Fundamento de los costos
Alumna: Nathalia Izquierdo
Carrera: Comercio Internacional, 3er, turno mañana
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DE PROCESO.
Para medir la comprensión de los contenidos, los estudiantes deberán desarrollar la siguiente
actividad evaluativa:
Indicaciones:
Realiza un informe sobre la clasificación de costos en la empresa “Panadería Dulce Sabor”.
Fecha límite de entrega: 17/03/2025, 23:59 hs.
El trabajo debe presentarse en formato Word, PowerPoint o Excel.
El archivo debe ser subido en el módulo “Mi Aula” de la plataforma E-Class.
Esta actividad evaluativa tendrá un valor de 3 puntos.
"Análisis de Costos en la Panadería Dulce Sabor"
La Panadería Dulce Sabor es un negocio familiar que lleva más de 10 años operando en la ciudad. Su
dueña, María López, ha notado que cada vez tiene más dificultades para identificar con precisión los
costos de su producción y cómo estos afectan su rentabilidad.
Actualmente, la panadería ofrece tres productos principales:
1. Pan francés (unidad)
2. Medialunas (docena)
3. Tortas personalizadas
A pesar del éxito de sus ventas, María no ha logrado determinar con exactitud cuánto le cuesta
producir cada tipo de producto y si realmente está obteniendo las ganancias esperadas. Además,
recientemente ha decidido invertir en una nueva amasadora industrial y reemplazar su horno
antiguo por uno más eficiente.
Ahora necesita clasificar sus costos y determinar si los precios que está cobrando son adecuados para
cubrir sus gastos y generar utilidades.
MISIÓN
La Misión de la UNIDA es: Promover la Educación Superior en todos los niveles formando profesionales capaces de contribuir para el desarrollo
social y económico de la región y del país, buscando siempre la mejoría en la enseñanza, la viabilidad financiera y la satisfacción de sus alumnos, así
como la producción de conocimiento a través de las investigaciones y servicios de extensión a la comunidad.
VISIÓN
La Visión de la UNIDA es: Ser reconocida como una Institución de referencia en el escenario educativo regional, proporcionado a la sociedad,
profesionales de excelencia con valores éticos y capaces para integrarse a equipos multidisciplinarios e internacionales.
UNIVERSIDAD DE LA INTEGRACIÓN DE LAS AMÉRICAS
Avda. Venezuela 1353 c/ Tte. Insaurralde Teléfonos: (021) 288 9000
[email protected] – www.unida.edu.py
Información del Negocio
1. Costos de Producción (por mes)
Harina: 1.500
Azúcar: 800
Sueldo ventas y administración: 5.000
Manteca: 1.200
Huevos: 1.000
Publicidad en redes sociales: 300
Leche: 700
Alquiler (venta, administración): 2.000
Gas y Electricidad (producción): 1.500
Nueva amasadora industrial: 10.000
Reemplazo del horno antiguo: 5.000
Sueldo de panaderos: 5.000
Alquiler (producción): 2.500
Transporte de materia prima: 400
Actividades a Desarrollar
1. Clasificación de Costos:
Identifica y clasifica cada uno de los costos en fijos/variables y directos/indirectos.
Costos Directo/Indirecto Fijo/Variable Gastos
Harina 1500 Directo Variable
Azúcar 800 Directo Variable
Sueldos de 5000
ventas y
administración
Manteca 1200 Directo Variable
Huevos 1000 Directo Variable
MISIÓN
La Misión de la UNIDA es: Promover la Educación Superior en todos los niveles formando profesionales capaces de contribuir para el desarrollo
social y económico de la región y del país, buscando siempre la mejoría en la enseñanza, la viabilidad financiera y la satisfacción de sus alumnos, así
como la producción de conocimiento a través de las investigaciones y servicios de extensión a la comunidad.
VISIÓN
La Visión de la UNIDA es: Ser reconocida como una Institución de referencia en el escenario educativo regional, proporcionado a la sociedad,
profesionales de excelencia con valores éticos y capaces para integrarse a equipos multidisciplinarios e internacionales.
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Publicidad en 300
redes sociales
Leche 700 Directo Variable
Alquiler 2000
(ventas y
administración
)
Gas y 1500 Indirecto Variable
electricidad
Nueva 10000
amasadora
industrial
Reemplazo del 5000
horno antiguo
Sueldo de 5000 Directo Fijo
panaderos
Alquiler 2500 Indirecto Fijo
(producción)
Transporte de 400 Indirecto Variable
materia prima
TOTALES /////////// 14600 ///////////////// ////////////// 7300
Diferencia los costos de inversión de los costos de sustitución.
El costo de inversión se refiere al gasto inicial que se incurre al adquirir un activo o recurso para
la operación de la empresa, como maquinaria o edificios, con el propósito de generar valor a
largo plazo. Por otro lado, el costo de sustitución es el gasto necesario para reemplazar un activo
que ha quedado obsoleto, dañado o fuera de servicio, adquiriendo un bien con características y
capacidades similares al original. Mientras que el costo de inversión es un desembolso único para
la compra inicial, el costo de sustitución se da cuando es necesario mantener la operatividad de
los activos a lo largo del tiempo.
2. Cálculo del Costo Unitario de Producción:
Si la panadería produce 10,000 panes franceses, 2,000 docenas de medialunas y 200 tortas
personalizadas al mes, calcula el costo unitario de producción de cada producto.
Distribución de Costos:
Para asignar los costos a cada producto, asumimos que:
MISIÓN
La Misión de la UNIDA es: Promover la Educación Superior en todos los niveles formando profesionales capaces de contribuir para el desarrollo
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como la producción de conocimiento a través de las investigaciones y servicios de extensión a la comunidad.
VISIÓN
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o Panes franceses consumen el 50% de los insumos
o Medialunas el 30%
o Tortas el 20%
Producto Cant producida Costos en % Costos monetarios Costo Unitario
Panes 10000 50% 14600x50/100=730 7300/10000=0,73
0
Medialunas 24000 30% 14600x30/100=438 4380/24000=0,18
0
Tortas 200 20% 14600x20/100=292 2920/200=14,6
0
1. CRITERIOS E INDICADORES DE EVALUACIÓN
Criterio Indicador Ponderación
Comprensión de conceptos Explica con claridad la diferencia entre costos y gastos. 1 punto
Aplicación de conocimientos Clasifica y calcula costos en un caso práctico. 1 punto
Presentación del informe Entrega organizada, con redacción clara y adecuada presentación. 1 punto
MISIÓN
La Misión de la UNIDA es: Promover la Educación Superior en todos los niveles formando profesionales capaces de contribuir para el desarrollo
social y económico de la región y del país, buscando siempre la mejoría en la enseñanza, la viabilidad financiera y la satisfacción de sus alumnos, así
como la producción de conocimiento a través de las investigaciones y servicios de extensión a la comunidad.
VISIÓN
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