TALLER DE MUFFINS
Recetario
- 4 RECETAS SENCILLAS DE MUFFINS
- APTO BEBÉS
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Consideraciones generales
para los muffincitos
La idea de este recetario no son
preparaciones sofisticadas, sino
que sean fáciles para todos los
días.
Hasta los dos años no se
recomienda el consumo de ningún
azúcar libre. Se puede no endulzar
o usar bananas o pasta de dátiles
o pasta de pasas de uva.
Lácteos no se recomiendan hasta
después del año. Para bebés más
peques podés usar agua, bebida
vegetal, leche humana o leche de
fórmula para cocinar.
Podés usar moldes de silicona,
pirotines de papel, moldes de vidrio
o de acero inoxidable. Todo sirve.
MUFFINS DE
ARÁNDANOS
1. Tamizar la harina con el
200 grs harina
polvo para hornear y
leudante
agregar el azúcar
(reservar) Azúcar
2. En otro recipiente 1 huevo
mezclar el huevo, la 80 ml aceite vegetal
aceite, la leche y la 120 ml líquido
esencia de vainilla. 100 grs arándanos
3. Los líquidos incorporarlos 1 cda Esencia de
a los secos e integrar. vainilla
4. Agrega arándanos a la 1 cdta polvo para
masa y mezcla hornear
suavemente.
5. Colocar la masa en
pirotines.
6. Hornea a 180°C durante
18-20 minutos o en la
Essen con tapa por 15
minutos.
Muffins de
brócoli
Instrucciones:
Procesar el
brócoli crudo con
los huevos
Agregar el queso,
la sal y la harina
con movimientos
envolventes
Hornear en
pirotines
Ingredientes:
1 brócoli
2 huevos
2 cucharadas de
harina de arroz
integral
Sal
Queso a gusto
MUFFINS DE
ZANAHORIA
ELABORACIÓN: INGREDIENTES:
En un bol poner el huevo, 200 g harina leudante
el aceite junto con el 150 g zanahoria rallada bien
azúcar. Batir un poco, finita
1 huevo
agregar la ralladura, la 50 g azúcar mascabo o
zanahoria mezclar. integral
2 Añadir la harina junto 4 cdas aceite
con la sal, el bicarbonato pizca sal
1/2 cdita bicarbonato de sodio
y especias.
3. Incorporar los
ingredientes secos con
espátula en forma de
movimientos envolventes.
4. Hornear en la Essen en
pirotines o en el horno a
180 grados.
MUFFINS
de almendras
Ingredientes:
250 gr harina de almendras
1 huevo
1 banana Chips de chocolate opcionales
1/2 taza de líquido 1 cucharada Polvo de hornear
Instrucciones:
1. Mezclar el huevo, la
banana pisada con
el l íquido
2. Mezclar la harina de
almendras y el polvo
de hornear
3. Integrar ambas
preparaciones
4. Servir en pirotines y
colocar en el una
Essen con tapa
durante 15 minutos,
o en horno
precalentado a 180
grados por 20
minutos.
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