En "historia celular", el primer nombre

La célula: primer "sinónimo" la

que se destaca es el del fisico inglés Robert

de vida Hooke (1635-1701), pionero de la Citología
(rama de la Biología que se ocupa del estu

Qué tipo de materia forma parte de las dio de las células). En 1665, con un micros

células? ¿Sabés cómo se llanman las trans copio fabricado por él, descríbió una delga

formaciones que sufren la materia y la da sección de corcho y le dio el nombre de

energía dentro de la célula? ¿Conocés cé cellula (célula) a cada una de las cavidades.

De Casi simultáneamente, en 1673, Anton

lulas que tengan vida independiente?
ser asi, mencionalas. van Leeuwenhöek (1632-1723), biólogo

holandés, realizó otras observaciones mi

Todos los seres vivos, desde los más simples croscópicas qracias a las cuales describió

hasta los más evolucionados, estamos "cons "pequeños animales0 animálculos" que veia
truidos" por complejos ladrillos: las células. nadar en una gota de agua putrefacta; tam
Éstas, como todo ser vivo, necesitan inter bién células sanguineas, espermatozoides,
cambiar materia y energia con el medio, y etcétera.

para ello cuentan con las estructuras ade Bacterias en la punta de un

cuadas. alfiler, observadas al

Existen organismos compuestos por una microscopio electrónico

(aumentadas 2.000 veces)
sola célula o unicelulares, como es el caso
y coloreadas
de los protozoos y las bacterias, y hay otros artificialmente.
organismos pluricelulares, formados por mi

les de millones de células, como es el caso de

los mamiferos, grupo en el que nos incluimos.

Pensáen un objeto muy pequeño: un gra

no de sal, una pelusa, una gotita de rocio.
Ninquno de estos cuerpos es comparable con
el tamañode una célula.. En un grano de sal

entrarian, por ejemplo, millones de ellas. El

tamaño de las células no supera, por lo ge

neral, los pocos micrones (ver unidades de
medida en el ABCiencia).
Evidentemente, las células constituyen un
mundo pequeño, un verdadero microcosmos,

Cuya exploración constituye un verdadero

Lámina de corcho vista al microscopio óptico.
desafio científico.

97
La teoría celular
olvi
quedaron un poco en el
Estas descripciones
en 1838, el zoólogo y
do hasta el siglo xx(Cuando y
fisiölogo alemán Theodor Schwann (1810-1882)
(1804-1881)-botánico
Matthias Jakob Schleiden
sus trabajos
de la mismanacionalidad- presentaron
cerca
de las células en la consti
delaimportancia
de los seres vivos|(tanto animales
como ve
tución
teoría celular. Seqún
getales) en la denominada
esta teoria:
formados por
* Todos los organismosvivos están

o por mås células.

procesos liberadores de
Las reacciones quimicas, los

energía y las reacciones de biosintesis que realizan

los seres vivos se desarrollan dentro de las células.
* Las células se originan de otras células.
de los
* Las células contienen información hereditaria

seres vivos de los que son parte, la cual pasa de una

a otra a través de generaciones sucesivas.

A partir de los postulados de la teoria celular, la

cientifica aceptó que la cêiula es la me

comunidad
nor porción de materia que cumple co las funcio
nes vitales
Todas las cêlulas tienen unidad de composición,
de estructura y de función.
* Unidad de composición: todas están formadas
por los mismos elementos quimicos, en proporcio
nes similares.

* Unidad de estructura: todas poseen elementos

estructurales similares (tienen membrana celular,

región nuclear, ribosomas, etcétera).

* Unidad de función: en todas,estructuras similares
cumplen las mismas funciones (por ejemplo, los ri

bosomas de cualquier célula sirven, en todos los ca

sos, para la sintesis de proteinas).

1. Indicá cuál es la función especifica de las

siquientes células en el organismo humano y

mencioná por menos una caracteristica
lo

común atodas ellas y alqunas que las diferen

cien. (Podés buscar ayuda en los capitulos 1,

12 y 13).

a)Neurona.
b)Fibra muscular.
c) Osteocito.
d) Linfocito.
 Seqún las caracteristicas scñaladas en el cuadro,
de células: procariotas y son principales diferencias entre las
Tipos ¿cuáles las

eucariotas
Como ya
células eucariotas y las procariotas?
has visto, existen diferentes tipos de
células; pero, ¿éstas varían en adultosychicos?, ¿y La célula procariota no tiene núcleo ni organe
en varones y mujeres?, ¿y en plantas y animales? las, a excepción de ribosomas. Todas las funciones
Son iguales todas las cêlulas constituyentes de deben levarlas a cabo las moléculas que se en

todos los seres vivos? Las células que forman par cuentran libres en el citoplasma. A modo de ejem
te de las bacterias, ¿son iguales que las de un ser plo, te mostramos un esquema de una célula pro

humano? cariota típica: la de una bacteria.

Lamayoria de loS seres vivos estån

compuestos
por cêlulas, pero no todas son iguales. Sin embar
g0,todas cuentan con tres componentes básicos:
* una membrana plasmática o celular que define
el limite de la célula y separa su contenido del me
dioexterno, compuesta por una capa doble de fos

*
folipidos.

una
el

mente
(ver capitulo 5), en la que estn inmersas

diversas proteinas;
región
material
asociado
nuclear donde se concentra
genéticoformado por ADN, general
a proteinas que les permite auto
y replica ) Cápsula. Se
terias.

Pared
Puede
relaciona

estar

celular.
o no.
con la capacidad

Compuesta por mureina (un

de infección

hidrato
de las

de carbono
bac

duplicarse y transmitirasudescendencia las carac con pptidos unidos), proteinas y lipidos, es rigida y delgada.

terísticas de la especie (ver capitulos 5 y 9); Flagelo simple. Apéndice locomotor formado por filamentos
una matriz citoplasmática, o citoplasma, consis de proteina enrollados. Puede estar o no.

tente en un gel casi liquido compuestO por agua,en Membrana plasmática. De composición similar a la de cual
célula.
el que están inmersasmoléculas y macromoléculas quier

libres, como
nas (ver capitulo
glúcidos,
5).
Ilipidos, aminoácidosy protei 5teinas
Ribosomas. Cuerpos esféricos
celulares (ver capitulo 9).
asociados a la sintesis de las pro

Sin embargo, todas las células pueden separarse 6Cromosoma bacteriano. Formado por una sola molécula de
en dos grandes grupos: las células procariotas y ADNcircular, sin proteinas asociadas.

las eucariotas,) las primeras evolutivamente más Citoplasma. Contiene todos los componentes señalados.

antiguasque las segundas.

A diferencia de la procariota, la cêlula eucariota

Caracteristicas
Procariotas Eucariotas cuenta con una gran variedad de organelascon las

que lleva a cabo sus actividades vitales básicas. Se

Tamaño Mås pequeñas: miden Mäs grandes:diámetro trata de estructuras rodeadas de membranas qu
entre 1 y 2 um. tipico 10 a 30 um.
realizan funciones especiales, como la fotosintesi
Concentrado en una re- Rodeado por una envol
y la respiración.
Material qión nuclear denominada tura nuclear (formada por

genético nucleoide, noestá sepa- una doble membrana), Celulas euc

rado del citoplasma porestructura que constituye vistas al

una membrana. el núcleo celular. microscopi

electrónico
No estácompartimentali- Compartimentalizado:
transmisió
Citoplasma zado, es decir que no existen en él organelas
Nucléolo, (4.300x)
existen organelas limita-|limitadas por membranas,
coloreada
das por membranas en su como los cloroplastos y
artificial
interior. las mitocondrias.

Organismos
los que se
encuentran
en Arquibacterias,
yalgas azues
terias.
bacterias
o cianobac- | Protozoos, algas,
plantasS y animales.
hongos,

Limite
Citoplasma Núcleo
celular
 Además de la reaulaciön de los procesos meta
Metabolismo celular Il: anabolismo es preeiso ejercer un estricto controt sobre
bölicos,

ucetabolismo las sustancias aue entran v salen de la cêlula Esta

Como ya hemos visto, las enzimas son clavVe oa tareaest cargo de la membrana plasmätica in
Ta me1abolismo celular Estas permiten de , ma dependientemente de que la celula sea eucariota o
nera coordinada: procariota

* transformar la energia y la materia, El membrana oue se acepta en la ae

modelo de
regular y controlar cl medio intracelular fualidad fue propuesto en 1971 por S.Singer yG.
controlar la reproducciön celular; Nicholson Consiste en uña doble capa de lipi
sintetizary degradar moléculas dos en la cual se insertan proteinas, alguns que
En un minuto se producen millones de rcaccio dan incluidas fotalmente en un lado de esa bicapa
nes quimicas diferentes asociadas en cadenas, en otras la atraviesan de lado lado y otras estan
las quc el producto de una reacción se convierte apoyadas en la superficie. Además presenta una
pequeña proporción de glücidos, que suelen
en el sustratode la rcacción siguiente. fore
E término metabolismo" provicne dcl con las proteinas (glucoproteinas)
gricgo mar complejos
metobole, quc significa "cambio" Podemos inter y con los lipidos (glucolipidos Entre las proteinas
pretar, entonces, al metabolismo como cl cambio que van de lado a lado quedan delimitados poros
que experimentan las sustancias dentro de los se a través de los cuales ingresan y egresan molecu
res vivos.Y los cambios siempre van acompahados las de menor tamaño.
de variaciones de energia. Es importante que tengas en cuenta que la
El metabolismo comprendedos tipos de reaccio membrana no funciona como un colador, no esri
nes:las anabólicas ylas catabólicas. gida: por elcontrario, tiene movimiento. Por este
Las reacciones anabólicas son los procesos que modelo de membrana selo conoce
motivo, a este
conducen a la formación (sintesis) de sustancias como mosaico fluido.
Cabeza" hidrofilica
quimicas complejasa partir de sustancias quimicas
Proteinas
Simples.Para levarse acabo, las reacciones anabÓ Bicapa lipidica

licas requieren un aporte de energia, es decir, son

endergónicas La fotosintesis y la sintesis de glu

cógeno son ejemplos de reacciones de este tipo.

Las reacciones catabólicas son los procesos que

conducen a la deqradación (destrucción) de sus
"Coitas hidroföbicas
tancias quimicas cornpicjas hasta sustancias qui
micas Simples. Estaclase de reacciones son exer
Los principales lipidos que forman la membrana san fosfolipidosque
gónicas: al levarse acabo liberan energia al me
poseen una region hidrofilica (que interactüa con el aqua) y otra ap
dio celular. La respiración celular es una reacción
o hidrofobica (que "repele" el agua) Asi se organizan formando una
de este tipo. doble capa, con las regiones hidrofobicas en contacto y hacia afuera
las hidrofilicas

a membrana plasmática
el transporte de sustancias
1, Colocá una eruz en fos casilleros que creas convenies
Entre los procesos anabólicos y catabólicos exis

te un delicado equilibrio. Por ejemplo, si dentro de

la célula (medio intracelular) hay un exceso de glu REACCION ANABOLICACATABOUCA EXERGONICAENDERG
cosa, se activará la sintesis de polisacáridos de re Sintesis de

serva -como el almidón o el glucógeno-, que se proteina

forman por la unión de moléculas de glucosa. En

Obtención de
cambio, si laconcentración de glucosa disminuye,
aminodcidos
las enzimas catalíticas actuarán para degradar el

glucógeno o el almidón y obtener, asi, moléculas UlFomación de

ACTIVIDADES
de glucosa. aipidos

103
 moléculas lipidicas apolares. Las
ansportes pasivo y activo proteinas
cilitan la difusión de unaparticula quefa-
Podriamos comparar la membrana plasmática
se
transportadores o
permneasas, denominan
Con una aduana, en la que ciertas moléculas tie y el

que
realizan recibe el nombre de transporte
nen el paso "libre" mientras que otras tienen que difusión
tada. facili-
pagar "exceso de equipaje", Por este motivo, la

Transporte activo. A veces las

membrana plasmåtica se considera semipermea cëlulas
captar particulas del medio deben
ble o de permeabilidad selectiva. (insolubles
en
De acuerdo con el tamaño de las moléculas y la
moléculas grandes) que se encuentran
lipidos o
en
direcciön en la que se conduzcan las sustancias,
concentración menor que en el interior una
de la célu-
la. En ese caso se realiza
existen dos tipos bsicos de transporte celular: el transporte activo,
pasivo y el activo.
gasto de energia y en contra de un Con

gradiente de
Transporte pasivo. Las partículas -de tamano concentración/El adenosin trifosfato o ATP, un
tipo de nucléotido (ver
pequeño- se mueven en forma espontánea desde capitulo 5),
aporta la
las zonas de mayor concentración a las de menor energia necesaria para este proceso,
que
requiere
concentración. Este mecanismoles permite a las cé siempre de una proteina transportadora.

lulas -por lo general- incorporar las sustancias sin * El ejemplo más común de transporte activo
locons-
gasto de energía. tituye la bomba de sodio-potasio, que permite
mantener en interior
lugar de membrana por el que pasen las celular

el
El la bajas
concentra-
ciones de iones sodio y altas
particulas será diferente según se trate de sustan concentraciones de
iones potasio. Esto genera diferencias
cias apolares o polares (ver capitulo 3). de potencial
eléctrico, indispensables
* En el primer caso, las particulasfcomo el O, y el para muchos procesos

CO,- pasarán libremente por la bicapa lipidica. A biológicos como la transmisión del impulso

esto se denomina difusión simple. Cuando la

lo nervioso (ver capitulo 11).

sustancia que atraviesa la membrana es el agua, el * La energia proveniente de la diferencia de potencial

proceso se denomina ósmosis. eléctrico generada por la bomba de sodio-potasio es

En el segundo caso, algunas particulas polares aprovechada para transportar activamente otras

-Ca", monosacáridos y aminoácidos- ingresarån Sustancias,como aminoácidos o azúcares. Por eiem

a través de una proteina, ya que su naturaleza qui plo, el transporte de glucosa está asociado a la

mica dificulta enormemente su interacción con las bomba de sodio-potasio.

Difusión facilitada

Bomba de
sodio-potasio

Bicapa

lipidica

Difusión

simple

ADP

ATP
Na

Glucosa
K
ueden transportar una sola sustancia (a), dos di
mismo sentido (b) o dos en sentidos opuestos
(c).
giran hacia uno y otro lado de la membrana (d). de transporte activo.
Algunos mecanismos

104
 Transporte en masa
Un
porte
tipo especial de transporte activo es el trans
en masa, y se da cuando la célula tiene que
Noticias
de ayer
incorporar particulas de
tamaño (macromo
gran
léculas, virus, no dañar la membra
bacteriash Para
na.cuenta con un mecanismo basado en la forma Una "microdigestión"
cin de una vesicula en cuyo interior se sitan en la década del
del lisosoma
las El descubrimiento
particulas a incorporar. Este proceso se denomina
'50,por Cristian de Deuve, marcó un hito en la
endocitosis y puede ser de dos tipos: fagocitosis, Biologia celular. Este cientifico preparó un homo
cuando la célula ingiere particulas grandes, sóli geneizado que luego separó por medio de
celular
das: y pinocitosis, cuando incorpora liquidos y la centrifuga; luegode unos dias, aumentó noto
sustancias disueltas que almacena en Lo lla
pequeñas riamente el porcentaje de ciertas enzimas.
vesículas. Laexpulsión de moléculas transportadas mativo fue que este aumento no produjo la lisis o
por vesiculas al medio externo recibe el nombre de estallido celular. De Deuve, por lo tanto, supuso
exocitosis. que estas enzimas estaban separadas del resto del

citoplasma; probablementedentro de una orga

nela. Finalmente, en 1955, Alex Novikoff identifi

cóclaramente lisosomas en el higado de rata y los

Medio bautizó con este nombre, ya que el mismo refiere

interno al hecho de que las enzimas que contienen pue

Medio externo den lisar o digerir sustancias. Los lisosomas están

presentes en todas las células eucariotas y son

considerados por los cientificos como el "aparato
digestivo" de las células.

Vesicula

endocitosis es un 1. ¿Qué tipo de reacciones tienen lugar dentro de los

ecanismo de lisosomas: anabólicas o catabólicas? Justificá.

nsporte en masa.

Las vacuolas ovesiculas fagociticas (o pinociticas)

1. Indicá a quétipo de transporte corresponde ca

migran dentro del citoplasma para hacer contacto mación:

con uno o varios lisosomas. Ambas estructuras (va
a) Las sustancias atraviesan la membrana en cot
cuola y lisosomas) fusionan sus membranas y las
gradiente de concentración con gasto de ene
enzimas lisosómicas degradan las particulas fago
b) Las sustancias se movilizan sin gasto de ener
citadas. Este proceso se llama digestión celular.
desde el lugar donde su concentración es

) hacia

lular,
donde están menos concentradas.
Las particulas son englobadas
formándoseuna vesícula.
por la membr. ma
2. ¿Qué mecanismos de transporte intervienen
guientes situaciones?

a) Un glóbulo blanco "ataca" y "elimina" a una

b) Al estimularse una fibra muscular, se libera c

desde el reticulo endoplasmático hacia el cit

c) En el agua los glóbulos rojos estallan.

Paramecio
d) Eloxigeno se desplaza desde el capilar sang
ACTIVIDADES
hacia el alvéolo pulmonar.
La ameba es un protozoo que emite seudópodos, con
que atrapa las particulas que le sirven de alimen e) Los pelos absorbentes de las raices incorpor
los

to, eneste caso, otro protozoo: un paramecio.