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 NOTAS EDITORIALES

¡Podemos vivir mejor!

(Es cuando te dices: haremos una no lo sabías)». Hablan de biodefensa,
breve mención a informaciones diver- drones, ciberseguridad hospitalaria, IA
sas de las últimas semanas). 1. El presi- y Big Data. En el apartado sobre la des-
dente del actual gobierno de España se contaminación y purificación de agua,
reúne con el filántropo (sic) Bill Gates leemos su intervención en la catástro-
y anuncia que aumentará hasta los 130 fe con motivo de la DANA, en Valen-
millones de euros la ayuda a su «alianza cia. Hay que tener en cuenta todo ese
mundial para vacunas» ¿Es por nuestro esfuerzo humano. Pero es una lástima,
Jaume Rosselló-Manetas bien? 2. En marcha una campaña a favor porque aunque se utiliza la palabra «sa-
Director de Integral de la prolongación de la actividad de las lud», todas las tecnologías y actividades
centrales nucleares (como Vandellós II). están centradas en… la enfermedad.
El gobierno está de acuerdo, si el coste Mientras tanto, desde instagram nos
de las medidas necesarias para actuali- dicen: «¿Y si tu cerebro fuese una an-
zarlas los pagan los dueños. Y se emite tena que sintoniza la conciencia cuán-
un documental televisivo sobre la sal- tica? En 2022, neuronas humanas juga-
vación in extremis de Vandellós I (nos ron al Pong. No un cerebro: neuronas
salvamos por los pelos de una catástrofe sueltas, en una placa. Y aprendieron.
como la de Chernobyl). 3. Las empre- Solas. Algunos físicos creen que nues-
sas de productos de lujo, pendientes tras neuronas funcionan como antenas.
de una redefinición: «Al final, los ver- Que acceden a un campo invisible de
daderos lujos son el tiempo, la salud, información. Esto podría cambiar todo
la buena compañía, la mente tranqui- lo que creemos saber sobre la mente, el
la y la libertad de elegir lo que quieras aprendizaje y la conciencia. ¿Y si pensar
hacer». 4. Desde la Feria Internacional fuera conectarse?».
de Defensa y Seguridad de España nos Elegir las propuestas de cada mes es
envían el comunicado «La tecnología una tarea. Esperamos que las de este
militar está revolucionando la salud (y mes os sean útiles. ¡Salud!

integral 3
DIRECTOR:
Jaume Rosselló-Manetas
jaume@[Link]

DISEÑO Y MAQUETACIÓN:
María Arenal Nº 547
COLABORADORES:
Dr. J. L. Berdonces (médico y fitoterapeuta),
Correo del Sol
Canoas solares en la Amazonia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .06
Mercè Blasco (nutricionista), Dra. Carme García
(médica y psicoanalista), Blanca Herp, Francesc
Miralles (escritor), M.ª Teresa Palomas (yoga Ozempic: aumentan los casos de pancreatitis aguda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .07
y mindfulness), Jordi Pigem (filósofo), Patricia
Restrepo (Instituto Macrobiótica), Dr. Pedro ¿Océanos de paracetamol? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .07
Galicia suspende la caza del lobo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .08
Ródenas (médico naturista), Dr. Ramon Roselló
(médico acupuntor), Anna Solyom (terapeuta
corporal), Laura Torres, Dr. Frederic Vinyes ¿Cómo envejece la sangre? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
(médico naturista).
Cesta ecológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
DIRECCIÓN COMERCIAL
Joan R. Cabarrocas
+34 675 687 149

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El arte de vivir
DISTRIBUCIÓN El melocotón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Boyaca, S.A.
M-206, km 4,5 28890 Madrid Lavanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Tel: 902 548 999 Yoga y ejercicio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
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Distribuidor: Ibermex, S.A. DE C.V. Deshidratar en casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
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IMPRESIÓN
LIDERGRAF Paramita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Revista impresa en papel ecológico libre de
cloro, estucado. Películas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
Actualidad Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
IMPRESO EN PORTUGAL
Sobreprecio para Canarias: 0,15 €
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10/25
ISSN 2013-892x

Reservados todos los derechos. Se prohíbe la reproduc-

ción total o parcial por ningún medio, electrónico o me-
cánico, incluyendo fotocopias, grabados o cualquier otro
sistema, de los artículos aparecidos en este número sin la
autorización expresa por escrito del titular del copyright.

CONTROLADA POR
Reportajes
El sol, nuestro aliado olvidado .............................. 11
Cebolla para perder peso ........................................ 14
La activista Julia “Butterfly” Hill ......................... 16
Técnica Feynman para aprender ........................ 18
Las voces de nuestros antepasados.................... 22
Chopra, Cuerpos sin edad... ................................... 28
Umeboshi ................................................................... 32
Deliciosas recetas veg / veg .................................. 36
Un huevo al día, ¿es demasiado?.......................... 42
Ampeloterapia, cura de uvas ................................ 44
PNIE by Berta Pedreño ............................................ 46
Terpenos ..................................................................... 50
Vitamina D ................................................................. 54
Buda y la cuerda ........................................................ 59
Más allá de los 10.000 pasos .................................. 60
Terapia de pareja ...................................................... 62
El Libro Rojo de Jung ............................................... 66
La silenciada toxicidad del 5G .............................. 68
Mitos Dionisos II ....................................................... 74

integral 5
 Correo del Sol LA ACTUALIDAD DE UN PLANETA VIVO
NOTICIAS

Canoas solares en la Amazonia:

cuando la tradición se encuentra con la innovación

E
n una sofocante mañana de
domingo, 20 hombres de
la etnia achuar navegaban
por los ríos de la Amazonia
ecuatoriana en una embarcación muy
especial: una canoa tradicional equipa-
da con 24 paneles solares que alimentan
un motor eléctrico. Se dirigían a una
competencia deportiva entre aldeas que
no se celebraba desde hacía años.
Esta canoa forma parte de una flota
creciente de embarcaciones eléctricas
que está revolucionando el transpor-
te en una de las regiones más remotas
del planeta, ofreciendo una alternativa
limpia y económica a las contaminantes
lanchas diésel conocidas como “peque
peque”.
Del mito a la realidad tecnológica.
La idea surgió de una antigua leyenda
achuar sobre la tapiatpia, una anguila
eléctrica mística que transportaba seres
bajo la superficie del río. En 2009, un
joven estadounidense llamado Oliver
Utne llegó a las comunidades achuar lares en Ecuador, Perú, Brasil e incluso una región del tamaño de Bélgica, don-
como profesor de inglés y quedó fasci- las Islas Salomón, con planes de llegar a de solo un tercio tiene carreteras— estas
nado por esta mitología. Años después 250 embarcaciones en cinco años. Estas canoas representan algo más que tecno-
regresó convertido en técnico solar con “tapiatpias” modernas transportan has- logía: son una forma de preservar su te-
una propuesta: crear una tapiatpia mo- ta 20 pasajeros, han llevado niños a la es- rritorio combinando tradiciones ances-
derna. cuela, enfermos a clínicas y han salvado trales con soluciones del siglo XXI.
Junto con los achuar fundó Kara So- vidas como la de una mujer con hemo- “No queremos carreteras”, explica
lar, para adaptar las canoas tradicionales rragia post-parto. Nantu Canelos, presidente de Kara So-
con tecnología fotovoltaica. En 2017 El objetivo final es ambicioso: con- lar. “Las carreteras destruyen las comu-
botaron la primera embarcación solar, vertir el río Capahuari en una vía nave- nidades”. Los barcos solares, en cambio,
que realizó un épico viaje de 1.800 kiló- gable completamente solar, creando la permiten que este pueblo indígena
metros desde Ecuador hasta Perú. primera red de transporte fluvial soste- tome el control de su futuro mante-
Una red sostenible en construcción. nible del mundo. Para los 7.000 achuar niendo su modo de vida tradicional en
Actualmente operan nueve canoas so- dispersos en la provincia de Pastaza — armonía con la naturaleza.

6 integral
 ¿Océanos de paracetamol?
Una bacteria convierte plásticos en medicamentos

M
ás de 52 millones de toneladas de residuos plásticos se acumulan cada
año en el planeta, envenenando océanos, matando vida marina y con-
taminando nuestros alimentos. Pero investigadores de la Universidad
de Edimburgo han descubierto algo extraordinario: una bacteria mo-
dificada puede transformar botellas de plástico en paracetamol.
La magia de la química biocompatible. El hallazgo, publicado en Nature Chemistry,
se basa en la reorganización de Lossen, una reacción química que puede ocurrir dentro
Ozempic: aumentan de células vivas. Los científicos modificaron genéticamente la bacteria Escherichia coli
los casos de para que pueda procesar moléculas derivadas del polietileno tereftalato (PET), el plásti-
pancreatitis aguda co común de las botellas.
El Reino Unido ha registrado El proceso es fascinante: primero degradan químicamente una botella de plástico para
400 casos de pancreatitis obtener la molécula precursora. Luego, el metabolismo celular de la bacteria —gracias
aguda en usuarios de al fosfato de su interior— transforma esta molécula en un compuesto orgánico nitro-
medicamentos como genado esencial. Finalmente, este compuesto sirve como materia prima para producir
Ozempic, Wegovy o Mounjaro paracetamol con un 92% de efectividad.
utilizados para perder peso. La De residuo a remedio. Es la primera vez que se documenta la producción de paraceta-
Agencia Reguladora británica mol por una bacteria a partir de desechos plásticos. Esta innovación abre la puerta a una
ha detectado un incremento
estrategia completamente nueva: convertir la contaminación en medicinas útiles.
significativo de esta grave
Limitaciones por resolver. Los investigadores reconocen que quedan desafíos impor-
inflamación del páncreas,
que requiere hospitalización
tantes: posibles efectos tóxicos de la reacción, variabilidad en condiciones industriales y
inmediata. la necesidad de encontrar microorganismos más adecuados para la producción masiva.
Entre los síntomas están las También falta una evaluación económica completa del proceso.
náuseas, dolor abdominal El futuro podría deparar la aplicación de reacciones similares a otros tipos de plásticos,
intenso y fiebre. Aunque los generando no solo medicamentos sino toda una gama de productos útiles. Quizás algún
prospectos informan que día, en lugar de temer por nuestros océanos contaminados, podamos ver en ellos una
la pancreatitis es un efecto farmacia flotante esperando ser procesada.
secundario poco frecuente
(afecta a uno de cada cien
pacientes), más de una cuarta
parte de los casos registrados
corresponden a 2025.
Riesgo de ceguera añadido.
Dos estudios independientes
de la Universidad del Sur de
Dinamarca han revelado que
estos fármacos duplican el
riesgo de sufrir neuropatía
óptica isquémica anterior
(NOIA), una enfermedad que
puede causar ceguera. El
análisis de medio millón de
personas con diabetes mostró
una correlación entre la
semaglutida (principio activo)
y el daño al nervio óptico.
«Esta correlación es muy
consistente en todos nuestros
análisis. No sabemos por qué
ocurre, pero el fármaco parece
aumentar el riesgo», explica
Anton Pottegård, investigador
principal del estudio.

integral 7
Correo del Sol NOTICIAS

Galicia suspende la caza del lobo:

un precedente esperanzador

E
l Tribunal Superior de Jus-
ticia de Galicia ha dictado
una suspensión cautelar
que paraliza la caza del lobo
en la comunidad, marcando un hito his-
tórico en la protección de esta especie.
La decisión llega tras un recurso de or-
ganizaciones ecologistas y representa el
primer caso en España donde la justicia
detiene preventivamente la caza lobuna
antes de que se produzcan muertes.
Un modelo diferente. A diferencia
de Asturias y Cantabria, donde existen
cupos específicos de caza y ya se han
abatido ejemplares, la resolución galle-
ga no fijaba cuotas pero permitía a las
sociedades de cazadores solicitar autori-
zación para matarlos cuando existieran
“daños constatados a la ganadería”. Esta
medida afecta a la temporada actual que
finaliza el 31 de julio.
Datos en disputa. La Xunta de Gali-
cia defiende sus cifras: las manadas han
crecido de 84 en 2014 a 93 actualmente,
con una media diaria de diez muertes
de ganado. Entre 2021 y 2024, los avi- en otras comunidades autónomas don- para el equilibrio del medio rural ga-
sos por ataques aumentaron un 76% y de la justicia había rechazado medidas llego, defendiendo que “el lobo no
las reses afectadas un 57%. Sin embargo, cautelares similares. “Los autos judicia- está en peligro de extinción en Galicia”
el tribunal considera que estos datos no les no son ajenos fuera de los límites au- pero es necesario “controlar sus pobla-
son suficientes, señalando que no se ha tonómicos”, aseguran, esperando que ciones para garantizar una convivencia
aportado información “ni cualitativa ni este criterio se extienda. razonable”.
cuantitativa” adecuada sobre los daños, Posiciones encontradas. Mientras los La Xunta ha anunciado que recurrirá
que aunque “no son reversibles, sí son conservacionistas celebran la decisión, la decisión, en una batalla legal que po-
indemnizables”. los ganaderos expresan preocupación. dría definir el futuro de la coexistencia
Impacto nacional. Los ecologistas La organización Unións Agrarias-UPA entre lobos, ganaderos y conservacionis-
confían en que este precedente influya ha alertado sobre las consecuencias tas en toda España.

Obituario
Rémi Parmentier, cofundador de Greenpeace
Ha fallecido el histórico activista ecologista Rémi Parmentier (1957-2025)
víctima de un infarto. Fue una de las figuras más influyentes en la defensa
del medio ambiente a nivel internacional durante más de cuatro décadas.
Parmentier participó como tripulante y jefe de campaña en los primeros
viajes del legendario Rainbow Warrior durante los años setenta y ochenta.
Fue clave en la campaña global para proteger la Antártida, que culminó
con la adopción del Protocolo de Madrid en 1991, frenando la explotación
petrolera del continente blanco.

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Correo del Sol NOTICIAS

¿Cómo envejece la sangre? Obituario

Sebastião Salgado,
maestro de la
Unos ‘códigos de barras’ en el ADN lo revelan fotografía humanista
El legendario fotógrafo
brasileño Sebastião
Salgado (1944-2025)
falleció a los 81 años, según
confirmó el Instituto Terra,
fundado por él y su esposa
Lelia Wanick. “Sebastião
fue más que uno de los
mejores fotógrafos de
nuestro tiempo”, declaró la
institución.
Salgado transformó la
fotografía documental con
sus poderosas imágenes
en blanco y negro que
capturaban tanto la
dignidad humana como
la majestuosidad de la
naturaleza. Economista
de formación, se instaló
en París tras el mayo
del 68 y trabajó en la
Organización Internacional
del Café antes de dedicarse
completamente a la
fotografía. También
colaboró con Integral.

I
nvestigadores españoles han partici- químicas” (metilaciones) adheridas al ADN
pado en un revolucionario estudio que se copian cuando una célula se divide,
que identifica “códigos de barras” creando códigos de barras permanentes.
genéticos en el ADN que revelan Esto permite reconstruir el “árbol genealó-
cómo envejece nuestro sistema sanguíneo. gico” de cada célula y rastrear cómo cambia
La investigación, publicada en Nature, po- la producción sanguínea con la edad.
dría abrir nuevas vías para detectar enferme- Hacia terapias personalizadas. El coautor
dades relacionadas con la edad y desarrollar español Alejo Rodríguez-Fraticelli (IRB
terapias de rejuvenecimiento. Barcelona) explica que cuando tengamos
Células madre en competencia. Con el paso 60 años, estas familias celulares dominantes
de los años, las células madre sanguíneas com- “habrán expandido por toda la médula ósea
piten por sobrevivir en la médula ósea. Mien- y generarán trillones de células problemáti-
tras la sangre joven cuenta con miles de células cas diariamente”. Los experimentos en ra-
madre diversas, en ratones de edad avanzada el tones sugieren que eliminar selectivamente
70% pertenecen a una sola familia celular. Esta estos clones podría rejuvenecer el sistema
pérdida de diversidad se asocia con inflama- inmunitario.
ción crónica, factor de riesgo para enfermeda- El costo de la técnica ha bajado de 100.000
des cardiovasculares y leucemia. a 5.000 euros por paciente, con perspectivas
La técnica EPI-Clone. Los científicos de- de llegar a 50 euros, lo que la haría accesible
sarrollaron un método para leer las “marcas para poblaciones de alto riesgo.

10 integral
 VIVIR NATURAL EN VERANO

El sol:
nuestro aliado olvidado
Desmontando uno de los mitos más peligrosos
de la medicina moderna
Durante décadas, la medicina convencional nos ha vendido una historia de terror sobre el sol. Nos
han convencido de que nuestra estrella más cercana, la misma que ha permitido la vida en la Tierra
durante millones de años, es nuestro enemigo. Pero, ¿y si todo fuera una gran mentira comercial?

La gran estafa del “protector” para evitar el ruido de la carretera. Ade- de generar melanina, regular el estrés,
solar más, lo que entra por las ventanas de producir endorfinas y controlar el ape-
El primer error está en el lenguaje. Llamar los vehículos no es luz natural, sino luz tito.
“protector solar” a una crema que bloquea filtrada y modificada. • Sincroniza nuestros ritmos cir-
el sol es como llamar “protector respirato- cadianos a través de la luz que entra
rio” a una bolsa de plástico. En México, al El sol como sistema de por nuestros ojos.
menos, tienen la honestidad de llamarlo activación biológica • Estructura el agua de nuestro
“bloqueador solar”. Así es más claro, ¿no? Bien al contrario de lo que nos han en- cuerpo, creando agua EZ (zona de ex-
La famosa imagen del «camionero señado, el sol no es una simple fuente clusión) que funciona como una bate-
arrugado», utilizada para aterrorizar de vitamina D. Es un complejo sistema ría biológica.
sobre los efectos del sol, es puro marke- de activación biológica que: • Genera melatonina mitocon-
ting. Si hablas con un camionero real, • Activa el gen maestro POMC drial, nuestro antioxidante más pode-
te dirá que suelen cerrar la ventanilla (proopiomelanocortina), responsable roso.

integral 11
VIVIR NATURAL EN VERANO

La conexión agua-luz: el secreto ja del amanecer que preparaba su piel * Para saber más: «El sol no es el ene-
olvidado para el sol del mediodía, activaba su migo», de Sergio Elortegi. Ed. Libros
Tu cerebro y médula espinal están sistema antioxidante y optimizaba su Cúpula.
completamente sumergidos en agua. salud cardiovascular.
¿Casualidad? Para nada. Esta agua no El sol del mediodía añadía ultravio- Pie de atleta: prevención y
es común; es agua estructurada que res- leta-A, liberando óxido nítrico desde el tratamiento natural
ponde a la luz infrarroja del sol, almace- tejido subcutáneo: nuestro mejor fár- Cómo combatir esta molesta infec-
nando información como una memo- maco natural para el corazón. ción fúngica con remedios naturales
ria biológica. Con la llegada del verano y el au-
Sin luz infrarroja, esta agua pierde su El camino de vuelta mento de las temperaturas, nuestros
capacidad de cargarse eléctricamente y Recuperar nuestra relación con el sol pies enfrentan un desafío particular:
crear orden en el cuerpo. Cada mito- significa: el riesgo de desarrollar pie de atleta.
condria genera agua como producto 1. Exposición gradual comenzando Se trata de una infección (tiña pedis)
principal, y esta agua es clave para man- con el amanecer (Ver Integral núm. 1) causada por dermatofitos, hongos que
tener nuestra coherencia interna. 2. Desarrollar el “callo solar” progre- se alimentan de queratina y proliferan
sivamente. en ambientes húmedos, cálidos y poco
El enemigo real: la luz artificial 3. Minimizar la luz artificial, espe- ventilados. Son las condiciones de calor
El verdadero problema no es el sol, sino cialmente por la noche. y humedad que se crean en el calzado
la luz artificial. Vivimos bombardeados 4. Entender que somos seres fotóni- cerrado y en los espacios públicos hú-
por pantallas, bombillas LED y luces cos, diseñados para interactuar con la medos, como piscinas, gimnasios y du-
fluorescentes que envían señales bio- luz natural. chas comunitarias.
lógicas equivocadas a nuestro cerebro, Aunque puede aparecer durante
especialmente durante la noche. El sol no es el enemigo; el enemigo es todo el año, su incidencia se dispara en
La teoría de los cronotipos (búhos vivir apagados. Es hora de cuestionar las verano y se manifiesta típicamente en-
versus alondras) es otro mito. Los ver- narrativas que nos han desconectado de tre los dedos de los pies con síntomas
daderos animales nocturnos funcionan nuestra fuente de vida más poderosa. inconfundibles: picor intenso, enroje-
con 0,2 luxes de luz lunar. Nosotros Como dice el refrán: “Si no conoces la cimiento, descamación de la piel, grie-
usamos pantallas de 1000+ luxes llenas historia, estás condenado a repetirla”. tas dolorosas y, en casos más avanzados,
de luz azul que confunden nuestros rit- La próxima vez que veas una puesta mal olor persistente o pequeñas am-
mos naturales. de sol, recuerda: no estás viendo solo pollas. Si no se trata adecuadamente,
una estrella. Estás viendo tu medicina puede extenderse a las uñas o favorecer
El retorno. Volviendo al diseño más antigua y efectiva, esperando a que infecciones bacterianas secundarias.
original reconectes con tu diseño original. Al fi-
Nuestros ancestros vivían bajo el sol nal, somos agua estructurada por la luz. Prevención: la mejor medicina
hasta los 80-90 años sin medicaciones. Y sin luz, simplemente nos arrastramos. La prevención del pie de atleta se basa
Comenzaban el día con luz infrarro- en eliminar las condiciones que favore-
cen el crecimiento fúngico:
• Higiene consciente: Lavar y secar
meticulosamente los pies, prestando
especial atención a los espacios interdi-
gitales. El simple acto de secarse com-
pletamente después de la ducha puede
prevenir muchas infecciones.
• Calzado inteligente: Optar por za-
patos transpirables de materiales natu-
rales y cambiar los calcetines cuando
estén húmedos por el sudor. Alternar
el uso de diferentes pares de zapatos
permite que se sequen completamente
entre usos.
• Protección en espacios públicos:
Usar chanclas o calzado protector en
duchas, vestuarios y alrededores de pis-
cinas.

12 integral
 Los remedios naturales son efectivos
en la mayoría de casos, pero conviene
consultar a un dermatólogo si los sín-
tomas persisten después de 2-3 sema-
nas de tratamiento natural, o bien si
aparecen signos de infección bacteriana
secundaria (supuración, inflamación
excesiva). Y también si la infección se
extiende a las uñas, o si tienes diabetes.

Una perspectiva integrativa

El pie de atleta nos recuerda la impor-
tancia de mantener un buen equilibrio
en nuestro microbioma cutáneo. Los
tratamientos naturales no solo com-
baten la infección, sino que respetan el
ecosistema de nuestra piel, fortalecien-
do sus defensas naturales.
Remedios naturales efectivos 1. Eliminar la humedad: Usar polvos Nuestros pies, como sabiamente
La naturaleza nos ofrece soluciones naturales absorbentes entre los dedos. observó Leonardo da Vinci, son “una
potentes para combatir las infecciones 2. Aplicar tratamientos tópicos: obra maestra de la ingeniería y una
fúngicas: Aceites esenciales diluidos o prepara- obra de arte”. ¡A cuidarlos!
Baños terapéuticos dos naturales 2-3 veces al día.
• Vinagre de manzana: Su ácido 3. Realizar baños terapéuticos: 3-4
acético crea un ambiente hostil para los veces por semana durante la fase
hongos. Añadir una taza a agua tibia y aguda.
remojar los pies 15-20 minutos, 2-3 ve- 4. Mantener higiene estricta:
ces por semana. Cambio frecuente de calceti-
• Sal marina: Combinada con vina- nes y desinfección del calza-
gre potencia el efecto antifúngico y ayu- do.
da a reducir la humedad excesiva.
Aceites esenciales
• Aceite de árbol de té:
Reconocido por sus propieda-
des antimicóticas, debe aplicarse
siempre diluido en aceite portador
como coco o almendras dulces.
• Aceite de lavanda: Además de su
acción antifúngica, aporta propiedades
calmantes y regeneradoras.
Plantas medicinales
• Caléndula: Sus propiedades anti-
inflamatorias y antimicrobianas la con-
vierten en una excelente opción para
infusiones concentradas que se aplican
una vez enfriadas.
• Tomillo: Rico en timol, un compues-
to con potente acción antifúngica, puede
usarse en infusiones para lavados de pies.

Enfoque integral del

tratamiento
El tratamiento natural del pie de atleta
requiere constancia y un enfoque mul-
tidimensional:

integral 13
 ¿Cebolla para perder peso?
La ciencia detrás de un remedio tradicional
CUANDO LA TRADICIÓN SE ENCUENTRA CON LA INVESTIGACIÓN MODERNA
En el universo de los superalimentos y remedios naturales, pocas verduras han sido tan
subestimadas como la humilde cebolla. Presente en prácticamente todas las cocinas del
mundo, este bulbo aromático ha sido valorado durante milenios por su sabor… y por sus
propiedades medicinales. Han aparecido estudios muy interesantes sobre el potencial de
la cebolla para la pérdida de peso, el control del colesterol y el tratamiento del síndrome de
ovario poliquístico (SOP).

El experimento del polvo exploraron el potencial de la cebolla roja gre aproximadamente un 10%, mientras
de cebolla: resultados cruda como alternativa natural. que en personas no diabéticas, aunque
prometedores con matices La elección de la cebolla como obje- la cebolla no alteraba los niveles nor-
Un estudio particularmente llamativo to de estudio no fue aleatoria. Investi- males de glucosa (lo cual es deseable), sí
investigó el efecto de cantidades míni- gaciones previas habían demostrado moderaba significativamente los picos
mas de cebolla en polvo sobre la grasa que los extractos de cebolla son bene- de azúcar cuando se consumía junto con
corporal en personas con sobrepeso. ficiosos en personas con diabetes, pero carbohidratos simples.
Los participantes recibieron apenas un curiosamente no a personas sin proble-
octavo de cucharadita diaria de polvo mas glucémicos. Las mujeres con SOP, El efecto sobre el colesterol:
de cebolla al vapor, una cantidad tan al estar en un estado prediabético, re- beneficios modestos pero
pequeña que resulta casi imperceptible. presentaban un grupo intermedio ideal reales
Los resultados iniciales parecían ex- para la investigación. Uno de los hallazgos más consistentes
traordinarios: el resumen del estudio Los estudios en diabéticos habían se relaciona con el colesterol. Las muje-
hablaba de “reducción significativa en mostrado resultados prometedores: una res con SOP tienen siete veces más pro-
la masa de grasa corporal”, detectada cebolla peque- babilidades de sufrir ataques cardíacos,
por tomografía computarizada. ña diaria redujo convirtiendo el control del colesterol
Un estudio posterior probó dosis los niveles de en una prioridad de salud. El consu-
mayores (cuatro cucharaditas diarias) azúcar en san- mo de cebolla roja cruda demostró ser
comparando cebollas amarillas y blan-
cas, pero curiosamente utilizó ambos
tipos como “tratamiento”, sin place-
bo real. Los resultados sugirieron que
ambos tipos de cebolla podrían causar
pérdida de grasa, sin diferencias signifi-
cativas entre ellos.

Cebollas y síndrome de ovario

poliquístico: más allá del peso
El síndrome de ovario poliquístico afec-
ta entre el 5 y 10% de las mujeres en edad
reproductiva, creando un estado predia-
bético con resistencia a la insulina. Dado
que los tratamientos farmacológicos
convencionales presentan efectos secun-
darios considerables, los investigadores

14 integral
efectivo para reducir el colesterol LDL, compuestos también poseen propieda- da nutricional. Su inclusión regular en
aunque las mejoras fueron modestas: des antiinflamatorias y antioxidantes la dieta aporta fibra, antioxidantes y
aproximadamente cinco puntos de re- que podrían explicar algunos de los compuestos bioactivos con múltiples
ducción. efectos observados. beneficios para la salud. Además, su
Otro estudio excelente de hace casi 50 La concentración de estos compuestos versatilidad culinaria la convierte en
años reveló el potencial protector de la varía según el tipo de cebolla, su forma una adición fácil y sabrosa a práctica-
cebolla en situaciones extremas. Los in- de preparación y almacenamiento. Las mente cualquier plan alimentario.
vestigadores hicieron que un grupo de cebollas rojas generalmente contienen
voluntarios consumieran casi una barra mayor concentración de antioxidantes, Integración inteligente en la
entera de mantequilla, observando cómo mientras que si han sufrido algún pro- dieta
su colesterol se disparaba unos 30 pun- cesado térmico se habrá podido alterar, La clave está en las expectativas realis-
tos en pocas horas. Sin embargo, cuan- pero no necesariamente eliminar, algu- tas. La cebolla no es una píldora mágica
do combinaron esta misma cantidad de no de sus componentes activos. para perder peso, pero sí puede formar
mantequilla con aproximadamente un parte de un enfoque holístico que in-
tercio de taza de cebolla cruda o hervida, Perspectiva práctica: cluya una alimentación consciente, ac-
el aumento del colesterol se redujo dra- expectativas realistas tividad física regular y hábitos de vida
máticamente a solo 9 o 3 puntos. Prudencia: aunque un octavo de cu- saludables. Su capacidad para moderar
charadita de cebolla en polvo diaria no los picos glucémicos y aportar saciedad
La química detrás de los presenta riesgos, tampoco tenemos la sin calorías significativas la convierte en
beneficios certeza de que realmente ayude de ma- una herramienta valiosa dentro de una
Los compuestos activos de la nera significativa en la pérdida de peso. estrategia integral.
cebolla incluyen quercetina, Los beneficios observados, aunque Como enseña la medicina tradicional
alicina y otros fitoquímicos prometedores, han sido modestos y no y va confirmando la actual investigación
sulfurados que modulan el siempre potentes, estadísticamente. moderna, los verdaderos tesoros nutri-
metabolismo de las grasas y Naturalmente, esto no significa que cionales a menudo se encuentran en los
la respuesta glucémica. Estos debamos descartar la cebolla como alia- alimentos más simples y accesibles.

integral 15
 Julia “Butterfly” Hill:
la mujer que hizo de un árbol su hogar y su causa
La historia de Julia brilla como un ejemplo extraordinario de compromiso total, más allá
de declaraciones y manifestaciones. Durante 738 días —más de dos años—, esta joven
estadounidense convirtió la copa de una secuoya milenaria en su hogar, enfrentando
tormentas, soledad y las presiones de una poderosa compañía maderera. Su protesta no
solo salvó un árbol: plantó las semillas de un despertar de conciencia global.

El despertar de una conciencia dual, protegida por una lona de plás- trando fuerzas en momentos inespera-
Julia Lorraine Hill nació en 1974. A los tico. Allí, a 55 metros del suelo, Julia dos: el paso de un oso por el bosque,
siete años una mariposa se posó en su estableció una rutina de supervivencia la visita sorpresa de un simpatizante,
dedo durante una caminata familiar y que desafiaba toda lógica. Cocinaba o simplemente la respuesta de la pro-
permaneció allí durante todo el recorri- con un pequeño quemador de propa- pia naturaleza que parecía susurrarle
do, de ahí su apodo. no, se comunicaba con el mundo exte- “puedes aguantar un respiro más, un
A los 22 años, un grave accidente rior a través de un teléfono móvil con momento más”.
automovilístico cambió el rumbo de energía solar, y recibía alimentos y su- Su protesta capturó poco a poco la
su vida, dejándola con lesiones que ministros mediante cuerdas. atención; los medios de comunicación
duraronj casi un año de rehabilita- “El olor en el bosque es extraordina- siguieron su historia, músicos le dedi-
ción intensiva para recuperar el habla rio”, describía Julia durante sus trans- caron canciones, y miles de personas se
y la movilidad. Durante aquella larga misiones desde el árbol. “El aire es tan sintieron inspiradas por su determina-
convalecencia, Julia experimentó un dulce que realmente lo puedes sabo- ción. Julia se convirtió en una “corres-
despertar espiritual, una búsqueda de rear”. Pero la vida en Luna no era un ponsal desde el árbol”, transmitiendo
sentido que la llevaría desde Arkansas retiro espiritual idílico. Julia enfrentó no solo su experiencia personal, sino
hasta los bosques de secuoyas del norte condiciones extremas: tormentas con
de California. vientos de hasta 150 kilómetros por
Allí Julia se sintió profundamente hora, lluvia helada, granizo y nieve que
conmovida. “Quedé muy impactada destruían regularmente su refugio, de-
por lo bellos y sagrados que son y se jándola completamente expuesta a los
sienten”, recordaría. También descu- elementos.
brió que el 97% de los bosques de se- Durante el peor invierno registrado
cuoyas milenarias ya había sido destrui- en la historia de la región, Julia sufrió
do por la tala comercial. Esos gigantes congelación severa, sin poder secarse ni
de mil quinientos años, testigos silen- calentarse durante semanas. “Mi deseo
ciosos de la historia de la humanidad, de sentir calor y secarme, el miedo a
estaban desapareciendo. morir. Fue llevada al borde de todos los
posibles temores que tenía”, confesó.
Luna: un hogar en las alturas “Y fue a través de esa experiencia que
El 10 de diciembre de 1997, Julia tomó evolucioné como un ser humano”.
una decisión que cambiaría su vida para
siempre. Trepó a una secuoya de 55 me- La resistencia y la victoria
tros de altura y 1.500 años de edad, a La Pacific Lumber Company no se
la que bautizó como “Luna”, y decidió quedó de brazos cruzados. Intentaron
no bajar hasta que la Pacific Lumber diversas tácticas para obligar a Julia a
Company se comprometiera a prote- descender: cortaron sus suministros de
gerla. alimentos, la sometieron a ruido cons-
Su “hogar” consistía en una plata- tante de bocinas durante días y noches,
forma de apenas dos metros por uno y y enviaron guardias de seguridad para
medio, del tamaño de una cama indivi- intimidarla. Pero Julia resistió, encon-

16 integral
 Julia, en la
actualidad.

un mensaje más amplio sobre la rela- responsabilidad individual: en Ecuador

ción entre seres humanos y naturaleza. fue deportada por protestar contra un
Finalmente, el 18 de diciembre de oleoducto que atravesaría territorios
1999, tras 738 días en las alturas, Julia indígenas.
descendió victoriosa. La compañía ma- Años después, Luna fue atacada por
derera había aceptado proteger no solo vándalos con una sierra, recibiendo un
a Luna, sino también el área circun- corte de 80 centímetros de profundi-
dante en un radio de 61 metros. Los dad. Pero el árbol fue tratado y estabi-
50.000 dólares recaudados por los acti- lizado, y sigue en pie, creciendo salu-
vistas fueron entregados a la compañía, dablemente cada año como testimonio
que posteriormente donó el dinero a la viviente de la fuerza de una determina-
Universidad Estatal de Humboldt para ción individual.
investigación en silvicultura sostenible.
La mariposa que cambió el
El legado de una mundo
transformación Esta historia trasciende el activismo
Cuando Julia tocó tierra firme por pri- ambiental, es una lección sobre la ca-
mera vez en más de dos años, sus pier- pacidad de transformación personal y
nas cedieron. No por debilidad física, el poder de generar cambios colectivos.
sino por la intensidad emocional del Julia no solo salvó un árbol milenario;
momento. “En realidad caí al suelo por- demostró que una sola persona, arma-
que las emociones, la energía y todas las da con convicción y coraje, puede hacer
sensaciones eran tan profundas que no frente a intereses corporativos podero-
me podía tener en pie”. sos.
El activismo de Julia no terminó con La historia de Julia Butterfly Hill nos
su descenso de Luna. Fundó la Circle recuerda que la transformación exte-
of Life Foundation, escribió el libro rior comienza siempre con una trans-
“El Legado de Luna”, y continuó via- formación interior, y que el activismo
jando por el mundo compartiendo su más poderoso nace del amor profundo
mensaje de respeto por la naturaleza y por la vida en todas sus formas.

integral 17
 EL MÉTODO QUE TRANSFORMA CONCEPTOS COMPLEJOS EN CONOCIMIENTO PROFUNDO

La Técnica Feynman:
aprender con la sabiduría de un genio
“Si no puedes explicar algo a un estudiante de primer año, es que no lo has comprendido de
verdad”. Esta frase de Richard Feynman, premio Nobel de Física y uno de los divulgadores
científicos más brillantes del siglo XX, encierra la esencia de una revolución en el
aprendizaje que está transformando la forma en que asimilamos conocimiento.

R
ichard Feynman no solo economía hasta cocina vegana, desde 2. Desarrolla el tema con tus pro-
fue un genio de la me- neuroplasticidad hasta permacultura. pias palabras
cánica cuántica; fue un El interés auténtico es el combustible Aquí radica la magia del método: es-
maestro del arte de com- que sostiene el proceso. cribir como si le estuvieras enseñando
prender y transmitir ideas complejas. Feynman recomendaba usar un cua- a un niño de ocho años. Esta aparente
Su capacidad para explicar conceptos derno especial, un espacio sagrado de- simplicidad es tremendamente exigen-
como la electrodinámica cuántica con dicado exclusivamente al aprendizaje te, porque te obliga a abandonar la jer-
palabras sencillas y ejemplos cotidianos profundo. Escribe el concepto en una ga técnica y las explicaciones circulares.
lo convirtió en una leyenda. Detrás de página nueva y date permiso para ex- Al usar únicamente palabras senci-
esta habilidad extraordinaria se escon- plorarlo sin prisa. llas, evitas el autoengaño de creer que
día un método de estudio que hoy co-
nocemos como la Técnica Feynman.

El origen de un método
revolucionario
La técnica nació durante los años uni-
versitarios de Feynman, cuando se
preparaba para un examen oral de Fí-
sica. Compró una libreta que tituló
«Cuaderno de cosas que no sé» y trabajó
incansablemente profundizando en
cada rama, organizando y sintetizando
sus conocimientos hasta dar con lo
esencial de cada concepto.
Feynman pulía aquellas áreas donde
detectaba inconsistencias o falta
de claridad, buscando siempre los
principios nucleares que gobiernan
cada fenómeno. Esta disciplina de
aprendizaje consciente se convertiría en
la base de su genio pedagógico.

Los cuatro pilares del

aprendizaje profundo
1. Elige un concepto que te fascine
Se trata de conectar con aquello que
genuinamente despierta tu curiosidad.
Puede ser cualquier cosa: desde macro-

18 integral
 Conexión con conocimientos pre-
vios: Cuando explicamos conceptos nue-
vos usando nuestro lenguaje, automática-
mente los vinculamos con experiencias y
conocimientos existentes, creando redes
de asociaciones más robustas.
Detección de errores: El proceso de
simplificación revela inmediatamente
las áreas donde nuestro entendimiento
es superficial o incorrecto.
Motivación: Elegir temas que genui-
namente nos interesan activa los centros
de recompensa del cerebro, facilitando la
consolidación de la memoria a largo plazo.

¿Es la mejor opción?

1. En la práctica, elige un concepto
que te haya intrigado. Puede ser algo
relacionado con tu trabajo, un hobby o
simplemente una idea que te ronde la
cabeza. 2. Dedica una tarde tranquila
a aplicar los cuatro pasos, usando un
cuaderno físico que se convierta en tu
espacio personal de exploración.
Pero la técnica Feynman no es una
panacea: requiere tiempo considerable y
esfuerzo sostenido, especialmente cuando
abordamos temas completamente
nuevos. Y no es la mejor opción para
comprendes algo simplemente porque uso de metáforas, establecía analogías: conceptos muy simples o materias que
conoces su vocabulario especializado. puentes entre lo conocido y lo desco- requieren memorización pura de datos.
Como decía Feynman: “El problema nocido, facilitando que nuevas ideas se Su verdadero valor radica en el
real no es la precisión del lenguaje. El integren sólidamente en nuestra estruc- aprendizaje de conceptos complejos
problema es la claridad del lenguaje”. tura de conocimiento. que requieren comprensión profunda
más que retención mecánica. Y es
3. Identifica y completa las lagunas El quinto paso: compartir el especialmente poderosa para temas
Durante el paso anterior, inevitablemen- conocimiento interdisciplinarios, donde necesitamos
te surgirán preguntas que revelan vacíos Enseñar a otros potencia exponencial- conectar ideas de diferentes campos.
en tu comprensión: ¿Por qué ocurre? mente el aprendizaje. Habla sobre el
¿Cómo se relaciona con aquello? ¿Cuál tema con amigos, escribe en un blog, Transformando la forma de
es la diferencia entre estos conceptos? crea un vídeo o simplemente compar- aprender
Estas preguntas son tesoros, porque te tu comprensión en conversaciones Feynman nos invita a recuperar la ex-
señalan exactamente dónde necesitas cotidianas. Cada vez que explicas algo, periencia del aprendizaje profundo.
profundizar. Regresa a tus fuentes, profundizas tu dominio del tema. Nos enseña que comprender realmente
busca nueva información, pero siem- algo no significa acumular datos, sino
pre integrando el conocimiento con La neurociencia y el método desarrollar la capacidad de pensar con
tus propias palabras. La clave está en no Feynman claridad sobre ideas complejas.
transcribir, sino en traducir cada con- ¿Por qué funciona esta técnica? La in- El método nos recuerda que el verda-
cepto a tu lenguaje personal. vestigación en neurociencia del apren- dero conocimiento está en desarrollar la
dizaje ofrece respuestas fascinantes: habilidad de hacer las preguntas correc-
4. Simplifica y crea analogías Aprendizaje activo: Al forzarnos a re- tas y explorarlas con paciencia y rigor.
El último paso requiere volver al texto cuperar información de la memoria y re- Es una invitación a convertirnos en
y eliminar todo lo superfluo. Busca la organizarla con nuestras palabras, fortale- aprendices perpetuos, exploradores
esencia, el núcleo irreductible del con- cemos las conexiones neuronales de forma conscientes del vasto territorio del co-
cepto. Feynman, que era maestro en el mucho más efectiva que la lectura pasiva. nocimiento humano.

integral 19
 Los productos que aparecen este mes han sido
seleccionados por el equipo de la revista Integral de
entre todas las informaciones que recibimos. Si se trata
de noticias de empresa, al final de cada texto se indica
con la palabra «Remitido».

PronoKal: el sueño,
clave en la pérdida de
peso
Coincidiendo con el Día Mundial del
Sueño, los expertos de PronoKal han
destacado la conexión entre descanso y
peso corporal. Más de 4 millones de es-
pañoles sufren insomnio crónico, según
la Sociedad Española de Neurología, lo
que impacta directamente en el meta-
bolismo.
La falta de sueño altera las hormonas
que regulan el apetito: reduce la leptina
(saciedad) y aumenta la grelina (ham-
bre), además de elevar el cortisol, que
Cantero de Letur, de su marca Saforelle, especializada en favorece el almacenamiento de grasa.
finalista europeo en los higiene íntima femenina. La iniciativa Esta empresa recomienda fijar horarios
Organic Awards 2025 busca concienciar sobre el aumento del de sueño, desconectarse de pantallas an-
La empresa familiar albaceteña Cantero 50% de infecciones vaginales durante el tes de dormir, cenar ligero, crear un am-
de Letur ha sido seleccionada como uno verano, según datos de la Sociedad Es- biente oscuro y sin ruido, hacer ejercicio
de los tres finalistas europeos en la cate- pañola de Ginecología y Obstetricia. y practicar técnicas de relajación.
goría “Mejor empresa pequeña o media- El calor, la humedad y el uso prolon- Sus estudios demuestran que perder
na de alimentación ecológica” de los EU gado de bañadores mojados crean un peso mejora significativamente la cali-
Organic Awards 2025, convocados por entorno propicio para hongos y bac- dad del sueño y el equilibrio metabóli-
la Comisión Europea. terias. La campaña ofrece más de 30 co. (Remitido).
Desde 1990, esta pionera del sector artículos elaborados por especialistas
lácteo ecológico español produce yogu- y promociona el gel íntimo Saforelle,
res, kéfir y leche de cabra, vaca y oveja formulado sin jabón y enriquecido con
en granjas ecológicas propias y de proxi- extracto de bardana, que respeta el pH
midad en Letur, un pequeño pueblo de y la microbiota vaginal según estudios
la Sierra del Segura. La empresa genera clínicos. (Remitido).
121 empleos directos en una localidad
de apenas 900 habitantes, convirtiéndo-
se en motor económico de la zona rural.
Los ganadores se anunciarán el 23 de
septiembre, coincidiendo con el Día
Europeo de la Producción Ecológica.
Primeras cápsulas de
Saforelle: cuidado café con vitaminas
íntimo natural para el Más allá de cualquier otra considera-
verano ción, Nespresso se convierte en la pri-
Laboratorios Boiron lanza la campaña mera marca en lanzar café en cápsulas
“Cuanto más sabes, mejor te sientes” enriquecido con vitaminas. Las nuevas

20 integral
variedades Vivida y Active incorporan MWh anuales para abastecer más del
un 30% de vitaminas B12 y B6 respec- 10% del consumo.
tivamente, manteniendo todo el sabor El acuerdo global prevé alcanzar más
del café de alta calidad. Vivida, basada de 13 GWh anuales de energía solar,
en el popular Melozio, refuerza las de- reforzando el compromiso de Alcampo
fensas con vitamina B12 y ofrece notas de utilizar 100% energía renovable. (Re-
dulces de galleta y cereales. Active, con mitido).
base en Ice Leggero, aporta vitamina
B6 para reducir el cansancio y la fatiga, Natulim: lavavajillas
con sabores de almendra y vainilla. Las en polvo ecológico y
vitaminas se añaden en polvo durante el económico
proceso de tostado, preservando el sa- La marca catalana Natulim, fundada
bor original. (Remitido). por Lluís y David en Arenys de Munt,
lanza su nuevo lavavajillas a mano en
formato polvo, una alternativa ecológi-
ca y económica a los detergentes con-
vencionales.
Alcampo amplía su red Este producto concentrado ofrece un
de energía solar con poder de limpieza antigrasa eficaz con
Helexia solo 4 céntimos por lavado, siendo has-
Alcampo y Helexia han puesto en mar- ta tres veces más concentrado que otros
cha dos nuevas plantas fotovoltaicas lavavajillas del mercado. Su fórmula
para autoconsumo en los hipermerca- natural con ingredientes sostenibles
dos de Granada y Moratalaz (Madrid), garantiza platos relucientes sin residuos
sumando ya nueve centros con solucio- químicos.
nes solares. La empresa, que cuenta con más de
La planta de Granada cuenta con 300.000 clientes satisfechos y más de
621,5 kWp y 1.100 paneles, generando 7.000 reseñas positivas, apuesta por la
922 MWh anuales que cubrirán el 20% limpieza consciente combinando efica-
de la demanda energética y evitarán cia y respeto medioambiental. El pack
112,5 toneladas de CO₂ al año. La ins- de lanzamiento incluye esponjas ecoló-
talación de Moratalaz suma 650,1 kWp gicas de celulosa vegetal y fibras recicla-
Xhekpon renueva su en 1.182 módulos, produciendo 594 das como regalo promocional.
packaging con criterios
sostenibles
La icónica crema antiedad Xhekpon del
Laboratorio Vectem estrena nuevo en-
vase más elegante y sostenible sin alterar
su eficaz fórmula con colágeno hidroli-
zado, centella asiática y aloe vera.
El nuevo tubo de aluminio 100% reci-
clado y reciclable de 40 ml protege me-
jor la fórmula de la luz, aire y humedad,
preservando la estabilidad de sus princi-
pios activos. El estuche exterior utiliza
cartón certificado FSC de fuentes res-
ponsables.
Un estudio clínico con 40 voluntarios
durante 30 días demostró resultados
significativos: 82% notó disminución
en profundidad de arrugas, 89% mejoró
textura y elasticidad de la piel, y 82% de-
tectó mayor luminosidad. Vectem cele-
bra este 2025 su 60 aniversario como re-
ferente en dermocosmética. (Remitido).

integral 21
22 integral
Los guardianes de la paz
Las voces de nuestros antepasados
ENTREVISTA A LA CHAMANA DHYANI YWAHOO

La editorial Cántico acaba de publicar la nueva edición revisada y ampliada de Las voces de
nuestros antepasados, uno de los libros más importantes y trascendentales para estos tiempos
difíciles y oscuros que atraviesa el planeta. Esta obra recopila enseñanzas transmitidas oralmente
durante generaciones dentro del linaje Ywahoo, una estirpe de chamanes indígenas que se
remonta a 2.898 años.

E
stas enseñanzas se man- naciones, a través del aprecio por el re- —Usted menciona que estas ense-
tuvieron en secreto hasta galo de la vida. ñanzas estuvieron ocultas hasta 1969
1969, cuando los ancianos Primero, debemos saber que lo que y luego se compartieron con el mun-
decidieron compartirlas pensamos busca manifestarse. La pri- do. ¿Cómo vivió esa transición y qué
con personas de corazón puro para mera lección es la gratitud porque ha significó para usted y su comunidad?
ayudar a restaurar la paz en la Tierra. Su llegado otro día, observar las aparien- —Las enseñanzas estaban ocultas
principal propósito es recordar a los lec- cias de las nubes, de las distorsiones porque era ilegal para las Primeras Na-
tores que todos formamos parte de un emocionales, como lo que son: aparien- ciones, los pueblos originarios, prac-
sueño colectivo y que nuestras acciones cias que se mueven por un cielo abier- ticar sus ceremonias religiosas hasta la
individuales afectan no solo a nosotros to. Saber que estoy agradecida porque década de 1970. Muchos niños fueron
mismos, sino también a las generacio- ha llegado otro día, estoy viva, es reve- separados de sus familias y llevados a es-
nes futuras. Para profundizar en las lar que formamos parte de un sistema cuelas para ocultar su conexión natural,
motivaciones de la autora y el valor de sagrado y, en última instancia, somos su recuerdo innato de su relación con el
esta nueva edición ampliada, la৺venera- uno. mundo y entre sí.
ble Dhyani Ywahoo, una poderosa cha-
mana y mujer medicina reverenciada
por las culturas indígenas de América
del Norte, ha accedido amablemente a
responder la siguiente entrevista.

—Su libro comienza con una pro-

funda reflexión sobre la conexión
entre pensamientos, acciones y el
mundo que creamos. ¿Cómo pode-
mos aplicar esta enseñanza en nues-
tra vida diaria para cultivar paz y
armonía?
—Estoy presente como abuela, como
ser humano; con demasiada frecuencia,
la gente ve “chamán” o “mujer medi-
cina” como algo exótico. Soy un ser
humano que coordina un canto, activi-
dades con otros seres humanos para el
beneficio de todas las familias, clanes y

integral 23
LOS GUARDIANES DE LA PAZ

Significó reconocer quiénes éramos, aislado. En los años 50, el primer clan obstaculizar a los pueblos originarios
quitarnos la máscara de lo ordinario. que salió fue de las Primeras Naciones se convirtió en una herramienta para
Muchos comenzamos a usar símbo- del noreste: las৺Raíces Blancas de la Paz. reavivar las lenguas en las comunidades
los de nuestras culturas originales y a Visitaron lugares donde se sabía que ha- locales. Intentaron capturar la concien-
vestirnos de manera que nos definiera bían vivido las Primeras Naciones. cia de los pueblos indígenas dándoles
como grupo y como clanes. Los prime- Al visitar estos lugares, reavivaron los la Biblia en sus lenguas. Por supuesto,
ros cambios fueron en nuestras mentes recuerdos de quienes fueron visitados y muchos podían ver las similitudes con
y en cómo nos presentábamos ante los mostraron los objetos especiales que ha- sus propias verdades. Esas biblias an-
demás, en lugar de buscar mezclarnos. bían conservado y transmitido a lo largo tiguas, en muchas comunidades, han
Algunos ancianos nos recordaron la de generaciones. Fue como olas de reco- sido la base para restaurar sus lenguas
importancia de los símbolos, de los nocimiento que barrieron, en cierto sen- originales. La escritura se convirtió en
diseños de la ropa antigua. Curiosa- tido, las ilusiones de “ellos” y “nosotros”, un tesoro oculto para que las lenguas
mente, los hippies comenzaron a usar hacia el reconocimiento de que somos de las futuras generaciones fueran res-
flecos, cuero y bordados inspirados en uno en un sistema vivo. Para muchos tauradas.
los estilos de los pueblos originarios. descendientes de los pueblos originarios,
Al salir del ocultamiento, reconoci- las iglesias escribieron biblias en sus len- —Habla sobre la relación entre la
mos la ropa que usábamos como símbo- guas, con guías de pronunciación, para filosofía tsalagi y otras tradiciones
lo de nuestros clanes. Fue un despertar adoctrinarlos en otra cosmovisión, con espirituales, como el budismo tibe-
de las conversaciones entre nuestros la intención de negar su cultura original. tano. ¿Cómo ha sido su experiencia
linajes. Vengas de donde vengas, vienes Esto se convirtió en un ejemplo de cómo integrando estas enseñanzas y en
de una familia y un clan. Cada clan tiene la intención de obstaculizar se transfor- qué aspectos se complementan? ¿Es
dones y formas específicas de beneficiar mó en un espejo para preservar las len- el eclecticismo religioso una solu-
al círculo completo, a la nación entera. guas originales que casi se perdieron. ción para nuestro tiempo?
Inicialmente, cuando mi pueblo co- Irónicamente, 100–200 años des- —El eclecticismo da la impresión de
menzó a mostrarse, no fue en un grupo pués, la herramienta para ocultar y un guiso de muchas cosas, así que no

24 integral
 espacio vacío hacia la forma. Cada uno
de los maestros del mundo, e incluso
los seres ocultos, cuando resuenan con
el pulso del corazón y el cielo, recono-
cen el tejido del sueño y sus apariencias,
y entrenan conscientemente su cuerpo,
palabra y mente para resonar con la cla-
ridad de la sabiduría.
Entonces, ¿cómo se complementan
o expresan las diferentes visiones reli-
giosas del mundo y de los universos?
Las personas que viven en el desierto
aprendieron formas de encontrar agua.
Quienes viven en el bosque aprendie-
ron a escuchar los árboles y a ver la me-
dicina de los vegetales. Los que vivían
en las llanuras veían a los seres que se
movían por ellas, se movían con ellos y
así se sustentaban. Quienes vivían cerca
de la costa reconocían el movimiento
de las olas, que traían algas y diferentes
seres a la orilla.
Tu corazón sabe cuál es la mejor
“idea” de religión o, como algunos di-
rían, espiritualidad, y mira más allá de
las nubes entre “ellos” y “nosotros”
para reconocer que estamos soñando
esto juntos.
Algunos comenzaron observando la
naturaleza y el movimiento de las co-
rrientes de la naturaleza dentro de su
diría que sea propio cuerpo-mente, y otros recono-
el objetivo. cieron cómo sus emociones y salud son
Reconocer impactadas por el clima. Las comuni-
cómo se percibe la ver- dades crecen y mueren en armonía con
dad en diferentes cultu- el espacio. Las tormentas geomagnéti-
ras y la salud de las cul- cas afectan la Tierra y nuestro sistema
turas que comprenden la solar, influyendo profundamente en
interdependencia de nues- nuestra comprensión, y hay ciclos que
tro pensamiento, palabra y comienzan como resultado del clima en
acción es la gran lección que la profundidad del espacio.
debemos recordar. Algunas per- Entonces, la gente comenzó a anali-
sonas saben dónde encontrar agua, zar: “¿Cómo nutro la brisa y qué tiene
¿cómo lo saben? Creo que sienten el que ver mi pensamiento con esto?”. Las
agua dentro de su cuerpo, el movi- diferentes perspectivas, en cierto modo,
miento del agua bajo la tierra, y así en- exploran los elementos y, más impor-
cuentran dónde cavar el pozo. tante aún, de dónde provienen y cómo
Cada cultura es como una nota dan lugar a la forma.
musical. La idea con la que trabajo o Estos sistemas son la vida, en cierto
exploro es que todo es vibración, y las sentido, pueden verse como baran-
diferentes culturas son instrumentos dillas sobre un terreno empinado,
distintos en una gran orquesta. Todas escalando la montaña. Como pensar
las vibraciones provienen de un solo en la música, que me introdujo en la
sonido, la voz de la creación, como un filosofía de la India; el maestro fue
gong, un movimiento de vida desde el Swami Nadabrahmananda. A través

integral 25
LOS GUARDIANES DE LA PAZ

sotros podemos ser beneficiosos para —En estos tiempos, podemos recor-
aquellos que aún no han nacido. dar las instrucciones originales cuando
La vida misma es un milagro, y tener pensamos en el amor que sentimos por
un cuerpo sano y funcional es un rega- un niño o el amor que experimentamos
lo precioso. Con tal regalo, uno elige no cuando somos niños.
crear confusión, vivir plenamente en el
presente y plantar semillas para el futu- —Usted dice que la sabiduría no
ro que sean beneficiosas. La inteligencia se trata de convertirse en alguien
es un campo de energía: el ayer no está diferente, sino de ser el mejor ser
lejos, está en el aliento de hoy y de ma- humano posible. ¿Qué consejo le
ñana. Estando en un estado de aprecio, daría a alguien que busca su propio
la abundante sabiduría de quienes nos camino de autoconocimiento y rea-
precedieron habla con claridad, al igual lización?
que la sabiduría que surge en el momen- —Aquietarse y estar agradecido por
to como la niebla que se eleva de un lago. la respiración y el regalo de la vida. Lo
que la gente piensa que busca no está
—Las ceremonias y rituales jue- en ningún otro lugar, está dentro de
gan un papel esencial en la trans- nosotros. Hay que domar las emocio-
misión del conocimiento en la tra- nes y la mente para poder escuchar la
dición tsalagi. ¿Cuál es el poder de voz de la sabiduría interior. Es como
de él comencé a reconocer que los to- las ceremonias y por qué son tan correr de un lado a otro, como olas en
nos que buscábamos tocar eran tonos importantes? un estanque, sin reconocer la quietud
del universo y la esencia misma de los —Ya sea que lo llamemos ceremonia, silenciosa que está bajo las ondas. Pen-
cuerpos que llevábamos. Y, por su- práctica o energizar lo mejor para los samos que está fuera de nosotros –la
puesto, al crecer en EE. UU., la fuerte demás, es cuando ponemos nuestro co- respiración, la sabiduría–, pero fluye a
influencia de la visión judeocristiana y razón y mente en un pensamiento con través de nosotros, y la conciencia está
las relaciones con tribus, clanes, no es el reconocimiento de que podemos be- en el campo del que surgen todas las
nueva. Reconocer que hay una defini- neficiarnos mutuamente con nuestro apariencias.
ción de corrientes que, donde sea que movimiento, nuestro canto, nuestra
se explore, se tonifica por el entorno y danza. El ritmo del tambor restaura la —El concepto de “soñar” parece
la cultura en la que surge. conversación del cerebro con el latido tener un significado profundo en
de la Tierra y el cielo. El movimiento su libro. ¿Podría explicar cómo los
—Uno de los mensajes más po- conjunto de nuestros pies en una danza sueños pueden ser una herramienta
derosos del libro es que todos esta- restaura la energía de nuestros cuerpos para entender nuestro propósito y
mos interconectados en la “red de la y le dice claramente a la Tierra que esta- nuestra conexión con el universo?
vida”. En un mundo que a menudo mos agradecidos. —Todas las apariencias son un sue-
parece dividido, ¿qué prácticas reco- ño. Cuando examinamos un árbol, no-
mienda para fortalecer nuestra con- —¿Quiénes son los “Guardianes tamos que hay espacio entre las células;
ciencia de unidad? de la Paz”? ¿Es posible conectar con entendemos que el movimiento del
—Respirar: ejercicios de respiración. ellos y su fuerza de alguna manera? viento, aunque invisible, aún se escu-
Inhalar, exhalar, reconocer el regalo —Llamamos Guardianes de la Paz cha. Pensamos que algo es sólido, pero
del mar, los árboles, las brisas que nos o hacedores de paz a aquellos seres, al mirar más de cerca es espacio, y así re-
tocan. A través de la respiración, todos como los৺ Adawees, que comprenden cordamos que somos soñadores.
estamos conectados. la resonancia de la compasión y tie-
nen métodos hábiles para transmutar —En su trabajo con la Aldea de la
—Usted dice que la memoria de la confusión en cooperación efectiva, Paz Sunray y la ONU, ha llevado las
nuestros ancestros está presente en transformar la apariencia de la confu- enseñanzas indígenas a un contexto
nuestra conciencia y nuestro ADN. sión en oportunidades hábiles, mante- global. ¿Cómo han sido recibidas
¿Cómo podemos aprender a escu- niendo un estado de ecuanimidad. estas sabidurías ancestrales en estas
char esas voces y honrar su sabidu- instituciones y qué impacto han te-
ría en nuestra vida diaria? —En el libro habla de las “ins- nido?
—Podemos honrar las voces de nues- trucciones originales” dadas a la —En términos de enseñar en la Al-
tros antepasados siendo agradecidos humanidad. ¿Cómo podemos recu- dea de la Paz, muchas personas que
por todos aquellos que nos han ense- perar y aplicar ese conocimiento en han estudiado conmigo han ofrecido
ñado y guiado, y también porque no- el mundo de hoy? métodos de sanación, transformación

26 integral
y pacificación, ya que eso ha sido parte Es importante en estos tiempos que
del currículo inicial. reconozcamos la intención de mani-
En cuanto a Sunray como ONG, di- pulación al alimentar la reacción y la
mos un paso adelante para que todos ignorancia.
los pueblos originarios del mundo y ¿A qué está reaccionando la gente?
la sabiduría que portan tengan un lu- A que “esto es mío” y “esto es tuyo”.
gar en la mesa del cuidado planetario Considera los dones que surgen a tra-
y para reunirse en conversación con vés de la cooperación, así como el inter-
otros de mente compasiva con la inten- cambio de esos dones y sabiduría que
ción de ser beneficiosos para las perso- crean un planeta saludable y comuni-
nas y el planeta. dades sanas.
Me viene a la mente la imagen de
—La gratitud es un tema recu- Noé y el gran diluvio. Las imágenes de
rrente en el libro. ¿Cómo puede la grandes inundaciones han surgido en
práctica de la gratitud transformar el planeta, y encontramos evidencia de
nuestra perspectiva y nuestra rela- que ha habido muchas culturas antes
ción con los demás y el mundo? de nuestros tiempos actuales.
—Con gratitud, queda claro que ¿Y qué trajeron las grandes aguas de
vivimos juntos en la Tierra, y que las limpieza? ¿Fue la disonancia de la fami-
semillas plantadas en una parte del lia humana con la Tierra y entre sí? ¿O
mundo pueden beneficiar a la otra. fue que las personas se salieron de la ar-
Así como el viento se mueve en ciclos, monía con la ley celestial de la relación
yendo al sur y al norte, es como nuestra correcta?
respiración: las palabras de aprecio y Como un músico habilidoso que
cuidado generan un campo de coope- escucha la canción de los mundos sur-
ración saludable. giendo, energicemos con nuestra ob-
servación, introspección y cooperación
—Finalmente, si hubiera un men- un mundo de armonía.
saje clave que espera que los lectores Energicemos la importancia de cul-
extraigan de৺ Las voces de nuestros tivar una mente que ve con sabiduría
antepasados, ¿cuál sería y por qué consciente, que mire detrás de las apa-
cree que es crucial en este momento riencias y elija cómo deseamos partici-
de la historia? par en este sueño.
—Todas las apariencias surgen a tra-
vés de nuestra mente, palabra y acción,
y a través de la vastedad del espacio.

integral 27
 UNA PEQUEÑA REVOLUCIÓN EN LA SALUD Y LA CURACIÓN

Deepak Chopra
El médico que conectó la física cuántica
con la medicina ancestral
Deepak Chopra es una de las figuras más influyentes de la medicina integrativa contemporánea.
Médico endocrinólogo formado en la tradición occidental, su encuentro con el Ayurveda y la física
cuántica en los años 80 lo transformó en el principal divulgador de una nueva comprensión de la
salud que integra mente, cuerpo y espíritu. Por eso genera controversia en el mundo cientificista.

TEXTOS: JAUME ROSSELLÓ

C
on más de 90 libros pu- ocupación por el envejecimiento se Desafiando el paradigma mecánico
blicados y traducidos intensificaba en la cultura occidental. En el corazón del libro está el rechazo
a decenas de idiomas, Su aparición en el programa de Oprah al modelo mecanicista que concibe
Chopra ha sido pionero Winfrey causó sensación, generan- el envejecimiento como un proceso
en acercar las tradiciones contempla- do miles de llamadas de espectadores de desgaste físico inevitable. Chopra
tivas orientales al público occidental, fascinados por la idea de tener mayor argumenta que este modelo ignora el
siempre desde una perspectiva que bus- control sobre su proceso de envejeci- papel fundamental de la conciencia
ca el diálogo entre la sabiduría ancestral miento. en la fisiología humana y perpetúa
y la ciencia moderna. Una de sus obras
desafió las concepciones convenciona-
les sobre el envejecimiento, proponien-
do que este proceso no es inevitable,
sino profundamente influenciado por
nuestra conciencia.

CUERPOS SIN EDAD, MENTES

SIN TIEMPO: REDEFINIENDO
EL ENVEJECIMIENTO
Una nueva perspectiva revolucionaria
En 1993, Deepak Chopra publicó
Cuerpos sin edad, mentes sin tiempo,
una obra que se convirtió en fenóme-
no editorial con más de 1,5 millones de
ejemplares vendidos en pocos meses. El
libro proponía una premisa audaz: el
envejecimiento no es un proceso inevi-
table determinado exclusivamente por
la biología, sino un fenómeno multidi-
mensional influenciado profundamen-
te por nuestros pensamientos, emocio-
nes, creencias y nivel de conciencia.
El momento fue propicio. La ge-
neración del baby boom comenzaba
a enfrentar la mediana edad, y la pre-

28 integral
una “hipnosis colectiva”: la creencia El cuerpo como río de inteligencia en este proceso de regeneración a nivel
generalizada de que el deterioro aso- Una de las metáforas más poderosas celular y molecular.
ciado con la edad es inevitable e irre- que introduce es la del cuerpo hu-
versible. mano como “río de inteligencia” en Nueve determinantes
“Has estado programado para en- constante renovación. Esta perspectiva cuánticos del envejecimiento
vejecer”, escribe Chopra. “Desde el está respaldada por hechos biológicos: Chopra identifica siete “determinantes
momento en que naciste, la sociedad nuestros cuerpos se renuevan constan- cuánticos del envejecimiento” que in-
implantó en ti creencias sobre lo que temente a nivel celular. Cada segundo fluyen en el proceso a nivel subcelular:
significa envejecer, y estas creencias, mueren y nacen millones de células en 1. Percepción del tiempo: Nuestra
más que tu biología, gobiernan el pro- nuestro organismo. experiencia subjetiva del tiempo influ-
ceso de envejecimiento.” “Tu cuerpo no es el mismo que el de ye directamente en nuestros procesos
Chopra identifica diez suposiciones hace un año, un mes, o incluso un día biológicos. Personas en estados medita-
fundamentales que sostienen esta vi- atrás”, explica. “La piel que te cubría tivos profundos muestran marcadores
sión limitante: la inevitabilidad del en- hace un mes ha sido completamente re- biológicos de edad significativamente
vejecimiento, el cuerpo como máquina emplazada. Tu esqueleto se reconstruye menores.
que se desgasta, el determinismo ge- cada tres meses. El revestimiento de tu 2. Estados de conciencia: Diferentes
nético, la separación mente-cuerpo, la estómago se reemplaza cada cinco días.” estados generan diferentes respuestas
materialidad sólida del cuerpo, la linea- Esta constante renovación plantea bioquímicas. Los estados más elevados
lidad del tiempo, la conciencia como una pregunta fundamental: si nuestros de conciencia tienen efectos regenerati-
producto cerebral, nuestra naturaleza cuerpos se regeneran continuamente, vos en los sistemas corporales.
puramente física, la separación del uni- ¿por qué envejecemos? Según Chopra, 3. Interpretación y significado:
verso, y la limitación del conocimiento porque nuestros patrones de pensa- Cómo interpretamos los eventos influ-
a los cinco sentidos. miento, emociones y creencias influyen ye en nuestra biología. El estrés perci-

integral 29
DEEPAK CHOPRA

bido, más que el objetivo, correlaciona

con el envejecimiento celular acelerado.
4. Calidad de atención: Donde en-
focamos nuestra atención determina
nuestra experiencia y biología. La aten-
ción consciente genera respuestas fisio-
lógicas diferentes a la dispersa.
5. Intención y expectativa: Las
expectativas afectan tanto psicología
como fisiología. El efecto nocebo ejem-
plifica cómo las expectativas negativas
se manifiestan físicamente.
6. Coordinación mente-cuerpo:
La sincronización entre ritmos corpo-
rales y mentales crea coherencia que
favorece la regeneración celular.
7. Sistema de creencias: Nuestras
creencias operan como “software” que
programa la expresión genética y el fun-
cionamiento celular.
8. Efectos de la meditación: Estu-
dios en Harvard y UCLA documentan
cómo las prácticas meditativas pueden
revertir parcialmente cambios cerebra-
les asociados con el envejecimiento.
Un estudio pionero de 2009 en UC
San Francisco encontró que seis sema- LA CURACIÓN CUÁNTICA: CUANDO LA CONCIENCIA SANA EL
nas de meditación intensiva aumen- CUERPO
taban significativamente la actividad
de la telomerasa, proporcionando un En 1989, Deepak Chopra publicó La curación cuántica, una obra que emergió
mecanismo biológico concreto para ex- como síntesis audaz entre sus conocimientos de endocrinología, su inmersión
plicar cómo las prácticas mente-cuerpo en el Ayurveda tras conocer a Maharishi Mahesh Yogui*, y su fascinación por los
influyen en el envejecimiento celular. descubrimientos de la física cuántica.
9. Evidencia científica emergente. La idea central surgió durante una conversación con el físico Fritjof Capra, autor
Aunque inicialmente controvertida, la de El Tao de la Física. Chopra tuvo una intuición repentina: si la materia a nivel
investigación posterior ha proporcio- subatómico es un campo de posibilidades cuánticas que puede ser influenciado
nado evidencia que respalda aspectos por la conciencia, entonces la conciencia humana podría tener un papel mucho
fundamentales de la visión de Chopra: más importante en la salud de lo que la medicina occidental reconocía.
• Epigenética: Ha demostrado que Esta intuición se vio reforzada por casos clínicos impactantes, como el de una
factores ambientales, incluidos estados mujer con cáncer metastásico que experimentó remisión completa tras cambios
psicológicos, pueden modificar la ex- profundos en su estado de conciencia mediante meditación intensiva.
presión genética sin alterar el ADN. El
estrés puede silenciar genes beneficio-
sos y activar problemáticos. El programa práctico de yoga, tai chi y qigong, que fortalecen
• Telómeros y longevidad: La in- rejuvenecimiento el cuerpo mientras cultivan conciencia
vestigación de Elizabeth Blackburn re- Más allá de la teoría, Chopra ofrece un corporal.
veló que factores psicológicos como el programa práctico basado en los “Cua- 3. Gestión del estrés: Técnicas para
estrés crónico aceleran el acortamiento tro pilares de la salud perfecta”: cultivar la respuesta de relajación, in-
de los telómeros, mientras que la medi- 1. Nutrición: Dieta principalmen- cluyendo meditación primordial, respi-
tación ayuda a preservarlos. te vegetariana, rica en antioxidantes, ración consciente y atención plena.
• Psiconeuroinmunología: Ha ma- adaptada a la constitución ayurvédica 4. Renovación psico-espiritual:
peado vías específicas através de las cuales individual. Enfatiza comer consciente- Prácticas para transformar creencias li-
estados mentales y emocionales influyen mente, en estado relajado y atento. mitantes sobre el envejecimiento, culti-
en el sistema inmunológico y procesos re- 2. Movimiento y ejercicio: Prácti- var emociones positivas y conectar con
lacionados con el envejecimiento. cas que integran mente y cuerpo como dimensiones trascendentes.

30 integral
 mental, no realidad absoluta. El “ahora ral experimentando temporalmente la
eterno” es la única realidad fundamen- vida en un cuerpo, el envejecimiento se
tal. convierte no en una sentencia, sino en
Cuestiona la noción de un “yo” fijo una aventura.”
que envejece, sugiriendo que somos
“procesos más que entidades”, cam- * Deepak Chopra fue el médico perso-
pos dinámicos de conciencia que se re- nal del famoso yogui de la Meditación
constituyen momento a momento. Sin Trascendental y los Beatles. Más sobre
prometer inmortalidad física, propone Chopra en Integral 299, 321 y 475.
que la muerte corporal no representa el “Deepak Chopra y la conexión cuer-
fin de la conciencia si esta es un campo po-mente”. Ed. Robin Book.
fundamental del que emerge la reali-
dad física.

Validación por las zonas azules

Las “zonas azules” —regiones con
concentraciones inusualmente altas
de centenarios saludables (ver Int. 528
y 541)— han validado muchas intui-
ciones de Chopra. Estas comunidades
comparten características: propósito
vital, movimiento natural integrado,
manejo del estrés, alimentación cons-
ciente, dieta basada en plantas, perte-
nencia espiritual y vínculos familiares
fuertes.

Casos documentados y Impacto cultural

resultados duradero
Chopra presenta numerosos casos de El libro contribuyó a un
personas que experimentaron rever- cambio de paradigma
siones significativas en su envejeci- cultural sobre el en-
miento. Un caso notable es Arthur, vejecimiento, desa-
ejecutivo de 67 años con Parkinson fiando estereoti-
temprano, quien tras seis meses si- pos limitantes y
guiendo el programa experimentó ofreciendo una
60% de reducción en síntomas, recu- visión empo-
peración de masa muscular, mejora en derada de las
densidad ósea y reversión del deterioro posibilidades
cognitivo. de la edad
En un estudio con 40 ejecutivos que avanzada. Ha
participaron en un retiro de una sema- influido en
na, el 86% mostró mejoras en al menos programas de
cinco parámetros biológicos, con algu- bienestar holísticos
nos mostrando reversiones equivalen- mundialmente y estimulado inves-
tes a rejuvenecer 5-12 años según mar- tigación científica sobre la relación
cadores estándar. entre conciencia y procesos bioló-
gicos del envejecimiento.
Dimensiones filosóficas Su legado más duradero es la
profundas contribución a una comprensión
El libro plantea cuestiones filosóficas más integral del ser humano,
sobre la naturaleza del tiempo, identi- tendiendo puentes entre ciencia
dad y mortalidad. Chopra argumenta moderna y sabiduría tradicional.
que nuestra experiencia del tiempo Como escribió: “Cuando com-
como flecha lineal es una construcción prendes que eres un ser atempo-

integral 31
 Umeboshi:
el tesoro fermentado de la medicina
tradicional japonesa
Hace más de 1.300 años, las ciruelas de umeboshi emprendieron un viaje desde
China hasta Japón que cambiaría para siempre la medicina tradicional asiática. Este
pequeño fruto fermentado, aparentemente modesto en su apariencia arrugada y
de sabor intensamente ácido, encierra uno de los secretos mejor guardados de la
longevidad oriental: la capacidad de transformar el equilibrio ácido-alcalino del
organismo de manera natural y efectiva.
32 integral
Un viaje milenario desde China tica textura arrugada y su intenso sabor Propiedades antibióticas
hasta nuestras despensas umami. Durante este largo proceso de naturales validadas
La umeboshi no es una simple ciruela, fermentación, que puede extenderse científicamente
sino un sofisticado alimento-medicina hasta tres años, las ciruelas desarrollan La investigación científica moderna ha
que resulta de un proceso de fermen- enzimas beneficiosas, bacterias probió- validado lo que la medicina tradicional
tación artesanal que puede durar entre ticas naturales y concentran sus ácidos asiática conocía desde hace siglos. En la
uno y tres años. Durante este tiempo, orgánicos, especialmente fosfórico y década de 1950, científicos japoneses
las ciruelas ume, recolectadas en el mo- cítrico. El resultado final es un alimen- consiguieron extraer un poderoso anti-
mento exacto en que su contenido de to que, paradójicamente, a pesar de su biótico natural de la umeboshi, demos-
ácido cítrico alcanza su punto máximo, sabor ácido intenso, actúa como un po- trando su efectividad contra diversos
se transforman mediante la acción si- tente alcalinizante en el organismo. patógenos. Posteriormente, en 1968,
nérgica de la sal marina y las hojas de se aisló otro compuesto con potentes
shiso (ortigas rojas) en un poderoso al- Composición nutricional y efectos germicidas específicamente
calinizante natural. compuestos bioactivos contra las bacterias causantes de la tu-
Cien gramos de umeboshi (aproxima- berculosis.
El proceso alquímico de la damente 10 piezas) aportan un perfil Estas propiedades antibióticas na-
fermentación nutricional excepcional con solo 33 turales convierten a la umeboshi en lo
El proceso de creación de la umeboshi calorías: 1 gramo de proteína, práctica- que podríamos denominar “antibióti-
constituye un ejemplo perfecto de la mente nada de grasa, 3,4 gramos de fibra cos que preservan la vida”, en contraste
sabiduría ancestral aplicada a la con- dietética, 10 gramos de carbohidratos y con los antibióticos sintéticos que, aun-
servación y potenciación de alimentos. una concentración notable de minerales que efectivos contra patógenos, pueden
Las ciruelas se recogen a finales de ju- esenciales como 440 miligramos de po- alterar negativamente la microbiota be-
nio, justo cuando su acidez natural ha tasio y 0,2 miligramos de manganeso. neficiosa del organismo.
alcanzado su pico máximo. Esta sin- Pero la verdadera riqueza de la
cronización temporal no es casual: es umeboshi radica en sus compuestos El equilibrio ácido-alcalino:
precisamente esa alta concentración bioactivos únicos. Su extraordinaria clave de la salud óptima
de ácidos orgánicos lo que permitirá la concentración de ácidos orgánicos, par- Para comprender el verdadero valor tera-
transformación posterior. ticularmente fosfórico y cítrico, facilita péutico de la umeboshi es fundamental
El proceso artesanal comienza con la la descomposición de ácidos dañinos entender el concepto de equilibrio áci-
selección meticulosa de las frutas, que en el organismo como el ácido pirúvi- do-alcalino. El organismo humano fun-
deben estar maduras pero firmes. Tras co y el ácido láctico, subproductos del ciona óptimamente en un estado ligera-
lavarlas cuidadosamente, se colocan metabolismo que pueden contribuir a mente alcalino, con un pH alrededor de
en capas alternadas con sal marina en la acidificación sistémica. 7,35. Este equilibrio es extremadamente
barriles de madera tradicionales al aire
libre. La proporción es crucial: aproxi-
madamente 18-20% de sal respecto al
peso de las ciruelas. Las hojas de shiso,
de un intenso color púrpura, se añaden
durante el segundo mes de fermenta-
ción, aportando no solo su característi-
ca coloración rojiza sino también com-
puestos antioxidantes específicos.
Durante las primeras semanas, las ci-
ruelas liberan sus jugos naturales crean-
do una salmuera concentrada. Los
artesanos presionan periódicamente la
mezcla con pesos de piedra específicos,
asegurando que las frutas permanezcan
sumergidas en su propio líquido. Este
ambiente anaeróbico favorece el desa-
rrollo de bacterias lácticas beneficiosas
mientras inhibe el crecimiento de mi-
croorganismos patógenos.
A medida que avanzan los meses, las
ciruelas van adquiriendo su caracterís-

integral 33
UMEBOSHI

delicado: un exceso de acidez puede lle- de proteínas de coagulación. Las inves- 5. Fortalecimiento de la salud ósea
var el cuerpo hacia estados patológicos tigaciones sugieren que su consumo Los polifenoles específicos de la ume-
graves, mientras que un exceso de alcali- regular puede ayudar en la prevención boshi actúan contra la osteoporosis, au-
nidad también resulta peligroso. y tratamiento de trastornos hepáticos mentando la producción de colágeno y
El problema de la alimentación mo- como cirrosis, hígado graso y hepatitis. mejorando la función de los osteoblastos,
derna radica en su tendencia acidificante. 2. Optimización de la salud gas- células responsables de la síntesis ósea.
Azúcares simples, alimentos procesados trointestinal 6. Prevención de caries y enferme-
industrialmente, alcohol, harinas refina- Su alto contenido en fibra y com- dades bucales
das, productos lácteos, alimentos enlata- puestos probióticos naturales favorece Sus propiedades antibacterianas na-
dos y la exposición a toxinas ambientales la digestión y la salud del tracto gas- turales inhiben el crecimiento de bac-
como mercurio o fluoruro contribuyen trointestinal. La fibra añade volumen terias causantes de caries y gingivitis,
a la acidificación sistémica. Este estado a las heces promoviendo la regularidad, mejorando significativamente la salud
ácido crónico promueve el crecimiento mientras que sus ácidos orgánicos ayu- bucal.
de bacterias, hongos, virus y parásitos da- dan a aliviar síntomas de reflujo ácido y 7. Estabilización del azúcar san-
ñinos, sentando las bases para enfermeda- diversos problemas digestivos. guíneo
des degenerativas crónicas. 3. Propiedades anticancerígenas La umeboshi afecta receptores es-
La umeboshi actúa como un potente La umeboshi contiene compuestos pecíficos responsables de la captación
corrector de este desequilibrio, ayudan- específicos que han demostrado capa- de glucosa, mientras que su fibra y
do a restaurar la alcalinidad óptima del cidad para bloquear el crecimiento de antioxidantes ayudan a prevenir picos
organismo de manera natural y gradual. células cancerígenas, aunque se requie- glucémicos y reducen el estrés oxidativo
ren más estudios para establecer proto- asociado a la diabetes.
Ideal para la salud: siete colos terapéuticos definitivos.
beneficios fundamentales 4. Potente acción antioxidante Aplicaciones terapéuticas
1. Protección hepática integral Un estudio de 2014 demostró que La versatilidad terapéutica de la ume-
La umeboshi ejerce efectos hepato- los antioxidantes presentes en la ume- boshi abarca un espectro extraordi-
protectores significativos, crucial con- boshi son especialmente efectivos para nariamente amplio: desde problemas
siderando que el hígado desempeña neutralizar radicales libres, reduciendo energéticos hepáticos hasta desequili-
funciones vitales en desintoxicación, el riesgo de enfermedades cardíacas, brios intestinales, pasando por fatiga
metabolismo de grasas y producción cáncer y diabetes. crónica, intoxicaciones alimentarias,

34 integral
mareos del viajero, náuseas del embara-
zo e incluso ayuda en la eliminación de
radioactividad del organismo.
Como estimulante digestivo, basta
con chupar una pequeña cantidad
antes de las comidas para activar
la secreción de saliva y enzimas
digestivas. Como alcalinizan-
te, neutraliza eficazmente los
excesos de azúcar y contrarres-
ta la acidificación sistémica.

Formas de presentación y
uso práctico
La umeboshi se presenta en diversas
formas, cada una con aplicaciones es-
pecíficas:
Ciruelas enteras: La forma tradicio-
nal, ideal para chupar lentamente antes
de las comidas o añadir al arroz integral.
Pasta de umeboshi: Perfecta como
sustituto de la sal en aliños y prepara-
ciones culinarias, especialmente reco-
mendada para embarazadas durante el
primer trimestre.
Vinagre de umeboshi: Condimento
alcalino excepcional, también útil en
aplicaciones tópicas para tratar vitíligo.
Bolitas de umeplum: Concentrado
en forma de pastillas, ideal para viajeros
como preventivo de infecciones y man-
tenimiento del equilibrio alcalino.
Concentrado de ume: Pasta negra
artesanal obtenida tras 24 horas de coc-
ción lenta, con múltiples aplicaciones por E. coli y diversos trastornos intesti- alimentos-medicina de efectividad ex-
medicinales desde gargarismos hasta nales tropicales. traordinaria.
tratamiento de úlceras.
El umeboshi en la filosofía y Una invitación a redescubrir
Recetas tradicionales para la medicina naturista sabiduría en los fermentados
salud Desde la perspectiva naturista, la ume- En una época donde la medicina se
Ume-sho-bancha: el tonificante na- boshi representa un buen ejemplo de orienta cada vez más hacia intervencio-
tural cómo la fermentación tradicional pue- nes complejas y costosas, la umeboshi
Esta bebida tradicional combina media de transformar un alimento común en nos recuerda que algunas de las terapias
ciruela de umeboshi, cinco gotas de una medicina potente. Su capacidad más efectivas nacen de la combinación
zumo de jengibre fresco, una cuchara- para actuar como “corrector del terre- inteligente entre tiempo, elementos na-
dita de tamari y un vaso de té kukicha no” biológico la convierte en un alia- turales simples y sabiduría tradicional
caliente. Es extraordinariamente efecti- do fundamental para quienes buscan acumulada durante milenios.
va para combatir la fatiga y restaurar la mantener la salud a través de la alimen- Este pequeño fruto fermentado en-
energía vital. tación consciente. carna la filosofía naturista fundamen-
Té con hueso carbonizado: medici- La umeboshi nos enseña que los sa- tal: que la verdadera medicina no solo
na de emergencia bores más intensos de la naturaleza a cura la enfermedad, sino que fortalece
Los huesos de umeboshi, una vez car- menudo encierran los beneficios más la salud, trabajando en armonía con los
bonizados en el horno y pulverizados, profundos, y que la paciencia reque- procesos naturales del organismo para
se convierten en un remedio específico rida en los procesos de fermentación crear las condiciones óptimas donde la
para diarreas persistentes, infecciones tradicional se ve recompensada con vida puede florecer en plenitud.

integral 35
 Deliciosas recetas vegetarianas…
aptas para personas veganas
Presentamos una selección de recetas plant based, todas
saludables y muy sabrosas.

36 integral
Berenjenas al horno color cambie a otro más amarillo y se • aceite de oliva virgen extra
4 PERSONAS evapore el alcohol del vino o la sidra. • agua
Salar al gusto.
Ingredientes: 3. Retirar y saltear en esa misma sar- 1. Cortar las hojas de la coliflor y des-
• 800 g de berenjenas tén los espárragos troceados con un menuzar en ramitas. Cocer al vapor
• 2 cebolla picada poco más de aceite es necesario. Salpi- hasta que está al dente.
• 2 dientes de ajo muy picados mentar al gusto. 2. En una sartén echar un poco de acei-
• 1 kg. de tomates perita te de oliva, dos chorritos. Cuando esté un
• 100 g de tofu Coliflor al curry con guisantes poco caliente añadir la cucharadita de cu-
• 200 g de proteína de soja texturi- 2 PERSONAS rry y media cucharadita de cúrcuma.
zada 3. Añadimos la coliflor cocida y sal-
• sal, orégano Ingredientes: tear hasta que quede todo de color
• levadura de cerveza • 1 coliflor amarillo. Si se pega añadir un poco de
• 150 g de guisantes cocidos agua. Incorporar los guisantes cocidos,
1. Cortar las berenjenas en rodajas de • 1 cucharadita de curry remover un poco para que se integren
un centímetro de grosor. • ½ cucharadita de cúrcuma los sabores, apagar el fuego y listo.
2. Preparar una salsa de tomate. So-
freír la cebolla y el ajo y añadir los to-
mates, cocinar hasta conseguir la salsa.
3. En una sartén aparte saltear la ce-
bolla y añadirle la proteína de soja. Re-
servar.
4. En una bandeja de horno extender
una capa de berenjenas, seguidamente
una capa de tomate y una capa de soja,
otra capa de berenjenas, más tomate y
tofu rallado por encima.
5. Espolvorear con orégano e intro-
ducir en el horno 15 minutos.
6. Espolvorear con la levadura de cer-
veza y servir.

Tortilla de zanahoria y
espárragos a base de tofu
2 PERSONAS

Ingredientes:
• 250 g de tofu sedoso o blando ja-
ponés de agricultura ecológica
• espárragos trigueros
10
• 4 cucharadas de harina de maíz
amarilla
• cucharadas de agua
4
• sal y aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de sidra de manzana o
de vino blanco

1. Pelar las zanahorias y luego, con un

pelador dentado o un espiralizador, ha-
cer tiras con ellas. Si no tenéis ni uno ni
otro basta con cortarla en rodajas finas.
2. En una sartén calentar 1 cucharada
de aceite con otra de vino y medio dien-
te de ajo muy picado. Añadir la zanaho-
ria y saltear a fuego medio hasta que el

integral 37
RECETAS

• 1 zanahoria grande
• ½ pimiento morrón rojo
• 2 dientes de ajo
• ½ manojo de acelga
• sal y pimienta

1. Picar bien menudita la verdura

y rehogar en una cacerola con poco
aceite: la cebolla, el verdeo, el mo-
rrón, el puerro y la zanahoria.
2. Agregarle el arroz y mover bien
para que se integre con las verduras.
3. Incorporarle a la preparación la
acelga picada y el agua caliente.
4. La proporción de agua es el do-
ble por cantidad de arroz.
5. Salpimentar, bajar el fuego a mí-
nimo hasta que el arroz esté cocido.
6. Servir espolvoreado con queso
rallado.

Hamburguesa macrobiótica

Ingredientes:
• 1 taza de arroz integral coci-
nado
• vaso de garbanzos cocidos
1
• 2 dientes de ajo
• ¼ de cebolla
• 5 pepinillos en vinagre bien pi-
cados
• zanahoria
1
• albahaca picada
• polenta

1. Picar la cebolla, el ajo y la zana-

horia. Poner a sofreír durante 10 mi-
nutos para que se quede lo más seco
posible.
Guacamole 3. Hacer un puré chafando la pulpa 2. En un bol añadir las verduras,
2-3 PERSONAS con la ayuda de un tenedor o en la ba- los garbanzos, el arroz y la albahaca.
tidora y añadir el zumo de la lima y el 3. Con las manos ir amasando has-
Ingredientes: resto de ingredientes que tenemos ya ta que quede bien homogéneo. Dar
• 2 aguacates maduros picados y un poco de sal. forma a las hamburguesas.
• 1 cebolla pequeña 4. Rebozar las hamburguesas en
• 1 chile serrano o jalapeño en con- Arroz con verduras polenta y llevar a la plancha o sartén
serva 4 PERSONAS con un poco de aceite.
• zumo de 1 lima
• hojas de cilantro y sal Ingredientes: Acompañamientos
• 400 g de arroz integral Podemos utilizar diferentes ali-
1. Picar la cebolla y el chile muy fino. • agua caliente mentos que nos sirvan de acompaña-
Picar también las hojas de cilantro muy • aceite de oliva virgen extra miento y creen un plato equilibrado:
finamente hasta obtener la cantidad • 1 cebolla grande • Tomar la hamburguesa con pan y
aproximada de media cucharada. • 1 cebolleta usar una salsa que le dé un toque es-
2. Pelar los aguacates y extraer la pulpa. • 1 puerro pecial: brava, sojanesa, tofunesa, etc.

38 integral
integral 39
RECETAS

viendo con frecuencia. Añadir

las aceitunas, los tomates, el
zumo de limón y la sal.
3. Cocinar durante un minuto
o dos más hasta que todos los
ingredientes estén calientes. Es-
polvorear con las nueces y servir.

Falafel con nueces

4 PERSONAS

Ingredientes:
• 250 g de garbanzos secos
• 30 g de pan rallado
• 50 de nueces
• 3 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de cilantro
• 1 cucharadita de café de co-
mino
• cl de aceite de girasol
30
• sal y pimienta negra
• lechugas variadas para
acompañar
Para la salsa de yogur:
• 1 yogur natural
• 2 cucharadas de aceite de
oliva virgen extra
• unas hojitas de menta
• sal y pimienta

1. Dejar los garbanzos en re-

mojo con agua fría durante toda
a noche. Pelar y picar la cebolla y
los dientes de ajo. Lavar el perejil
y el cilantro, secarlos con papel
• Acompañarla de verduras salteadas • 300 g de judías verdes frescas con absorbente y picar las hojitas fi-
o al vapor o preparar una ensalada. los extremos recortados namente con ayuda de un cuchi-
• Usar siempre encurtidos o algún ali- • taza de aceitunas mezcladas, sin
¼ llo afilado.
mento fermentado: aceitunas, chucrut, hueso, picadas 2. Triturar en un robot los
pepinillos, cebollas en vinagre, etc. • 2 cucharadas de tomates secos, garbanzos escurridos junto con
• Freír patatas o chirivías y añadirles picados el pan rallado, la cebolla, las nue-
una salsa. • cucharadas de zumo de limón
½ ces, los ajos y las hierbas aromáti-
• Picar un repollo bien fino, rallar un • ½ cucharadita de sal marina cas. Añadir el comino, salpimen-
poco de zanahoria y preparar una ensa- tar y dejar reposar 30 minutos.
lada de col. 1. Colocar las nueces en una sartén Formar bolitas de masa y freírlas
grande a fuego medio. Dejar que se por tandas en una sartén con el
Judías verdes con aceitunas, tuesten durante 5 minutos revolvien- aceite bien caliente hasta que es-
tomates secos y nueces do con frecuencia. Sacar de la sartén y tén doradas.
reservar. 3. Preparar la salsa de yogur
Ingredientes: 2. Calentar el aceite en la misma batiendo todos los ingredientes.
• ½ taza de nueces, picadas sartén a fuego medio-alto. Añadir las Servir los falafel acompañados
• 1 cucharada de aceite de oliva vir- judías verdes y rehogar durante 5 mi- con las ensaladas y la salsa de yo-
gen extra nutos o hasta que estén tiernas, revol- gur.

40 integral
integral 41
 Un huevo al día,
¿es demasiado?
LOS DATOS DE MÁS DE DIEZ MILLONES DE PARTICIPANTES REVELAN UNA
REALIDAD INCÓMODA SOBRE ESTE ALIMENTO TAN POPULAR

Si sois veganos, ya no hay caso. Pero para los vegetarianos que toman huevos, o para
los lectores en general, vale la pena leer este artículo. El huevo ha sido durante décadas
uno de los alimentos más controvertidos de la nutrición. Mientras unos lo consideran
un “superalimento” completo, otros lo señalan como un factor de riesgo cardiovascular.
Pero cuando analizamos los estudios más amplios y rigurosos disponibles, los datos son
reveladores.
TEXTOS: LAURA TORRES

El estudio más grande de la estudios de cohorte estadounidenses de ajustar otros factores del estilo de
historia han llegado a conclusiones similares, vida, como la calidad general de la die-
El estudio NIH-AARP, patrocinado mostrando que incluso medio huevo ta. Es decir, el problema no parece ser
por los Institutos Nacionales de Salud extra por día se relaciona con mayor únicamente que quienes comen más
de Estados Unidos, es el análisis más riesgo de enfermedades cardiovascula- huevos también consuman más tocino
extenso sobre dieta y salud jamás reali- res y muerte prematura. o alimentos procesados.
zado. Con datos que abarcan seis millo- Lo más preocupante es que este ma-
nes de personas/año, sus conclusiones yor riesgo se mantiene incluso después
son contundentes: el reemplazo de solo
un 3% de las calorías diarias de proteína
animal por proteína vegetal se asoció
con un 10% menos de riesgo de muerte
prematura.
Pero hay un dato aún más impactan-
te: de todas las fuentes de proteína ani-
mal analizadas, los huevos resultaron
ser los peores. El cambio de ese mismo
3% de proteína de huevo por proteína
vegetal duplicó el beneficio, mostran-
do una reducción de más del 20% en
la mortalidad. Esto significa que usar
tofu revuelto en lugar de huevos po-
dría tener un impacto significativo en
la longevidad.

La dosis hace el veneno

Los números son más que impresio-
nantes: el consumo de solo medio hue-
vo al día se asoció con un aumento del
7% en la mortalidad por cualquier cau-
sa. Esta cifra no es un dato aislado; seis

42 integral
ARGUMENTOS A FAVOR Y EN La evidencia se acumula La industria contraataca
CONTRA Un metaanálisis que incluyó estudios ¿Por qué sigue habiendo controversia si
A favor del consumo de huevos: con casi 12 millones de participantes los datos son tan evidentes? La respues-
• Proteína completa: contienen confirmó que sería prudente evitar un ta está en la influencia de la industria
todos los aminoácidos esenciales. gran consumo de huevos. Pero ¿qué del huevo, que ha gastado cientos de
• Nutrientes concentrados: son significa “gran consumo”? Los datos millones de dólares para convencer al
ricos en vitamina B12, colina,
sugieren que no hay mucha evidencia público, médicos y legisladores de que
selenio y vitamina D.
• Saciedad: ayudan a controlar el de riesgos elevados por consumir me- el colesterol dietético y los huevos no
apetito y pueden facilitar la pérdida nos de medio huevo al día, mientras hacen daño.
de peso. que otros estudios encuentran que Como señaló el director del Centro
• Versatilidad culinaria: fáciles de agregar incluso un huevo más a la se- de Investigación sobre la Prevención de
preparar y económicos. mana aumentaría el riesgo de muerte Accidentes Cerebrovasculares y Ateros-
• Estudios observacionales: por cáncer. clerosis: «Tras ser condenada por publi-
algunos muestran asociaciones cidad engañosa y sugerir que los huevos
neutras o positivas. El mecanismo biológico son seguros, la industria del huevo ha
En un metaanálisis de más de 50 ensa- gastado cientos de millones de dólares»
En contra del consumo de huevos: yos clínicos controlados se confirmó en campañas de desinformación.
• Colesterol dietético: un huevo
que el consumo de huevos aumenta
grande contiene unos 186 mg de
colesterol. considerablemente el colesterol LDL ¿Qué hacer entonces?
• Aumentan la mortalidad: (el “malo”). Esto contradice directa- Los datos sugieren que el enfoque más
estudios con millones de mente las afirmaciones de la industria prudente sería minimizar el consumo
participantes muestran mayor sobre la supuesta inocuidad del coleste- de huevos o eliminarlos completamen-
riesgo de muerte. rol dietético. te de la dieta. Las alternativas vegetales
• Riesgo cardiovascular: Las guías alimentarias estadouniden- como el tofu revuelto, las harinas de le-
incremento del colesterol LDL (el ses más recientes son claras: las Acade- gumbres para rebozar, o los sustitutos
nocivo) confirmado en ensayos mias Nacionales recomiendan que “el comerciales basados en plantas pueden
clínicos. consumo de colesterol dietario sea lo proporcionar la funcionalidad culina-
• Cáncer: algunos estudios sugieren más bajo posible”, argumentando que ria del huevo sin sus riesgos asociados.
mayor riesgo de ciertos tipos de
todo consumo por encima de cero au- La evidencia científica más robusta
cáncer.
• Alternativas disponibles: menta el colesterol LDL en sangre y, disponible apunta en una dirección cla-
existen opciones vegetales por tanto, el riesgo de la principal causa ra: cuando se trata de huevos, menos es
nutricionalmente superiores. de muerte entre hombres y mujeres. definitivamente más.

integral 43
 EL REDESCUBRIMIENTO DE UNA TRADICIÓN ANCESTRAL

Ampeloterapia,
la uva como medicina integral
En los países de habla alemana existe una tradición terapéutica milenaria conocida
como ampeloterapia o cura de uvas. Entre nosotros la cura de uvas (como la de fresas,
cuando es temporada y si son también ecológicas), es tradicional entre los naturistas y ha
conquistado los mejores spas del mundo por sus extraordinarios beneficios, tanto para la
salud como para la belleza.

TEXTOS: REDACCIÓN DE INTEGRAL, CON INFORMACIONES DE BLANCA HERP.

E
sta práctica, que aprovecha do la formación de placas arteriales. Las Tratamientos de
las propiedades energéticas semillas, por su parte, contienen proan- ampeloterapia moderna
de todos los componentes tocianidinas con un poder antioxidante La ampeloterapia contemporánea ha
de la vid, representa una 50 veces superior a la vitamina E y 20 desarrollado una gama sofisticada de
síntesis perfecta entre sabiduría ancestral veces más potente que la vitamina C. tratamientos que aprovechan cada
y conocimiento científico moderno. componente de la vid:
La ampeloterapia va mucho más allá La cura tradicional de uvas: • Envolturas corporales con fangos
del simple consumo de uvas: abarca depuración y regeneración de vino, extractos de vid roja y arcillas
desde las tradicionales curas depurati- La cura clásica de uvas, idealmente rea- que estimulan la circulación, poseen
vas hasta sofisticados tratamientos cos- lizada en septiembre cuando la fruta al- efectos antiinflamatorios y favorecen
méticos que utilizan cada parte de esta canza su máxima madurez, constituye la regeneración celular. Los bitartratos
extraordinaria planta, desde la pulpa y una práctica depurativa extraordinaria. naturales del vino, ricos en crémor tár-
la piel hasta las semillas, hojas y deriva- Durante este período, que puede durar taro, actúan como reguladores del pH
dos del mosto de uva (incluso del vino desde tres días hasta dos semanas bajo cutáneo y potentes antioxidantes.
tinto, en quienes lo beban). supervisión médica, el organismo expe- • Baños Merlot a 35-37°C combi-
rimenta una profunda limpieza y rege- nan vino tinto con hidrosolubilizados
La ciencia detrás de la uva neración. vegetales según el efecto deseado: rela-
terapéutica Las uvas actúan como un alimen- jante (con lavanda y neroli), oxigenante
Los estudios científicos de la última to-medicamento natural: su alta concen- (con eucalipto y menta) o remodelante
década han identificado hasta 20 an- tración de glucosa, análoga a la glucosa (con algas marinas). Estos baños de 20
tioxidantes diferentes en la uva, convir- sanguínea, permite una asimilación di- minutos producen efectos desestresan-
tiéndola en uno de los frutos más po- recta sin requerir digestión. Esta caracte- tes, purificantes y tonificantes.
derosos para la prevención del cáncer y rística las convierte en un reconstituyen- • Grape-peeling utiliza hojas micro-
las enfermedades cardiovasculares. Su te ideal, especialmente beneficioso para nizadas de vid roja ricas en taninos para
riqueza nutricional es asombrosa: vi- personas anémicas o con bajas defensas. exfoliar suavemente la piel, mientras
taminas B1 y B2, polifenoles, taninos, Los efectos terapéuticos incluyen com- que las inhalaciones con extractos de
calcio, potasio, vitamina A, azúcares batir el estreñimiento (cuando se consu- vid aprovechan su poder broncodila-
naturales (fructosa y glucosa), celulosa, me con piel pero sin semillas), estimular tador para limpiar las vías respiratorias.
pectinas, enzimas y antocianidinas. la función diurética, descongestionar el
Pero es en la piel donde reside el te- hígado, alcalinizar la sangre y vigorizar Beneficios científicamente
soro más valioso: los polifenoles, es- el sistema inmunitario. Es importante probados
pecialmente el resveratrol, un potente evitar las variedades modificadas genéti- La investigación moderna ha confirma-
anticancerígeno que también previene camente, optando por uvas ecológicas de do múltiples beneficios de la ampelote-
las enfermedades coronarias retardan- hollejo fino y bien maduras. rapia:

44 integral
 1. Anticance-
rígeno: Los polife-
noles de las semillas pre-
vienen el cáncer y frenan
su progresión.
2. Cardioprotector: El res-
veratrol incrementa el colesterol
HDL (bueno) y reduce el LDL
(malo).
3. Antiedad: Estimula la producción
de colágeno, elastina y ácido hialurónico.
4. Fotoprotector: Los pig-
mentos naturales protegen
contra el daño de los rayos UV.
5. Capilar: Las proantociani-
dinas combaten la deshidrotestoste-
rona, previniendo la caída del cabello.
6. Antioxidante: Inactiva radicales
libres y regenera las vitaminas C y E.

Precauciones. La cura de uvas no es

adecuada para diabéticos, personas con
úlceras gastroduodenales o inflamación
intestinal (colitis). En el caso de perso-
nas delicadas y niños se aconseja comen-
zar con zumo de uvas como desayuno o
cena. Las curas prolongadas requieren
supervisión médica especializada.

Preparación del mosto casero

El zumo de uva recién preparado es una
bebida terapéutica excepcional. La forma
más práctica es licuar los granos en un
extractor «cold press» y beberlo inmedia-
tamente. Idealmente se tomará siempre
crudo, fresco y recién elaborado (hay bas-
tantes mostos que han sido pasteurizados).
En todo caso, para conservarlo se puede
hervir al baño maría durante 30 minutos
en botellas previamente esterilizadas.

Un estilo de vida
La ampeloterapia representa la perfecta
síntesis entre placer y salud del naturis-
mo integral. No se trata de un trata-
miento aislado, sino de una filosofía
que aprovecha los dones de la natura-
leza de forma holística.
La combinación de antioxidantes, vita-
minas, minerales y enzimas presentes en
la uva constituye un complejo sinérgico
imposible de replicar artificialmente.

Uvas y Cura de uvas en Integral: 403,

453 y 488.

integral 45
 Psico neuro inmuno endocrinología
PNIE, una ciencia para
conectarlo todo
La Dra. Berta Pedreño nos invita a realizar un excelente viaje al mundo de la PNIE
(PsicoNeuroInmunoEndocrinología), una disciplina que estudia cómo las emociones, la mente
y los pensamientos afectan directamente al cuerpo a través de los sistemas nervioso,
inmunológico y endocrino.

“Porque todo está conectado. Tu para que empieces a sentirte bien desde
cuerpo, tu mente y tus emociones dentro. Porque estar sin síntomas no
forman un entramado en el que nada significa estar sano, y acostumbrarse al
ocurre de manera aislada. La PNIE nos cansancio o al malestar no es normal.
ayuda a entender cómo nuestros pen- En los últimos años, un concepto
samientos y experiencias influyen en fundamental dentro de la PNIE ha sido
la salud, y cómo el equilibrio entre los la relación con la microbiota intestinal,
sistemas nervioso, inmunológico y en- un importante ecosistema de microor-
docrino es clave para el bienestar.” ganismos que habita en nuestro sistema
digestivo. La microbiota juega un papel
Hormonas, energía y estado de crucial en la regulación del sistema in-
ánimo munológico, la producción de neuro-
De la mano de la Dra. Berta Pedreño transmisores y la gestión del estrés, y su
descubrimos cómo tu cuerpo responde desequilibrio puede afectar tanto nues-
al estrés, qué papel juegan las hormo- tra salud mental como física.
nas en tu energía y estado de ánimo, y En PNIE hallarás una guía práctica
cómo algunos pequeños cambios en tu para comprender cómo la PNIE y la
microbiota están profundamente co-
nectadas en la creación de una vida más
sana y equilibrada.
día a día pueden transfor- Ya desde el inicio, en donde Dra. Pe-
mar tu salud de verdad. Sin dreño explica su apasionante periplo vi-
promesas mágicas ni solu- tal (“Yo no sabía todo lo que no sabía”),
ciones rápidas, sino con hasta la última página, se trata de un li-
ciencia, ejemplos reales bro muy útil para todas las personas que
y herramientas prácticas, notan cómo su aparato digestivo (y su
salud) se quejan demasiado a menudo…
Y ha tenido la amabilidad de contes-
tar a nuestras preguntas sobre su tarea,
que en general encaja con las propues-
tas de Integral.

—Su libro se titula «PNIE» y ha-

bla de cómo «todo está conectado».
Para nuestros lectores, que quizá les
suene todavía la Psico neuro inmu-

46 integral
no endocrinología como algo muy y rápida, los músculos se tensan, por- quitar un síntoma, sino comprender
nuevo, ¿podría explicarnos con un que tu cuerpo se está preparando para el contexto en el que ese síntoma apa-
ejemplo cómo una emoción puede reaccionar. reció.
manifestarse físicamente a través de A nivel endocrino, tu cerebro ordena
estos cuatro sistemas interconecta- la liberación de hormonas del estrés, —En su trabajo hace especial énfa-
dos? como el cortisol y la adrenalina. Estas sis en la microbiota intestinal como
—¡Claro! La PNIE puede sonar sustancias movilizan energía, pero tam- «los inquilinos del reino intesti-
compleja al principio, pero en el fondo bién pueden alterar funciones como la nal». ¿Cómo alguien puede identi-
nos habla de algo muy cotidiano: cómo digestión, el sueño o el ciclo hormonal ficar en casa si hay desequilibrio en
lo que sentimos se expresa en el cuerpo. si este estado se prolonga. su microbiota y qué herramientas
Imagina que estás en una reunión Y a nivel del sistema inmunológico, si prácticas recomienda para restaurar
de trabajo y, de repente, alguien te in- esa emoción se reprime o se sostiene en este ecosistema interno tan crucial?
terrumpe de forma brusca o despectiva el tiempo, puede provocar inflamación —A mis pacientes siempre les explico
delante de todo el equipo. En ese ins- sistémica de bajo grado. De hecho, ya en consulta que en nuestro intestino
tante, sientes rabia, una emoción básica hay estudios que relacionan la gestión vive un ecosistema lleno de microor-
y adaptativa. emocional con la aparición o el mante- ganismos —bacterias, virus, levaduras,
A nivel psíquico, puede que pienses: nimiento de enfermedades inflamato- parásitos— que trabajan para nosotros.
“no me valoran”, “otra vez igual”, “ten- rias, autoinmunes o incluso dermato- Son nuestros inquilinos, y como todo
go que defenderme”... Se activan pen- lógicas. inquilino, si lo cuidas, te cuida.
samientos automáticos que influyen en Esto es la PNIE: entender que lo que Cuando este equilibrio se rompe,
cómo gestionas esa emoción. vives no se queda “en la cabeza”. Tus hablamos de disbiosis. Hay señales que
A nivel del sistema nervioso, esa rabia emociones tienen impacto real en tu sa- nos pueden hacer sospecharlo: hincha-
activa tu sistema nervioso simpático, el lud física, porque todo está conectado: zón o distensión abdominal frecuente,
de lucha o huida. Tu corazón se acelera, mente, sistema nervioso, inmunidad muchos gases, digestiones lentas, alte-
tu respiración se vuelve más superficial y hormonas. Por eso, sanar no es solo raciones en el ritmo intestinal (estreñi-

integral 47
PSICO NEURO INMUNO ENDOCRINOLOGÍA

Preparación détox. y azúcares refinados, que alimentan

justo a los microorganismos que no
nos interesan.
Además, el descanso, el movimiento
suave y la regulación del estrés también
son claves. Porque la microbiota no
solo come lo que tú comes: también
“siente” lo que tú sientes.
Y por supuesto, si los síntomas per-
sisten, conviene hacer un estudio espe-
cífico para saber qué está pasando ahí
dentro. A veces, hay que retirar prime-
ro ciertos patógenos antes de repoblar,
y eso es importante individualizarlo.

—En el libro aparecen conceptos

como «hipermente e hipercuerpo»
y la teoría polivagal. Si tenemos en
cuenta que en nuestra sociedad el
estrés crónico parece inevitable,
¿qué técnicas de respiración y
regulación del sistema ner-
vioso considera más efec-
tivas para que las personas
recuperen el equilibrio entre cal-
© Marcos de Rada Moniz

ma, acción e inmovilización?

—Sí, explico que hay personas
con una inteligencia muy ele-
vada, con mentes hiperactivas

Berta Pedreño es doctora integrativa

especializada en (PNIE). Su enfoque
une ciencia y experiencia personal,
de modo que ayuda a sus pacientes a
entender la salud como un equilibrio miento o diarrea), o incluso síntomas
entre cuerpo, mente y entorno. Tras fuera del intestino como problemas en
años de formación académica y la piel (acné, rosácea, dermatitis), baja-
vivencias propias de salud, descubrió das de defensas continuas o sensación
que la medicina va más allá de tratar de “niebla mental”.
síntomas: se trata de comprender el Para restaurarlo, no todo se basa en
origen de los desequilibrios. Además tomar probióticos. Lo más importante
de en su consulta, la doctora Pedreño es alimentar bien a los buenos: incluir
comparte sus conocimientos vegetales ricos en fibra (alcachofas,
en conferencias, en su podcast puerros, espárragos…), fuentes de al-
Sanando con Berta, y también a midón resistente como las patatas o el
través de su comunidad en redes arroz cocidos y enfriados, y alimentos
sociales @sanandomiintestino y en fermentados de verdad como el kéfir, el
retiros diseñados para reconectar miso o la kombucha, que además tam-
cuerpo y mente en un entorno de bién ayuda a nuestro hígado. Y, por su-
sanación profunda. puesto, es clave evitar ultraprocesados

48 integral
y sensibles, que procesan mucha más integro en las playlists que acompaño Un fragmento al azar:
información de lo habitual, incluso en sesiones guiadas para inducir estados Los tres ejes del equilibrio
cuando están en reposo. Esta capa- de calma profunda. hormonal: uniendo los sistemas
cidad, que puede ser una fortaleza, nervioso y endocrino
también supone una carga: están más —Su enfoque integra tanto la El sistema endocrino es como un
expuestas a sufrir ansiedad, insomnio, ciencia más avanzada como herra- equipo perfectamente coordinado.
alergias, enfermedades autoinmunes… mientas ancestrales. Incluso men- En el centro de todo está el
Es lo que se conoce como hipermente / ciona los psicodélicos en el contexto hipotálamo, una pequeña pero
hipercuerpo, porque cuando la mente de transformación personal. ¿Cómo poderosa región del cerebro que
va tan rápido, el cuerpo también reac- ve el futuro de la medicina integra- actúa como el jefe que da las órdenes.
ciona más y se agota antes. Y si no se re- tiva y qué papel juegan estas «medi- Este envía hormonas liberadoras
gulan, muchas veces acaban atrapadas cinas de la conexión» en la sanación a la glándula pituitaria o hipófisis,
entre la hiperactividad y el colapso. profunda? que funciona como la encargada
Esto se entiende muy bien desde la —Creo que el futuro de la medicina de repartir esas instrucciones
teoría polivagal, que nos muestra que el integrativa pasa por unir ciencia y sabi- hormonales. La pituitaria, a su vez,
sistema nervioso no solo reacciona con duría ancestral. Psicodélicos utilizados produce hormonas que viajan a otras
estrés o calma, sino que también puede en contextos terapéuticos y ceremoniales, glándulas, como las suprarrenales
entrar en un estado de inmovilización con respeto y acompañamiento, pueden o la tiroides, para que produzcan las
cuando la sobrecarga es demasiado facilitar procesos de transformación muy hormonas finales que actúan sobre
grande. profundos. Nos ayudan a reconectar con los órganos objetivo.
Por eso, una de las herramientas que partes de nosotros que estaban desconec- Para evitar que el sistema se
más utilizo en consulta es la respiración tadas, y eso también es medicina. descontrole, existe un mecanismo
consciente, como una vía real para en- de retroalimentación negativa
trenar al sistema nervioso y devolver- —Para alguien que está comen- que funciona como un termostato
le la sensación de seguridad interna. zando su camino de autoconoci- interno. Cuando las hormonas de
También recomiendo otros recursos miento y sanación, ¿cuáles serían los una glándula alcanzan el nivel
que ayudan a estimular el nervio vago, tres primeros pasos que recomenda- adecuado, envían una señal de
como el contacto social seguro, o escu- ría según la PNIE, y cómo pueden stop al hipotálamo y a la pituitaria,
char música con ritmos binaurales, que empezar a «descifrar el mensaje deteniendo la producción. Este
proceso (ilustrado en el libro)
asegura que el cuerpo se mantenga
en equilibrio, evitando excesos o
carencias hormonales.
El sistema endocrino no trabaja solo:
está en constante colaboración con
el sistema nervioso, formando un
equipo sincronizado que asegura el
equilibrio del cuerpo. Esta interacción
se organiza a través de tres grandes
ejes de comunicación, que actúan
como líneas directas entre el cerebro
y las glándulas: (…)

emocional de sus síntomas» sin ne-

cesidad de formación médica?
—El primer paso es escuchar el cuer-
po sin intentar silenciarlo: el síntoma
no es el problema, es el mensajero. El
segundo, observar patrones: cuándo
aparece, qué lo activa o alivia. Y el terce-
ro, hacerse una pregunta sencilla pero
poderosa: “¿Qué no estoy pudiendo
sostener ahora mismo y mi cuerpo está
sosteniendo por mí?”.

integral 49
 LOS GUARDIANES AROMÁTICOS DE NUESTRA SALUD

¿Qué son los terpenos?

Una farmacia natural en cada aroma
Cada vez que inhalamos el aroma penetrante de un limón recién cortado, el frescor
mentolado de la hierbabuena o la resina balsámica de un pino, estamos experimentando
el poder de los terpenos. Estas moléculas aromáticas constituyen uno de los grupos de
compuestos más abundantes y diversos del reino vegetal, actuando como verdaderos
mensajeros que conectan a las plantas con su entorno y, cuando los consumimos, con
nuestra propia fisiología.

TEXTOS: BLANCA HERP, JAUME ROSSELLÓ Y REDACCIÓN.

L
os terpenos son mucho más
que simples aromatizantes
naturales. Representan un
sofisticado sistema de co-
municación vegetal que ha evolucio-
nado durante millones de años para
cumplir funciones vitales: atraer poli-
nizadores beneficiosos, repeler plagas y
patógenos, e incluso comunicarse con
otras plantas. Para los humanos, estos
compuestos se han convertido en alia-
dos terapéuticos extraordinarios, cuyos
beneficios la ciencia moderna apenas
comienza a desentrañar.

La maravillosa química de la
naturaleza y su lenguaje
La investigación científica actual ha
identificado miles de terpenos diferen-
tes, siendo los carotenoides una subfa-
milia que por sí sola comprende más de
700 sustancias. Entre los más estudia-
dos se encuentran el limoneno (abun-
dante en cítricos), el carvacrol (presente
en tomillo y orégano), el geraniol (ca-
racterístico de las rosas), el linalol (típi-
co de la lavanda) y el famoso betacaro-
teno, precursor de la vitamina A.
Estos compuestos actúan principal-
mente como antioxidantes poderosos,
protegiendo nuestros lípidos, sangre y
fluidos corporales del daño oxidativo

50 integral
 nas y antifúngicas, siendo especialmen-
te selectivo contra el Aspergillus.
2. Mirceno: el relajante natural
Considerado uno de los terpenos más
abundantes en la naturaleza, el mirce-
no se encuentra en el lúpulo, tomillo,
perejil y myrcia. Su efecto sedativo e
hipnótico lo convierte en un aliado
excepcional para conciliar el sueño y
actuar como relajante muscular. Posee
propiedades analgésicas, antiinflama-
causado por torias, antibióticas, antitumorales y es-
los radicales libres. pasmolíticas. Su presencia en alimentos
Pero sus beneficios van mu- puede explicar parte del efecto calman-
cho más allá de esta función básica. te de ciertas infusiones tradicionales.
El efecto séquito: 3. Linalool: la serenidad floral
Propiedades terapéuticas Presente en lavanda, albahaca y muchas
respaldadas por la ciencia
sinergia molecular plantas aromáticas, el linalool aporta
• Acción anticancerígena. Las Uno de los descubrimientos más fragancias florales delicadas junto con
investigaciones más prometedoras fascinantes de la investigación moderna potentes efectos terapéuticos. Comba-
sobre terpenos es el llamado “efecto
se centran en el d-limoneno, que ha séquito” o “entourage”, descrito por te eficazmente la depresión y ansiedad,
demostrado efectos extraordinarios primera vez por Raphael Mechoulam actúa como antiinflamatorio y propor-
en estudios realizados en el Hospital en 1998. Este fenómeno demuestra ciona efectos sedantes y calmantes. Su
Charing Cross de Londres. Los ensa- que los compuestos naturales actúan capacidad para cruzar la barrera hema-
yos con pacientes de cáncer de mama de manera sinérgica, produciendo toencefálica lo convierte en especial-
efectos más potentes y equilibrados que
e intestino han mostrado resultados mente útil para trastornos del sistema
cuando se utilizan aisladamente.
alentadores, aunque se requieren más El Dr. Ethan Russo amplió esta nervioso. También exhibe propiedades
investigaciones para establecer proto- investigación en 2011, demostrando anestésicas locales e inmunosupresoras.
colos definitivos. cómo los terpenos modulan y potencian 4. α-Pineno: el broncodilatador bal-
• Efecto antibiótico natural. El los efectos de otros compuestos sámico
carvacrol, presente en ajedrea y tomillo, bioactivos. Esta sinergia natural explica Presente principalmente en pinos y coní-
por qué los extractos completos de
exhibe una potente actividad antimi- plantas suelen ser más efectivos que los
feras, el α-pineno (junto con su isómero
crobiana, especialmente efectiva contra componentes purificados, validando β-pineno) aporta ese aroma caracterís-
gérmenes alimentarios. Esta propiedad científicamente el enfoque holístico de tico a bosque que instantáneamente
convierte a las especias ricas en terpe- la medicina tradicional. nos conecta con la naturaleza. Su
nos en verdaderos conservantes natura- actividad broncodilatadora facili-
les, una función que nuestros ancestros ta la respiración y la absorción
intuían y la ciencia moderna confirma. Seis principales terpenos y de otros compuestos a nivel
• Regulación del colesterol. Al- sus propiedades pulmonar. Además, posee
gunos terpenos parecen modular la 1. Limoneno: el antidepresi- propiedades antibacteria-
síntesis de colesterol en el hígado, ofre- vo cítrico nas, antifúngicas y anti-
ciendo una vía natural para el control El limoneno, presente prin- inflamatorias. Los estu-
de los lípidos sanguíneos sin los efectos cipalmente en las cáscaras dios han demostrado su
secundarios de los medicamentos sin- de cítricos, es uno de los ter- eficacia contra bacterias
téticos. penos más investigados. Su resistentes a antibióticos,
• Protección respiratoria. Los li- característico aroma a limón y incluyendo el estafilococo
monoides, una subclase específica de naranja no solo refresca el ambiente, dorado (MRSA).
terpenos, contribuyen notablemente a sino que ejerce efectos antidepresivos 5. Cariofileno: el cannabimimético
eliminar el moco pulmonar. En perso- y ansiolíticos comprobados científica- natural
nas con enfermedades respiratorias, la mente. Facilita la absorción de otros El β-cariofileno es único entre los ter-
suplementación con estos compuestos terpenos, potenciando sus efectos, y es- penos por su capacidad de interactuar
ha demostrado reducir la necesidad de tudios recientes indican que promueve directamente con los receptores can-
antibióticos y disminuir la frecuencia e el sistema GST del hígado e intestinos, nabinoides CB2 del sistema endocan-
intensidad de tos, bronquitis y expec- atenuando efectos carcinógenos. Tam- nabinoide, comportándose como un
toración. bién exhibe propiedades antibacteria- “cannabinoide mimético”. Presente

integral 51
TERPENOS

en pimienta negra, clavo y romero, deben añadirse al final de la cocción o naranja recién exprimido pueden trans-
exhibe potentes efectos analgésicos y directamente sobre el plato terminado formarse en gestos cotidianos de medi-
antiinflamatorios sin producir efectos para preservar sus terpenos. cina preventiva.
psicoactivos. Su estructura química • Cocción suave. Especias como
sesquiterpénica lo hace menos volátil y comino o laurel liberan mejor sus ter- El futuro de la investigación
más resistente al procesamiento. penos con calentamiento ligero, pero La investigación sobre los terpenos está
6. Eucaliptol: el purificador respi- las altas temperaturas prolongadas los en plena expansión, con aplicaciones
ratorio destruyen. que van desde la agricultura sosteni-
También conocido como 1,8-cineol, • Zumos recién exprimidos. Los ble hasta la medicina personalizada. Su
este monoterpeno del eucalipto es el zumos comerciales pueden perder en- capacidad para modular la biodisponi-
único que ha demostrado actividad di- tre 25-60% de su contenido en limone- bilidad de otros compuestos abre pers-
recta sobre el sistema nervioso central. no en solo dos semanas, mientras que pectivas extraordinarias para el desarro-
Actúa como broncodilatador, muco- los caseros mantienen toda su potencia. llo de terapias naturales más efectivas.
lítico y expectorante natural, siendo • Productos de temporada: Los Los estudios clínicos actuales investi-
especialmente valioso para afecciones frutos madurados en el árbol contienen gan su potencial en casos neurodegene-
respiratorias. Posee propiedades anes- concentraciones significativamente su- ración, cáncer, trastornos metabólicos
tésicas locales e inmunosupresoras mo- periores de terpenos que los recolecta- y enfermedades inflamatorias, mientras
deradas. dos prematuramente. que la agricultura sostenible explora su
uso como pesticidas naturales y poten-
Alimentos ricos en terpenos: Aplicaciones prácticas en ciadores de crecimiento vegetal.
una guía práctica aromaterapia
Los terpenos se concentran especial- Los terpenos constituyen los principios Redescubrir la farmacia
mente en: activos principales de la aromaterapia, aromática
• Cítricos: La mayor concentración ejerciendo efectos terapéuticos a través Los terpenos nos recuerdan que la
se encuentra en las cáscaras, por lo que del olfato que complementan sus bene- frontera entre alimento y medicina es
es fundamental elegir frutas ecológicas ficios nutricionales: mucho menor de lo que la mentalidad
y aprovechar la ralladura como condi- Efectos estimulantes: limoneno y occidental moderna pretende estable-
mento natural. pineno revitalizan y mejoran el estado cer. En cada bocado aromático, en cada
• Plantas aromáticas: Perejil, enel- de ánimo. inhalación consciente de una planta
do, apio de montaña, albahaca, menta, Efectos relajantes: linalool y mirce- fresca, estamos accediendo a una far-
romero y tomillo contienen perfiles no inducen calma y facilitan el descan- macia natural perfeccionada por la na-
únicos de terpenos con propiedades so. turaleza durante millones de años.
específicas. Efectos respiratorios: eucaliptol y
• Especias: Comino, laurel, orégano, pineno despejan las vías aéreas. Limoneno
canela y cardamomo son fuentes con- Efectos analgésicos: cariofileno y
centradas de estos compuestos. mirceno alivian tensiones.
• Coníferas comestibles: Los brotes
tiernos de pino y abeto, utilizados tra- Integración en el estilo de vida
dicionalmente en infusiones y licores, naturista
aportan terpenos con propiedades ex- Desde la perspectiva naturista, los ter-
pectorantes. penos ejemplifican perfectamente la
sabiduría inherente de la naturaleza.
Maximizar los beneficios: Cada aroma intenso nos señala la pre-
consejos de consumo sencia de compuestos bioactivos espe-
Para aprovechar al máximo el potencial cíficos, convirtiendo nuestros sentidos
terapéutico de los terpenos es funda- en guías naturales hacia la salud.
mental considerar que son compuestos La incorporación consciente de ali-
volátiles y sensibles: mentos ricos en terpenos no requiere
• Consumo inmediato. Los terpe- suplementos costosos ni complicados
nos se degradan rápidamente en con- protocolos: basta con priorizar produc-
tacto con el aire y la luz, por lo que tos frescos, de temporada y mínima-
conviene consumir los alimentos recién mente procesados. Una pizca de cásca-
preparados. ra de limón ecológico rallada sobre las
• Preparación en fresco. Las hier- ensaladas, hierbas frescas como broche
bas aromáticas como perejil y eneldo final de nuestros platos, o un zumo de

52 integral
 Linalool

Pineno

Mirceno

Cariofileno Eucaliptol

integral 53
 La vitamina D
y la salud mental
Cuando empecé mi investigación sobre el déficit de vitamina D me di cuenta que es casi
una pandemia global. En España, el 45% de la población presenta déficit de esta vitamina.
En realidad tenemos déficit de vida natural, de dieta adecuada, de sol, de pisar descalzos,
tenemos déficit de ponernos incómodos, tenemos déficit de muchísimas cosas que la vida
moderna nos ha quitado en nombre de un falso progreso.
PATRICIA RESTREPO
DIRECTORA DEL INSTITUTO MACROBIÓTICO DE ESPAÑA Y CONSULTORA MACROBIÓTICA

54 integral
A través de la piel ta hace poco solo se sabía que es esencial menta el riesgo de diabetes gestacional
Es justamente el exceso de vida anti- para el desarrollo normal del esqueleto, y preeclampsia durante el embarazo.
natural lo que nos está provocando la pero lo que verdaderamente sorprende
carencia de nutrientes. La luz solar es la es que sea de vital importancia para la El cerebro necesita vitamina D
principal fuente de obtención de vita- salud y los procesos mentales. Se ha observado relación entre tasas bajas
mina D, dado que los rayos UV favo- En los niños, su carencia causa retra- de vitamina D en la sangre y los estados
recen su síntesis en la piel. Es decir, el so en el crecimiento y síntomas de ra- depresivos, ya que al parecer tiene un pa-
cuerpo produce la vitamina D cuando quitismo, mientras que en los adultos pel fundamental en la transmisión neuro-
la piel se expone directamente al sol. favorece la osteopenia y la osteoporosis, nal. El déficit de vitamina D trasciende la
La mayoría de las personas satisfacen aumentando el riesgo de fracturas. descalcificación y puede llevarnos a tener
sus necesidades de vitamina D de esta graves problemas de salud mental.
manera. Un inmunoregulador natural Los receptores de vitamina D se en-
Sin embargo, el modo de vida moder- La vitamina D es un inmunoregulador cuentran en todo el cerebro y afectan
no permite menos tiempo al aire libre que modula la inmunidad exuberante en la salud mental al regular los neuro-
que el de épocas pasadas, y cuando sa- numerosas enfermedades autoinmunes transmisores y reducir la inflamación.
limos al exterior, muchas veces utiliza- y estimula las defensas frente a diferentes La deficiencia está relacionada con la
mos protectores solares. Esta situación, infecciones. En bajas concentraciones se depresión, la ansiedad y la psicosis.
añadida a los hábitos alimenticios ac- asocian a un aumento en la prevalencia de Los pacientes con problemas de sa-
tuales, es la responsable de esta carencia diabetes tipo II, hipertensión, accidentes lud mental muestran tasas más altas
actual. cardiovasculares e hiperlipidemia. de deficiencia de vitamina D, causada
La vitamina D también se denomina Unos niveles adecuados favorecen el por menor exposición al sol, obesidad
calciferol y es liposoluble, lo que signifi- aumento en el rendimiento físico en el y otros factores de estilo de vida y ali-
ca que se disuelve en las grasas y permite deporte, mientras que su carencia au- mentación.
que se almacene en los tejidos adiposos
del cuerpo. Esta propiedad permite que
no sea necesaria una ingesta diaria.

Lo que comemos
Muchos alimentos contienen precurso-
res de esta vitamina. Son sustancias que
se convierten en vitamina D al ser meta-
bolizadas por el organismo. Nos referi-
mos al 7 dihidrocolesterol, presente en
los alimentos de origen animal, y para
quienes hemos optado por una alimen-
tación libre de sufrimiento animal en-
contramos el ergosterol en los vegetales.
Ambos necesitan la radiación solar para
convertirse en vitaminas.
Es importante saber que los alimen-
tos fuente de vitamina D son escasos
y por sí solos no son suficientes para
cubrir las necesidades del organismo.
Esta situación se agrava sobre todo en
el periodo invernal, cuando las horas de
sol disminuyen y pasamos horas frente
a ordenadores o dispositivos electróni-
cos.

Más allá de la salud ósea

Todos conocemos la importancia de la
vitamina D en la salud de los huesos,
pero los últimos estudios revelan su pa-
pel en numerosos procesos fisiológicos
trascendentales para nuestra vida. Has-

integral 55
VITAMINA D

Los receptores de vitamina D no se solo beneficiamos la salud física, sino que Evidencia científica
limitan al sistema esquelético, sino que además mantenemos el bienestar mental. prometedora
están presentes en varias regiones del Los estudios muestran que la suple-
cerebro, como el hipocampo, la sustan- Déficit y trastornos mentación con vitamina D mejora los
cia negra y el cerebelo. Esto indica el psiquiátricos síntomas de depresión, particularmen-
papel clave de la vitamina D en el desa- La deficiencia de vitamina D afecta a te en pacientes de edad avanzada y ado-
rrollo neurológico y el funcionamiento más de la mitad de la población mun- lescentes. Los niveles sanguíneos ópti-
del sistema nervioso. dial, independientemente de edad o mos varían de 60 a 80 ng/mL.
etnia. En el caso de las personas con Un metaanálisis publicado en el
Neurotransmisores y estado de trastornos psiquiátricos, las tasas de de- Journal of Affective Disorders exploró
ánimo ficiencia son incluso más altas. la eficacia de la suplementación con
Cuando el cuerpo carece de suficien- Entre los factores que contribuyen vitamina D en el tratamiento de la
te vitamina D, se altera la liberación de a esta deficiencia se incluyen la menor depresión primaria. Los hallazgos re-
neurotransmisores, se afectan los facto- exposición a la luz solar debido al tiem- velaron una reducción significativa en
res neurotróficos y se perjudica la neu- po en espacios interiores, la mala inges- las puntuaciones de depresión entre
roprotección. Estas alteraciones están ta alimentaria y la obesidad, que secues- quienes incrementaron la vitamina,
relacionadas con cambios en el estado de tra la vitamina D en los tejidos grasos. especialmente con cambios de estilo
ánimo y el comportamiento, contribu- En el caso de la depresión, los nive- de vida que suponían salir de espacios
yendo a las enfermedades relacionadas les bajos se asocian con un aumento de cerrados, tomar más sol y transformar
con la psiquis, pero también afectando los síntomas y mayor riesgo de desa- la dieta.
el mantenimiento de la capacidad men- rrollar el trastorno. La vitamina puede Los beneficios fueron más pronun-
tal como la memoria y el discernimiento. proteger el hipocampo durante la des- ciados en individuos con niveles basales
La vitamina D ayuda a modular la in- regulación relacionada con el estrés y superiores a 20 ng/mL. Particularmen-
flamación, que suele estar elevada en los favorecer la liberación de dopamina, te, niveles cercanos a 95,5 ng/mL se
trastornos de salud mental. Por eso, al neurotransmisor que participa en la re- asociaron con síntomas depresivos mí-
optimizar los niveles de vitamina D no gulación del estado de ánimo. nimos o nulos.

56 integral
De la esquizofrenia al insomnio El sol sigue siendo el estándar Fuentes alimenticias vegetales
La esquizofrenia muestra alta prevalencia de oro Fuentes alimenticias de vitamina D
de deficiencia de vitamina D, particular- Si bien los suplementos están amplia- en alimentos basados en plantas:
mente durante episodios agudos. Cuan- mente disponibles, la luz solar sigue • Todos alimentos secados al sol,
do los niveles son muy bajos, la gravedad siendo el estándar de oro para la síntesis como las setas shiitake.
de los síntomas es notable, sugiriendo de vitamina D en el cuerpo. Más allá de • Los cereales integrales y las legum-
que podría desempeñar un papel en la la producción de vitamina D, la expo- bres (la vitamina D está presente en el
función cognitiva y neuroprotección. sición al sol ofrece ventajas adicionales germen).
Los trastornos del desarrollo neuro- para la salud. • Las semillas.
lógico, como el autismo y el TDAH, La exposición segura al sol sigue sien- Los alimentos fuente de vitamina D
también muestran correlaciones signi- do la mejor fuente de vitamina D, en son escasos, y por sí solos no son sufi-
ficativas con los niveles de vitamina D, combinación con una dieta adecuada cientes para cubrir las necesidades del
y se ha descubierto que la suplementa- y ejercicio al aire libre. Si la exposición organismo, por lo que es muy impor-
ción mejora los síntomas conductuales regular al sol no es posible, puede ser tante obtenerla del sol.
y cognitivos. necesaria la suplementación. De todas formas, muchos alimentos
La vitamina D desempeña un papel La forma más sencilla de medir la ex- contienen precursores de esta vitami-
en los trastornos del sueño, donde la posición solar adecuada es la “prueba na. Son sustancias que se convierten en
deficiencia altera los ritmos circadia- de las quemaduras solares”. Si no notas vitamina D al ser metabolizadas o pro-
nos y conduce a mala calidad del sueño. ni siquiera un ligero enrojecimiento, cesadas por el organismo. Para los vega-
Optimizar el nivel de vitamina D en el probablemente te encuentras dentro nos, la forma de obtenerla es a través del
organismo es una estrategia terapéutica de un rango de exposición seguro. Evita ergosterol presente en algunos vegetales
prometedora para muchas afecciones siempre las quemaduras solares, ya que que necesitan la radiación solar para
de salud mental. indican daño. convertirse en vitaminas.
• Para que realmente cumpla su pa-
pel en el organismo, conviene que la
vitamina D vaya acompañada de la vi-
tamina K2 activa (las principales fuen-
tes veganas son el natto, el kimchi y la
chucrut).

RECETAS CON VITAMINA D

Setas shitake salteadas
Energéticamente, aporta no solo vi-
tamina D, sino también aporta calcio.

INGREDIENTES
- 100 gramos de setas shitake secas de-
jadas a remojo
- una cucharada de algas arame deja-
da a remojo
- una cucharada de avellanas tostadas
- 2 cucharadas de orejones secos eco-
lógicos
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- un manojito de cilantro
- unas gotas de tamari
- unas gotas de zumo de limón

1. Eliminar el agua del remojo de las

setas y las algas
2. Filetear las setas
3. Saltear en un poco de aceite las se-
tas y las algas, con un poco de tamari.
4. Filetear los orejones, añadir al sal-
teado.

integral 57
VITAMINA D

sal, hasta conseguir una salsa suculenta.

4. Cortar tomatitos en cuartos.
5. Eliminar el líquido que ha soltado
la cebolla.
6. Mezclar todos los ingredientes.
7. Bañar con la salsa de tahine y chu-
crut. Finalmente incorporar el perejil.

Medallones de arroz integral y

amaranto
Energéticamente aportan energía esta-
ble y vitamina D. En el germen de los
cereales hay vitamina D. Si tenemos un
consumo frecuente de cereales integra-
les en grano, junto con alimentos que
se han secado al sol, los veganos no ten-
dremos carencias de esta vitamina.

INGREDIENTES
5. Romper las avellanas y espolvorear 6. Finalmente agregar el natto y sal- - 75% de un vaso de arroz integral la-
por arriba. tear 2 minutos más. vado
6. Añadir el cilantro cortado. 7. Condimentar con tamari. - 25% amaranto
Finalmente condimentar con zumo Agregar el zumo de jengibre. - un manojo de perejil
de limón. - 1 barrita de tempeh macerado
Ensaladilla de garbanzos - una cucharada de kimchi
Arroz rojo salteado con natto negros con chucrut - ½ cebolla
Energéticamente, hay un aporte de Energéticamente esta ensaladilla aporta - 2 medidas de agua
vitamina D junto con k2 por el natto, proteína de alto tenor y es fuente de vi- - una pizca de sal
pero sobre todo aporta energía estable. tamina D, refrescante en verano. - 1 cucharada de mostaza
El arroz rojo es un cereal con índice glu- - 1 cucharada de alcaparras
cémico medio, ideal para las personas INGREDIENTES - aceite de oliva virgen extra
con desórdenes de azúcar en sangre, - 1 vaso de garbanzos negros cocidos - 1 cucharada de concentrado de
conocido también como el cereal que - 2 cucharadas de chucrut manzana
reduce el LDL (colesterol). - 1 cebolla roja prensada
- un poco de perejil 1. Llevar el arroz al fuego con los dos
INGREDIENTES - 2 dientes de ajo vasos de agua y la pizca de sal.
- 1 vaso de arroz rojo cocido - 3 cucharadas de tahine 2. Cuando el arroz hierve añadir el
- 3 cucharadas de natto - el zumo de 1 limón amaranto.
- 1 cebolla roja - aceite de oliva virgen extra 3. Bajar el fuego cocer durante 20 mi-
- ½ zanahoria - 4 tomatitos cherry nutos, dejar enfriar.
- 1 trozo de jengibre - 2 dedos de agua caliente 4. Mezclar con el tempeh macerado.
- aceite de sésamo - sal marina 5. El kimchi, el perejil, y la cebolla
- sal marina cortada en cuadritos.
- tamari 1. Cortar la cebolla en cuadritos 6. Con las manos húmedas formar
pequeños. Añadir un poco de sal y el los medallones
1. Cortar la cebolla y la zanahoria en zumo de limón. 7. Dorar sobre una plancha caliente.
tiras finas. 2. Prensar con las manos (normal- Servir con la salsa:
2. Rallar el jengibre por la parte fina mente suelo colocar una piedra enci- En un procesador mezclar, las alca-
del rallador y reservar para exprimir el ma para prensarla, durante al menos 1 parras, la mostaza, el concentrado de
zumo. hora, pero puede estar toda una noche. manzana y el aceite.
3. Añadir el aceite a la cazuela. Así empezaría un proceso de fermenta-
4. Saltear la cebolla y la zanahoria con ción) y reservar.
un poco de sal durante 3 minutos. 3. En un procesador de alimentos La vitamina D en Integral:
5. Incorporar el arroz rojo y seguir añadir el chucrut, el diente de ajo, el ta- 440, 455, 460, 464, 478, 480, 523 (El
salteando. hine, y el zumo de limón, agua, aceite y sol, con Patricia), y 527.

58 integral
 EL PODER TRANSFORMADOR DEL MOVIMIENTO CONSCIENTE

Más allá de los 10.000 pasos

Cómo el ejercicio suave puede
revolucionar tu bienestar
Existe una medicina que no requiere receta médica, no tiene efectos secundarios y está al
alcance de todos: el movimiento. En nuestra sociedad sedentaria, donde pasamos horas
frente a pantallas, hemos olvidado que nuestro cuerpo está diseñado para moverse. Sin
embargo, la ciencia nos recuerda constantemente que incluso los gestos más simples
pueden transformar nuestra salud de manera profunda.

ESCRIBE: LAURA TORRES

Desmitificando los 10.000 pasos

Durante años, la cifra mágica de
10.000 pasos diarios ha dominado
nuestras aplicaciones de fitness y con-
versaciones sobre salud. Pero la realidad
es mucho más alentadora: investigacio-
nes recientes demuestran que podemos
obtener beneficios significativos con
menos de 4.000 pasos al día. Esto equi-
vale a una caminata de 30 a 45 minutos,
un compromiso perfectamente asumi-
ble para la mayoría de personas.
Un estudio que analizó 17 investiga-
ciones durante siete años reveló que ca-
minar alrededor de 4.000 pasos diarios
reduce el riesgo de mortalidad por cual-
quier causa, incluyendo enfermedades
cardiovasculares. Más fascinante aún:
cada 1.000 pasos adicionales disminuye
el riesgo de muerte en un 15%. Como se-
ñala el cardiólogo Seth Shay Martin: “Es
la mejor medicina que podemos reco-
mendar: simplemente salir a caminar”.

El arte de empezar: pequeños

gestos, grandes cambios
La belleza del movimiento consciente
radica en su simplicidad. No necesitas
equipamiento sofisticado ni membre-
sías caras en gimnasios. Cada paso cuen-
ta, desde levantarte para preparar un té
hasta caminar hasta el buzón de correos.
Estos “micro-movimientos” se acumu-

60 integral
 (capacidad de utilizar oxígeno), un in-
dicador clave de salud cardiovascular y
longevidad.

La progresión natural: de
caminar a correr
Para quienes sientan la llamada de inten-
sificar su práctica, la transición de cami-
nar a correr puede ser un viaje hermoso
de autodescubrimiento. La clave está en
la paciencia y la progresión gradual:
Semanas 1-2: Incrementa tus pasos
diarios hasta alcanzar una caminata có-
moda de 30-45 minutos.
Semanas 3-4: Introduce intervalos
de caminata rápida, donde aún puedas
mantener una conversación pero sien-
tas que tu corazón trabaja más.
Semanas 5-6: Comienza con interva-
los suaves: 1 minuto de trote seguido de
3 minutos de caminata, repitiendo 3-5
veces.
Semanas 7 en adelante: Aumenta
gradualmente los períodos de carrera
hasta que puedas trotar continuamente
durante 20-30 minutos.

El movimiento como filosofía

lan a lo largo del día, creando un tapiz de Sin embargo, la elección entre cami- de vida
bienestar que nuestro cuerpo agradece. nar y correr no debería ser una cues- En las tradiciones orientales, el movi-
Para quienes se sienten abrumados tión de superioridad, sino de escucha miento consciente no es solo ejercicio
por la idea del ejercicio, la propuesta interior. Nuestro cuerpo nos habla físico, sino una práctica de conexión
es revolucionaria: comenzar con lo que constantemente: algunos días pedirá la con el momento presente. Cada paso
tienes. Si tu rutina diaria incluye 2.000 suavidad de una caminata contempla- puede convertirse en una oportunidad
pasos, añadir 1.000 más puede ser tu tiva, otros la energía liberadora de una de mindfulness, cada respiración en un
primer gran logro. Una vuelta extra a la carrera. La sabiduría está en atender recordatorio de nuestra vitalidad.
manzana, estacionar el coche un poco esas señales. La invitación es simple pero podero-
más lejos, o elegir las escaleras en lugar sa: comienza donde estés, con lo que
del ascensor son gestos que, aunque Movimiento como medicina tienes. Tu cuerpo no necesita perfec-
parezcan insignificantes, tienen un im- integral ción, necesita movimiento. Y en esa
pacto acumulativo extraordinario. Más allá de los beneficios físicos ob- danza cotidiana entre la quietud y la
vios, el movimiento regular actúa como acción, encontrarás no solo salud física,
Caminar o correr: la elección un antídoto natural contra la ansiedad sino también equilibrio mental y clari-
consciente y la depresión. Cuando caminamos, dad espiritual.
Si caminar es una medicina suave, co- especialmente en la naturaleza, activa- Como dice el proverbio chino: “Un
rrer es su versión concentrada. Mientras mos el sistema nervioso parasimpático, viaje de mil millas comienza con un
que 15 minutos de caminata enérgica responsable de la relajación y la regene- solo paso”. Tu viaje hacia el bienestar
aportan beneficios notables, solo 5 mi- ración. Es como si cada paso fuera una integral puede comenzar ahora mismo,
nutos de carrera suave pueden ofrecer pequeña meditación en movimiento. con el siguiente paso que decidas dar.
ventajas similares para la longevidad. Un detalle fascinante: no importa
La diferencia radica en la intensidad: la edad a la que comiences. Los estu- ¿Empezamos? Recuerda: no se trata
correr requiere más energía, fortalece dios muestran que incluso personas de alcanzar metas imposibles, sino de
más el sistema cardiovascular y puede sedentarias que inician un programa honrar tu cuerpo con el regalo del mo-
ser más eficiente para quienes disponen de caminatas moderadas experimentan vimiento consciente. Cada paso cuen-
de poco tiempo. mejoras significativas en su VO₂ máx ta, cada día es una nueva oportunidad.

integral 61
 Redescubrir
el amor consciente en pareja
Seis prácticas transformadoras para renovar
la conexión íntima
El amor no es un estado fijo, sino un río en constante movimiento. Como todo lo vivo, las
relaciones de pareja atraviesan ciclos naturales de cercanía y distancia, pasión y calma,
descubrimiento y rutina. Sin embargo, existe una diferencia fundamental entre las parejas
que logran mantenerse conectadas a lo largo del tiempo y aquellas que se van alejando
gradualmente: la práctica consciente del amor.

TEXTOS DE ANTONI BOLINCHES, SELECCIONADOS Y PRESENTADOS POR JAUME ROSSELLÓ

62 integral
A
ntoni Bolinches, el reco- sino por algo mucho más profundo: la se como la de recibir al otro en silencio
nocido psicólogo especia- sensación de no ser comprendido por sagrado.
lista en terapia de pareja, quien más amamos. Este dolor del co- Si detectas problemas de comunica-
habla de la “matemática razón incomprendido es el verdadero ción en tu relación, establece un ritual
de los sentimientos” para explicar un fe- núcleo de los conflictos. diario: treinta minutos de conversación
nómeno que muchas parejas experimen- Después de una discusión que no consciente, sin televisión, móviles ni
tan sin comprenderlo completamente. ha llegado a buen puerto, propón a tu distracciones. Puede ser sobre cual-
Al inicio de una relación, vemos en el pareja un ejercicio transformador: “Va- quier tema: el trabajo, los sueños, una
otro una constelación de virtudes que mos a repetir esta conversación, pero noticia que te ha llamado la atención, o
nos cautivan: es divertido, trabajador, ahora yo seré tú y tú serás yo. Cada uno algo que te gustaría que fuera diferente
encantador. Sin embargo, tras varios defenderá la posición del otro”. en la relación.
años juntos, esas mismas cualidades pue- Al principio puede parecer artificial, Para profundizar en la calidad comu-
den transformarse en defectos a nuestros pero los resultados son reveladores. nicativa, practica el ritual de la escucha
ojos: ya no es divertido sino pesado, no Este intercambio de roles nos obliga a sagrada. Primero, planifica algo agrada-
es trabajador sino obseso del trabajo. salir de nuestra perspectiva limitada y ble para hacer juntos después del ejerci-
Esta transformación perceptual ex- experimentar la situación desde el te- cio. Luego, cada persona habla durante
plica por qué muchas separaciones rritorio emocional del otro. Gradual- diez minutos sin interrupciones, mien-
ocurren alrededor de los diez años de mente, desarrollamos la capacidad de tras la otra escucha activamente.
convivencia, y por qué el 50% de quie- comprender sin necesidad de estar de Después, quien escuchó refleja du-
nes se separan y recomienzan con otra acuerdo, y de amar sin necesidad de rante cinco minutos lo que ha com-
persona acaban arrepintiéndose. La cla- controlar. prendido, sin juzgar ni opinar, simple-
ve no está en cambiar de pareja, sino en mente confirmando que ha recibido el
aprender a mirar conscientemente. 3. Comunicación consciente: el mensaje.
ritual de la escucha sagrada Este ejercicio entrena una habilidad
1. La mirada fresca del En las tradiciones contemplativas, la revolucionaria: la capacidad de entender
principiante: redescubrir a comunicación auténtica se considera profundamente al otro. Cuando real-
quien tienes al lado un arte sagrado. Muchas parejas con- mente comprendemos a nuestra pareja,
Imagina que eres Alicia, la amiga que se funden hablar mucho con comunicarse muchas veces ya no hace falta buscar so-
encuentra casualmente con tu pareja en la bien, pero la verdadera comunicación luciones, porque la comprensión misma
calle y queda encantada con su simpatía. requiere tanto la capacidad de expresar- sana la herida de la incomprensión.
¿Qué ve ella que tú has dejado de percibir?
Este ejercicio de “mirada fresca” pue-
de revolucionar tu percepción.
La próxima vez que veas a tu pareja
despistada en alguna actividad cotidia-
na —preparando el desayuno, hablando
por teléfono, leyendo en el jardín— de-
tente y obsérvala como si la vieras por
primera vez. Nota sus gestos, su forma
de moverse, cómo interactúa con el
mundo. Pregúntate: ¿qué me atrajo ori-
ginalmente de esta persona? Esas cuali-
dades siguen ahí, simplemente han que-
dado ocultas bajo las capas de la rutina y
los pequeños desencuentros cotidianos.
Este ejercicio no es mera nostalgia, sino
un acto de presencia consciente. Cuando
miramos con ojos nuevos, permitimos que
emerja la frescura original de la relación.

2. El arte sagrado de la empatía:

intercambio de perspectivas
La mayoría de las discusiones de pare-
ja no surgen por los temas aparentes
—dinero, tareas domésticas, tiempo—

integral 63
TERAPIA DE PAREJA

4. Renovar la alegría 5. Intimidad consciente: 15 práctica no solo renueva la intimidad

compartida: la medicina de la minutos de ternura física, sino que cultiva la presencia y la
diversión Es el poder sanador del contacto. En ternura mutua.
Una de las víctimas más frecuentes de nuestra cultura acelerada, el contac-
la rutina de pareja es la capacidad de to físico consciente se ha convertido 6. El abrazo como santuario
disfrutar juntos. Sin embargo, la alegría en una rareza. Sin embargo, el tacto En las tradiciones de sabiduría, el abra-
compartida es uno de los nutrientes amoroso es uno de nuestros nutrientes zo se considera un encuentro sagrado
más potentes para una relación. emocionales más básicos, capaz de re- entre dos almas. Más allá de ser un ges-
Siéntate con tu pareja y elabora una ducir el estrés, liberar oxitocina y crear to social, el abrazo consciente es una
lista de diez cosas que os gusta hacer lazos profundos de seguridad. práctica de sanación mutua.
juntos, o que os gustaría explorar. Pue- Practica el ritual de los quince minu- Cultiva el hábito de abrazaros fre-
den ser desde actividades simples como tos de ternura. Sentados cómodamente cuentemente sin pretensiones sexuales,
cocinar una receta nueva o caminar por uno frente al otro, comienza acarician- simplemente como un encuentro en el
un barrio desconocido, hasta aventuras do suavemente el cabello de tu pareja amor puro. En la cocina, en el jardín, al
más elaboradas como un fin de semana durante diez minutos, concentrándote llegar a casa. Mantened el abrazo unos
en la naturaleza o aprender algo nuevo plenamente en las sensaciones del tac- minutos, permitiendo que el estrés se di-
juntos. to. Luego, dedica cinco minutos a ex- suelva en el cuerpo del otro, sintiendo la
Una vez creada la lista, comprome- plorar su rostro con las manos, como si calidez y la solidez de vuestra conexión.
teos a tachar al menos un elemento lo tocaras por primera vez. Este ejercicio tan simple tiene efectos
cada mes. Este ejercicio aparentemente Quien recibe debe concentrarse en asombrosos. Un abrazo consciente de
sencillo tiene efectos inmediatos en la las sensaciones, comunicando suave- tres minutos puede transformar el esta-
renovación de la ilusión compartida. mente si desea ajustes en la presión o do emocional de ambos y, gradualmen-
Recuerda que las parejas que juegan el ritmo. Después, compartid lo que te, puede incluso reavivar la pasión que
juntas, permanecen juntas. habéis sentido durante el ejercicio. Esta parecía dormida.

64 integral
 La inteligencia que enamora positividad siendo negativo, estar
La fórmula del enamoramiento a gusto con quien no se acepta a sí
femenino mismo, o que otros valoren lo que
Tras miles de entrevistas, el psicólogo nosotros mismos rechazamos.
El amor como práctica Antonio Bolinches ha identificado un Por eso la verdadera “inteligencia que
espiritual patrón constante en las respuestas enamora” es aquella que las personas
Estas prácticas nos recuerdan que el de las mujeres sobre por qué se han utilizado primero para mejorarse a
amor consciente no es un sentimiento enamoran. Sus testimonios se resumen sí mismas.
que simplemente sucede, sino una dis- en tres frases aparentemente distintas
ciplina que se cultiva día a día. Cada pero que revelan la misma dinámica Inteligencia constructiva versus
ejercicio es una invitación a salir del emocional: destructiva
Hay una distinción fundamental entre
piloto automático de la relación y en- “Me gusta su forma de ser” → Atracción
“Estoy a gusto con él” → Comunicación dos orientaciones de la inteligencia
contrarnos conscientemente con la per- que determinan nuestro atractivo
“Me hace sentir bien” → Valoración
sona que hemos elegido para compartir interpersonal:
Estas tres dimensiones no son
el viaje de la vida. independientes, sino que forman Inteligencia constructiva (que
El verdadero arte de amar no con- una secuencia integrada. El enamora):
siste en encontrar a la persona per- enamoramiento femenino sigue Escuchan más de lo que hablan.
fecta, sino en aprender a ver perfec- habitualmente esta progresión: Aceptan más críticas de las que emiten.
tamente a la persona que tenemos al primero surge la atracción, después se Son permisivos con el comportamiento
lado. En esta mirada consciente, en establece una comunicación fluida y, si ajeno y exigentes consigo mismos.
esta escucha sagrada, en este contacto la mujer se siente respetada y valorada, Detectan fácilmente los valores de
amoroso, redescubrimos una y otra se produce el enamoramiento. otros.
Procuran modelarse a sí mismos y
vez el milagro cotidiano del amor en- Aunque esta secuencia es la más
frecuente entre personas que se tienden a apreciar a los demás.
carnado. Mantienen relaciones simétricas.
conocen por primera vez, puede variar
Como enseñan las tradiciones
según el contexto. A veces es la buena
contemplativas, el amor es nuestro comunicación o el sentirse valorada lo Inteligencia destructiva (que aleja):
estado natural cuando removemos que genera la atracción inicial. Hablan más de lo que escuchan.
las capas de distracción, juicio y au- Emiten más críticas de las que aceptan.
tomatismo que lo oscurecen. Estas La paradoja del dar y el tener Son exigentes con otros y permisivos
prácticas son invitaciones a regresar a El texto plantea una reflexión consigo mismos.
casa, al territorio sagrado del corazón profunda: para provocar estas tres Detectan fácilmente los defectos
compartido. respuestas positivas en el otro, es ajenos.
Recuerda que la transformación de necesario poseer previamente las Se erigen como modelo y tienden a
menospreciar a otros.
una relación comienza siempre con el cualidades que las generan. Como
señala Bolinches: “Nadie puede dar Establecen relaciones jerarquizadas y
primer paso consciente que decidamos de predominio.
lo que no tiene”. Es difícil transmitir
dar.

integral 65
 El Libro Rojo de Jung
un viaje al alma de la psicología moderna
En 1913, Carl Gustav Jung experimentó una crisis que cambiaría para siempre el rumbo de la
psicología. Tras su ruptura con Freud, el prestigioso psiquiatra suizo se sumergió en lo que
él mismo describió como una “confrontación con el inconsciente”, dando origen a una de las
obras más enigmáticas y poderosas de la historia: El Libro Rojo o Liber Novus.

El manuscrito que permaneció Un descenso voluntario a las

oculto durante un siglo profundidades
Durante casi un siglo, este manuscrito Entre 1913 y 1917, Jung desarrolló un
permaneció guardado bajo llave por método que llamaría “imaginación ac-
la familia Jung, alejado de los ojos del tiva”: cada atardecer, se sentaba en su
mundo académico. No fue hasta 2009 estudio y practicaba lo que describía
cuando finalmente se publicó, provo- como un “descenso voluntario” al in-
cando una revolución en los estudios consciente, manteniendo su conscien-
junguianos y revelando el corazón ex- cia crítica mientras permitía que emer-
periencial de toda su obra posterior. gieran imágenes, personajes y diálogos
del mundo interior.
“Me encontraba en una situación
de extrema desorientación sobre
mí mismo”, escribió Jung.
“Por dentro, sin embargo, se
abrían inexorablemente las
puertas a una matriz de imá-
genes que desbordaban mi
comprensión racional”.
Primero registraba estas
experiencias en pequeños figuras que emergían con personali-
cuadernos negros, para dades autónomas: Filemón, un ancia-
después transcribirlas no sabio con alas de pez azul que se
al majestuoso volumen convirtió en su guía interior; Salomé,
rojo, bellamente caligra- representando el arquetipo del ánima;
fiado en estilo gótico y el Diablo Rojo, encarnación de la som-
adornado con extraordi- bra; y muchos otros personajes que más
narias ilustraciones de man- tarde reconocería como manifestacio-
dalas, figuras mitológicas y nes de los arquetipos del inconsciente
visiones simbólicas, todas colectivo.
realizadas por él mis- “No eran fantasmas de mi mente”,
mo. explicaría años después, “sino realida-
des objetivas que se presentaban ante
El mí como interlocutores”. Estas figuras
encuentro le enseñaron que los pensamientos tie-
con los nen vida propia, independiente de la
arquetipos voluntad consciente, sentando las bases
En estas páginas, de su comprensión sobre la autonomía
Jung dialogó con del inconsciente.

66 integral
Un laboratorio experiencial “A veces la imagen precedía al tex- Cuando esas cosas estén en su querido
El Libro Rojo se convirtió en el labo- to, otras veces surgía después”, explicó libro, será para usted su iglesia, su cate-
ratorio donde Jung desarrolló perso- Jung. “Pero siempre formaban una uni- dral, el lugar silencioso de su espíritu
nalmente los conceptos que articularía dad inseparable. La imagen sin el texto donde encontrará renovación”.
teóricamente en su obra posterior: los quedaría en mera fascinación; el texto
arquetipos, el proceso de individua- sin la imagen, en abstracción intelec- Un legado visionario
ción, la función trascendente y la sin- tual”. Hoy, El Libro Rojo es reconocido como
cronicidad. Como él mismo reconoció: una obra de importancia cultural com-
“Todo mi trabajo posterior fue simple- El mensaje para nuestro parable a los grandes textos visionarios
mente una elaboración de lo que brotó tiempo de la historia. Su influencia se extiende
del inconsciente en aquellos años”. Aunque El Libro Rojo surgió de una más allá de la psicología, alcanzando el
El estilo deliberadamente arcaico del crisis personal, su mensaje trasciende arte, la literatura y los estudios religio-
texto, inspirado en escrituras gnósticas y lo individual. Jung anticipó muchos sos.
apocalípticas, adopta un tono profético de los problemas de nuestra época: la Para quienes se adentran en sus pá-
que recuerda a obras visionarias como el pérdida de sentido, la desconexión con ginas, ofrece un mapa del viaje interior
Zaratustra de Nietzsche, pero con un con- lo sagrado, la unilateralidad del pensa- hacia el autoconocimiento. Como es-
tenido psicológico mucho más profundo. miento racional. cribió Jung: “Tu vida es lo que haces de
Su método de imaginación activa ella. No está determinada por tu pasa-
Arte y psicología unidos ofrece un camino para reconectar con do, sino por la manera en que te relacio-
Las ilustraciones de El Libro Rojo cons- las dimensiones más profundas de la nas conscientemente con él”.
tituyen un aspecto fundamental de la psique. No se trata de “dejarse llevar” El Libro Rojo representa el testimo-
obra. Jung empleaba colores con pre- por la fantasía, sino de una confronta- nio más directo del mensaje central de
cisión alquímica: rojos y dorados pre- ción consciente y responsable con las Jung: que el encuentro consciente con
dominan, representando la conjunción fuerzas del inconsciente, que tiene con- las profundidades de nuestra psique es
de opuestos. Sus mandalas incorporan secuencias transformadoras. el camino hacia una vida más plena, au-
principios de geometría sagrada, mien- A sus pacientes, Jung solía aconsejar: téntica y significativa, con implicacio-
tras que las imágenes fusionan elemen- “Le recomiendo que escriba sus pensa- nes no solo para cada persona, sino para
tos cristianos medievales con símbolos mientos, emociones y sensaciones en la evolución de la consciencia humana
alquímicos, gnósticos y orientales. un libro hermosamente encuadernado. en su conjunto.

integral 67
CUADERNO DISIDENTE

La silenciada
toxicidad del 5G
Esta sección nació a raíz de los sucesos e informaciones relacionadas con la intencionalidad
de promover un Nuevo Orden Mundial (NOM) autoritario, a raíz de la etapa Covid-19,
falseada como pandemia. Hoy, más allá de las señales de alerta que da el planeta, en la
manipulación informativa no se aborda de verdad, de forma contrastada y comprobable.
Ni mucho menos los movimientos del poder para acercarnos a un cambio político que
pretende eliminar buena parte de la libertad natural humana.
Esta es la entrega mensual 33 de estas anotaciones.
AGRADECEMOS LA TAREA DE INVESTIGACIÓN DEL DR. FREDERIC VINYES (MÉDICO),
Y DE LOS COMPAÑEROS DE LA REVISTA INTEGRAL.
RESUMEN DE LOS PRIMEROS ESTUDIOS CONCURRENTES SOBRE AUTISMO: JRM.
SOBRE EL TRATADO DE PANDEMIAS: CRISTINA MARTÍN JIMÉNEZ.
TEXTOS SOBRE EL 5G: JORDI PIGEM*.

La silenciada toxicidad del 5G mente, cuando convenía, en anteriores evasivas o enlatadas. La principal enti-
3-12-24. Hay miles de artículos publi- ocasiones. dad en que se basan los actuales límites
cados en revistas científicas que mues- Un llamamiento a la cordura fir- legales de radiación, la Comisión Inter-
tran los efectos tóxicos de las nuevas ra- mado por 438 científicos y médicos nacional para la Protección contra las
diaciones. ¿Podemos pensar seriamente (incluidos ochenta catedráticos) se ha Radiaciones No Ionizantes (ICNIRP
que empresas (como las de telefonía, presentado ya siete veces a la Unión Eu- por sus siglas en inglés) está constitui-
aunque no sen las únicas) van a cam- ropea, obteniendo siempre respuestas da no por verdaderos expertos sino
biar su actividad, en pro de la salud de
todos?
Las consideraciones económicas
nunca deberían estar por encima de la
salud.
Hay algo maligno en que una tecno-
logía básicamente incompatible con la
vida se presente como epítome del pro-
greso, se imponga en todo tipo de ám-
bitos y despliegue antenas cada vez más
próximas a hogares, escuelas y lugares
de trabajo. Me refiero a nuevas radia-
ciones electromagnéticas como el 5G.
En la naturaleza, por supuesto, siempre
ha habido radiaciones electromagné-
ticas, pero nunca con estas frecuen-
cias, modulaciones y combinaciones.
Los avatares de las grandes compañías
tecnológicas (incluido el buscador de
Google) y sus “verificadores” afines le
dirán, por supuesto, que no, que no
pasa nada, que no se preocupe, con-
suma y calle. Lo mismo dijeron, falsa-

68 integral
por personas vinculadas a la industria que haya unos pocos estudios que sí lo a todas las formas de vida, incluyendo
tecnológica, como concluye un infor- prueban para que estemos obligados a árboles, pájaros, abejas y otros insectos
me de dos eurodiputados. Incluso un tomar cartas en el asunto. y todo tipo de flora y fauna. Entre los
ex-directivo de Microsoft alerta de que Un artículo en The Lancet alertaba investigadores españoles del tema desta-
no sabemos lo que estamos haciendo. en 2018 que la contaminación elec- ca Alfonso Balmori. También destaca la
Es cierto que hay artículos científicos tromagnética en la franja alrededor de labor de la asociación AVAATE, creada
que no muestran ninguna correlación 1GHz se había multiplicado por un un ante los casos de cáncer infantil (alguno
entre las nuevas radiaciones y el daño trillón (10 elevado a 18) en las últimas tuvo un desenlace fatal) que surgieron
a la vida. Suelen estar subvencionados décadas. Esa cifra se ha seguido dispa- en una escuela de Valladolid junto a la
por quienes tienen intereses económi- rando, en esa frecuencia y en otras. Y que se había instalado una antena.
cos en silenciar su toxicidad. Pero hay, la evidencia sobre sus efectos tóxicos es Las supuestas pruebas de la inocui-
aparte, una cuestión elemental. Si de 5 abrumadora. Hay miles de artículos y dad de las nuevas radiaciones incluyen
sondas que se enviasen a Marte, 3 no numerosos metaanálisis publicados en esperpentos como el siguiente. Se coge
encontrasen agua y 2 sí la encontrasen, revistas científicas que muestran efec- la cabeza de un maniquí de plástico, se
habría que concluir que hay agua en tos tóxicos de las nuevas radiaciones: rellena con un líquido que se supone
Marte, no que “la mayoría de estudios estrés oxidativo en las células, daños en que representa el cerebro y se le pone
muestran que no hay…”. Si se encuen- el ADN y en los espermatozoides, abor- un emisor de radiaciones como un te-
tra una sola vez, existe, aunque otros tos espontáneos, daños en el corazón, la léfono móvil a unos centímetros de
no la vean. Así, por más que haya estu- sangre y el sistema nervioso, daños en distancia (cuando lo más normal es te-
dios que afirman que las nuevas radia- el cerebro, así como diversos tipos de nerlo pegado a la oreja). Si ese líquido
ciones no tienen efectos tóxicos, basta cáncer, a lo que hay que añadir daños no se calienta mucho, se considera que

integral 69
CUADERNO DISIDENTE

las nuevas radiaciones son inofensivas. la salud de los vecinos. Va sucedien-

¿Quién confunde un líquido industrial do continuamente, en toda partes,
con el prodigio de arquitectura viva e por ejemplo hace poco en Galicia. En
inexplicable que es el cerebro huma- [Link]. existe una organización dedi-
no? ¿Cuánto tiene esto de experimen- cada a apoyar a los vecinos para detener
to científico, y cuánto de tomadura de el impacto del 5G.
pelo? Un artículo de tres reconocidos ex-
Uno de los argumentos de quienes pertos en Reviews on Environmental
no contemplan la evidencia es que no Health concluye:
se ha demostrado (aunque hay muy El rumbo actual de la UE se halla en
buenas hipótesis) cuál es exactamente conflicto directo con los fundamentos
el mecanismo a través del cual las radia- sobre los que se construyó la UE. Al
ciones dañan a las células. Es una cues- mantener su apoyo al despliegue del
tión capciosa, porque a día de hoy ni 5G, el 6G y los “medidores inteligen-
siquiera podemos explicar exactamen- tes” (smart meters), la UE está violan-
te qué hace que una célula esté viva. do el Convenio Europeo de Derechos
Sería de psicópatas negar que existe la Humanos, la Carta de los Derechos
vida porque no sabemos explicar cómo Fundamentales de la UE, el Tratado de
surge y cómo se mantiene. También lo la UE y la jurisprudencia de la UE, que
sería negar un asesinato porque no sa- coinciden en que: La protección de la
bemos por qué caminos llegó el asesino, salud y del medio ambiente prevalece
y lo es negar el daño producido por las sobre las consideraciones económicas.
radiaciones porque no conocemos cier-
tos detalles de su etiología. * Jordi Pigem es Doctor en Filosofía por la
En las sociedades civilizadas, la salud Universidad de Barcelona. Fue profesor del Mas-
está por encima de las consideraciones ters in Holistic Science del Schumacher College
económicas y hay leyes para proteger a (Inglaterra). Entre sus libros destaca una reciente
las personas y su derecho a la intimidad. trilogía sobre el mundo contemporáneo: Pande-
Pero ese derecho es violado cuando mia y posverdad (2021), Técnica y totalitarismo
unas radiaciones indeseadas penetran (2023) y Conciencia o colapso (2024). Desde 2025
en el domicilio. Ante ello, queda pedir es Fellow del Brownstone Institute y miembro
que se cumplan las leyes y se respete fundador de Brownstone España. Autismo: buscar respuestas
más allá de las farmacéuticas y
la sanidad oficial
13-06-25. Las cifras hablan por sí solas:
el autismo ha pasado de afectar a 1 de
cada 10.000 niños en los años 70 a 1
de cada 31 en 2022. Este incremento
exponencial no puede explicarse única-
mente por mejores diagnósticos. Algo
está ocurriendo, es aumento alarmante
que exige explicaciones claras y la cien-
cia debe responder con honestidad y
sin sesgos comerciales.

El limitado arsenal farmacológico

actual
La FDA (autoridades sanitarias esta-
dounidenses) ha aprobado únicamen-
te dos medicamentos para el autismo:
risperidona (Risperdal) y aripiprazol
(Abilify), ambos antipsicóticos dise-
ñados para tratar solo la “irritabilidad
asociada” al trastorno. Como recono-
ce Autism Speaks, estos fármacos no

70 integral
 ha sido definitivamente demostrada,
diversos factores emergen como posi-
bles contribuyentes. Los investigado-
res señalan el aumento de toxinas am-
bientales –desde metales pesados hasta
disruptores endocrinos–, los cambios
en la alimentación hacia productos
ultraprocesados, el estrés materno du-
rante el embarazo, y las alteraciones en
el microbioma intestinal desde edades
tempranas.
También se debate el papel de cier-
tos componentes en vacunas, como
adyuvantes de aluminio o conservan-
tes, aunque este tema permanece con-
trovertido. Lo que resulta innegable
es que vivimos en un entorno radical-
mente diferente al de hace 50 años: más
contaminación, más aditivos alimenta-
rios, más estrés crónico y menos con-
tacto con la naturaleza.
La epigenética nos enseña que nues-
tros genes pueden «encenderse» o
«apagarse» según las influencias am-
bientales. Quizás el autismo no sea tan-
to una enfermedad como una respues-
ta adaptativa del sistema nervioso
a un entorno cada vez más tó-
xico y desafiante.

Casos que nos hacen

abordan las características centrales del • Disfunción endocrina: reflexionar
autismo: dificultades de comunica- retraso en la pubertad, al- Documentos como
ción, problemas de integración senso- teraciones hormonales el del niño Isaac,
rial o patrones repetitivos de compor- • Deterioro cognitivo: quien desarrolló
tamiento. reducción de la capaci- autismo regre-
Lo más preocupante es que los mé- dad de procesamiento sivo severo tras
dicos recurren habitualmente a la Lyons-Weiler lo re- recibir 18 va-
“polifarmacia” –prescribir múltiples sume con claridad: cunas en un día
medicamentos simultáneamente– sin “El modelo farma-
contar con estudios sobre las interac- cológico existente
ciones entre estos fármacos en niños. para el autismo no es
Como señala el investigador James un paradigma de trata-
Lyons-Weiler: “Los niños a menudo miento, es sedación con-
toman tres, cuatro, cinco o más agentes ductual aplicada selectiva-
psicoactivos simultáneamente, sin un mente”.
solo ensayo controlado que guíe esas
combinaciones”. Posibles causas de
este aumento
Los riesgos de la sedación conduc- ¿Qué está pro-
tual vocando este
• Problemas metabólicos: resistencia a i n cr e m e n t o
la insulina, aumento de peso severo exponencial?
• Alteraciones neurológicas: trastor- Aunque nin-
nos del movimiento, sedación guna causa única

integral 71
CUADERNO DISIDENTE

por orden judicial, Un enfoque de espe-

nos obligan a mante- ranza y colaboración
ner la mente abierta La creciente incidencia
sobre posibles facto- del autismo nos reta a ser
res desencadenantes. mejores: mejores investiga-
Médicos de Vanderbilt dores, mejores médicos, mejores
University confirmaron padres. La medicina integrativa no
que sus lesiones eran “re- rechaza los avances científicos, sino
sultado directo de la vacunación que los amplía incorporando la sabidu-
forzada”. ría tradicional y el respeto por la capaci-
Estos casos no deben utilizarse dad innata de sanación del organismo.
para crear alarma, sino para fomen- Como destaca la pediatra Miche-
tar una investigación rigurosa y sin lle Perro, es fundamental identificar
prejuicios. biomarcadores que puedan predecir
respuestas terapéuticas y efectos secun-
El camino de la medicina integrativa darios, permitiendo tratamientos ver-
Mientras la farmacología convencional daderamente personalizados.
se centra en suprimir síntomas, la me-
dicina natural busca abordar las causas minerales quelados– puede suplir defi-
raíz con una mirada compasiva hacia ciencias que afectan el neurodesarrollo.
el conjunto del ser. Entender que cada El intestino, nuestro “segundo cere-
niño con autismo es único nos lleva a bro”, merece atención especial. Res-
personalizar los tratamientos, explo- taurar el microbioma con probióticos
rando con paciencia qué nutrientes específicos y reparar la permeabilidad
necesita su cerebro para desarrollarse intestinal puede influir profundamen-
óptimamente. te en el comportamiento y la comu-
La alimentación se convierte en me- nicación. Muchas familias reportan
dicina cuando eliminamos los alimen- mejoras notables cuando sanan la co-
tos inflamatorios y ofrecemos nutrien- nexión intestino-cerebro.
tes que nutren el sistema nervioso. Las La detoxificación, abordada con sua-
dietas antiinflamatorias, ricas en ácidos vidad y respeto por los ritmos naturales
grasos omega-3 y antioxidantes natu- del cuerpo, puede ayudar a eliminar
rales, han mostrado beneficios signi- metales pesados y otras toxinas que in-
ficativos. La suplementación dirigida terfieren con el desarrollo neurológico.
–desde vitaminas del grupo B hasta Las plantas medicinales adaptógenas,
como el ginkgo o la bacopa, apoyan la
función cerebral sin efectos secunda- Ciencia y conciencia
rios agresivos. El autismo nos enseña que no hay so-
Terapias como la homeopatía consti- luciones simples para problemas com-
tucional buscan reequilibrar el terreno plejos. Necesitamos la humildad de re-
energético del niño, mientras que las conocer las limitaciones del paradigma
técnicas de integración sensorial ayu- farmacológico actual y la valentía de
dan al sistema nervioso a procesar me- explorar enfoques más amplios y respe-
jor los estímulos del entorno. tuosos con la biología humana.
La buena ciencia no teme a las pre-
La necesidad de investigación guntas incómodas. Al contrario, las
independiente. El Dr. Lyons-Weiler abraza como oportunidades para crecer
hace un llamamiento crucial: necesita- y servir mejor a quienes más lo necesi-
mos “investigación práctica y aplicada tan: nuestros niños y sus familias.
a nivel sistémico” que opere fuera de “Esto no ocurrirá solo a través de
la influencia de los intereses farmacéu- productos farmacéuticos. Requiere es-
ticos. Solo así podremos desarrollar cuchar a las familias, integrar evidencia
protocolos que traten al niño como un del mundo real y respetar la compleji-
sistema biológico completo, no como dad de la biología en lugar de evitarla”
un conjunto de síntomas aislados. – James Lyons-Weiler.

72 integral
 La verdadera medicina une ciencia 3. Se abre la puerta a la imposición 5. Imposición de una única res-
y compasión, datos y esperanza, cono- médica. El consentimiento informado puesta global. El contexto local deja de
cimiento ancestral y descubrimientos está en peligro. Con el tratado en vigor, importar. Las decisiones se toman des-
modernos. En esa síntesis encontrare- se normaliza la vacunación obligatoria de arriba, para todos por igual, aunque
mos las respuestas que nuestros niños o la exclusión de quienes no acepten las realidades sean distintas. Uniformi-
necesitan. tratamientos aprobados centralmente. dad tecnocrática al servicio de una élite
4. Se activa el control digital sa- sin rostro.
El Tratado de Pandemias de la nitario. Legitimación de pasaportes
OMS sanitarios digitales internacionales y Este Tratado de Pandemias viola el
23-05-25. La aprobación del Tratado sistemas de vigilancia bajo la excusa de código de Nuremberg (firmado por to-
de Pandemias de la OMS pretendía “seguridad global”. Lo que era volunta- dos los países del mundo después de la
marcar un antes y un después en la so- rio, ahora puede ser requisito para via- Segunda Guerra Mundial) que prohíbe
beranía de los Estados y los derechos jar, trabajar o estudiar. experimentos con humanos.
de los ciudadanos. El proyecto inicial
ha sido descafeinado, pero ya no es un
proyecto, sino una realidad que entre-
ga el control de las futuras emergencias
sanitarias a un organismo internacional
privado, no elegido por nadie.

1. Cesión de soberanía. La OMS ya

puede imponer directrices obligatorias a
los países, desde confinamientos hasta
campañas de vacunación masiva, sin ne-
cesidad de que los parlamentos naciona-
les aprueben nada. La democracia queda
en pausa cuando ellos lo decidan.
2. Se impone una narrativa ofi-
cial. Cualquier opinión que contra-
diga la versión de la OMS puede ser
etiquetada como “desinformación” y
censurada legalmente, con consecuen-
cias para medios, médicos y ciudadanos
críticos. La libertad de expresión queda
supeditada al discurso oficial.

integral 73
MITOS

Dionisos II:
una visión especial del humor
“La ironía de la vida reside en el hecho de que
uno puede encontrar la mayor sabiduría
en el más gran absurdo.”
Carl Jung

Dionisos, un dios enloquecido por Hera en su juventud, tuvo episodios donde era conocido por
la crueldad de sus rituales. De hecho, enloquecía a sus seguidores, sobre todo mujeres para que
realizaran sacrificios humanos y comieran carne cruda. Esto no es para tomárselo a broma, pero
como todo dios de la transformación, de la vida y de la muerte, fue renovándose a lo largo de su
periplo y así viene reflejado en las distintas versiones de sus hechos. Hoy me centraré en una de sus
características. La risa dionisíaca como una forma de revelación.

CARME GARCIA I GOMILA (MÉDICA Y PSICOANALISTA)

¿Dios y humor? ya se ve venir la comedia en el teatro griego. En sus la risa que surge después de liberar ten-
que es una relación compleja festivales se representaban las comedias siones reprimidas, la risa de quien se re-
No puede decirse de ninguna de las de Aristófanes, donde se hacía burla de conoce en sus propias contradicciones.
maneras que Dionisio fuera un dios políticos, intelectuales y hasta de los Y esto es realmente importante, pero
humorista, ahí le ganaba sin duda el propios dioses, y se dice que Dionisos aún más interesante es la risa profunda.
travieso Hermes, pero tenía una rela- permitía y bendecía estas irreverencias.
ción muy profunda con la comedia y la Permitía también el humor bajo a Risa profunda… que extraño
risa. Ya apuntamos en el número ante- través de figuras como Sileno y los sá- suena…
rior que era el patrón de la tragedia y de tiros, apoyando el humor escatológico Así es, no suele ser común en las mani-
y sexual. En sus festivales se festaciones culturales este tipo de risa.
incluían bromas groseras, Ha habido tradiciones que han con-
procesiones fálicas y pa- denado el humor a los infiernos y han
rodias irreverentes. abolido esta forma de conocimiento.
Pero su humor Los griegos tenían en Dionisos al dios
podía volverse de la risa profunda, esa risa que sur-
siniestro y cruel ge cuando se abraza tanto lo sublime
con quienes como lo ridículo de la existencia. Se tra-
lo rechazaban, ta de una risa más transformadora que
por ejemplo, divertida. Por tanto, es muy diferente
enloquecien- de la risa superficial o social que cono-
do a las mujeres cemos habitualmente.
de Tebas para que La risa profunda es una forma de
despedacen a Penteo. revelación. Surge cuando de repente
Eso no tiene gracia. vemos la verdad de algo, en especial
Sin embargo, la importan- de nuestras propias contradicciones o
cia de su relación con el humor de la naturaleza absurda de la existen-
reside en que era el dios de la risa cia. La risa que aparece cuando algo
liberadora y de la risa profunda. Y a que nos angustiaba se revela como
estos aspectos quiero referirme. ¿Qué una gran comedia cósmica. Se trata de
significa risa liberadora? Se trata no de una risa involuntaria, que brota de las
una risa ligera, sino catártica. Es decir, entrañas. Es una risa liberadora que di-

74 integral
suelve tensiones psíquicas profundas y mos criaturas racionales que necesita- que la confrontación directa. Así, la
transformadora porque cambia nuestra mos el éxtasis. Una risa que permitiría risa sería un mecanismo compensatorio
perspectiva sobre algún aspecto. Esta reconocer algo así como “¡Mira que ab- de la psique en aquellas cosas en que la
revelación puede ser a veces dolorosa y surdos y maravillosos somos los huma- consciencia se vuelve demasiado seria,
entonces la risa se mezcla con lágrimas. nos!”. Es una sabiduría corporal muy rígida o unilateral, entonces el incons-
En algunas tradiciones espirituales sí poderosa, casi sin palabras. ciente produciría situaciones cómicas,
que se reconoce esta risa. Los maestros sueños absurdos e impulsos de risa para
zen a menudo “despiertan” a sus discí- Y Jung, como siempre nos restaurar el equilibrio psíquico.
pulos provocando esta risa de recono- puede aportar algo sobre esto “Nos reímos de lo que nos es fami-
cimiento con koanes especiales. Los su- Para Jung, lo que sería esta risa profun- liar” decía Jung, pero sugería también
fíes se refieren a la risa como la “puerta da, nacía de la coincidentia oppositorum. que esta capacidad de reírse de uno
de lo divino” y en algunas culturas cha- Es decir que surge cuando se percibe la mismo era un signo de madurez e inte-
mánicas es considerada una medicina. unión de los opuestos: trágico y cómi- gración psicológica, una señal de indi-
co, sagrado y profano. Jung, relaciona- viduación. Así podemos integrar aspec-
Pues Dionisos se encargaba de ba la risa con el concepto de la sombra, tos reprimidos de la personalidad al ver
esto en Grecia y como buen observador que era, —e nuestras neurosis, complejos y contra-
Dionisos facilitaba esta risa porque sus inspirado por Freud y su obra El chis- dicciones con humor. Para Jung la risa
rituales ponían a sus seguidores cara a te y su relación con el inconsciente— se era, como para Dionisos, una forma de
cara con las propias contradicciones. dio cuenta que a menudo nos reímos sabiduría psicológica instantánea. Bus-
Contradicciones que podríamos resu- de aquello que inconscientemente sa- quemos pues, sin miedo, razones para
mir más o menos así: somos animales bemos de nosotros mismos. Una forma la risa profunda, y esto es fácil, con solo
y nos creemos superiores, somos seres de reconocer y relacionarse con nuestra mirarnos al espejo no nos faltaran mo-
mortales que anhelamos lo eterno y so- sombra de manera menos amenazante tivos para esbozar una sonora carcajada.

integral 75
76 integral
 EL ARTE
de vivir
78 .............................El melocotón
80 ..................................... Lavanda
82 ........................Yoga y ejercicio
84 .......... Consultorio de Integral
88 ..................Deshidratar en casa
90 .....................................Pioneros
93 .................................... Paramita
94 ....................................Películas
96 ................Actualidad Editorial

integral 77
 alimento saludable

El melocotón
medicina dulce del verano
SECRETOS NUTRICIONALES Y TERAPÉUTICOS
DE ESTA JOYA DE TEMPORADA
Cuando el verano despliega su manto
dorado, los mercados se llenan de una de
las frutas más seductoras y beneficiosas
de la temporada: el melocotón. Su piel
aterciopelada, su aroma embriagador y
su pulpa jugosa esconden un tesoro de
propiedades nutritivas que lo convierten
en algo más que un simple placer estival.

Un viaje desde China crates, divinidad del silencio,

hasta tu mesa quizás porque su forma evo-
El melocotón (Prunus per- ca un corazón y sus hojas re- Variedades para aliado excepcional para la sa-
sica) lleva milenios acompa- cuerdan una lengua, símbo- todos los gustos lud. Con apenas 40 calorías
ñando a la humanidad. Ori- los de que las palabras nacen Los melocotones actuales se por 100 gramos, aporta:
ginario del norte de China, del corazón. clasifican principalmente en: Betacarotenos (precurso-
donde simbolizaba la inmor- Hoy, España es uno de Melocotones de pulpa res de vitamina A): protegen
talidad, este fruto viajó por la los principales productores blanca: Más jugosos y aromáti- la piel del daño solar y favore-
Ruta de la Seda hasta Persia, europeos de melocotones, cos, con sabor delicado y dulce. cen el bronceado natural.
y de ahí su nombre científi- con variedades que maduran Ideales para consumo fresco. Vitamina C: refuerza el
co. Los antiguos egipcios lo desde mayo hasta octubre, Melocotones de pulpa sistema inmunitario y actúa
consagraron al dios Harpó- ofreciéndonos una ventana amarilla: Más firmes y con- como antioxidante.
amplia para disfrutar de sus sistentes, perfectos para con- Potasio: esencial para la
beneficios. servas, compotas y cocción. función cardiovascular y la
De todas formas, seguimos Nectarinas: De piel lisa y regulación de la tensión ar-
insistiendo en la necesidad hueso suelto, concentran un terial.
de cosecharlos, elegirlos, sabor más intenso en menor Fibra soluble: favorece la
comprarlos y comerlos tamaño. digestión y ayuda a regular el
en su punto de madura- Paraguayos o duraznos colesterol.
ción. Hoy es más fácil chatos: De forma achatada, Flavonoides: compuestos
encontrar buenos me- extremadamente dulces y antiinflamatorios que prote-
locotones jugosos con menos fibra. gen contra el envejecimiento
(y fruta de hueso) Como curiosidad, los me- celular.
en una humilde locotones de pulpa blanca
tienda paquis- contienen menos ácidos que Propiedades
taní que en los los amarillos, lo que explica terapéuticas
exuberantes su- su sabor más suave y su mejor tradicionales
p e r m e r ca d o s tolerancia digestiva. La medicina tradicional ha
de las grandes empleado diferentes partes
cadenas. Nues- Medicina natural en del melocotonero con fines
tro poder como cada bocado curativos:
consumidores Desde la perspectiva nutri- Las flores, recogidas en
es… ¡elegir! cional, el melocotón es un primavera, se utilizan en

78 integral
 zumo de limón. Vierte esta Preparación: Tritura todos
mezcla sobre los melocoto- los ingredientes en una bati-
nes y deja macerar 20 minu- dora potente hasta obtener
tos. una textura cremosa. Deja re-
Sirve fresco decorado con posar 5 minutos para que las
hojas de menta. Acompaña semillas de chía se hidraten.
con una cucharada de yogur Este smoothie aporta
griego para un contraste cre- antioxidantes, fibra y pro-
moso perfecto. piedades antiinflamatorias.
Perfecto para empezar el día
Smoothie depurativo de con energía natural.
melocotón y cúrcuma
Ideal para desayunos energé- Un regalo de la
ticos y detox naturales naturaleza
Ingredientes (2 personas): El melocotón representa la
• 3 melocotones pelados y generosidad del verano con-
sin hueso centrada en una fruta que
• plátano maduro
1 alimenta, sana y deleita. Su
• 200 ml de bebida vegetal consumo regular durante la
de avena temporada no solo nos apor-
• 1 cucharadita de cúr- ta nutrientes esenciales, sino
cuma en polvo que nos conecta con ritmos
• 1 cucharada de semillas naturales y sabores auténti-
de chía cos. El melocotón nos recuer-
infusión como sedante na- lección. Si los compras algo • 1 cucharadita de da que la naturaleza tiene su
tural y laxante suave, espe- firmes, déjalos a tempera- aceite de coco propio calendario de bienes-
cialmente beneficioso para tura ambiente durante 1-2 • Hielo al gusto tar, y que cada fruto llega en
niños y personas delicadas. días envueltos en papel para su momento perfecto para
Las hojas, recolectadas en acelerar el proceso. nutrir nuestro cuerpo y ale-
verano, poseen propiedades grar nuestros sentidos.
diuréticas y se emplean tradi- DOS RECETAS PARA
cionalmente para afecciones DISFRUTAR EL El melocotón en Integral:
urinarias. VERANO 59, 199 y 476.
La pulpa fresca aplicada Melocotones al jengibre
como mascarilla natural to- con miel
nifica y suaviza la piel, gra- Una fusión perfecta entre tra-
cias a sus ácidos naturales y dición y sabor contemporáneo
antioxidantes. Ingredientes (4 personas):
• 4 melocotones maduros
El arte de elegir y • 2 cucharadas de miel de
conservar flores
Para seleccionar melocotones • cucharadita de jengi-
1
en su punto óptimo, confía bre fresco rallado
en el olfato: deben despren- • Zumo de medio limón
der un aroma fragante y dul- • Hojas de menta fresca
ce. La piel debe ceder ligera- • Yogur griego natural
mente a la presión sin estar (opcional)
blanda. Evita los ejemplares Preparación: Escalda los
excesivamente duros (no ma- melocotones 30 segundos
durarán bien) o demasiado en agua hirviendo y pélalos.
blandos (se deterioran rápi- Córtalos en gajos y colócalos
damente). en una fuente.
Un truco profesional: los Mezcla la miel ti-
melocotones siguen madu- bia con el jengi-
rando después de la reco- bre rallado y el

integral 79
 aliado de la salud

Lavanda
el tesoro violeta del bienestar
DISTINGUIR, CULTIVAR Y
APROVECHAR LAS VIRTUDES DE LA
REINA DE LAS PLANTAS AROMÁTICAS
En los campos mediterráneos, cuando el
verano despliega su manto dorado, surge un
espectáculo que cautiva todos los sentidos:
las extensiones violetas de lavanda que se
mecen al viento, liberando su inconfundible
fragancia. Esta planta humilde, cuyo nombre
deriva del latín lavare (lavar), ha acompañado
a la humanidad durante milenios como
símbolo de pureza, tranquilidad y sanación.

¿Lavanda o espliego?: y su aceite esencial es de cali-

aprender a dad superior, rico en linalol y
distinguirlas acetato de linalilo, principios
Aunque ambas pertenecen activos responsables de sus
al género Lavandula, la la- propiedades relajantes.
vanda fina (Lavandula an- El espliego, por su parte, esencial más preciado en aro- buyen a la lavanda la capa-
gustifolia) y el espliego (La- tiene hojas más anchas y materapia y cosmética natu- cidad de limpiar espacios de
vandula latifolia) presentan de color verde más intenso, ral, mientras que el espliego energías densas, razón por
diferencias significativas que espigas florales más largas se emplea tradicionalmente la cual sigue utilizándose en
conviene conocer. y ramificadas, y un aroma para usos más domésticos. consultorios, centros de sa-
La lavanda verdadera se más alcanforado debido a su lud y espacios terapéuticos.
reconoce por sus hojas es- contenido en cineol. Florece Un tesoro aromático
trechas y alargadas, de color antes que la lavanda y resiste milenario Propiedades
verde grisáceo, y sus espigas mejor las temperaturas ex- Desde la antigüedad, la la- terapéuticas: ciencia
florales compactas de un tremas, creciendo a menor vanda ha sido venerada por y tradición
violeta profundo. Crece pre- altitud. sus múltiples virtudes. Los La lavanda concentra en sus
ferentemente en altitudes Esta distinción no es mera antiguos egipcios la utiliza- diminutas flores un labora-
superiores a los 800 metros, curiosidad botánica: la la- ban en el proceso de momi- torio natural de compuestos
florece entre julio y agosto, vanda fina produce el aceite ficación, los romanos perfu- bioactivos que la convierten
maban sus baños con ella, y en una de las plantas medici-
duran- te la Edad Media se nales más versátiles:
empleaba para Propiedades sedantes y
purificar am- ansiolíticas: Su aceite esen-
bientes en hos- cial actúa sobre el sistema
pitales y lugares nervioso central, reduciendo
sagrados. la ansiedad y favoreciendo un
Su etimología nos revela sueño reparador. Numero-
su uso primordial: lavar y sos estudios confirman que
purificar, tanto en el plano inhalar lavanda disminuye
físico como energético. Las los niveles de cortisol, la hor-
tradiciones populares atri- mona del estrés.

80 integral
 diatamente las picaduras de dades durante más de un año.
mosquitos y acelera la cica-
trización de pequeñas heri- Un aliado para la vida
das. Su acción antiséptica y consciente
calmante la convierte en im- En nuestra época de ritmo
prescindible en el botiquín acelerado y estrés constan-
natural. te, la lavanda nos ofrece un
Aromaterapia doméstica retorno a la simplicidad y la
Unas gotas en la bombilla naturalidad. Su aroma nos
de una lámpara o en un di- conecta con la tierra, su ac-
fusor purifican el ambiente ción terapéutica nos devuel-
y crean una atmósfera de ve el equilibrio, y su cultivo
serenidad. También puedes nos enseña los ritmos pausa-
preparar un spray casero con dos de la naturaleza.
hidrolato de lavanda para Más que una planta aro-
aromatizar textiles y espa- mática, la lavanda es una in-
cios. vitación a crear espacios de
calma en nuestra vida coti-
El arte de conservar diana, a redescubrir el poder
la lavanda sanador de lo simple y a cul-
Para disfrutar de sus benefi- tivar esa serenidad interior
cios todo el año, recolecta las que tanto necesitamos en el
espigas en plena floración, en mundo moderno.
una mañana soleada después Porque a veces, las res-
de que se haya evaporado el puestas más profundas se
rocío. Átalas en pequeños encuentran en los gestos
ramilletes y cuélgalas boca más sencillos: unas gotas en
abajo en un lugar aireado y la almohada, un baño perfu-
protegido del sol directo. mado, o simplemente el acto
Acción antiséptica y ci- También puedes preparar Una vez secas, desprende consciente de inhalar su fra-
catrizante: Sus propiedades saquitos de tela rellenos de las flores suavemente con los gancia mientras el sol se pone
antibacterianas y antifúngi- flores secas para colocar bajo dedos y guárdalas en tarros sobre los campos violetas del
cas la convierten en un exce- la almohada. de cristal opaco, etiquetados Mediterráneo.
lente remedio para heridas Alivio del estrés con la fecha de recolección.
menores, quemaduras leves y Un baño relajante con Conservadas correctamente, La lavanda en Integral: 404,
afecciones cutáneas. sales de lavanda es perfecto mantendrán 411 y 442 (aceite esencial).
Efecto antiinflamatorio: después de un día intenso. su aroma y Y el espliego, en Integral
Alivia dolores musculares, Mezcla un puñado de sal propie- 228, 390, 438 (aceite
cefaleas tensionales y moles- marina gruesa con flores se- esencial) y 478.
tias reumáticas aplicada en cas de lavanda y 8-10 gotas
masajes con aceite vehicular. de aceite esencial.
Equilibrante dérmico: Cuidado natural de la
Especialmente beneficiosa piel
para pieles grasas y con ten- El hidrolato de lavanda
dencia acneica, gracias a su actúa como tónico facial
acción reguladora del sebo. suave para todo tipo de
pieles. Puedes aplicarlo
Usos prácticos para el con un algodón des-
bienestar cotidiano pués de la limpieza o
Para un sueño reparador utilizarlo como agua
El uso más conocido y efec- floral refrescante.
tivo: 2-3 gotas de aceite esen- Primeros auxilios na-
cial en la almohada o en un turales
difusor en el dormitorio, 30 Una gota de aceite esen-
minutos antes de acostarse. cial de lavanda alivia inme-

integral 81
yoga y ejercicio

La revolución neuronal del movimiento

Ejercicio y cerebro
CÓMO LA ACTIVIDAD FÍSICA TRANSFORMA NUESTRO
ÓRGANO MÁS COMPLEJO

Durante décadas, hemos conocido los beneficios del ejercicio

para el corazón, los músculos y el peso corporal. Sin embargo,
la neurociencia moderna nos revela una verdad aún más
revolucionaria: cada vez que movemos nuestro cuerpo
conscientemente, estamos literalmente remodelando nuestro
cerebro, creando nuevas conexiones neuronales y fortaleciendo
nuestra capacidad cognitiva de formas que apenas
comenzamos a comprender.

E
sta revelación recibe este aporte extra como Sinaptogénesis: La for-
transforma por una señal para optimizar y re- mación de nuevas conexiones
completo nues- novar sus estructuras. entre neuronas existentes,
tra percepción La mayor irrigación san- mejorando la comunicación de deterioro cognitivo.
del ejercicio: ya no es solo guínea estimula la angiogéne- cerebral. La corteza prefrontal
una herramienta para mante- sis - la formación de nuevos Neuroplasticidad: La Responsable de las funcio-
ner la forma física, sino una vasos sanguíneos - creando capacidad del cerebro para nes ejecutivas - planificación,
potente medicina neurológi- una red más eficiente para reorganizarse y adaptarse, toma de decisiones, control de
ca al alcance de todos. nutrir el tejido cerebral. Es manteniéndose flexible y resi- impulsos y atención - esta re-
como construir nuevas au- liente ante desafíos cognitivos. gión se fortalece significativa-
El cerebro en topistas para el tráfico de nu- mente con la actividad física.
movimiento: una trientes esenciales.
Las regiones El ejercicio mejora la capaci-
danza bioquímica cerebrales que más dad de concentración, la flexi-
Cuando comenzamos a ejer- Factores neurotróficos: se benefician bilidad mental y la resolución
citarnos, se desencadena una los arquitectos del La investigación neurocientí- de problemas complejos.
cascada de eventos fascinantes cerebro fica ha identificado dos áreas
en nuestro cerebro. La con- El ejercicio desencadena especialmente sensibles al Ejercicio como
tracción muscular demanda la liberación de moléculas ejercicio: medicina cerebral
un mayor flujo sanguíneo, y el especializadas llamadas fac- El hipocampo Esta comprensión científica
corazón responde bombean- tores de crecimiento neuro- Esta estructura, funda- posiciona al ejercicio como
do más sangre rica en oxígeno tróficos, particularmente el mental para la formación de una intervención terapéutica
y nutrientes hacia todas las cé- BDNF (factor neurotrófico memorias y el aprendizaje de primera línea para:
lulas del cuerpo, incluidas las derivado del cerebro). Estas espacial, experimenta un Prevención del deterioro cog-
neuronas. sustancias actúan como “fer- crecimiento notable con el nitivo: El ejercicio regular puede
Este incremento en la perfu- tilizante” para las neuronas, ejercicio regular. Estudios retrasar el inicio de demencias y
sión cerebral no es un simple promoviendo: muestran que personas físi- mantener la agudeza mental du-
efecto secundario, sino el pri- Neurogénesis: La crea- camente activas tienen hipo- rante el envejecimiento.
mer paso de una transforma- ción de nuevas neuronas, campos más voluminosos y Tratamiento de enferme-
ción profunda. El cerebro, que especialmente en el hipo- mejor conectados, lo que se dades neurodegenerativas:
consume aproximadamente el campo, región crucial para la traduce en mayor capacidad Pacientes con Parkinson, Al-
20% de nuestra energía total, memoria y el aprendizaje. de memoria y menor riesgo zheimer o esclerosis múltiple

82 integral
 Frecuente: Idealmente
diario, incluso si son sesiones
breves de 15-20 minutos.
Variado: Combinando
diferentes tipos de actividad
para estimular diversas regio-
nes cerebrales.
Motivador: Eligiendo
actividades que generen dis-
frute y puedan mantenerse a
largo plazo.

Una revolución al
alcance de todos
Lo más extraordinario de esta
revolución neurocientífica es
su accesibilidad.
No necesita-
mos equi-
pamiento

muestran mejorías significa- andar en bicicleta estimulan

tivas en síntomas cognitivos especialmente la neurogéne-
y motores cuando siguen sis en el hipocampo. La clave
programas de ejercicio es- está en mantener una inten-
tructurados. sidad moderada que eleve el
Recuperación neuroló- ritmo cardíaco sin agotarnos.
gica: Tras ictus o traumatis- Entrenamiento de fuerza
mos cerebrales, el ejercicio El trabajo con resistencias
acelera la rehabilitación y fortalece las conexiones neu-
promueve la reorganización ronales y mejora la función
neuronal compensatoria. ejecutiva. No se trata de le- cerebral y reducen el estrés, costoso ni entrenamientos
Salud mental: La actividad vantar grandes pesos, sino creando un entorno óptimo extremos. Una caminata cons-
física actúa como antide- de desafiar progresivamente para la neuroplasticidad. ciente por la naturaleza, una
presivo natural, reduciendo nuestros músculos. sesión de yoga en casa, o subir
ansiedad y mejorando el es- Ejercicios de coordinación La prescripción escaleras con atención plena
tado de ánimo mediante la Actividades que requieren cerebral del pueden iniciar esta transfor-
liberación de endorfinas y equilibrio y coordinación movimiento mación cerebral.
neurotransmisores como se- - como tai chi, yoga, danza Para maximizar los benefi- Cada paso que damos,
rotonina y dopamina. o deportes de raqueta - es- cios neurológicos, el ejercicio cada movimiento cons-
timulan múltiples regiones debe ser: ciente, es una inversión en
¿Qué tipo de ejercicio cerebrales simultáneamente, Personalizado: Adaptado nuestro capital neurológico
beneficia más al promoviendo conexiones a capacidades individuales y futuro. El cerebro que ten-
cerebro? complejas. preferencias personales. drás mañana depende del
La neurociencia sugiere un Estiramientos activos Progresivo: Con incre- movimiento que hagas hoy.
enfoque integral que combi- Aunque parezcan menos mentos graduales en inten-
ne diferentes modalidades: intensos, los estiramientos sidad y complejidad para Redacción de Integral, con
Ejercicio aeróbico conscientes y la flexibilidad mantener el desafío neuro- informaciones de Laura To-
Caminar, nadar, correr o activa mejoran la circulación lógico. rres.

integral 83
 consultorio de integral

Esteatosis e inflamación Valoración integral. ¿Qué es

la inflamación hepática no
vírica?
Comúnmente se conoce la hepatitis

hepática no vírica como una inflamación hepática por in-

fección vírica aguda (hepatitis A, B, C,
D) pero, en realidad, el término hepati-
tratadas desde la medicina integrativa tis hace referencia únicamente a la infla-
mación del hígado. Dejando aparte las
infecciones, hay muchas otras causas de
inflamación: alcohol, tóxicos, fármacos
(por ejemplo, exceso de paracetamol),
alteraciones metabólicas (diabetes tipo
2, obesidad, esteatosis), enfermedades
autoinmunes, genéticas (hemocroma-
tosis, enfermedad de Wilson). La৺salud
del hígado৺es un aspecto vital que a me-
nudo se pasa por alto en la búsqueda de
un estilo de vida saludable. Este órgano
desempeña funciones cruciales en nues-
tro organismo, no solo en la digestión a
través de la bilis, sino que actúa como
un filtro, como procesador de nutrien-
tes y como regulador del equilibrio hor-
monal.

Órgano central del organismo

humano
Como filtro nos limpia, detoxifica el
cuerpo de todos los productos de deshe-
chos de la sangre, de los tóxicos como al-
cohol, productos químicos, pesticidas,
herbicidas, derivados del petróleo, me-
tales pesados etc. Como procesador de
nutrientes participa en el metabolismo
de los hidratos de carbono, grasas y pro-
teínas además de almacenar vitaminas y
minerales. Como regulador hormonal
actúa a diferentes niveles, por ejemplo,
en la glucosa en sangre, metaboliza hor-
monas sexuales etc.
Cuando un hígado no está funcio-
nando correctamente no solo repercute
en la digestión y el metabolismo, sino
que repercute en la energía y la capaci-
dad de lucha contra las infecciones. Un
hígado sano no solo contribuye a nues-
tra longevidad, sino que también afecta
nuestra calidad de vida y el bienestar
general. Cuando en un análisis de san-
gre aparecen determinaciones de fun-
ción hepática alteradas sin infección, se
debe hacer un seguimiento, pues puede
progresar apareciendo fibrosis y, a largo
plazo, en ocasiones, cirrosis hepática no

84 integral
Figura 1
Intestino general: muchos triángulos y una zona muy marcada de cuadrados
por lo que nos esta indicando importancia de equilibrar este órgano.

alcohólica. Para evitarlo es importante hacer un abordaje ho-

lístico, integral, del caso.

Caso clínico
Angela tiene 33 años y lleva meses cansada, tiene dolores de
cabeza (que calman con paracetamol), digestiones lentas a
veces con distensión abdominal, las deposiciones son dia-
rias de consistencia variada y a veces flotantes. Todo eso se
acompaña de cierto sobrepeso. No tiene infecciones respi-
ratorias o de orina. Consultó al médico de cabecera y en los
análisis de sangre todo estaba bien, incluido el estudio del
tiroides y en heces la prueba de Helicobacter Pylori, pero
habían encontrado las transaminasas altas. Se descartó que
fuera un problema con los diferentes virus de las hepatitis.
De momento le comentaron que por su constitución y so-
brepeso era probable que fuese por grasa acumulada en el hí-
gado (esteatosis hepática), por lo que está pendiente de una
ecografía abdominal y le van a hacer controles de análisis en
unos meses. No le aconsejaron ningún tratamiento excepto
la abstinencia de alcohol. Angela consulta para saber si en
estos meses podría hacer algo más.

Antecedentes patológicos
Angela tuvo un nacimiento por cesárea, sin lactancia mater-
na y se puso amarilla en sus primeros días de vida (ictericia
neonatal). De pequeña tenía amigdalitis y otitis frecuentes
 consultorio de integral

nucleosis infecciosa y estaban correctos,

y determinaciones de vitaminas B12,
ácido fólico y D3, que estaban bajas.

Valoración con escaner de

Figura 2 bioresonancia (ESBIA)
Tipo de interferencia gérmenes en intestino delgado: disbiosis, E. coli.
El escáner de bioresonancia (ESBIA) tie-
ne un enfoque holístico. En lugar de tra-
tar los síntomas, busca abordar la raíz del
problema, equilibrando el cuerpo, apo-
yando sus procesos naturales de curación
y orientando hacia la prioridad a tratar.
Esbia nos da imágenes de los órganos o
tejidos etc৺con diferentes iconos৺según el
grado৺ de interferencia৺ para sus funcio-
nes: hexágono claro sería regeneración,
hexágono amarillo sería normal, triángu-
lo৺rojo৺hacia arriba sería pequeña interfe-
rencia, triángulo fucsia hacia abajo sería
Figura 3 interferencia superior, cuadrado marrón
Tipo interferencia tóxica en intestino delgado: nerviosas, cerdo, lácteos y gluten.
con borde verde gran interferencia y cua-
drado negro borde blanco indicaría que
que trataban con antibióticos. En la justificar esa inflamación hepática, pero la célula estaría bloqueada (se ve en las
adolescencia tuvo una amigdalitis muy en la consulta trabajo con el escáner de imágenes del caso).
fuerte que le costó de curar y estuvo bioresonancia, que me da información En el caso a Angela mostró un intes-
muy cansada durante al menos un mes. adicional. Así mismo solicité análisis tino problemático (figura 1 y 2) con
En esa época estuvo estreñida. Es fuma- de las defensas (anticuerpos) contra los una disbacteriosis (alteración de la mi-
dora desde los 22 años. Ahora no bebe virus que hacen cuadros como la mono- crobiota), al que le estaba perjudicando
alcohol, pero hasta hace un par de me-
ses, cuando salía de fiesta, sí bebía vino
o algún cubata. No ha tenido embara-
zos y no toma anticonceptivos hormo-
nales. No hace ejercicio regularmente.

Evaluación del caso

El hecho de que Angela naciera por ce-
sárea conlleva una alteración de la mi- Figura 4
crobiota que, junto a la falta de lactan- Tipo interferencia tóxica nerviosa en corte histológico de Hígado: generosidad, falta perdón y autodes-
cia materna, muy probablemente afectó trucción.

al sistema inmunitario, por lo que hacía

infecciones frecuentes. Por otro lado, la
ictericia neonatal, aunque en la mayo-
ría de los casos es fisiológica, también
puede indicar una inmadurez de su
hígado y que৺su sistema enzimático no
fuera suficiente para captar y conjugar
la bilirrubina adecuadamente. La amig-
dalitis tan fuerte de la adolescencia con
ese cansancio posterior podría ser una
mononucleosis infecciosa que afectase
al hígado.
En el momento actual el cansan-
cio, los dolores de cabeza, las malas
digestiones y las heces de consistencia Figura 5
Tipo interferencia tóxica general en corte histológico de Hígado: alcohol, tabaco, cafeína, gluten, lácteos,
alternante y a veces flotantes, lo podría toxinas intestinales.

86 integral
el gluten, los lácteos animales, el cerdo
y sobre todo las toxinas nerviosas, es
decir, su estado emocional del que no
habíamos hablado (figura 3). Estas
toxinas nerviosas se hacían evidentes
también en el hígado (figura 4) donde
me informaba de la posibilidad que tu-
vieran relación con generosidad, falta
de perdón y autodestrucción. Así que
hablamos de cómo se sentía, qué estaba
sucediendo en su vida, de cómo todo
eso podía estar afectando su salud y por
tanto, de la prioridad de trabajarlo con
psicoterapia.
Comentarlo en la consulta fue un
primer paso, pues hacerse consciente
de que un exceso de generosidad, con
sentimiento de culpa y falta de perdón
hacia ella misma, la estaba llevando a la
enfermedad (autodestrucción), en ese
momento fue revelador. También en
hígado (figura 5) nos mostraba la sobre-
carga y, además de las toxinas nerviosas,
volvía a informar de alcohol, tabaco (ya
sabemos en general no benefician a
nadie) , de cafeína que, en contexto de
carga emocional también es lógico, ade-
más de gluten, lácteos y toxinas intesti-
nales que provienen de la alteración de Figura 6
la microbiota Evolución de la imagen del hígado: de la primera visita en marzo 2023 a la de junio 2023.

Tratamiento y B12 era el otro pilar del tratamiento, que se incluye la esteatosis, está infra-
Para Angela era muy importante hacer así como la psicoterapia mencionada diagnosticada porque es frecuente que
cambios de hábitos de vida dirigidos a anteriormente. sea asintomática. Sin embargo, es im-
evitar paracetamol, hacer ejercicio físico portante conocerlo y abordarlo desde
regular no exhaustivo, dieta sin gluten, Evolución un punto de vista integrativo porque,
ni lácteos, ni cerdo, y con alimentos de Angela siguió la dieta y todos los con- como es el caso de Angela, sí que po-
bajo índice glicémico restringiendo la sejos muy estrictamente. En tres meses demos ayudar a reconducir el desequi-
fructosa, dado que se metaboliza en el había bajado 5 kg de peso, ya se sentía librio. Con el escáner de bioresonancia
cuerpo produciendo alcohol, es decir, diferente, en los análisis se habían nor- podemos ver sobrecargas hepáticas an-
que aumenta la endotoxemia que ya malizado las transaminasas y la imagen tes que se llegue a la inflamación y hacer
producía la alteración de la microbiota. en el escáner había cambiado total- un diagnóstico precoz. Incluso sin tener
La alimentación evitando las grasas mente (figura 6). Por supuesto que ninguna alteración de las transaminasas
saturadas, los procesados, los hidratos debíamos seguir trabajando en esa di- es interesante “mimar” este órgano tan
de carbono de absorción rápida, bebidas rección porque es probable que tenga importante para la salud, la calidad de
azucaradas y la fructosa, y por otro lado una predisposición a que su hígado se vida y la longevidad.
aumentando omega 3, verduras frescas sobrecargue. Evitar no solo el alcohol
de temporada y frutos rojos, es muy sino químicos, cosméticos, productos Dra Eulàlia Torrellas Font
importante tanto para mejorar la mi- de limpieza del hogar, etc. es algo que médica de Familia, profesional de
crobiota como para el hígado. Además debe tener en cuenta, así como ayudar “Integral, Cooperativa de Salut”.
esto ayudó a reducir el sobrepeso, que dos veces al año a detoxificar el cuerpo.
ya hemos dicho que se relaciona con la Palabras clave: Inflamación hepática
esteatosis. La limpieza del terreno tanto Conclusión no vírica, esteatosis hepática, detoxifica-
a nivel de la mucosa digestiva como del La inflamación hepática o enfermedad ción, microbiota, bioresonancia, dis-
hígado y suplementos de vitaminas D3 hepática de origen no alcohólico, en la biosis, endotoxemia.

integral 87
 vida sostenible

Deshidratar en casa
el arte ancestral de conservar
alimentos... sin perder contenido
Redescubrir una allá de la simple conserva-
técnica milenaria ción: concentra los sabores
En una época dominada por hasta límites insospechados
la refrigeración industrial y y crea texturas únicas que
los conservantes químicos, la pueden convertir una simple
deshidratación casera emerge manzana en un snack cru-
como una técnica ancestral jiente o transformar tomates
que nos reconecta con la sa- maduros en intensas bombas
biduría de nuestros antepasa- de umami.
dos. Secar alimentos al sol o
con calor suave no es solo un Los tesoros
método de conservación: es nutricionales del
una forma de concentrar sa- secado
bores, preservar nutrientes y Contrariamente a lo que mu-
crear texturas sorprendentes chos creen, la deshidratación
que transforman por com- suave puede preservar gran
pleto nuestra experiencia cu- parte del valor nutricional de
linaria. los alimentos. Las vitaminas
La deshidratación fun- hidrosolubles como la C y al- plo, contienen licopeno más Para los seguidores de la
ciona extrayendo la hume- gunas del grupo B se reducen concentrado que los frescos, alimentación cruda, la deshi-
dad de los alimentos, lo que parcialmente, pero minera- mientras que las frutas des- dratación a baja temperatura
inhibe el crecimiento bacte- les, fibra y antioxidantes se hidratadas conservan sus (entre 35-42ºC) representa
riano y prolonga su vida útil concentran, creando alimen- enzimas cuando se procesan una técnica fundamental que
de manera natural. Pero sus tos densos nutricionalmente. a temperaturas inferiores a permite crear «cocinados»
beneficios van mucho más Los tomates secos, por ejem- 42ºC. sin cocinar: desde crackers
de semillas hasta «quesos»
fermentados de frutos secos,
pasando por verduras con
texturas sorprendentemente
similares a las cocinadas.

Qué deshidratar y
qué evitar
Prácticamente todo el reino
vegetal puede deshidratarse
con éxito. Frutas maduras
como manzanas, peras, plá-
tanos y mangos se convierten
en deliciosos snacks naturales.
Los tomates desarrollan una
intensidad de sabor extraor-
dinaria, mientras que hierbas
aromáticas como albahaca,
orégano o tomillo mantienen
sus aceites esenciales cuando
se secan correctamente.

88 integral
 Técnicas y tiempos de tibia para crear compotas
secado instantáneas o añadirse di-
La clave está en preparar los rectamente a ensaladas para
alimentos correctamente: aportar dulzor natural.
cortes uniformes de 5-8mm Los crudívoros han desa-
garantizan secado homogé- rrollado técnicas sofisticadas:
neo, mientras que un ligero crackers de semillas germina-
salado previo acelera el pro- das, «quesos» de anacardos
ceso en vegetales. Las frutas fermentados y deshidrata-
muy jugosas como tomates o dos, o incluso «carnes» ve-
melocotones deben cortarse getales hechas con setas y
por la mitad y comenzar el especias que, tras el secado,
secado a temperatura algo desarrollan texturas sorpren-
más alta (60ºC) para evitar dentemente convincentes.
fermentación indeseada.
Los tiempos varían enor- Conservación y
memente: hierbas delicadas almacenamiento
pueden estar listas en 4-6 Los alimentos bien deshi-
horas, mientras que tomates dratados pueden conservarse
carnosos pueden necesitar meses en recipientes herméti-
12-18 horas. El punto óp- cos, lejos de la luz y la hume-
timo se alcanza cuando el ali- dad. Para climas muy húme-
mento está flexible pero sin dos, pequeños paquetes de
humedad visible, con textura sílice gel (grado alimentario)
de cuero suave. ayudan a mantener la seque-

Las verduras como cala- Basta con colocar los alimen-

bacines, berenjenas o pi- tos cortados sobre bandejas
mientos pueden cortarse en un lugar ventilado y pro-
en láminas finas y transfor- tegido de insectos. Esta téc-
marse en chips crujientes sin nica ancestral funciona espe-
aceite. Incluso alimentos ya cialmente bien para hierbas,
preparados como salsas, pu- tomates y frutas resistentes.
rés o batidos verdes pueden Para mayor control, el
deshidratarse para crear pol- horno doméstico a su tempe-
vos concentrados ideales para ratura mínima (con la puerta
condimentar. entreabierta para permitir la
Sin embargo, hay excepcio- circulación) ofrece resultados
nes importantes: alimentos aceptables, aunque consume
muy grasos como aguacates más energía. Los deshidrata-
o frutos secos oleosos pue- dores eléctricos, disponibles
den enranciarse, mientras desde 30 euros, proporcionan
que cualquier alimento que el control ideal de tempera- Creatividad culinaria dad. Los frascos de cristal
muestre signos de deterioro tura y flujo de aire, resultando sin límites con cierre hermético son
debe evitarse, ya que los mi- más eficientes energética- Una vez dominada la técni- ideales para cantidades pe-
croorganismos pueden ex- mente que el horno. ca básica, las posibilidades queñas, mientras que bolsas
tenderse durante el proceso. Para proyectos ambiciosos, creativas son infinitas. Vege- al vacío permiten conserva-
pueden construirse deshidra- tales deshidratados pueden ciones más prolongadas.
Equipamiento: del sol tadores solares caseros com- molerse para crear sales de
al deshidratador binando madera, cristal y apio, polvos de remolacha
La opción más natural es el ventilación natural, creando o condimentos de setas que Textos: Blanca Herp y
secado solar, perfecto para sistemas autónomos que intensifican cualquier plato. JRM.
climas secos y soleados con aprovechan la energía solar Frutas deshidratadas pue- Más sobre deshidratación
menos del 60% de humedad. de manera inteligente. den rehidratarse en agua de alimentos en Integral 454.

integral 89
 pioneros

El primer animalista de la historia

Empédocles de Agrigento
FILÓSOFO, MÉDICO, POLÍTICO Y DEFENSOR DE LOS
ANIMALES EN LA ANTIGUA GRECIA
En los campos dorados de Agrigento, la antigua Akragas
siciliana, nació hacia el 495 a.C. uno de los pensadores más
extraordinarios y adelantados a su tiempo de la historia:
Empédocles.

E
ste filósofo occidental en desarrollar una Un aristócrata
presocrático no ética que incluía explícita- comprometido con la
solo revolucionó mente la protección de los democracia
la comprensión animales, convirtiéndose en Empédocles provenía de una
del cosmos con su teoría de lo que hoy consideraríamos familia aristocrática de Agri-
los cuatro elementos, sino el primer animalista de la his- gento, ciudad que durante su de sus ausencias de la ciudad,
que fue el primer pensador toria. juventud vivía su época dora- sus enemigos conspiraron
da bajo el gobierno del tirano para impedirle regresar, for-
Terón. Su abuelo, también zándolo al exilio.
llamado Empédocles, había
sido criador de caballos y El médico que
ganador en las carreras olím- resucitaba muertos
picas. Su padre, Exainetos, Empédocles no era solo un
participó activamente en el teórico; era un médico ex-
derrocamiento del tirano cepcional cuya fama trascen-
Trasideo en el 470 a.C. día las fronteras de Sicilia.
Siguiendo la tradición fa- Los testimonios de la época
miliar de compromiso po- le atribuyen curaciones ex-
lítico, el joven Empédocles traordinarias e incluso la
se convirtió en un férreo capacidad de resucitar a los
defensor de la democra- muertos. El historiador He-
cia. Cuando se estableció el ráclides cuenta que logró
nuevo régimen democrático devolver la vida a una mujer
en Agrigento, él desempeñó que llevaba 30 días sin respi-
un papel crucial disolviendo rar, una hazaña que, aunque
la “asamblea de los mil”, una envuelta en leyenda, refleja
organización oligárquica que sus excepcionales conoci-
amenazaba el sistema. Su mientos médicos.
defensa de la igualdad polí- Sus contemporáneos le
tica y su rechazo sistemático reconocían poderes casi so-
a aceptar cargos de poder le brenaturales: rejuvenecer
granjearon tanto admirado- ancianos, controlar el clima y
res como enemigos. sanar enfermedades conside-
Una curiosidad notable es radas incurables. Estas habili-
que sus ideales democráticos dades, aunque magnificadas
y, quizás, su excentricidad por la admiración popular,
personal, le crearon tantos se basaban probablemente en
adversarios que durante una un profundo conocimiento

90 integral
de la medicina natural y en su separaban bajo la acción de el pitagorismo y la doctrina Empédocles prohibía
revolucionaria teoría de que dos fuerzas cósmicas opues- de la transmigración de las al- tajantemente:
la enfermedad resultaba del tas: el Amor (Philotes) y la mas, desarrolló una filosofía • Los sacrificios de animales,
desequilibrio de los cuatro Discordia (Neikos). El Amor que consideraba a todos los incluso en contextos religiosos
elementos fundamentales en unía los elementos diferentes, seres vivos como fundamen- • El consumo de carne, con-
el cuerpo. creando formas complejas de talmente iguales. siderándolo un acto inmoral.
Posiblemente fue el fun- vida, mientras que la Discor- Para Empédocles, las almas • Cualquier forma de vio-
dador de la escuela siciliana dia los separaba, agrupando lo (daimones) eran entidades lencia hacia los seres vivos.
de medicina, estableciendo semejante con lo semejante. divinas que habían caído en Su vegetarianismo no era
principios que influirían en Su cosmología describe un este mundo y podían reen- meramente dietético, sino
la medicina occidental du- universo cíclico donde estas carnarse en cualquier forma profundamente ético y espi-
rante siglos. fuerzas alternan su predomi- de vida: humana, animal o ritual. Creía que abstenerse
nio eternamente. En el mo- vegetal. de dañar a otros seres era
La teoría de los mento de máxima unión por Esta visión lo llevó a una esencial para la purificación
cuatro elementos: el Amor, todos los elementos conclusión radical para su del alma y su eventual re-
una revolución se fusionan en una esfera época: matar a un animal era torno al estado divino.
cosmológica perfecta llamada Sphairos, tan grave como matar a un
Empédocles desarrolló una estado divino de armonía ab- ser humano, pues ambos po- El filósofo poeta y sus
de las teorías más influyentes soluta. Cuando la Discordia drían albergar la misma alma enseñanzas místicas
de la filosofía antigua: la doc- domina, los elementos se se- divina. Empédocles escribía en hexá-
trina de los cuatro elementos paran completamente. Nues- En su poema “Las Purifica- metros dactílicos, el metro
fundamentales. Frente a la tro mundo existe en las fases ciones”, describe dramática- de Homero, convirtiendo
concepción parmenídea de intermedias, donde ambas mente esta realidad: “el padre, sus tratados filosóficos en
un ser único e inmutable, fuerzas coexisten en tensión. ofreciendo a su hijo que ha auténtica poesía épica. Sus
propuso que toda la reali- cambiado de forma, le mata dos obras principales, “Sobre
dad se componía de cuatro El primer defensor pronunciando una plegaria, la naturaleza de los seres” y
“raíces” eternas: tierra, agua, de los derechos el gran tonto”. Con estas pa- “Las purificaciones”, com-
aire y fuego, que él asociaba animales labras denunciaba los sacri- binaban rigor científico con
poéticamente con las divini- Lo que convierte a Empédo- ficios animales como actos belleza literaria y profundi-
dades Zeus, Hera, Aidoneo y cles en una figura extraordi- de canibalismo inconsciente, dad espiritual.
Nestis. nariamente moderna es su donde los humanos podrían En estos poemas desa-
Estos elementos, según ética revolucionaria respecto estar matando a sus propios rrollaba su teoría del cono-
su visión, se combinaban y a los animales. Influido por familiares reencarnados. cimiento: “lo semejante se

integral 91
 pioneros

conoce por lo semejante”. Se- en el Peloponeso durante su

gún esta doctrina, percibimos exilio, lejos de su amada Agri-
la tierra a través del elemento gento, hacia el 435 a.C.
tierra en nosotros, el agua por
el agua interior, y así sucesiva- Un legado
mente. El conocimiento era revolucionario
un proceso físico donde ema- La influencia de Empédocles
naciones de los objetos se aco- trasciende los siglos. Platón
plaban a los poros de nuestros adoptó su teoría de la visión,
órganos sensoriales. Aristóteles reconoció la co-
rrespondencia entre su psi-
Una muerte envuelta cología y la empedoclea, y los
en misterio atomistas se inspiraron en sus
Las circunstancias de la ideas sobre las emanaciones.
muerte de Empédocles han En la modernidad,
alimentado leyendas duran- Schopenhauer vio en las
te más de dos milenios. La fuerzas del Amor y la Dis-
versión más famosa cuenta cordia un precedente de su
que se arrojó al volcán Etna teoría de la Voluntad. Niet- una filosofía que incluía ex- animales, Empédocles emer-
para demostrar su naturale- zsche lo admiraba como un plícitamente los derechos de ge como una figura pro-
za divina y su unión con los pensador que utilizaba su los animales, anticipándose féticamente moderna. Su
elementos. Según esta tradi- pesimismo activamente para en más de dos milenios a visión de un cosmos inter-
ción, quería que su desapa- construir un mundo mejor. los movimientos animalistas conectado donde todos los
rición misteriosa confirmara Freud reconoció en él un an- contemporáneos. seres participan de la misma
ante sus seguidores que había tecesor de sus teorías sobre esencia divina resuena con la
alcanzado la inmortalidad. Eros y Thanatos. Un visionario para ecología profunda y la ética
Sin embargo, el historiador Pero quizás su legado más nuestro tiempo animalista contemporáneas.
Timeo ofrece una versión más revolucionario sea ético: Em- En nuestra época de crisis Su mensaje permanece vi-
prosaica y probablemente pédocles fue el primer pen- ecológica y creciente con- gente: en un universo donde
más veraz: Empédocles murió sador occidental en articular ciencia sobre los derechos el Amor y la Discordia luchan
eternamente, cada acto de
compasión hacia cualquier
ser vivo contribuye a inclinar
la balanza hacia la armonía
cósmica. Como escribió en
sus versos inmortales, existe
una ley universal que prohíbe
derramar sangre inocente,
pues “no es posible que un
hecho sea justo para algunos
seres e injusto para otros”.

Empédocles nos enseña

que la verdadera sabiduría
no solo reside en compren-
der las fuerzas que mueven
el cosmos, sino en vivir de
acuerdo con la ley del Amor
que conecta a todos los seres
en una fraternidad universal.

Agradecimientos: Dra. Car-

me García y Arnau Roselló.

92 integral
 cuida tu chi

Paramita
Desde Alicante (España) y desde Colombia, Uruguay y Méjico ([Link])
nos invitan a trabajar el auténtico potencial que albergamos: “Descubre el sistema
completo de meditación que te ayudará a vivir con equilibrio e integrar todos los
aspectos de tu vida en tu desarrollo personal y espiritual”.

P
aramita es un karma y vivir una vida sin próximo número las repasa- que desaparecen por sí solos.
colectivo inter- obstrucciones en el camino remos. De hecho, desaparecen más
nacional de gru- al bodhisattva (iluminación). Nos facilitó el contacto el lentamente si quieres hacerlos
pos budistas que Los Paramitas aparecen en Dr. Ramon Roselló, acom- desaparecer a voluntad, por-
colaboran para crear espacios las enseñanzas Theravada y pañando un mensaje para de- que se resisten a desaparecer.
en los que compartir la me- Mahayana, y se encuentran butantes en la práctica de la Pero si les dejas, pues eso, que
ditación y las enseñanzas del en libros y comentarios que meditación y el mindfulness: desaparecen. Y aparecerán
Buddha. fueron añadidos posterior- Para meditar, primero otros nuevos, evidentemente,
“Nuestra misión es ser un mente al Canon Pali. (Por observa los pensamientos. pero también acaban mar-
puente entre la milenaria sa- eso se dice que no pertenecen Al cabo de cierto tiempo, po- chando.
biduría de los Himalayas y a las enseñanzas originales). drás ver que por un lado están Por último, sólo estás tú, la
el mundo hispanoparlante. Algunos eruditos nos recuer- los pensamientos (que van a Conciencia. Que por cierto, si
Para ello organizamos for- dan que la enseñanza de los su bola), y tú que los estás ob- la dejas estar presente, poco
maciones y retiros en nues- Paramitas fue añadida más servando. a poco va dejando caer sus
tra sede central, el Centro tarde a las escrituras, pro- El siguiente paso consiste en propiedades como si fueran
Budista Sakya (Alicante, Es- bablemente para atraer los ver que, si esto es así, es decir: perfumes de Oriente (nunca
paña) y ofrecemos cursos en intereses y las necesidades de si por un lado están los pensa- mejor dicho): por ejemplo
línea para todos los niveles.” la comunidad laica y popula- mientos y por otro lado estás tú, Satchidananda. Sat (exis-
En el budismo, los Para- rizar el lado religioso. esto significa que tú no eres los tencia), Chid (conocimiento),
mita son virtudes o “per- Las diez perfecciones nos pensamientos (¡es de cajón!). Ananda (estar de bienestar
fecciones” que conviene hablan de generosidad, ho- Y que si sigues observando infinito). Estás bien, y no ne-
cumplir para purificar el nestidad, amabilidad… En el los pensamientos, podrás ver cesitas nada más.

integral 93
 Cineterapia. Mirar y ver

Películas para cambiar el mundo

Selección de películas, series o documentales. Algunas recientes,
otras ya clásicas, todas interesantes por uno u otro motivo. Las
podéis encontrar en las plataformas o en la red. De la mayoría
de ellas puede verse un tráiler en Filmaffinity, en Vimeo o en las
plataformas. Selección: JRM.

carcelario simulado. A los participantes

se les asigna el papel de guardianes (ocho)
o prisioneros (doce). Los prisioneros de-
ben obedecer las órdenes, y los guardias
deben mantener el orden. Pero dar a un
hombre un poco de poder puede tener
consecuencias insospechadas...

NUESTRO PLANETA (One

Strange Rock)
INFILTRADA EN EL Nick Schoolingin-Jordan y otros
BÚNQUER (colegiada). [Link]., 2018. 47 minu-
Pablo de la Chica. España, 2025. 95 tos.
minutos. (Serie de 10 episodios).
‘Infiltrada en el búnker’ cuenta la Presenta la extraordinaria historia de
historia de Carlota Saorsa (nombre fic- la Tierra y porqué es especial y está re-
ticio), una loba solitaria que lo sacrificó pleta de vida; algunos astronautas cuen-
todo por mostrar al mundo la cruda tan la historia de la Tierra a través de
realidad vivida durante dos años den- una perspectiva única.
tro de un laboratorio de experimenta-
ción animal. Su investigación, dentro EL EXPERIMENTO
de lo que ella acabó bautizando como Oliver Hirschbiegel. Alemania,
«el búnker», se plasma en cientos de 2001. 120 minutos.
horas de material grabado con cámara Llegaron a una cárcel ficticia buscando
oculta que muestran gran sufrimiento una forma rápida de ganar dinero fácil.
animal. Infiltrada en el búnker es un Ahora sólo buscan la manera de sobrevi- IRRESISTIBLE. La verdad
thriller que pone al descubierto la in- vir. Todo empezó como un experimento sobre la comida procesada
filtración más larga en un laboratorio científico protagonizado durante dos Stuart Elliott. Gran Bretaña, 2024.
farmacéutico en el mundo, y arroja luz semanas por veinte hombres que cobra- 60 minutos.
sobre un debate social ineludible: el del rían por su colaboración 4.000 marcos. Cada vez más científicos coinciden en
uso de animales en la experimentación El proyecto consistía en estudiar el com- que las grandes empresas alimentarias
científica. portamiento agresivo en un ambiente están detrás de los grandes problemas de

94 integral
obesidad de la población. En este docu- OCEAN FILM TOUR
mental, expertos de la industria analizan Evento cinematográfico itinerante con
cómo se fabrican los alimentos procesa- documentales sobre los océanos y las
dos que comemos. Y exponen si estos historias que inspiran. Al cabo de once
productos creados industrialmente po- años, esta gira cinematográfica se ha con-
drían ser la amenaza más importante vertido en un referente internacional. En
para la salud mundial desde el tabaco. esta edición, cinco impactantes docu-
mentales bajo el patrocinio de la Socie-
dad de Promoción Exterior de Lanzaro-
te. [Link]
El programa cuenta con versiones ori-
ginales subtituladas al castellano, una du-
ración total aproximada de 150 minutos
y un compromiso firme con la sostenibi-
lidad. El International Ocean Film Tour
colabora con numerosas ONGs, desti-
nando cada año una parte de las ganan-
cias del festival a apoyar su labor.

COMER, BEBER, AMAR gruñona viuda se muda al apartamento

Ang Lee. Taiwán, 1994. 123 minutos. de al lado, alguien se queda embarazada,
Agridulce comedia sobre la vida de Chu, alguien cae en una profunda depresión,
un viejo chef de Taipei, viudo y con tres hi- alguien muere y alguien encuentra el amor
jas (Jen, Chien y Ning) muy distintas pero verdadero. El reputado director Ang Lee
con algo en común: la rebeldía. Un buen volvió a Taiwán para contar otra historia
día, sus vidas empiezan a complicarse: una de sentimientos y emociones.
actualidad editorial

ESTRELLERÍA EL AZUL IMPOSIBLE (ELA) ESA COSA CON PLUMAS

Lluís Vergés. Marta Millà. Noah Striycker.
Ed. Plataforma. 134 pág. Ed. Ikibooks. 196 pág. Ed. Capitán Swing. 260 pág.

Viajes de descu- Prólogo de Juan Una mirada entre-

brimiento por la Carlos Unzué. tenida y profunda
constelación de Fíjate en las a la vida de las
Tauro y las Plé- olas, en el punto aves, que ilumina
yades. Estrellería exacto donde su sorprendente
es una apasio- rompen. Hay un mundo y su honda
nada invitación instante, justo en conexión con
a observar la su punto álgido, la humanidad.
belleza del cielo en el que asoma Los pájaros son
nocturno y una un azul turquesa animales muy
introducción a la translúcido. Es un azul extraordina- inteligentes, pero su inteligencia es
astronomía contada de forma clara rio, ¿lo ves?. Esta es la historia de muy distinta de la nuestra y ha sido
y divulgativa. Su punto de partida es Martina y Jordi, un enamoramiento, poco comprendida. A medida que
la curiosa historia de un toro que vive una historia intensa de amor y de conocemos mejor los secretos de la
en el cielo desde hace más de dieci- conexión profunda. Pero también vida de las aves, descubrimos cosas
siete mil años: un grupo de estrellas irrumpen la enfermedad, la fragili- fascinantes sobre la memoria, las
en el que los humanos creyeron ver dad, las dudas y ese egoísmo de no relaciones, la teoría de juegos y la
un bóvido de largos cuernos. Un viaje querer soltar. Un amor tan inmenso propia naturaleza de la inteligencia.
con Lluís Vergés a diversos lugares que hiere y sana, que destroza y Con humor, estilo y belleza, Strycker
de la Tierra vinculados a la constela- reconstruye. Tan intenso y escurridizo revela cómo nuestra visión del mun-
ción que desde los tiempos clásicos como ese azul turquesa translúcido do se forma a menudo, y de manera
llamamos Tauro. Prepárate para que solo se deja ver un instante. La notable, a través de la experiencia de
navegar por una trama de constela- historia de amor más conmovedora las aves y muestra hasta qué punto
ciones compuesta de arte, historia, que he leído en los últimos cuarenta estas conviven íntimamente con los
ciencia y mito. años (Francesc Miralles). seres humanos.

SINERGOLOGÍA TU CUERPO, TU FUERZA OCÉANO. El último refugio salvaje

Eva García Ruiz. Clara Martínez-Polo Diana. de la Tierra
Libros Cúpula. 208 pág. Ed. Oberón. 136 pág. David Attenborough.
Ed. Crítica. 448 pág.
Aprende a Calistenia y hábi-
decodificar el tos para una vida Desde los océa-
lenguaje corpo- saludable. Este nos helados de
ral de quienes libro (casi vegeta- nuestros polos,
te rodean. No riano) es mucho hasta remotas
volverás a mirar más que una guía islas de coral,
a nadie igual. de entrenamien- David Attenbo-
La innovadora to: es un viaje de rough ha filmado
disciplina de la transformación en todos los
Sinergología y personal, basado hábitats oceáni-
cómo puede en la combinación de la calistenia, cos del planeta
ayudarnos en nuestra vida cotidiana. los hábitos saludables y la resiliencia Tierra. Ahora, con su colaborador
¿Nos falla la intuición? ¿Es posi- ante los desafíos de la vida. Inspi- habitual Colin Butfield, comparte la
ble detectar una mentira solo con rado en la experiencia personal de historia de nuestro último gran y crí-
observar a alguien? Este libro ayuda la autora, comparte cómo la lucha tico desierto, el que da forma a la tie-
a transformar nuestra comprensión diaria contra los síntomas de la en- rra en la que vivimos, regula nuestro
del lenguaje no verbal, enseñán- fermedad de Crohn se convirtió en la clima y crea el aire que respiramos.
donos a descifrar lo que los gestos motivación para superar sus propios A lo largo de cien años, ocho hábitats
y movimientos realmente quieren límites, fortalecer su cuerpo y alcan- oceánicos únicos, innumerables
decir y a llevar nuestra comunicación zar un equilibrio físico y mental. La especies intrigantes y a través de his-
a otro nivel. Eva García Ruiz desman- calistenia es una disciplina que utili- torias personales, historia y ciencia
tela mitos comunes y muestra cómo za el peso corporal como herramien- de vanguardia, Océano descubre el
nuestras creencias y sesgos pueden ta principal: aprenderás a desarrollar misterio, la maravilla y la fragilidad
confundirnos a la hora de interpretar fuerza, movilidad y resistencia sin del hábitat más inexplorado de nues-
el comportamiento de los demás. necesidad de gimnasio. tro planeta.

96 integral
 Y también... Códigos QR
LA MAGIA DE LAS FLORES
Anastasia Mostacci. EL PEQUEÑO
Ed. Obelisco. 160 pág. DOCTOR
Dr. Alfred Vogel. Ed. A.
El poderoso Vogel. 1218 pág.
simbolismo El libro El pequeño
de las flores. A doctor, del pionero
veces, expre- suizo de la medicina
sarte a través natural Alfred Vogel se 1 El motor de hidrógeno
de las flores es publicó por primera vez de Toyota
en 1952. En el núm. 2 de
lo mejor que
Integral (1978) Integral
puedes hacer. publicamos una reseña.
Donde faltan Muchos años después,
las palabras, las los amigos de Bioforce
flores hablan siguen su legado con
de belleza, emociones, deseo, pena esta edición actualizada de su obra, cuya popularidad
y amor. es todavía bien patente.
Este libro ilustrado presenta una ¿Cuál podría ser la razón de dicha intemporalidad? 2 Horarios solares
colección de las flores más bonitas, ¿Sus clarificadores consejos sencillos y directos? ¿Su enzimáticos
misteriosas y mágicas que ofrece la profundo saber sobre plantas medicinales y medicina
naturaleza, además de revelar su popular? ¿O quizá se deba a la propia persona de
significado y transportar a los lecto- Alfred Vogel, fallecido en 1996 a la edad de 94 años,
res a un universo hecho de colores, que se convirtió en un símbolo de una forma de vivir
fragancias, secretos naturales y un y fomentar la salud en contacto muy directo con la
potencial oculto. naturaleza?
Una cosa está bien clara: un manual clásico sobre
medicina natural como El pequeño doctor es una
excelente obra de referencia para tener en casa. El
extenso índice y las fotografías hacen que sea un libro 3 El abono con más…
práctico y manejable como nunca antes. En palabras
del profesor Dr. Hildebert Wagner, autor del prólogo:
SIEMPRE OCURRE ALGO El carisma y la personalidad de Alfred Vogel irradian
MARAVILLOSO todavía en los tiempos actuales y nos transmiten el
Gianluca Gotto. Ed. Maeva. 440 pág. mensaje de que en este siglo, este valioso manual
todavía puede ser de utilidad para todos.
Un viaje inespe-
rado y el apren- ETERNITY
dizaje de las no The Buddha
reglas básicas. El Code - Alexander 4 Músculo y ayunos
viaje de un joven Spitzner. (en prolongados
que descubre la Spotify)
filosofía Zen y el Un viaje
budismo. La his- sonoro hacia la
toria de un viaje contemplación
en el que Davide, infinita. Este
el protagonista, Eternity
se encuentra consigo mismo. El joven emerge como
ve cómo se desmoronan cada una de un oasis de
las certezas que le daban seguridad serenidad 5 Deliciosos untables con
en la vida, está completamente desa- contemplativa. Este álbum constituye una invitación La Gloria Vegana
nimado. Gracias a la invitación de su sutil pero poderosa al silencio interior. Con apenas
sabio abuelo, Davide emprende un 23 minutos distribuidos en ocho composiciones,
viaje a Vietnam que le cambiará para destaca por su capacidad de crear espacios sagrados
siempre. Una historia de renacimien- en el tiempo cotidiano. Y cada tema es como una
to en la que aprender que a veces es puerta de entrada a la intimidad de la meditación y
necesario perderse para reencon- los estados de conciencia más profundos. Un álbum
para escuchar con los ojos cerrados, en momentos de
trarse. Una novela feel good sobre
pausa consciente o como banda sonora para prácticas
crecer, buscar la felicidad y el sentido contemplativas.
de la vida que se ha convertido en un 6 Ejercicio para mujeres
fenómeno editorial en Italia.

integral 97
 inspiraciones

La vida es extraña,
venimos sin nada y luchamos por todo,
y al final,
lo dejamos todo y marchamos sin nada.
A NÓNIMO DEL SIGLO XXI

* * *
El barro que da vueltas en la rueda del alfarero
no sabe que se está convirtiendo
en una vasija hermosa.
R UMI

El poeta, místico, teólogo y jurista Jalal-ad-Din-Muhammad Balkhí (Jalal-ad-Din-Muhammad Rumi), conocido también
como Mawlana (1207-1273) aparece de tanto en tanto en Integral. Esta vez nos recuerda, entre otras cosas, que la magia del es-
fuerzo sostenido es precisamente esa: que en el proceso de perseguir nuestros sueños nos convertimos en la persona que merecía
vivirlos.

98 integral
Tu salud y bienestar al día
con la Medicina natural

• ALIMENTACIÓN VEGETARIANA
• ECOLOGÍA
• NATURISMO
• PSICOLOGÍA PRÁCTICA

Tu estilo de vida con los

pioneros en alimentación,
salud y vida natural
www.e cop os [Link]