Categoría:

Nombre del Proyecto:

“GIOIELLI DOLCI”

Integrantes del equipo:

LEYVA LAZARO MICAELA
ASIS MORENO ANABEL
LEYVA ESTELA VALERIA
PEÑARANDA MEJIA DANIELA
MINAYA YAURI GRAICY NICOL

Docente asesor: Código modular del docente asesor:

Ever Salazar Celmi Código Modular del Asesor

Código modular de la Institución Educativa:

Código modular de la Institución
Educativa
Nombre de la Institución Educativa:
0411736 Santa Rosa de Viterbo

Fotografía principal representativa del proyecto:

Nombre del equipo emprendedor:

Emprendedoras

Fecha de inicio y finalización del proyecto:

Del 03/04/2025 al XX/XX/2025
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

II. Índice

Numeral/Evidencia Página
III. Introducción
III.1. Resumen del proyecto.
III.2. Solución.
III.3. Modelo de ventas.
III.4. Innovación.
III.5. Análisis de la competencia.
III.6. Análisis de necesidades.
III.7. Análisis funcional.
III.8. Análisis de la accesibilidad.
III.9. Análisis de usabilidad.
III.10. Análisis Morfológico.
III.11. Análisis estructural.
III.12. Análisis tecnológico.
III.13. Análisis comparativo.
III.14. Análisis del cambio a través del tiempo.
III.15. Análisis de impacto
III.16. Análisis estético
III.17. Análisis económico
IV. Desarrollo de las etapas del proyecto
IV.1. Etapa de Preparación:
IV.2. Etapa de Creación:
IV.2.1. Empatizar: Exploración del problema
IV.2.2. Definir: Síntesis de hallazgos y reformulación del problema
IV.2.3. Idear: Generación de soluciones creativas
IV.2.4. Prototipar: Construcción del primer prototipo
IV.2.5. Evaluar: Someter el prototipo al juicio de usuarios
IV.3. Etapa de planificación
IV.4. Etapa de ejecución
IV.4.1. Estrategias de Captación de Clientes
IV.4.2. Estrategias de Retención de Clientes
IV.4.3. Ampliación de Ingresos y Crecimiento del Negocio
IV.5. Etapa de evaluación
Anexos y Documentación Adicional

1
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

III. Introducción
III.1. Resumen del proyecto: ¿Qué problema resuelve y para quién?

¿Qué problema resuelve? ¿para quién?

Resuelve la falta de valoración y consumo Para los estudiantes del quinto grado de
de frutas autóctonas del departamento de secundaria del colegio Santa Rosa de
Áncash. Viterbo.

III.2. Solución: ¿Cómo alivias el problema? (Este no es el momento para una explicación técnica
en profundidad. Ofrece simplemente la clave de cómo se alivia el problema).

¿Cómo alivias el problema?

El problema se aliviará con la elaboración de un postre agridulce, que contengan frutas de

nuestro departamento de Áncash

III.3. Modelo de ventas: ¿Qué es lo que vendes y cuál es tu propuesta de valor?

¿Qué es lo que vendes? ¿Cuál es tu propuesta de valor?

Un biscocho con rellenos de mermeladas El mejor combustible para mentes
de fruta, como arándanos (principal imparables.
mermelada), níspero y chirimoya.

III.4. Innovación: Describe la técnica, el ingrediente secreto o la magia que esconde tu producto o
servicio.

Describe la técnica, el ingrediente secreto o la magia que esconde tu producto o servicio

Para que el biscocho sea más esponjoso, agregaremos una cucharada de yogurt natural y
utilizaremos harina de quinua para un mejor valor nutricional.

III.5. Análisis de la competencia: ¿Qué productos o servicios ya existen, que se usan para resolver
el problema?

Nuestro
Categoría Competencia 1 Competencia 2 Competencia 3
proyecto
Nombre de la GIOIELLI
Briceli Salazar Camucha
empresa DONCI

Ubicación Huaraz Huaraz Huaraz Huaraz

Segmento de Estudiantes Ciudadanos de Ciudadanos de Ciudadanos con

mercado del quinto Huaraz Huaraz festividades

2
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

grado de
secundaria de
SRV
Tiempo en el
0 años Más de 20 años Más de 25 años Más de 50 años
mercado

Bizcochos con Panes,

Producto o Biscochos y
mermelada biscochos y Tortas y panes
servicio tortas
de frutas tortas
Tiempo del
producto/servicio 0 años 20 años 23 años 29 años
en el mercado

Desde los 20 Desde los 2 Desde los 2

Precio de venta 2 soles
soles a más soles a más soles a más

III.6. Análisis de necesidades: ¿Qué realmente necesitan las personas, aplicando la metodología
del Design Thinking? Descripción breve de:

La Definición del desafío inicial

Al inicio nos realizamos un reto en formas de preguntas que buscamos solucionar, ¿Cómo
podemos elaborar un producto que ayude a valorar y consumir frutas poco conocidas de
la ciudad de Huaraz?

Las estrategias de recojo de información en la fase empatizar.

En esta fase recopilamos información con las entrevistas sobre las necesidades de
nuestros usuarios, donde realizamos preguntas abiertas, la entrevista se realizó a 30
compañeros de la institución educativa Santa Rosa de Viterbo

La definición final del desafío o reto final, en la fase definir.

¿Cómo podríamos nosotros hacer que los estudiantes de la Institución Educativa Santa
Rosa de Viterbo consuman un postre para valorar y consumir frutas autóctonas de
nuestra localidad?

III.7. Análisis funcional: ¿Qué características y funciones tiene, ¿cómo se utiliza y para qué sirve?

Características Funciones Cómo se utiliza Para qué sirve

Ser un postre Se consume Para fomentar el
Bizcochos redondas, nutritivo, innovador directamente como consumo de frutas
suaves y rellenas de y culturalmente merienda, snack o regionales,
mermelada de significativo postre satisfacer el gusto
frutas autóctonas por lo dulce y
de Ancash ofrecer una
alternativa

3
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

saludable.

III.8. Análisis de la accesibilidad: ¿Puede ser utilizado por todas las personas,
independientemente de sus capacidades físicas o mentales, pueda ser utilizado de forma
cómoda y segura por todos los usuarios, sin importar si tienen alguna discapacidad o
limitación?

¿Puede ser utilizado por todas las personas, independientemente de sus capacidades
físicas o mentales, pueda ser utilizado de forma cómoda y segura por todos los
usuarios, sin importar si tienen alguna discapacidad o limitación?
Sí, el producto es accesible para todas las personas, incluyendo aquellas con ciertas
discapacidades, ya que es fácil de consumir. Pero debería ser consumida en menos
cantidad por con diabetes, con colesterol alto o enfermedades cardiovasculares y con
sobre peso.

¿El producto/servicio puede ser usado por Sí, su empaque y presentación permiten
personas con movilidad reducida? que sea manipulado con facilidad.

¿Es comprensible y fácil de usar para

Sí, ya que su consumo será explicado en el
personas con discapacidad visual, auditiva
empaque y en un audio.
o cognitiva?

Sí, serán simples, visible en el empaque y

¿Las instrucciones son claras y accesibles
en caso de una persona con discapacidad
para todos?
para ver el audio será claro.

¿El diseño del servicio evita depender

Sí, el diseño uso íconos y textos visibles.
exclusivamente de colores, sonidos o
gestos que algunas personas no pueden
percibir?

Sí, es de fácil apertura y consumo.

¿Se puede utilizar el servicio con una sola
mano o con poca fuerza?

III.9. Análisis de usabilidad: ¿Qué tan fácil y eficiente es para los usuarios interactuar con el
producto?

Intuitividad
Sí, al ser un producto consumible su función principal será fácil
¿El usuario
de entender.
comprende
fácilmente cómo
usarlo?
Aprendizaje
¿El uso del producto El consumo de este producto puede aprenderse por si solo ya

4
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

que en el empaque tendrá instrucciones

requiere capacitación
o puede aprenderse
por sí solo?

Errores
Al momento de consumir, a veces la mermelada puede llevar a
¿Se cometen errores
manchar la ropa del usuario y no llegar a salir al lavarlo. Se puede
al usarlo? ¿Qué tan
solucionar, consumiendo en un lugar sin mucho movimiento.
graves son y cómo se
solucionan?

Eficiencia
Se puede consumir rápidamente o el tiempo necesario para
¿Cuánto tiempo toma
satisfacerse
al usuario lograr su
objetivo con el
producto?

Satisfacción Alta, ya que tiene una armonía en los sabores, una buena
¿Qué tan satisfecha presentación y novedad
queda la persona
después de usarlo?

III.10.Análisis Morfológico: ¿Cuál es la forma y características físicas, el diseño?

Forma Tiene forma de un semicircular

Tiene una buena presentación externamente e

Características físicas
interiormente contiene la mermelada de frutas locales.

Color Mostaza con marrón claro.

Textura El bizcocho es esponjoso.

Tradicional con un toque andino en los sabores de

Diseño
mermelada.

III.11.Análisis estructural: ¿Cuáles son los componentes y la forma en que estos interactúan entre
sí?

Componentes Interacción Propósito estructural

Masa La masa es el contenedor, la Ofrecer un postre atractivo,
Mermelada de frutas locales mermelada aporta el sabor con una buena armonía en

5
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
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Cobertura de chantillí que queremos resaltar y el sabor agridulce.

una cobertura estética y
dulce.

III.12.Análisis tecnológico: ¿Cuál es la tecnología utilizada en su diseño, fabricación y

funcionamiento?

Tecnología utilizada
Diseño Fabricación Funcionamiento
Inspirada en recetas Artesanal con técnicas de No necesita más que
europeas con adaptación a repostería moderna. refrigeración en caso de
insumos locales. almacenamiento
prolongado.

III.13.Análisis comparativo: ¿Cuáles son sus diferencias y similitudes con otros productos
similares?

Producto del proyecto Bizcocho con manjar de frutas locales

Producto comparado Bizcocho con mangar blanco
Ventajas de nuestro
Similitudes Diferencias
producto/servicio
Dulce, porciones individuales Uso de frutas copo Que las personas buscan
y costo. comunes y harina de novedades, nuestro
quinoa producto tiene un valor
nutricional y valorización
de frutas regionales.

III.14.Análisis del cambio a través del tiempo: ¿Cuál es el cambio del producto propuesto que ha
sufrido a través del tiempo?

Época Características del producto en ese momento

La masa del bizcocho era La contextura del bizcocho fue mejorando poco a poco hasta
un poco dura. ser suave.
Al principio tenía Se le quito ya que el sabor del producto era muy confuso.
chantillí como
decoración
La mermelada era muy Ahora solo se le echa una cucharada de miel para un mejor
dulce y no se sentía sabor aquí dulce.
saludable.

Cambios observables a través del tiempo

Se cambió la textura del bizcocho a algo un poco más
Tecnología tradicional.

La forma del bizcocho cambio a ser un poco más ovalada y

tener azúcar glas de decoración.
Diseño

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Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

Se cambió el chantillí por la azúcar glas y la azúcar por la

Materiales miel.

Funcionalidad Su principal funcionamiento de valorar las frutas locales no

cambió.

Tiempo de ejecución Sigue siendo el mismo.

III.15.Análisis de impacto: ¿Cuáles son los efectos que un producto puede tener en el medio
ambiente y la sociedad?

Impacto ambiental Impacto social

Al utilizar estas frutas locales reduciremos Ayudará a fomentar el consumo de frutas
su desecho por malograrse o no ser locales no valoradas y como consumidas.
consumida

III.16.Análisis estético: ¿Cómo los productos se ven y cómo se perciben por los usuarios?

Forma Semi circulo y ovalo

Color Tono mostaza con marrón

Textura Suave y agradable al tacto y paladar de nuestros usuarios

Forma tradicional, pero con integración de productos

Diseño y estilo andinos como la quinoa y las frutas locales y poco
consumidas.
El bizcocho tendrá una armonía visual ya que en la parte
Armonía visual externa tendrá azúcar glas que ayudará a resaltar el color de
la corteza

Precepción del usuario Producto novedoso, nutritivo y con identidad local

III.17.Análisis económico: ¿Cuál es la viabilidad del producto?

Inversión inicial La inversión inicial fue de 50 soles

Costos variables por  Harina de trigo → S/ 1.20

unidad  Harina de quinua → S/ 0.80
 Huevos → S/ 1.00
 Jalea de arándano → S/ 1.50
 Azúcar → S/ 0.50
 Yogurt natural → S/ 1.00

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Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

Salen 4 bizcochuelos y gastando 5 soles

 Luz y agua → S/ 30.00
 Gas (para hornear) → S/ 25.00
Costos fijos mensuales

Precio de venta El precio de venta es de 4.00 soles, donde cada paquete

contara con 2 bizcochuelos.

Margen de ganancia por

2.00 soles de ganancia por unidad
unidad

El punto de equilibrio es de 20 bizcochuelos

Punto de equilibrio

Rentabilidad esperada
La rentabilidad es de S/ 20.00

El proyecto es viable, ya que se alcanza el punto de equilibrio

con 20 bizcochuelos y genera una rentabilidad de S/ 20.00.
Conclusión
Además, ofrece un producto saludable e innovador que
(De la viabilidad)
combina quinua, yogurt y jalea de arándano, aportando
valor al mercado.

IV. Desarrollo de las etapas del proyecto

IV.1. Etapa de Preparación:
Rubricas de aplicación individual y en equipo de: Autoconfianza/Asunción de riesgo,
Resiliencia, Planificación y Organización, Creatividad e Innovación, Comunicación
interpersonal, Cooperación, Adaptabilidad, Iniciativa.
Estas rubricas deben de haber sido aplicadas durante las diferentes etapas del proyecto y
hay que indicar la fecha de aplicación.

Rúbrica de aplicación individual

Fecha de la Etapa del
15/05/2025 PREPARACIÓN
aplicación proyecto
Nivel 4: Nivel
Nivel 1: Nivel 2: Nivel 3:
Habilidad Logro de
En inicio En proceso Logro esperado
destacado Logro
Demuestra
Muestra
plena confianza
inseguridad al Participa con Se expresa con
en sus
Autoconfianza expresar sus cierta confianza, seguridad y
capacidades y
/ Asunción de ideas o aunque evita asume desafíos
toma riesgos 3
riesgo asumir situaciones con actitud
con
nuevos desafiantes. positiva.
responsabilidad
desafíos.
y análisis.

8
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

Convierte los
Se frustra Intenta errores en
Afronta desafíos
fácilmente adaptarse, oportunidades
con actitud
Resiliencia ante los aunque con de aprendizaje
positiva y
errores o dificultades y motiva a su 4
perseverancia.
dificultades. emocionales. equipo ante la
adversidad.
Planea con
Tiene
anticipación,
dificultad Establece Organiza
optimiza
para objetivos, pero adecuadamente
Planificación y recursos y 3
organizar necesita apoyo recursos y
organización adapta su
tareas y para tiempos para
planificación
cumplir organizarse. cumplir metas.
según
plazos.
contingencias.
Integra ideas
Repite ideas
Realiza algunas Propone ideas creativas que
comunes sin
Creatividad e propuestas originales para generan valor e 2
aportar
innovación diferentes con mejorar el innovación
propuestas
apoyo. proyecto. significativa en
nuevas.
el proyecto.
Tiene Promueve el
dificultades Se comunica diálogo,
Se comunica,
para efectivamente y escucha activa y
Comunicación pero con poca
comunicarse escucha con resuelve 4
interpersonal claridad o
de forma atención a los conflictos de
empatía.
clara y demás. manera
respetuosa. asertiva.
Fomenta el
Participa trabajo en
Colabora
Muestra activamente y equipo, apoya a
ocasionalmente
resistencia a asume sus
Cooperación , pero no
trabajar en responsabilidades compañeros y 3
siempre cumple
equipo. dentro del busca
su rol.
equipo. soluciones
conjuntas.
Se adapta
rápidamente a
Se resiste a Se adapta con Acepta los
nuevas
los cambios o dificultad y cambios y ajusta
Adaptabilidad circunstancias y 3
situaciones requiere tiempo su trabajo cuando
propone
nuevas. para ajustarse. es necesario.
mejoras frente
al cambio.
Se anticipa a las
Solo actúa Actúa con
Toma algunas necesidades del
cuando se le autonomía y
decisiones, pero proyecto y 3
Iniciativa indica y propone acciones
aún requiere lidera acciones
espera sin esperar
guía constante. con visión
instrucciones. órdenes.
proactiva.

Rúbrica de aplicación en equipo

Fecha de la Etapa del
23/07/2025 PREPARACIÓN
aplicación proyecto
Nivel 4: Nivel
Nivel 1: Nivel 2: Nivel 3:
Habilidad Logro de
En inicio En proceso Logro esperado
destacado Logro
Autoconfianza Muestra Participa con Se expresa con Demuestra

9
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

plena confianza
inseguridad al
en sus
expresar sus cierta confianza, seguridad y
capacidades y 3
/ Asunción de ideas o aunque evita asume desafíos
toma riesgos
riesgo asumir situaciones con actitud
con
nuevos desafiantes. positiva.
responsabilidad
desafíos.
y análisis.
Convierte los
Se frustra Intenta errores en
Afronta desafíos
fácilmente adaptarse, oportunidades
con actitud
Resiliencia ante los aunque con de aprendizaje 4
positiva y
errores o dificultades y motiva a su
perseverancia.
dificultades. emocionales. equipo ante la
adversidad.
Planea con
Tiene
anticipación,
dificultad Establece Organiza
optimiza
para objetivos, pero adecuadamente
Planificación y recursos y 3
organizar necesita apoyo recursos y
organización adapta su
tareas y para tiempos para
planificación
cumplir organizarse. cumplir metas.
según
plazos.
contingencias.
Integra ideas
Repite ideas
Realiza algunas Propone ideas creativas que
comunes sin
Creatividad e propuestas originales para generan valor e
aportar
innovación diferentes con mejorar el innovación 3
propuestas
apoyo. proyecto. significativa en
nuevas.
el proyecto.
Tiene Promueve el
dificultades Se comunica diálogo,
Se comunica,
para efectivamente y escucha activa y
Comunicación pero con poca
comunicarse escucha con resuelve 4
interpersonal claridad o
de forma atención a los conflictos de
empatía.
clara y demás. manera
respetuosa. asertiva.
Fomenta el
Participa trabajo en
Colabora
Muestra activamente y equipo, apoya a
ocasionalmente
resistencia a asume sus 3
Cooperación , pero no
trabajar en responsabilidades compañeros y
siempre cumple
equipo. dentro del busca
su rol.
equipo. soluciones
conjuntas.
Se adapta
rápidamente a
Se resiste a Se adapta con Acepta los
nuevas
los cambios o dificultad y cambios y ajusta
Adaptabilidad circunstancias y 3
situaciones requiere tiempo su trabajo cuando
propone
nuevas. para ajustarse. es necesario.
mejoras frente
al cambio.
Se anticipa a las
Solo actúa Actúa con
Toma algunas necesidades del
cuando se le autonomía y
decisiones, pero proyecto y 3
Iniciativa indica y propone acciones
aún requiere lidera acciones
espera sin esperar
guía constante. con visión
instrucciones. órdenes.
proactiva.

10
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

IV.2. Etapa de Creación:

IV.2.1. Empatizar: Exploración del problema
Evidencia de la realización de la entrevista, video de 10 minutos, la entrevista
debe de desarrollarse, empleando, preguntas típicas de la metodología del Design
Thinking, mínimamente estas pueden ser, Preguntas como “¿Y si…?”,
“Cuéntame…”, “¿Por qué…?” son herramientas clave en la fase de Empatizar,
porque promueven una conversación natural y profunda.

Video de la entrevista en Google Drive

Peguntas de la guía de entrevista

¿Qué frutas locales conoces que casi no se consumen o se desperdician
01
en tu comunidad?
¿Has probado alguna vez algún postre hechas con frutas peruanas poco
02
comunes?
03 ¿Qué te motiva a probar un nuevo producto a base de frutas locales?
¿Qué opinas de combinar gastronomía internacional con ingredientes
04
locales?
¿Qué frutas crees que merecen más reconocimiento en la cocina local?
05
¿Por qué?
¿Cómo crees que se podría incentivar el consumo de estas frutas de
06
forma creativa y deliciosa?
07 ¿Cuáles son las frutas locales que más consumes?
¿Cuál sería una buena forma de promocionar el producto para que más
08
personas se interesen a probarlas?
¿Qué necesitas para sentirte motivado a recomendar nuestro
09
producto?
10 ¿Por qué es importante para ti el cuidado de nuestra salud?

IV.2.2. Definir: Síntesis de hallazgos y reformulación del problema

Evidencia fotográfica fechada de los diferentes instrumentos que se hayan
utilizado de acuerdo a la técnica empleada, en ese marco, podrían ser:
• Mapa de empatía (PUEDE SER OTRA TÉCNICA)

Evidencia fotográfica Descripción

11
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

De acuerdo a nuestras
entrevistas rellenamos
el cuadro de empatía
en uno de los
cuadernos de los
integrantes
14/05/2025

Descripción de la técnica empleada

Es una herramienta visual que ayuda a comprender mejor a los usuarios o
clientes, permitiendo identificar sus necesidades, deseos y motivaciones,
consiste en diferentes aspectos: Qué ve, que escucha, que piensa y siente,
que dice y hace.

• Mapa de insights clave obtenidos de la fase de empatizar

Insigth clave obtenidos Frecuencia

Las frutas poco consumidas son los arándanos, Baja
nísperos
Necesitan alternativas ricas y nuevas en Alta
alimentos diaria.
Les gusta que cuente con valor nutricional Alta
Consumen alimentos que tenga una buena Alta
apariencia.
Les llama la atención postres innovadores. Alta

• Definición clara del problema (POV - Punto de Vista)

Usuario + Necesidad + Revelación/Insight

Valorar y consumir
Los frutas poco
estudiantes Necesita Un postre Para consumidas y
de la I.E S.R.V valoradas en
nuestra localidad
Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista
Los estudiantes de la Institución Educativa Santa Rosa de Viterbo necesitan
un postre para valorar y consumir frutas poco consumidas y valoradas en
nuestra localidad.

Reto final
¿Cómo podría nosotros hacer que los estudiantes de la Institución
Educativa Santa Rosa de Viterbo consuman un postre para valorar y
consumir frutas como consumidas y valoradas en nuestra localidad?

12
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

• Reuniones de trabajo, pizarras con post-its, esquemas de definición del

problema

Evidencia fotográfica Descripción

Fueron nuestros
primeros cuadros
realizados, pero no
nos convencía lo
suficiente la
revelación
14/05/2025

Al documentarlo
mejoramos nuestro
cuadro con algunas
observaciones que
vimos.
21/05/2025

Nota: Podría utilizarse otras herramientas que no están listadas, pero igual
adjuntar la evidencia fotográfica

IV.2.3. Idear: Generación de soluciones creativas

Evidencia fotográfica fechada de:

• La técnica de creatividad que se ha utilizado de acuerdo a la decisión

informada del equipo.

Evidencia fotográfica Descripción

13
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

En el cuaderno de uno
del miembro del
grupo escribimos
todas las ideas que se
nos venia a la cabeza,
ideas regionales y
extranjeras, comunes
e innovadoras.
21/05/2025

Con ayuda del

docente pudimos
escoger ocho para
poder elegir uno.
21/05/2025

Descripción de la técnica empleada

Técnica de generación de ideas en grupo que busca fomentar la creatividad
y la innovación al permitir que los participantes expresen sus pensamientos
de forma libre y sin restricción.

• Reuniones de debates sobre las ideas de solución.

Evidencia fotográfica Descripción

El debate que
estábamos
desarrollando los
integrantes del
grupo con el
docente, para
poder elegir la
mejor opción a
desarrollar.
21/05/2025

IV.2.4. Prototipar: Construcción del primer prototipo

14
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

Evidencias fotográficas fechadas de:

• Primer boceto o esquema de la idea solución obtenida en la fase Idear.

Evidencia fotográfica Descripción

Este fue nuestro

boceto a seguir para
poder hacer una
maqueta del
producto.
22/05/2025

• Primer prototipo desarrollado

Evidencia fotográfica Descripción

Nuestra primera
maqueta está hecho a
base de masa arcilla
moldeable como base
del prototipo y con
plastilina para darle
color.
23/25/2025

• Del proceso de fabricación y pruebas iniciales del prototipo

Evidencia fotográfica Descripción

Este fue el primer

intento de elaborar
nuestro bizcocho.
29/05/2025

• Listado de materiales y herramientas utilizadas.

Evidencia fotográfica Descripción

15
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

Este día fuimos a

comprar los
ingredientes.
26/05/2025

Tipo
Nombre del material (Material o Descripción o
Nº Cantidad
o herramienta herramienta uso
)
01 Harina norte Material Se utiliza para ½ kilo
hacer la masa
02 Harina de quinoa Material Es para darle ¼ kilo
valor nutricional
a la masa
03 Huevo Material Es para que la 2 unidades
masa no este
seca
04 Mantequilla Material Es para la 50 gr
elaboración de la
masa
05 Leche Material Es para que la 100 ml
masa no este
seca
06 Levadura Material Para que la masa 5 gr
se anche
07 Azúcar blanca Material Darle sabor a la ½ kilo
masa
08 Sal Material Para que dé ½
sabor a la masa cucharada
09 Arándanos Material Para la 1/8 kilo
mermelada
10 Miel Material Dar más sabor a 2
la mermelada cucharadas
11 Bol Herramienta Es para poder 3 boles
realizar las
diferentes
mezclas
12 Cucharon Herramienta Ayuda a realizar 2 tipos de
las mezclas cucharones
13 Cuchara Herramienta Ayuda a medir 4 cucharas
los ingredientes
14 Batidor de varillas Herramienta Sirve para batir 1 batidora
los ingredientes
15 Espátula Herramienta Sirve para poder 1 espatula
mover los
arándanos
16 Olla Herramienta Se realizará la 1 olla

16
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

mermelada de
arándanos

IV.2.5. Evaluar: Someter el prototipo al juicio de usuarios

Evidencia de video de 10 minutos de haber llevado a cabo esta fase con usuarios.
Puede haberse utilizado diferentes técnicas de acuerdo a la decisión informada
del equipo.

Video de la evaluación del prototipo con usuarios en Google Drive

Descripción de la técnica utilizada

Herramienta visual utilizada para recopilar, retroalimentación sobre un
prototipo o proyecto, dividiendo un es espacio en cuatro partes: Ideas
interesantes, ideas constructivas, preguntas nuevas e ideas nuevas.

Etapa de planificación
• Evidencias fotográficas fechadas de la elaboración de las hipótesis falsables en el Lean
Canvas.

Evidencia fotográfica Descripción

Con esta hoja nos guiamos en la

elaboración del Lean Canvas
07/08/2025

• Listado de las Hipótesis falsables de todos los bloques.

Problema Solución Propuesta Ventaja Segmen

 No Ofrecer bizcochuelos única de Receta to de
reconocimie con relleno de jalea valor propia con clientes
nto de las de arándano como Un postre frutas de la Estudia
frutas de la alternativa dulce y delicioso, localidad y ntes de
región. nutritiva. natural y presentación
secunda
 Estudiantes diferente atractiva
que no ria de la
que para jóvenes.
consumen I.E.
Métricas Clave incentiva el Canales
productos consumo de Santa
 N° de  Venta
naturales y frutas poco Rosa de
unidades directa
buenos para vendidas valoradas. en el Viterbo.
la salud.
 encuestas colegio
de  redes

17
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
 Colegio Nacional Parroquial
Santa Rosa de Viterbo

satisfacción sociales.
 frecuencia  ferias
de consumo escolares
semanal.
Estructura de costes Flujo de ingresos
 No mensuales: Electrodomésticos Venta por unidad o combos
 Mensuales: Ingredientes (arándano, especiales (ej. 2x1), pedidos
harina, huevos, azúcar), empaques, para eventos escolares.
publicidad, producción.

• Segmento de clientes: Es el grupo específico de personas empresas a quienes va

dirigido tu producto.
o
• Problema: Identificar los principales problemas que enfrenta tu cliente objetivo
o
• Propuesta única de valor: Es un mensaje, logo, producto, etc. Que te hace diferente
de otras empresas.
o
• Solución: Presenta las características principales del producto o servicio que resuelve
el problema
o
• Canales: Son las vías por las que llegaremos y llamemos la atención de nuestros
usuarios.
o
• Flujo de ingresos: Porque medio será la forma de pago, físicamente y/o virtualmente.
o
• Estructura de costes: Detallar las ingresos y egresos con la venta de mi producto.
o
• Métricas claves: Son los indicadores que señalarán y medirán el éxito del modelo de
negocio.
o
• Ventaja competitiva injusta: Es aquello que agregas a tu producto que no se puede
copiar ni comprar fácilmente.

• Plan de validación de hipótesis con experimentos concretos, la validación debe seguir

un orden estratégico. Primero se validan los problemas y los clientes, luego la
solución y finalmente la viabilidad del negocio. Esta planificación debe de mostrarse
en un Diagrama Gantt.

Plan de validación de hipótesis

Tarea/ Duraci Responsa SEMANAS

Inicio Fin
Actividad ón ble 1 2 3 4 5 6 7
Observación 24/04/20 01/04/20 1 Todos los x

18
Diseño: Lic. Maykol Otiniano
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Santa Rosa de Viterbo

de la 05 25 seman integrant
necesidad a es
Detectar los 24/04/20 01/05/20 1 Todos los x
usuarios 25 25 seman integrant
a es
Elaboración 08/05/20 15/05/20 1 Todos los x
de nuestro 25 25 seman integrant
reto a es
Elección de 08/05/20 15/05/20 1 Todos los x
la solución 25 25 seman integrant
a es
Primera 29/05/20 29/05/20 1 día Todos los x
Elaboración 25 25 integrant
del producto es
Opinión del 29/06/20 29/06/20 1 día Todos los x
usuario 25 25 integrant
es
Elaboración 23/07/20 24/07/20 2 días Todos los x
del producto 25 25 integrant
con nuevas es
mejoras

IV.3. Etapa de ejecución

• Evidencias de videos de fechadas de una duración de cinco minutos de las entrevistas de
problemas y entrevistas de solución realizadas con usuarios reales.

Video de la entrevista en Google Drive

• Listado de los resultados de validaciones iniciales

Nº Aspecto validado Resultado obtenido

01 El sabor del producto La combinación del biscocho y la
mermelada era buena
02 Los colores llamativos Los colores atraen la atención con
facilidad

• Listado de los cambios y ajustes realizados en el producto

Nº Aspecto modificado Motivo del cambio

01 Quitarle el chantillí El sabor no favorecía al producto
02 Dejar reposar la masa más tiempo Para que pueda ser más esponjoso
03 Disminuir el dulce a la mermelada Porque la mermelada debería ser
agridulce
04 Cambiar la azúcar por miel Porque así será más saludable
05 Mejorar la presentación La forma no llamaba mucho la
atención

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• Evidencias fotográficas fechadas de comparación visual del antes y después del PMV
(fotos fechadas de versiones del producto en diferentes etapas)

Evidencia fotográfica del prototipo inicial Descripción

Este fue nuestro primer intento

de realizar el bizcocho con
relleno de mermelada de
arándanos
29/05/2025

Evidencia fotográfica del PMV Descripción

IV.3.1.
IV.3.2. Estrategias de Captación de Clientes
a) Evidencias de Acciones tomadas para atraer clientes:
 Video publicitario subido a redes sociales

Enlace del video en la red social 1

https://www.instagram.com/reel/DMeda5XuExc/?
utm_source=ig_web_copy_link&igsh=YzloMzEzMzF6bXE4

 Afiches y otras publicidades gratuitas en redes sociales

Afiche u otra publicidad Enlace

20
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Santa Rosa de Viterbo

https://www.instagram.com/s/
aGlnaGxpZ2h0OjE4MDQ3OTk5Mj
QwMjM3NTc4?
story_media_id=3683541593059
645019_76115206999&igsh=am5
0dDRuY2F6NjZ6

IV.3.3. Estrategias de Retención de Clientes

 Evidencias de los Métodos utilizados para fidelizar a los primeros clientes
(Saludos y felicitaciones personalizadas, compartir contenido útil y
personalizado, recomendar artículos o videos interesantes (sin vender
nada), mensajes inesperados de seguimiento, pequeños detalles en los
empaques o mensajes escritos a mano.

Evidencia Descripción
La estrategia que
utilizaremos para poder
retener clientes es que en
cada compra se dará estas
frases motivadoras.

IV.3.4. Ampliación de Ingresos y Crecimiento del Negocio

 Evidencias fotográficas fechadas de: Estrategias para escalar el negocio
(nuevos canales de venta, diversificación de productos, etc.)

Evidencia fotográfica Descripción

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 Evidencias con fotografías fechadas de, mejoras en el producto.

Evidencia fotográfica Descripción

IV.4. Etapa de evaluación

a) Evaluación del proceso y aprendizajes
• Listado de principales desafíos enfrentados y cómo se resolvieron

Desafíos enfrentados Cómo se resolvieron Aprendizajes

La elaboración del Poniéndolo en práctica y Para que un producto se
bizcocho. pidiendo consejos al elabore bien se necesita
docente. práctica.
Algunas veces no había Comunicándonos y La comunicación en un
una buena organización. repartiéndonos roles. grupo es importante.
La falta de frutas Decidimos realizar las Tener variedad es mejor.
diferentes. mermeladas de acuerdo
al tiempo de cosecha.

• Listado de Lecciones aprendidas y mejoras para el futuro

Lecciones aprendidas Mejoras para el futuro

Importancia de planificar por etapas Definir tiempos para poder hacer las
etapas.
Siempre escuchar al usuario para hacer Poder satisfacer las necesidades de
mejoras cada uno de los usuarios.
Debemos valorar más los productores Realizar productos a base de alimentos
locales. locales para evitar su desperdicio.

• Fotografías fechadas de todo el equipo reflexionando sobre el proceso

Evidencia fotográfica Descripción

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Anexos y Documentación Adicional (Importante para respaldo del proyecto)

 Facturas de compras de materiales o insumos

 Registros de ventas o pedidos
 Constancias de participación en ferias, concursos o eventos empresariales

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