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Verdula

El higo, fruto de la higuera, es un alimento rico en nutrientes como vitaminas y minerales, y se destaca por sus beneficios para la salud, incluyendo la reducción de azúcar en sangre y la prevención de hipertensión. En México, se producen anualmente 6,342 toneladas de higo, siendo Morelos el principal productor. Además, los higos pueden consumirse de diversas formas, lo que contribuye a un valor de producción de aproximadamente 50 millones de pesos.

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El higo, fruto de la higuera, es un alimento rico en nutrientes como vitaminas y minerales, y se destaca por sus beneficios para la salud, incluyendo la reducción de azúcar en sangre y la prevención de hipertensión. En México, se producen anualmente 6,342 toneladas de higo, siendo Morelos el principal productor. Además, los higos pueden consumirse de diversas formas, lo que contribuye a un valor de producción de aproximadamente 50 millones de pesos.

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 (http://www.gob.mx)  Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (/agricultura)


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Publicaciones Recientes riego (/agricultura/articulos/agua-que-rinde-mas-de-eso-se-tr

El higo, energía al natural

El higo es el “fruto” de la higuera (Ficus carica), en esta


especie la organización floral es bastante compleja, ya
que en un principio se pensó que la higuera no tenía
flores, sin embargo, las flores están ocultas.

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 07 de octubre de 2017


Higo
􏊚

Las flores están encerradas en el interior de un receptáculo en forma de pera y
(?tab=)
éstas originarán pequeños aquenios vulgarmente llamados pepitas, rodeados de
un mesocarpio carnoso y que son los verdaderos frutos de la higuera. Al conjunto
se le da el nombre de sicono y constituye el higo que, entonces, es un falso fruto.

¿Complejo verdad?, bueno lo que no es nada complejo comprender, en relación


con esto de la botánica, es la riqueza nutricional del higo, que radica en su alto
contenido de vitaminas, calcio, fósforo, hierro, potasio, cloro y sodio.

A continuación exponemos algunos beneficios del consumo de este exquisito


“fruto-flor”:

1. El consumo de higos reduce los niveles de azúcar en sangre, por lo tanto la


necesidad de insulina, resultando una excelente opción para personas con
diabetes. En México se producen anualmente 6,342 toneladas de higo.
2. Una de las cualidades que caracteriza a los higos es su poder expectorante, lo
que nos ayuda a limpiar los pulmones. El estado de Morelos es el principal
productor con 4,121 toneladas.
3. Los higos son ricos en potasio y bajos en sodio. El sodio aumenta la tensión
arterial y el potasio la reduce, por tanto, ayudan a evitar la hipertensión.
Veracruz y la CDMX ocupan el segundo y tercer lugar, respectivamente, con una
producción en conjunto de 1,443 toneladas.
4. Los higos son una buena fuente de azúcares naturales por lo que nos
proporcionan el impulso necesario para empezar el día de la mejor manera
posible. A nivel nacional se cultivan, con higos, mil 200 hectáreas.
5. Los higos también se pueden consumir como fruto seco, en almíbar, en
conserva, en mermeladas, en pasta para la elaboración de galletas, bombones
de higos revestidos de chocolate, rellenos con dulce de leche y licor de higo. El
valor de la producción de higo, oscila los 50 millones de pesos.

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