UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
CARRERA(S): Medicina Humana
PRÁCTICA DE LABORATORIO
CURSO: Química
PROFESOR(A):
INFORME DE PRÁCTICA
PRÁCTICA N°: 3
TÍTULO: Enlace químico
INTEGRANTES:
Nombre – Correo – % de trabajo
Nombre – Correo – % de trabajo
Nombre – Correo – % de trabajo
Nombre – Correo – % de trabajo
HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 00/00/2025
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 00/00/2025
LIMA, PERÚ
Objetivos
Interpretar las propiedades físicas de las sustancias (solubilidad, conductividad, punto
de fusión) como evidencia del tipo de enlace presente.
Aplicar el conocimiento teórico para predecir el comportamiento de distintos
compuestos de distintos compuestos al ser disueltos en agua u otros solventes.
Desarrollar habilidades de observación, comparación y análisis crítico a partir de
ensayos de laboratorio.
Conceptos
Tipos de enlace
Enlace iónico: Los iones son átomos o grupos de átomos que tienen una carga eléctrica,
porque han ganado o perdido electrones. Esto sucede, porque los átomos tienden a buscar
estabilidad y completar su capa externa de electrones, la famosa regla del octeto.
Anión: Es un ion con carga negativa que se forma cuando un átomo gana uno o más
electrones. Esto ocurre porque, al ganar electrones, el número de electrones supera al de
protones en el átomo, lo que provoca que adquiera una carga negativa.
Catión: Es un ion con carga positiva que se forma cuando un átomo pierde uno o más
electrones. Esto sucede porque los electrones tienen carga negativa, y al perderse, el átomo
queda con una mayor cantidad de protones que de electrones. Como resultado, el átomo
adquiere una carga positiva y se convierte en un catión.
Enlace covalente: Es un tipo de enlace químico que se forma cuando dos átomos comparten
uno o más pares de electrones. Generalmente ocurre entre no metales (H, O, C, N, F, Cl), que
tienen electronegatividades similares y necesitan completar su capa de valencia para alcanzar
estabilidad (regla del octeto). Es común en moléculas biológicas y compuestos orgánicos.
Covalente Polar: Los electrones no se comparten de forma equitativa, porque uno de los
átomos es más electronegativo.
ASPECTO DESCRIPCIÓN
Agua (H₂O), Amoniaco (NH₃), Ácido
EJEMPLOS COMUNES
clorhídrico (HCl)
Participan en interacciones como puentes
IMPORTANCIA de hidrógeno, fundamentales en procesos
celulares
Covalente No Polar: Los átomos tienen electronegatividad igual o muy similar.
ASPECTO DESCRIPCIÓN
Moléculas diatómicas como H₂, O₂, N₂ y
EJEMPLOS COMUNES
compuestos como CO₂
Presentes en lípidos y membranas
IMPORTANCIA celulares, formando estructuras
hidrofóbicas.
Electrolitos: Sustancias que, al disolverse en agua u otro disolvente polar, se disocian en
iones. Estos iones son capaces de conducir electricidad.
FUERTES DÉBILES
Se disocian Se disocian parcialmente
TIPOS completamente en iones como el CH₃COOH, NH₃ y
como el HCl, NaOH y H₂CO₃
KNO₃.
Sustancias que no se disocian en iones ni conducen
NO ELECTROLITOS
electricidad (ej.: glucosa, etanol).
Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Cl⁻ son esenciales para funciones como la
IMPORTANCIA
contracción muscular y la transmisión nerviosa.
Resultados:
Cuadro 2.2
Propiedades de los compuestos moleculares e iónicos
PUNTO DE ¿SUFRE ¿SE SOLUBILIZA EN
COMPUESTO FUSIÓN ¿ALTO O DESCOMPOSICIÓN
EL AGUA?
BAJO? TÉRMICA?
NaCl (s)
Alto No Sí
C12H22O11 (s)
Bajo Sí Sí
Manteca
Bajo Sí No
Cuadro 2.3
Tipo de enlace
SOLUCIONES ¿SE TIPO DE ENLACE IONES
ENCIENDE COVALENTE IÓNICO CATIÓN ANIÓN
FOCO?
Agua destilada
No X
Agua de caño
Ca2+,
Sí X Cl-, SO42-
Mg2+
NaCl (ac) 5%
Sí X Na+ Cl-
NaOH (ac) 5%
Sí X Na+ OH-
CuSO4 (ac) 5%
Sí X Cu2+ SO4-2
C12H22O11
(ac) 5%
No X
No X
C2H5OH (ac)
5%
CH3COOH
concentrado
No X
CH3COOH (ac)
5%
Sí X H3O+ CH3CO
Cuadro 2.4
Polaridad molecular
COMPUESTO MISCIBLE EN: TIPO DE MOLÉCULA
MOLECULAR Agua n-hexano Polar Apolar
C2H5OH (p.a.)
Sí Sí X
CH3 – CO – CH3 (p.a.)
Sí No X
CH3COOH (p.a.)
Sí No X
C12H22O11 (p.a.)
Sí No X
(NH2)2CO (p.a.)
Sí No X
Triglicérido (aceite
vegetal)
No Sí X
PROPIEDAD COMPUESTO IÓNICO COMPUESTO MOLECULAR
(COVALENTE)
Punto de Fusión Alto (debido a fuertes fuerzas Bajo (interacciones débiles entre
electrostáticas) moléculas)
Conductividad Conducen en solución o fundidos Generalmente no conducen
eléctrica
Solubilidad Solubles en agua (polos), Solubles en solventes apolares,
insolubles en solventes apolares insolubles en agua (en su mayoría)
DISCUSIÓN:
1. ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica mientras que el C2H5OH acuoso
no lo hace, si ambos presentan el grupo hidroxilo (OH)-1?
La capacidad de una sustancia para conducir electricidad en solución acuosa depende de su grado
de disociación iónica. El hidróxido de sodio (NaOH) es un compuesto que, al disolverse en agua, se
disocia completamente en iones sodio (Na⁺) e hidroxilo (OH⁻), lo que lo convierte en un buen
conductor de corriente eléctrica. En cambio, compuestos como el etanol (C₂H₅OH), a pesar de
contener grupos hidroxilo, no se disocian en iones en solución acuosa, ya que su estructura
favorece la formación de enlaces por puentes de hidrógeno en lugar de la liberación de cargas. Por
ello, su conductividad eléctrica es muy baja en comparación con la de sustancias fuertemente
iónicas como el NaOH.
2. ¿Por qué el ácido acético al 5% acuoso conduce la corriente eléctrica mientras el ácido
acético concentrado no lo hace?
El ácido acético puro (CH₃COOH) no conduce bien la electricidad porque es un electrolito débil. En
su forma pura, está compuesto principalmente por moléculas neutras, ya que apenas se disocia en
iones. Aunque puede ionizarse formando iones acetato (CH₃COO⁻) e iones hidrógeno (H⁺), este
proceso ocurre en una proporción muy baja, por lo que solo una pequeña parte de sus moléculas
se convierte en iones.
La conductividad eléctrica depende de la presencia de iones libres capaces de transportar carga.
Como en el ácido acético puro hay muy pocos, su capacidad para conducir electricidad es muy
limitada.
En contraste, los ácidos fuertes, como el ácido clorhídrico (HCl), se disocian por completo en
solución acuosa, generando una gran cantidad de iones libres, lo que les permite conducir la
electricidad de forma mucho más eficiente.
3. ¿Por qué algunas sustancias se disuelven entre sí formando soluciones homogéneas,
mientras que otras permanecen inmiscibles, y cómo influye la polaridad de las moléculas en
este comportamiento durante un experimento de laboratorio?
Durante un experimento de laboratorio, la formación de soluciones homogéneas entre sustancias
depende principalmente de la polaridad de las moléculas involucradas. Las sustancias polares,
como el agua, tienden a disolver otros compuestos polares o iónicos como NaCl o C₂H₅OH, debido
a que presentan interacciones atractivas entre sus polos eléctricos. Estas interacciones permiten
que las moléculas del soluto se dispersen uniformemente en el solvente, generando una solución
homogénea.
Pero, cuando se mezclan sustancias de diferente polaridad, como agua (polar) y un aceite (apolar),
las fuerzas intermoleculares entre ellas son muy distintas, por lo que no se produce una mezcla
uniforme, quedando dos fases visibles e inmiscibles.
Este comportamiento se confirmó en el experimento al observar que compuestos como el etanol
(C₂H₅OH) y el ácido acético (CH₃COOH) son miscibles en agua y que son ambos polares, mientras
que sustancias como triglicéridos (aceite vegetal) sólo son miscibles en n-hexano, un solvente
apolar. Esto quiere decir que la polaridad determina qué sustancias pueden mezclarse
completamente en una solución.
Conclusiones
A lo largo del experimento se observaron diferencias claras en el comportamiento de las sustancias
analizadas, lo cual permitió relacionar directamente sus propiedades físicas con el tipo de enlace
químico y la polaridad de sus moléculas. Características como la solubilidad, la conductividad
eléctrica o el punto de fusión se explican en función de si el compuesto es iónico o covalente, y si
es polar o no polar. Esta información fue clave para identificar la naturaleza de cada sustancia y
entender mejor su estructura.
En resumen, se evidenció que cada compuesto responde de manera distinta según sus
características químicas, lo que influye directamente en cómo se disuelve, conduce electricidad o
se comporta ante el calor. El análisis experimental permitió comprender cómo el tipo de enlace y la
polaridad determinan el comportamiento observable de las sustancias en distintas condiciones.
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Wet_Lab_Experiments/General_Chemistry_Labs/Online_Chemistry_Lab_Manual/
Chem_9_Experiments/07%3A_Electrical_Conductivity_of_Aqueous_Solutions_
%28Experiment%29#title
Anexos
