Tarta Blueberry

Para la masa:
1 1 / 4 tazas de harina todo propósito (cuchara y nivelada)
1 / 3 taza de azúcar
1 / 4 cucharadita de sal
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal fría, cortada en
trozos pequeños

Para el relleno:

6 tazas (seis contenedores 1/2-pint) arándanos frescos, lavados

y secos
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 / 3 taza de azúcar
Una pizca de sal

Para los bordes perfectos, coloque la masa en la sartén con los dedos. Con una medida de
harina en seco taza con una mano, presione la masa firmemente contra el costado de la sartén,
empujando hacia abajo la parte superior de la corteza con el dedo pulgar de la otra mano hasta
el nivel a ras de la llanta.

1. Precaliente el horno a 375 grados. En un procesador de alimentos, combine la harina, el

azúcar, la sal y la mantequilla, hasta que esté húmeda proceso se forman grandes migas
(masa debe mantenerse unida cuando se aprieta).
2. Transferencia a una masa de 9 pulgadas tarta de pan con un fondo móvil, con los dedos
enharinada, presione uniformemente en el fondo y hacia arriba los lados.
3. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 15 minutos; inferior pinchazo de masa por
todas partes con un tenedor.
4. Hornear hasta que estén doradas, 20 a 25 minutos, enfriar por completo.
5. Mientras tanto, la reserva 1 taza de las más bellas bayas para efectuar el relleno. En una
cacerola mediana, ponga 1 / 4 taza de agua y bayas 1 1 / 2 tazas a hervir a fuego alto.
Reduzca el fuego; cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas
comienzan a romperse, 3 a 4 minutos.
6. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua, revolver en las bayas en
el molde. Añadir la ralladura de limón y el jugo, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición, baje el
fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo, justo hasta que la mezcla comience a espesar, de 30
a 60 segundos.
7. Retire del fuego. Agregue el resto de 3 1 / 2 tazas de fresas frescas.
8. Inmediatamente vierta la mezcla de bayas caliente en shell tarta de enfriado, y suave con una
espátula.
9. Ambulantes reservados bayas en la parte superior, presionando ligeramente para ayudarles a
cumplir. Refrigere hasta que esté frío, unos 30 minutos y durante toda la noche.
 Tarta de Chocolate Ganache
Ingredientes:
3 cucharadas de almendras blanqueadas
6 cucharadas de azúcar
1 3 / 4 tazas (cuchara y nivelada) de harina para todo uso
2 cucharaditas de ralladura de naranja o cáscara de limón
1 / 4 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos
12 oz chocolate semiamargo, picado
1 1 / 4 tazas de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla

Ganache es un lujoso relleno de crema de leche y chocolate negro.

1. Precaliente el horno a 350 grados. Hacer la masa: En un procesador de alimentos, las

almendras finamente molidas hasta que el pulso. Agregue el azúcar, la harina, la ralladura (si
se desea), y la sal, el pulso hasta que se mezclen. Añadir la mantequilla, el pulso hasta que se
formen las migas gruesas sin grandes trozos de mantequilla (masa debe agruparse cuando se
aprieta con los dedos).
2. Inmediatamente la transferencia de masa para un molde de tarta de 9 pulgadas con fondo
removible. Con una taza de medir, de forma equitativa de prensa la masa en el fondo y hasta
los lados del molde.
3. Hornee en el centro del horno hasta que esté dorado y firme al tacto, unos 20 minutos.
Transferencia a una rejilla para enfriar por completo, alrededor de 1 hora.
4. ganache Marca: Coloque el chocolate en un tazón grande para mezclar. En una cacerola
pequeña, ponga a hervir la nata. Verter la crema caliente, a través de un tamiz, sobre el
chocolate. Revuelva hasta que esté suave y cremosa textura. Mezclar la vainilla.
5. Vierta la mezcla de chocolate en el centro de la concha tarta de refrigeración (si el chocolate
es abultada, pase por un tamiz). Deje reposar hasta que esté establecido, alrededor de 2
horas, o congelar por 1 hora.
 Mississippi torta de barro
Todos los de harina de trigo, por la superficie de trabajo
1 receta de masa de tarta única
8 oz chocolate semiamargo, picado en trozos grandes, más 1 / 2 onza afeitado
1 taza de nueces picadas y tostadas
1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
4 huevos grandes
1 taza de azúcar granulada
3 cucharadas de jarabe de maíz ligero
1 / 2 cucharadita de sal
1 taza de crema espesa de azúcar 1 / 4 taza de pasteleros "

1. Precaliente el horno a 375. En una superficie ligeramente

enharinado, la masa a una ronda de 12 pulgadas. Colocar en
un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad plato.
Usando tijeras de cocina, la corteza de corte dejando un
voladizo de 1-pulgada. Doble borde bajo el entonces
engarzado con los dedos. Pinche abajo todo con un tenedor y
refrigera 30 minutos.
2. Línea con papel manteca y rellenar con los pesos pastel o
frijoles secos. Colóquelas en una bandeja para hornear con
borde. Hornee por 15 a 20 minutos hasta que los bordes están
empezando a dorarse. Retire pergamino y pesos de sectores,
y la cáscara nuevamente en el horno. Hornear 15 a 20 minutos más o hasta que esté dorado
por todas partes. Transferencia a una rejilla para enfriar. Reduzca la temperatura del horno a
350.
3. En un recipiente resistente al calor mediano, que se distribuyen no, en una cacerola de
agua hirviendo a fuego lento, derretir 2 onzas de chocolate. Cepille la parte inferior del
caparazón enfriado con chocolate y nueces de dispersión más.
4. Utilizando el mismo recipiente, que se distribuyen agua a fuego lento, derretir la mantequilla
con el resto de 6 onzas de chocolate.
5. Usando una batidora eléctrica a alta, Bata los huevos, el azúcar granulada, miel de maíz y
la sal hasta que esté espeso y el bateador cae de nuevo en una cinta cuando se levantan las
aspas de la taza, aproximadamente 3 minutos. Suavemente veces mezcla la mantequilla de
chocolate a la mezcla de huevo. Vierta en el molde de pie. Hornear 35 a 40 minutos o hasta
que se forme una corteza superior y el relleno esté cuajado.
6. Transferencia a una rejilla para enfriar completamente y luego refrigere hasta que esté bien
frío.
7. Usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata la crema con el azúcar glass hasta
que se formen picos suaves. Top pastel enfriado con crema batida y virutas de chocolate.
 Pastel de chocolate sin harina
1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, y algo más para la cacerola
1 / 4 taza sin azúcar cernida mejor calidad de cacao en polvo, y algo más para la cacerola
6 onzas de chocolate semiamargo, picado
5 huevos grandes
1 / 2 taza de azúcar
1 / 2 cucharadita de sal
Nata montada azucarada para servir
Preparación:

 Precaliente el horno a 375. La mantequilla el fondo y los lados de un molde para hornear de
8-pulgadas de tamaño y el balance final con una ronda de pergamino. pergamino Mantequilla y
polvo por todas partes con cacao en polvo sacudiendo el exceso, a un lado.
 En un recipiente resistente al calor que se distribuyen en medio, no en una cacerola de agua
hirviendo a fuego lento, derretir el chocolate y la mantequilla; enfriar a temperatura ambiente.
 Usando una batidora eléctrica a alta, Bata los huevos, el azúcar y la sal hasta que esté
suave y espumosa, aproximadamente 2 minutos.
 Suavemente ¼ pliegue de la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate enfriada para
aligerar el chocolate. A continuación, el chocolate con cuidado veces la mezcla en la mezcla
de huevo restante hasta el mármol. Incorpore el cacao en polvo. Vierta en el molde
preparado, alisando la parte superior. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que el centro todavía
se siente suave (al introducir un palillo salga húmedo) y superior tiene una delgada corteza.
 Transferencia a una rejilla para enfriar completamente. Ejecutar una espátula de metal
alrededor de los lados del molde y se invierte y se remueve el pergamino. Invertir otra vez para
pastel es hacia arriba. Sirva con crema batida.
 Pastel de Chocolate Sedoso
De mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 libra de chocolate semidulce
6 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cucharadas de azúcar
1 / 2 cucharadita de sal
2 cucharadas de ron oscuro
1 / 2 taza de crema de leche, batida a punto de nieve

1. Precaliente el horno a 350. Coloque la parte inferior de una ronda de 9-pulgadas springform
el recipiente hacia abajo (cóncava hacia abajo); partes seguras del molde. Mantequilla pan;
lados del molde con la línea de una larga tira de papel encerado o pergamino, papel
mantequilla. Envuelva el fondo del molde de forma segura en papel de aluminio. Traiga una
olla de agua a hervir.
2. En un tazón grande resistente al calor que se distribuyen en, no en una cacerola de agua
hirviendo a fuego lento, derretir el chocolate, enfriar a temperatura ambiente.
3. Usando una batidora eléctrica a alta Bata los huevos, el azúcar, la sal y el ron hasta que
esté espeso y espumoso y el bateador tiene un camino, cerca de 3 minutos
4. Mezcle media de la mezcla de huevo en el chocolate enfriada para aclararlo. Doble por la
mezcla de huevo y crema batida restante. Vierta la mezcla en el molde preparado y alisar la
parte superior.
5. Coloque la cacerola en una fuente para hornear y vierta el agua caliente a venir a mitad de
los lados de la una. Hornee hasta que esté firme y firme al tacto, de 30 a 35 minutos. (Se
parece a una tarta de queso.) Transferir a una rejilla para enfriar a temperatura ambiente y
luego refrigere hasta que esté bien frío, alrededor de 3 horas.
6. Para servir: La liberación de springform lados y con un cuchillo mojado en agua caliente,
cortado en rodajas finas.
 Pie de Frutas con Decorado de Migajas
5 tazas de arándanos
3 / 4 a 1 taza de azúcar granulada
3 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de jugo de limón
1 / 8 cucharadita de sal
1 / 2 Decorado de Migajas
Fácil corteza de la empanada

Decorado de Migajas
1 1 / 2 tazas de harina para todo uso
3 / 4 taza de azúcar de color marrón claro
1 / 3 taza de azúcar granulada
1 / 4 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de canela
1 1 / 2 barras de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos

Precaliente el horno a 400 grados. Combine 5 tazas de arándanos u otras frutas con 3 / 4 a 1
taza de azúcar granulada, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de jugo de limón y 1 / 8
cucharadita de sal. Vierta en el molde de pie, espolvorear con miga 1 / 2 receta Topping.

Colocar sobre papel de hornear forrada en tercio inferior del horno, baje el fuego a 350 grados.
Hornee hasta que las burbujas de las frutas y marrones corteza, 1 1 / 2 horas. Si relleno
comience a dorarse demasiado rápido, una carpa con papel aluminio. Deje enfriar 6 horas.

Decorado de Migajas

En un tazón, mezcle 1 1 / 2 tazas de harina, 3 / 4 taza de azúcar de color marrón claro, 1 / 3

taza de azúcar granulada y 1 / 4 cucharadita de sal y la canela.

Cortar 1 1 / 2 palos refrigerados de mantequilla sin sal en trozos. Con sus manos, el trabajo
en trozos de mantequilla, hasta que se formen grandes aglomeraciones. Divida la mezcla a la
mitad, congelar en bolsas de plástico.
 Pastel de crema Boston
2 cucharadas de mantequilla sin sal, y algo más para la cacerola
1 1 / 4 tazas de azúcar, y más para la cacerola
1 1 / 4 tazas de harina cernida torta (no con levadura)
1 1 / 4 cucharaditas de polvo para hornear
3 / 4 cucharadita de sal
2 huevos grandes
2 yemas de huevo grande
3 / 4 taza de leche entera
2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
7 cucharadas de crema de leche
3 oz semisweet chocolate de mejor calidad, cortada en trozos
Crema de relleno para pasteles Boston Cream Pie (ver receta a continuación)

Pastelería Crema de relleno para Boston Cream Pie

2 tazas de leche
1 / 2 taza de azúcar
4 yemas de huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
1 sal
6 cucharadas de fécula de maíz

1. Precaliente el horno a 350 grados. Hacer la torta: Unte ligeramente con mantequilla un
molde para hornear de 9-por-2-pulgadas, y la línea con papel pergamino. pergamino de
mantequilla y espolvoree con el azúcar, aprovechando el exceso; a un lado.
2. En un tazón mediano, bata la harina, polvo de hornear y la sal y dejar reposar. En el
recipiente de una batidora eléctrica provista de una pala para batir, bata los huevos y yemas de
huevo a velocidad media durante 1 minuto. Poco a poco agregue el azúcar y continúe batiendo
hasta que la luz y esponjoso, unos 3 minutos.
3. Mientras tanto, calentar la leche y la mantequilla hasta que esté caliente en una cacerola
pequeña a fuego medio; teniendo cuidado de no hervir la leche. Retire del fuego y agregue la
vainilla. Con una batidora todavía en marcha, agregue lentamente la leche caliente a la mezcla
de huevo. Poco a poco agregue la mezcla de harina, 1 / 4 taza a la vez, mezclando hasta que
se incorpore. Traslado al molde preparado.
4. Hornee hasta que el pastel esté dorado y un probador insertado en el centro salga limpio,
35 a 40 minutos. Transferencia a una rejilla, enfriar durante 15 minutos. Sacar de la sartén,
dejando la parte inferior hacia arriba torta. Deje enfriar por completo.
5. Hacer el glaseado: En una cacerola pequeña a fuego medio, poner crema de leche hasta
que hierva. Coloque el chocolate en un tazón mediano, y vierta la crema sobre el chocolate,
revolviendo hasta que el chocolate se derrita y se mezclen bien. Dejar reposar para que enfríe
un poco, unos 10 minutos.
6. Para montar pastel: crema pastelera Retire del refrigerador. Bata con un batidor hasta que
la crema dura es suave. Split pastel en dos capas, incluso, la mitad inferior con la propagación
crema pastelera de llenado. Cubra con la capa restante. Vierta el glaseado en el centro del
pastel, lo que permite que se propague, que cubre la parte superior y gotea por los lados.
Enfríe torta durante 20 minutos antes de servir.

Pastelería Crema de relleno para Boston Cream Pie

1. En una olla mediana, combine la leche y 1 / 4 taza de azúcar a fuego medio, y ponerla a
fuego lento. Mientras tanto, en un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar
restante 1 / 4 taza hasta que esté bien combinado. Batir la vainilla y la sal. Batir en la
maicena, 1 cucharada a la vez, hasta que esté totalmente incorporada. Si bien batiendo
constantemente mezcla de huevo, añadir lentamente 1 taza de leche caliente a la mezcla de
huevo. Cuele esta mezcla a la leche restante en una cacerola. Continúe cocinando a fuego
medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir completo, 4 a 6
minutos.
2. Pasar a un tazón mediano, y cubra con papel plástico, presionando contra la envoltura de
llenado para impedir la formación de una piel. Refrigere hasta que por lo menos 3 horas y
hasta la noche.
 Las cookies Bosque Negro
1 taza de harina de uso general (cuchara y nivelada)
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de sal
8 oz o semisweet chocolate semiamargo, picado
6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos
12 oz chocolate semiamargo, picado
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
½ taza de azúcar granulada
¼ de taza de azúcar envasado de color marrón oscuro
2 huevos larges
1 paquete (de 12 onzas) de trozos de chocolate semidulce
1 ½ tazas de cerezas secas

 Precaliente más a 350 grados. Línea de tres hojas

para hornear con papel pergamino; a un lado. En un
tazón mediano, bata la harina, el cacao, polvo de
hornear y la sal y dejar reposar.

 Coloque el chocolate picado y la mantequilla en un

bol grande hearproof que se distribuyen en una
cacerola de agua hirviendo a fuego lento, revolviendo
hasta que se derrita y suave.

 Retira del fuego y bata de azúcar, a continuación, los

huevos, hasta que quede suave.
 Batir los ingredientes secos hasta que se mezclen (no
mezclar en exceso). Doble por la rendijas de
chocolate y cerezas secas, envoltura de plástico de prensa directamente sobre la superficie
de la masa, y refrigere hasta que firme, 30 a 45 minutos.

 Drop montículos de masa (equivalente a 2 cucharadas de nivel) en aproximadamente 2

pulgadas de distancia, en las hojas preparadas. Hornee hasta que los bordes no sólo son
firmes (aunque oscurecimiento), 11 a 13 minutos. Dejar enfriar en las hojas para cocinar 1 a
2 minutos, la transferencia a un rick alambre que se enfríe completamente.
 Chocolate nevados Espresso
1 / 2 taza de harina para todo uso
1 / 4 taza de cacao en polvo sin azúcar
4 cucharaditas de café instantáneo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 / 8 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal
2 / 3 taza de azúcar de color marrón claro
1 huevo grande
4 oz agridulce o chocolate semidulce, derretido y enfriado
1 cucharada de leche
de azúcar glas, para el revestimiento

Estas cookies parecen poco montañas cubiertas de nieve. Se mantendrá durante un

máximo de una semana almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Pase cada bola en azúcar glass 'dos veces para asegurarse de que está bien cubierta y
no la masa oscura es visible.

1. En un tazón mediano, cernir la harina, el cacao, el café, el polvo de hornear y la sal. Con una
batidora eléctrica, crema de mantequilla y el azúcar moreno hasta ligero y mullido. Batir el
huevo hasta que estén bien combinados y mezclar en el chocolate enfriado. Con una batidora
de baja, poco a poco agregue la mezcla de harina, bata la leche hasta que combine. Aplanar la
masa en un disco, envuelva en plástico. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 45
minutos.
2. Precaliente el horno a 350 grados. Línea de dos hojas para hornear con pergamino. Forma la
masa en bolas de 1-pulgada. Vierta el azúcar en polvo (aproximadamente 1 / 2 taza) en un
tazón mediano, trabajar por lotes, bolas ruedan en el azúcar dos veces, dejando que ellos se
sientan en el azúcar entre coberturas.
3. Lugar en las bandejas preparadas, 2 pulgadas de distancia. Hornee hasta que las galletas se
han extendido y el revestimiento se rompe, de 12 a 14 minutos, galletas seguirá siendo suave
al tacto. Enfriar las galletas en una rejilla de alambre.

Berry Balón mixto

Masa:
2-1/2 tazas de harina todo propósito (cuchara y nivelada) y algo más para móvil
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 taza (2 barras) mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
Relleno:
2 tazas de bayas frescas, tales como arándanos, frambuesas, fresas (longitudinalmente en
cuartos), y moras (reducido a la mitad si son grandes)
½ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de fécula de maíz
jugo de ½ limón, a unos 4 cucharadita
mezcla de huevo: 1 huevo batido con 1 T de agua
lijado de azúcar o azúcar granulada para decorar, opcional

Preparar la masa: En un procesador de alimentos, combine la harina, la sal y el azúcar, pulso

para combinar. Añadir la mantequilla, hasta que la mezcla se asemeja a pulso harina gruesa,
con sólo unas pocas piezas de tamaño de un guisante resto de
la mantequilla. Rocíe con agua helada 4 cucharadas. Pulse
hasta que la masa se desmorona, pero mantiene unido al
apretarlo con los dedos (si es necesario, agregue hasta 4
cucharadas más agua helada, 1 cucharada a la vez). Para
ayudar a asegurar una corteza escamosa, no procese
demasiado.

Medio de transferencia de la masa (todavía desmenuzable)

sobre un pedazo de envoltura de plástico. Forme un cuadrado
3 / 4 pulgada de espesor; envuelva en plástico. Repita con la
otra mitad. Refrigere hasta que esté firme, por lo menos 1 hora
(y hasta 3 días).

Preparar el relleno: En un tazón mediano, mezcle las bayas, el azúcar granulada, la maicena
y el jugo de limón.

Precaliente el horno a 425. En una superficie ligeramente enharinado, primer disco a un

rectángulo de 8 x 12 pulgadas. Cortar en seis cuadrados de 4 pulgadas. Coloque la mezcla de
la baya en el centro de cada cuadrado. Cepillo 2 lados opuestos de cada cuadrado con huevo
lavar y doblar en triángulos. Crimp bordes para sellar. Traslado a un pergamino de papel
forradas en bandeja de hornear. Repite con la masa segundo. Cepillo tapas con mezcla de
huevo. Espolvorear con azúcar si se desea y hacer una incisión de ½ pulgada para crear un
escape de vapor en el centro de cada una de triángulo. Hornear hasta que estén doradas y
crujientes, de 20 a 25 minutos, rotando la hoja molde a la mitad.

Gran frambuesa bagatela

1 / 2 taza más 2 cucharadas de azúcar
1 / 4 taza de jugo de limón fresco
1 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
4 tazas de frambuesas
2 tazas de crema espesa
1 1 / 2 libra bizcocho favorito

1. En una cacerola pequeña, ponga 1 / 2 taza de azúcar, 1 / 4 taza de agua y jugo de limón
hasta que hierva, revolviendo para disolver el azúcar, 1 a 2 minutos. Deje que se enfríe.
2. En un tazón pequeño, combine la mermelada de frambuesas con 3 tazas de puré
ligeramente. En un tazón grande, bata la crema y 2 cucharadas de azúcar a punto de nieve.
3. torta Slice libras 3 / 4 pulgada de espesor; cepillo de ambos lados de las rebanadas con
jarabe de limón.
4. Coloque 1 / 3 de rebanadas cómodamente en el fondo de una 4-cuarto bagatela plato o
cuenco de vidrio con otros, recortar bordes si es necesario. Oprima ligeramente arriba de la
capa de 1 / 3 de la mezcla de frambuesa, y luego 1 / 3 de crema batida. Repita el
procedimiento para hacer dos capas más, adornar con taza de frambuesas restantes.
Refrigere hasta que esté listo para servir, hasta 24 horas.

Chocolate caliente Budines

4 oz semidulce o chocolate semiamargo, picado
4 cucharadas (1 / 2 barra) de mantequilla sin sal
4 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes, las yemas y claras separadas
1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 / 4 cucharadita de sal
Helado (de cualquier sabor), para servir (opcional)

1. Precaliente el horno a 375. Coloque cuatro 6 - para hornear de 8 onzas tazones en una
bandeja para hornear. Ponga a un lado.
2. Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente
resistente al calor que se distribuyen en medio (no dentro) de
una olla de agua hirviendo suavemente. Revuelva
ocasionalmente sólo hasta que se derrita, de 4 a 5 minutos.
Retire del fuego y mezclar en 2 cucharadas de azúcar, a
continuación, las yemas de huevo y la vainilla. Ponga a un
lado.
3. En un tazón mediano, con una batidora eléctrica, bata las
claras de huevo y la sal hasta que se formen picos suaves.
Aún superando, poco a poco agregue el resto de 2
cucharadas de azúcar, bata hasta que la mezcla es dura y
brillante.
4. Usando una espátula de goma, mezcle 1 / 3 de la mezcla de clara de huevo a la mezcla de
chocolate, con cuidado veces en el resto de la mezcla de clara de huevo hasta que se mezclen.
Brecha entre los cuencos. (Pudines pueden ser preparados de antemano hasta este punto,
cubrir con papel plástico y refrigere hasta 1 día.)
5. Hornee hasta que se inflen tapas y agrietada, pero por dentro son todavía muy suave (un
palillo insertado en el centro saldrá pegajosa), 20 a 25 minutos o 25 minutos a 30 si se pudines
refrigerados previamente. Servir caliente oa temperatura ambiente (budines pueden hundirse
cuando se enfrían), crema de hielo, si lo desea.