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Biocombustible a base de cascara de platano, como obtener
el bioetanol
gestion de proyectos (Universidad César Vallejo)
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Introducción:
La provincia de Oxapampa resalta por su naturaleza agrícola, la biomasa
es uno de los recursos renovables mas abundantes que existe en nuestra
provincia. Por lo cual se generan importantes cantidades de desecho
orgánico que constituyen biomasa residual que pueden ser aprovechables
con fines energéticos como son los combustibles.
Además, el plátano es uno de los cultivos más comunes en los países que
poseen climas tropicales, en nuestra provincia de Oxapampa, de todo el
fruto lo único que se consume es la pulpa por lo que genera grandes
cantidades de desechos que terminan en los basureros municipales.
¿Alguna vez te preguntaste si es posible encender un motor con algún otro
material en nuestro caso, cascara de plátano? Nuestro propósito con este
proyecto es que pueda usar algo más económico y más rentable para el
encendido de motores y se pueda demostrar si es posible esta opción o no
lo es.
El cultivo de plátano constituye el tercer cultivo en la provincia de
Oxapampa, se considera como el cuarto alimento mas importante en la
alimentación y constituye el principal alimento de algunas familias en las
comunidades de Ciudad Constitución, Puerto Bermúdez e Iscozacin. Su
consumo anual per cápita es de 100 kg, es por eso que se podría utilizar las
cascaras de plátano para la producción de bioetanol y de esta manera
ayudara a solucionar un problema ambiental.
Objetivo General:
Obtener Biocombustible a partir de bioetanol producido por la cascara de
plátano a través de la fermentación.
Objetivo Específicos:
Especificar un procedimiento para la transformación de la biomasa (energía
obtenida de materia orgánica) obtenida de la cascara de plátano a
bioetanol.
Obtener un prototipo de bioetanol a partir de la cascara de plátano con una
pureza mayor a 90% incoloro y libre de impurezas.
Fundamentar que la cascara de plátano puede ser empleada como materia
prima en la producción de bioetanol.
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Hipótesis:
Sí, la fermentación de la cascara de plátano puede producir un
biocombustible económico y poco contaminante, entonces lograremos
encontrar una nueva y buena alternativa a los combustibles fósiles.
Marco Teórico:
Para comprender el proyecto, es necesario conocer los siguientes conceptos:
Cascara de Plátano. - El plátano pertenece a la variedad de plantas
herbáceas del género Musa; la cascara de plátano es rica en células, lignina
y hemicelulosa; siendo las responsables de la obtención de etanol. En términos
de porcentajes la cascara de plátano tiene un contenido de 23.03% de
hemicelulosa, 23.02% de celulosa y 29.87% de lignina. A partir de esta
caracterización, se aprecia que el contenido de Holo células (Celulosa más
hemicelulosa) es de 46.05%.
Un 57.4% de contenido de carbohidratos presentes en la cascara de plátano
son útiles para la producción de biocombustibles. De esta manera, se puede
avalar el uso de la cascara de plátano como materia prima en la obtención
de bioetanol.
¿Qué es bioetanol?
El bioetanol es un tipo de alcohol inflamable que se obtiene a partir de la
fermentación de ciertos tipos de material orgánico, principalmente la materia
vegetal como alto contenido en celulosa. Puede producirse a partir de la
fermentación de un gran numero de plantas y partes de plantas
(normalmente la fermentación de productos naturales, seguida de un a
destilación repetida)
De este modo, nos encontramos ante una fuente de energía que es renovable,
ya que se obtiene a partir de la materia orgánica que, llevando a cabo un
uso correcto y una gestión eficiente podríamos aprovechar sin fecha de
caducidad. El bioetanol tiene los mismos usos que los combustibles que se
queman para obtener otro tipo de energía, ya sea motriz o eléctrica. De este
modo, el bioetanol se puede usar para el transporte o para la generación
eléctrica, además de calorífica.
¿Qué es el Biocombustible?
Es el termino con lo cual se denomina a cualquier tipo de combustible que
derive de la biomasa. Es una fuente renovable de energía, a diferencia de
otros recursos naturales como el petróleo y el carbón. El bioetanol puede
sustituir a los combustibles fósiles más tradicionales, en virtud de su bajo o
nulo deterioro ambiental y sus características de renovación.
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¿Qué es la Fermentación?
La fermentación es un proceso biológico que ocurre en ausencia de aire,
originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los
hidratos de carbono, para obtener ciertos productos finales (alcohol en forma
de etanol) por la acción de las levaduras y algunas bacterias para realizar
y obtener energía en forma de ATP.
La degradación anaeróbica es la más antigua y hoy en día se quiere dar un
valor agregado en la producción de etanol para ser empleado como
biocombustible. La fermentación alcohólica permite degradar a azucares en
alcohol y dióxido de carbono.
Los microorganismos responsables de dicha reacción son las levaduras y en
específico Saccharomyees cerevisiae. El éxito de una buena fermentación
depende de la eficacia del tratamiento preliminar: concentración de
azucares, PH y temperaturas optimas.
¿Qué es Filtración?
Es el método más común de separación de un sólido insoluble a partir de un
líquido por medio de un medio mecánico poroso, llamado filtro. Este retiene
los sólidos de mayor tamaño y permite el paso del líquido y partículas de
menos tamaño. Al medio poroso se le denomina medio filtrante; mientras que,
a las partículas que no logran pasar dicha membrana debido al tamaño de
sus partículas se llama torta y el líquido, que si logra atravesarla, se le
denomina filtrado. Este, se encuentra exento de solidos terminando así el
proceso.
Para lograrlo se puede realizar la operación por simple gravedad, o bien
aplicando una presión superior a la atmosfera en la parte anterior del medio
filtrante o vacía en su parte posterior, denominándose filtración a presión y
filtración a vacío, respectivamente.
¿Qué es Destilación?
Se refiere a la separación física de una mezcla en una o más fracciones, el
proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más
volátiles pasan a la fase de vapor y a continuación, enfriar el vapor para
recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la
condensación.
Se utilizará la destilación simple que consiste en calentar los líquidos hasta
convertirlos en vapor que pasan por un condensador que enfría los gases
para convertirlos en líquido. El equipo de destilación básico consta de un
recipiente donde se almacenará la mezcla a la que se aplica calor, un
condensador donde se enfrían los vapores generados, pasándolos de nuevo
a estado líquido y un recipiente donde se almacena el líquido concentrado.
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Materiales y Reactivos:
Para el tratamiento de la cascara del plátano. -
- Cascara de Plátano
- Un cuchillo
- Un envase para la cocción
- Una cocina
- Una licuadora
Para la fermentación. -
Levadura
Una balanza
Azúcar
Agua tibia
Botellas de plástico
Manguera
Para la filtración. -
Embudo
Filtro de papel
Para la destilación. -
Un destilador casero
Desarrollo Experimental (Procedimiento)
Para proceder a obtener el bioetanol de la cascara de plátano maduro se
emplean las siguientes etapas:
Etapa 1 - Tratamiento de la cascara de plátano
Se procede a lavar la cascara de plátano, posteriormente se cortan, se
procede a una cocción en agua durante 15 minutos a 110°C, es el proceso
por el cual es sometida al calor, cuando pase este tiempo se enfría y se
realiza el proceso de desfibrarían, mediante el licuado con una licuadora, el
cual permite triturar y fragmentar la cascara de plátano en partículas
pequeñas y de este modo se logra extraer la glucosa de la materia prima.
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Etapa 2– Fermentación
Una vez que la cascara esta molida se procede a la fermentación, para este
proceso se emplea la levadura, la cual es usada para la obtención de etanol.
Para proceder con la fermentación se realizan los siguientes pasos:
Realizar el pesado de las muestras a fermentar ya que este es un dato muy
importante para realizar los cálculos necesarios y así determinar la cantidad
de levadura.
Una vez pesadas las muestras y teniendo los valores se procede a calcular
la cantidad de levadura, para eso se emplea la siguiente relación:
10 gramos de levadura por cada libra de cascara de plátano.
Una vez realizado el cálculo se va a proceder con la activación de la
levadura, de la siguiente manera:
Disolver 175gr de levadura seca con 40 g. (3cucharadas llenas de azúcar)
en ¼ de litro (250 m3) a una temperatura de 30°-35°C (agua tibia).
Remover hasta hidratar totalmente
Dejar Reposar 15 minutos y emplear en las muestras.
Una vez realizada la activación de la levadura se procede a mezclarlas con
las muestras para ser fermentadas.
Una vez realizada la mezcla entre la levadura y las cascaras de plátano
licuados se procede a sellarlas en las botellas de plástico, para que se
produzca una fermentación anaeróbica. Para lo cual se procedió de la
siguiente manera:
Las cascaras tienen que ser colocadas en botellas de plástico cerradas con
un orificio en medio de la tapa y colocando una manguera que ira conectada
a otra botella con agua, lo cual permite que salgan los gases fermentados y
no ingrese aire a las muestras (ocurre la reacción que produce alcohol etílico
y dióxido de carbono) y así fermentar por 8 días.
Una vez que las muestras han pasado su tiempo de fermentación se debe
pasar a la siguiente etapa que es la filtración.
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Etapa 3 – Filtración
El proceso de filtración no es nada más que separar las mezclas mediante un
embudo y filtro de papel haciendo que toda la materia orgánica de la
cascara de plátano se quede atrapada en el filtro y el líquido pueda caer
al contenedor. El objetivo de esta operación es obtener una mezcla de etanol
y agua sin impurezas necesarias para el proceso de destilación.
Etapa 4– Destilación
Para el proceso de destilación se empleó un destilador casero con el cual se
obtuvo el bioetanol de la cascara de plátano. Para la destilación se una el
método de arrastre de vapor, dado que el etanol tiene un punto de ebullición
menor (78°C) que el agua (100°C).
La destilación es el proceso final, se realiza hirviendo el líquido filtrado a
una temperatura de 78°C en un recipiente al que se le llama caldera, cuando
entre en ebullición la mezcla se calienta hasta que el alcohol se evapora y
se separe por condensación de este, pasara por una manguera,
posteriormente pasara por el refrigerante (hielo) y los vapores se enfrían,
gotean hacia el recipiente y se obtiene el bioetanol. Para obtener un alcohol
de 95%mde pureza y poder ser considerado biocombustible se tiene que
destilar de 4 a 6 veces.
Conclusión
Con los recursos que contamos como la cascara del plátano, podemos
reutilizar como un biocombustible natural, que es menos contaminante,
practico y económico.
Un aspecto realmente importante es el planteamiento de recursos renovables
para la obtención de biocombustible, este es un tema muy amplio y
comprometedor respecto a las expectativas que da como el menor uso del
petróleo, menor generación de gases invernaderos y un precio más accesible
y los más importante proporciona una fuente de energía reciclable y por lo
tanto inagotable.
