Universidad de la Cuenca del Plata

Sede Formosa

Trabajo Práctico Asincrónico 21/04/25

Cátedra: Economía Política.

Tema: “Microeconomía" Teoría de la empresa: los factores productivos, la

función de producción, la productividad y su comportamiento; los costos,
ingresos y beneficios. Teoría de los mercados: oferta, demanda, equilibrio y
desequilibrios; mercados perfectos e imperfectos.”.

Profesor: Omar Fernández.

Alumnas: Navarro Oriana Fiorela y Gonzalez Milagros de los Ángeles.

Facultad: Ciencias Jurídicas y Políticas.

Carrera: Abogacía.

Año: 2025.
 UNIVERSIDAD DE LA CUENCA DEL PLATA
FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS
CARRERA DE ABOGACÍA
Materia: ECONOMIA POLITICA
Sede: Formosa. Comisión: A
Año: Primero. Año Lectivo: 2.025
Profesor Omar Fernández

ACTIVIDAD DEL 21/04/2025

ALUMNOS PARTICIPANTES DEL GRUPO CON D.N.I.:

 Milagros Gonzalez. D.N.I: 46.523.724
 Fiorela Navarro. D.N.I: 45.169.700

CRITERIOS DE CONTROL:
Para la realización de la presente actividad, podrán formarse grupos de hasta cuatro
integrantes.
Se tendrá en cuanta la redacción y la ortografía del trabajo elaborado.
 Como criterios generales se tendrá en cuenta:
a) Nivel de interpretación de las consignas dadas.
b) Profundidad, alcance y precisión en los conceptos desarrollados.
c) Redacción coherente y clara exposición de las ideas.
ACTIVIDAD
El equipo deberá leer los casos planteados y desarrollar las consignas planteadas. Las
respuestas serán analizadas en clase del 25/04/2025, por lo cual, cada grupo deberá socializar lo
realizado con sus pares.
 Caso 1: El mercado de frutas en la ciudad de “Buenafruta”
Tema: Mercado y competencia perfecta
Introducción conceptual
En un mercado de competencia perfecta existen muchos oferentes y demandantes,
productos homogéneos, libre entrada y salida, y transparencia de la información.
Situación problema
En la ciudad de Buenafruta, operan más de 40 puestos de frutas en el mercado central. Los
precios son similares y la competencia es intensa. Durante el último mes, hubo una sequía que

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afectó la producción de frutas, especialmente la de naranjas, lo que generó un aumento en los
precios.
Consignas
1. Explicar por qué el mercado de frutas de Buenafruta se puede considerar un mercado de
competencia perfecta.
2. ¿Qué efecto tiene la sequía en la curva de oferta de naranjas?
3. Analizar el impacto en el precio y cantidad de equilibrio del mercado de naranjas.
4. ¿Cómo debería reaccionar el Estado si el aumento de precios afecta el acceso a frutas en
sectores vulnerables?
 Caso 2: El emprendimiento familiar "Panadería La Espiga"
Tema: Factores de producción
Introducción conceptual
Los factores de producción son los recursos utilizados para producir bienes y servicios.
Tradicionalmente se clasifican en: tierra, trabajo, capital y, en algunas clasificaciones modernas, se
incluye el factor empresarial o la tecnología.
Situación problema
“La Espiga” es una panadería familiar ubicada en un barrio residencial. Utilizan harinas de
productores locales, maquinaria moderna, y emplean a cinco trabajadores. Uno de los hijos de la
familia estudia administración y propuso incorporar una aplicación para vender panificados por
delivery. El padre, panadero de oficio, no está seguro de si vale la pena.
Consignas
1. Identificar y clasificar los factores de producción presentes en el emprendimiento.
2. ¿Qué rol cumple el capital humano en esta situación?
3. ¿Incorporar tecnología (la app) representa una mejora en qué factor?
4. ¿Qué impacto podría tener esa innovación sobre la productividad?
5. ¿Cómo influye la organización del trabajo en el rendimiento de los factores?
DESARROLLO
Caso 1: El mercado de frutas en la ciudad de “Buenafruta”
1. El mercado de frutas de Buenafruta puede considerarse un mercado de
competencia perfecta, esto ya que, mediante la existencia de más de 40 puestos de frutas en
el mercado central, lo nos dispone a suponer que hay muchos oferentes en el mercado. Esto

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implica que ningún productor individual tiene el poder de influir en el precio del mercado,
ya que la producción de cada uno de ellos es una pequeña parte de la producción total.
Además, la competencia intensa entre los productores nos sugiere que hay muchos
demandantes en el mercado, lo que también contribuye a la competencia perfecta. A su vez,
la similitud en los precios de las frutas sugiere que los productos son homogéneos, es decir,
que los consumidores consideran que las frutas ofrecidas por diferentes productores son
sustitutos perfectos entre sí, por ejemplo, una naranja sustituida por otra. Esto implica que
los productores no pueden diferenciar sus productos y, por lo tanto, no pueden influir en el
precio del mercado. Dicha competencia intensa en el mercado, nos indica que hay libre
entrada y salida en el mercado, es decir, que los productores pueden entrar o salir del
mercado según lo deseen, y permite que nuevos vendedores ingresen o salgan según sus
expectativas de ganancia. También, se presenta una transparencia en la información, dado
que los consumidores y productores tienen acceso a información completa y precisa sobre
los precios y la calidad de las frutas en el mercado. Esto permite que los consumidores
tomen decisiones informadas y que los productores ajusten su producción según la demanda
del mercado. Esto significa que tanto compradores como vendedores cuentan con la
información necesaria para tomar decisiones bien fundamentadas. En este caso, como ya
sabemos, en el mercado central de Buenafruta, funcionan más de cuarenta puestos en un
mismo espacio, por lo que los consumidores pueden comparar fácilmente precios y calidad.
Al tratarse de productos frescos, como lo son las frutas, la calidad es visible, dado que el
cliente lo puede ver, tocar y hasta oler la fruta antes de comprar. También es común que
haya un breve diálogo con el vendedor, lo que permite conocer el origen del producto, si es
de estación o si hay ofertas por cantidad. Esto fvorecen la competencia y dificultan que un
vendedor cobre precios muy por encima del resto sin perder clientes. A su vez, al haber esa
cercanía entre los vendedores, implica que estos estén en un constante intercambio de
información, es decir, que dicha información será igualitaria para todos dentro de ese
mercado central, los que los lleva a ajustar los precios mediante estos aspectos.
2. La sequía que afectó la producción de naranjas reduce la cantidad ofrecida de
esta fruta. Esto se debe a que dicha sequía reduce la productividad de la producción de
naranjas, es decir a los árboles que la producen, esto a causa del desastre climático, lo que a
su vez reduce la cantidad de naranjas que se pueden producir. Como resultado, la curva de

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 oferta de naranjas se desplazará hacia la izquierda. Se desplaza hacia dicho lado ya que los
productores enfrentan costos más altos para producir las mismas cantidades de naranjas, lo
que reduce su rentabilidad y los lleva a reducir la cantidad ofrecida, con menos oferta,
escasez del producto, y la misma demanda, el precio tiende a subir.

Aumento de la oferta.
PRECIODisminución de la
(P) oferta. Demanda.

C A N T I D A D (Q)

3. Como ya dijimos en la consigna anterior, el desplazamiento hacia la

izquierda de la curva de la oferta disminuida de naranjas, a causa de la sequía, generará un
aumento en el precio de equilibrio y una disminución en la cantidad de equilibrio. Esto se
debe a que la disminución en la oferta reduce la cantidad disponible en el mercado, lo que
aumenta el precio que los consumidores están dispuestos a pagar. El precio de equilibrio
aumenta y la cantidad de equilibrio disminuye. Esto se debe a que la disminución en la
oferta reduce la cantidad disponible en el mercado, lo que aumenta la competencia entre los
consumidores y eleva el precio. En el caso de Buenafruta, el aumento en el precio de las
naranjas se debe a la disminución en la oferta, lo que reduce la cantidad disponible en el
mercado y aumenta el precio que los consumidores están dispuestos a pagar. Ahora, la
disminución en la cantidad de equilibrio se debe a que los consumidores están dispuestos a
comprar menos naranjas al precio más alto.
4. Si el aumento de precios de las naranjas afecta el acceso a esta fruta en
sectores vulnerables, el Esta debería reaccionar implementando diversas políticas
económicas que permitan disminuir o resolver dicho problema. Primeramente, puede
proporcionar subsidios a los productores de naranjas para que puedan mantener los precios
bajos. Lo que podría ayudar a reducir el impacto del aumento de precios en los

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 consumidores, especialmente en sectores vulnerables. Pero también los podría
proporcionarlos directamente a los sectores vulnerables para que puedan acceder a las
naranjas a un precio más asequible, y y con el objetivo de garantizar que los consumidores
más vulnerables puedan acceder a la fruta. También, el Estado debería implementar un
control sobre el precio de las naranjas, por ejemplo, un máximo precio.
Caso 2: El emprendimiento familiar "Panadería La Espiga"
1. Los factores de producción presentes en el emprendimiento “La Espiga” son:
 Tierra: La ubicación de la panadería en un barrio residencial es un factor
importante para atraer a los clientes y garantizar la accesibilidad.
 Trabajo: Los cinco trabajadores empleados en la panadería son un factor
clave para la producción de panificados. Su habilidad y experiencia en la elaboración de pan
y otros productos son fundamentales para la calidad del producto final.
 Capital:
- Capital Físico: La maquinaria moderna utilizada en la panadería es un ejemplo de
capital físico. Esto incluye hornos, mezcladoras, y otros equipos necesarios para la producción
de panificados.
- Capital Financiero: Los recursos financieros utilizados para la producción y gestión de
la panadería son un factor importante. Esto incluye el dinero utilizado para comprar materias
primas, pagar salarios, y mantener la infraestructura de la panadería.
 Materias Primas: Las harinas de productores locales utilizadas para producir
panificados son un factor importante. La calidad y la disponibilidad de las materias primas
pueden afectar la calidad del producto final.
 Factor Empresarial: La familia que dirige la panadería y toma decisiones
sobre la producción y la gestión es un factor empresarial clave. Su experiencia y habilidades
en la gestión de la panadería son fundamentales para el éxito del emprendimiento.
2. El rol que cumple el capital humano en esta situación específica es:
 Producción de panificados: Los trabajadores de la panadería tienen
habilidades y experiencia en la elaboración de pan y otros productos. Su conocimiento y
habilidad en la producción de panificados de alta calidad son fundamentales para la
panadería.

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  Gestión de la panadería: La familia que dirige la panadería tiene habilidades
y experiencia en la gestión de la producción, las finanzas y la comercialización. Su
conocimiento y habilidad en la gestión de la panadería son fundamentales para el éxito del
emprendimiento.
 Innovación y mejora: El hijo que estudia administración y propone
incorporar una aplicación para vender panificados por delivery es un ejemplo de capital
humano que puede aportar valor a la panadería. Su conocimiento y habilidad en la gestión de
la tecnología y la innovación pueden ayudar a la panadería a mejorar su eficiencia y
productividad.
3. La incorporación de la App para realizar delivery representa una mejora en el
factor tecnológico donde existen beneficios diversos para el negocio como el aumento de la
eficiencia, la experiencia de los clientes y las ventas. Por ejemplo, encontramos la
optimización de las rutas donde se optimiza el tiempo y combustible; el seguimiento en
tiempo real que permite a los clientes seguir sus pedidos con transparencia reduciendo la
incertidumbre, la personalización de la experiencia para obtener recomendación de
productos, promociones y ofertas a cada usuario aumentando las ventas, como también la
presencia de atención del cliente donde se incluye un chat en vivo para responder preguntas
frecuentes y resolver sus dudas.
4. El impacto que tendría sobre la productividad de la panadería “La Espiga” es
uno significativa y directo ya que supondría un aumento de la nueva clientela y por
consiguiente sus ventas, también ofrecería la automatización de algunos procesos, como la
eficiencia de la gestión de los pedidos y la entrega del producto (panificados); y la
reducción de costos al no tener que contratar una flota propia de repartidores, reduciendo
costos fijos y permitiendo ser más competitivo. Sin embargo, se debe de considerar los
posibles desafíos del mismo como la implementación de una inversión inicial en tecnología
y capacitación, que podría ser un costo significativo, los problemas de realizar una gestión
adecuada para la optimización del tiempo entregas y la sincronización del inventario; así
como su rentabilidad sobre la comisión que cobra la app, la eficiencia de la operación y la
competencia en el área del negocio.
5. La organización del trabajo influye en el rendimiento de los factores de
producción ya que interviene en la motivación y satisfacción de los trabajadores, lo que

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puede afectar su compromiso y lealtad con la panadería; además permite que se adapte a los
cambios de mercado y mantenerse competitiva. Algunos aspectos clave de la organización
del trabajo en "Panadería La Espiga" incluyen:
o Asignación de tareas: La asignación de tareas específicas a cada trabajador
puede mejorar la eficiencia y productividad de la panadería.
o Gestión del tiempo: La gestión efectiva del tiempo puede permitir a la
panadería producir más productos en menos tiempo.
o Coordinación de procesos: La coordinación de procesos puede asegurar que
cada etapa de la producción se complete de manera eficiente y efectiva.
o Control de calidad: La inclusión de procesos de control de calidad puede
asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad.
o Capacitación y desarrollo: La inclusión de programas de capacitación y
desarrollo puede mejorar las habilidades y conocimientos de los trabajadores.
o Una buena organización del trabajo puede tener varios beneficios para
"Panadería La Espiga", incluyendo:
o Mejora de la productividad: Una buena organización del trabajo puede
permitir a la panadería producir más productos en menos tiempo.
o Mejora de la calidad: Una buena organización del trabajo puede asegurar que
los productos cumplan con los estándares de calidad.
o Aumento de la satisfacción del cliente: Una buena organización del trabajo
puede permitir a la panadería entregar productos de alta calidad a los clientes de manera
eficiente.
o Mejora de la motivación y satisfacción de los trabajadores: Una buena
organización del trabajo puede influir en la motivación y satisfacción de los trabajadores, lo
que puede afectar su compromiso y lealtad con la panadería.