisiones al utilizar los objetivos
35 4.722 0.195 0.132 0.367 6.728 1.425 para calcular otras estadísticas de rendimiento.

8 2022
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NOTAS

2022 9
Machine Translated by Google

Rendimiento de carcasas de pollos de engorde de Arbor Acres Plus

La siguiente tabla indica cómo varían los rendimientos de las porciones principales con el aumento del peso vivo en cada sexo. Se describen
dos tipos de procesamiento: el rendimiento eviscerado se desglosa en carne de pechuga, muslo y contramuslo para representar la operación
de porcionado, y en carne de pechuga y contramuslo para representar la operación de deshuesado.

MASCULINO

Parte Deshuesar

Vivir Vivir Eviscerado Mama Hermético Palillo de tambor Ala Carne de pierna Mama Total
Peso kg Peso lb % % % % % % % Carne
%

1.6 3.53 69.77 21.32 12.87 9,95 7.68 15.18 21.32 36.49

1.8 3.97 70.64 22.33 13.13 9.92 7.64 15.67 22.33 38.00

2.0 4.41 71.33 23.15 13.34 9.89 7.61 16.06 23.15 39.20

2.2 4.85 71.90 23.81 13.51 9.86 7.58 16.37 23.81 40.19

2.4 5.29 72.37 24.37 13.65 9.84 7.56 16.64 24.37 41.01

2.6 5.73 72.77 24.83 13.77 9.82 7.54 16.87 24.83 41.70

2.8 6.17 73.11 25.24 13.87 9.81 7.52 17.06 25.24 42.30

3.0 6.61 73.41 25.59 13.96 9.79 7.51 17.23 25.59 42.81

3.2 7.05 73.67 25.89 14.04 9.78 7.49 17.37 25.89 43.26

3.4 7.50 73.90 26.16 14.11 9.77 7.48 17.50 26.16 43.66

3.6 7.94 74.10 26.40 14.17 9.76 7.47 17.62 26.40 44.02

3.8 8.38 74.28 26.61 14.22 9.75 7.46 17.72 26.61 44.33

4.0 8.82 74.45 26.80 14.27 9.75 7.46 17.81 26.80 44.62

4.2 9.26 74.59 26,98 14.32 9.74 7.45 17,90 26,98 44.87

4.4 9.70 74.73 27.14 14.36 9.73 7.44 17,97 27.14 45.11

4.6 10.14 74.85 27.28 14.40 9.73 7.44 18.04 27.28 45.32

4.8 10.58 74,96 27.41 14.43 9.72 7.43 18.10 27.41 45.52

Eviscerado %: Canal eviscerada (sin cuello, grasa Muslo %: Muslo entero (con piel y hueso) como
abdominal y órganos internos) como porcentaje del peso vivo. porcentaje del peso vivo.

Pechuga %: Carne de pechuga (sin piel ni hueso) Ala %: Ala entera, corte limpio en la articulación (con piel y

como porcentaje del peso vivo. hueso) como porcentaje del peso vivo.

Muslo %: Muslo entero (con piel y hueso) como

porcentaje del peso vivo.

Pierna %: Pierna entera (sin piel ni hueso) como porcentaje del peso vivo. Carne total %: Pierna y pechuga enteras (sin piel ni hueso) como porcentaje del peso vivo.

Nota: Estas cifras representan el rendimiento seco. No incluyen la humedad retenida durante el enfriamiento ni el procesamiento. El rendimiento de los componentes de la canal
varía entre las plantas de procesamiento, dependiendo, por ejemplo, del tipo de equipo utilizado y de la(s) porción(es) exacta(s) producida(s).

10 2022
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Rendimiento de la carcasa de pollos de engorde de Arbor Acres Plus

La siguiente tabla indica cómo varían los rendimientos de las porciones principales con el aumento del peso vivo en cada sexo. Se describen dos
tipos de procesamiento: el rendimiento eviscerado se desglosa en carne de pechuga, muslo y contramuslo para representar la operación de
porcionado, y en carne de pechuga y contramuslo para representar la operación de deshuesado.

FEMENINO

Parte Deshuesar

Vivir Vivir Eviscerado Mama Hermético Palillo de tambor Ala Carne de pierna Mama Total
Peso kg Peso lb % % % % % % % Carne
%

1.6 3.53 70.06 22,75 13.05 9.51 7.66 15.76 22,75 38,50

1.8 3.97 71.01 23,95 13.20 9.43 7.61 15.91 23,95 39.85

2.0 4.41 71.77 24.91 13.33 9.37 7.57 16.03 24.91 40.93

2.2 4.85 72.39 25.69 13.43 9.31 7.54 16.12 25.69 41.81

2.4 5.29 72.90 26.35 13.51 9.27 7.52 16.20 26.35 42.55

2.6 5.73 73.34 26.90 13.58 9.23 7.50 16.27 26.90 43.17

2.8 6.17 73.72 27.38 13.65 9.20 7.48 16.33 27.38 43.71

3.0 6.61 74.04 27,79 13.70 9.17 7.46 16.38 27,79 44.17

3.2 7.05 74.33 28.15 13.74 9.14 7.45 16.43 28.15 44.57

3.4 7.50 74.58 28.47 13.79 9.12 7.44 16.47 28.47 44.93

3.6 7.94 74.80 28,75 13.82 9.10 7.42 16.50 28,75 45.25

3.8 8.38 75.00 29.00 13.86 9.09 7.41 16.53 29.00 45.53

4.0 8.82 75.18 29.23 13.88 9.07 7.41 16.56 29.23 45,79

Eviscerado %: Canal eviscerada (sin cuello, grasa Muslo %: Muslo entero (con piel y hueso) como
abdominal y órganos internos) como porcentaje del peso vivo. porcentaje del peso vivo.

Pechuga %: Carne de pechuga (sin piel ni hueso) Ala %: Ala entera, corte limpio en la articulación (con piel y

como porcentaje del peso vivo. hueso) como porcentaje del peso vivo.

Muslo %: Muslo entero (con piel y hueso) como

porcentaje del peso vivo.

Pierna %: Pierna entera (sin piel ni hueso) como porcentaje del peso vivo. Carne total %: Pierna y pechuga enteras (sin piel ni hueso) como porcentaje del peso vivo.

Nota: Estas cifras representan el rendimiento seco. No incluyen la humedad retenida durante el enfriamiento ni el procesamiento. El rendimiento de los componentes de la canal
varía entre las plantas de procesamiento, dependiendo, por ejemplo, del tipo de equipo utilizado y de la(s) porción(es) exacta(s) producida(s).

2022 11
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