TERCER
Nivel
Misión: Garantizar a todas las personas una educación de calidad como bien público
ÁREA
y derecho humano a lo largo de la vida.
Ciencias Básicas
y sus Tecnologías
FECHA : Miércoles, 17 de marzo del 2021.
DISCIPLINA : Química.
EJE TEMÁTICO : Química orgánica II.
CAPACIDAD : Analizar las propiedades de los compuestos orgánicos.
TEMA : La Química Orgánica.
INDICADORES : - Definir química orgánica.
- Conocer las características del elemento carbono.
- Identificar los tipos de compuestos orgánicos.
- Analizar los compuestos orgánicos.
Exploración de saberes
QUÍMICA ORGÁNICA
La Química Orgánica es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que en su gran
mayoríaTrabajo
Para
contienen
trabajo solo
carbono
Valoro lo
formando enlaces covalentes: carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros
Expresamos
saber mas en grupo aprendido nuestras
ideas
heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos.
Características del Carbono
El carbono en la tabla periódica se encuentra entre los carbonoideos, con número atómico 6, masa atómica
12,01 y se le representa con el símbolo C. Es un elemento no metálico y es conductor de la electricidad.
Si bien a temperatura ambiente el carbono es sólido, puede sublimarse al pasar de los 3600 °C de tempera-
tura y pasar a estado gaseoso. En la naturaleza, sin embargo, se presenta en seis formas distintas o alótropos:
- Carbono amorfo: Como el hollín o la mayoría de los carbones, el elemento puro aparece sin una es-
tructura determinada.
- Grafito: Negro, opaco y blando, el grafito tiene la propiedad de manchar, por lo que se usa como relle-
no de los lápices de madera.
- Diamante: Por curioso que parezca, el diamante y el grafito contienen los mismos átomos de carbono,
pero en una estructura distinta, así que tienen propiedades también diferentes. El diamante es una pie-
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dra preciosa transparente y tremendamente dura.
- Fulerenos: Descubiertos a mediados de los años 80, se trata de 60 átomos de carbono estructurados ya
no hexagonalmente, como acostumbra, sino heptagonal o pentagonalmente. Eso le confiere apariencia
esférica, como un balón de fútbol.
- Nanotubos: Uno de los primeros productos de la industria nanotecnológica, no es más que láminas de
grafito enrolladas cilíndricamente y rematadas en sus extremos por hemiesferas de carbono.
- Carbinos: Uno de los productos industriales más potentes de las últimas décadas, consiste en un átomo
de carbono hecho univalente y eléctricamente neutro, el cual es la sustancia más resistente jamás cono-
cida.
La química del carbono es conocida como la química de la vida, ya que los seres vivos conocidos hasta
la fecha tienen como base estructuras moleculares fundamentadas en el carbono. El CO2 es indispensa-
ble para la fotosíntesis, por ejemplo.
Compuestos orgánicos
Compuesto orgánico o molécula orgánica es un compuesto químico más conocido como micro molécula o
estitula que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su
estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono,
carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas. La principal característica
de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La mayoría de los
compuestos orgánicos se producen de forma artificial mediante síntesis química aunque algunos todavía se
extraen de fuentes naturales.
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:
- Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomoléculas, las
cuales son estudiadas por la bioquímica y las derivadas del petróleo como los hidrocarburos.
- Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas
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o sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e históricamente
ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgánicos tienen carbono con enlaces de hidró-
geno, y los compuestos inorgánicos, no. Así el ácido carbónico es inorgánico, mientras que el ácido
fórmico, el primer ácido carboxílico, es orgánico. El anhídrido carbónico y el monóxido de carbono,
son compuestos inorgánicos. Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienen carbono, pero no
todas las moléculas que contienen carbono son moléculas orgánicas (Manjarrez, 2015).
Compuestos
- Hidrocarburos: Son los compuestos orgánicos más sencillos y se caracterizan por estar formados
únicamente por hidrógeno y carbono. Son insolubles en agua, pero se pueden disolver en disolventes
orgánicos como éter, benceno, tetracloruro, cloroformos y otros.
Clasificación:
- Alcanos o parafinas: grupo de hidrocarburos cuyo carbono se une a través de un enlace covalente
sencillo. Se encuentran en el petróleo y en los gases inflamables.
- Alquenos olefinas: grupo de hidrocarburos cuya cadena carbonada en uno o más enlaces dobles. Son
importantes intermediarios en la síntesis de polímeros y de diferentes productos orgánicos, ya que el
doble enlace puede reaccionar fácilmente y dar lugar a otros grupos funcionales.
- Eteno: ayuda a madurar a frutas y verduras.
- Propeno: en detergente
- Alquinos: poseen cadenas carbonadas con uno o más enlaces triples. El alquino más sencillo es el ETI-
NO, gas usado en soldaduras y en fabricación de plásticos.
- Hidrocarburos aromáticos: estos compuestos se caracterizan por tener un olor fragante asociado a
sustancias vegetales. Estos compuestos son derivados del benceno. Algunos compuestos aromáticos
son los siguientes: tolueno, antraceno, fenantreno, naftaleno, que se usan como disolventes de aceites,
resinas, etc. (Aplicaciones de la Química Orgánica en la vida cotidiana, 2018).
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Trabajo solo
ACTIVIDADES
abajo
n grupo
1. Respondo
Valoro lo con Expresamos
trabajo solo
aprendido
una F si la respuesta es falsa y con una V si la respuesta es verdadera, justifico las
nuestras
ideas
falsas
a) ( __ ) Los compuestos orgánicos son sustancias que ayudan a madurar las frutas.
_ _____________________________________________________________________
b) ( __ ) La química del carbono es conocida como la química de la vida.
_ _____________________________________________________________________
c) ( __ ) El nanotubo es el compuesto orgánico más potente de los compuestos orgánicos en la
última década.
_ _____________________________________________________________________
d) ( __ ) El diamante y el grafito contienen los mismos átomos de carbono con igual estructura.
_ _____________________________________________________________________
e) ( __ ) El carbono amorfo es negro, opaco y blando.
_ _____________________________________________________________________
f) ( __ ) Los compuestos orgánicos forman enlaces iónicos.
_ _____________________________________________________________________
g) ( __ ) La química orgánica estudia los compuestos que contienen carbono.
_ _____________________________________________________________________
2. Respondo
a) ¿A qué se denomina grafito?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
b) ¿Para qué se utiliza el diamante?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
c) ¿Cuál es la característica principal de los carbinos?
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3. Escribo la importancia de:
a) Las moléculas orgánicas naturales:_ ________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
b) Los hidrocarburos aromáticos: _____________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
c) Los alquenos u olefinas: __________________________________________________________
______________________________________________________________________________
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Fuentes consultadas
- Manjarrez, A. M. (13 de abril de 2015). misclasesdequimicacepac. Recuperado el 30 de agosto de 2020, de https://sites.google.com/site/
misclasesdequimicacepac/compuestos-organicos/generalidades
- MEC, DGEPPJA. (2019). Módulo del Estudiante Área Ciencias Básicas y sus Tecnologías 3° Nivel. Educación Media para Personas
Jóvenes y Adultas (4° ed.). Asunción, Paraguay: SERVIPRESS S.R.L.
- studocu.com; Sandra Borrego Durán. (2018). www.studocu.com. Recuperado el 24 de mayo de 2020, de studocu.com: https://www.
studocu.com/es/document/universidad-de-cordoba-espana/quimica/trabajo-tut
Elaborado por:
Amarilla Benítez, Milciades Andrés. (2020). Docente. Centro de Educación Media para Personas Jóvenes y Adultas N ° 166.
Ajustado por:
Díaz Marecos, María del Pilar. (2020). Docente. Centro de Educación Media para Personas Jóvenes y Adultas N° 3.
Corrección:
López Mancuello, María Elizabeth. (2021). Técnica. Departamento de Asesoría Jurídica. Dirección General de Educación Permanente de
Personas Jóvenes y Adultas.
Normalizador:
Céspedes Servín, Gustavo Adolfo. (2021). Técnico. Dirección de Educación Básica y Media para Personas Jóvenes y Adultas.
Diseño gráfico:
Ojeda Balbuena, Luis Gonzaga. (2021). Técnico. Dirección General de Educación Permanente de Personas Jóvenes y Adultas.
