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Flan de Huevo en Olla Expres Fácil y Rápida

La receta de flan de huevo en olla express es un postre que se prepara en 35 minutos y rinde 4 porciones. Se utilizan 6 huevos, leche condensada, leche normal, canela y cáscaras de cítricos, y se cocina en una flanera caramelizada dentro de la olla. El costo estimado por porción es de 0.69€.

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Flan de Huevo en Olla Expres Fácil y Rápida

La receta de flan de huevo en olla express es un postre que se prepara en 35 minutos y rinde 4 porciones. Se utilizan 6 huevos, leche condensada, leche normal, canela y cáscaras de cítricos, y se cocina en una flanera caramelizada dentro de la olla. El costo estimado por porción es de 0.69€.

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Flan de huevo en olla expres

   
Postre Medio 35 min 325 Kcal

Ingredientes Preparación
 4 porciones  Preparación
20 min
Cocción
15 min
6 huevos
Ponemos la olla expres al fuego con un poco de agua para que ya esté caliente al
1 lata pequeña de leche condensada momento de introducir la flanera.
En un cuenco vaciaremos la lata de leche condensada.
2 veces la medida de la lata, de leche En un cazo ponemos las dos medidas de leche normal junto con el palo de canela y
normal la piel de los citricos. Ponemos el cazo al fuego y calentamos hasta llegar al punto de
1 palo de canela ebullición. Cuando veamos que levanta hervor, apartamos del fuego, tapamos el cazo
y dejamos infusionando mientras preparamos el caramelo.
1 piel de limón sin la parte blanca Para hacer este flan en la olla expres utilizo siempre flaneras metálicas con tapa. Así
1 piel de naranja que hago el caramelo directamente en ella. Unas cucharadas de azúcar en el fondo,
un fuego no muy fuerte para que no se queme. Cuando veamos que empieza a
Azúcar para caramelizar la flanera cambiar de color se mueve la flanera para que se distribuya bien por las paredes. Se
deja enfriar.
Costo estimado: 2.75€ (0.69€/porción) Mientras la leche ya habrá tomado los sabores que queriamos, así que se cuela sobre
el cuenco en donde teniamos la condensada y le añadimos los huevos. Batimos bien
todo y colamos la mezcla en el molde caramelizado.

Ponemos la flanera dentro de la olla que ya tendrá el agua caliente, cerramos la tapa
en 15 minutos estará el flan hecho (contando desde que empiece a silvar la válvula)
Se deja salir la presión, se saca la flanera y de deja entibiar. Cuando esté tibia se
puede meter en la nevera. Y una vez que esté fria del todo volcar sobre una fuente y
servir.
Está exquisito con unos copos de nata montada.

-Nota: Con un paño de cocina grande, hago un hatillo con la flanera dentro, asi
resulta muy facil de extraerla de dentro de la olla.-
-Otra nota: El de la foto está hecho con huevos de oca, triplicadas las cantidades que
indico en la receta y cuajado al baño maría en el horno.-

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

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