REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “RÓMULO GALLEGOS”
ESCUELA DE MEDICINA “DOCTOR JOSÉ GREGORIO HERNÁNDEZ”
MATURÍN –ESTADO MONAGAS
3er año- sección 16

Intervención comunitaria para la prevención y el control de la

hipertensión arterial en la vereda 19 de Los Guaritos 2.
Maturín – Monagas. Mayo 2025

Profesor: Estudiante:
Dr. Miguel Pinos Pedro Manuel Perez Rivero
C.I.No. V-28.182.034
julio 2025
 ÍNDICE

Pág.
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………… 3
CAPÍTULO 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Planteamiento del problema…………………................................................. 5

1.2 Formulación del problema…………………………………………………………. 6

1.3 Justificación del problema…………………………………………………………. 6

1.4 Objetivos Generales………………………………………………………………… 7

1.5 Objetivos Específicos…………………………………....................................... 7

CAPITULO 2. MARCO TEORICO

2.2 Antecedentes de la Investigación…………………………………………………. 6

2.2 Base Legal……………………………………………………………………………. 9

2.3 Base Teórica…………………………………………………………………………. 13

2.4 Reseña Histórica de la Vereda 19…………………………………………………

17
CAPÍTULO 3. MARCO METODOLOGICO
3.1Nivel de la Investigación………………………………………………………… 19
19
3.2 Diseño de la investigación……………………………………………………….

3.3Población y muestra……………………………………………………………. 20

3.4Estadísticas…………………………………………………………………....... 21

3.5 Técnicas e instrumentos de recolección de datos …………………………… 21

3.6Análisis de Datos ………………………………………………………………. 23

3.7Plan de accion…………………............................................................................ 25

3.8Resultados………………………………………………………………………. 26

1
3.9Observaciones………………………………………………………………………... 33

CONCLUSIONES………………………………………………………………… 34

RECOMENDACIONES…………………………………………………………... 36

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………… 38

ANEXOS………………………………………………………………………… 40

2
 INTRODUCCIÓN

En los últimos 10 años, la hipertensión continúa siendo un problema de salud

pública importante a nivel mundial, con un aumento en el número de personas

afectadas y un enfoque renovado en la prevención y el tratamiento. Aunque la

prevalencia de la hipertensión ha cambiado poco desde 1990, el número de personas

con hipertensión se duplico debido al crecimiento de la población y el envejecimiento,

convirtiendo a las enfermedades cardiovasculares en la principal causa de muertes en

la mayoría de los países del continente, siendo las responsables del 30% de las

muertes en la región.

No muy ajeno al contexto del continente americano, en Venezuela las

enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muertes y la hipertensión

arterial el principal factor de riesgo para desarrollarla. Ambas afectan especialmente a

personas de mayor edad y de estrato socioeconómico bajo; sumado a ello, la crisis

humanitaria impone varios desafíos y ha creado un problema de salud pública en

muchas poblaciones desatendidas, con las brechas existentes en el acceso a controles

médicos y la desinformación que agravan el problema. La prevalencia de la

hipertensión arterial en adultos alcanza el 34%, con un impacto significativo en la

mortalidad por enfermedades cardiovasculares y el gasto en salud pública.

En el estado Monagas, específicamente su capital Maturín, como en muchas

otras ciudades, la hipertensión arterial representa un importante problema de salud

pública, afectando a un porcentaje considerable de la población adulta. Por otra parte,

en sectores específicos como el de Los Guaritos 2, vereda 19, identificamos una

3
prevalencia local superior al 25% en la hipertensión en comparación con otras

patologías comunes como la diabetes, el asma, entre otras, sobre todo en mujeres y

adultos mayores, asociada a factores socioeconómicos, hábitos de vida,

desinformación y escaso seguimiento médico.

Al observar el impacto que representa la hipertensión en esta comunidad en

específico, este estudio propone una observancia integral combinando el diagnóstico,

la identificación de factores de riesgo, la educación y nutrición para mejorar el

conocimiento, las prácticas preventivas y el control de la hipertensión arterial en la

comunidad.

4
 CAPITULO I. PROBLEMAS DE INVESTIGACIÓN
1.1 Planteamiento Del Problema.

Según la OPS (Organización Panamericana de la Salud), en 2021 ocurrieron 2.6

millones de muertes por enfermedades cardiovasculares en la Región de las Américas,

de las cuales alrededor de 662,000 correspondieron a personas de entre 30 y 69 años

de edad, lo cual se considera muertes prematuras y evitables (datos de 2021). La

hipertensión afecta al 35.4% de la población entre 30 y 70 años de edad (datos de

2019), pero es mucho más prevalente después de esas edades.

Aunque la prevalencia de la hipertensión ha cambiado poco desde 1990, el

número de personas con hipertensión se duplico debido al crecimiento de la población

y el envejecimiento, convirtiendo a las enfermedades cardiovasculares en la principal

causa de muertes en la mayoría de los países del continente, siendo las responsables

del 30% de las muertes en la región.

En el ámbito nacional, la hipertensión arterial es una de las causas principales

de morbilidad y mortalidad cardiovascular en Venezuela, generando carga económica y

social al sistema de salud. En el estado Monagas, más del 34 % de los adultos padece

de hipertensión arterial, intensificado por el limitado acceso a servicios de salud, la

irregularidad de suministros y la falta de cultura de chequeos regulares.

En el sector Los Guaritos II ubicada en el municipio Maturín, estado Monagas,

en específico la Vereda 19 donde centrare el proceso de investigación como estudiante

de medicina de 3er año de Medicina de la Universidad Experimental Rómulo Gallegos

(UNERG), se realizó un diagnóstico participativo en el segundo trimestre del año 2025,

5
con el apoyo de lideres de la comunidad como el jefe de Vereda Sr. José Martínez, y se

observó la prevalencia de HTA (hipertensión arterial) que supera el 25%. Se carece de

ambulatorio propio, los suministros son intermitentes y la población tiene bajo nivel de

conocimiento sobre prevención y manejo.

1.2 Formulación Del Problema

¿Cómo influye una intervención educativa y nutricional en el conocimiento, las

prácticas de prevención y el control de la hipertensión arterial en habitantes de la

vereda 19 de Los Guaritos 2?

1.3 Justificación.

En Venezuela, un estudio encabezado por el Observatorio de Riesgo en Salud

de la Dirección de Medicina Comunitaria y Programas Sociales del Centro Médico

Docente La Trinidad, determino una prevalencia de hipertensión arterial del 34,23% en

la población adulta. Sin embargo, para los habitantes de la vereda 19, dicha

prevalencia se eleva a más del 25% especialmente en mujeres y adultos mayores,

debido a factores socioeconómicos, desinformación y acceso limitado a servicios de

salud, estilos de vida, entre otros.

Siendo que la hipertensión arterial no controlada aumenta el riesgo de infarto,

accidente cerebrovascular e insuficiencia renal, elevando costos médicos y

disminuyendo la calidad de vida, es imperativo implementar una intervención

comunitaria basada en educación y alimentación saludable para cerrar brechas de

conocimiento, fomentar hábitos preventivos y reducir la carga de enfermedad,

generando un modelo replicable para otras comunidades vulnerables. Por ello,

debemos determinar los factores fundamentales de la hipertensión arterial, realizando

6
el diagnóstico, la identificación y el abordaje adecuado de los procesos que convierten

a esta patología en una enfermedad prevalente en el sector en cuestión.

1.4 Objetivos Generales.

Evaluar el impacto de una intervención comunitaria en el conocimiento, las

prácticas de prevención y el control de la hipertensión arterial en la vereda 19 de Los

Guaritos 2.

1.5 Objetivos Específicos.

1. Determinar la prevalencia y los factores de riesgo de hipertensión arterial en la

vereda 19.

2. Diseñar y distribuir materiales educativos adaptados al contexto local.

3. Implementar una intervención nutricional mediante ensaladas bajas en sodio.

4. Evaluar cambios en el conocimiento y las conductas de prevención tras la

intervención.

5. Proponer recomendaciones de sostenibilidad y seguimiento comunitario.

CAPITULO 2. MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes de la Investigación

La hipertensión arterial se define como la elevación persistente de la presión

sanguínea en las arterias, la cual se mide en milímetros de mercurio (mmHg) y se

expresa mediante dos cifras: la presión sistólica y la diastólica (Organización

Panamericana de la Salud, 2023). Esta condición, a menudo asintomática y por ello

denominada “asesina silenciosa”, aumenta el riesgo de complicaciones

cardiovasculares y cerebrovasculares, siendo una de las principales causas de

7
mortalidad, especialmente en contextos como el venezolano (Ministerio del Poder

Popular para la Salud, 2024).

Mediante el estudio de estos artículos nos da entender el cómo debemos actuar

y tomar control sobre la prevalencia de HTA (hipertensión arterial) en la población de

Venezuela y así tomar estrategias para dar una mejor ayuda.

Diversos estudios han demostrado que los factores asociados al desarrollo de la

hipertensión incluyen aspectos genéticos, obesidad, sedentarismo, consumo excesivo

de sal, estrés y hábitos de vida poco saludables (Saber UCV, 2022; Hum Venezuela,

2023). En comunidades con condiciones económicas limitadas, variaciones climáticas

extremas y acceso restringido a servicios de salud, estos factores se potencian,

evidenciando la necesidad de intervenciones integrales que combinen la educación

sanitaria, el fomento de hábitos saludables y el mejor acceso a tratamientos oportunos.

Este estudio nos ayudó a como iniciar la investigación dentro de la vereda 19 y

localizar el factor principal de riesgo que presenta esta comunidad.

La enfermedad cardiovascular es causa frecuente de muerte y de discapacidad

en la mayoría de los países según la OMS(Organización mundial de la salud). Se cree

que para el año 2030 afectará a cerca de 23,6 millones de personas. En una

investigación de enero de 2023, donde se evaluó el riesgo cardiovascular en adultos

hipertensos de una población rural del estado Falcón – Venezuela, siendo este análisis

descriptivo-exploratorio, se incluyó 55 hipertensos, obteniendo como resultados: a la

edad predominante fue de 23 - 83 años (56 + 7,47); b) 50,90% fueron femeninos; c)

8
3,63% pertenecían al estrato II, 3,63% estrato III, 87,27% estrato IV y 5,45% estrato V;

d) 81,81% se encontraron con prehipertensión; e) 18,18% presentaron hipertensión

arterial grado I; e) estuvieron presentes factores de riesgo cardiovascular no

modificables: Edad/Sexo 69,09% (41,81% mujeres > 45 años, 27,27% hombres > 55

años), antecedente familiar de enfermedad cardiovascular 89,09%; y modificables:

sedentarismo 83,63%, hábitos alimentarios inadecuados 54,54%, diabetes mellitus

29,09%, dislipidemia 23,63%, hábito tabáquico 21,81%, obesidad 3,63%. Finalmente se

determinó el riesgo para enfermedad cardiovascular: < 10% 89,09%, 10 - 20% 7,27%,

20 - 30% 3,63%. Se concluye que la totalidad de los casos estudiados presentaron

factores de riesgos modificables y no modificables para enfermedad cardiovascular, y

el riesgo predominante para padecer esta patología en 5-10 años fue de menos de

10%.

Las formas de obtención de datos de este articulo son similares a nuestro punto

de observación realizado en la vereda 19 donde la mayoría de habitantes presentan

desinformación y un estilo de vida no saludable.

2.2 Base Legal

En la intención de obtener asidero legal para el proyecto, Stracruzzi (2017) y Villafranca

(2002) definen las bases jurídicas como el conjunto de leyes, reglamentos, normas y

decretos que fundamentan una investigación o intervención comunitaria. Estas bases

legales, que abarcan la Constitución, leyes orgánicas, reglamentos y otros documentos,

ofrecen el marco imprescindible para garantizar la validez, legitimidad y alcance de

nuestro proyecto dentro del ordenamiento jurídico venezolano.

9
 El Estado, en su calidad de administrador, regulador y protector de la salud

pública, reconoce la salud como un derecho social, gratuito y accesible. Le

corresponde diseñar, financiar y supervisar el sistema nacional de salud, promoviendo

acciones preventivas y educativas que reduzcan factores de riesgo como por ejemplo,

la ingesta excesiva de sodio.

En Venezuela, no existe una ley específica que aborde la hipertensión arterial

como tema central, pero existen marcos legales y normativas que contribuyen a su

prevención, detección, tratamiento y control. Estos se basan principalmente en leyes de

salud, programas de salud y normativas técnicas que rigen la atención médica.

LEY ORGÁNICA DE LA CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE

VENEZUELA Gaceta Oficial Nº 5.141 Extraordinario, 30 de diciembre de 1999

 Artículo 83. La salud es derecho social fundamental, obliga al Estado a

garantizar su protección y recuperación.

 Artículo 84. El Estado debe promover acciones de prevención, promoción,

rehabilitación y tratamiento en salud, garantizando acceso sin discriminación.

 Artículo 85. Define la financiación del sistema público nacional de salud como

obligación del estado, según la Constitución de la República Bolivariana de

Venezuela.

 Artículo 86. Garantiza el derecho a la seguridad social como un servicio público

sin excluir a las personas de su protección, según la Constitución de la

República Bolivariana de Venezuela, se consagra la salud como un derecho

social integral que obliga al Estado, de manera universal y sin discriminación, a

10
 garantizar todo el ciclo de atención —desde la prevención y promoción hasta el

tratamiento, la rehabilitación y la recuperación— asegurando infraestructura,

personal y recursos que protejan y restauren la salud de la población.

LEY ORGÁNICA DE SALUD Gaceta Oficial 11 de noviembre de 1998, Nº 36.576

 Artículo 01. Define la salud como un proceso integral y regula la organización,

financiamiento y control de los servicios de salud en base a continuidad,

adaptación científico-tecnológica y gratuidad.

 Artículo 02. Señala que la salud comprende el completo bienestar físico, mental,

social y ambiental.

 Artículo 03. Establece los principios de universalidad, participación,

complementariedad, coordinación y calidad en la prestación de servicios.

 Artículo 20. Promueve la participación comunitaria en actividades de prevención

y promoción de estilos de vida saludables.

 Artículo 31. Autoriza la creación de programas de atención primaria en salud,

donde encaja la intervención.

La norma reconoce la salud como un derecho y un proceso integral que

abarca el bienestar físico, mental, social y ambiental, y obliga al Estado a

organizar, financiar, controlar y ofrecer servicios continuos, gratuitos,

universales, de calidad y con participación comunitaria, a través de programas

de atención primaria.

11
REGLAMENTO PARCIAL DE LA LEY ORGÁNICA DE SALUD Gaceta Oficial Nº

37.816, 2004

 Artículo 5. Establece lineamientos para el desarrollo de acciones comunitarias

de promoción de la salud y prevención de enfermedades crónicas no

transmisibles.

 Artículo 12. Define los protocolos de educación nutricional, incluyendo

recomendaciones de reducción de sodio.

LEY DEL EJERCICIO DE LA MEDICINA. Gaceta Oficial N° 39.823 del 19 de diciembre

de 2011.

Artículo 2. Establece que esta profesión implica la atención integral de la salud, tanto a

nivel individual como colectivo, incluyendo la prevención, diagnóstico, tratamiento y

rehabilitación, así como labores periciales y docentes.

Artículo 25. Se refiere a los deberes generales de los médicos y establece que, sin

perjuicio de otras disposiciones legales, los médicos están obligados a prestar

colaboración a las autoridades en situaciones de emergencia como epidemias o

desastres, y a suministrar información requerida por las autoridades en su carácter de

profesionales de la salud. Además, este artículo especifica que los médicos deben

respetar la voluntad del paciente o de sus representantes, siempre y cuando no

perjudique la salud pública o el orden público, y que deben dejar constancia de la

voluntad del paciente de no someterse a un tratamiento o internamiento.

12
Artículo 91. Establece que los médicos que laboren en instituciones de salud deben

realizar su trabajo profesional siguiendo las normas y condiciones establecidas para la

práctica médica, siempre respetando la dignidad de la persona y la relación médico-

paciente.

2.2 Base Teórica.

Determinantes sociales

Concepto básico Según la Organización Mundial de la Salud, los determinantes

sociales de la salud son “las condiciones en que las personas nacen, crecen, viven,

trabajan y envejecen; estas condiciones incluyen factores económicos, sociales y

políticos que configuran la distribución de poder, recursos y oportunidades en una

sociedad” (World Health Organization, 2008, p. 11). Dichas condiciones generan

desigualdades en salud cuando ciertos grupos carecen de acceso equitativo a

educación, vivienda, empleo y servicios sanitarios, y han sido reconocidas como la

base de más del 50 % de la variación en expectativas de vida entre diferentes

poblaciones (World Health Organization, 2008).

Concepto aplicado En la Vereda 19, los determinantes sociales se traducen en

dificultades para acceder a agua potable permanente, servicios de recolección de

residuos y transporte público eficiente. Estas carencias refuerzan el sedentarismo,

la baja disponibilidad de alimentos frescos y el estrés económico de las familias,

factores que, al combinarse, elevan el riesgo de hipertensión y limitan la eficacia de

cualquier intervención nutricional o educativa.

13
2. Salud

Concepto básico La definición más citada de salud proviene de la Constitución

de la OMS (Organización mundial de la salud) 1948 reza “un estado de completo

bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o

enfermedades”. Con este enfoque, la salud se concibe como un derecho humano

fundamental y un determinante de desarrollo y cohesión social, desplazando la

visión biomédica reduccionista que equiparaba salud únicamente a la ausencia de

síntomas.

Concepto aplicado Para los habitantes de la Vereda 19, la salud comprende el

equilibrio entre control de la presión arterial, apoyo mutuo en la comunidad y acceso

a información clara. No basta con tomar medicamentos: sentirse saludables implica

participar en charlas vecinales, resolver dudas directamente en el hogar y reconocer

el valor de pequeños cambios en la alimentación que mejoran el bienestar integral.

3. Estilo de vida saludable

Concepto básico La OMS (Organización mundial de la salud) define estilo de

vida saludable como “el conjunto de comportamientos y hábitos diarios que reducen

el riesgo de enfermedades no transmisibles y promueven un bienestar físico, mental

y social” (World Health Organization, 2018, p. 22). Esto incluye una dieta

equilibrada, actividad física regular, descanso adecuado, evitación del tabaco y

consumo moderado de alcohol, factores demostrados como moduladores claves de

la carga global de morbilidad.

14
Concepto aplicado En el ámbito de la Vereda 19, un estilo de vida saludable se

traduce en incorporar recetas bajas en sal, aprovechar los espacios locales para

movilizarse (como caminar al punto de encuentro vecinal) y aprovechar los talleres

informativos para planificar menús semanales. Estas prácticas buscan no solo

reducir indicadores como la presión arterial, sino fortalecer hábitos sostenibles que

las familias puedan mantener sin depender exclusivamente de recursos externos.

4. Hipertensión arterial

Concepto básico La hipertensión arterial es la elevación crónica de la presión

ejercida por la sangre contra las paredes de las arterias, definida por la American

Heart Association como valores iguales o superiores a 130/80 mmHg en reposo

(American Heart Association, 2020). Constituye un factor de riesgo principal para

enfermedades cardiovasculares, accidente cerebrovascular e insuficiencia renal, y

afecta a más de mil millones de personas en el mundo.

Concepto aplicado Entre los residentes de la Vereda 19, la hipertensión refleja no

solo un problema clínico, sino un fenómeno social reforzado por dietas altas en

sodio y bajos niveles de actividad física. Detectar y controlar estos valores implica

más que medición puntual: requiere educar sobre el impacto de cada ingrediente y

acompañar procesos de cambio de forma paulatina, para evitar la desmotivación y

la sensación de fracaso.

15
5. Comunidad

Concepto básico McMillan y Chavis (1986) definen sentido de comunidad como

un sentimiento de pertenencia mutua, donde los miembros comparten: (a) la

creencia de que sus necesidades serán satisfechas por el grupo, (b) la influencia

recíproca, (c) los vínculos emocionales y (d) la conexión con la historia y el lazo

grupal. Una comunidad se caracteriza por interacciones habituales, valores

compartidos y objetivos comunes que refuerzan la cohesión social.

Concepto aplicado La Vereda 19 no es solo un espacio geográfico, sino un

entramado de relaciones vecinales construido durante décadas. Reconocer esta

comunidad implica respetar sus normas informales —como rotación de liderazgo de

calle o intercambio de alimentos— y diseñar actividades que se integren en su

dinámica cotidiana para que la salud colectiva deje de ser un asunto ajeno al día a

día.

6. Líder de calle

Concepto básico En la literatura de salud comunitaria, un líder de calle es un

vecino reconocido por su capacidad para movilizar a los residentes, facilitar la

comunicación con las autoridades y servir de enlace en iniciativas de salud pública

(Miranda et al., 2017). Su rol incluye transmitir información confiable, mediar

conflictos locales y apoyar la logística de programas sanitarios.

16
 Concepto aplicado En el caso estudiado, el líder de calle coordina las visitas

domiciliarias, prepara los espacios para las entregas de ensaladas y recuerda a sus

vecinos las fechas de control de presión. Su conocimiento del entorno y la confianza

que genera son esenciales para asegurar la participación activa de quienes, de otra

forma, podrían quedar fuera de la intervención.

7. Entrevista

Concepto básico Kvale y Brinkmann (2009) describen la entrevista

semiestructurada como una técnica de investigación cualitativa en la que el

investigador sigue una guía de tópicos, pero permite que surjan preguntas

espontáneas. Este formato brinda flexibilidad para profundizar en experiencias,

significados y percepciones, al tiempo que garantiza cobertura de los temas

centrales.

Concepto aplicado Las entrevistas realizadas en la Vereda 19 exploraron las

vivencias de cuatro mujeres hipertensas: su nivel de información, las barreras

encontradas y sus motivaciones para cambiar hábitos. Gracias a la semiestructura,

fue posible ajustar el diálogo a cada participante, capturar matices generacionales y

obtener testimonios que enriquecen el análisis cuantitativo.

2.4 Reseña Histórica de la Vereda 19 (Guaritos 2, Maturín – Monagas)

En los inicios del siglo XX, Maturín se consolida como capital del Estado

Monagas y motor económico de la región, gracias al auge petrolero y la actividad

17
agropecuaria. Su posición junto al río Guarapiche atrajo flujos migratorios de

pobladores rurales en busca de mejores oportunidades.

Con el crecimiento urbano, a mediados del siglo XX surgen asentamientos

espontáneos al sur de la ciudad. Hacia la década de 1960–70 nace la comunidad de

Los Guaritos, poblada por familias provenientes de diversas regiones venezolanas,

atraídas por el empleo agrícola y petrolero. El nombre, inicialmente concebido como

“Wuaraos” en honor al pueblo aborigen, se transcribió finalmente como “Guaritos” por

decisión de los propios vecinos3.

En 1980–82, bajo los gobiernos de Luis Herrera Campins y el gobernador

Guillermo Cal, se implementó un programa de viviendas de interés social. Los Guaritos

se dividieron en sectores ordenados en “veredas” numeradas, diseñadas para optimizar

el uso del terreno y la provisión de servicios básicos. La Vereda 19 quedó establecida

con 120 viviendas modulares y vías peatonales, siguiendo el modelo bifamiliar

adoptado en toda la urbanización.

Durante las décadas siguientes, la Vereda 19 consolidó su identidad

comunitaria. Se fundó la Junta de Vecinos en 1990, gestora de proyectos de

infraestructura (plazoletas, alumbrado público) y actividades culturales (festivales de

barrio, ferias de salud). La construcción de la escuela “Simón Bolívar” en 1995 y la

ampliación del ambulatorio local en 2005 marcaron hitos clave en su desarrollo social.

Hoy la Vereda 19 forma parte integral de Guaritos 2, con cerca de 650 familias.

Cuenta con accesos pavimentados, red de agua potable y un comité de salud comunal

18
que coordina campañas de prevención, entre ellas el proyecto “Corazón Sano”. Su

historia refleja el esfuerzo colectivo por transformar un asentamiento marginal en una

comunidad organizada y resiliente.

CAPITULO 3. Marco Metodológico.

3.1. Nivel de investigación

El presente estudio adopta un enfoque mixto, integrando métodos cuantitativos y

cualitativo que permiten un análisis detallado y contextualizado de la hipertensión

arterial en la vereda 19 de Los Guaritos 2, parroquia Los Godos de Maturín, estado

Monagas. La metodología se estructuró como plan de acción en los objetivos

específicos, distribuidas a lo largo de un período de tiempo.

Según Hernández (2006), los estudios descriptivos cuantitativos permiten medir

con precisión aspectos y componentes de un fenómeno, mientras que las

aproximaciones cualitativas exploran en profundidad significados y vivencias de los

sujetos.

De este modo, la investigación cuantifica el impacto fisiológico de la intervención

y, simultáneamente, da voz a la comunidad para explicar los factores que facilitan u

obstaculizan el cambio de hábitos alimentarios.

3.2 Diseño de investigación

El presente estudio se enmarca dentro de un enfoque de investigación de campo

cuasiexperimental mixto en la Vereda 19 (Los Guaritos 2, Maturín – Monagas) durante

el año 2025. La recolección de datos se realizará directamente en el entorno natural

19
donde vive la comunidad, garantizando que la intervención sea educativo asociado, sin

alterar otros aspectos de las rutinas diarias de los participantes.

Aunque nuestra propuesta incorpora una intervención alimentaria (pre-test /

entrega / post-test), conserva el espíritu de campo al trabajar “in situ” y respetar el

contexto original de la comunidad.

Componentes del diseño:

 Cuantitativo (cuasiexperimental): evaluar el estilo de alimentación y aportar

conocimiento de como mejorar dando muestra un producto comestible y

saludable.

 Cualitativo (descriptivo fenomenológico): • Grupos focales y entrevistas

semiestructuradas para explorar percepciones, barreras y motivadores en torno

a la dieta baja en sodio.

Este diseño de campo cuasiexperimental mixto permite:

1. Evaluar con precisión el efecto fisiológico de la ensalada en la salud

cardiovascular de los habitantes.

2. Capturar de manera fiel las experiencias, creencias y dinámicas sociales que

influyen en la adopción de hábitos alimentarios saludables.

3.3 Población y Muestra

La investigación se focalizo específicamente en la Vereda 19 de Los Guaritos 2

(Maturín – Monagas). Donde su población se representa de 52 habitantes. De estos, el

20
25 % (n = 13) presenta diagnóstico de hipertensión arterial, con predominio de mujeres

(aprox. 8 mujeres y 5 hombres).

3.4 Estadísticas

Los datos recabados durante las visitas permiten delinear un perfil estadístico de

la prevalencia y las características de la hipertensión en la comunidad. Además, los

datos comparativos entre el conjunto de la comunidad y la calle 19 evidencian

diferencias muy acentuadas en la prevalencia y manejo de la hipertensión, lo que

subraya la importancia de estrategias focalizadas. Los resultados descriptivos se

utilizaron para identificar tendencias y definir la adecuada intervención educativa y de

salud, permitiendo ajustar las estrategias a las necesidades específicas del sector.

3.5 Técnicas e instrumentos de recolección de datos.

El muestreo empleado fue intencional y se focalizó en personas con mayor

vulnerabilidad en el manejo de la hipertensión. Los instrumentos de recolección de

datos incluyeron guías informativas, test de conocimiento y un formulario de

información clínica general del paciente, lo que permitió combinar el análisis de datos

cuantitativos (frecuencias y porcentajes), con la interpretación cualitativa de las

percepciones y condiciones de vida de los entrevistados, cumpliendo, además, con

normas éticas de confidencialidad y consentimiento informado.

TEST DE HIPERTENSIÓN

Nombres y C.I.
apellidos No.
Respuestas
No. Pregunta
Si No

21
 ¿La hipertensión puede aumentar el riesgo de enfermedades
1 cardiovasculares?
¿El consumo excesivo de sal puede contribuir a la
2
hipertensión?
3 ¿ha tenido información sobre que es la hipertensión?
¿Hacer ejercicio regularmente puede ayudar a prevenir la
4
hipertensión?
¿La hipertensión puede aumentar el riesgo de enfermedades
5
cardiovasculares?

¿La hipertensión es una condición médica relacionada con la

6
presión arterial alta?

¿Fumar y consumir alcohol en exceso pueden aumentar el

7
riesgo de hipertensión?

Riñón

Pulmón
8 ¿Cuál o a cuáles órganos (s) afecta la hipertensión?
Corazón

Hígado

FORMULARIO DE INFORMACIÓN CLINICA GENERAL DEL PACIENTE

INFORMACION GENERAL
Nombres y
C.I. No.
apellidos
Sector
Dirección
Urbanización

Parroquia Municipio Estado

Fecha de Lugar de
nacimiento nacimiento
Masculino Nivel Básica Universitario
Pes Sex
de
Edad o Femenino Bachillerato Ninguna
o estudi
Kg.
o
INFORMACION FAMILIAR
Casado (a) Divorciado Número Eda
Estado Ocupació
(a) d
civil Soltero (a) de Hijos n
(es)
INFORMACIÓN MEDICA
Patología Hipertensión Diabetes Enfermedades Otros Especifique:
cardiovasculares
del
paciente

22
 Año de Control de presión arterial
diagnosti Promedio
Frecuencia
co de
de medición
medición
Síntomas Dolor de cabeza Visión borrosa o Dolor en el Dificultad para
intenso cambios en la visión pecho respirar
experimentado
Náuseas y vómitos Mareos Sangrado nasal Palpitaciones
s

PREGUNTAS DE DIAGNOSTICO
Si
¿Toma medicamentos de forma Especifiqu
habitual? No e
Si
Frecuenci
¿Usted consume bebidas alcoholicas?
No a
Si
Frecuenci
¿Usted consume tabaco ó cigarrillos?
No a
Corazó Si No
Especifique:
n
¿Tiene o a tenido alguna enfermedad Pulmón Si No Especifique:
al?:
Hígado Si No Especifique:
Riñón Si No Especifique:
¿Tiene familiares con el mismo Si No Especifique:
antecedente clínico?

Estos apartados integran teoría, metodología y cifras que aportan una visión

comprensiva sobre la situación de la hipertensión arterial en la vereda 19 y sientan las

bases para la propuesta de intervenciones dirigidas a mejorar la salud y la calidad de

vida de la comunidad. Es por ello que se desarrollaron Las guías o folletos contentivos

con la información pertinente tocante a la hipertensión, su diagnóstico, prevención y

control.

3.6 Análisis de datos

Una vez recopilados los datos mediante las 4 entrevista realizadas en la Vereda

19, se organizó la información de los 4 participantes en un cuadro para que los datos

23
presentes sean lógicos y coherente en su forma de estudio. Dentro de la comunidad

donde vemos que esta compuesta mayormente de adultos mayores que en su mayoría

son mujeres donde se destacada que la incidencia de hipertensión y la falta de

información.

Informada sobre
Nombre Edad Sexo Patología
hipertensión
Nilyan Martínez 48 F Hipertensión arterial No
Carla Mata 31 F Hipertensión arterial Sí
Carmen Aparicio 75 F Hipertensión arterial No
Rosa Jiménez 77 F Hipertensión arterial No

De acuerdo con los datos obtenidos en las entrevistas semiestructuradas a

cuatro mujeres hipertensas residentes de la Vereda 19—Nilyan Martínez (48 años),

Carla Mata (31 años), Carmen Aparicio (75 años) y Rosa Jiménez (77 años)—se

observa un patrón relevante en cuanto al nivel de información sobre la hipertensión

arterial.

Solo una de ellas, Carla Mata, manifestó tener conocimiento previo sobre su

condición y su vínculo con factores dietéticos como el consumo de sal; mientras que las

otras tres participantes no estaban informadas adecuadamente sobre su diagnóstico

ni sobre los riesgos asociados. Este hallazgo pone en evidencia una brecha de

información significativa, especialmente en adultos mayores.

Además, se identifican percepciones erróneas que atribuyen la hipertensión

exclusivamente al envejecimiento, lo que dificulta la adopción de medidas preventivas

como el cambio de hábitos alimentarios. A pesar de haber recibido educación formal en

24
distintos niveles, estas creencias persisten, reforzando la necesidad de estrategias

comunitarias que conecten el conocimiento con la acción concreta.

Este patrón de desinformación refuerza el valor del componente educativo del

proyecto. Al combinar datos fisiológicos y testimonios reales, se evidencia que el

acceso a la información es tan crucial como la intervención dietética para enfrentar la

hipertensión arterial en comunidades vulnerables.

3.8 Plan de acción.

El plan de acción se ejecutó según los objetivos específicos planteados. A

continuación, detallamos los procesos.

Objetivos Metas Actividades Fechas Recursos

(específicos) Ejecución Utilizados
Determinar la Determinar la patología de Recolección de
Transporte,
prevalencia y mayor prevalencia en la datos con
Test de
los factores de comunidad instrumentos y
27/05/2025 hipertensión y
riesgo de observación
30/05/2025 formularios de
hipertensión para diagnóstico
recolección de
arterial en la
datos, cámara
vereda 19.
Diseñar y Abordaje y concientización Entrevistas con
distribuir de las personas sobre la vecinos,
materiales Hipertensión. Aumentar el identificación de
educativos conocimiento comunitario niveles de Transporte,
adaptados al sobre la hipertensión conocimientos 07/05/2024 móvil., trípticos
contexto local. arterial y promover hábitos sobre la HTA y informativos,
saludables mediante charlas
charlas y materiales educativas
educativos accesibles.
Implementar Promover opciones Entrega de 28/06/2025 Folletos
una saludables en la recipientes con
intervención alimentación y disminuir el ensaladas
nutricional consumo excesivo de nutritivas y
mediante carbohidratos y sal, charlas sobre
ensaladas además de alternativas a métodos de
bajas en sodio. los alimentos ultra preparación,
procesados accesibilidad y
frecuentemente beneficios de
consumidos en el sector los ingredientes
y costos

25
 accesibles.
Evaluar Crear las conclusiones Análisis de
cambios en el adecuadas para datos recabados
Test,
conocimiento y determinar el impacto con los
formularios,
las conductas ejercido sobre la instrumentos y 06/07/2025
entrevistas,
de prevención comunidad visitar
charlas.
tras la realizadas.
intervención.
Proponer Desarrollar las Análisis de
recomendacion recomendaciones todos los datos Investigaciones
es de pertinentes basadas en el recabados en , Test,
sostenibilidad y trabajo de campo e general, 08/07/2025 formularios,
seguimiento investigaciones previas formularios, test, entrevistas,
comunitario. entrevistas, charlas.
investigaciones

3.7 Resultados

El presente estudio en la Vereda 19 de Los Guaritos 2 (Maturín – Monagas)

evaluó a cuatro habitantes hipertensas, con edades entre 31 y 77 años, todas del sexo

femenino. La totalidad de las participantes presentaba diagnóstico de hipertensión

arterial, lo cual refuerza los antecedentes expuestos por la OMS (Organización mundial

de la salud 2023) y la OPS (Organización panamericana de la salud 2021), quienes

afirman que esta condición afecta a más de un tercio de la población adulta mundial y

es especialmente prevalente en mujeres mayores.

Desde el día 27 de mayo de 2025 se realizó un levantamiento de datos

secundarios y observación en la comunidad general de Guaritos II para identificar la

prevalencia de patologías. Esta etapa permitió establecer el contexto epidemiológico de

un área más extensa en tres patologías más comunes.

Patología Cantidad

Personas Con Hipertensión 1.137

26
Personas Con Diabetes 387

Personas Con Asma 186

El día 30 de mayo se coordinó una visita con el líder comunitario, el señor José

Martínez, en la calle 19. Durante este encuentro se priorizó la elaboración de un

formato que permitió recopilar datos precisos sobre la población local y aspectos

relacionados con la infraestructura de salud y servicios básicos. La investigación con el

jefe de calle arrojo la siguiente información.

Patología Cantidad

Personas Con Hipertensión 12

Personas Con Diabetes 3

Personas Con Asma 0

A continuación, presentamos dos graficas comparativas que demuestran la

prevalencia en valores porcentuales de la hipertensión arterial por sobre otras

patologías, a nivel general de la comunidad de los Guaritos II, así como en la vereda 19

en donde enfocamos nuestra investigación, según los datos recogidos.

Porcentaje Poblacional de Patologias Preva- Porcentaje Poblacional de Patologias Preva-

lentes
lentes
en la Vereda 19 - Sector Guaritos 2
Sector Guaritos 2

11% 8%
Hipertensión Hipertensión
23%
Diabetes Diabetes
66% Asma Asma
92%

27
 Se realizaron entrevistas en hogares seleccionados con el objetivo de evaluar el

conocimiento sobre la hipertensión. Se aplicó un test sencillo a tres mujeres

hipertensas, permitiendo identificar diferencias en el nivel de información y prácticas

preventivas entre ellas. Se efectuó una entrevista en particular a una vecina, Nilyan

Martínez (48 años), cuyo caso peculiar (complicaciones derivadas de la hipertensión y

antecedentes de asma) permitió evidenciar la falta de información y la necesidad de

intervenciones educativas específicas.

A pesar de que una de las participantes (Carla Mata, 31 años) contaba con

estudios universitarios y estaba informada sobre su diagnóstico, las otras tres (Nilyan

Martínez, 48 años; Carmen Aparicio, 75 años; y Rosa Jiménez, 77 años) no tenían

conocimiento previo de su condición ni del vínculo entre dieta y salud cardiovascular.

Esta brecha informativa coincide con lo reportado por la ENCOVI (Encuesta Nacional

de Condiciones de Vida) 2023, que señala un aumento de factores de riesgo como

sedentarismo y alimentación inadecuada, especialmente en comunidades con menor

acceso a recursos formales de salud.

Indicador Valor/descripción

Número total de 3

entrevista

Porcentaje de 33% (1 de 3) (ejemplo: Carla Mata, 31 años, con

entrevistas informadas conocimiento adecuado sobre la ATH)

Porcentaje de 67% (2 de 3) (ejemplos: Carmen Aparicio de 75 años y Rosa

28
entrevistas no Jiménez de 77 años, sin información)

informadas

 Carla mata: chequeo cada dos días y dieta

balanceada.

Frecuencia de  Carmen Aparicio: ultimo chequeo hace dos años

chequeos y hipertensión no controlada, con dieta no balanceada.

observaciones:  Rosa Jiménez: chequeo solo ante la presencia de

síntomas, consumo excesivo de sal, generador de

alergias.

Solo una de las entrevistadas expresó adherencia parcial a controles médicos

regulares. El resto indicó que los costos de los fármacos, la escasez de citas gratuitas y

las limitaciones económicas dificultaban su seguimiento. Este hallazgo está en línea

con González et al. (2021), quienes observaron que solo el 18 % de los hipertensos en

Petare recibía tratamiento adecuado, principalmente por barreras estructurales.

Además, ninguna de las participantes controlaba activamente su ingesta de sal

antes de la intervención. Todas reconocieron haber mantenido prácticas alimentarias

tradicionales, como el uso excesivo de sal de mesa, cubitos sazonadores y frituras, lo

que evidencia una pobre percepción del riesgo y refuerza la creencia de que la

hipertensión es “parte del envejecimiento”. La OPS (Organización Panamericana de la

Salud) en el 2021, destaca este problema y promueve estrategias de educación

comunitaria como herramienta clave para romper ese ciclo.

29
 Desde la perspectiva cualitativa, emergieron tres ejes principales: Primero, la

percepción del riesgo, que tiende a subestimar las complicaciones asociadas a la

hipertensión. Segundo, las barreras de acceso, entre las que destacan el elevado

costo de los fármacos y la limitada disponibilidad de atención médica gratuita. Y

tercero, la falta de motivación práctica para modificar hábitos alimentarios, debido a

desconocimiento y ausencia de alternativas accesibles.

La intervención permitió introducir una propuesta concreta y culturalmente

adaptada para mejorar el entendimiento de la hipertensión. Las participantes valoraron

positivamente la entrega de la ensalada baja en sodio, señalando que nunca antes

habían recibido información clara sobre el efecto de ingredientes como el calabacín, el

limón y los champiñones en la presión arterial. Esto reafirma el potencial de las

30
estrategias comunitarias como vías eficaces para generar cambio y empoderamiento

en contextos vulnerables.

3.8 Intervención Nutricional y Educativa

Además, los datos comparativos entre el conjunto de la comunidad y la calle 19

evidencian diferencias en la prevalencia y manejo de la hipertensión, lo que subraya la

importancia de estrategias focalizadas. Los resultados descriptivos se utilizarán para

identificar tendencias y definir la adecuada intervención educativa y de salud,

permitiendo ajustar las estrategias a las necesidades específicas del sector.

Estos apartados integran teoría, metodología y cifras que aportan una visión

comprensiva sobre la situación de la hipertensión arterial en la vereda 19 y sientan las

bases para la propuesta de intervenciones dirigidas a mejorar la salud y la calidad de

vida de la comunidad.

Es por esto que, para el 28 de junio, se planificó la entrega de recipientes con

ensaladas al líder de la vereda 19 Sr. José Martínez y a las personas entrevistadas

buscando promover opciones saludables en la alimentación y disminuir el consumo

excesivo de carbohidratos y sal, además de alternativas a los alimentos ultra

procesados frecuentemente consumidos en el sector.

A continuación, presentamos tabla de nutrientes y beneficios cardiovasculares

presentes en los ingredientes utilizados en la preparación de la ensalada.

ENSALADA DE FRUTA, VERDURA Y LEGUMBRE

Porción / Producto Nutrientes claves Beneficios cardiovasculares

31
Cantidad principales.
Zanahoria Betacarotenos, fibra. Mejora del perfil lípido,
½
grande. antioxidante.
1 Vasodilatación, reducción de
(250 Gr Brócoli Potasio, sulforafanos
inflamación arterial.
aprox.)
Pepino Hidratante, rico en fibra Diureticonatural, apoya en control
½ (sin
digestiva suave. de la tensión.
semillas)

½ Limón Vitamina c Antioxidante, vasoprotector.

½ Isotiocianatos, selenio Fitonutrientes con efecto

Mostaza
cucharada antioxidante.

Felones naturales, Antiinflamatorio, protege contra

1 Orégano
cucharada fresco antioxidante estrés oxidativo.

El Potasio ayuda a regular el ritmo

cardíaco y el equilibrio de la
Pimienta Rica en Potasio,
Al gusto negra presión arterial. La piperina ayuda
Contiene Piperina
molida a mantener bajo control la presión
arterial alta.

Contiene efectos antioxidantes,

Al gusto Comino Flavonoides,
antiinflamatorios y vasodilatadores

La porción mínima de sal no afecta

la condición del paciente, por ello
Pizca Sal Sodio
se agregan otras especias para
mejorar el gusto.
4 Vinagre Rico en ácido acético, El ácido acético es responsable de
cucharada
se pueden encontrar los efectos antihipertensivos del
s
pequeñas cantidades de vinagre. Existe un efecto conjunto
ácido tartárico y ácido entre el vinagre y la nifedipina en

32
 cítrico el control de la presión arterial

Preparación de la Ensalada de Fruta Legumbre y Vegetal:

1. Lavar, pelar y cortar los vegetales siguiendo normas de higiene.

2. Cortar el Brócoli en tallos pequeños, cocinar al vapor durante 3 a 5 minutos y

enfriar.

3. Picar el medio pepino en rodajas retirando las semillas.

4. Rayar la media zanahoria

5. Mezclar vegetales en recipiente con tapa.

Preparación del aderezo: mezclar 4 cucharadas de vinagre, sumo de ½ limón,

añadir la media cucharada de mostaza, pizca de sal, pizca de pimienta negra molida al

gusto, pizca de comino al gusto; agitar hasta emulsionar.

Mezclar todos los ingredientes en un bol y aplicar el aderezo preparado al gusto.

3.9 Observaciones

 La entrega de las porciones de las ensaladas fue documentada con fotografías

como evidencia de ejecución.

 Se explicó a los beneficiarios el valor nutricional de cada ingrediente y su

relación con el control de la hipertensión.

 Se recibieron comentarios positivos sobre el sabor del aderezo natural y la

practicidad de replicar la receta en casa.

33
Ta concluidos las actividades en territorio, se continuó la elaboración de este proyecto

realizando los análisis de toda la información recabada para crear las conclusiones y

recomendaciones pertinentes a nuestros lectores.

Conclusión

El proyecto representó más que una intervención nutricional; fue una

oportunidad para reconectar a la comunidad de Vereda 19 con el cuidado de su salud

cardiovascular desde una perspectiva accesible, empática y culturalmente adaptada. Al

analizar tanto los indicadores fisiológicos como las vivencias expresadas en las

entrevistas, se construyó una visión integral del impacto que puede generar una acción

concreta y bien articulada en contextos vulnerables.

34
 Desde el componente cuantitativo, los resultados demuestran que la entrega

semanal de ensaladas bajas en sodio acompañadas por mensajes educativos logró

ayudar a informarse sobre las patologías que se padecen dentro de una comunidad y el

como poder intervenir de forma saludable.

En paralelo, el componente cualitativo reveló barreras profundas:

desconocimiento sobre la hipertensión como patología prevenible, creencias arraigadas

que la vinculan al envejecimiento, y limitaciones estructurales como el bajo acceso a

controles médicos y fármacos antihipertensivos. A pesar de ello, la intervención

despertó interés genuino y generó apertura en las participantes hacia nuevas prácticas

alimentarias, demostrando que el cambio es posible cuando se combina información

relevante con acompañamiento cercano.

La interacción entre estos dos enfoques permitió validar que el conocimiento

científico no tiene por qué estar alejado de las comunidades. Al contrario, cuando se

traduce en acciones tangibles —como una receta adaptada, un mensaje claro y una

sonrisa compartida— se convierte en herramienta de transformación social. Este

proyecto no fue solo una ensalada: fue educación, fue diálogo, fue empoderamiento

colectivo.

Este modelo puede replicarse en otras veredas y sectores de Guaritos,

considerando siempre que la participación comunitaria, el respeto por las costumbres, y

el abordaje desde el cariño son elementos esenciales para el éxito de cualquier

intervención en salud pública.

35
Recomendaciones

1. Continuar el proyecto de forma periódica y sostenible Gestionar apoyo municipal,

universitario o de organizaciones no gubernamentales para extender el proyecto a otras

calles y veredas, incorporando nuevos ingredientes accesibles y educativos.

2. Reforzar el componente educativo de manera estructurada Diseñar cápsulas

informativas impresas y orales que expliquen en lenguaje sencillo los riesgos de la

hipertensión, el papel del sodio y el valor de los alimentos frescos. Estas deben ser

entregadas en cada jornada y acompañadas por ejemplos concretos.

36
3. Formar promotores de salud comunitarios Capacitar a miembros voluntarios de la

Vereda 19 para que funjan como facilitadores, multiplicadores del mensaje, y primeros

referentes para dudas y acompañamiento en la adopción de hábitos saludables.

4. Promover el reemplazo gradual del sodio en recetas locales Talleres comunitarios

donde se enseñen formas prácticas de cocinar con menos sal, usando especias, jugos

cítricos y técnicas culinarias de realce natural del sabor.

5. Establecer alianzas con instituciones de salud y académicas Vincular el proyecto con

ambulatorios, casas de salud y universidades que puedan brindar seguimiento clínico,

prácticas profesionales y apoyo metodológico para futuras investigaciones.

6. Evaluar el impacto a largo plazo Incluir seguimientos trimestrales para observar la

adherencia y cambios sostenidos en presión arterial, frecuencia cardiaca y prácticas

alimentarias, fortaleciendo la evidencia de efectividad del modelo.

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arterial-mas-altas-de-latinoamerica/

Hernández, R. (2006). Metodología de la investigación. McGraw-Hill.

ANEXO

Domicilio Sra. Nilya Martínez

GUARITOS 2

39
Informe Médico Sra. Nilya Martínez
GUARITOS 2

Residente Entrevistado:

Sra. Rosa Elena Jiménez

40
41
Residente Entrevistado:

Sr. Carlos Mata

42
43
Residente Entrevistado:

Sra. Carmen Aparicio

44
45
Entrega de envases con Ensalada de
fruta, Legumbre y Verdura

46
 Manual de Información No. 1
HIPERTENSIÓN El Asesino Silencioso

47
 Manuel de Información No. 2
(Diagnostico)
¿Cómo saber si tengo Hipertensión?

48
 Manuel de Información No. 3
(Prevención y Control)
Controla la hipertensión y mejora la
calidad de vida

49
50