Prácticas de Microbiología General Facultad de Agronomía
UNIVERSIDAD NACIONAL
“PEDRO RUIZ GALLO”
FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA 2025-1
MICROBIOLOGÍA
INFOME DE PRÁCTICA #2
TEMA
Material y Equipos de Laboratorio
DOCENTE:
Biol. Manuel Agustin Farcio Villareal
ALUMNO:
Carlos Enrique Gonzales Atoche
Lambayeque-Perú
Agosto-2025
Dpto. Académico de Microbiología y Parasitología Blgo. Manuel Farcio Villarreal
Prácticas de Microbiología General Facultad de Agronomía
PRÁCTICA N° 2
MATERIAL Y EQUIPOS DE LABORATORIO
INTRODUCCIÓN
En el laboratorio de Microbiología, especialmente en el desarrollo de las prácticas es
esencial la utilización de instrumentos y equipos para el manejo de sustancias químicas
y biológicas para lo cual existe una serie de instrumentos diseñados para facilitar el
trabajo en el laboratorio, así como hacerlo seguro y práctico.
Por tal razón se hace necesario de que antes de la realización de un trabajo experimental
el alumno conozca tanto el material como los equipos a utilizar en el laboratorio de
Microbiología, la función y utilidad de cada uno de ellos, así como su correcta
manipulación para reducir el riesgo de accidentes en el laboratorio.
COMPETENCIAS
• Reconoce el material de uso en el laboratorio de Microbiología y adquiere
habilidad en el manejo del mismo.
• Reconoce equipos de uso en el Laboratorio de Microbiología, aprende su uso,
calibración y cuidado.
• Prepara y/o acondiciona el Material de Laboratorio de Microbiología para su
esterilización.
Material de Vidrio
Embudo de vidrio
Es un instrumento empleado para canalizar
líquidos y materiales sólidos granulares en
recipientes con bocas estrechas. Es utilizado en el
filtrado de sustancias.
Vaso de Precipitación
Recipiente cilíndrico de vidrio fino que se utiliza
muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo,
para preparar o calentar sustancias y traspasar
líquidos.
Probetas graduadas
Son recipientes cilíndricos, graduados, de vidrio
grueso, de boca ancha, abierta y con pico, y las hay
de distintos volúmenes. Es un instrumento
volumétrico, que permite medir volúmenes
considerables con un ligero grado de inexactitud.
También sirve para contener líquidos.
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Matraz de Erlenmeyer
Son recipientes de vidrio de forma cónica, base
ancha y cuello angosto. Tienen muchas
aplicaciones, por ej. En volumetría para hacer
titulaciones, facilitando una mejor agitación del
líquido y evitando pérdidas por salpicaduras.
Para preparar soluciones y medios de cultivo.
Tubos de ensayo
Son tubos de vidrio de diferentes anchos y
longitudes. Tienen forma cilíndrica y es utilizado
para contener muestras líquidas, realizar
reacciones bioquímicas y calentar sustancias.
Láminas Porta objetos
Es una fina placa de cristal sobre el cual se
disponen objetos para su observación en el
microscopio, ya sea en fresco o coloreadas.
Laminillas cubre objetos
Son finas laminillas de vidrio, de forma
cuadrada, sirven para cubrir muestras frescas
para la observación microscópica.
Mechero de Alcohol
Los mecheros de alcohol son de uso corriente
en el laboratorio; se emplean para temperaturas
no muy elevadas. Sirve para calentar
sustancias utilizando como combustible alcohol
o ron. Se utiliza para mantener un ambiente de
esterilidad y evitar la contaminación de los
medios de cultivo.
Placas de Petri
Es un recipiente circular, de cristal, con una
cubierta de la misma forma que pero de mayor
diámetro, para un cierre no hermético. Son de
diversos tamaños y se utilizan para colocar
medios de cultivo sólido.
Pipetas graduadas
Son tubos cilíndricos, estrechos con un
extremo terminal cónico graduadas en ml. Se
emplean para medir cantidades variables de
líquido. Pueden ser terminales, cuando la
medición se realiza hasta la punta o no
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terminales, la medición se realiza en la última línea de graduación.
Frascos gotero
Son frascos de vidrio, transparentes o de color
ámbar. Permite contener sustancias que se
necesitan agregar en pequeñas cantidades.
Matraz aforado
Son recipientes de cuello estrecho y cuerpo
ancho, en el cuello presenta marcada una
señal ó “línea de aforo”, en él se indica el
volumen capaz de contener. Se utiliza para
preparar soluciones y diluir líquidos.
Material de porcelana
Mortero y pilón
Son utensilios hechos de diferentes materiales
como: porcelana, vidrio o ágata, los morteros de
vidrio y de porcelana se utilizan para triturar
materiales de poca dureza y los de ágata para
materiales que tienen mayor dureza.
Malla de asbesto
Son mallas de hierro más o menos finas, a veces
con un círculo de asbesto en el centro (malla de
asbesto). Son usadas cuando no se requiere
calentamiento a fuego directo, el asbesto es buen
aislante del calor.
Material de Metal
Gradillas
Son los elementos que se utilizan para colocar
tubos de ensayo en posición vertical. Las hay de
los más diversos tamaños y construidas con
diferentes materiales (madera, metal, etc.),
aunque las más usadas son de metal.
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Trípode
Se utiliza cuando no se tiene el soporte universal para
sostener objetos con firmeza. Su principal uso es
como herramienta de sostén a fin de evitar el
movimiento. Sobre la plataforma del trípode se coloca
una malla metálica para que la llama no dé
directamente sobre el vidrio y se difunda mejor el
calor.
Mechero Bunsen
Utilizado para esterilizar, calentar muestras y
sustancias químicas. Constituido por un tubo
vertical que va enroscado a un pie metálico con
ingreso para el flujo de gas, el cual se regula a
través de una llave. En la parte inferior del tubo
vertical existen orificios y un anillo metálico móvil o
collarín también horadado, los cuales permiten
regular el flujo de aire que aporta el oxígeno
necesario para llevar a cabo la combustión
.
Espátulas
Es una lámina plana angosta que se encuentra
adherida a un mango de madera o metal. Se utiliza
para tomar pequeñas cantidades de sustancias o
compuestos químicos que van a ser pesados.
Asas Bacteriológicas
Están constituidas por una base que puede estar hecha de platino, acero,
aluminio y un filamento que puede ser de nicromo, tungsteno o platino
que termina o en aro o en punta, este instrumento de laboratorio nos
ayuda transportar o trasplantar microorganismos de un medio a otro, así
como para la realización de frotis.
Asas Micológicas
Está formada de una base que puede estar hecha de platino, acero,
aluminio y un filamento más grueso que el asa bacteriológica termina en
un ángulo de 45º o forma de “L”, este instrumento de laboratorio nos
ayuda transportar o trasplantar hongos de un medio a otro medio para su
adecuado desarrollo, así como para la realización de frotis.
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Equipos de Laboratorio
Microscopio
Es un equipo constituido básicamente por un conjunto de lentes
superpuestos que nos permite visualizar directamente, por el aumento de
la imagen, cuerpos no visibles al ojo humano.
Balanza analítica
Son instrumentos de precisión, utilizados para pesar los medios de
cultivos y reactivos que se preparan en un laboratorio de Microbiología.
Baño María
Equipo de laboratorio de Clínico, fabricado en acero inoxidable, utilizado
para conferir temperatura uniforme a una sustancia líquida o sólida o para
calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro
mayor con agua llevar con el fin de mantener una muestra a una
temperatura específica. Por regla general se utilizarán 37°C para
reacciones enzimáticas.
Incubadoras
Equipos indispensables en la sección de bacteriología, por lo general son
de acero inoxidable. Se utilizan a una temperatura de 37ºC para realizar
cultivos de bacterias, hongos a una temperatura similar a la del cuerpo
humano.
Horno esterilizador
También llamado “Horno Pasteur” o “estufa Poupinel”; es un equipo
utilizado para esterilización a calor seco (por corrientes de aire caliente).
El vapor saturado es el método de esterilización por excelencia y la opción
de referencia para esterilizar material inerte que tolera las altas
temperaturas.
Tabla de relación Temperatura-Tiempo en el Horno Pasteur
Autoclave
Equipo fijo de acero inoxidable, que se emplea para la esterilización de
material de laboratorio empleando calor húmedo. Es un medio en el que
se emplea vapor saturado para producir hidratación, coagulación e
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hidrólisis de las proteínas de la célula. Para la esterilización por este
método se requiere 121°C de temperatura con 15 libras de presión en un
tiempo de 20 minutos.
En la autoclave, el vapor generado debe cumplir los siguientes requisitos:
• Bebe acceder a todos los lugares de la cámara donde se
encuentra el material.
• No debe mezclarse con el aire para poder contactar a todos los
envoltorios y objetos.
• Debe tener una calidad de vapor del 97% o superior (con menos
de un 3% de agua). El vapor que contiene menos del 97% de
vapor es el vapor húmedo o sobresaturado que moja los
envoltorios a esterilizar.
Etapas de un ciclo de esterilización con autoclave:
a) Calentamiento inicial de la cámara: se da la salida del aire del
interior de la cámara, donde se encuentra el material a esterilizar
previamente empaquetado.
b) Calentamiento de la temperatura del interior de la cámara: con
inyecciones de vapor hasta alcanzar las condiciones (temperatura
y presión) de esterilización.
c) Realización del ciclo de esterilización: con el mantenimiento de los
parámetros previamente fijados.
d) Expulsión del vapor o desvaporización: liberación de vapor con la
caída de la presión (descompresión).Secado final: con la
igualación de la presión interior de la cámara a la presión
atmosférica.
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Contador de colonias
Equipo utilizado para el recuento de colonias bacterianas y mohos en
placas de cultivo con agar. Se utilizan para estimar la densidad de
microorganismos en un cultivo líquido. Una dilución adecuada, o varias
diluciones en serie dentro del rango estimado apropiado, los cuales han
sido propagados mediante técnicas de siembra estériles a una placa con
medo de cultivo.
Conservadoras y congeladoras
Equipos de refrigeración, cuya utilidad es la mantención o conservación
de los medios de cultivos a temperaturas para de entre 4 – 8 °C. La
temperatura ideal de congelación para conservación es a -20°c.
Cabinas de bioseguridad
Equipo para manipular muestras biológicas bajo una atmósfera
microbiológicamente controlada. Gabinete de seguridad biológica con
ventana frontal deslizable y alarma que indica el nivel de apertura de la
ventana. Flujo de aire vertical y recirculación de aire filtrado. De acero
inoxidable. Con filtros absolutos de eficiencia del 99.99% (HEPA) y
retención de partículas de 0.3 micras. Con llave para toma de oxígeno.
Se utiliza para la manipulación de muestras biológicamente infecciosas,
evitando la contaminación de la misma así como de operador.
Jarra de anaerobiosis (Jarra de Brewer)
Fabricada en policarbonato de alta transparencia que facilita el control de
las placas con soporte acero inoxidable en su interior. Recipiente ideal
para realizar incubaciones en anaerobiosis ya que en su soporte de acero
inoxidable se pueden instalar las bolsas de generación de atmósfera libre
de oxígeno.
pH metro
Es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de
una disolución. La determinación de pH consiste en medir el potencial que
se desarrolla a través de una fina membrana de vidrio que separa dos
soluciones con diferente concentración de protones.
Vortex
El agitador vórtex para tubos está diseñado para mezclar de modo intenso
células de bacterias y hongos, permitiendo la homogenización de
suspensiones celulares.
Centrífugas
Son equipos rotatorios, utilizados en los laboratorios clínicos y otros, para
la separación de los solutos y sus solventes mediante el aprovechamiento
de la fuerza centrífuga.
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Balanza analítica Baño María Incubadora
Horno Pasteur Autoclave Conservadora
Contador de colonias Jarra de Brewer pH metro
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Vortex Centrífuga Cabina de Bioseguridad
Microscopio compuesto
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Criterios a considerar para el correcto uso, conservación y control de calidad de
los equipos de Laboratorio de Microbiología.
• Los equipos de Laboratorio deberán encontrarse fijos en lugares específicos
dentro del laboratorio, sobre superficies niveladas y resistentes, evitando su
movilización debido a que esto puede causar su descalibración y/o accidentes.
• Deben estar conectadas a fuentes de energía estables, ya que los cambios
bruscos de tensión eléctrica pueden afectar su funcionamiento y/o dañarlos.
• Debe realizarse periódicamente la limpieza de ellos, para lo cual éste no debe
encontrarse en funcionamiento y siguiendo las especificaciones técnicas del
fabricante.
• El personal responsable del Laboratorio deberá realizar la “Programación anual
para mantenimiento preventivo” de los diversos equipos para verificar que se
encuentren en óptimas condiciones de funcionamiento.
• Cada uno de los equipos deberá contener en lugar visible las correctas
instrucciones de encendido y uso del equipo.
• Los equipos de incubación, conservación y congelación deberán contener una
hoja de registro de temperaturas en un lugar visible, el cual deberá ser llenado
diariamente por el personal al momento del ingreso y salida del Laboratorio.
• Los equipos de esterilización: a calor seco (horno Pateur) y Autoclave deberán
tener un registro de control de ciclos de esterilización y autoclavado de material,
el cual deberá ser llenado cada vez que se utilice el equipo. Así mismo deberán
utilizarse indicadores químicos o biológicos que permitan la verificación de un
adecuado proceso de esterilización.
Cuestionario
1. Defina: Limpieza, Desinfección, Esterilización, Descontaminación,
Eliminación y establezca la importancia de cada una de ellas.
Son procesos fundamentales para mantener un entorno de trabajo seguro en el
laboratorio. La limpieza implica eliminar suciedad y restos visibles de objetos o superficies.
La desinfección se refiere al uso de agentes para destruir la mayoría de los microorganismos
patógenos. Esterilización es el proceso que elimina todos los microorganismos, incluyendo
esporas. Descontaminación es el proceso de reducir la carga microbiológica de un área o
equipo. Eliminación implica deshacerse de materiales contaminados de manera segura.
Cada uno de estos procesos tiene una importancia vital, ya que ayuda a prevenir la
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propagación de infecciones y garantizar la seguridad tanto de los trabajadores como de los
experimentos realizados en el laboratorio.
2. Esquematice los pasos para el adecuado lavado de manos, cuantos tipos de
lavado de mano existe y cuál es su importancia.
Existen 3 tipos de lavados son: lavado común, el clínico y quirúrgico.
Lavado común (lavado higiénico)
Importancia: El lavado común o higiénico es esencial para remover la suciedad
visible, los gérmenes y las impurezas que se acumulan en las manos durante las
actividades diarias. Este tipo de lavado es fundamental para reducir la transmisión de
infecciones en entornos cotidianos, ya que muchas enfermedades se propagan a través del
contacto con superficies contaminadas. Realizarlo con regularidad y durante un mínimo
de 20 segundos disminuye el riesgo de propagación de microorganismos.
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Lavado clínico
El lavado clínico, que se realiza con jabón antiséptico, tiene como objetivo
eliminar no solo los contaminantes visibles, sino también microorganismos
potencialmente peligrosos. Este tipo de lavado es crucial en entornos médicos o
hospitalarios, ya que garantiza que los profesionales de la salud no transmitan infecciones
a los pacientes ni a otros compañeros de trabajo. Además, ayuda a proteger la flora
microbiana residente de las manos, minimizando el riesgo de infección nosocomial
(adquirida en el hospital).
Importancia: El lavado de manos clínico es crucial para evitar la propagación de infecciones en el
ámbito sanitario, eliminando microorganismos que pueden ser transmitidos entre pacientes y personal.
Esto contribuye significativamente a mantener un ambiente seguro y reducir riesgos de contagio.
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Lavado quirúrgico
El lavado quirúrgico es un procedimiento exhaustivo realizado antes de una
intervención quirúrgica para eliminar la flora transitoria y disminuir la carga bacteriana en la
flora residente de las manos y antebrazos. Su importancia es asegurar un ambiente estéril
durante las cirugías y evitar infecciones que puedan comprometer la salud del paciente. Esta
técnica, que involucra un jabón antiséptico, un cepillo y agua estéril, debe realizarse con
precisión durante un tiempo determinado para garantizar su efectividad.
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3. Indique cuáles son los niveles de laboratorio existen de acuerdo al riesgo biológico.
Los laboratorios se clasifican en varios niveles de riesgo biológico, dependiendo del
tipo de microorganismos con los que se trabaje y el riesgo que representen para los
trabajadores y la comunidad. Estos niveles incluyen el Nivel 1, que implica un riesgo mínimo
y se aplica a microorganismos que no causan enfermedad en individuos sanos; el Nivel 2, en
el que se manejan patógenos que pueden causar enfermedades leves; el Nivel 3, que se refiere
a microorganismos que pueden causar enfermedades graves, pero para las cuales existen
medidas de control, y el Nivel 4, que se aplica a patógenos altamente peligrosos que no tienen
tratamiento y requieren estrictas medidas de seguridad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Díaz Plasencia, J. A., Hernández Morón, P., Burga Vega, A. M., Salazar Díaz, M. M.,
& Moya Vega, V. (2012). Guía de lavado de manos clínico y quirúrgico. Instituto
Regional de Enfermedades Neoplásicas IREN Norte.
[Link]
[Link]
2. Organización Mundial de la Salud. (2009). Manual técnico de referencia para la
higiene de las manos (WHO/IER/PSP/2009.02). Organización Mundial de la Salud.
Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad. (2010). Traducción al español.
[Link]
3. CCOO Aragón. (2019). Prevención de riesgos en laboratorios biológicos: Guía sindical
para delegados y delegadas de prevención. Comisiones Obreras de Aragón. Con la
financiación de la Fundación Estatal para la Prevención de Riesgos Laborales (AT
2018-0043). Z 2206-2019.
[Link]
biologicos-ccoo2020_wb.pdf
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