SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO
INDUSTRIAL
INFORME DE PRÁCTICA
CÓDIGO N° 89001677
FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL
CFP/UCP/ESCUELA: _________________________________________________
ESTUDIANTE: ______________________________________________________
ID: ___________ ________ BLOQUE: _________ _________________________
CARRERA: _________________________________________________________
INSTRUCTOR: ______________________________________________________
SEMESTRE: ____________________ DEL: ______________ AL: _____________
INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
INFORME DE PRÁCTICA DE TRABAJO SEMANAL
• PRESENTACIÓN.
El Informe de Práctica de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el
estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en
su formación práctica en SENATI y en la Empresa.
• INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL INFORME DE PRÁCTICA.
• En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o
secciones por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha de
inicio y término.
• Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el
informe de práctica. El estudiante irá registrando y controlando su avance, marcando
en la columna que corresponda.
• En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para las
sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la
semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y dibujos
correspondientes que aclaren dicho proceso.
• Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros
correspondientes.
• Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que
considere; el Instructor revisará y calificará el Informe de Práctica haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
• Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato,
puede eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas siguientes,
debe agregar las semanas que corresponda.
• Escala de calificación:
CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN
16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
PLAN DE ROTACIONES
PERÍODO
ÁREA / SECCIÓN / EMPRESA SEMANAS
DESDE HASTA
1
25
PLAN ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE (PEA)
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Llenar según avance
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO
Prepara pastel de choclo en salsa de
01 x
cangrejo.
Prepara tortilla de langostino con caiguas,
02 x
pimientos y huayro
Prepara chicharrón novoandino de pescado y
03 x
pollo.
04 Prepara kiwicha chicken fingers. x
05 Prepara trucha rellena del valle sagrado. x
Prepara camarones al estragón, huacatay y
06 x
panca.
Prepara pierna confitada en salsa de vino,
07 x
jalea de cebolla y quinoto.
Prepara milhojas de arroz con leche y
08 x
compota de aguaymanto.
Prepara loma de alpaca en salsa de cocona
09 x
picante y arracachas.
Prepara pastel de ocas y quesos andinos con
10 x
mermelada de rocoto.
11 Prepara ceviche de alcachofas con trucha x
12 Prepara alcachofas apanadas con quinua. x
Prepara solterito en salsa de maracuyá o
13 x
acheto.
Prepara lomo saltado a mi manera
14 x
(colantao).
15 Prepara ravioles en salsa de tumbo. x
Prepara lomo de pescado con crema de x
16
arracacha.
Prepara humitas de queso al pesto de x
17
huacatay.
Prepara camarones con olluco y salsa de x
18
sacha tomate.
Prepara pulpo o calamar a la parrilla con x
19
vinagreta y yacón.
20
21
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31
32
33
34
*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
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58
59
60
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66
67
68
69
70
71
72
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*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
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100
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106
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110
111
112
*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO
113
114
115
116
117
118
119
120
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144
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146
147
148
149
150
151
*Número de repeticiones realizadas.
INFORME SEMANAL
..............SEMESTRE SEMANA N°………...... DEL ………. AL …………. DEL 20……
DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS
LUNES
MARTES • tortilla de langostino con caiguas, pimientos y huayro 5 horas
• chicharrón novoandino de pescado y pollo.
• kiwicha chicken fingers.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
TOTAL
Tarea más significativa: Alcachofas Apanadas con Quinua
Descripción del proceso:Descripción:
Alcachofas Apanadas con Quinua es un plato innovador y saludable que transforma las
tradicionales alcachofas en una delicia crujiente y nutritiva. Las alcachofas, ricas en
antioxidantes y fibra, se cocinan hasta que estén tiernas, se rebozan en una mezcla de harina,
huevo y quinua cocida, y se fríen hasta lograr una textura dorada y crujiente. Esta receta
resalta la versatilidad de la quinua, añadiendo una capa extra de proteínas y crocante a las
alcachofas. Perfectas como aperitivo o acompañamiento, estas alcachofas apanadas son
ideales para cualquier ocasión, ofreciendo un equilibrio perfecto entre salud y sabor.
HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA
AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
El Instructor que revisa los informes de Prácticas realizará la retroalimentación directamente
en la plataforma LMS Blackboard
PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU
REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE
