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Triptico

La comida es esencial en la formación de la identidad cultural, conectando a las personas con sus raíces y tradiciones. En la costa ecuatoriana, platos como el ceviche y el encebollado representan la riqueza culinaria y son centrales en celebraciones, fortaleciendo lazos sociales y transmitiendo memorias. Además, se destaca la importancia de valorar alimentos locales como el banano, cacao y mariscos, que son fundamentales en la gastronomía y economía de la región.

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La comida es esencial en la formación de la identidad cultural, conectando a las personas con sus raíces y tradiciones. En la costa ecuatoriana, platos como el ceviche y el encebollado representan la riqueza culinaria y son centrales en celebraciones, fortaleciendo lazos sociales y transmitiendo memorias. Además, se destaca la importancia de valorar alimentos locales como el banano, cacao y mariscos, que son fundamentales en la gastronomía y economía de la región.

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¿Cómo influye la comida en ¿Qué comida te representa como ¿Cómo influye la comida en

nuestra identidad cultural? parte de tu cultura o familia? nuestras celebraciones o fiestas?


La comida juega un papel fundamental en la Mi cultura y familia son de la costa ecuatoriana, La comida de la costa ecuatoriana juega un
formación y expresión de la identidad cultural. el ceviche de camarón y el encebollado son dos papel fundamental en las celebraciones y
Es una forma de conectarnos con nuestras platos emblemáticos que reflejan la riqueza de fiestas, actuando como un elemento central de
raíces, tradiciones y valores, transmitiendo los productos del mar y la creatividad culinaria la identidad cultural y la experiencia
historias, costumbres y memorias de generación de mi región. comunitaria. Los platos típicos, con sus
en generación. ingredientes frescos y sabores únicos, no solo
El ceviche, con su frescura y sabor a limón, es satisfacen el paladar, sino que también evocan
un clásico de los almuerzos y reuniones recuerdos, fortalecen lazos sociales y transmiten
familiares. tradiciones de generación en generación.

En festividades como el Rodeo Montubio o la


Fiesta de la Chonta, se preparan y comparten
platos especiales que simbolizan la ocasión.

La comida como expresión cultural:

 Los alimentos y las formas de


prepararlos son parte de las tradiciones
de un grupo cultural. El encebollado, una sopa de pescado con
 La comida puede evocar recuerdos, abundante cebolla, es el remedio perfecto para
emociones y conexiones con el pasado. la resaca y una comida reconfortante en Además de los platos fuertes, los dulces y
 La comida se convierte en un elemento cualquier momento. bocaditos también forman parte de la tradición,
central de la vida social y ritual, uniendo ofreciéndose al inicio de las celebraciones.
a las personas a través de experiencias
compartidas.
 La comida también es un vehículo para
el intercambio cultural.
 La comida puede ser un símbolo
poderoso de identidad, tanto a nivel
individual como colectivo.
¿Qué alimentos locales Alimentación PROYECTO INTERDISCIPLINARIO

deberíamos valorar más?


En la provincia de El Oro, se deben valorar
Saludable
especialmente el banano, cacao y arroz, por su
importancia económica y su presencia en la
gastronomía local, y los mariscos, debido a la
riqueza de la costa y la variedad de platos que
se preparan con ellos, como el ceviche mixto y
la concha asada.

Además, el tigrillo, un plato a base de plátano Estudiante:


Docente:
Curso:
Tema:
Alimentación saludable: Del
verde, es un ícono de la provincia, campo a nuestra mesa.
especialmente en la zona alta.

"No se trata de prohibir, sino


de elegir"

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