UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA
DE NOGALES, SONORA
PROCESOS INDUSTRIALES
ÁREA MANUFACTURA.
PRACTICA: ELABORACIÓN DE JABÓN
DOCENTE
Bladenca Murrieta Barceló
ALUMNOS
- Becerra Díaz Diego
- Borbón Ruíz David Antonio
- Camargo Beltrán Dulce Milagros
- Díaz Miranda José Ángel
- Figueroa Avelar Brayan René
- Javalera Zaragoza Pedro
- Martínez Ramos José Julián
- Ruiz Ortega Kassandra
- Audeves Buitimea Leonel Julián
GRADO Y GRUPO
PIM 5-1
MATERIA
Procesos Químicos
H. Nogales Sonora, a Martes 05 de marzo del 2024
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 3
CUESTIONARIO .................................................................................................................. 4
OBJETIVOS ......................................................................................................................... 5
General .............................................................................................................................. 5
Específicos ....................................................................................................................... 5
PROCEDIMIENTO ............................................................................................................... 8
DIAGRAMA DE FLUJO ....................................................................................................... 9
RESULTADOS ................................................................................................................... 10
CONCLUSIÓN GENERAL ................................................................................................ 11
CONCLUSIÓN INDIVIDUAL ............................................................................................. 12
REFERENCIAS .................................................................................................................. 14
INTRODUCCIÓN
Conocemos a la saponificación como el proceso químico por el cual un cuerpo graso,
unidoa un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar. La
principal causa de la saponificación Esla disociación de las grasas en un medio alcalino,
separándose glicerina y ácidos grasos; la glicerina y los ácidos grasos se asocian
inmediatamente con losálcalis constituyendo las sales sódicas delos ácidos grasos: el
jabón.
Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción
exotérmica. Así es como almezclar los ácidos grasos con una solución alcalina, se obtiene
el jabón (que será realmente suave, porque además el otro subproducto que se obtiene
de esta reacción es la glicerina). En esta práctica se pretende preparar un jabón partiendo
de la reacción de saponificación, comprobándolas propiedades químicas y físicas
obtenidas en el jabón preparado en clase.
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CUESTIONARIO
1. ¿Por qué motivo se añade etanol a la mezcla de aceite y sosa?
El etanol ayuda a movilizar, disolver y emulsionar el aceite para que la soda(NaOH) ataque
y procure la conversión del aceite en una sal de ese aceite.
2. Para que añadir cloruro de sodio una vez formado el jabón?
Se añade cloruro de sodio para que el jabón termine de solidificar y el aceite se quede como
el cloruro de sodio.
3. Qué substancias quedan en el residuo liquido una vez separado el jabón?
Cloruro de sodio y agua
4. Otros jabones se fabrican utilizando diferentes grasas y álcalis. Infórmate de las
diferentes propiedades de estos jabones.
Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un ácido graso, como el ácido
palmítico o el esteárico. Cuando estos compuestos se tratan con una solución acuosa de un
álcali, como el hidróxido de sodio, en un proceso denominado saponificación. Para que el
jabón sea duro, se adiciona sales de Calcio y magnesio y mucha sal. Otros son blandos
como los llamados jabones de glicerina, y de potasa, en la que incorporan esta glicerina, en
una forma salificada.
5. Que otros ingredientes se pueden añadir al jabón?
Perfume y colorantes estos con el fin de hacerlos más atractivos para las personas, pero
estos ingredientes no modifican las propiedades del jabón.
6. El jabón obtenido ¿tiene aún restos de álcali? ¿cómo puedes probarlo? ¿puedes
usarlo para lavarte las manos?
No debe contener ningún resto de álcali, por esto es por lo que se le deja un tiempo reposar
fueradel recipiente de elaboración. En ese tiempo salen los restos de álcalis. A esto proceso
se lellama curado
7. ¿Qué factores influyeron en que el jabón dejase de ser un producto de lujo y se usó
se popularizase en el siglo pasado?
El Jabón no es recomendable hacerlo con aguas cargadas de calcio, magnesio, forman sales
grasientas con él. Es por esto que no era adecuado para usarlo en ríos, mar. Un factor que
es verdaderamente favorable para el medio ambiente como el que el jabón se descompone
por las bacterias y el oxígeno, hizo que los preparados sintéticos fueran preferidos.
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OBJETIVOS
General
Obtener un jabón a base del proceso de la saponificación.
Específicos
• Obtención de una masa blanquecina.
• Conocer la reacción de saponificación.
• Aplicar principios químicos
• Conocer el procedimiento
• Identificar y seleccionar los ingredientes adecuados para la fabricación de jabón.
• Realizar correctamente el proceso de saponificación, siguiendo procedimientos
precisos y medidas de seguridad adecuadas.
• Comprender la relevancia de la química en la vida cotidiana y en la producción de
productos de uso doméstico como el jabón.
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MATERIAL Y EQUIPO
MATERIAL
Descripción Imagen Cantidad
Aceite para cocinar 20 cm3
Alcohol etílico 12 cm3
Sal de cocina
20 cm3
Agua 1 litro
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EQUIPO
Descripción Imagen Observación o cantidad
Para sostener el vaso
Pinzas
precipitado
Vaso precipitado de
Para verter las sustancias
100 ml
Vaso precipitado de
Para verter la mezclas
250 ml
Probeta de 100 cm3 Para medir las sustancias
para mezclar, agitar o disolver
Varilla
sustancias
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Parrilla eléctrica Para calentar el agua
Olla chica Para verter el agua
PROCEDIMIENTO
• Poner 20 cm3 de aceite de cocina en el vaso de 250 cm3
• Añadir 12 cm3 de etanol en el vaso de 250 cm3
• Añadir 20 cm3 de disolución de hidróxido de sodio
• Añadir agua a la olla chica
• Colocar la olla en la parrilla
• Encender la parrilla
• Con unas pinzas colocar el vaso de 250 cm3 dentro de la olla
• Con la varilla agitar fuertemente para que se emulsionen los componentes
• Continuar calentando por 30 min
• Añadir 200 cm3 de agua caliente y sigue agitando la mezcla
• Dejar reposar por una noche
• Se forma el jabón
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DIAGRAMA DE FLUJO
Aceite
Mezclar
Etanol
Hidróxido de
sodio
Calentar olla Agua
colocar la mezcla
sobre el agua
caliente
30 min Agitar mezcla Agua 200 cm3
1 noche Dejar reposar
Jabón
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RESULTADOS
TABLA DE OBSERVACIONES
Descripción (Lo que se observa
Dia como burbujeo, color y aroma, etc.) Imagen
SE PUEDE OBSERVAR BASTANTE
1 BURBUJEO CON UNCOLOR BLANCO
2
SE OBSERVA QUE EL
BURBUJEO DISMINUYE Y SE VAN
INTEGRAN LOS INGREDIENTES.
3-6 SE OBSERVAN INTEGRADOS LOS
INGREDIENTES Y UNA AROMA
DISTINTA.
SE OBSERVA LA DISOCIACIÓN DE
7-9 LAS GRASAS, SEPARANDO
GLICERINA Y ÁCIDOS GRASOS.
SE OBSERVA EL CAMBIO DE LIQUIDO
A SOLIDO TENIENDO COMO
10-13 RESULTADO UNA PASTA COMPACTA
DE JABÓN DE COLOR BLANCO.
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PH DEL JABÓN
Se obtuvo un pH de 9 que es básico
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CONCLUSIÓN GENERAL
Tras realiza la práctica se llegó a la conclusión de que los jabones se forman mediante una
reacción denominada saponificación, esta reacción consiste en un hidrolisis básico de las
grasas, que, de este modo, se descomponen en sales de potasio o sodio y glicerinas.
Esta práctica ha permitido comprender la importancia de las reacciones de hidrólisis en la
fabricación de productos de limpieza.
Las elaboraciones de jabón muestran la riqueza y la importancia de este proceso químico
tanto a nivel teórico como práctico. Se resalta la comprensión de la saponificación como un
fenómeno fundamental, donde la interacción entre ingredientes comunes como el aceite, el
agua, el hidróxido de sodio y la sal da lugar aun producto útil y versátil. Además, se destaca
la relevancia del jabón en la limpieza y el saneamiento, así como su impacto en la prevención
de enfermedades y la promoción de la higiene personal y pública.
La experimentación también resalta la necesidad de manipular sustancias químicas con
cuidado y seguir medidas de seguridad adecuadas. En última instancia, la fabricación de
jabón no solo es un proceso científico fascinante, sino también una forma gratificante de
cuidar el medio ambiente y producir productos de higiene personalde alta calidad.
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CONCLUSIÓN INDIVIDUAL
Becerra Díaz Diego
En esta práctica de química, se llevó a cabo la elaboración de jabón utilizando ingredientes
comunes como agua, alcohol, aceite de cocina, hidróxido de sodio y sal. Durante el proceso
de saponificación, el hidróxido de sodio actuó como un agente alcalino que reaccionó con
los ácidos grasos presentes en el aceite, formando jabón y glicerina. La adición de sal ayudó
a separar el jabón del agua, facilitando su extracción y purificación. Pudimos observar que
la cantidad y calidad de los ingredientes utilizados influyeron en las propiedades físicas y
químicas del jabón que dio como resultado esta reacción. Gracias a esta práctica pudimos
entender y comprender mejor la reacción química involucrada en la fabricación de jabón,
además de darnos cuenta de la importancia de seguir procedimientos precisos para que el
resultado final sea de calidad. También me permitió observar la utilidad de la química en la
vida cotidiana, especialmente en la producción de artículos de uso doméstico como el jabón.
Borbón Ruiz David Antonio
La saponificación es un proceso químico fundamental que involucra la reacción entre un
ácido graso y una base fuerte para producir jabón y glicerol. Esta práctica nos ha permitido
comprender la importancia de los reactivos en la formación del jabón, así como la influencia
de factores como la temperatura y la concentración de los reactivos en la velocidad de la
reacción. Además, hemos observado cómo la saponificación es una técnica clave en la
fabricación de jabones y otros productos de limpieza, con aplicaciones que van desde el
hogar hasta la industria cosmética. En resumen, el proceso de saponificación no solo tiene
relevancia teórica en la química orgánica, sino que también tiene implicaciones prácticas
significativas en nuestra vida diaria.
Javalera Zaragoza Pedro
Al realizar esta práctica de la elaboración de jabón con ingredientes cotidianos como aceite,
agua, alcohol y sal de cocina, pudimos apreciar cómo la combinación de estos elementos
llevó a la formación de jabón. Observamos cómo la reacción química entre el aceite y la sal
de cocina, facilitada por el alcohol y el agua, resultó en la creación de un producto útil y
accesible. Este experimento no solo nos permitió comprender mejor el proceso, sino que
también nos demostró la versatilidad de los ingredientes básicos en la fabricación
de productos
Martínez Ramos José Julián
El experimento del jabón es que su estructura molecular permite que interactúe con la grasay la
suciedad, facilitando su remoción en el agua. Este fenómeno se debe a la combinaciónde moléculas
hidrofilias e hidrofóbicas en el jabón, lo que le permite emulsionar la grasa y lasuciedad, permitiendo
que se disuelvan en el agua y sean enjuagadas fácilmente. Además,el experimento resalta la
importancia del jabón en la limpieza y el saneamiento, ya que su acción de limpieza no solo se limita
a la remoción de la suciedad visible, sino que también ayuda a eliminar microorganismos y bacterias,
contribuyendo así a la prevención de enfermedades y la promoción de la higiene personal y pública.
El experimento del jabón también subraya cómo la tensión superficial del agua se ve afectada por la
presencia del jabón, lo que resulta en una reducción de la tensión superficial y la formación de
burbujas
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Esta propiedad del jabón se explota en diversas aplicaciones, desde la limpieza doméstica
hasta la industria alimentaria y farmacéutica. El experimento del jabón también destaca la
importancia de la química en nuestra vida cotidiana, mostrando cómo comprender las
propiedades y reacciones químicas de los materiales que utilizamos puede mejorar nuestra
eficiencia y efectividad en tareas tan simples como lavarnos las manos o limpiar la ropa.
Además, resalta la necesidad de investigar constantemente nuevos materiales y
formulaciones de jabón que sean más eficaces, respetuosos con el medio ambiente y seguros
para su uso en diferentes aplicaciones. Este tipo de investigación y desarrollo continúan
siendo áreas de interés tanto para la comunidad científica como para la industria, con el
objetivo de mejorar la calidad de vida y preservar nuestro entorno
Figueroa Avelar Brayan René
En resumen, la fabricación de jabón utilizando aceite es un proceso fascinante que combina
la ciencia con la creatividad. Al reutilizar el aceite usado, se promueve la sostenibilidad al
reducir los residuos y se aprovechan los recursos naturales de manera responsable. Sin
embargo, es importante tener en cuenta que este proceso implica el uso de sustancias
químicas como el hidróxido de sodio, que pueden ser peligrosas si no se manipulan
adecuadamente. Por lo tanto, es esencial seguir cuidadosamente las medidas de seguridad
y tener un entendimiento básico de la química involucrada. A través de la experimentación y
la práctica, uno puede crear jabones únicos y personalizados que no solo limpian, sino que
también nutren e hidratan la piel. En última instancia, hacer jabón con aceite es una forma
gratificante de cuidar el medio ambiente y producir productos de higiene personalde
alta calidad.
Ruiz Ortega Kassandra
Me pareció una actividad interesante donde pude realizar un experimento reconociendo el
proceso químico de saponificación pude aprender que para poder realizarlo es necesario de
materiales como el alcohol, hidróxido de sodio, sal y aceite, aprendiendo que es un proceso
muy importante para la elaboración de jabones. Se pudo observar la combinación de los
ingredientes mencionados y también se pudo observar que durante el transcurso de los
días se podía ir observando algunos cambios pequeños en la mezcla elaborada eso hasta el
paso de 13 días en dicho día ya se observaba una mezcla compacta de jabón de color blanca
en la cual identifique cambios como de color, textura, aroma hasta lograr lo deseado que fue
el jabón, me resulto muy interesante para poder identificar cambios así mismo conocer más
acerca de este proceso mediante un experimento .
Diaz miranda José Ángel
La elaboración de jabón natural es un proceso que implica la saponificación.
La conclusión de la elaboración de jabón utilizando aceite, sal, e hidróxido podría ser que es
posible obtener un jabón casero utilizando ingredientes comunes y accesibles. Sin embargo,
es importante tener en cuenta la seguridad y la correcta proporción de los ingredientes para
garantizar un producto final efectivo y seguro para su uso. Además, se debe considerar la
necesidad de un proceso de mezclado adecuado y el tiempo de curado del jabón para obtener
los mejores resultados.
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Camargo Beltrán Dulce Milagros
Es una práctica muy interesante que comprendo cómo se realiza el jabón en forma de
saponificación con la integración la sal, aceite , hidróxido mediante un baño María para obtener
un procesos de jabón al cual el hidróxido es un agente alcalino que reacciona con los ácidos
grasos, el papel importante de la sal es que separa el jabón del agua para la purificación con
esta práctica comprendemos las composición que química del jabón mediante estos
ingredientes comunes en nuestra vida cotidiana así teniendo resultados satisfactorios como
un jabón sólido.
Audeves Buitimea Leonel Julián.
Con la realización de este trabajo nos planteamos indagar en los antecedentes y en los pasos
de la enseñanzas de la química, con el fin de mostrar una visión del desarrollo del experimento,
así mismo decidimos abordar el proceso desde los distintos aspectos que influyeron y
determinaron el resultado de este proceso, a lo largo de este proceso se hizo énfasis en el
cuidado de las reacciones y además de las personas que estuvieran alrededor, además de
comprender la responsabilidad que juega este proceso en la sociedad y los individuos que con
ello lo conforma para mejorar en el factor de seguridad e higiene en todos los ámbitos en los
cales se utiliza para diferentes aspectos de la vida social, laboral y multidisciplinario.
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REFERENCIAS
Cariño, A. (2019, 30 noviembre). Saponificación: la química de los jabones. NAE
Cosmética. https://www.naecosmetica.mx/blogs/noticias/saponificacion-la-quimica-
de-los-jabones
Noguera, I. B., & Noguera, I. B. (2021, 24 noviembre). ¿Qué es la saponificación?
Ingeniería Química Reviews.
https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/07/saponificacion.html
Saponificación. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Saponificaci%C3%B3n.html
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