Large white
El large white, o gran cerdo blanco inglés, es una
raza de cerdo originaria del condado de Yorkshire, Large white
en el nordeste de Inglaterra. Es un cerdo
uniformemente blanco, de orejas tiesas y patas
largas, es muy rústico y está muy bien adaptado a la
crianza al aire libre, aunque también se adapta bien
a la vida en cautividad.
El large white tiene grandes cualidades como
reproductor, que combina con un crecimiento muy
rápido y unas canales de calidad satisfactoria.
Debido a esta versatilidad, se utiliza en cruces para Hembra de large white
obtener hembras de cualidades maternales muy
Nomenclatura Sus scrofa domestica
acusadas o para obtención de verracos con muy
biológica
buenas cualidades para la obtención de carne. Los
Región de origen Yorkshire, Inglaterra, Reino
criadores enfocaron sus trabajos en ambas
Unido
direcciones dando lugar a la creación de dos
Características
variedades. Todas estas cualidades hacen de esta
raza de cerdos la más extendida en el mundo. Tipo raza porcina
Tamaño Grande
Otros datos
Origen Difusión Mundial
Utilización Cruzamientos industriales,
El large white es originario del condado de línea hembra y macho
Yorkshire, en Inglaterra. A principios del siglo xix,
fue cruzado con diferentes razas, incluyendo la
Cumberland, la Leicestershire y la middle white y la small white. Los individuos así obtenidos mostraron
sus cualidades en el Salón Royal Windsor en 1831, y la raza se fue expandiendo.1
En 1883, la raza fue registrada en la Asociación Nacional de Criadores de Cerdo, formalizando su
condición de raza en su país de origen. En el Catálogo oficial de razas de Ganado de España aparece
como raza integrada en España desde 1978, encargándose de su desarrollo y fomento la Asociación
Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto (ANPS).2
Véase también
Cerdo
Referencias
1. [1] (https://web.archive.org/web/20090513144709/http://rechamakayajo.qc.ca/race/largewht/l
argewht.htm) Large White, consultado 3 de septiembre de 2009
2. [2] (http://www.saboriberico.com/razas-de-cerdos/228-large-white.html) Consultada el 13 de
febrero de 2011
Enlaces externos
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