1) A partir del diagnóstico de situación realizado en la Clase 1 (cuestionario) entreguen
un resumen de las respuestas, recopilando la información que obtuvieron en cada uno
de los títulos evaluados.
Venta de alimentos y bebidas saludables al interior de los establecimientos educativos
La escuela no posee venta de bebidas y alimentos saludables. En el kiosco predominan
productos con altos niveles de azúcar tales como: chocolates, caramelos duros (bulldog),
galletitas rellenas, esponjitas, alfajores, caramelos masticables, juguitos industrializados, etc.
En menor cantidad se venden alimentos sin TACC pero cabe resaltar que es por casualidad y
no por decisión, necesidad o elección. La compra la realizan desde el equipo directivo y se
basan en los gustos de los niños/as o en la disponibilidad de golosinas que haya en el
momento de la compra.
Comedores, cantinas y buffets saludables
El establecimiento no tiene huerta escolar y a partir de este año se suspendió el comedor
escolar por falta de insumos en general. Sí se cuenta con desayuno y merienda, según sea el
turno, provisto por el Consejo provincial de educación, que es quien decide qué se debe
consumir.
Garantizar el acceso al agua segura
La institución tiene un piletón sobre el pasillo que da a los baños y cuenta con 6 canillas de las
cuales se puede beber agua segura. De igual manera, en los baños de estudiantes, de
docentes y la cocina, cuentan con agua segura.
Garantizar que la escuela sea un espacio libre de publicidad, promoción y patrocinio de
alimentos y bebidas no recomendados
En la escuela no se encuentra ningún tipo de publicidad con respecto al kiosco ni a la venta
de sus productos. Se atiende en un solo recreo, en ambos turnos.
Implementar una estrategia de educación alimentaria y nutricional
Con respecto a la implementación de estrategias para fomentar una alimentación saludable,
cada docente lo trabaja en sus clases, por lo general, dentro del área de ciencias naturales.
También se realizan talleres sobre alimentación saludable con las familias.
Promover la lactancia en la escuela
La institución no cuenta con espacio para la lactancia y tampoco se ha promovido la misma.
Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable
Desconozco si la Institución ha recibido indicaciones y/o comunicados en torno a la Ley
27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable y su implementación en los Entornos
Escolares. Aunque dentro de cada año escolar se trabaja la temática ya que nos resulta de
suma importancia trabajar sobre este tema.
2) Como conclusión de este análisis, deben priorizar 2 mensajes de las Guías Alimentarias
para la Población Argentina relacionados para trabajar con los/as niños, niñas y
adolescentes. Es importante que puedan justificar su elección valiéndose de lo abordado
en el desarrollo teórico.
Para concluir este análisis, quisiera priorizar los siguientes mensajes de las guías
alimentarias para la población argentina:
Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido de
grasas, azúcar y sal.
Tomar a diario 8 vasos de agua segura.
En la escuela se encuentra a disposición el kiosco en el cual se ofrecen chocolates,
caramelos duros (bulldog), galletitas rellenas, esponjitas, alfajores, caramelos masticables,
juguitos industrializados, etc.
Esta situación genera el consumo de alimentos altos en azúcares y grasas, por parte de los
niños y niñas. Es en este momento donde el rol docente como guía cumple su función,
enseñando la variedad de los alimentos y que los mismos deben ser consumidos en su justa
medida. Siempre optando, en lo posible, por los más saludables y en menor medida los que
contienen más grasas, azucares, sales, etc.
Enseñar que una correcta alimentación es esencial para desarrollarse de manera adecuada
durante la etapa inicial de la vida, para ser sanos no solo desde lo físico sino también desde
lo intelectual y lo emocional. Comprender que los niños/as precisan absorber a diario los
nutrientes necesarios para crecer saludables y fuertes, ampliar su potencial y nutrir el cerebro
para que su desarrollo sea óptimo.
Además, la importancia de tomar agua segura tomando conocimiento de que se debe
consumir al menos 8 vasos de agua segura al día, sin azúcar ni aditivos azucarados y no
esperar a tener sed para hidratarse. Y reemplazar las bebidas ultra procesadas por bebidas
endulzadas naturalmente con frutas y/o verduras que poseen azúcar en forma natural, y que
pueden ser disfrutados en forma de licuados o jugos a base de agua.
3) A partir de los contenidos priorizados, deben presentar el diseño de una Propuesta
Educativa. La misma debe incluir:
Objetivos de aprendizaje
Contenidos que se van a abordar (deben ser acordes a los objetivos y basados en los
contenidos desarrollados en el presente curso).
Presentación de la secuencia de actividades planificadas: se pueden incluir las
propuestas de actividad brindadas en el presente curso. En el caso de sumar imágenes
o videos, los mismos deben responder a nuestras costumbres y recomendaciones.
Sumar los links de acceso a esos materiales.
Desarrollo completo de (al menos en esta entrega) 1 actividad para trabajar en el aula.
PROPUESTA EDUCATIVA
OBJETIVOS:
o Reconocer las frutas y las verduras como alimentos de ingesta diaria.
o Promover el consumo de agua segura
o Fomentar la responsabilidad familiar al momento de elegir qué comer.
o Dar a conocer los mensajes GAPA
CONTENIDOS: Alimentación saludable – El agua en nuestro cuerpo – Los mensajes GAPA
ACTIVIDADES:
Exploradores en marcha: visitamos un invernadero: ¿qué es? ¿para qué sirve? ¿qué
hay plantado?
Armamos el 1° fichero: investigamos acerca de los alimentos, sus características
(calorías, beneficios, etc.)
¡A ordenar! 2° fichero: preparamos el menú del día, en un taller preparamos la mejor
merienda.
¡A LA CARTA!
Armamos UNA carta de comida
Confeccionamos el 3° fichero, investigamos sobre comidas típicas. Invitamos a los
padres a cocinar
JORNADA GASTRONOMICA:
Concurso: los niños son el jurado, invitamos a las familias a hacer de chef.
Degustación. Presentación de mesas.
Las actividades se llevan a cabo de manera transversal, es decir, que se aplican en las
distintas áreas curriculares.
Las actividades a corto plazo: son actividades que se realizaran en las clases diarias
distribuidas en un tiempo.
Las actividades a largo plazo: son actividades que se realizaran durante el ciclo lectivo,
aquí las mencionamos:
Ficheros: se confeccionaran tres; uno con peculiaridades y
características de los alimentos, otro de recetas y utensilios y
el tercero corresponde a Cocina multicultural
Carta de comidas
Cartelería para dar a conocer al resto de la escuelas los
mensajes GAPA
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Preparación del menú del día
La importancia del consumo de agua segura
