1

R2.0
0.70x1.80 0.70x1.80

86
R1.
0.70x1.80 0.70x1.80

TERRAZA
JARDÍN S.H.V. S.H.D.
10
9
8
7
6
0.90x1.80 0.90x1.80
5
4
A B C 3 F CUARTO DE
G H
2 CISTERNA MÁQUINAS
1

5 __
5
0.65x1.80
MURO H=2.10

[Link].

PASE
MUJERES LOCKERS ZONA
0.70x1.80 LAVADO DE VAJILLAS
ALMACEN DE DESPERDICIOS Mesa Mesa
0.70x1.80
CORREDOR

[Link]. DE QUÍMICOS
VARONES

CUNETA
MURO H=2.10
Mesa Mesa Mesa

JAVA

JAVA
0.65x1.80
Discapacitados Discapacitados Discapacitados
Mesa Mesa

CORREDOR
Mesa

CORREDOR
PORCIONADO DE
CARNES Y POLLOS COCINA DE PRODUCCIÓN
CÁMARA Mesa Mesa

Mesa

Mesa

Mesa
Mesa
4 DE CARNES 4

Proyección de Techo Mesa Mesa

PORCIONADO DE CÁMARA Mesa

PESCADOS Y MARISCOS DE FRUTAS SISTEMA DE EXTRACCIÓN

Mesa

Mesa

Mesa
A A
E INYECCIÓN

5.30

PANADERÍA
CORREDOR
Proyección de Techo

CASETA DE GRUPO Mesa Mesa Mesa

ELECTRÓGENO CÁMARA COCINA

-18ºC

FRÍOS

PORCIONADO DE DE VERDURAS
FRUTAS Y VERDURAS

Mesa

Mesa

Mesa
CORREDOR
2136

Mesa Mesa
-18ºC +3ºC

3 3
ALMACÉN
COMEDOR
DE TUBÉRCULOS
2136

ANDEN DE DESCARGA
CORREDOR

CORREDOR PRIMEROS PLATOS

7
Rejilla metálica sobre
6
cuneta de concreto, LÍNEA DE SERVIDO
5 ancho = 0.30m 1
contrap.= 0.175

4 2
paso =0.30

Mesa

Mesa

Mesa
3 ALMACÉN DE SECOS 3
2 4 Mesa Mesa
RECEPCIÓN montacarga
1 5

7 6 LINEA DE SERVIDO

2 2
Mesa Mesa
Mesa

Mesa

Mesa
B

piso de cemento
semipulido con bruñas @ 1.00m Carroporta bandejas,
pan y cubiertos
Proyección Segundo Nivel

Proyección Segundo Nivel

Mesa Mesa
1 2 3 4 5 6 7 Tubo de acero inoxidable
Mesa

Mesa

Mesa
Proyección de Viga

Proyección de Viga
BARANDA METALICA DE TUB. REDONDO Ø 2"

Mesa

Mesa

Mesa

Mesa

Mesa

Mesa

Mesa
Discapacitados

CUNETA
Mesa Mesa
PATIO DE MANIOBRAS
piso de cemento
frotachado con bruñas @ 1.00mts. Tubo de acero inoxidable

N.P.T. + 0.65

cota :2546.15
Mesa

Mesa

Mesa

Mesa Mesa
CONTROL
Mesa

Mesa

Mesa

Mesa

Columna de C° armado
tarrajeada y pintada acabado: Columna de C° armado
pintura látex mate color beige tarrajeada y pintada acabado:
pintura látex mate color beige

1 1

CORREDOR

.1 0
R2

B C D E F 11
10 G H
09 B S=12%

08
Murete - jardinera de concreto, h = 1.60m
acabado: Piedra laja color natural, 07
N.P.T. + 1.00

E2 formas irregulares e=0.02m

06
05
6.84

Baranda de F°G° Ø2 1/2", h = 0.75m

04 Baranda de F°G° Ø2 1/2", h = 0.75m S=12%
acabado pintura esmalte sintético 03 acabado pintura esmalte sintético
color rojo (02 manos) color rojo (02 manos)
02
RAMPA 01
cemento .15 3.20 .15 1.50 6.99
frotachado con bruñas
01 N.P.T. +0.15 Sardinel sumergido
Sardinel sumergido ancho=0.15m
piso de cemento ancho=0.15m
cota :2545.65
semipulido con bruñas @ 1.00mts. Proyección de Techo

N.P.T. ± 0.00
cota :2545.50 [Link]
Muro de ladrillo de
albañilería 9x13x24cm Placa armada
Proyección de Techo

Tarrajeado y pintado tarrajeada y pintada acabado:

acabado: pintura látex mate pintura látex mate color gris
color blanco

CONTROL
GUARDIANÍA

PLANTA PRIMER NIVEL