N U E Vo V E G E TA R I A N O

N I V E L D E P I C A N T E

BAJ O M E D I O A LT O
Se sugiere a los consumidores una propina voluntaria del 10% del valor de la cuenta que podrá ser aceptado, rechazado o
modificado por el cliente para el personal que hace parte de la cadena de servicio. El valor de la propina debe ser
concertado antes de la emisión de la factura.Los precios son presentados en pesos colombianos COP.
P L A T O D E L M E S

CHILAQUILES
De CAMARONES

Totopos con salsa verde de

tomatillo, cilantro, sour cream,
cebolla roja, queso campesino
y camarones.

$52.000
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

Margarita
Clementina
Tequila macerado
en cítricos, Licor
de naranja, Shrub
de mandarina.
$38.000

Diablito
Don Julio El Catrin
blanco, Creme Tequila Don
de cassis, licor Julio Blanco,
de mora y chile miel de agave
y Juniper Ginger y jamaica,
Beer. lulo, limón
y mandragora.
$51.000
$39.000
Vicherita
Viche (Destilado
del pacifico
colombiano)
Licor de chile
ancho,
tamarindo y sal
de hormiga
culona.
$36.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

Ananá de
Mexicali
Mezcal Unión,
licor de piña,
zumo de piña,
limón, sirope
simple y shrub
de chile morita.
$47.000

Margarita Nitro
Primavera
Tequila don
Margarita
Tequila Don
Julio Blanco, Julio, sirope de
mezcal tamarindo, jugo
macerado con de limón, borde
mango, puré de sal y tajín.
de mango y $48.000
chile
habanero,
limón, copa
escarchada
con sal de
Presumida
Tequila Don
hormiga Julio Blanco,
culona. sirope de
$40.000 jamaica, jugo
de limón,
aquafaba.
$39.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

DeTequila
Mil Amores
Don
Julio Blanco,
Mezcal Unión,
piña, chipotle,
limón, borde
de crusta de
tajín.
$38.000

Coral de Lupe Cantarito

Mezcal Unión,
Mezcal
Unión, licor de chile
Tequila Don ancho, zumo de
Julio Blanco, limón, chamoy,
licor de sandía, sirope
pimienta simple y paleta
negra, de elote
guayaba, picante.
naranja. $53.000
$49.000
Carajillo 43
Licor 43,
Café Expresso.
$30.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
Clasicos clasicos

Margarita
Don Julio
Negroni
Gin, Campari y
Blanco, licor Vermouth
de naranja, Rosso.
jugo de limón. Gordon’s:
Copa con $34.000
borde de sal Tanqueray:
$39.000 $42.000

Paloma Dry Martini

Gin, bianco
Don Julio
Blanco, zumo vermouth,
de limón, aceituna.
miel de agave, Gordon’s:
top de toronja $37.000
y borde de Tanqueray:
tajín. $51.000
$42.000
Mojito
Zacapa Ámbar,
Negroni Hierbabuena,
Oaxaca
Mezcal
limón, sirope
simple, soda.
Union, $34.000
Campari,
Vermouth
Rosso. Moscow Mule
Ketel One
$45.000 Vodka, jugo
de limón,
Mula de ginger beer.
$37.000
Jalisco
Tequila Don S PR I TZ
Julio Blanco,
jugo de limón,
miel de agave
y Juniper
Aperit Spritz
Prosecco,
Ginger Beer. Aperit
$44.000
Italiano) soda.
$42.000
Piña Colada
Ron Bacardi
Blanco, Piña y
coco.
Aperol Spritz
Prosecco,
$30.000
Italiano) soda.

G3 HOLDING TE INVITA A $42.000

DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
M O C K TA I L S S O DA S
Tamarindo
AGUA DE ROSAS
frutos rojos,
y limón.
jugo de limón y $15.000
juniper roses Mango, piña y
cider.
borde de tajín.
$24.000 $15.000
PIÑA COLADA Pepino & Piña.
$15.000
VIRGEN
Crema de coco, AG UA S
jugo de piña, FRESCAS
zumo de limón,
y zumo de
naranja. Flor de jamaica
$21.000 $13.000

MULA DE Tamarindo
$13.000
JALISCO VIRGEN
Jugo de limón,
miel de agave, Horchata
juniper ginger $13.000
beer.
$21.000 jugos
cafe Limonada de
Expresso mango biche
$7.000 $13.000

Americano Limonada de
$7.000 Sandía
$13.000
Capuccino
$8.500 Mandarinada
(Granizada)
Latte $13.000
$8.500
TE
Naranjada
(Granizada)
$13.000
TÉ
$6.000 Zumo
(Naranja o
Infusión Mandarina)
$17.000
aromática G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
$7.000 EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
C H E L A DA S OTRAS
B E B I DA S
Mil Amores
Cerveza
importadas

Rubia,
Tequila,
Agua
clamato, Acqua Panna
tamarindo y
limón.
505 ml
$23.000
$29.000

Besitos Agua Perrier

330 ml
Rancheros
Cerveza
$18.000
Rubia,
Mezcal, piña,
Agua Perrier
salsa negra, 505 ml
limón. $23.000
$29.000
Agua Perrier
Clasicona
Cerveza
750 ml
$30.000
Rubia, limón,
salsa picante, NACIONALES
tajín.
$20.000 Agua Manantial
(300 ml)
C E RV E Z A S $8.000
Corona Agua Manantial
$14.000 con gas
$8.000
Coronita
$11.000 Agua PH Plus
$12.000
Stella Artois
$14.000 Soda Juniper
$10.000
Club Colombia Soda
$13.000
Schweppes
Heineken $8.000
$13.000
Ginger Ale
Solecita G3 HOLDING TE INVITA A Schweppes
$6.000 DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. $9.500
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 E N T R A D A S

Tostadas
Tropicales
Tostadas de
camarón (3)
desnaturalizado en
limón, salsa de
mango y habanero,
pepino, tomate
concassé y cilantro.
$32.000

Guacamole
Especial
Guacamole con
piña, mango,
marañón
endiablado y
pico de gallo.
Acompañado de
totopos.
$29.000

Langostinos
Chileros
Langostinos en
costra de chile
sobre una cama de
piña asada y rábano
en hilo.
$42.000

Sopa Azteca
Sopa de tomate con
pollo desmechado,
queso campesino,
sour cream y
tortillas de maíz.
$28.000
E N T R A D A S

E M PA N A D A S

Empanadas
Tabasco
4 empanadas de
plátano Tabasco
rellenas: dos de carnita
y dos de pollo con
mole, acompañadas de
guacamole y ají de chile
habanero (picante
medio).
$24.000

f l au ta s

Flautas Doradas
(2) flautas de pollo
y (2) flautas al
pastor en tortilla
de maíz, frijol
refrito, guacamole,
pico de gallo,
lechuga, sour
Cream y chile
serrano.
$38.000

Esquite
Granos de elote
bogotano, granos
de elote tierno y
granos de canchita,
cocinados con chile
de árbol, tajín,
queso campesino y
chicharrón.
$31.000
Tac o s

Tacos de
Cochinita Pibil
Tortilla de maíz, mix
de cerdo con especias
y achiote mexicano,
cebolla roja
encurtida.
3 unidades
$ 3 2 .000

Tacos Gobernador
Tortilla de maíz en
costra de queso y
camarón salteado,
julianas de pimentón
rojo y amarillo y chile
poblano.
3 unidades
$36.000

Tacos de
Chicharrón
Tacos de chicharrón
en salsa molcajeteada
y fresa tatemada,
terminado con
cebolla, cilantro y
crema agria.
3 unidades
$36.000

Tacos de Lomo
Tortilla de maíz
nixtamalizada en costra
de queso, salteado de
lomo fino, champiñones,
ají jalapeño y pimentón,
coronado con cilantro.
3 unidades
$45.000

Tacos de Anca
Tacos de punta de anca
asada con salsa de
jalapeños, tomates
tatemados y aguacate.
$38.000
(3 unidades)
 Tac o s

Tacos Al pastor
Tortilla de maíz,
bondiola de cerdo
marinada con adobo al
pastor en el trompo,
piña asada al trompo,
cebolla en brunoise y
cilantro.
3 unidades.
$ 3 4 .000

Tacos de Birria
Tortilla de maíz, pecho
de res y costilla
cocinada en adobo de
chile guajillo, chile
ancho y especias,
acompañado de
consomé con cilantro
y cebolla en brunoise.
3 unidades.
$37.000

TacosTortilla
de Langostino
de maíz,
langostino salteado,
mix de repollo, salsa de
chile morita y costra de
queso.
3 unidades.
$38.000

Tacos de Pollo
Tortilla de maíz,
pollo,aguacate y mole.
3 unidades.
$ 2 8 .000

Tacos de Pulpo
Tortilla de Maiz
Nixtamalizada,
mayonesa de eneldo,
pulpo al horno en
chimichurri, salsa de
aguacate picante,
chips de criolla y sal
de chile.
3 unidades.
$ 4 9 .000
Sujeto a disponibilidad.

Ordena tu salsa al gusto:

Tomatillo Chipotle
Habanera
 Q U E SA D I L L A S

Chili Wrap Birria

Tortilla de trigo,
Tortilla rellena de pecho de res y
chili con carne y costilla cocinada
trozos de tortilla de en adobo de chile
maíz frita, pico de guajillo, chile
gallo, lechuga ancho y especias,
fresca, crema agria acompañado de
y mix de quesos. consomé con
$36.000 cilantro y cebolla
en brunoise.
Quesadilla Regia
De chicharrón y
$46.000
queso mozzarella,
acompañado de
AlTortilla
pastorde trigo,
frijol refrito, cerdo marinado en
guacamole, pico de achiote y queso
gallo, lechuga y mozzarella.
sour cream con
habanero. $44.000
$42.000
Cochinita
Pollo
Tortilla de trigo,
Pibil
Tortilla de trigo,
champiñónes y cerdo desmechado y
pollo con queso queso mozzarella.
mozzarella.
$42.000
$44.000
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

Festín Olmeca
Fajita de pollo y
punta de anca en
naranja, cochinita
pibil, carnitas,
guacamole, sour
Cream, rábano,
tomatillo, salsa morita,
salsa habanero, pico de
gallo, frijol refrito,
jalapeño, tatemados.
Acompañados de
12 tortillas de maíz.
$146.000

Costillas
Para armar tacos
en cocción lenta
de 16 horas con
salsa BBQ de
chipotle.
Acompañadas de 6
tortillas de maíz
guacamole, pico de
gallo, jalapeños y frijol
refrito.
$56.000

Gran Mariachi
Mezcla de quesos,
mozzarella,
suero costeño
y cheddar con
camarones en
pimienta de cayena.
Acompañado de
totopos.
$68.000
Fajitas Tex-Mix
Fajitas mixtas de punta
de anca y pollo, cebolla
pimentón, salsa soya,
naranja y limón. Acompañado
de pico de gallo, guacamole
frijol refrito y tortillas de maíz.
$54.000
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

Fajitas de
Anca
con queso
mozzarella
gratinado, punta
de anca al término
deseado, pimentón,
cebollas en julianas y
sour cream.
Acompañadas con cuatro
tortillas de maíz.
$69.000

MOLCAJETE

Punta de Anca
Punta de anca,
chicharrón,
mazorca,guacamole
y maduro.
Acompañado
con seis tortillas
de maíz.
$69.000
Langostinos
Chicharrón, langostino,
mazorca, guacamole
y piña. Acompañado con
seis tortillas de maíz.
$68.000
TOTOPOS
Totopos, frijol
refrito, pico de
gallo, lechuga
fresca,Guacamole,
jalapeños y sour
cream.

Totopos
$44.000
Birria
Totopos
$39.000
Pibil
P A R R I L L A D A M E X I C A N A
Lorem ipsum

I M P O R TA D A S N AC I O N A L

New York Punta de anca Chatas

Angus
(400 gramos)
de Cerdo
(200 gramos)
(200 gramos)
$49.000
$140.000 $45.000 (300 gramos)
$69.000
Rib Eye Punta de anca
(200 gramos)
Angus
(400 gramos)
$49.000 Rib Eye
(200 gramos)
(300 gramos)
$140.000 $69.000 $45.000
(300 gramos)
Tomahawk Panceta $58.000
Angus
260 pesos por
(300 gramos)
$48.000
gramo.

ESCOGE
EL TÉRMINO
Azul, Medio,
3/4, Bien Asado
:

E S C O G E E L A C O M PA N A M I E N T O
Arroz verde, arroz rojo, arroz de maíz y cilantro,
o papas en preparación rústica, criolla o a la francesa.
 P A R R I L L A D A M E X I C A N A

a c o m pa n a m i e n t o s
PREMIUM

ELOTE ASADO CHILI CON CARNE

$14.000
$12.000
MADURO
GRATINADO ENSALADA
ESQUITES Medio plátano
en salsa verde
$ 1 8. 0 0 0 ó roja.
$14.000
MEXICANA
$ 1 0. 0 0 0

AS L A D A M E X ICAN
N A M A DURO ( S A
E

L
SA R
OJA)

C A R N E
)

IL D E
RD E
E

V MAD
CHI

LSA URO ( SA
S

E SQU I T E
 C O C I N A
M E X I C A N A

Arroz a la
Tumbada
con cebollín, pimentón,
bisque de langostinos,
camarones, calamar,
mejillones y
langostinos.
$47.000

Lomo Azteca
Lomo de res gratinado
con una mezcla de
quesos mozzarella,
campesino y cheddar
bañado en una deliciosa
salsa de chile morita,
acompañado de
crujientes papas al
romero y un elote
a la parrilla.
$62.000

La Coronela
Milanesa de pollo (300
gr) gratinada en queso
mozzarella, campesino y
cheddar. Acompañado
de papa rústica en sal de
chile.
$49.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Tacos Barbacoa
Tortilla de maiz con costra de
queso, costilla sobre cama de
salsa de aguacate picante,
rábano y chipotle.
Acompañados de arroz rojo.
3 unidades
$32.000

Mix de Mariscos
Ensalada con mix de
lechugas en crema agria,
mango en julianas,
tomate Cherry, marañón,
camarón y
calamar apanado.
$49.000
Opción con pollo apanado:
$38.000

Solomito Ahumado
Solomito de cerdo
envuelto en tocineta,
bañado en salsa BBQ
de chile morita,
acompañado de puré
de papa amarilla y
mazorca.
$54.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Chimichanga
Tortilla de trigo
frita rellena de:
1. Pollo, mazorca y
salsa verde.
2. Birria.
Sobre una base de
lechuga, sour
cream, salsa de
aguacate y pico de
gallo.
$48.000

Tampiqueña
Lomo de res a la
parrilla con adobo de
arrechera, enchilada
de pollo ahogada en
pipián verde, queso
campesino asado,
arroz verde, frijol y
pico de gallo.
$62.000

Enchilada Suiza
Tortillas de maíz
rellenas de pollo y
champiñón en
salsa verde,
cochinita pibil en
salsa roja.
Gratinados con
mozarella.
$49.000
 EDAD MÁXIMA
PERMITIDA
PARA ORDENAR
ESTE MENÚ:
12 AÑOS.

C H A M AC O S

Elige entre tres Opciones,

todas acompañas de
una bola de helado: $ 3 2 . 0 0 0

1 Media quesadilla de
Pollo con totopos.

2 Milanesa de pollo
con papa.

Rib Eye con papa

3 a la francesa.
 DULCE CARINO
AMOR DEL BUENO

POSTRE

Catrina Torta de
Dulce Chocolate
Con capas de
Calavera de
chocolate rellena de arequipe.
brownie, tierra de $22.000
hojaldre y helado de
yogurt con frutos Con helado
rojos.
de vainilla.
$42.000 $26. 0 0 0
Merengón
Merengue, Quesadilla
crema chantilly,Queso mozzarella
guanábana, fresa y con arequipe y
leche condensada. salsa de reducción
de flor de Jamaica.
$26.000 Acompañada de
helado de la casa.
$24.000