UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “TOMÁS
FRÍAS”
FACULTAD DE MEDICINA
CARRERA DE MEDICINA
KIWI Y MORINGA
CÁTEDRA DE
ANTROPOLOGÍA
DOCENTE: Dr. Jhony Pinto Mamani
INTEGRANTES: Coronado Jacinto Alieta Sara
Cortez Juchasara Octavio Neiser
Cruz Capaico Nardy Nayely
Cruz Villarroel Rigoberta Marelyn
Cuellar Muruchi Dolly Nahir
Delgado Romay Christopher Johnny
Enríquez Virgo Adriana Jasmín
Escalante Condori Bet Saida
Escaray Marca Melany Alicia
GESTIÓN: 2025
Potosí - Bolivia
MORINGA
1. ¿QUÉ ES LA MORINGA?
La Moringa oleífera es un árbol de crecimiento rápido, con raíces tuberosas y gruesas, hoja
verde claro, de floración abundante, con frutos en cápsulas alargadas y colgantes y que
contienen semillas oscuras. Se asocia a zonas tropicales y subtropicales, bastante resistente
a la sequía.
2. ¿DÓNDE SE PRODUCE LA MORINGA?
Es originario de la India, Pakistán, Asia Menor, Arabia y África pero se ha extendido hacia
otras regiones como Filipinas, caribe y América tropical lo cual incluye a Bolivia y este se
cultiva principalmente en los departamentos de Cochabamba, La Paz, Sucre, Tarija y Pando,
se cosecha 4 veces al año. En muchas de estas zonas el consumo de la moringa (hojas,
frutos, vaina, flores o raíz) está arraigado en la cultura popular debido a las propiedades
curativas que se le atribuyen para el tratamiento de diferentes afecciones, por lo que
también se la denomina “árbol milagro o árbol de la vida”. En Nigeria la forma más
habitual de consumo es de hojas troceadas en sopa, en infusión, en ensalada, como especia
o consumidas crudas como tentempié.
3. ¿COMO SE UTILIZA?
EN HOJA:
Es una opción muy habitual es preparar una infusión con las hojas, el "Te de moringa*, que
se puede beber caliente, frio o templado.
-Preparación:
Se prepara con 2 o 3 hojas en 1 litro de agua, se infusiona en agua hervida durante 6 a 7
minutos y se cuela, una vez hecha puedes endulzarlo con miel de abeja.
-Lo ideal es beberlo entre comidas para una hidratación nutricional, antioxidante y
ligeramente laxante.
-Si se lo deja a la hoja de la moringa más tiempo en la tetera o jarra (incluso 4 horas), el
sabor de la infusión no se ve alterado por uno más fuerte o amarga, sino que permanece
suave y vegetal.
EN SUPLEMENTO (EN POLVO O PASTILLA):
Puede incluirse en diferentes preparaciones, como jugos, licuados, en los alimentos o
también para preparar té.
PREPARACIONES:
*Platos cocinados: cremas, risottos, sopas, tortillas, pasta, salsas, etc.
*Preparaciones crudas: zumos, batidos, esparciéndolas en las ensaladas.
*En el té: Añadiendo una cucharada de (3g) en 0,5-1 litro de agua, mezclar bien hasta
que se una con el agua.
ACEITE DE MORINGA
Se extrae de sus semillas y se puede usar en las ensaladas, como aderezo.
Este aceite tiene propiedades anti edad, antiinflamatorio, reduce grasas malas
y contiene Omega.
4. PROPIEDADES DE LA MORINGA (MORINGA OLEIFERA)
Propiedades nutricionales
• Rica en vitaminas: A, C, E y del complejo B.
• Minerales: calcio, hierro, potasio, magnesio y zinc.
• Proteínas: contiene los 9 aminoácidos esenciales.
• Antioxidantes naturales: como quercetina, clorogénico y beta-carotenos.
Propiedades medicinales atribuidas (según saberes tradicionales y estudios)
• Antiinflamatoria.
• Antioxidante.
• Antidiabética.
• Antibacteriana y antifúngica.
• Hepatoprotectora (protege el hígado).
• Hipocolesterolémica (reduce colesterol).
• Inmunoestimulante (fortalece el sistema inmune).
5. ¿PARA QUÉ SIRVE LA MORINGA?
En la medicina tradicional y popular:
o Diabetes: se usa para controlar los niveles de azúcar en sangre.
o Presión arterial alta: gracias a su contenido en potasio y antioxidantes.
o Anemia: por su alto contenido de hierro y vitamina C (que mejora su absorción).
o Desnutrición: muy usada en zonas rurales como suplemento nutricional.
o Fatiga y debilidad: mejora la energía y el estado general.
o Problemas digestivos: se consume como infusión o polvo para mejorar la digestión.
En la medicina científica:
Muchos de sus efectos están en fase de estudio, pero ya hay evidencia parcial de:
o Reducción del azúcar en sangre.
o Mejora del perfil lipídico.
o Actividad antimicrobiana.
6. CONTRAINDICACIONES-.
Se recomienda evitar el consumo de Moringa en este tipo de situaciones-.
Embarazo
Evitar el uso de raíces, corteza, semillas y extractos concentrados.
Pueden estimular las contracciones uterinas y aumentar el riesgo de aborto o parto
prematuro.
Las hojas en cantidades alimentarias (moderadas) suelen considerarse seguras, pero mejor
siempre consultar con el médico.
Lactancia
Aunque algunos la usan para aumentar la leche materna, no hay suficiente evidencia sobre
seguridad a largo plazo.
Evitar dosis altas o suplementos sin supervisión.
Hipotensión
La moringa puede reducir la presión arterial.
En personas con hipotensión o que toman medicamentos antihipertensivos, puede bajar
demasiado la presión.
Hipoglucemia
Si tomas medicamentos para la diabetes, la moringa puede potenciar su efecto.
Puede causar hipoglucemia si no se ajustan las dosis de los medicamentos.
Personas con problemas de tiroides
Algunas investigaciones sugieren que dosis muy altas de moringa podrían afectar la
función tiroidea (aunque esto no está del todo confirmado).
Mejor precaución en personas con hipotiroidismo o problemas tiroideos.
Enfermedades hepáticas o renales graves
Aunque en dosis normales puede ser hepatoprotectora, dosis muy altas (especialmente de
semillas o extractos concentrados) pueden afectar el hígado o los riñones.
Medicamentos anticoagulantes
Podría interferir con la coagulación.
Precaución si tomas Warfarina, heparina u otros anticoagulantes.
Personas alérgicas
Aunque raro, puede haber reacciones alérgicas (erupciones, picor, dificultad respiratoria).
KIWI
1. ¿QUÉ ES EL KIWI?
El kiwi es el fruto de una planta trepadora llamada Actinidia deliciosa. Tiene una piel
marrón con vellosidades, pulpa verde brillante y semillas negras comestibles. Es una baya
jugosa, de sabor ácido y dulce a la vez.
2. ¿DONDE SE PRODUCE EL KIWI?
El kiwi es originario del valle del río Yangtsé, en China. Fue llevado a Nueva Zelanda en el
siglo XX, donde se cultivó a gran escala y se le dio el nombre “kiwi”, por el ave nacional
del país. Desde allí se expandió al mundo, siendo cultivado hoy en regiones de clima
templado como Chile, Italia, Perú, Bolivia y España.
3. ¿COMO SE UTILIZA?
El kiwi se puede usar de forma natural, cosmética y medicinal:
Fruta fresca: Se come directamente para aprovechar sus propiedades digestivas e
inmunológicas.
Mascarillas faciales: Pulpa de kiwi con miel para hidratar y rejuvenecer la piel.
Pomadas o cremas: Con extracto o aceite de semilla de kiwi para piel seca, sensible
o envejecida.
Jarabe digestivo casero: Kiwi licuado con jengibre y miel para aliviar la digestión
lenta.
Infusión de hojas (menos común): Se usa como antiinflamatorio natural.
Aceite de semilla: Aplicado sobre la piel como antioxidante y humectante.
PREPARACIONES:
Jarabe digestivo
Para qué sirve: Mejora la digestión y alivia el estreñimiento leve.
Preparación: Licua 2 kiwis maduros, 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharada de
miel.
Uso: Toma 1 cucharada después de comer.
Infusión de hojas
Para qué sirve: Disminuye inflamación y ayuda a eliminar líquidos.
Preparación: Hierve 1 taza de agua, añade 1 cucharada de hojas secas de kiwi, deja reposar
10 minutos y cuela.
Uso: Bebe 1 taza al día.
Mascarilla facial
Para qué sirve: Hidrata y rejuvenece la piel.
Preparación: Tritura 1 kiwi y mezcla con 1 cucharadita de miel.
Uso: Aplica en el rostro 15 minutos y enjuaga. Usa 2 veces por semana.
4. PROPIEDADES DE KIWI
Propiedades nutricionales
• Vitaminas: C (más que la naranja), K, E y ácido fólico.
• Minerales: Potasio, magnesio, calcio y fósforo.
• Fibra dietética: Mejora el tránsito intestinal.
• Antioxidantes: Protege las células del envejecimiento.
• Actinidina: Enzima natural que ayuda a digerir proteínas.
Propiedades medicinales atribuidas
• Digestivo.
• Laxante suave.
• Inmunoestimulante.
• Antiinflamatorio leve.
• Cardioprotector.
• Útil en afecciones respiratorias leves.
5. ¿PARA QUÉ SIRVE EL KIWI?
La planta del kiwi se usa principalmente por sus frutos, aunque las hojas y semillas
también tienen aplicaciones:
• Fruto: Mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico y previene
enfermedades cardiovasculares.
• Hojas: En infusión, tienen efecto antiinflamatorio y relajante.
• Semillas: El aceite sirve para tratar piel seca, eccema y envejecimiento cutáneo.
• Uso pediátrico: Estudios han demostrado que el consumo frecuente de kiwi puede
reducir los síntomas del asma leve en niños.
6. CONTRAINDICACIONES
El Kiwi podría manifestar las siguientes contradiciones:
• Alergias graves (anafilaxia):
Algunas personas pueden presentar reacciones alérgicas severas al kiwi, que incluyen
dificultad para respirar, hinchazón de labios/lengua/garganta, urticaria y shock anafiláctico.
Riesgo elevado en personas alérgicas al látex, plátano, aguacate o piña (síndrome látex-
frutas).
• Interacción con anticoagulantes y antiplaquetarios:
El kiwi contiene vitamina K y compuestos que pueden tener efecto anticoagulante leve, por
lo que puede potenciar el efecto de medicamentos como warfarina, aspirina o clopidogrel,
aumentando el riesgo de hemorragias.
• Problemas gastrointestinales:
En personas con colon irritable o enfermedades inflamatorias intestinales (como colitis
ulcerosa o Crohn), su alto contenido en fibra y su efecto laxante pueden agravar los
síntomas: diarrea, distensión, cólicos.
• Reacciones cruzadas en niños pequeños:
En menores de 1 año, el sistema inmunológico aún inmaduro puede provocar reacciones
alérgicas severas incluso con pequeñas cantidades de kiwi.
No se recomienda introducirlo antes del año de edad
• Acidez y gastritis:
Por su acidez natural, puede causar ardor estomacal o empeorar cuadros de gastritis o
reflujo gastroesofágico, especialmente si se consume en ayunas o en grandes cantidades.
• Riesgo de hipercalemia (niveles altos de potasio):
Personas con enfermedad renal crónica deben evitar el exceso de kiwi, ya que su alto
contenido en potasio puede llevar a alteraciones del ritmo cardíaco.
