Mango
El mango es sobre todo una fruta con un gran poder antioxidante, pues posee
cantidades significativas de los 3 nutrientes antirradicales libres más
importantes: vitaminas C y E y betacaroteno (provitamina A).
ORIGEN DEL MANGO
Fruto del árbol Mangifera indica, de la misma familia botánica que el anacardo y el
pistacho, es originario de la región a los pies de los Himalayas
¿CUÁLES SON LAS PROPIEDADES DEL MANGO?
El mango destaca por el conjunto de nutrientes y sustancias antioxidantes que se
hallan en su composición.
1. FUENTE DE VITAMINAS C Y A
Una sola pieza de 200 g aporta la cantidad diaria recomendada de vitamina C (unos 60
mg) y el 60% de la vitamina A, en forma de betacaroteno. El mango es una de las
fuentes más importantes de este nutriente.
2. RICA EN VITAMINA E
Aunque la vitamina E, uno de los antioxidantes y protectores cardiacos más eficaces,
suele encontrarse principalmente en los alimentos grasos, el mango posee una
cantidad extraordinaria tratándose de una fruta. Una pieza de 200 g aporta 2,3 g, es
decir, el 23 % por ciento de la cantidad diaria recomendada.
3. APORTA MAGNESIO Y POTASIO
En cuanto a su contenido mineral, destacan las proporciones de magnesio y potasio (en
ambos casos, un mango proporciona el 10% de las necesidades diarias).
4. CONTIENE ÁCIDOS DEPURATIVOS
Además de nutrientes, el mango aporta otras sustancias con efectos beneficiosos sobre
la salud. Los ácidos tartárico y málico ayudan a contrarrestar el efecto de los residuos
metabólicos de naturaleza ácida.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL MANGO?
La peculiar composición del mango previene las enfermedades degenerativas,
especialmente los trastornos cardiacos, el cáncer y la diabetes (es rico en hidratos de
carbono, pero no aporta tantas calorías como su sabor dulce puede hacer pensar: 100
g contienen solo 65 calorías con una buena dosis de fibra).
1. PROTEGE LA PIEL Y LAS MUCOSAS
Por su contenido en betacaroteno es útil para proteger la piel, las mucosas, los ojos y el
corazón frente a la acción de los radicales libres.
2. MANTIENE HUESOS Y MÚSCULOS EN FORMA
La combinación de magnesio y potasio hace que el mango esté indicado para mantener
en buena forma el sistema músculo-esquelético (previene desde la osteoporosis a los
calambres musculares).
Asimismo estos minerales participan en el control de la presión arterial, favorecen la
eliminación de líquidos y el buen funcionamiento de los riñones.
3. ALCALINIZA Y FLUIDIFICA LA SANGRE
Los ácidos orgánicos débiles que aporta el mango, una vez asimilados en el organismo,
se combinan con minerales y dan lugar a sales que tienen la capacidad de fluidificar y
alcalinizar la sangre.
4. FAVORECE LA ASIMILACIÓN DE NUTRIENTES
También posee enzimas con propiedades similares a las de la papaínas de las papayas o
la bromelina de las piñas.
Estas enzimas propician la asimilación de los macronutrientes y son en parte
responsables de que el mango resulte tan fácil de digerir, tanto que se dice que
"ablandan" y "purifican" el estómago y los intestinos. Por eso se recomienda a todas las
personas que sufren problemas digestivos.
5. ESTIMULA LAS DEFENSAS
Los minerales y vitaminas antioxidantes, junto con los compuestos fenólicos, ayudan al
sistema inmunitario a prevenir y luchar contra las enfermedades.
La quercetina, la isoquercetina, la astragalina, la fisetina, el ácido gálico y metilgalato
tienen efectos antioxidantes.
6. APORTE DE FIBRA
El mango, como todas las frutas en general, aporta también una dosis significativa de
fibra, que ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el digestivo, evita el
estreñimiento y baja el colesterol malo, lo que protege el corazón y el sistema
circulatorio.
