PROPUESTA DE

AGRICULTURA
ALTERNATIVA

MSC. PAOLA CHULDE

AGRICULTURA
ALTERNATIVA
• La agricultura alternativa se refiere a
métodos de cultivo que se oponen a la
agricultura industrial, priorizando el
respeto por el medio ambiente, la
biodiversidad y las comunidades locales.
OBJETIVOS

• Sostenibilidad: Fomentar prácticas que

mantengan la fertilidad del suelo y la salud
de los ecosistemas a largo plazo.
• Soberanía Alimentaria: Promover el acceso
a alimentos sanos y nutritivos, cultivados
localmente.
• Justicia Social: Asegurar que los
productores reciban un pago justo y que las
comunidades tengan voz en las decisiones
agrícolas
EN LA CONSTITUCIÓN DE ECUADOR, VARIOS
ARTÍCULOS RESPALDAN LA AGRICULTURA
AGROECOLÓGICA Y PROMUEVEN PRÁCTICAS
SOSTENIBLES. ALGUNOS DE LOS MÁS RELEVANTES
SON:

1. Artículo 14: Reconoce el derecho a la soberanía

alimentaria, garantizando que la población tenga acceso a
alimentos sanos y suficientes.
2. Artículo 281: Establece que el Estado promoverá la
producción agropecuaria sostenible y la agroecología
como parte de una política de desarrollo rural.
3. Artículo 83: Asegura el derecho a la protección del medio
ambiente y la conservación de la naturaleza, lo que apoya
prácticas agrícolas que respeten el ecosistema.
4. Artículo 404: Reconoce la importancia de las prácticas
agroecológicas en el desarrollo rural y la seguridad
alimentaria.
 Ecológica: Se centra en la salud de los ecosistemas, la
biodiversidad y la gestión sostenible de los recursos
DIMENSIONES naturales.

DE LA Social: Aborda las relaciones sociales, la equidad, el

respeto a los derechos de los agricultores y la inclusión
AGROECOLOG de comunidades locales.

ÍA Económica: Busca la viabilidad económica de las

prácticas agrícolas, promoviendo modelos que aseguren
ingresos justos para los productores.

Cultural: Reconoce y valora el conocimiento tradicional

y las prácticas culturales de las comunidades agrícolas,
fomentando la identidad y la diversidad cultural.

Política: Implica la creación de políticas y marcos

regulatorios que apoyen la agroecología, promoviendo
un entorno favorable para su desarrollo.
LOS PRINCIPIOS DE LA
AGROECOLOGÍA

• Diversidad: Fomentar la biodiversidad en cultivos y ecosistemas, lo que

ayuda a aumentar la resiliencia y reducir plagas y enfermedades.

• Ciclo de Nutrientes: Utilizar ciclos naturales para mantener la fertilidad

del suelo, como la rotación de cultivos y la incorporación de materia
orgánica.

• Interacción Ecosistémica: Promover interacciones beneficiosas entre

plantas, animales y microorganismos, lo que mejora la salud del ecosistema.

• Uso Eficiente de Recursos: Optimizar el uso de agua, energía y otros

recursos, minimizando el desperdicio y el impacto ambiental.

• Conocimiento Local: Integrar el conocimiento tradicional y local de los

agricultores para desarrollar prácticas adaptadas a contextos específicos.

• Sustentabilidad Económica: Asegurar que las prácticas agrícolas sean

viables económicamente para los agricultores y las comunidades.

• Justicia Social: Promover la equidad en el acceso a recursos y beneficios,

apoyando a comunidades vulnerables.
PRÁCTICAS

• Agroecología: Integración de conocimientos tradicionales y científicos para diseñar sistemas

agrícolas sostenibles.
• Permacultura: Diseño de ecosistemas agrícolas que imitan la naturaleza, optimizando recursos
y minimizando el impacto ambiental.
• Cultivos Orgánicos: Evitar el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, promoviendo la salud
del suelo y de los cultivos
BENEFICIOS

Ambientales: Reducción de la Económicos: Diversificación de Sociales: Fortalecimiento de

contaminación, preservación de la ingresos para los agricultores y comunidades rurales y mejora en la
biodiversidad y mejora de la salud desarrollo de mercados locales. calidad de vida de los agricultores
del suelo.
DESAFÍOS

ACCESO A RECURSOS: NECESIDAD MERCADOS: CREACIÓN DE CANALES POLÍTICAS: NECESIDAD DE MARCOS

DE FINANCIAMIENTO Y DE COMERCIALIZACIÓN QUE REGULATORIOS QUE APOYEN LA
CAPACITACIÓN PARA IMPLEMENTAR VALOREN LOS PRODUCTOS TRANSICIÓN HACIA LA
PRÁCTICAS ALTERNATIVAS. ALTERNATIVOS. AGRICULTURA ALTERNATIVA.
 Universidad Central del Ecuador
Facultad de Ciencias Agrícolas
Ingeniería Agronómica
Agricultura Alternativa
• Tema: El Agroecosistema y servicios ecosistémicos La huella ecológica
con aplicación a los agroecosistemas

• MSc. Paola Chulde

• Abril, 2025
INTRODUCCIÓN

• Desde mediados de los años ochenta del siglo

pasado, varios científicos y activistas consideraron
seriamente las señales de agotamiento de la
capacidad biológica para soportar la voracidad
sistemática de la superproducción y el
sobreconsumo de bienes naturales, por lo que
surge la necesidad de construir indicadores que
proporcionen información acerca del impacto
“humano” sobre la capacidad de los sistemas
naturales para abastecernos. (Martínez, 2008)
El agroecosistema

• Se refiere a un sistema agrícola

que integra tanto elementos
biológicos como físicos,
incluyendo plantas, animales,
suelo y el ambiente. Los servicios
ecosistémicos son los beneficios
que los ecosistemas aportan a la
humanidad, y en el contexto de
los agroecosistemas, estos pueden
incluir:
Componentes de un Ecosistema

Biológicos (Bióticos):
1. Productores: Organismos que producen su propio alimento, como las plantas
y algunos microorganismos (fotosíntesis).
2. Consumidores: Organismos que obtienen energía al consumir otros seres
vivos. Se dividen en herbívoros, carnívoros y omnívoros.
3. Descomponedores: Organismos (como hongos y bacterias) que
descomponen materia orgánica, reciclando nutriente
Abióticos:

•Factores Físicos: Luz solar,

temperatura, agua, suelo, y clima.
•Nutrientes: Minerales y compuestos
químicos esenciales para la vida.
Tipos de Ecosistemas

1.Terrestres:
1. Bosques: Ecosistemas densos con una alta diversidad de especies.
2. Praderas: Áreas con vegetación herbácea, importantes para la agricultura.
3. Desiertos: Regiones áridas con escasa vegetación y adaptaciones
específicas.

2.Acuáticos:
1. Ecosistemas de Agua Dulce: Ríos, lagos y humedales.
2. Ecosistemas Marinos: Océanos, arrecifes de coral y estuarios.
Funciones de los Ecosistemas

• Energía y Nutrientes: Los ecosistemas permiten el flujo de energía y el ciclo

de nutrientes.
• Regulación del Clima: Contribuyen a la regulación de la temperatura y la
calidad del aire.
• Hábitat: Proporcionan refugio y recursos para diversas especies.
La HUELLA ECOLÓGICA
La huella ecológica se define como
una herramienta contable para
estimar lo que una determinada
población o país requiere a fin de
satisfacer sus necesidades, en
términos de recursos (tierra y agua) y
asimilación de desechos
(Wackernagel y Rees, 2001).
“Consumo ecológico”
 • (capacidad biológica), es la disponibilidad de
superficie biológicamente productiva (cultivos,
La pastos y bosques, ecosistemas marinos
BIOCAPACIDAD productivos y degradadas por actividades
antrópicas) dentro de un determinado territorio.
“Presupuesto ecológico
 Comparación entre la Huella Ecológica y la Capacidad de Carga

La demanda de los
La demanda de recursos naturales no
recursos ecológicos sobrepasa la oferta de
supera la oferta de recursos disponibles
recursos del mismo

El crecimiento poblacional y el incremento del consumo individual

continúan elevando nuestra Huella Ecológica, mientras la
Biocapacidad del planeta decrece. Vivimos en una nueva era de
limitaciones, donde más personas compiten por menos recursos.
La disponibilidad de recursos por habitante está disminuyendo y cada
año más personas compiten por menos recursos.
 La Huella Ecológica está formada por seis superficies
productivas:

• Tierras de cultivo: área requerida para producir alimentos y fibra para el consumo humano, alimentos para el ganado y
caucho.
• Pastizales: superficie de pastos utilizada para alimentar el ganado, que provee de carne y otros productos pecuarios.
• Bosques: área requerida para proporcionar madera y pulpa.
• Zonas de pesca: superficie de aguas interiores y marinas utilizadas para capturar peces y productos del mar.
• Tierra urbanizada: áreas biológicamente productivas utilizadas por los seres humanos para infraestructura, transporte y
estructuras de la industria. Considerada, completamente ocupada por infraestructura, y por lo tanto, no disponible para
otro uso.
• Bosques para Absorción de Carbono: denominada también Huella de Carbono, superficie de bosques requerida para
absorber las emisiones antropogénicas de Carbón
 Componentes de la huella ecológica del Ecuador,
América Latina y del mundo

• La huella ecológica incluye seis componentes

Cálculo de la Huella Ecológica
 Población (ciudad -país -región) / Período de tiempo

¿Cuánta
energía que
¿Cuánto necesitamos
¿Cuántos
territorio (se traduce en
campos de ¿Cuánta ¿Cuánto
¿Cuánto construido la superficie
cultivo se han superficie espacio marino
terreno de ocupado por forestal
necesitado forestal fue fue necesario
pastos nos nuestros necesaria para
para producir necesaria para para los
provee de pueblos, absorber el
alimentos obtener productos
huevos, carne ciudades, CO2
forrajes y nuestra pesqueros que desprendido
o leche? viviendas,
materias madera? consumimos? de la quema
carreteras e
primas? de los
industrias?
combustibles
fósiles)?

HECTÁREAS Consumo ( C ) = Producción ( P ) + Importación ( I ) - Exportación ( E )

GLOBALES Los resultados muestran los modelos de consumo de la población
(ha) son
unidades de respecto a la capacidad productiva de la tierra en unidades de superficie.
Unidad de medida

superficie
equivalentes
a una
hectárea
según la
productividad
media
mundial
 Superávit o déficit ecológico

La diferencia existente entre la biocapacidad (2,2 ha por persona) y la huella ecológica (2,17
ha por persona) refleja que el superávit ecológico en Ecuador es de 0,03 ha por persona.
Huella Ecológica vs. Biocapacidad mundial (hag)

“DÉFICIT ECOLÓGICO”, esto

significa que nuestro consumo
esta basado en el uso de tierras
productivas de otros lugares, o
bien, que se está trasladando la
contaminación a otras áreas del
planeta o a generaciones futuras.

Fuente: http://data.footprintnetwork.org/#/
PAÍSES CLASIFICADOS POR HUELLA ECOLÓGICA TOTAL
(en hectáreas globales)

Fuente: http://data.footprintnetwork.org/#/
 FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LA HUELLA
Analizar la Analizar la
ECOLÓGICA
Analizar los Falta de Factores no Falta de Subestimación
sustentabilidad presión por el intercambios refinamiento en recogidos por el disponibilidad del área
en términos consumo de implicados por el cálculo indicador de información necesaria para
sencillos y recursos el comercio la protección de
comprensibles entre naciones • Necesario para • Impactos • A escala de los la biodiversidad
• Consumo de valorar y medir importantes municipios y
• Utiliza datos agua, el • Permite a los los impactos de difíciles de comunidades • Uno de los
científicos crecimiento gobiernos y a la actividad cuantificar factores a tener
disponibles más poblacional, el sus agencias humana, como: considerar en el
confiables; uso de la tierra evaluar los discrepancias emisiones cálculo es la
permite la urbanizada y riesgos que conceptuales atmosféricas capacidad
compresión otros factores pudieran en los valores a (sólo ecológica para
general de limitantes, presentarse y considerar. contabilizan las la conservación
medir y dentro de sus formular CO2). Los de la
manifestar el propias mejores recursos biodiversidad.
impacto en los fronteras y políticas renovables no La Comisión
sectores entre sus socios son Brundtland defi
económico, de comercio. considerados. ne el 12% de la
ambiental y de Asume que la capacidad
seguridad, agricultura y la ecológica
originado por el silvicultura se mundial es
consumo de desarrollan de suficiente
recursos forma
naturales sostenible
Agregación y Visualización de la
Simplificación
Agrupa en un soloAPORTES DE LA HUELLA ECOLÓGICA A LA
inequidad social
La posibilidad de
SUSTENTABILIDAD
número la realizar el cálculo para
intensidad del diferentes
impacto que una comunidades
determinada humanas o sectores
comunidad humana de una misma
ejerce sobre los sociedad con estilos
ecosistemas, tanto de vida diferenciados
por el consumo de permite la
recursos como por visualización de
la generación de inequidad en la
residuos. apropiación de los
ecosistemas
Visualización de la Monitoreo del
dependencia consumo de
ecológica recursos
Permite definir y Permite realizar
visualizar la seguimiento del
dependencia de las impacto de una
sociedades humanas comunidad humana
respecto del asociado al consumo
funcionamiento de los de recursos - entradas
ecosistemas del del sistema -
planeta a partir de mediante la
superficies apropiadas actualización del
para satisfacer un indicador a través de
determinado nivel de los años.
consumo.
Como disminuir la Huella Ecológica

• Reducción consumo eléctrico

• Transporte sostenible
• Consumo responsable
• Conservar y potenciar las áreas forestales
• Aalicar las 3R : reducir, reutilizar y reciclar
• Apoyo a energías renovables
 Universidad Central del Ecuador
Facultad de ciencias Agrícolas
Ingeniería Agronómica
Tema: La transición de Agricultura. convencional a un
modelo de agricultura alternativa.
 La transición de Agricultura. convencional a un modelo de
agricultura alternativa.

Agricultura Convencional Agricultura Alternativa

• Uso intensivo de agroquímicos. • Modelo sostenible y respetuoso con el

• Monocultivos a gran escala. medio ambiente.
• Alta mecanización. • Busca el equilibrio entre
• Producción enfocada en el productividad, ecosistemas y
rendimiento económico. comunidad.
• Ejemplos: agroecología, agricultura
orgánica, regenerativa, biodinámica,
permacultura.
Definición Ejm
Agroecología Agroecología
Enfoque que combina principios Ejemplo: Cultivar una diversidad de
ecológicos y prácticas agrícolas para crear cultivos para atraer polinizadores y
sistemas sostenibles. controlar plagas naturalmente.
Agricultura Orgánica Agricultura Orgánica
Cultivo sin pesticidas sintéticos ni Ejemplo: Usar compost y abono natural
fertilizantes químicos, usando métodos en lugar de fertilizantes químicos para
naturales. enriquecer el suelo.
Agricultura Regenerativa Agricultura Regenerativa
Prácticas que restauran ecosistemas Ejemplo: Implementar pastoreo rotativo
agrícolas, mejorando la salud del suelo y para mejorar la salud del suelo y
capturando carbono. aumentar la biodiversidad.
Agricultura Biodinámica Agricultura Biodinámica
Método que ve la granja como un Ejemplo: Utilizar preparados a base de
organismo, utilizando preparados plantas y seguir un calendario lunar para
orgánicos y un calendario lunar. sembrar y cosechar.
Permacultura Permacultura
Diseño de sistemas sostenible que imitan Ejemplo: Diseñar un jardín que combine
la naturaleza y promueven el cuidado del árboles frutales, huertos y sistemas de
medio ambiente y las personas. captación de agua de lluvia.
 Principios para la Transición
Agroecológica en Sistemas de Cultivo
1. Diversidad de Especies: Maximizar la diversidad genética y funcional en el espacio y tiempo.
2. Captación de Recursos: Aprovechar al máximo la radiación, agua y nutrientes, minimizando el
suelo desnudo con cultivos de cobertura. Agroforesteria,abonos verdes
3. Aumento de Biomasa: Incrementar la producción de biomasa, manteniendo alta cobertura del
suelo y mejorando la actividad biológica.(micorrizas, leguminosas, gramineas
4. Optimización de Recursos: Usar y distribuir eficientemente recursos mediante policultivos y
cultivos poli-varietales.
5. Planificación a Largo Plazo: Respetar planes y minimizar impactos de fluctuaciones de precios.
6. Manejo Integrado de Nutrientes: Mejorar relaciones entre plantas y microorganismos,
enfocándose en el balance de nutrientes a largo plazo.
7. Reducción de Agroquímicos: Disminuir el uso de químicos tóxicos y aplicar los necesarios de
manera responsable. Remplazar por Beauveria, trichoderma, bacillus sp.
8. Selección de Cultivares: Evaluar y elegir variedades que se adapten bien a sistemas de cultivo
diversos.
9. Integración Ganadera: Combinar cultivos y ganadería para optimizar flujos de biomasa y
nutrientes.
10. Monitoreo de Impactos Ambientales: Evaluar y ajustar prácticas para minimizar impactos
negativos y maximizar beneficios ambientales.
 Pasos para la Transición

• Diagnóstico del sistema actual.

• Capacitación en prácticas
sostenibles.
• Reducción gradual de agroquímicos.
• Implementación de policultivos y
rotaciones.
• Conservación de suelos y recursos
hídricos.
• Búsqueda de certificaciones y
mercados alternativos.
 Etapas de la Transición
1. Eficiencia
• Objetivo: Reducir el uso de insumos externos
(agroquímicos, energía, agua).
• Acciones: Mejorar técnicas dentro del mismo
modelo convencional (riego eficiente, fertilización
de precisión, control biológico).
• Resultado: Menos impacto ambiental, pero aún
dentro del paradigma industrial.
2. Sustitución
• Objetivo: Sustituir insumos químicos por
alternativas ecológicas.
• Acciones: Uso de biofertilizantes, compost,
pesticidas naturales, rotación de cultivos.
• Resultado: Mejora ambiental y en salud, pero sin
transformar del todo el sistema de producción.
•
 Etapas de la Transición
3. Rediseño
• Objetivo: Transformar el sistema agrícola en uno basado en
principios ecológicos.
• Acciones: Implementar agroecosistemas complejos
(agroforestería, policultivos, manejo integral del paisaje).
• Resultado: Sistemas resilientes, autosuficientes y
ecológicamente integrados.
4. Reestructuración social
• Objetivo: Cambiar las relaciones económicas y sociales del
sistema agrícola.
• Acciones: Fortalecer mercados locales, soberanía alimentaria,
cooperativas, justicia social y participación comunitaria.
• Resultado: Agricultura integrada con la sociedad y el medio
ambiente; transformación sistémica.
 Retos del Cambio

• Inversión inicial.
• Cambio de
mentalidad.
• Posible baja en
rendimientos
temporales.
• Necesidad de
asistencia
técnica.
 Inversión inicial
• Capacitación y asesoramiento técnico
– Formación en agroecología, manejo orgánico, prácticas sostenibles.
– Contratación de técnicos o asistencia profesional.
• Infraestructura y equipamiento
– Composteras, sistemas de riego eficiente, cercas vivas, manejo de residuos.
– Herramientas específicas para prácticas no mecanizadas.
• Conversión del sistema productivo
– Adaptación del suelo (recuperación de fertilidad, cobertura vegetal).
– Cambio en el tipo de cultivos o introducción de policultivos.
• Certificación (si aplica)
– Costos de obtener certificaciones orgánicas o sostenibles.
– Auditorías, documentación y seguimiento.
• Transición productiva
– Posible reducción temporal del rendimiento al cambiar de sistema.
– Pérdida de ingresos a corto plazo mientras se estabiliza el nuevo modelo.
 Cambio de Mentalidad -La transición de Agricultura. convencional a un
modelo de agricultura alternativa

• Qué hacer para lograrlo?

• Reconocer la necesidad de cambio
Reflexionar sobre los límites y daños del modelo convencional.
• Buscar conocimiento nuevo
Capacitación en agroecología, visitas a fincas sostenibles, lectura y
formación continua.
• Hablar con otros agricultores
Aprender de experiencias reales. Participar en redes o asociaciones.
• Empezar con pequeños pasos
Aplicar prácticas sostenibles en una parte del terreno, poco a poco.
• Ser paciente y flexible
Aceptar errores como parte del aprendizaje. Adaptar el proceso según los
resultados.
• Conectar con el propósito
Recordar que el cambio busca cuidar la salud, el ambiente y la comunidad.
Frase clave: "No solo se cambia la forma de cultivar, se cambia la forma de
pensar, sentir y vivir la agricultura."
 Posible baja en rendimientos
temporales en Transición.
• Cambio de Insumos: Al eliminar pesticidas y fertilizantes sintéticos,
los agricultores pueden enfrentar plagas y deficiencias de
nutrientes.
• Adaptación del Suelo: La mejora de la salud del suelo lleva tiempo;
inicialmente, puede haber una reducción en la producción.
• Curva de Aprendizaje: Los agricultores deben aprender nuevas
técnicas, lo que puede afectar la eficiencia en el corto plazo.
• Condiciones Externas: Factores climáticos o ambientales pueden
impactar los rendimientos durante el periodo de transición.
• A pesar de esta baja inicial, a largo plazo, las prácticas sostenibles
tienden a aumentar la productividad y la resiliencia del sistema
agrícol
 Necesidad de asistencia técnica.
En transición
• Capacitación: Los agricultores necesitan formación en nuevas
técnicas de cultivo, manejo de plagas y fertilidad del suelo.
• Asesoramiento Personalizado: La asistencia técnica puede ofrecer
soluciones adaptadas a las condiciones locales y necesidades
específicas.
• Acceso a Recursos: Facilita el acceso a insumos orgánicos,
herramientas y tecnología adecuada para la transición.
• Monitoreo y Evaluación: Ayuda a evaluar el progreso y ajustar las
prácticas según sea necesario para mejorar los resultados.
• Redes de Apoyo: Conectar a agricultores con expertos y otros
productores que están en la misma transición fomenta el
intercambio de experiencias y conocimientos.
 Estudio de Caso:
Transición de Agricultura Convencional a
Agroecológica en la Comunidad de Intag, Ecuador -
3 a 5 años
• Contexto
• La comunidad de Intag, ubicada en la provincia de
Imbabura, Ecuador, ha sido históricamente
dependiente de la agricultura convencional,
principalmente en cultivos de café y hortalizas. En
la década de 2000, los agricultores comenzaron a
notar la degradación del suelo y el aumento de
plagas debido al uso intensivo de agroquímicos.
 Objetivos de la Transición

• Mejorar la salud del suelo.

• Fomentar la biodiversidad.
• Producir alimentos de manera sostenible y
orgánica.
• Aumentar la resistencia a cambios climáticos.
 Estrategias Implementadas

• Formación y Capacitación
– Se organizaron talleres sobre prácticas agroecológicas, incluyendo técnicas de
compostaje y manejo integrado de plagas.
• Diversificación de Cultivos
– Se promovió la siembra de cultivos variados, como café orgánico, frutales y
hortalizas, para mejorar la biodiversidad y reducir riesgos económicos.
• Uso de Abonos Orgánicos
– Los agricultores empezaron a utilizar compost y abonos verdes en lugar de
fertilizantes químicos.
• Manejo de Recursos Hídricos
– Se implementaron prácticas de conservación de agua, como la construcción de
zanjas de infiltración.
• Asociación y Cooperación
– Creación de cooperativas locales para compartir recursos, conocimientos y
comercializar productos.
 Resultados

• Mejora en la Calidad del Suelo: Después de 3

años, se observó un aumento en la fertilidad y la
capacidad de retención de agua del suelo.
• Incremento de la Biodiversidad: La diversidad de
cultivos y fauna benéfica aumentó, mejorando el
ecosistema local.
• Aumento de Ingresos: Los productos orgánicos
lograron mejores precios en el mercado,
aumentando los ingresos de los agricultores.
 Desafíos Enfrentados

• Baja Inicial en Rendimientos: Algunos

agricultores experimentaron una reducción
del 20-30% en los rendimientos en los
primeros años.
• Resistencia al Cambio: No todos los
agricultores estaban dispuestos a abandonar
los métodos convencionales.
 Conclusión

• La experiencia de la comunidad de Intag

demuestra que la transición hacia la
agroecología puede ser exitosa y sostenible,
aunque enfrenta desafíos iniciales. La
capacitación, la diversificación de cultivos y la
cooperación entre agricultores son claves para
el éxito a largo plazo.
 Energías alternativas, y su
aplicación en la agricultura.

Mayo, 2025
 Introducción

• Las energías alternativas son

fuentes de energía que se
consideran más sostenibles y
menos contaminantes que los
combustibles fósiles. Su
aplicación en la agricultura puede
transformar la forma en que se
producen los alimentos y se
gestionan los recursos.
 Tipos de Energía

• 1. Energía Solar
• 2. Energía Eólica
• 3. Biomasa
• 4. Energía Geotérmica
• 5. Energía Hidráulica
 1. Energía Solar
Energía renovable proveniente del sol
transformada en Eléctrica a térmica

Tipos de energía solar:

• Fotovoltaica: se utiliza paneles fotovoltaicos y
se componen principalmente de células
solares hechas de materiales semiconductores
como el silicio.
• Térmica de concentración solar: se utiliza
espejos o lentes para la captación de luz solar
aprovechan su calor para generar vapor de
agua. ejm mueve turbinas
• Calefacción y Enfriamiento solar : se recolecta
mediante paneles solares térmicos y se emplea
en calentamiento de agua y enfriamiento de
edificios.
 Se pueden instalar en
invernaderos o campos para
generar electricidad,
reduciendo costos
energéticos.

Ejm
Utilizada en sistemas de
riego y en la calefacción de
invernaderos.
 • La energía eólica se genera
aprovechando la fuerza del
2. viento para mover las palas
de un aerogenerador
Energía (turbina eólica), que
Eólica convierte esa energía
cinética en electricidad
mediante un generado
 ¿Cómo Funciona?

El rotor gira un eje

Viento mueve las palas
conectado a un
del rotor.
generador.

El generador convierte Un transformador

el movimiento en ajusta la electricidad
energía eléctrica. para enviarla a la red.
 Ejm

Aerogeneradores: Pueden proporcionar Ventilación natural: La energía eólica puede

energía para el funcionamiento de bombas ayudar a ventilar invernaderos.
de riego y otros equipos agrícolas.
 Ventajas

Energía limpia y Recurso inagotable: el

renovable: sin emisiones viento es una fuente
contaminantes. permanente.

Costos operativos bajos: Mantenimiento

tras la inversión inicial. relativamente sencillo.
 • La energía de la biomasa se
obtiene al aprovechar
materia orgánica (vegetal o
3. animal) para producir calor,
electricidad o
Biomasa biocombustibles. Es una
fuente de energía
renovable si se gestiona de
manera sostenible.
 1. Combustión directa
• Se quema materia orgánica (como madera o
residuos agrícolas) para generar calor o
¿Cómo vapor, que puede accionar turbinas
eléctricas.
Funciona? 2. Gasificación
• Se calienta la biomasa en condiciones con
Hay varias poco oxígeno para producir gas de síntesis,
formas de que puede usarse como combustible.
3. Digestión anaerobia
convertir la • Se descompone materia orgánica (como
estiércol o restos de comida) en ausencia de
biomasa en oxígeno para producir biogás
(principalmente metano).
energía: 4. Fermentación
• Azúcares de la biomasa se convierten en
etanol mediante procesos biológicos, muy
usado como biocombustible.
 Ejm

Producción de biogás: A
Fertilizantes orgánicos:
partir de desechos orgánicos,
Residuos de cultivos pueden
se puede generar energía
ser utilizados para crear
para calentar invernaderos o
compost, mejorando la
para el funcionamiento de
calidad del suelo.
maquinaria.
 • Esta energía se puede
aprovechar para generar
electricidad, calefacción o
4. Energía procesos industriales,
Geotérmica utilizando el calor
contenido en rocas
calientes, aguas termales y
vapor.
 1. Extracción de calor
• Se perforan pozos profundos para
alcanzar zonas calientes de la corteza
terrestre.
2. Aprovechamiento del vapor o agua
¿Cómo caliente
• El vapor puede mover turbinas para
Funciona? generar electricidad.
• El agua caliente se puede usar
directamente para calefacción o
procesos térmicos.
3. Reinyección
• El agua enfriada se reinyecta al subsuelo
para mantener el ciclo natural.
 Ejm

Calentamiento de
Cultivo de plantas:
invernaderos: Utiliza el
Puede permitir el cultivo
calor del suelo para
de especies no nativas
mantener temperaturas
en climas más fríos.
óptimas en cultivos.
 5. Energía Hidráulica
Se genera en las centrales hidroeléctricas debido
al movimiento de agua y envases donde están
situados. 67%

Cómo funciona?
• Acumulación del agua: Se almacena agua en una
presa.
• Caída del agua: Al liberar el agua, esta cae por
gravedad a gran velocidad.
• Turbinas: El flujo de agua hace girar una turbina
hidráulica.
• Generador: La turbina mueve un generador eléctrico
que convierte la energía mecánica en energía eléctrica.
• Distribución: La electricidad generada se transporta a
hogares, fábricas, etc
 Principales centrales hidroeléctricas
de Ecuador
• Ubicación: Napo y Sucumbíos.
Coca Codo Sinclair • Potencia instalada: ~1.500 MW.
• Es la hidroeléctrica más grande del país.

Paute Molino • Ubicación: Azuay.

• Potencia: ~1.100 MW.
(Complejo Hidropaute) • Fue la principal planta del país antes de Coca Codo Sinclair.

• Ubicación: Azuay y Morona Santiago.

Sopladora • Potencia: ~487 MW.

• Ubicación: Imbabura y Pichincha.

Manduriacu • Potencia: ~60 MW.

Daule–Peripa (Marcel • Ubicación: Manabí y Guayas.

Laniado de Wind) • Potencia: ~213 MW.
 • Renovable y no se agota.
• No contamina (sin
emisiones directas de CO₂).
Ventajas • Permite regular el
suministro de energía.
• Larga vida útil de las
instalaciones.
• Estudio de Caso: Producción
Sostenible de Alimentos con
Energías Renovables en una Finca
Agroecológica
• Ubicación:
Chimborazo, Ecuador (zona rural
andina)
• Objetivo:
• Implementar soluciones
energéticas sostenibles para
mejorar la producción agrícola y
reducir la dependencia de
combustibles fósiles en una finca de
cultivos orgánicos y producción de
leche
 • 1. Energía Solar
Fotovoltaica
• Uso: Alimentación de
sistemas de riego por
goteo, refrigeración de
Soluciones productos perecibles y
Energéticas equipos de ordeño
Implementadas
eléctrico.
• Beneficio: Disminución del
consumo de diésel en un
70%; mejora en la
conservación de productos.
2. BIOGÁS A PARTIR DE ESTIÉRCOL USO: COCCIÓN DE ALIMENTOS PARA BENEFICIO: SUSTITUCIÓN TOTAL DE
TRABAJADORES Y CALEFACCIÓN DE GAS LICUADO DE PETRÓLEO (GLP);
INVERNADEROS. GESTIÓN SOSTENIBLE DE RESIDUOS
ORGÁNICOS.
• 3. Microturbina eólica
• Uso: Suministro eléctrico nocturno y
respaldo en días nublados.
• Beneficio: Reducción de cortes
eléctricos; estabilidad en operaciones
críticas.
• Bomba de agua solar
• Uso: Elevación de agua desde un pozo
para riego eficiente y consumo animal.
• Beneficio: Reducción del uso de bombas
a gasolina; ahorro de hasta $500/año en
combustible
• Estudio de Caso: Producción de Café
Sostenible con Energía de Biomasa en
Honduras
• Objetivo:
Sustituir el uso de leña y diésel en el secado de
café y otras etapas de producción por una
solución energética basada en biomasa residual
del mismo proceso productivo.
 Solución Energética:
Gasificador de Biomasa

• Tecnologías Usadas:
• Gasificador de biomasa tipo downdraft
• Cámara de combustión cerrada para secado
indirecto
• Sistema de recuperación de calor
• Alimentación con residuos de café (pulpa y
cáscara seca)
 Ciclo Productivo
Sostenible:

• Recolección de cereza de café

• Pulpa y cáscara secas → usadas como
biocombustible.
• Generación de gas de síntesis (syngas)
mediante gasificación.
• Uso del calor para el secado del grano de
café (etapa crítica).
• Reducción de residuos orgánicos y menor
necesidad de leña.
 Economía circular: convierte un residuo en
fuente de energía.

Reducción del impacto ambiental y de la

Beneficios deforestación.

Clave Mayor eficiencia en el secado → mejor

calidad del grano.

Generación de capacidades técnicas locales

en mantenimiento de gasificadores.

Ahorro económico que mejora la

rentabilidad del productor
 La tecnología de biomasa es
especialmente útil en industrias
agroalimentarias con residuos
energéticos (café, cacao, arroz, caña, etc.).

Lecciones Es fundamental el acompañamiento

Aprendidas técnico para el mantenimiento de
gasificadores y control del proceso.

El apoyo de cooperativas o asociaciones

facilita la adopción comunitaria de estas
tecnologías.
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
INGENIERÌA AGRONÓMICA

Tema : Importancia de la agrobiodiversidad en el

modelo de la agricultura alternativa

Mayo,2025
MSc. Paola Chulde
 Importancia de la agrobiodiversidad
en el modelo de la agricultura
alternativa
• La agrobiodiversidad
es clave para la
sostenibilidad, la
resiliencia y la salud de
los sistemas agrícolas
alternativos,
beneficiando tanto a
los agricultores como
a las comunidades en
general.
 1. Sostenibilidad:
• La agrobiodiversidad
promueve sistemas
agrícolas más
sostenibles al
diversificar los
cultivos y reducir la
dependencia de un
solo tipo de planta o
animal.
 2. Resiliencia:
• Cultivar una variedad
de especies permite a
los agricultores
adaptarse mejor a
cambios climáticos y a
plagas. Si una especie
falla, otras pueden
prosperar,
garantizando la
seguridad alimentaria.
 3. Calidad nutricional
• La diversidad de cultivos proporciona una
gama más amplia de nutrientes,
contribuyendo a dietas más saludables y
equilibradas para las comunidades.
 4. Conservación de recursos:
• La agrobiodiversidad ayuda a conservar
recursos genéticos y culturales, preservando
variedades locales y tradicionales que pueden
tener características valiosas.
 5. Mejora económica
La diversificación de cultivos puede abrir nuevos
mercados y oportunidades económicas,
ayudando a los agricultores a aumentar sus
ingresos.
 6. Interacción ecológica:
• Un sistema agrícola diverso promueve
interacciones benéficas entre especies, como
la polinización y el control biológico de plagas,
lo que reduce la necesidad de insumos
químicos.
• Herramientas importantes que se trabaja en
Agricultura Alternativa
 1.Semillas y Variedades:

• Bancos de semillas: Conservar y distribuir

semillas de variedades locales y tradicionales.
 2.Prácticas Agrícolas:

• Rotación de cultivos:
Alternar diferentes
especies en el mismo
terreno para mejorar
la salud del suelo.
• Policultivos: Cultivar
múltiples especies en
la misma área para
fomentar la
biodiversidad y
controlar plagas.
 3 Manejo del Suelo:

• Compostaje: Utilizar
materia orgánica para
enriquecer el suelo de
manera natural.
• Cultivos de cobertura:
Plantar especies que
protejan el suelo y
mejoren su fertilidad
 4.Tecnología:

• Sistemas de riego
eficientes: Implementar
riego por goteo o sistemas
de captación de agua de
lluvia.
• Monitoreo de cultivos:
Usar tecnologías como
drones o sensores para
evaluar la salud de los
cultivos y optimizar
recursos.
 5 Educación y Capacitación:

• Talleres y cursos:
Capacitar a agricultores
sobre prácticas
sostenibles y la
importancia de la
agrobiodiversidad.
• Redes de intercambio:
Fomentar la creación de
redes locales para
compartir conocimientos
y recursos.
 6 Políticas y Regulaciones:

• Incentivos
gubernamentales:
Promover políticas
que apoyen la
conservación de la
agrobiodiversidad y la
agricultura sostenible.
• Certificaciones:
Implementar sistemas
de certificación para
productos agrícolas
que respeten la
biodiversidad.
 7. Sistemas Agroecológicos:

• Agroforestería: Integrar árboles con cultivos

para proporcionar sombra, mejorar la
biodiversidad y conservar el agua.
• Chackras : Fomentar la producción local
diversificada que puede adaptarse mejor a las
condiciones cambiantes.
• Huertos agroecológicos
• Agricultura Urbana
 Control Biológico
• Tipos de Control Biológico
• Control Biológico Natural:
– Aprovecha los enemigos naturales de las plagas, como depredadores,
parasitoides y patógenos. Por ejemplo, las mariquitas controlan
pulgones.
• Control Biológico Inoculativo:
– Implica la liberación intencionada de enemigos naturales en el
momento adecuado para combatir una plaga específica. Se pueden
introducir parasitoides o depredadores en momentos críticos.
Liberación de Chinches Depredadores para el Control de Trips -Orius
insidiosus
• Control Biológico Conservativo:
– Se enfoca en preservar y fomentar los enemigos naturales presentes
en el ecosistema mediante prácticas agrícolas que mejoren sus
hábitats plantas repelentes
 Tipos de Bioinsumos

• Biofertilizantes:
– Contienen microorganismos vivos que mejoran la disponibilidad
de nutrientes en el suelo.
– Ejemplos: Rhizobium (fijación de nitrógeno), Mycorrhiza (mejora
la absorción de fósforo).
• Biopesticidas:
– Derivados de organismos vivos o sus productos, utilizados para
controlar plagas y enfermedades.
– Ejemplos: Bacillus thuringiensis (control de insectos), extractos
de neem (control de plagas).
• Bioestimulantes:
– Sustancias que promueven el crecimiento y desarrollo de las
plantas, mejorando su resistencia a estrés ambiental.
– Ejemplos: Ácidos húmicos, extractos de algas.
 Soluciones energéticas
sostenibles para la
producción de alimentos
Digestores de biogás

MSc. Paola Chulde

May, 2025
INTRODUCCIÓN
• Las soluciones energéticas sostenibles en la producción de
alimentos buscan mejorar la eficiencia, reducir las emisiones
de gases de efecto invernadero y promover el uso de fuentes
renovables. Los digestores de biogás son una de las
tecnologías clave para minimizae el impacto ambiental.
Historia
• Primeros Usos (3000 a.C.): Civilizaciones antiguas utilizan procesos de
descomposición para fertilizar suelos, aunque sin entender su potencial
energético.
• Concepto de Biogás (1776): Alessandro Volta observa la producción de gases de
descomposición, sentando las bases para el biogás.
• Primer Digestor Moderno (1859): William Cruickshank crea el primer sistema
moderno de digestión anaeróbica.
• Expansión en el Siglo XX:
• 1930s: Alemania se convierte en pionera en la producción de biogás.
• 1940s: Se experimenta con biogás como fuente de energía alternativa durante la
Segunda Guerra Mundial.
• Avances Tecnológicos (1950s-1970s): Se mejora la eficiencia de los digestores, y
se construyen plantas a gran escala, especialmente en Europa.
• Agricultura Moderna (1980s-1990s): Se expanden los digestores en países en
desarrollo, con un programa nacional de biogás en China en 1997.
• Era Contemporánea (2000s-2020s): El biogás se consolida como fuente de
energía sostenible, contribuyendo a la reducción de emisiones y la gestión de
residuos.
¿Qué es un Biodigestor?
• Es un tanque o cámara hermética, donde se realiza la
fermentación del estiércol de ganado vacuno, caprino, ovino,
cerdos, aves u otros desechos orgánicos; que por acción de
bacterias y micro organismos anaeróbicos, lo transforman en
biogás y fertilizantes para distintos usos en el hogar y la finca
Las partes del Biodigestor tipo son:

• Cuerpo del Biodigestor, el fitotoldo, línea de conducción y

quemadores, las pozas de carga y descarga, y los accesorios de
seguridad del sistema.
 El Cuerpo del Biodigestor
• El biodigestor consiste en una manga de polietileno de 200 o
300 micras, con capacidad promedio de 6 m³.
• Se conecta a una poza de carga y otra de descarga mediante
tubos PVC de 6ӯ, que permiten la entrada de biomasa y la
salida del biol.
• Los tubos se insertan 1 m dentro de la manga y se aseguran
con tiras de jebe. Durante la instalación, es crucial colocar la
manga en una zanja recubierta con plástico y esponja.
• Además, los accesorios de salida de biogás deben ubicarse en
la parte alta, dirigidos hacia la cocina.
Construcción de la zanja
• Dimensiones de la zanja: 4.80 m de longitud de fondo, 5.10 m
en la superficie, 0.70 m de ancho en el fondo y 0.90-1.10 m en
la superficie, con 1.00 m de profundidad.
• Pendiente: Se requiere un 1% de pendiente entre la entrada y
salida
• Perfilado de la zanja: Se perfilan las zanjas, eliminando
piedras y raíces para evitar daños al biodigestor.
• Colocación del biodigestor: Se debe evitar arrugas en la base;
corregir estirando de ambos extremos antes de llenarlo
• Amarre de tubos: Los tubos de salida y entrada se fijan con
alambre a estacas de madera para evitar movimientos.
• Nivel del lodo: Debe coincidir con la boca de salida del tubo,
manteniéndose a 50 cm del amarre de la tubería de entrada.
Tipos de Digestores

• Digestores de Flujo Continuo:

• Descripción: Permiten la entrada y salida constante de materia y
biogás.
• Usos: Común en instalaciones grandes y en industrias.
• Digestores de Lodo:
• Descripción: Utilizados para tratar lodos de aguas residuales.
• Usos: Plantas de tratamiento de aguas.
• Digestores Batch:
• Descripción: Se cargan en lotes y se sellan durante el proceso de
digestión.
• Usos: Pequeñas instalaciones y aplicaciones domésticas.
Manejo de un biodigestor
 PROCESO QUÍMICO
1. Hidrólisis
• Descripción: Las moléculas complejas de materia orgánica
(carbohidratos, grasas, proteínas) se descomponen en compuestos
más simples (azúcares, ácidos grasos, aminoácidos) mediante la
acción de enzimas y microorganismos.
2. Acidogénesis
• Descripción: Los productos de la hidrólisis son fermentados por
bacterias acido génicas, transformándolos en ácidos volátiles,
dióxido de carbono y hidrógeno.

• 3. Acetogénesis
• Descripción: Los productos de la acidogénesis son convertidos en
ácido acético, junto con más dióxido de carbono e hidrógeno,
mediante bacterias acetogénicas.
• 4. Metanogénesis
• Descripción: En esta etapa, los metanógenos (bacterias
metanogénicas) convierten el ácido acético y el hidrógeno en
metano y dióxido de carbono.

Productos Finales
Biogás: Compuesto principalmente por metano (50-70%) y dióxido de
carbono (30-50%).
Biol: Un fertilizante rico en nutrientes, resultante de la descomposición
de la materia orgánica
¿Qué es el Biogás?

• El biogás es una mezcla de

gases, principalmente metano
(CH₄) y dióxido de carbono
(CO₂), que se produce a través
de la digestión anaeróbica de
materia orgánica.
a) Temperatura
• La temperatura determina la actividad de las bacterias
presentes en el interior del Biodigestor.
• A mayor temperatura, mayor es la actividad de las bacterias, y
menor será el tiempo de permanencia del estiércol en el
Biodigestor
• A menor temperatura, el tiempo necesario de digestión será
mayor.
• La producción de biogás como proceso, puede ser llevado a
cabo desde los 0°C a los 70°C.
• Rango de Temperatura
• Mesófilo:
• Temperatura: 30-40 °C.
• Características: Ideal para la mayoría de los digestores; permite un
equilibrio adecuado en la actividad microbiana.
• Termófilo:
• Temperatura: 50-60 °C.
• Características: Acelera la digestión y puede reducir los patógenos en el
material. Sin embargo, requiere un control más riguroso
Tiempo de retención
• Es el tiempo que requieren las bacterias anaeróbicas para
digerir el lodo y producir biogás.
• A menores temperaturas se requiere un mayor tiempo de
retención.
• A mayores temperaturas se requiere un menor tiempo de
retención.
Raciones de mezclas de los
biodigestores
• Estos biodigestores funcionan con la mezcla de estiércol y
agua, en proporciones de 1:3 (01 parte de estiércol por 03
partes de agua) o de 1:4 (01 de estiércol y 04 de agua)
• Después de la primera carga es recomendable seguir
alimentando todos los días al Biodigestor con una mezcla de
20 a 25 kg de estiércol fresco con 60 a 75 litros de agua,
• Entre 03 semanas y 02 meses el Biodigestor empezará a producir
biogás
• Cuando el biogás enciende, se puede utilizar en la cocina y el biol ya
está listo para ser usado en la fertilización de los cultivos.
Volumen líquido
• Vl = Cd x Tr. O también Vl = 0.75xVt
• Donde:
• Vl ------ volumen líquido, M3
• Cd ------ Carga diaria, M3
• Tr ------- tiempo de retención, días
• Vt ------- Volumen total, M3.
Vl = Cd x Tr
Volumen gaseoso
• Vg= (1/3)xVl = 0.25xVt
• Donde:
• Vg ----- Volumen gaseoso, M3
• Vl ----- Volumen líquido, M3
• Vt ----- Volumen total, M3
Vg = (1/3)* Vl

Vg = (1/3)* Vl
1 Volumen total del Biodigestor

• 1 Volumen total del Biodigestor

• Vt = Vl (M3) + Vg (M3)
• Donde.
• Vt ----- Volumen total M3
• Vl ----- Volumen líquido M3
• Vg ----- Volumen gaseoso, M3
Eficiencia de los digestores
 Ventajas
• Producción de Energía Renovable:
• Generan biogás, que puede ser utilizado para electricidad y
calefacción.
• Reducción de Residuos:
• Descomponen residuos orgánicos, minimizando la cantidad de
desechos.
• Mejora del Suelo:
• El biol resultante es un fertilizante natural que enriquece el suelo.
• Control de Olores:
• Reducen los olores asociados con la descomposición de materia
orgánica.
• Sostenibilidad:
• Contribuyen a un sistema de gestión de residuos más ecológico.
Desventajas
• Costos de Instalación:
• La inversión inicial puede ser significativa, especialmente para
sistemas grandes.
• Mantenimiento Requerido:
• Necesitan monitoreo constante y mantenimiento para asegurar un
funcionamiento óptimo.
• Dependencia de Materia Orgánica:
• Su rendimiento depende de la disponibilidad de residuos orgánicos
adecuados.
• Emisiones de Gases:
• Aunque reducen emisiones, la producción de biogás puede liberar
gases si no se gestiona correctamente.
• Complejidad del Proceso:
• Requieren conocimientos técnicos para operar y mantener
eficientement
Universidad CENTRAL DEL Ecuador
Facultad de Ciencias Agrícolas
Ingeniería Agronómica
Tema: Eficiencia energética Agricultura
climáticamente inteligente

MSc. PAOLA Chulde

Junio, 2025
 La agricultura climáticamente
inteligente
• Busca aumentar la productividad y la
eficiencia en el uso de recursos como tierra,
agua y nutrientes. Esto implica una gestión
más sostenible que garantice la conservación
de los ecosistemas.
 La agricultura climáticamente inteligente es
fundamental por varias razones clave:

• Crecimiento de la Población
• Impactos del Cambio Climático
• Seguridad Alimentaria
• Eficiencia de Recursos
• Reducción de Emisiones de Gases de
Efecto Invernadero
• Mejora en el Acceso a Mercados
Se basa en tres pilares fundamentales:

1. Aumentar la productividad de forma

sostenible.
2. Adaptarse y aumentar la resiliencia frente al
cambio climático.
3. Reducir o eliminar las emisiones de gases de
efecto invernadero
Eficiencia energética Agricultura
climáticamente inteligente
 Ejemplos para aumentar la
productividad de forma sostenible
• Riego por goteo con energía solar
• Rotación de cultivos y uso de cultivos de
cobertura
• Uso de semillas mejoradas resistentes al clima
• Manejo integrado de plagas (MIP)
• Agricultura de precisión
 Ejemplos para adaptarse y aumentar la resiliencia
frente al cambio climático

• Uso de variedades de cultivos tolerantes al

estrés climático
• Sistemas agroforestales
• Recolección y almacenamiento de agua de
lluvia
• Diversificación de cultivos y actividades
• Construcción de terrazas y prácticas de
conservación de suelos
Ejemplos para reducir o eliminar emisiones de
GEI en la agricultura
• Uso de fertilizantes orgánicos y aplicación
racional de fertilizantes químicos
• Manejo adecuado del estiércol en la ganadería
• Labranza cero o labranza mínima
• Reforestación y sistemas agroforestales
• Uso de energías renovables en las fincas
• Optimización en la alimentación del ganado
• Ejemplo: Incorporar aditivos naturales como
aceites esenciales o algas que reducen la
producción de metano entérico.
 Acciones clave para promover la agricultura
inteligente y guiar a los encargados de tomar
decisiones -FAO
1. Facilitar el acceso a recursos productivos
2. Conectar a los pequeños agricultores con los
mercados
3. Fomentar la diversificación de la producción
y de los ingresos.
4. Fomentar el conocimiento de los
productores y desarrollar sus capacidades.
5. Mejorar la salud del suelo y restaurar la
tierra
6. Proteger el agua y gestionar la escasez
7. Fomentar la conservación de la biodiversidad
y proteger las funciones de los ecosistemas
8. Reducir las pérdidas, fomentar la reutilización
y el reciclaje, y promover el consumo sostenible
9.Empoderar a las personas y luchar contra la
desigualdad
10. Prevenir y proteger contra desastres
11.Fomentar el diálogo sobre políticas y la
coordinación
Universidad Central del Ecuador
Facultad de Ciencias Agrícolas
Ingeniería Agronómica
Ing. Paola Chulde MSc
Junio,2025
 TEMA:
Crisis alimentarias, sus causas, consecuencias, la
dependencia alimentaria, la vulnerabilidad de los
pueblos, y la necesidad de romper paradigmas para
avanzar hacia un modelo agroecológico
 Introducción
• Las crisis alimentarias afectan a millones de
personas en todo el mundo.
Estas crisis pueden ser puntuales (por desastres
naturales o conflictos) o estructurales (resultado de
sistemas agrícolas, económicos o políticos
desequilibrados)..
En este contexto, es fundamental entender las causas
de estas crisis y cómo la dependencia alimentaria de
los pueblos los hace más vulnerables.
1. Factores Climáticos (bióticos y abióticos )

• Abióticos: Temperatura,
precipitación , humedad
relativa, radiación viento
ocasionando: sequías e
inundaciones, afectan la
producción agrícola..
• Bióticos : plagas
• Sequías:
• La región costera y la Sierra han experimentado sequías
más frecuentes e intensas, lo que afecta el riego y la
producción de cultivos esenciales como el maíz y el
arroz. Esto puede provocar disminución en los
rendimientos y aumentar la inseguridad alimentaria.
• Inundaciones:
• Durante el fenómeno de El Niño, se producen lluvias
torrenciales que causan inundaciones.
• Variabilidad Climática:
• Cambios en las temperaturas y patrones de
precipitación alteran los ciclos de cultivo.
• Desarrollo de Plagas y Enfermedades:
• El cambio climático puede favorecer la proliferación de
plagas y enfermedades que afectan los cultivos,
aumentando la necesidad de pesticidas y afectando la
salud del suelo.
 2. Conflictos y Desplazamientos

• Las guerras y los conflictos armados interrumpen las

cadenas de suministro y desplazan a comunidades,
lo que provoca inseguridad alimentaria. La falta de
acceso a tierras y recursos agrava esta situación.
1. Concesiones Mineras y Petroleras
2. Desigualdad Social
3. Desastres Naturales
4. Conflictos Agrarios
 Concesiones Mineras y Petroleras

• Constitución del Ecuador (2008): El Estado es el dueño

exclusivo de los recursos minerales.
• Ley de Minería (2009): Regula las actividades mineras, los tipos
de minería (artesanal, pequeña, mediana, y gran escala) y
los procedimientos para obtener concesiones.
• Consulta previa: Es obligatoria en territorios de pueblos
indígenas, aunque su cumplimiento ha sido criticado por ser
superficial o inconsulto.
• Tipos de minería en Ecuador
• Minera artesanal: Pequeña escala, en su mayoría informal.
• Pequeña minería: Con tecnología básica y limitada
producción.
• Mediana minería: Uso moderado de tecnología, producción
mayor.
• Gran minería: Alta inversión, tecnología avanzada y fuerte
impacto ambiental
 Concesiones Mineras y Petroleras en
Ecuador
• Bloque 43 (ITT):
Ubicado en la región del Yasuní, este bloque es conocido por su biodiversidad y ha
sido objeto de propuestas para su conservación. La explotación petrolera en esta
área ha generado un fuerte rechazo de organizaciones ambientalistas y
comunidades indígenas.
• Bloque 31:
También en la Amazonía, este bloque ha sido explotado por empresas como
Petroamazonas. Ha generado conflictos con comunidades indígenas que luchan por
sus derechos territoriales.
• Proyecto Mirador:
Este es un proyecto minero en la provincia de Zamora-Chinchipe, enfocado en la
extracción de cobre y otros minerales. Ha suscitado preocupaciones sobre su impacto
ambiental y social.
• Proyecto Fruta del Norte:
Ubicado en la provincia de El Oro, es uno de los mayores proyectos mineros en
Ecuador, diseñado para la extracción de oro y plata. También ha enfrentado críticas
por su impacto en la biodiversidad.
• Bloque Cuyabeno:
Este bloque petrolero está situado en la región de Cuyabeno, que es parte de una
zona rica en biodiversidad. Las actividades petroleras aquí han generado tensiones
con las comunidades locales.
 Desigualdad Social
• Acceso a la Tierra
• Educación y Oportunidades
• Impacto en la Seguridad Alimentaria
• Conflictos Sociales
 3. Dependencia Económica

• La dependencia de
importaciones
alimentarias en países
en desarrollo los hace
vulnerables a
fluctuaciones en los
precios internacionales
y crisis económicas
globales.
 4. Políticas Agrarias Inadecuadas

• Las políticas que

favorecen la agricultura
industrial y la producción
en masa pueden llevar a
la degradación del suelo
y la pérdida de
biodiversidad, afectando
la sostenibilidad a largo
plazo de los sistemas
agrícolas
 Consecuencias:
• Aumento del hambre y la malnutrición.
• Migraciones forzadas.
• Conflictos sociales y políticos.
• Aumento del precio de los alimentos.
• Ruina de pequeños agricultores.
Dependencia alimentaria y vulnerabilidad de los pueblos

Muchos países en desarrollo han adoptado un

modelo agrícola orientado a la exportación,
abandonando cultivos tradicionales y autosuficientes.
Esta dependencia alimentaria los deja expuestos a:
• Crisis en el comercio internacional.
• Subidas en los precios de alimentos importados.
• Políticas comerciales impuestas por países o
corporaciones extranjeras.
 Romper paradigmas: del modelo convencional al

agroecológico
• El modelo de agricultura convencional, basado en
el uso intensivo de insumos químicos, maquinaria,
monocultivos y dependencia del petróleo, ha
demostrado ser insostenible ambiental y
socialmente.
 Estrategias para Romper Paradigmas

• Promoción de la Agroecología
o La agroecología se basa en principios de sostenibilidad, biodiversidad y
respeto por los ecosistemas. Este modelo puede mejorar la resiliencia de los
sistemas agrícolas frente a crisis.
• Fortalecimiento de la Agricultura Local
o Fomentar la producción local de alimentos reduce la dependencia de
importaciones y fortalece la economía local. Esto incluye el apoyo a
pequeños agricultores y prácticas agrícolas sostenibles.
• Educación y Capacitación
o La formación de agricultores en técnicas agroecológicas y sostenibles puede
mejorar la producción y la seguridad alimentaria. La educación también
juega un papel crucial en la sensibilización sobre la importancia de la
sostenibilidad.
• Políticas Inclusivas
o Desarrollar políticas que prioricen la soberanía alimentaria y la justicia social es
esencial para promover un sistema alimentario más equitativo y sostenible
La agroecología propone:
• Diversificación de cultivos y uso de especies
locales.
• Reducción de insumos externos y uso de
fertilizantes orgánicos.
• Soberanía alimentaria, donde las comunidades
controlan su producción y consumo.
• Conservación de recursos naturales: suelo, agua,
biodiversidad.
• Justicia social y economía solidaria, priorizando a
los pequeños productores y mercados locales.
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
INGENIERÍA AGRONÓMICA

Agricultura Alternativa

MSC. PAOLA Chulde - JUNIO,2025

 TEMA
• Opciones productivas agrícolas y no agrícolas
para el desarrollo rural y Sostenibilidad de los
agroecosistemas y ODS
 Agrícolas

• Cultivos Diversificados: Fomentar la siembra de

diversos cultivos para mejorar la resiliencia y la
seguridad alimentaria.(CULTIVOS ESCALONADOS)
• Agroecología: Implementar prácticas que
respeten el medio ambiente, como el uso de
abonos orgánicos y control biológico de plagas.
• Agricultura de Precisión: Utilizar tecnologías para
optimizar el uso de insumos y mejorar
rendimientos
 No Agrícolas

• Turismo Rural:
Desarrollar
actividades turísticas
que promuevan la
cultura local y el
patrimonio natural.
 Beneficios
• : Preservación Cultural: Fomenta la conservación
de tradiciones y costumbres locales.
• Desarrollo Económico: Genera ingresos para las
comunidades locales y crea empleos en
hostelería, guías turísticos, y servicios
relacionados.
• Conservación del Medio Ambiente: Promueve
prácticas sostenibles que cuidan el entorno
natural.
 Artesanías y
Productos Locales

• Fomentar la
producción y
comercializació
n de artesanías
que valoren la
identidad
cultural.
 Beneficios
• Valorización Cultural: Ayuda a
mantener vivas las tradiciones y
técnicas artesanales.
• Empoderamiento Económico:
Crea oportunidades de ingresos
para artesanos locales y sus
familias.
• Turismo Sostenible: Atrae a
turistas interesados en
productos auténticos y únicos,
estimulando la economía local.
 • Promover proyectos de
energía solar o eólica que
Energías generen empleo y reduzcan
Renovables: la dependencia de
combustibles fósiles
 •Creación de Empleo: Genera
empleos en la instalación,
mantenimiento y gestión de
proyectos de energía.

•Sostenibilidad Energética:
Reduce la dependencia de
Beneficios combustibles fósiles y promueve el
uso de recursos locales.

•Acceso a Energía: Mejora el

acceso a energía en áreas
remotas, facilitando el desarrollo
de otras actividades económicas.
 • Conservación de Recursos
Naturales: Proteger suelos, agua y
biodiversidad para asegurar la
productividad a largo plazo.
Sostenibilidad de • Prácticas Agroecológicas: Integrar
técnicas que minimicen el impacto
los ambiental y fomenten la salud del
Agroecosistemas ecosistema.
• Educación y Capacitación: Invertir
en la formación de agricultores
sobre prácticas sostenibles y
tecnologías emergentes.
• El desarrollo de estas
opciones productivas no
agrícolas no solo diversifica la
economía rural, sino que
también contribuye a la
sostenibilidad, preserva la
cultura local y mejora la
calidad de vida de las
comunidades. Implementar
estrategias efectivas en estas
áreas puede resultar en un
desarrollo rural más resiliente
y sostenible.
OBJETIVOS DE DESARROLLO
SOSTENIBLE (ODS)
• 1. Fin de la pobreza
Erradicar la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.
• 2. Hambre cero
Acabar con el hambre, garantizar la seguridad alimentaria y
promover la agricultura sostenible.
• 3. Salud y bienestar
Asegurar una vida sana y promover el bienestar para todos
en todas las edades.
• 4. Educación de calidad
Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad,
y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la
vida.
• 5. Igualdad de género
Lograr la igualdad de género y empoderar a todas las
mujeres y niñas.
• 6. Agua limpia y saneamiento
Garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua
y el saneamiento para todos.
• 7. Energía asequible y no contaminante
Asegurar el acceso a una energía asequible, fiable,
sostenible y moderna para todos.
• 8. Trabajo decente y crecimiento económico
Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y
sostenible, el empleo pleno y productivo.
• 9. Industria, innovación e infraestructura
Construir infraestructuras resilientes, promover la
• 10. Reducción de las desigualdades
Reducir la desigualdad en y entre los países.
• 11. Ciudades y comunidades sostenibles
Hacer que las ciudades y los asentamientos humanos sean
inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles.
• 12. Producción y consumo responsables
Asegurar modalidades de consumo y producción
sostenibles.
• 13. Acción por el clima
Urgentemente adoptar medidas para combatir el cambio
climático y sus efectos.
• 14. Vida submarina
Conservar y utilizar de manera sostenible los océanos, los
mares y los recursos marinos.
• 15. Vida de ecosistemas terrestres
Proteger, restaurar y promover el uso sostenible de los
ecosistemas terrestres y gestionar de manera sostenible
los bosques.
• 16. Paz, justicia e instituciones sólidas
Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el
desarrollo sostenible, proporcionar acceso a la justicia para
todos y construir instituciones efectivas, responsables e
inclusivas.
• 17. Alianzas para lograr los objetivos
Fortalecer los medios de implementación y revitalizar la
Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible.
• Los ODS representan
un esfuerzo global para
abordar los desafíos
complejos que
enfrenta la humanidad,
promoviendo un
desarrollo sostenible e
inclusivo. Su éxito
depende del
compromiso de todos
los países, así como de
la colaboración entre
gobiernos,
organizaciones y
ciudadanos.
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
INGENIERIA AGRONOMICA

Tema: Guía de comercialización asociativa

MSc. PAOLA CHULDE

Junio - 2025
 PASOS PARA LA CONTABILIDAD (FONDO COMÚN, CAJA
CHICA,COOPERATIVA ETC)
1. Elegir un tesorero responsable para el manejo del dinero.
2.Registrar las compras y ventas en el libro diario al momento de su
generación.
3.Guardar todos los recibos, facturas y comprobantes en un archivador o
álbum.
4.Realizar un resumen mensual de los movimientos, registrándolo en el libro
mayor.
5.Presentar un informe mensual a los socios.
 LIBRO DIARIO

Es un cuaderno de contabilidad que sirve para registrar las entradas y salidas de

dinero que el grupo realiza en las diferentes actividades agropecuarias del proyecto
PMSK.

Tabla 1. Libro diario

LIBRO MAYOR

Es un cuaderno de contabilidad que sirve para registrar cada fin de mes, los
movimientos de las cuentas registradas con sus respectivas cantidades, totales de
las actividades diarias.

Tabla 2. Libro mayor

CREACIÓN DE FONDO COMÚN

Un Fondo común ofrece herramientas para construir independencia financiera por

medio de aportes pequeños de participantes e ingreso de venta de la producción
de la chakra común del PMSK, los que son abonados a la cuenta comunitaria del
grupo.
BENEFICIOS TIENE LA CONFORMACIÓN DE UN FONDO COMÚN

Realizar compras conjuntas de varios materiales, herramientas, insumos, y otros

materiales necesarios para la utilización en la producción de una chakra común.

¿QUÉ ACTIVIDADES HACEN FONDO COMÚN?

• Bajar costos por medio de compras conjuntas en mayores cantidades.

• Realizar inversiones grandes en beneficio del grupo; compra de maquinarias,
• herramientas e insumos para la cosecha
• Vender conjuntamente cantidades grandes con el fin de obtener ventaja
PASOS NECESARIOS PARA FORMAR FONDO COMÚN

1. APORTE DE FONDO (DINERO O ESPECIES MENORES)

Los socios tienen que aportar dinero para crear el fondo común.

2. ELABORACIÓN DE REGLAS PARA LA ADMINISTRACIÓN Y MANEJO DE FONDO

COMÚN.

El fondo común de los participantes de PMSK en las

diferentes comunidades de la provincia tiene una
particularidad, esta es la constitución a partir del
primer aporte en especies producidas por los
mismos participantes de PMSK.
PASOS NECESARIOS PARA FORMAR FONDO COMÚN

3. RESPONSABLES DEL FONDO COMÚN

Para la administración de este fondo, es necesario

nombrar un tesorero, quien administra los recursos
económicos, un presidente y un secretario.

4. MANEJO DEL FONDO

Las personas encargadas de la administración del fondo, adquieren la

responsabilidad de decidir el perfecto uso, manejo, y/o inversión de los recursos
del grupo, considerando siempre el beneficio y salvaguarda de capital.
PASOS NECESARIOS PARA FORMAR FONDO COMÚN

5. CAPITALIZACIÓN DEL FONDO

• Se considerará como principio general la no distribución personal del capital

social con el fin de dar la permanencia de actividades que ejecute PMSK sea
estas de producción, comercialización, ambiente, salud y educación.
• Todos los participantes del fondo están en la obligación de considerar un
porcentaje de las actividades de PMSK para aportar al capital social del fondo.
(porcentaje será definido en Reglamento)
• Con el crecimiento del capital social, los participantes podrán decidir sobre el
otorgamiento de préstamos internos, en los montos, plazos, e intereses que
ellos consideren necesarios.
ANÁLISISDECOSTOEINGRESOS
• Costo de producción: Suma de precios de
insumos y materiales para elaborar un
producto.
• Ingreso: Utilidad obtenida de las ventas.
• Meta: Que los ingresos superen los costos
(ganancia).

Objetivo:
• Aumentar ventas y reducir costos.
• Tomar decisiones informadas sobre
emprendimientos.
 • Usar materiales locales.
1. REDUCIR COSTOS • Comprar al por mayor. 1.Designar un responsable.
• Autoaprendizaje grupal. 2.Registrar costos y ventas en
cada producción.
• Optimizar recetas y
2.AUMENTAR VOLUMEN DE 3.Calcular costos totales
PRODUCCIÓN técnicas.
(producción, comercialización,
administración).
4.Presentar informes
3.SUBIR PRECIOS Mejorar calidad y mensuales al grupo.
UNITARIOS
servicio al cliente.
• Cuaderno, lápiz, • Intervienen 3 categorías, que son: Costo de
calculadora, regla, Producción, Costo de Comercialización, y
borrador. Costo de Administración.
• 1. Costo de Producción: los insumos
• Documentos: Facturas,
utilizados para elaboración del producto
recibos, registros contables.
• 2. Costo de Comercialización: costos de los
materiales para empaque y para transporte del
producto.
• 3. Costo de Administración: bonos pagados
2.AUMENTAR
para administradores VOLUMEN
y maestros DE
panaderos
PRODUCCIÓN
Tabla 3. Ejemplopràctico:PreparacióndePandeChocho(400panes)

Para saber el costo por unidad producida, dividir el

costo total para el número de panes producidos.
Para el cálculo del costo total, tomar en cuenta solo
el valor de las cantidades de materiales utilizadas.
Costo Unitario: 43.26 / 400 = $ 0.10.

Análisis de Rentabilidad
Se deduce del cálculo de los ingresos menos costos
totales de cada venta, resulta la rentabilidad por
ejercicio realizado.
Ingreso total - Costo total = Utilidad Liquida
$64 (ventas) - $43.26 (costos) = $20.74
(ganancia).
PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA, ONG,
ASOCIACIÓN O MICROEMPRESA
1. Régimen General
Características:
Impuesto a la Renta (IR) sobre las utilidades.
IVA (Impuesto al Valor Agregado) del 12%.
Presentación de declaraciones mensuales y anuales.
Aplicación:
Empresas y personas naturales con ingresos anuales superiores a
ciertos umbrales.
2. Régimen Simplificado (RISE)
Características:
Menos obligaciones formales y contables.
Pago de un impuesto fijo anual.
No se presenta declaración de IVA.
Aplicación:
Microempresas con ingresos anuales que no superan un monto específico
3. Régimen de Microempresas
•Características:
• Tasa reducida del Impuesto a la Renta.
• Facilidades en la presentación de declaraciones.
• Exoneración del IVA en ciertas operaciones.
•Aplicación:
• Empresas con ingresos anuales que no superan un límite establecido
(actualmente $300,000).
4. Régimen de Personas Naturales
•Características:
• Impuesto a la Renta progresivo.
• Exenciones para ingresos menores a un cierto monto.
• Declaración anual.
•Aplicación:
• Personas naturales con ingresos de actividades profesionales,
comerciales o de servicios
5. Régimen de Sociedades
•Características:
• Tasa del Impuesto a la Renta del 25%.
• Obligación de llevar contabilidad formal.
• Declaraciones anuales.
•Aplicación:
• Sociedades y empresas constituidas legalmente en Ecuador.
6. Régimen de Agricultura y Ganadería
•Características:
• Beneficios fiscales y exoneraciones.
• Impuestos diferenciados según la actividad.
•Aplicación:
• Productores agrícolas y ganaderos.
CONTABILIDAD BÁSICA

Es una herramienta esencial para registrar las entradas y salidas de dinero,

permitiendo conocer claramente el origen de los ingresos y el destino de los gastos.
Se enfatiza su importancia para evaluar el rendimiento de inversiones
agropecuarias o mejorar la producción.
 Conclusión
1. Empoderamiento comunitario: Herramientas prácticas para gestionar negocios
rurales.
Importancia del trabajo asociativo (ahorro en costos, acceso a mercados).
2. Valor agregado: Procesar productos (cuyes, pollos, papas) aumenta ganancias.
3: Importancia de Registros contables y fondos comunes los cuales aseguran
autonomía financiera.
 Universidad Central del Ecuador
Facultad de Ciencias Agrícolas
Ingeniería Agronómica

Tema

ANÁLISIS DE UN MODELO DE AGRICULTURA ALTERNATIVA SOSTENIBLE

MSc. PAOLA CHULDE

Julio, 2025
 INTRODUCCIÓN
AGRICULTURA SOSTENIBLE

Los Sistemas LISA (Agricultura Sostenible de Bajo Insumo) promueven la producción de

alimentos saludables mediante la reducción de insumos externos, fomentando la
autonomía y la autosuficiencia de las fincas.
Se centra en :
• Acumulación interno de nutrientes, energía para conservar recursos, garantizar la
seguridad y soberanía alimentaria; Dinamizando la Economía Familiar.
.
CAUSAS DE LA APARICION DE LOS SISTEMAS AGRICOLAS ALTERNATIVOS

• Uso intensivo de insumos externos, generando dependencia

de recursos no renovables y resistencia de plagas..
EL PROCESO DE ADOPCION DE LAS TECNICAS DE AA

La transformación de explotaciones agrícolas tradicionales en sostenibles se lleva a cabo

en cuatro etapas:
1. Diagnóstico: Identificar problemas en el sistema actual.
2. Planificación: Evaluar alternativas y diseñar un nuevo modelo productivo.
3. Ejecución: Implementar pruebas en parcelas y aplicar el nuevo modelo.
4. Evaluación: Revisar los resultados y hacer ajustes según sea necesario.
El éxito de este proceso depende de que agricultores y técnicos estén bien informados y
capacitados para tomar decisiones adecuadas.
 ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS EN AS
Se basan fundamentalmente en la actuación sobre dos grupos de variables: a. EI suelo:
Manipulando su fertilidad y su ecología. b. La sanidad vegetal: Plagas, enfermedades y malas
hierbas.

A. EL SUELO
1.- Manejo de la fertilidad el suelo
En todo suelo agrícola debe haber un ciclo de nutrientes tal que cuantos se extraigan por los
cultivos sean retornados.

1.1.- Reducción de pérdidas de nutrientes

• Manejo de la lixiviación
• Manejo de los abonos -Aplicar los abonos en épocas
animales • Manejo de la erosión • Manejo de la época de donde la solubilización de los
Realizar análisis edáfico y del aplicación nutrientes en el agua del suelo
Erosión producida tanto por
abono a utilizar es importante Aplicar en la época más sea menor.
las lluvias torrenciales como
conocer la composición y por los vientos. próxima a la de utilización por -Utilizar fertilización
disponibilidad de nutrientes para la planta. fraccionada y utilizar cuando
las plantas. sea necesario abonos de
liberación lenta.
 E S T R AT E G I A S P R O D U C T I VA S
USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
SINTÉTICOS MANEJO DE MALAS HIERBAS

• Los fertilizantes e insecticidas

químicos afectan la fauna y
fertilidad del suelo. En estos sistemas las malezas
• Estos sistemas reducen estos se controlan con métodos
daños con abonos orgánicos. biológicos y físicos
• Es clave usarlos con
responsabilidad para no dañar
organismos útiles.
ESTRATÉGIAS PRODUCTIVAS EN AS

Rotación de Cultivos Cultivos de efecto

Cultivos Mixtos
alelopático

Consiste en alternar Son aquellos que, a través de

diferentes cultivos en un Se siembran dos o más sustancias químicas que
mismo terreno, con el objetivo especies en un mismo liberan al medio, pueden
de romper ciclos de vida de terreno de forma simultánea o influir en el crecimiento de
las malas hierbas adaptadas escalonada. otras plantas, ya sea de
a un solo cultivo. manera positiva o negativa.

Ejemplos: centeno, trigo, avena, etc.

 EFECTOS
ALELOPÁTICOS
•Ácidos fenólicos: Presentes en todas estas especies, son conocidos por inhibir la
germinación y el crecimiento de otras plantas.

•Lignanos: Compuestos que pueden afectar negativamente el desarrollo de plantas

competidoras al interferir con su metabolismo.

•Saponinas: Encontradas en la avena, pueden ser tóxicas para algunas especies vegetales
y afectar la microbiota del suelo.

•Cumarinas: Estas sustancias, que pueden estar presentes en el centeno, tienen

propiedades que inhiben la germinación de semillas cercan
 ESTRATÉGIAS PRODUCTIVAS EN AS

Cultivos de efecto Densidad de cultivo y Manejo de la fertilidad del

supresivo distribución espacial suelo

Un manejo adecuado de la
Es aquel que, por su biología Aumentar la densidad de fertilidad del suelo ayuda a limitar
y morfología, logra competir siembra y optimizar la el crecimiento de malezas.
de manera eficaz por los distribución de las plantas Aplicar fertilizantes de forma
recursos (luz, agua, permite que el cultivo localizada, en dosis fraccionadas
nutrientes, espacio), lo cual compita eficazmente contra y con liberación lenta favorece al
inhibe o reduce las malas hierbas, al reducir cultivo.
significativamente el el acceso a luz, agua y Además, elegir especies como
crecimiento de las malas nutrientes, lo cual limita la leguminosas que fijan nitrógeno
hierbas. emergencia de malezas y reduce la competencia por
mejora el aprovechamiento nutrientes y mejora la eficiencia
del espacio. del sistema.
ESTRATÉGIAS PRODUCTIVAS EN AS

Manipulación de la temperatura y Lucha biológica plagas y

humedad del suelo enfermedades

solarización (cubrir con plástico para Consiste en usar enemigos naturales

aumentar la temperatura) específicos de malezas:
Riego por goteo subterráneo (que limita el
acceso al agua) • Insectos
• Enfermedades fúngicas (patógenos
selectivos)
• Bacterias u organismos que atacan raíces
o semillas de malezas
 PASTOREO
• El pastoreo intensivo bien planificado es eficaz para
controlar malas hierbas en praderas.

• Favorece especies útiles como leguminosas y gramíneas

frente a especies no deseadas.

• Las malas hierbas jóvenes y débiles no resisten este tipo

de manejo.

• En especies difíciles, se puede complementar con

herbicidas sistémicos aplicados de forma localizada.
 ASEPXIA MANEJO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Controles preventivos tradicionales • Idealmente, la AS busca prevenir los problemas
ayudan a evitar la introducción o sanitarios desde el diseño de la explotación.
expansión de malas hierbas:
• Actualmente, esto es difícil por factores
• Limpieza de semillas y plantones. económicos, sociales y técnicos.

• Higiene de maquinaria agrícola. Se recomienda aplicar la lucha integrada (IPM):

• Mantenimiento de márgenes limpios. • Estudio de plagas/enfermedades.

• Uso de variedades tolerantes a malas • Uso de enemigos naturales, resistencia genética,

hierbas (mejoradas genéticamente). modificación del ambiente, y fitosanitarios.
 SEGUIMIENTOS SEGUIMIENTOS
BIOLÓGICOS CLIMATOLÓGICOS
Implican: • Se registran temperatura,
humedad y luz (aire y suelo).
• Evaluar poblaciones de plagas y
enemigos naturales. • Se colocan aparatos en zonas
representativas, accesibles y con
• Observar síntomas en cultivos y toma de datos continua.
estimar su evolución.
• Los datos deben estar disponibles
Requieren personal entrenado y de inmediato.
seguimiento después de los tratamientos.
SISTEMAS DE APOYO UMBRALES DE
PARA LA TOMA DE DECISIÓN
DECISIONES

• Se utilizan modelos de simulación Nivel de daño a partir del cual se debe intervenir.
(informáticos o manuales). Sistemas
de monitoreo
• Economía de la explotación.
• Permiten prever consecuencias de • Costo/efectividad de los tratamientos.
decisiones antes de implementarlas.
• Naturaleza de la plaga o enfermedad.
• Simulan condiciones reales de la
explotación para evaluar estrategias. • Condiciones climáticas y sociales.
 TÉCNICAS DE CONTROL
Eficientes:

• Uso racional de productos fitosanitarios,

adaptados a los ciclos biológicos.

• Formulaciones y medios de aplicación

mejorados.

Sustitutivas:

• Uso de control biológico, técnicas culturales,

Combinación de métodos según necesidad
específica del cultivo.