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El documento presenta un menú con una variedad de platillos y precios, que incluyen ensaladas, pastas, carnes y postres. Los precios oscilan desde $50 hasta $2950, y se indica que todos los precios incluyen el 16% de IVA. También se menciona la importancia de informar sobre alergias alimentarias.

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Rafael Navarro
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El documento presenta un menú con una variedad de platillos y precios, que incluyen ensaladas, pastas, carnes y postres. Los precios oscilan desde $50 hasta $2950, y se indica que todos los precios incluyen el 16% de IVA. También se menciona la importancia de informar sobre alergias alimentarias.

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Aceituna taggiasca, alcaparrón y almendra $140 Ensalada de lechugas, alcachofa y parmesano $200

Bondiola, porchetta y gnocco frito (60 g) $290 Pulpo encurtido, papas, perejil y limón (140 g) $380
Roast beef Wagyu y salsa tonnata (90 g) $365 Ensalada de arúgula con calamares a la plancha $190
Arancinis, bondiola y queso taleggio (3 pzas) $160 Ensalada de farro, pepinos y hierbas $195
Berenjena a la parmesana $240 Ensalada de arúgula y parmesano $145
Pimientos y anchoas del Cantábrico $210 Ensalada César $210
Panzanella $165

Sopa de alubias, farro y ayocote $145 Pappardelle, calabacita, flor de calabaza y habas $260
Linguine de mariscos y chile guajillo $360 Ravioles de ricotta, espinaca, mantequilla y salvia $305
Tortelloni, crema de limón y ragú de salami $345 Gnocchetti, pesto, ejotes y piñones $285
Tagliatelle, prosciutto y parmesano $340 Reginette, ragú de cerdo y parmesano $295
Conchiglie, ragú de atún aleta azul, chile $380 Spaghetti, langosta, chile cuaresmeño y $590
cuaresmeño y aceituna kalamata jitomate cherry

Robalito, salsa de nuez, alcaparra y $340 Flat iron Wagyu y puré de alcachofa $430
acelga (120 g) de Jerusalén (120 g)
Lobina, jitomate cherry y puré de $380 Chuleta de cerdo empanizada, estofado $395
alcachofa (120 g) de lentejas y alcachofa (200 g)
Camarón jumbo al carbón con nduja (3 pzas) $430 Chuleton de res Wagyu, puré de papa y $2950
Pechuga de pollo y caponata estofada (200 g) $325 vegetales (850 g)

Puré de alcachofa de Jerusalén (110 g) $125 Espinaca y aceite de oliva $80


Alubias estofadas y aceite de oliva (130 g) $90 Papa al horno (200 g) $85
Espárragos a la plancha (120 g) $140

Prosciutto de Parma y arúgula Peperonata


$295 $295
Anchoas, alcaparra, aceituna y jitomate Berenjena marinada y queso parmesano
$230 $295
Porchetta, queso asiago y romero Jitomates, mozzarella y albahaca
$265 $190

Crujiente de chocolate y avellana Ricciareli de pixtle (4 pzas)


$170 $80
Focaccia de blueberry, ruibarbo, Tiramisú
$170
gorgonzola y junípero (70 g)
$240 Galette de ciruela
$160
Pannacotta y mango
$155 Helados: cocoa, vainilla, café, caramelo (80 g)
$90
Tarta de cacahuate, mandarina y caramelo
$180 Sorbetes: fresa con coco / guanábana / pepino con limón (80 g)
$50

Precios en M.N. - Incluyen el 16% I.V.A. - Por favor háganos saber si tiene alguna alergia.

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