Elogios para

La cocina de hierbas

Esta edición se publicó por primera vez en 2019 por Conari Press, una huella de la rueda
roja/Weiser, LLC con oficinas en:
65 Parker Street, Suite 7
Newburyport, MA 01950 www.redwheelweiser.com
Copyright © 2019 por Kami McBride
Prólogo copyright © 2019 Rosemary Gladstar
Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o
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el permiso por escrito de la rueda roja/Weiser, LLC. Los revisores pueden citar breves pasajes.
Anteriormente publicado en 2010 por Conari Press, ISBN: 978-1-57324-421-3.
ISBN: 978-1-57324-745-0
Biblioteca del Congreso de catalogación en publicación datos disponibles bajo petición.
El diseño de la cubierta por Kathryn Sky-Peck
Cubrir la Fotografía © iStock
Ilustraciones interiores: páginas 31, 33, 34, 36, 38, 39, 41, 44, 46, 47, 50, 52, 54, 56, 60, 63, 65, 66,
68, 70, 71, 73, 78, 82, 83,
85, 86, 88, 93, 94, 97, 101, 104, 106, 108, 186 © Dover; páginas 15, 29, 89, 99, 110, 113, 128, 138,
152, 168, 185, 197, 207, 218, 231 © dreamstime.com; las páginas 30, 63 y 91, por cortesía de
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Autor Fotografía © Michael Conyers
Impreso en los Estados Unidos de América
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Este libro está dedicado a mi madre.
Su interminable amor y apoyo me ha inspirado a seguir mi corazón.

"He aprendido mucho de las hierbas de cocina, y estoy manteniéndolo en mi cocina, así que puedo
referirme a ella con frecuencia. Me encanta este libro!" -Christiane Northrup, MD, autor del best-
seller del New York Times los cuerpos de las mujeres, la sabiduría de la Mujer

"La cocina de hierbas contiene la lista más extensa de recetas con hierbas que usted encontrará en
cualquier lugar. La comida se convierte en la medicina, como lo ha sido siempre, y por el don de las
recetas Kami McBride, este antiguo uso de hierbas sigue vivo." -Pam Montgomery, herborista,
educador y autor de espíritu de plantas curativas y tierra Partner

"Las plantas han sido durante mucho tiempo la humanidad aliados poderosos y generoso, que nos
proporciona el alimento cotidiano, wellness, apoyo y alegría. Cuanto más nos comuna con estos
amigos, el botánico más enriquecen nuestras vidas, y la cocina de hierbas nos inspira para invitarlos
a todas y cada una de las comidas. Si usted mucho para alimentos llenos de color de la naturaleza,
vitalidad y amor, esta es la guía que desea buscar." - Julie Bailey, herborista, jardinero, y co-
propietario de Mountain Rose hierbas

"La cocina de hierbas es un cofre del tesoro de deliciosas, nutritivas recetas que harán las delicias y
tentarán su paladar mientras se alimentan y sanar tu cuerpo, mente y espíritu. McBride la profunda
conexión y conocimiento intrincado de todo brilla a través de hierbas en cada página. Tanto los
principiantes como los experimentados herborista encontrará refrescantes, recetas e ideas
interesantes en este magnifico libro!" -Jane Bothwell, Diente de León Centro de hierbas

"Kami McBride ha creado una esencial, amplio y hermoso libro escrito. Nos muestra el camino para
tejer la magia práctica de remedios herbales-cocción, recogiendo, haciendo de la medicina- en los
hilos de nuestras vidas y las vidas de nuestros seres queridos. Iluminado con anécdotas personales,
es fácilmente accesible a los principiantes y experimentados inspirador herbolarios. La cocina
Herbal es una hermosa receta para auto-empoderamiento y reconexión con el mundo natural." -
Donna Chesner, al suroeste de la escuela de estudios botánicos

"La cocina de hierbas está escrito por una practicante de herborista, jardinero, sazonado y medicina
maker (sin sillón herborista aquí!). Kami ha infundido en este libro con una sensación de alegría,
conocimientos prácticos y profunda sabiduría, y con su orientación, va a profundizar su
conocimiento y comprensión de las muchas hierbas curativas y alimentos encontrados en su cocina."
-Candis Cantin, autor del Tarot y hierbas curativas Ayurvedic Guía de bolsillo para

"Gracias, Kami McBride, para recuperar el valor de las hierbas y especias en la cocina de
hierbas. Una inspiración para los nuevos y avanzados por igual los herbolarios, este libro combina
las yerbas con la nutrición en un sencillo, barato. ¿Qué mejor manera de tomar un viaje culinario
alrededor del mundo, jugar con sabor, y nos trae de vuelta a casa a aumentando nuestras propias
hierbas frescas?" -DeAnna Batdorff, fundador de la dhyana Center

"En la cocina Hierbas, Kami McBride nos recuerda la tierra de abundantes alimentos y medicinas.
Con más de doscientas cincuenta recetas de hierbas podrás tener fácilmente el conocimiento práctico
y la inspiración para cultivar su propia cocina fabricados a base de hierbas. Siga las orientaciones de
Kami y pronto te encontrarás inmerso en temporada increíble generosidad y su familia y amigos con
deliciosas bebidas herbales, batidos, refrescos, los pestos, y mucho más. -De La Forêt Rosalee, autor
de la alquimia de hierbas: Transformar ingredientes en alimentos cotidianos y remedios que curan

"Mirando para iluminar su cocina con la medicina y el sabor de las hierbas? La cocina Herbal es
infundida con toma de tierra y práctica sabiduría de hierbas, junto con la inspiración culinaria y
knowhow. Del amor kami de botanicals brilla a través de las páginas de la derecha podrás hacer
amigos rápidos con las hierbas que características y sus armarios de cocina será transformado para
siempre." -Juliet Blankespoor Castaño, director de la escuela de medicina herbaria

"La cocina de hierbas hace uso de hierbas sin esfuerzo. Le ayudará a llenar su casa con deliciosas
mezclas de hierbas para compartir con amigos y familia y ofrecer maneras de mejorar su bienestar,
apoyar el auto-cuidado, y mucho más. Todos, desde el principiante hasta el experimentado herborista
descubrirá nuevas formas de uso culinario común y plantas medicinales con McBride las abundantes
recetas." -El otoño veranos, California, Escuela de Estudios de hierbas, plomo educador en hierba
Pharm

"La cocina de hierbas es una hermosa guía escrita para ampliar su repertorio de hierbas. Este es un
libro que puede aportar más diversión, sabor y salud en su vida." -Brigitte Mars, autor
de Rawsome! Y la guía de escritorio a la medicina herbaria

"La cocina de hierbas es un gran recurso. Todo lo que siempre quisiste saber sobre el poder curativo
de las hierbas y especias es agradablemente escondido dentro de estas páginas. Este es un deber-
tener para todos la cocina." -Rebecca Katz, autor de la Cancer-Fighting Kitchen: nutritivo,
BigFlavor recetas para el tratamiento del cáncer y la recuperación

"Estar preparado para toda una nueva manera de pensar acerca de las hierbas. Kami McBride resucita
el conocimiento tradicional de las hierbas medicinales y los atributos culinarios para su uso en la
cocina moderna." -Ann Vileisis, autor de la cocina de alfabetización: cómo hemos perdido el
conocimiento de donde viene y alimentos
Por qué necesitamos para recuperarla

"La cocina de hierbas me recuerda por qué me sumergí de cabeza en la medicina herbaria. McBride
le inspira a tomar su propia sumergirse en los placeres de Plant Medicine y renunciar a los estantes
de su cocina para tarros de raíces, hojas y flores. Ella te lleva de la mano por el camino de hierbas y
le muestra lo fácil que puede ser. Siempre hay espacio para otro libro de hierbas en la estantería y la
cocina Herbal es un deber." -Dr JJ Pursell, herborista y autor de la botica herbaria

"Una celebración gozosa de la práctica, sensual recetas de hierbas! Kami hermoso nuevo libro rebosa
con deliciosas recetas que ayudan a brotar herbolarios y jardineros descubrir la generosidad en su
patio trasero. Las recetas son sencillas y prácticas creativas aún las combinaciones únicas de sabores
excitar los sentidos y te enseñan cómo disfrutar mejor de las hierbas y especias. Juntos, se entregan
en el estilo de vida de hierbas, no sólo para la medicina, sino también las plantas y recetas que animar
tus sentidos y hacen la vida más agradable." -María Noël Groves, herborista y autor de cuerpo en
balance y hacer crecer sus propias hierbas medicinales
"Lleno de sabrosas delicias cotidianas y remedios de hierbas, La cocina ofrece múltiples variaciones
e ideas para cada tipo de receta para obtener sus jugos creativos fluyen! Fácil, sostenible y
deliciosamente útil." -Holly Bellebuono, MPA, CH, herborista y autor de la cocina de curación y un
herborista's Guide to Formulario

"En la cocina Hierbas, Kami McBride teje una tentadora invitación a sumergirse en el arte, la rica
tradición y el sabor de la cocina medicina. Una hierba, un libro de recetas, y un remedio casero
companion todas a la vez, me siento inspirado para aprender, crecer, cocinar y compartir. Esta plétora
de increíbles recetas, planta indepth perfiles, McBride y los años de experiencia y pasión le dará
todas las herramientas que usted necesita para abastecer su despensa de hierbas con condimentos y
remedios para la salud duradera." -Brittany madera Nickerson, herborista, propietario de tomillo,
hierbas y autor de recetas de la cocina del herbolario y las hierbas Homestead oficial

"La cocina de hierbas es un soplo de aire fresco y más. Está llena de cómodos y sencillos consejos
para transformar "malezas y residuos" en exóticas delicias culinarias y nutritivas." -Margaret Beeson,
naturópata médico

"Ninguna cocina está completa sin el tesoro de la sabiduría botánica encontradas en este libro
maravilloso!" -Deanna Minich, PhD, CN, nutricionista y autor de toda la desintoxicación y la dieta
del Arco Iris.
 This edition first published in 2019 by Conari Press, an
imprint of Red Wheel/Weiser, LLC With
offices at:
65 Parker Street, Suite 7
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Copyright © 2019 by Kami McBride

Foreword copyright © 2019 Rosemary Gladstar
All rights reserved. No part of this publication may be reproduced or transmitted in any form or by any
means, electronic or mechanical, including photocopying, recording, or by any information storage and
retrieval system, without permission in writing from Red Wheel/Weiser, LLC. Reviewers may quote brief
passages. Previously published in 2010 by Conari Press, ISBN: 978-1-57324-421-3.

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Cover design by Kathryn Sky-Peck

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Interior illustrations: pages 31, 33, 34, 36, 38, 39, 41, 44, 46, 47, 50, 52, 54, 56, 60, 63, 65, 66, 68, 70, 71, 73, 78, 82, 83,
85, 86, 88, 93, 94, 97, 101, 104, 106, 108, 186 © Dover; pages 15, 29, 89, 99, 110, 113, 128, 138, 152, 168,
185, 197, 207, 218, 231 © dreamstime.com; pages 30, 63, 91 courtesy of CLKR; page 80 © Getty.
Author photograph © Michael Conyers

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This book is dedicated to my mother.
Her never-ending love and support inspired
me to follow my heart.
Contenido
Agradecimientos
Prefacio
Prólogo
Introducción
Parte uno: su cocina herbal
Capítulo 1 Cocina medicina y cultura culinaria
Segunda parte: 59 hierbas curativas y especias
Capítulo 2 Cocina Herbal Materia Medica
Parte tres: Recetas de hierbas
Capítulo 3 aguas de hierbas
Capítulo 4 bebidas herbales
Capítulo 5 batidos de hierbas
Capítulo 6 Miel de hierbas
Capítulo 7 Vinagre de hierbas
Capítulo 8 tragos de hierbas
Capítulo 9 aceites herbales
Capítulo 10 Herbal Ghee
Capítulo 11 Pesto de hierbas
Capítulo 12 Sprinkles de Hierbas y Sales
Capítulo 13 hierbas comidas de la cocina
Capítulo 14 baños herbales y pie empapa

Glosario
Fuentes
Bibliografía
Índice
Agradecimientos
Gracias a la rueda roja y Weiser Conari Press para ayudarme a hacer realidad este libro. Gracias a
todos mis profesores que han ayudado a guiar e inspirar mi trabajo y mi vida. Estoy muy agradecido
a todos los que han participado en mis clases a lo largo de los años; de estar con todos ustedes ha
moldeado y dado un inconmensurable profundidad a mi vida. Gracias a todos los que han sido parte
de este maravilloso viaje aprendiendo sobre las plantas. Estoy eternamente agradecido por la belleza
y el misterio de las plantas y cómo siguen siendo tan extraordinaria maestros. Mi deseo es que estas
páginas se benefician y llevar la salud a todos.
 Prefacio

Hace treinta años, hice un compromiso para honrar a la tierra por resucitar la cocina de hierbas en
nuestros hogares para ayudar a las personas a practicar la medicina cocina cada día. He dedicado mi
vida a hablar, escribir y enseñar a la gente cómo usar plantas medicinales para cuidar de sí mismos
y para ayudar a elevar la próxima generación de niños a hacer lo mismo.
Mi sanación viaje comenzó a los diecinueve años, cuando me diagnosticaron un tumor cerebral.
Mi cirujano tenía algunas noticias para mí. Él dijo, "Nadie va a decirles esto, pero deje de tomar el
medicamento que usted esté tomando. Causa tumores y es la razón por la que usted necesita esta
cirugía". De repente me di cuenta de que yo era una estadística-yo era uno del número de personas
que desarrollan una condición seria de tomar medicamentos con receta.
Esta impactante noticia me paró en mis pistas, por decir lo menos. Yo empecé a leer la hoja de
información que viene con el medicamento. Usted sabe, ese pequeño papel blanco con la escritura
microscópica que se pliega cincuenta veces? Si se va a tomar una píldora, usted realmente quiere
leer ese documento, así que usted puede decidir si el juego vale la pena. También me di cuenta de
que cada anciano en mi vida fue tomando múltiples medicamentos.
Me preguntaba, "no hay otro camino? Una mejor manera podemos cuidar de nosotros mismos?"
Desde entonces he aprendido que nuestras vidas son muy guiados por las preguntas que nos hacemos
estas preguntas, y fijar el curso para mí. Poco después, he escuchado la frase "salud holística" por
primera vez. "¿Qué es eso, pensé?" Y así empezó, una cosa tras otra me llevó por el camino al
maravilloso mundo de la curación con hierbas.
Me sentí un deseo de enseñar lo que yo había estado aprendiendo acerca de hierbas para ayudar a
la gente a darse cuenta de que hay otras opciones para el cuidado de los mismos. Tuve una visión
para reunir las mujeres para hacer comidas y medicinas herbales juntos como una forma de honrar a
la tierra y revivir el arte de Home Care de hierbas. He actuado en esa visión y han estado haciendo
este trabajo desde entonces.
Escribí la cocina de hierbas para ayudar a la gente, demostrar que el uso de la medicina herbaria
no tiene que ser complicado. Cuando el libro se publicó por primera vez, hubo un "renacimiento" de
hierbas a pies. Las personas estaban totalmente desquiciados con el mar de la publicidad de los
medicamentos de venta libre y estaban hambrientos de otras maneras de mantener su salud y tratar
enfermedades comunes. El renacimiento de hierbas es ahora un movimiento cultural completa. La
gente está buscando información sobre plantas medicinales y aprender a usarlos para prevenir y curar
la enfermedad, aliviar el estrés y ayudarles a dormir, y mucho más.
Hoy en día hay cientos de libros y miles de herbal cómo-a los blogs puede ser abrumador y difícil
de organizar o incorporar toda la información. En una semana, estamos expuestos a más información
de nuestro gran-abuelas estaban en años, pero es imposible descargar generaciones de conocimientos
de hierbas con sólo pulsar un botón. No importa cómo la información en línea y estamos Savvy, la
información no se digieren sin experiencia. La experiencia que hace que tu viaje de hierbas real
comienza en la cocina.
La mayoría de nosotros tenemos una increíble boticario esperando a ser descubiertos en nuestros
hogares. La medicina está justo allí en nuestras cocinas, nosotros también nos olvidamos acerca de
la profundidad de su valor. Me gusta pensar que este recuerdo como un calentamiento de la
chimenea. La cocina hogar es donde transformamos los dones de la tierra de cosecha, en alimentos
y medicinas que mantiene nuestra familia bien.
En algún punto a lo largo de la línea de este arte y artesanía se convirtió en la monotonía. Hemos
suscrito al culto de la ajetreada y ya no teníamos tiempo para dedicar a alimentar a nosotros mismos
y a nuestras familias. Hemos perdido la alegría que se tuvo en la transformación de la luz solar
captada por las plantas en alimento para nuestras células.
La vida moderna ha llevado a múltiples capas de desajustes culturales. El ancestral, alimentos,
medicinas, y las historias se han ido. Muchas de nuestras celebraciones son guiados por los medios
de comunicación y pantallas, definir cuándo y qué es lo que debe ser. El corazón nos llama a la
cocina, donde la auténtica experiencia y conexión están enraizados en la cosecha de la tierra y el
cambio de las estaciones. Nos reunimos gente alrededor a observar la naturaleza, para celebrar y
compartir una deliciosa comida, la sanación inspirado por la abundancia de la mies y hecho con
amor.
Yo tengo la suerte de ver a los hijos y nietos de muchos de mis estudiantes que fueron criados con
hierbas y cómo esto ha afectado sus vidas. Es asombroso para testimoniar su fe a medida que cuidar
de la salud de sus familiares en forma proactiva. Muchos de ellos han creado programas de hierbas
en sus escuelas y campamentos y han plantado barrio jardines de hierbas. Son pruebas de que la
marea ha cambiado: herboristería está vivo y bien y es el bálsamo curativo que necesitamos para los
tiempos que estamos viviendo.
Cuando ponemos nuestros corazones y nuestras manos en cómo construimos nuestras vidas y
nuestra comida, nuestras comidas se convierten en nuestros medicamentos. Por traer la tierra en
nuestra casa, agradecemos y honrarla creando soluciones que sean una fuente de vitalidad en nuestra
vida. Este es el conocimiento que vive en lo profundo de nuestros huesos. Si no se ha planteado con
esta enseñanza, usted puede no saber que está ahí. Pero una vez que usted consigue un gusto de ella,
no hay marcha atrás. Usted ha sido activado. El impulso para vivir más cerca de la tierra ahora está
moviéndose a través de ti. Ustedes son parte de la inteligencia que ha despertado al pasar de una
cultura que profane la tierra a uno que está recreando un pacto sagrado con todo lo que sostiene la
vida. Bienvenido a casa con su cocina de hierbas.
Es asombroso cuánto conexión y oportunidad se abre cuando usted escribe su alma sobre el papel.
Mucha gratitud y bondad ha venido a mí desde este pequeño libro. Espero que trae la misma.

Gracias, es una alegría estar en este viaje.

 Kami McBride
Prólogo

Herbalismo y libros de hierbas se han vuelto bastante el tema candente en estos últimos años, y hay
libros de hierbas sobre cualquier tema que uno podría imaginar a explorar el extenso territorio que
abarca las yerbas. Bastante el cambio de sólo unos pocos años atrás, cuando uno quiere los libros de
hierbas medicinales y curativas de hierbas y encontrar estaban lejos y pocos entre ellos. Hoy, muy
afortunadamente, mi biblioteca estantes están fuertemente apiladas con libros sobre medicina,
espíritu de plantas silvestres y la identificación, elaboración y curación hierbas herb lore, la última
de las hierbas más populares, utilizando hierbas con drogas y medicamentos y contraindicaciones, y
la medicina herbaria como práctica clínica. El nombre que usted, libro grande o pequeño, colorido
establecidos o claramente impresa, cada libro de hierbas posee al menos un par de gemas y a menudo
muchos sobre este fascinante campo de estudio que me han apasionado con la mayor parte de mi
vida. Pero pocos tocar mi corazón la manera Kami McBride es la cocina de hierbas . Abarca todo
lo que me gusta más acerca de esta antigua tradición curativa y me recuerda cuán necesaria es nuestra
relación con las plantas es en nuestro mundo de hoy.
"Las hierbas y las especias son un regalo de la naturaleza. Somos la naturaleza y las
plantas tienen una afinidad con nuestros cuerpos . . . Son nuestros aliados." (desde la
cocina hierbas)
En la cocina de hierbas se asienta el rico corazón verde de herboristería, en toda su abundancia,
sencillez y practicidad. Los medicamentos son fabricados, intercambian recetas y sabios adagios
pasan junto al lector. Uno casi puede oler el perfume de las flores, el sabor de la taza de té en la
mano, así homespun y real son las enseñanzas que Kami comparte. Ella artísticamente nos guía a
través de campo y jardín maduro con la tierra de la abundancia, entonces nos conduce al corazón de
la casa, la morada terrenal de la cocina. Allí, en medio de las ollas y sartenes, jarros, hierba y cestas
rebosantes de la cosecha abundante de plantas aromáticas, todo lo mejor de la tradición de curación
hierbas sale, como Kami generosamente comparte no sólo la receta y poner remedio, pero la
sabiduría transmitida a través del tiempo.
Con el más simple de los ingredientes y siempre un ojo por lo que es práctico y factible, Kami nos
guía para crear recetas para la salud y la sanación y teje la magia y el poder de las hierbas en nuestra
vida diaria. Cada receta abraza ese sabio refrán, "La comida es nuestra mejor medicina." dentro de
la ilimitada gama de la cocina se encuentra el camino hacia el bienestar. Como Kami hace evidente,
"este es un libro acerca de reclamar el arte de usar hierbas en nuestras rutinas diarias de alimentos y
desarrollar una comprensión más profunda de la relación entre los alimentos y el bienestar".
 "La cultura de nuestro entorno de la cocina es el espacio que creamos para
alimentar y cuidar de nosotros mismos y a nuestras familias. . . ."
Pero esto es mucho más que sólo un libro de recetas y remedios. Kami abraza todo lo que es
verdadero y honesto, tradicional y práctico, sobre el mundo verde, y ella generosamente, con especias
y vigor, ofrece su cálida ideas para todos nosotros para saborear. Es dulcemente, como el delicioso
jarabe elderberry, Rose Delight, miel y licor benedictino, (recetas comparte junto con las historias
que lo acompañan). Uno puede sentir las abuelas con ella, guiándola, susurrando su sabiduría antigua
e infundir en las enseñanzas que Kami comparte tan cordialmente con nosotros. Quizás esa sea una
de las razones por las que me encanta este libro tanto; ofrece un antídoto para la dulce a veces rancio
modernismo de tantos libros de hierbas escrito hoy. En Kami es la cocina de hierbas me recuerda
todo lo que me gusta más acerca de esta antigua tradición de curación, cómo se ha transmitido a
través de las edades, de abuela a nieta, abuelo a nieto; cómo se abraza a la sencillez y la humildad,
aun siendo grande y noble al mismo tiempo. Y cómo nos ofrece el mejor tipo de medicamento, el
tipo que alimenta el corazón, así como el cuerpo, alcanzando profundamente en los lugares sagrados
de nuestras almas para sanarnos desde dentro hacia fuera.
"Puedo mantener un ojo vigilante para lo que la tierra tiene para ofrecer, presentar mis
respetos al alimentar a mi cuerpo y alma con la cosecha. (Desde la cocina de hierbas)
Leer profundamente; este es un libro que nutren el corazón y el alma, el cuerpo y el espíritu con
la rica cosecha de Green World. Y sí, otro libro para agregar a mis estanterías de literatura verde.
Éste, sin embargo, va en el estante superior, donde yo internamente la mayoría de mis favoritos
tomos y los utilizo con más frecuencia.

Rosemary Gladstar, herborista y autor

Desde su casa de montaña en Vermont
 Introducción

¿Te gusta comer pan de ajo? ¿Orégano siempre encontrar su camino en su spaghetti sauce? ¿Adornar
ensalada de patatas con pimentón? A continuación, usted está participando en la antigua tradición
del uso de hierbas para mejorar los beneficios para la salud y la digestibilidad de los alimentos.
Hierbas en la cocina no sólo aumentar el sabor de lo que comemos, apoyan nuestra visión global
de la salud y el bienestar, sobre una base diaria. Tanto si es un experimentado cocinero o simplemente
reducir sus dientes en la cocina, estas páginas le ayudarán a nutrir y sanar y a vuestros seres queridos.
¿Sabía usted que el pavo relleno con salvia ayuda a mantener alejados los resfriados que
comienzan a circular alrededor del Día de Acción de Gracias? O que la adición de jengibre a una
harina de pescado mata patógenos encontrados específicamente en el pescado? Y cuando espolvoree
el hinojo en tus carnes marinadas, le ayuda a digerir la grasa de la carne más fácilmente. Estas páginas
examinar muchas hierbas y especias que ya tienes en tu cocina. Mi esperanza es que usted será
inspirado a pensar de su especiero como algo más que una fuente de sabor. Es también un botiquín
lleno de remedios curativos que pueden ayudarle a mantener a su familia.
Estoy tan agradecido de que se han recogido en este libro. ¿Quién sabe quién es el encargado de
preparar la comida para su familia o tendientes al bienestar de quienes les rodean? Por favor, obtenga
una copia para ellos también. La cocina es de hierbas sobre el uso de hierbas para prevenir la
enfermedad y elevar el valor nutricional de todo lo que se preparó en su cocina. Esta información
esencial puede ayudarle a utilizar las hierbas en sus alimentos a más de temporada y abordar de
manera eficiente las necesidades específicas de salud de las personas para las que se preparan las
comidas.
Hay una extraordinaria farmacia esperándote en su propia cocina. Con sólo un puñado de hierbas,
usted puede comenzar a fortificar la densidad de nutrientes y terapéuticas de sus comidas. La adición
de vitaminas, minerales y digestivo a su alimento del sida necesita poco esfuerzo.
Vamos a ser más íntimo con el armario de especias. Utilizando las hierbas medicinales no tiene
que ser extranjera y difíciles o tomar años de colegio para entender. Podemos comenzar con lo que
tenemos a la mano y ya tiene una relación con. La mayoría de las hierbas en este libro son elementos
comunes en el hogar; usted no tiene que comprar nada. Usted acaba de llegar a darse cuenta de la
amplia gama de beneficios de lo que actualmente se encuentra en su armario. Tomemos por ejemplo
la canela; la mayoría de las personas tiene la canela y lo ha utilizado para amenizar su pastel de
calabaza de avena o mezcla. La canela es altamente medicinal con cientos de aplicaciones de salud
y medicina de la cocina. Es un excelente agente de Prevención de resfriados y la gripe y remediar, y
ofrece alivio de cólicos menstruales, los síntomas de la alergia, tos y mucho más. Lo mismo es cierto
para todas las especias comunes: el orégano, ajo, salvia, clavo, pimienta y todos contienen atributos
de curación que inspiran la buena comida y la buena salud.
 La comida es uno de nuestros más poderosos medicamentos. Podemos crear millones de células
cada pocos segundos. Lo que comemos es lo que utilizamos para construir las células. La mayoría
de las hierbas de cocina promueven la digestión y asimilación de nutrientes, lo que contribuye a
aumentar la calidad de las células que componen nuestros tejidos y órganos. Muchas hierbas
culinarias activar el sistema circulatorio, contribuyendo a más eficiente dispersión de nutrientes
beneficiosos. Hierbas culinarias son también una fuente sorprendentemente eficaz para ayudar a
calmar el cuerpo mientras come, para que pueda relajarse y disfrutar de la increíble proceso de
digestión de la vida en la vida. Cuando comprenda el amplio apoyo que el digestivo especiero ofrece,
te das cuenta que el valor de uso de hierbas para la práctica de la atención preventiva de la salud
mientras que usted come.
Agregar el jengibre para aumentar la digestibilidad de pollo, pacificar el moco-formando efectos
de yogur con cardamomo, azuzando un té de hinojo cuando alguien se queja de un dolor de
estómago-este es el creativo, salud-dando el arte de divertirse con las hierbas en la cocina. Quién
sabe cuánto tiempo ese dolor de estómago habría persistido o quién habría contraído no fue sofocada
con un remedio a base de hierbas? El pequeño acto de adición de hierbas curativas y especias a
nuestra comida es una de las muchas cosas que hacemos para alimentar y cuidar de nosotros mismos
y de quienes nos rodean.
Escribir este libro ha sido una destilación alquímica de más de veinte años de mi hobby y
ocupación profesional. Años y años de clases en la medicina herbaria y cocinar hierbas se concentran
en los capítulos antes. Ha sido una aventura emocionante tener la oportunidad de colocar mi currículo
cocina botánico en tus manos. Espero sinceramente que usted se inspiró para aprovechar la
experiencia acumulada en este libro para mejorar su salud, ahorrar dinero, hacer que sus alimentos
tienen mejor sabor, nutrir su relación con la tierra y la gente que te rodea, y divertirse.
Cláusula de exención de responsabilidad

Este libro está destinado a ser utilizado como una herramienta educativa. Las sugerencias que se
describen en este libro no son un sustituto adecuado asesoramiento, diagnóstico y tratamiento de un
profesional de la medicina. Si usted está tomando medicamentos, consulte a su profesional de la
salud antes de tomar hierbas. Este es un libro sobre usos culinarios de hierbas y especias. Si desea
tomar estas plantas en dosis más grandes para lograr más efectos terapéuticos, consulte a su
profesional de la salud.
Si usted está tomando medicamentos, consulte a su médico antes de tomar hierbas. Muchas
hierbas están contraindicados o no aconsejable en enfermedades crónicas y agudas. Si usted tiene
un problema de salud, consulte a su profesional de la salud antes de usar hierbas medicinales. Es
mejor ser precavido al usar hierbas y especias mientras está embarazada. Carminativo
antiespasmódico y hierbas que se encuentran comúnmente en los alimentos pueden estimular el
útero y no se recomienda su uso durante el embarazo. No dudes en consultar con tu matrona y
profesional de atención médica antes de usar hierbas y especias durante el embarazo. Nunca sabe
una hierba si usted no está seguro de qué se trata. Utilice sólo las hierbas que han sido identificadas
con precisión.
 Primera parte

El Herbal
Cocina
 Capítulo 1

La medicina y la cultura culinaria de la cocina

Muchas personas utilizan las hierbas y especias en la cocina, porque a menudo estas combinaciones
de alimentos son lo que creció, porque una receta requiere de hierbas y especias, o porque es justo
en el éter que no puedes hacer una salsa para espaguetis sin orégano. La conciencia de los beneficios
para la salud no está en la vanguardia de la razón por la que usamos las especias. A menudo la gente
servir comida combinaciones medicinales sin darse cuenta del valor de lo que está cocinando. Si
apreciamos o no, el uso de hierbas para apoyar la digestión óptima está incrustado en los aderezos,
salsas, aderezos y condimentos. Es común que se sirva el pollo con salsa de curry, ajo con huevos,
y jalea de menta con el cordero. Usted encontrará la compota de manzana con canela chuletas de
cerdo, eneldo encurtidos con lunchmeat sándwiches, bayas de enebro con repollo y jengibre con
peces. La semilla de mostaza se sentaba en mi armario de mamá durante todo el año. Ella no suelen
utilizar las semillas de mostaza, pero ella siempre sacó para la ocasión especial de preparación de
corned beef y repollo en el día de San Patricio. Ella es de herencia irlandesa, y que es el plato que su
madre y su abuela había preparado con motivo de la celebración de la festividad. Es una buena cosa
que utilizó la semilla de mostaza, de lo contrario que corned beef actuará como un húmedo log en el
estómago.
Las hierbas y las especias son un regalo de la naturaleza. Somos la naturaleza y las plantas tienen
una afinidad con nuestros cuerpos. Ellos son nuestros aliados, no sólo dinamizar el sabor de nuestros
alimentos, sino también trabajando en cientos de formas para mantener nuestros cuerpos sanos.
Cuando añada el tomillo para spaghetti sauce, me pongo a pensar en cómo está ayudando a mantener
a mi familia de contraer un resfriado o conseguir un estómago bug de algo en la comida.
Todos tenemos que comer, y necesitamos todo, alimentos de temporada para estar sano.
Necesitamos no sólo hierbas y especias para dar sabor, sino también nos ayudan a digerir y asimilar
lo que comemos. Si usted mira a través de antiguos recetarios, verás que cada comida se empareja
con especias específicas. Sage va con Turquía, pimienta, especias, las salsas de queso, salchichas,
Apio Hinojo acompaña los aderezos de semillas vegetales de raíz, la mostaza y el rábano picante se
sirve con carne de vacuno, y la lista continúa. Como hemos llegado a confiar en paquetes de
alimentos conservados con sal, azúcar y productos químicos, utilizamos menos hierbas y especias
para dar sabor y preservar los alimentos. Este libro trata de recuperar el arte de utilizar las hierbas
en nuestras rutinas diarias de alimentos y desarrollar una comprensión más profunda de la relación
entre lo que comemos y nuestro bienestar.
Como herborista, he hablado con muchas personas acerca de la salud. La conversación finalmente
conduce a preguntas sobre qué hacer para un niño enfermo, amigo o miembro de la familia o cómo
evitar que se enfermen. Como la comida es uno de nuestros principales medicamentos, siempre
empiezo a explorar lo que una familia come que invita o disuade a la enfermedad. Lo que he notado
es que hoy hay menos mujeres cook, y especialmente muchas mujeres jóvenes poseen menos
exhaustiva de cocinar habilidades que las mujeres de su edad hace quince años. Es sorprendente
cómo muchas mujeres comienzan a nuestras sesiones diciendo "Yo no cocine." La omnipresencia
de la conveniencia de las comidas ha contribuido a una forma de vida que corroe continuamente
nuestros alimentos y el cuerpo base de conocimientos.
A medida que más y más de nuestras comidas vienen perfectamente envuelto en paquetes de
colores de neón, la carne y las hortalizas se diluyen con aceites baratos, y las especias son sustituidos
por productos químicos. El impostor aditivos spice engañar nuestras papilas gustativas en Antojo de
alimentos que son fraudulentas un asalto a nuestra fuerza física e inteligencia. Los alimentos se
convierte en una carga para nuestro cuerpo, en lugar de una fuente de vitalidad. Perdemos nuestro
sentido del gusto por lo que alimenta un órgano fuerte. Se disocie con donde nuestra comida viene
de, o lo que se necesita para prepararlo. He escuchado a los niños dicen que sus alimentos provienen
de una bóveda bajo la tienda de comestibles.
Una de las muchas ventajas de aumentar su cociente de hierbas en la preparación de comida es el
contenido de vitaminas y minerales de hierbas y especias. El armario de especias y el jardín son
abundantes en los ricos yacimientos minerales de hierbas. Las prácticas agrícolas químicos han
agotado el suelo de nutrientes que normalmente la transferencia a nuestras verduras. La amplitud de
sabor en un vegetal es un indicador de su contenido mineral. Verduras ricas en minerales tienen un
completo, sabor dulce. Verduras desprovista de minerales gusto a nada; me refiero a ellas como un
cartón de hortalizas. Muchas enfermedades crónicas se desarrollan a partir de la deficiencia de
nutrientes. Con el amplio consumo de alimentos cultivados convencionalmente y preenvasados,
estamos experimentando el fenómeno de estar sobrealimentada todavía desnutridos. Comer frescas,
enteras, orgánicos y alimentos cultivados localmente y añada las hierbas como muchas comidas
como sea posible.
Me pasan una cantidad significativa de tiempo con estudiantes y clientes explorar las estrategias
de cómo, cuándo y qué comer. Este conocimiento básico de alimentarnos está ausente en las vidas
de muchas personas. Si no se ha planteado con la apreciación del casero, bien condimentado, Whole
Foods, puede ser una tarea abrumadora para aprender desde cero.
Las recetas de este libro son sencillas y para todos, tanto sazonada comen sano y aquellos que
buscan hacer un cambio para mejor en sus hábitos dietéticos. Puede empezar seleccionando uno o
dos hierbas o especias para trabajar y hacer tantas cosas como usted puede con ellos. También puede
elegir un medio a trabajar; obsesiones con hierba-infundido aceites han sido conocidos por suceder.
Hacer tantas variedades de aceites como herbed puede ponerse de pie y luego deje que ellos tienen
su camino en su
Cocina.
La elaboración de hierbas que es abundante en mi preparación alimenticia es una encarna el arte
de preguntar, "¿Cómo puedo comprender mejor los alimentos y medicinas que la tierra proporciona?
¿Cómo puedo conocer mejor y cuidar de mi cuerpo?" Este libro es un pedazo de la encuesta
permanente de explorar estas preguntas y cómo las respuestas manifiesta en mi entorno de la casa y
la cocina. La cultura de nuestro entorno de la cocina es el espacio que creamos para alimentar y
cuidar de nosotros mismos y de nuestra familia.
La cultura de la comida con la que crecí celebró una veta de riqueza que todavía está conmigo.
Mi papá's garden nunca ha fallado para producir un desbordamiento de calabacín fresco/el calabacín
y la calabaza. Vivíamos en una ciudad que fue conocida por su rica historia de la producción de
frutas. Siempre hubo árboles para elegir, y la granja está se desborda con cada bounty estacional.
Compramos fruta por la caja y pasteles, zapatero, helado y mermelada. Mi abuelo era pescador, y mi
padre era un océano buzo. Siempre hemos tenido un congelador lleno de peces y abulón, y muchas
veces a lo largo del año hemos tenido fiestas de marisco fresco, alimentando a montones de gente
los más deliciosos frutos del mar.
Mis abuelos mantienen una tradición anual de la recolección de setas tras las primeras lluvias de
primavera y otoño. Todavía puedo oler los montículos de ajo, cebolla, champiñones y cocinar en la
enorme sartén de hierro fundido en su estufa. Recuerdo que hablen en asombro acerca de cuántas
porciones yo podía comer. Me encantó nuestra familia mushroom fiestas. Esta celebración fue un
punto alto en nuestra cultura culinaria, y todo está vivo en mi mente como si fuera ayer. Puedo
escuchar el sonido de las cuchillas sobre la tabla de cortar de madera. Puedo ver las sonrisas en los
rostros de mis abuelos y oír la conversación y las risas de la familia y los amigos que salieron de la
madera para nuestro día santo de setas gula. Yo estaba tan despierto y presente para esta animada
celebración que centrado en el placer y la emoción de un solo alimentos silvestres.
Cuando tenía unos 15 años de edad, esta tradición se detuvo. El desarrollo y el sobrepastoreo
echado a perder la seta de parches, y allí no eran tan numerosas las setas más. Incluso durante los
últimos años de la vida de mi abuelo, que seguía buscando setas parches para reaparecer. En los
meses antes de morir, encontramos un pequeño parche de setas juntos. Hemos traído a casa, y lo
miré detenidamente, casi ceremonialmente limpiarlos para no perder una sola pieza. Recuerdo estar
sentado en su mesa, sólo él y yo, humildemente, saborear nuestro plato de setas. Estaban tan deliciosa
como siempre, pero es una reliquia de la empobrecida fiestas de hongos de los días pasados.
Mi madre fue a trabajar cuando estaba en la escuela primaria. Comidas y bocadillos envasados
procesadas comparten igual espacio en la mesa con la comida en el jardín y en el medio silvestre.
Chocolate y Pop-Tarts Cap'n Crunch para desayunar, Bolonia el asombro de pan para comer, y hot
dog TV cenas para que mi hermano y yo les rogaría. Todavía puedo imagen el snack armario que
nos asaltaron después de la escuela; estaba lleno de Espacio Alimentos Palos, Cheez-Its, frutas
bucles, Ho Hos, y Ding Dong.
Aunque la comida chatarra era abundante, tuve la suerte de haber tenido tanto local de frutas y
alimentos silvestres para complementar las comidas envasadas. Yo crecí rodeado de tradiciones
cosecha estacional de alimentos, que en determinadas épocas del año forma parte de la cultura de
nuestro hogar. Mi abuelo era un maestro heladero y urdir un lote en honor a la aparición de cada
fruta de temporada. Sin duda fue la mejor helado en el planeta. En el verano, siempre hubo un
zapatero o especial de mermelada de Melocotones y albaricoques. Había que hacer algo con todo el
verano squash, y a finales del verano significa llenar el congelador con Calabacín Calabacín/pan.
Caída trajo las nueces, que nos reunimos por la cubeta y escarchados para regalos de Navidad. Cada
comida había una especia que iban con él: la nuez moscada, la ralladura de naranja con melocotones
con el calabacín calabacín/pan, pimienta de Jamaica con albaricoques, y canela con manzanas. El
giro de las estaciones fue claramente marcadas con sabores y aromas específicos para cada época
del año.
Lo que hemos creado a partir de la cosecha de la tierra ayudan a dar forma a lo que somos y de lo
que amamos. Se establece el alcance de nuestras papilas gustativas, cebado nuestro paladar para que
los alimentos que ansiamos y encontrar la comodidad. Proporciona nuestro alimento básico para un
cuerpo fuerte y vibrante de la mente. Para mí, también proporcionó algo que realmente no puedo
nombre. Lo he alimentado como me senté delante de gigantescas bolsas de nueces, agrietamiento y
comerlos con mis abuelos? Más de comida fue dado a mí en la mesa donde cenamos en los peces
que mi padre me enseñó a limpiar y cocinar. La necesidad para la cosecha, crear y regalar estaba
incrustado en mi vida. El ritual de recolección de moras en agosto está grabada en mi celular. Tengo
un poco malhumorada si el verano está llegando a su fin y no he hecho mi peregrinación anual a
Gorge en el parche de blackberry blackberry y hacer pasteles. Cada temporada tiene un antojo en
honor a lo que ha madurado. La cosecha de la abundancia y el intercambio que me trae tanta alegría.
Cuando nosotros no crecen con rituales estacional de alimentos, entonces puede ser un reto para
saber qué comer y cuándo. Es fácil caer en la trampa de comer todos los alimentos durante todo el
año sólo porque están disponibles en la tienda de comestibles. Festival de la fresa es en abril; ¿cuáles
son las implicaciones ambientales y de salud de tener acceso a un plato de fresas en diciembre? Día
de cata de tomate está en agosto; realmente necesito tomates frescos en mi sándwich en febrero? El
diluvio perpetuo de anuncios tranquiliza cualquier preocupación que podamos tener sobre los
productos químicos y la contaminación implicadas en la prestación de todas las frutas y verduras
durante todas las estaciones. Tendemos a comer lo que los medios nos dice que, no sabiendo qué
estacional de alimentos saludables, realmente se siente como en nuestro cuerpo.
Mis abuelos todavía cazaban y pescaban para alimentos silvestres. Tuve una idea de lo que
significaba para la cosecha y comer salvaje, alimentos de temporada; pero estos acontecimientos
fueron marginales, y la mayoría de nuestros alimentos provenían de la tienda. ¿Cómo aquellos de
nosotros que crecimos en hogares con un horno microondas y alimentos enlatados para hacer el
cambio?
Dondequiera que usted viva, existe o fue un río de alimentos locales, silvestres o cultivadas y
hierba de cosecha para bucear. Entrar en la cocina con su familia y recuperar su cultura
alimentaria. Cuando las manzanas están maduras, canela tarta de manzana. Cuando es temporada
de almendra, hierba-almendras saladas. Si usted vive en el corazón de una ciudad, hacerte amigo
de alguien con un árbol frutal o una sembradora caja llena de tanta sage que una familia no es
posible utilizar todo, frecuentes mercados locales de agricultores, o cultivar sus propias hierbas en
una ventana o cuadro de jardín comunitario. Usted será inspirado por la maravilla de la naturaleza
y de cómo sus dones se manifiestan en su cocina como una forma de vida. No pasará mucho
 tiempo antes de que las recetas en estas páginas evolucionan en la expresión de sus datos
personales y preferencias de especias jardines vecinales.
Hasta este día, me encanta descubrir los árboles que nadie ha cosechado, recoger el fruto que
camadas el suelo, y transformar esta abundancia de comida gratis en mermeladas y frutas secas para
el lunch box. La magnificencia del verano llena mi estante con una docena de vinagres de hierbas
silvestres, y las hojas de laurel se reunieron en otoño de desplegar su sabor en las sopas a lo largo de
todo el año. Estos pequeños rituales guíe nuestras vidas. Puedo mantener un ojo vigilante para lo que
la tierra tiene para ofrecer, presentar mis respetos al alimentar a mi cuerpo y alma con la cosecha.
El conocimiento de cómo disfrutar de la generosidad de la tierra para fortificar a nosotros mismos
y a nuestros seres queridos es la herencia del ser humano. Si esta tradición se perdió en su familia,
estás de suerte, porque la cosecha está todavía en curso. La tierra no ha cesado de dar; hemos
olvidado cómo recibir. Empiece por buscar una comida local o el crecimiento de una hierba en el
patio de su casa o la ventana, vea Qué se puede hacer con él, y a partir de allí. Entrevista algunos de
los antiguos donde usted vive. ¿Qué alimentos locales y las hierbas tienen historias sobre?
Intentar crecer como muchos de mis propias hierbas y especias, como las condiciones
meteorológicas lo permiten. El cultivo de hierbas ha esculpido mi vida en muchas formas. Desde el
jardín, puedo aprender a trabajar en armonía con las estaciones y las transiciones estacionales, la
luna, y el clima de cada día. Me enseña sobre la vida, la muerte, el decaimiento y la regeneración, y
es el gran maestro del cambio, lo que sí es seguro en la vida. Trabajar con la abundancia de hierbas
y especias que vienen desde el jardín ha profundizado mi capacidad para sentir gratitud. Siempre
estoy tan agradecida y contenta cuando la fertilidad del jardín me permite regalar una porción de la
fortuna de todos los que caminan por mi puerta.
Aprender a jardín, cocinar, y naves con hierbas ha sido un proceso de empoderamiento. El jardín
me hace trabajar para encontrar soluciones para el nonchemical de malezas y plagas. Es
profundamente cumplir para utilizar las hierbas y los alimentos que ayudan a reducir la dependencia
de los productos químicos, los plaguicidas y los medicamentos recetados y de venta libre. Creciendo
mis propias hierbas y especias es mi día a día la manera de aumentar mi salud y bienestar y vivir
más armoniosamente con y en relación a lo que me rodea. Mientras escribo este libro, tengo cuarenta
y siete años de edad. Justo ahora estoy comenzando a sentir que tengo algunos ensamble de lo que
significa vivir en el conocimiento de los sistemas naturales que fomentan y apoyan mi vida. Cada
temporada, cada año, la manifestación de la naturaleza en mi cocina me enseña más.
El camino gozoso de cocinar con hierbas es más que la creación de un delicioso y nutritivo
alimento; es mi camino hacia el conocimiento de cómo vivir en integridad en esta tierra. ¿Qué
significa el uso de alimentos enteros y hierbas entera como un estilo de vida práctica dedicada a la
curación? Desde el jardín a la cocina, cultivamos la vida. Se amasan la salud y la riqueza que
beneficia a nosotros ahora y para lo que está por venir. El nivel de salud cultivamos antes tenemos
bebés es transmitida a nuestros hijos. Lo que comemos y cómo se digieren contribuyen al bienestar
y vitalidad de las generaciones futuras. Cuando no contaminar los alimentos y el suelo, el lugar
donde la comida es cultivado y utilizado es más todo el estado. Cuando usted come alimentos enteros
y hierbas, que está acumulando la salud dentro de su propio cuerpo que se prometió para el nonato.
Durante el siglo pasado, nuestra relación amorosa con productos químicos ha formado parte de
nuestras vidas. Los alimentos que comemos, los medicamentos que tomamos y las bebidas que
bebemos son procesadas y hecho con miles de sustancias químicas artificiales. El uso de productos
químicos ha llegado con muchas ventajas y avances, pero nuestra exposición prolongada a ellos nos
ha afectado en formas que no podemos ni siquiera empezar a comprender. El uso de productos
químicos en nuestra producción de alimentos no va a desaparecer, pero vamos a ralentizar un poco.
Vamos a utilizar menos, la prohibición de los productos químicos que ya sabemos que son
carcinógenas, buscar soluciones nonchemical y errar en el lado de la precaución en lugar de
experimentación ilimitada. Dejar de agregar a nuevos productos como si ellos tienen derecho a estar
presente en cada rincón de nuestra existencia. Presentamos nuevos productos químicos en la caída
de un sombrero con muy poca comprensión de sus efectos a largo plazo sobre la salud humana y el
medio ambiente.
Por caer en productos químicos de esta manera, tenemos nosotros mismos incumplen y las plantas.
El daño hecho por los fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas y semillas genéticamente
modificadas es un reflejo de la pérdida de integridad en nuestra relación con las plantas. Nos
envenenan las plantas y desnaturalizan de ellos hasta el punto de que no sólo hemos destrozado
nuestro pacto con el mundo de las plantas, sino también nuestra promesa del derecho a la salud de
nuestros niños. Hemos contaminado el aire, el suelo y el agua y toda la vida que es sostenida por
estos elementos. Los métodos químicos de la producción de alimentos son de naturaleza
degenerativa, causando estragos en nuestra salud y vitalidad. La desenfrenada de residuos químicos
tóxicos de nuestro cuerpo, nuestros cuerpos de niños, y el ambiente de aquellos que todavía no hayan
sido concebidos. Yo podría deprimir si insisto en el problema durante demasiado tiempo, así que he
aprendido a permanecer firmes y centrado en soluciones: soluciones sencillas que sean alcanzables
dentro de nuestro hogar y vida cotidiana. El compromiso de un estilo de vida sostenible mediante
alimentos, hierbas curativas y cosechas estacionales es una opción que ha tenido amplias
repercusiones en todos los aspectos de nuestras vidas.
En los últimos años ha habido una explosión de conciencia acerca de la importancia de los locales,
orgánicos y alimentos sostenibles. La compra de alimentos de las personas que conocemos y reducir
nuestra huella de carbono mediante el envío de una distancia mínima de alimentos lleguen a nuestras
mesas se han convertido en temas centrales. Cuidado del Hogar sostenible dolencias es el siguiente
paso en esta oleada de demanda de alimentos orgánicos y un estilo de vida saludable. Una vez que
el jardín vegetal está establecido, es tan fácil de cultivar la medicina como para cultivar alimentos.
El cultivo de alimentos y medicinas están intrínsicamente relacionados y crecer al lado de la otra.
Hay una gran variedad de hierbas medicinales que atraen insectos beneficiosos para el jardín.
Muchas hierbas emparejar bien con verduras y se cultivan como plantas acompañante para el éxito
de la horticultura orgánica. Aprender a utilizar las hierbas para la salud y el bienestar es un
componente elemental en el movimiento hacia la sostenibilidad y reducir nuestra dependencia de los
productos químicos y sustancias procesadas.
La explosión actual de interés en prácticas de sostenibilidad es inspiradora. Hay hortalizas que
emerja en patios delanteros en todas partes. El aumento de la demanda por alimentos locales y la
profusión de hortalizas orgánicas que las personas están creciendo son nada menos que emocionante.
Podemos alimentarnos de buena comida y un buen tiempo en hacerlo. La cornucopia de hierbas y
verduras son tan prolíficos que posiblemente no podamos utilizar todo lo que el jardín le da, por lo
que compartimos con los que nos rodean. En el proceso, podemos hablar con nuestros vecinos más
a menudo, compartir recetas, celebrar la abundancia con festivales de cosecha, y ¡voilá! Nuestra
cultura empieza a cambiar de forma. El centro de las conversaciones sobre la Alimentación, la salud,
y el placer de nuestro paladar. Nuestros cuerpos son más fuertes y nuestras comunidades están más
conectadas.
El jardín y cocina mantenga un lugar central de importancia en la economía de su hogar y la salud
de su familia. ¿Cuánto cuesta cuando nos enfermamos? ¿Cómo cuantificar la pérdida de hierbas
básicas de cuidado en casa y cocinar? Cómo es la falta de alimento y cuidados en casa de bienestar
se refleja en los salarios, el producto nacional bruto, y el bienestar general, que se expresa como la
alegría y la pasión por la vida? No he sido capaz de llegar a una fórmula que puede medir las
personales, familiares y comunitarios de ahorro de una sociedad que experimenta un aumento de
vitalidad y salud mayor, pero sé que es significativo. Sólo ver la ruina financiera y emocional que
ocurre cuando la enfermedad afecta a un miembro de la familia.
Como las estaciones pasan alrededor y notamos que las hierbas crecen bien y promover la salud,
estamos montando una base de conocimiento/masa corporal que es de carácter empírico. ¿Cuál es la
mejor manera de hacer crecer una hierba? ¿Cuáles son los métodos de recolección más eficiente, y
cuál es la manera más eficaz de conservar y dispensar el armario de especias? La percepción directa
nos guía; sabemos lo que funciona a través de la observación y la experiencia. Este es el
conocimiento que se acumula a lo largo del tiempo y se transmite de generación en generación.
Muchos linajes de medicina familiar en el mundo occidental han perdido en el pasado varias
generaciones. Estábamos hipnotizados por la novedad y científicamente probado "superioridad" de
alimentos sintéticos y la medicina moderna. Proyectamos nuestras abuelas tés de hierbas y polvos
para el viento. A menudo me he preguntado cómo se debe sentir a una abuela cuando su clan
desestima su sabiduría antigua como una clase de cuentos. Esta pérdida de alimentos y medicinas
ancestrales la alfabetización no es nada corto de trágico. No puedo contar el número de estudiantes
que han llegado a la clase hablando de sus abuelas' sopas y recetas de hierbas que nadie prestó
atención y ahora están perdidos. Generaciones de observación de qué hierbas usar cuándo y cómo la
mejor forma de preparar los alimentos para una salud óptima comercializado para el anuncio de
televisión medicina.
El especiero actual es un remanente de la sabiduría de cómo traer a la tierra, la cosecha en nuestros
hogares para alimentar y mantener a nuestras familias. Es la acumulación de miles de años de
experiencia todo el polvo y se empaquetan en tarros poco conveniente. Eche un vistazo a su
especiero. Las hierbas que vienen de todo el mundo, habiendo tocado muchas manos; llevan el linaje
de nuestros antepasados' sabiduría que utilizan las plantas en nuestros alimentos nos ayuda a
mantenernos bien.
¿Cuál es el valor de adornar tus comidas con hierbas que librar los alimentos de patógenos y de
todas las personas de la mesa de ayuda a la digestión de los alimentos con facilidad? Quién sabe
cuántas bellyaches, dolores de cabeza y los resfriados son prevenidas con la destreza de la especia-
manejando Cook? "Comer, beber y ser feliz" es un refrán muy conocido, pero es difícil ser feliz a
menos que lo que usted come es bien condimentadas para que usted pueda digerir eficientemente.
Nuestro proceso digestivo utiliza una cantidad significativa de energía física. Cuando ingerimos
alimentos envasados, químico-laden foods, estar de mal humor se establece porque nuestra energía
es transferido a un sistema digestivo descontentos. Cuando usted está empantanado por alimentos
que son difíciles de asimilar, no participan tanto en los placeres que la vida tiene para ofrecer. Si
usted va a devorar una comida pesada, por todos los medios mirar la cornucopia de sida digestivo
carminativo enumerados en este libro. No vayas solo; utilizar hierbas para ayudar a digerir la comida!
El armario de especias rebosa carminatives. Es así de simple. Cuando se admiten en digerir los
alimentos, te sientes mejor, tener más energía, e incluso pueden experimentar momentos de
entusiasmo y alegría, después de la cena.
La cocina Herbal es sobre el personal y comunitaria de la alegría de poner la naturaleza en su
armario. Se trata de reclamar las habilidades indispensables de uso de hierbas para prevenir la
enfermedad y cuidar del hogar dolencias. Nutrir la vida alrededor de nosotros con el medicamento
de la cocina revive nuestra relación con las plantas y faculta a nuestra capacidad para comprender
nuestra comida, nuestro cuerpo y nuestra relación a mantener una vida sana.
Para mí, esta información es mucho más fácil para encarnar al compartirlo con otra persona.
Muchos de mis estudiantes se reúnen una vez por temporada y mezclar sus aceites, tinturas,
configurar y hacer los alimentos estacionales y los remedios a base de hierbas. Por favor, no ponga
las recetas en este libro en su lista de tareas como una cosa más que añadir a la compresión de la
sobreestimulación y actividad. Ellos deben ser una oportunidad para divertirse y relajarse para
conectar con aquellos que le rodean. ¿Qué acerca de hierbas mensual elaborar junto con incluso una
que otra persona que esté interesada en la salud?
No todo el mundo necesita ser el cocinero, pero todos nosotros necesitamos a alguien en nuestra
vida, que se centra en lo que sucede en la cocina. Me imagino a un cultura donde hay más comida
compartida entre familias, de modo que nuestros alimentos de preparación puede ser más sostenible.
Tres familias de un bloque puede hacer comida, oficios o grupo días de cocción puede producir
comida para la semana.
Si usted está abrumado con todas las tareas de la vida, comience por reservar una tarde a la semana
para abrazar la cultura de la comida con su familia. Como todos los demás, nuestros días están
ocupados, pero el miércoles por la tarde de unos tres a cinco treinta, jugamos en la cocina. Hacemos
el pesto de explosiones de albahaca, pasteles de verano albaricoques, zumo de manzana, caída y nuez
de mantequilla a partir de la cosecha de almendra y jugo de granada fluye durante todo el invierno.
 Una vez que establezca un ritual semanal de preparación de alimentos, resulta habitual, y se pierde
cuando esto no sucede. Es el momento de tensión los aceites herbales, abastecer su despensa con los
vinagres de hierbas, elaboran un nuevo lote de herbed ghee, o hacer un marinado especial para la
cena. Cuando hay una profusión de lavanda en el jardín, almacenamos la cosecha estacional haciendo
vinagres, aceites, cordial y muchos otros condimentos que enriquecen nuestras comidas. Saúco
madura significa negro alcance y un caso de cordial. Es increíble lo que puede hacer incluso en unas
cuantas horas a la semana. Establezca un tiempo y crear un ritmo, una cultura alimentaria ritmo que
alimentará a usted y su familia en más maneras que usted puede nombrar.
Deténgase y piense ahora acerca de una estructura que puede ayudarle a realmente ser capaces de
incorporar más tiempo de preparación de alimentos en su vida. No tiene que ser un montón de
tiempo; busque un ritmo y encontrar un camino para ser admitido en ese ritmo. Es un poco como el
ejercicio: si usted tiene un amigo, es más probable que se quede con ella. Esto tiene sentido, porque
es sólo un fenómeno reciente que cocinar para personas solitarias sólo a ellos mismos o a otros.
Realmente no está en nuestra memoria celular a estar solos en la cocina. Nosotros siempre cocinados
en grupos. Nuestra plantilla actual de tener a una persona como el criador principal en una sola
familia es realmente un nuevo experimento. No sé sobre usted, pero para mí, cocinar es una tarea
por sí solos. Tan pronto como haya otra persona en la cocina, es divertido!
Involucrar a los niños en el uso de las hierbas. Proporcionarles formas sencillas de incorporar
hierbas en su comida y proyectos. Deje que ellos se encarga de adornar sus comidas con hierbas.
Siempre tenemos varios herb rocía sobre la mesa que mi hijo puede utilizar en cualquier momento.
En las clases me pasa alrededor de un plato de pequeños cuencos llenos de hierba. Las personas
normalmente son inspirados por la idea y, sin mucho esfuerzo, ponga los condimentos de hierbas en
su mesa de cocina para uso de todos. Los comentarios de introducción solo este pequeño truco es
increíble. La gente me dice cómo sus hijos están ahora utilizando todo tipo de condimentos y hierbas
amor espolvorear canela sobre su harina de avena y escaramujos en su arroz. Los niños desarrollan
sus preferencias de gusto cuando son jóvenes. Les conviene para poder tener oportunidades de usar
hierbas. Ahora darles de comer lo que quieres comer a lo largo de sus vidas. Mi hijo no tiene una
pizca de azúcar procesada en su primer año. A los cinco años, él aún no ha comido nunca boxed
macarrones con queso. Que salpica de hierbas en casi todas sus comidas y elige su propio té de menta
cuando él tiene un bellyache.
Esperemos que se inspiró para llenar su despensa para su capacidad de explotación. Prepárese
para añadir más estantes para tu cocina, área de almacenamiento. Sacrificar un armario de platos
para condimento más espacio o remodelar su cocina un poco para que pueda albergar sus proyectos
de alquimia de hierbas. ¿Qué sucede con todas las botellas, frascos, tapas, coladores, teteras y demás
parafernalia? Construir estantes arriba tus armarios Armarios de pie; poner en el garaje, la habitación
de repuesto o un armario. Agregar un especiero en la parte posterior de la puerta de la cocina. Cuando
mi marido y yo fuimos a ver la casa nos gustaría vivir durante diez años, me dijo, "Oh, sí, muy
bonito, tres dormitorios, dos baños, Uh huh . . . Pero mira la abuelita, plana, justo detrás de la casa!
Es el lugar perfecto para todos mis botellas, frascos, e infusiones de hierbas." Era el cielo, un edificio
entero para todos de la infusión, la fermentación, el envejecimiento, el remojo, la maceración, se
filtra, mezclar el marinado, secado y que se lleva a cabo con mi comida y hierbas. Desde entonces
nos hemos trasladado a un lugar que no tenga un segundo edificio, pero las hierbas que ahora tienen
su propio dormitorio y dominan también el garaje.
Crear en su cocina herbal es fácil una vez que usted tiene sus hierbas y mezclas de hierbas
organizado y accesible para agregar a las comidas y bebidas tan a menudo como sea posible.
Mantener una variedad de condimentos de hierbas junto a la zona de preparación de alimentos, así
como sobre su mesa. Usted puede poner las hierbas en polvo salero y pimentero o en pequeños
cuencos con cucharas en miniatura para rociar en su comida. Siempre estoy buscando para apoyar
nuestras comidas con hierbas en tantas maneras como sea posible. Conforman una media docena de
aceites y vinagres y tenerlos a mano para ayudarte en la cocina. Algunos días usted no puede tener
un flujo creativo, o su jardín no está produciendo aún, o no llegar al mercado de ingredientes frescos.
Deje que los aceites herbales, vinagre, ghee y rocíen darle una mano. Incorporar las hierbas en sus
Aceites, vinagres, miel y mantequilla, y pronto su comida gourmet abarcará los condimentos que
degustar deliciosos y mantener la salud de su familia.
 Parte dos

Cincuenta sanación
Hierbas y especias
 Capítulo 2

Cocina Herbal Materia Medica

"Materia Medica" simplemente significa que los materiales de la medicina que utiliza en su hogar.
Las plantas se asientan con dependen de quién hemos aprendido, donde vivimos, y lo que es
accesible. Es muy importante tener una identificación adecuada de cualquier planta que utilice. Si
usted no está 100% seguro sobre una planta, no elija. Muchas plantas son venenosas, y trabajar con
hierbas frescas, requiere que haya una completa exactitud. Muchas de las hierbas discutido más
acciones cuando se utilizan terapéuticamente en dosis más grandes de lo que se sugería en este libro.
Las recetas y sugerencias en la cocina hierbas son principalmente para uso culinario. Rocíe y
cucharada tu camino hacia la buena salud!
Normalmente la palabra "hierba" se refiere a las frondosas verdes parte de una planta que se utiliza
a menudo en fresco. Las especias son normalmente clasificados como las raíces, semillas, cortezas
y bayas que se seca y se encuentra en el armario de especias. En el estudio de la medicina botánica,
todas las partes de una planta medicinal que se agrupan en una sola categoría en virtud de la palabra
"hierbas." Por lo tanto, si tienen cualidades medicinales, especias son también llamados hierbas.
"Hierba" es un término general para todas las partes de las plantas que se utilizan para curar. A lo
largo de todo el libro, las palabras "hierba" y "sabor" se utilizan indistintamente.
En la siguiente materia medica, muchos de los "proyectos" que se enumeran son discutidos en
capítulos posteriores. No hay recetas para todos los proyectos, sin embargo. Los proyectos
enumerados son simplemente sugerencias sobre cómo puede utilizar cada hierba. Cualquier aceite
usa en este libro están imbuidas de aceites herbales como se describe en el capítulo 9. Este libro no
cubre el uso de aceites esenciales.
Nombre común : pimienta
de
Nombre botánico: Pimenta dioica

Parte Utilizada: berry

Consejos de jardinería: pimienta de Jamaica crece en climas tropicales y es ampliamente cultivada en
Jamaica.
Propiedades:anestesia, antibacteriano, antioxidantes, antivirales, antiespasmódico, carminativo,
estimulante circulatorio, rubefacient
Usos: Es hora de ampliar los horizontes de la pimienta de Jamaica el uso más allá de la lista de
ingredientes para el pastel de calabaza especiado y sidra. Se encuentran en casi cada armario, este
calentamiento y especias picantes es un suplemento vitamínico y botiquín empaquetado en una
pequeña baya. Pimienta de Jamaica es alta en vitaminas y minerales como el calcio, hierro y
manganeso. Pimienta de Jamaica combate los resfriados y la gripe, calma los cólicos menstruales,
arregla los malestares estomacales y mejora la entrega de nutrientes en el cuerpo.
Espolvorear una mezcla de canela y pimienta de Jamaica en su tostada o hacer la pimienta de
Jamaica y aceite de bayas de enebro rociarlo sobre patatas y hortalizas de raíz cocida. Añadir un
poco de pimienta de Jamaica en polvo a cualquier mezcla de harina para tortitas, muffins, cookies y
galletas y pan o poner un guión en su chocolate caliente. Hago un delicioso libre de trigo tarta de
almendra y nuez moscada Pimienta de Jamaica que tiene en la harina de almendra. Pimienta de
Jamaica es también una especia de grapado en el choucroute y verduras encurtidas.
Pimienta de Jamaica es una gran ayuda digestiva, ayudando a aligerar la carga y ayudando en la
distribución de las comidas pesadas. Sólo porque usted consume algo no significa que pueden ser
transformadas en células sanas. Grandes moléculas de los alimentos tiene que dividirse en grupos
más pequeños, más moléculas solubles para atravesar la membrana celular. Esta no es una tarea fácil.
Las hierbas y las especias son en su armario para ayudar a tu cuerpo en la digestión diaria de otras
formas de vida en sus células.
Cuando esté satisfecho con la pimienta de Jamaica se esfuerza en la cocina, pasear en el baño y
hacer un baño de pies a base de pimienta de Jamaica para el frío y doloridos pies. Usted pronto dará
el nombre de todo propósito pimienta de Jamaica cuando experimente el lujo de una exfoliación
corporal con la pimienta de Jamaica. Mezclar 2 cucharadas de leche en polvo (5 g) la pimienta de
Jamaica con ½ taza (120 ml) de aceite de oliva y utilizarlo como una exfoliación corporal para el
dolor de las articulaciones y extremidades frías. Si desea obtener aún más creativo con este pequeño
Negro Berry, remójelo en algunos hamamelis durante un mes, cepa fuera del avellano y, a
continuación, utilice el witch hazel como aftershave. Tiene el olor perfecto para un varonil aftershave
y refuerza y tonifica la piel después del afeitado. Un poco de pimienta de Jamaica va un largo camino
en adornar tu vida.
Proyectos:
aguas de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo
de pies

Nombre común: El astrágalo

Nombre botánico: Astrasgalus membranaceus
Parte Utilizada Laraíz :
Consejos de jardinería:
Astragalus requiere bien drenado, arenoso y mucho sol. Es una planta muy
resistente que soporta las heladas y puede sobrevivir con poca agua.
Propiedades:adaptógeno, antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante, antiviral, demulcente, tónico
Usos: El astrágalo tiene un sabor muy agradable que combina bien en sopas y platos de grano.
Añadimos el astrágalo apenas sobre cualquier grano, frijol, o sopa que se prepara durante el otoño y
el invierno. Astragalus root que puede adquirirse en la tienda es el precorte en rodajas delgadas, que
lucen como depresor lingual. Acaba de lanzar dos o tres de estos palos aplanadas en cualquier sopa
que usted hace. Agregar al comienzo de la preparación de la sopa y deje los palos en el recipiente
hasta que la sopa está terminado. No servirles; dejarles continuar inclinada en el caldo hasta que la
sopa o guiso se ha ido. Cuando usted cocine los granos como el arroz, cebada o la quinoa, lanzar un
par de astragalus palos en con el grano y el agua y deje que la raíz pronunciadas durante el proceso
de cocción. Extraer el astrágalo antes de servir los granos.
El otoño es una buena época del año para comer y beber el astrágalo, ya que aprovecha el sistema
inmunológico en preparación para el resfriado y la gripe de temporada. Disfrute del suave sabor del
té o ponerlo en sopas y granos. El astrágalo es antiviral y fortalece la resistencia del cuerpo a la
enfermedad. Astrágalo no sólo inhiben el crecimiento viral, también mejora el sistema inmunológico
en muchos niveles diferentes. Aumenta la actividad de las células asesinas naturales y, en general,
la capacidad del cuerpo para compactar las bacterias patógenas. Puede aumentar la vitalidad durante
la fase rehabilitador tras una enfermedad. Cuando su escuela local cierra sus puertas durante la
semana debido a un susto de gripe, hierbas que proporcionan un apoyo adicional para el sistema
inmunológico se vuelven aún más importantes. Esta increíble root también ayuda a fortalecer los
pulmones y es un gran tónico para personas con propensión a problemas respiratorios durante el
invierno.
Este valioso medicamento aumenta la resiliencia y resistencia y vigoriza la fuerza vital. El
astrágalo es conocido para restaurar los niveles de energía en personas sanas. Tiene un efecto
rejuvenecedor, animándola y contrarrestar los estragos del estrés. Este woody, raíz de sabor dulce se
utiliza a menudo para reactivar la función inmune después de la quimioterapia. Me encanta el suave
y potente de la naturaleza del astrágalo. Lo hace muchas cosas para nosotros y es tan fácil de cocinar.
Espero que estén inspirados a probarlo!
Proyectos:
infusiones de hierbas, miel, hierbas HIERBAS hierbas ghee, espolvorear, baño de hierbas
y remojo de pies
Nombre común : albah
aca
Nombre botánico: Ocimum basilicum

Parte empleada: hojas y flores

Consejos de jardinería: albahaca les gusta el sol del verano y el promedio de agua. Pellizcar apagado las
cabezas de las flores estimula el crecimiento de la hoja más grande. Albahaca muere después de la
primera helada, pero ama a toda la gloria del verano.
Cuando el calor del verano de picos, sabes que es tiempo suficiente para llenar el congelador con
pesto.
: Propiedades antibacterianas, antivirales, antiespasmódico, carminativo, nervine
Usos: El calentamiento, compuestos aromáticos de la albahaca ayuda a calmar el sistema nervioso;
resolver el estómago; la mente clara; y combatir la tos, los resfriados, la gripe y las alergias. La
magnitud de la albahaca la sanación de esfuerzos se refleja en los cientos de aplicaciones terapéuticas
de este frondoso Companion. La albahaca es conocido como el destructor de la flema. Cuando
considere el número de dolencias que son provocados por el exceso de flema de alergias al asma por
resfriados que comienzan a comprender la amplitud de la virtud de la albahaca.
La albahaca es comúnmente pensado como parte de la salsa de tomate o plato de pasta, pero una
taza de té de albahaca hace maravillas para casi cualquier queja digestivo. Albahaca té alivia los
espasmos y calambres en el estómago, náuseas, gases y estreñimiento. Esa debe ser la razón por la
que es un ingrediente principal en platos de pasta: así que usted puede comer más pasta! La albahaca
no califica para la degustación de los mejores del mundo del té, pero no es tan malo, especialmente
cuando se descubra lo que puede hacer por su estómago. Añadir un poco de miel a su albahaca té y
la próxima vez que usted come una comida pesada pasta, beber de una taza. No te sentirás como
acaba de pasar después de la cena, y en su lugar, usted todavía será capaz de pensar recto y sentirte
realmente como socializar con las personas con las que hemos cenado con.
Algunos de albahaca seca la abundante cosecha de verano para usar en invierno, salsas y aderezos.
Tengo un montón de albahaca seca cada año y agregarla a cualquier obtiene cocinado en la olla
durante los meses de frío. Otra forma sencilla de almacenar la albahaca fresca es poner 1 taza (30 g)
las hojas de albahaca y 1½ tazas (360 ml) de aceite de oliva en la jarra de la batidora y bata hasta
que tenga un buen pegado. Congelar esta pasta en contenedores y cocinar con ella durante el resto
del año.
Comer más albahaca a finales del verano y principios del otoño ayuda a defenderse y sinusal
congestión bronquial durante el invierno. Si usted sufre de cualquier enfermedad que está exasperada
por la flema, comer más albahaca! Para muchas personas, ciertos alimentos como la leche o el trigo
puede causar más moco. Normalmente es una buena idea eliminar alimentos de la dieta que causa la
producción de mucosidad manifiestas, pero comiendo albahaca puede ayudarle a reducir su reacción
a ellos.
La albahaca es antibacterianas y antivirales, lo que lo convierte en un recurso útil para el resfriado
común y la gripe. Si usted es propenso a la bronquitis o los resfriados de pecho, algunos de su
albahaca seca, guárdela en un tarro, y beber el té varias veces a la semana como un remedio
preventivo. Se calienta el cuerpo, borra los errores y agudiza la mente. En la mitad del invierno
cuando usted se está sintiendo frío, oscuro, húmedo y deprimido, rompa su alijo de albahaca seca o
congelada pesto y dejar infundir su día con un poco de calor y sol de verano.
Proyectos:
aguas de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas, cordial, aceite de hierbas hierbas ghee, pesto, espolvorear de hierbas, baño de
hierbas y remojo de pies

Nombre común : laurel

E
Nombre botánico: Laurus nobilis

Parte empleada: hojas

Consejos de jardinería:
Bay laurel es un árbol de crecimiento lento que necesita ser podado en un arbusto
o se va a producir un árbol muy, pero muy grande. Pueden crecer hasta alcanzar los 15 metros (50
pies) de alto, así que si usted no tiene suficiente espacio, mantenerlas recortadas. Incluso una pequeña
bahía Tree es un placer tener alrededor. Me gusta ser capaz de recoger las hojas frescas durante todo
el año para mi frijoles y salsas. Bay le gusta pleno sol e inviernos moderados. Puede soportar algunas
heladas y le gusta el riego ocasional. Si usted vive en un clima con inviernos más severos, crezca la
bahía en una olla y llevarlo dentro durante el invierno.
Propiedades:antihelmíntico, antibacterianos, antifúngicos, astringente, carminativo, expectorante,
rubefacient emmenagogue,
Usos: has estado alguna vez en una cena cena y pasado de preguntarse cuál era el ingrediente secreto
de la sopa a preguntarme ¿qué es lo que te sientes tan mal? Hace muchos años, he aprendido de mi
maestro, Vasant Lad, que es exactamente este tipo de situaciones que no te sientes a esperar que el
cuerpo para resolver. Toma demasiada energía para luchar contra agentes patógenos en alimentos
mal cocidos y digerir los alimentos. Obtenga alguna ayuda, y cuanto antes mejor. La primera vez
que se da cuenta de que ha sido agredido gastronómicamente, romper las hojas de laurel. Beba una
taza de té de hoja de laurel, tome una caminata corta, luego tome un poco de descanso para que su
cuerpo pueda concentrarse en la tarea a mano. El picante y calentamiento de laurel activará su
capacidad digestiva, aliviar el malestar intestinal y ayudarle realmente absorber algunos nutrientes
de la comida.
Hojas de laurel son un buen aditivo a frijoles, cereales, sopas y salsas para vigorizar la digestión
y eliminación saludables de apoyo. Absorción mejorada mejora su salud en general. Qué tan bien se
absorben los nutrientes determina la calidad de lo que se utiliza para construir sus células. Eres tan
saludable como lo que digerir. Incluso los más saludables de los alimentos se vuelve tóxico si no
asimilar y eliminar correctamente. Cuando nosotros no asimilar los nutrientes bien, nuestra vitalidad
y pasión por la vida comienza a desvanecerse. La adición de hierbas digestivas a los alimentos puede,
literalmente, hacer que la gente se siente más feliz y más entusiasta acerca de la vida.
Hojas de laurel tienen una larga historia de ser usados en juegos y festivales europeos. Cuando me
casé, hojas de laurel eran el tesoro más prolíficos en nuestro jardín, por lo que se seca, envasados en
botellas con una etiqueta atractiva, y les dio lejos como recuerdos de boda. Me encantó la idea de
personas que recuerda la belleza y la alegría de nuestra ceremonia como abrieron el tarro de las hojas
de laurel.
Antes de que yo ni siquiera sabía que existía la medicina herbaria, yo había oído de los ganadores
de los antiguos juegos griegos está coronada con una corona de hojas de laurel de la bahía. La
transmisión de un linaje impregnada en la fama y la gloria, la bahía debe estar haciendo algo
victorioso en mi estofado. Spaghetti sauce no estaría completo sin la hoja de laurel, y siempre hay
unos pocos que flotaban en mi olla estofados. Ponga la hoja de laurel seco en contenedores de
almacenamiento de granos y harina para repeler insectos. Asegúrese de que agrega una hoja de laurel
o dos en el agua durante la cocción de cereales y legumbres. Ellos trabajan maravillas en la
digestibilidad de los frijoles. Asegúrese de quitar las hojas antes de servir, ya que es un posible riesgo
de asfixia.
Proyectos:vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, aceite, manteca de hierbas, espolvorear de
hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : pimienta negra

Nombre botánico: Piper nigrum
Parte Utilizada: seed
Consejos de jardinería:
la pimienta negra es la semilla de una enredadera que se cultiva en las regiones
tropicales de todo el mundo.
Propiedades: antihelmíntico, antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante, aperient, carminativo,
expectorante, estimulante circulatorio rubefacient
Usos: de todas las hierbas que han viajado por el mundo para animar nuestro paladar y mejorar nuestra
salud, la pimienta es la hierba que ha sido elevada a "cada tabla en América". La omnipresencia de
esta especia es asombrosa; se encuentran convenientemente embaladas y listas para usar donde
quiera que usted mire: en la comida de las aerolíneas, el fast-food drive-through, almuerzos
empaquetados, restaurantes, conciertos al aire libre, salas de reuniones del hotel, cafeterías,
gasolineras y parada de camiones a los comensales. Hemos llegado a esperar nuestra provisión de
pimienta, que se repondría en dondequiera que vayamos; es uno de nuestros derechos inalienables.
Ver el caos desarrollar si un restaurante se ejecuta fuera de pimienta para sus clientes durante la hora
del almuerzo!
Esta no es la primera vez en la historia que el pimiento ha cautivado a las masas. Esta pequeña
semilla negra ha sido utilizado para el pago de impuestos, salarios, alquiler, sobornos, las dotes, y
rescates, y su valor como una mercancía ha sido el impulso para la travesía oceánica y guerras. ¿Por
qué? Porque la pimienta es verdaderamente una extraordinaria spice. Pimienta mantiene a la gente
feliz. Es el emperador de ayudas digestivas. Como uno de los estimulantes digestivos más enérgicos
de la naturaleza, la pimienta favorece el proceso de cicatrización de heridas en una serie de quejas
de vientre: hinchazón, eructos, eructos farting, estreñimiento, distensión, indigestión, náuseas,
dolores de estómago y calambres en el estómago. ¿Qué pimienta hacer por usted?
 Pimienta estimula los jugos gástricos que ayuda con la digestión de comidas ricas. Aderezo de
queso azul? Añadir pimienta. Chowder de Almejas rellenas de crema? Añadir pimienta. Rica salsa
holandesa o pescado con patatas fritas y salsa tártara? Definitivamente añadir pimienta. La dieta
americana estándar tiende a estar sobrecargado con un exceso de mala calidad de la carne, aceite,
azúcar desnaturalizado, insalubres de la sal de mesa, por no hablar de todos los plaguicidas,
productos químicos, alimentos, conservantes y colorantes. Piense de la pimienta como remedio de
primeros auxilios para la dieta estadounidense promedio.
La pimienta picante y calefacción naturaleza facilita la dispersión de los nutrientes por todo el
cuerpo. También se disuelve el moco, drena la congestión sinusal crónica y le ayuda a digerir y
absorber lo que consumen. Hay un montón de recetas en este libro que incluyen la pimienta, de
manera que pueda infiltrarse en su comida en una miríada de formas creativas. Beber una mezcla de
¼ de cucharadita (½ g) en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra (8 ml) de miel y 1 taza (250 ml)
de agua caliente para deshacerse de una tos húmeda. Hacer una miel pepperthyme para dispersar el
moco pulmonar y ayudar a la circulación deficiente. Utilice pimienta ghee para mejorar la digestión
débil, y poner pimienta en sus aceites de cocina para mejorar la asimilación de nutrientes en los
platos de carne. Probablemente usted ya usa pimienta; ahora usted sabe más acerca de por qué hacer.
Proyectos:Miel, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, aceite, Hierbas Hierbas Hierbas ghee,
pesto, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común: Nombre botánico: bardana Arctium lappa

Parte Utilizada Laraíz :
Jardinería Consejos:
Esta hierba crece en forma silvestre en muchos lugares en los Estados Unidos. Es
invasiva y fácil de cultivar. No mente pobre, tierra compactada o helados inviernos. Bardana lanza
millones de semillas y fácilmente se autosiembra. Es bastante tolerante a la sequía, pero las
necesidades de riego ocasional durante los meses cálidos. Bardana ha reclamado honorablemente
weed estado donde vivimos.
Propiedades: alternativos ubicados, antibacterianos, antifúngicos, antiinflamatorios, aperient,
carminativo, colagogo, demulcente, emoliente, nutritiva, vulneraria
Usos: La raíz de bardana es una refrigeración, nutrientes alimentos fabricados a base de hierbas. Es
un vegetal comestible que es muy popular en la cocina japonesa, en lo que se conoce como gobo.
Esta raíz, rica en minerales pasa a la mayoría de mis existencias de sopa. Yo también agregarlo al
arroz y otros granos como están cocinando. Beber té de bardana o salteados con otras hortalizas de
raíz. Poner un palo de bardana en una olla de frijoles como usted cocine y tomarlo justo antes de
servir los frijoles.
Esta revitalización de raíz está bullendo con propiedades curativas. Los científicos continúan
examinando sus efectos antitumorales y anticancerígenas. Saturada de minerales, es alta en calcio,
fósforo, hierro, cromo y magnesio. Sus propiedades nutritivas y demulcentes de bardana dan una
calidad restauradora que nutre el cuerpo y calman la piel. La raíz de bardana ayuda a resolver el acné,
el eczema, psoriasis, furúnculos, afecciones cutáneas inflamatorias y más.
Tenemos piel exterior que protege el exterior de la carrocería, y tenemos una membrana mucosa
interna de la piel que recubre el interior del cuerpo, desde la boca hasta el ano. Las membranas
mucosas internas puede debilitarse y se inflaman, permitiendo bacterias indeseables y los alimentos
sin digerir para entrar en la sangre. Demulcente hierbas protegen las membranas mucosas internas
del tracto digestivo y ayuda a prevenir las afecciones inflamatorias que asolan esa parte del cuerpo.
Bardana es demulcente capacidad proporciona un escudo protector de la membrana mucosa,
calmantes, recubrimiento y lubricación para reforzar su salud.
La raíz de bardana también es conocido por su aptitud para apoyar la digestión lenta y aliviar el
estancamiento linfático. Bardana ayuda a aliviar la congestión de la linfa, incluyendo inflamación de
los ganglios y tumores benignos. Poner bardana en su baño para suavizar la piel reseca e irritada o
ponerlo en tu sopa para lubricar y proteger sus intestinos. Té de bardana es algo suave y dulce sabor,
de modo que puede agregar el té para batidos y bebidas de fruta. Bardana y jaramago vinagre hace
un sabroso y nutritivo además de vinagreta sopa de apósitos y existencias.
Proyectos:
infusiones de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas cordial, ghee,
espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : calendula
Nombre botánico: Calendula officinalis
Parte Utilizada: Flor
Consejos de jardinería: El más usted recoger flores de caléndula, más crecen. Me gusta este tipo de
planta!
Calendula crecerá en pleno sol pero también funciona bien con alguna sombra. Sobrevive con poco
riego, e incluso he visto naturalizan sin agua, excepto la lluvia. Sin embargo, si usted desea
exuberante, flores grandes para comer y beber, necesita agua moderada o un flujo constante de aire
húmedo, costera.
Propiedades:
antiinflamatorio, antiespasmódico, antivirales, tónico amargo, demulcente, colagogo,
emoliente, vulneraria
Usos: Espolvorear las flores frescas en apenas alrededor de cualquier cosa que coma, como ensaladas,
sandwiches y tacos. Agregar flores de caléndula seca para sopas y caldos. Beber el té de pétalos en
oro, incluirlos en sus cordiales y agregarlos a batidos.
El hermoso sol de pétalos de color de las flores de caléndula son una primera piel sanador. Comer
o beber para curar afecciones digestivas inflamatorias o incorporarlas a sus tinas de baño para
remediar las irritaciones de la piel. La vulneraria efectos de caléndula calma y reparar aguda y
crónica, problemas de la piel, aliviar el acné, inflamación, úlceras, el trauma tisular, lenta
cicatrización de la piel, abrasiones, cortes, contusiones, esguinces, psoriasis, eczemas, hemorroides,
y las picaduras de insectos. Para reactivar un baño de pies, mezcla de caléndula y lavanda juntos,
remoje sus pies, y liberar la tensión y el estrés de su cuerpo.
 Cuando usted piensa de la caléndula, además de estar enamorado con su vibrante color, piense en
la cicatrización de heridas y la regeneración de los tejidos en todo el cuerpo. Mejora el crecimiento
de las células de la piel dañada y reduce el tiempo de recuperación de lesiones. La caléndula también
calma la garganta, lo que lo convierte en un ingrediente útil específicamente en gárgaras o enjuague
bucal para encías sensibles.
Calendula alienta el flujo saludable de la linfa por todo el cuerpo. El sistema linfático suministra
oxígeno y nutrientes a las células y tejidos. Distribuye la inmunidad y constituye una red en todo el
cuerpo, que elimina los desechos y agentes patógenos. El estancamiento de la linfa establece el
escenario para una profusión de dolencias. Motive a su linfa y mímese con caléndula aceite corporal
de caléndula y baños. Mantenga sus ganglios moviendo con ejercicio, estiramientos y flores de
caléndula.
La caléndula florece en mi jardín a lo largo de todo el año. Encuentra su camino en mi casa casi
cada semana del año. Me encanta lo que hace para mi piel en la bañera y me gusta para impresionar
a los huéspedes por adornar cualquier hors d'oeuvre, ensalada, plato principal o con la fresca pétalos
amarillos.
Proyectos: AGUAS DE HIERBAS hierbas hierbas, bebidas, batidos, vinagre, Hierbas Hierbas
Hierbas, cordial, aceite de hierbas hierbas ghee, pesto, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y
remojo de pies

Nombre común : cardamomo

Nombre botánico: Eletarria cardamomum
Parte Utilizada: frutas
Consejos de jardinería: ayuda a vivir en un bosque subtropical a crecer esta especia.
Propiedades:
antibacteriana, anticatarrh, antiinflamatorio, antiespasmódico, carminativo,
expectorante, descongestionante, colagogo, nervine, tónico
Usos: mire su lengua en el espejo. Si usted tiene una gruesa capa blanca, generalmente significa que
existe un estancamiento en su sistema digestivo, y cardamomo puede ser una buena hierba para
utilizar más de tu cocina. El cardamomo es la hierba ideal para moverse fuera de la congestión, la
humedad, y el moco. Cardamomo tiene la descongestión de las propiedades que ayudan a eliminar
el moco de los pulmones y el tracto digestivo. Si tiene moco respiratorio que crea húmeda, phlegmy
tose, ¿tengo algunas buenas recetas para usted!
Toda compra de semillas de cardamomo, que constan de pocas semillas atrás escondido en una
cubierta de papel verde. Cuando usted está listo para utilizar las semillas, desechar la vaina verde.
Mezclar polvo de cardamomo, canela y clavo en miel. Hacer un té agregando 1 cucharada (23 ml)
de esta miel para 1 taza (250 ml) de agua caliente. Este es un delicioso remedio que alivia la larga
wet afecciones pulmonares y a lo largo del tiempo pueden ayudar a disolver la lengüeta blanca gruesa
de revestimiento. Como muchos condimentos culinarios, el cardamomo es carminativo, lo que
significa que aumenta el flujo de oxígeno y sangre en el tracto digestivo, mejorando la función
digestiva en una manera u otra. Si usted come bien, pero la experiencia los gases y la hinchazón, no
digerir bien. El cardamomo ayuda a aliviar los gases y la indigestión y le ayuda a convertir la comida
en algo que tu cuerpo puede utilizar. Ayuda con problemas de intestino irritable y es restaurador para
el tracto digestivo.
Ayudas Digestivas son uno de los medicamentos más valiosos del mundo vegetal. Para digerir lo
que comes, utiliza un montón de su vitalidad cotidiana. Cuando usted tomar las hierbas para apoyar
la digestión, ayudan a ahorrar energía de forma que tenga un poco más de zip para otras cosas en su
vida. ¿Alguna vez siente como acostarse después de una gran comida de vacaciones? Esto es debido
a que el proceso de la digestión está agotando toda la energía que tienes. Agregar el cardamomo y
otras hierbas carminativas para tus vacaciones comida puede ayudar a todos a permanecer despierto
después de la cena! Puede que no siempre come banquete proporciones, pero cualquier comida
pesada necesita la mano de carminatives.
Espolvorear la calidez de cardamomo en alimentos que pueden causar congestión como plátanos,
yogures, helados, congelados y batidos. Añadir un guión para todas las mezclas para crepes, galletas,
bollos y muffins. Me gusta hacer herbal chai extra con cardamomo y tomarlo en la tarde como un
pick-me-up en lugar de café. El cardamomo en chai ayuda con los dolores de cabeza causados por
la indigestión y sus fuertes propiedades antibacteriales prevenir los resfriados y la gripe. Aceite de
cardamomo jengibre hace que el aceite de masaje perfecto para las personas que tienen mayor
necesidad de constituciones y de masaje para ayudar con la circulación y el flujo de energía.
Proyectos:aguas de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, hierbas, cordial,
aceite de hierbas HIERBAS hierbas ghee, espolvorear, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común: cayenne
Nombre botánico: Capsicum spp.
Parte Utilizada: frutas
Consejos de jardinería:
Cayenne es cultivado en una variedad de climas. Le gusta incluso de humedad
en el suelo y un verano largo y caluroso.
Propiedades: alternativos ubicados, anestésico, analgésico, antiinflamatorio, antioxidante,
antiespasmódico, estimulante circulatorio, hemóstato, nutritivas, rubefacient, vulneraria
Usos: Las pimientas de cayena varían considerablemente en calor, que se mide en unidades de calor
desde el 0 al dulce y suave de la lengua 5.000 ampollas. Pimiento se originó en América del Sur y
se extienden por todo el mundo, con cada cultura hybridizing la pimienta, resultando en una amplia
gama de sabores y cocientes de calor. Hay montones y montones y montones de diferentes tipos de
Capsicum. Cuando llegues tú misma, te das cuenta de que incluso cuando se planta el mismo tipo de
pimiento, su sabor varía de año a año. Por el bien de nuestra conversación, el pimentón es un dulce
y la pimienta de cayena es el pimiento picante y caliente, y hay varias variedades de entre a explorar.
Cayenne es antibacteriana, consigue librado de resfriado y gripe, se disuelve la mucosidad y la
congestión, reduce el dolor del nervio, y detiene el sangrado. Es una hierba medicinal que no sólo
intensifica el sabor de los alimentos, sino que también aumenta la entrega de nutrientes y cualidades
medicinales de otras hierbas. Cayenne dilata los vasos capilares superficiales, estimulando la
circulación sanguínea y el suministro de oxígeno y nutrientes a todo el cuerpo. Aumenta el suministro
de sangre a los capilares en el revestimiento del cerebro y ayuda con los dolores de cabeza y de niebla
mental. Todo el mundo ha experimentado probablemente el seno-efecto de drenaje de cayena. Una
mordedura, y de repente las lágrimas vienen a transmitir sus mejillas y parece que el líquido se vierte
fuera de cada orificio. Cayenne puede despejar la congestión, catarros, mucosidad en la nariz, y
dolores de cabeza. Es verdaderamente una hierba headclearing.
 Cayenne es bien conocida por sus facultades para aliviar el dolor. Contiene capsaicina, que se
encuentra en varios analgésico tópico cremas. La capsaicina provoca que el cuerpo libere la sustancia
P, que es un mensajero del dolor en el sistema nervioso. Finalmente, la sustancia P se convierte
temporalmente agotado y el dolor disminuye. Aplicar cayena aceite infundido a la artritis de las
articulaciones, dolor en los músculos, y cualquier dolor de nervio, incluido el herpes zóster.
Aquí es un remedio de cayena que le resulte fácil de recordar. Si se corta un dedo en la cocina,
primero enjuague el corte ligeramente con agua templada y dejarla sangrar un poco bajo agua
corriente tibia. Si necesita ir al hospital, por todos los medios, hacerlo, pero si usted tiene un corte
superficial, enjuáguelo y pastel con pimienta de cayena. Sé cuál es su primer pensamiento. Tuvimos
muchas oportunidades de probar este remedio con pequeños cortes de cuchillo en clases de cocina
fabricados a base de hierbas, por lo que he visto un número de personas que van desde un categórico
"No hay manera" a "Wow, esto es milagroso." El Cayenne picaduras por solo un momento, y luego
se detiene el sangrado, quita el dolor, y desinfecta la herida. Es un tratamiento a base de hierbas que
la mayoría de los cocineros profesionales conocen. Puede concluir el corte y seguir cocinando si
usted tiene que.
Si ingerir algo que tenía forma de mucho Cayena para su gusto y su nariz se siente como si está
casi listo para quemar la parte delantera de la cara, lo primero que la gente suele hacer es alcanzar
para el hielo de agua -no hagas eso, a menos que te guste el dolor. El agua hace que el calor peor.
Comer un poco de grasa, como leche, yogur, un trozo de queso, o algún pan con mantequilla; estos
alimentos se detendrá la carne piercing quemar. Tenga cuidado de no tocar sus ojos después de
trabajar con el Cayenne.
Proyectos:Miel, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, aceite, Hierbas Hierbas Hierbas ghee,
pesto, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : semilla del
apio
Nombre botánico: Apium graveolens

Parte Utilizada: seed

Consejos de jardinería:
semillas de apio es la semilla del apio verdura que está picado en sopas y
ensalada de patatas. Es un cultivo vegetal al que le gusta mucho el agua y un suelo fértil.
Propiedades: antibacterianos, antifúngicos, antiinflamatorio, antioxidante, tónico amargo,
carminativo, expectorante, diurética, emmenagogue, nervine
Usos: semilla del apio tiene una reputación para aliviar una amplia gama de dolencias incluyendo
ansiedad, artritis, bronquitis, resfriados y gripe, tos, cólico, gas, gota, ardor de estómago, indigestión,
irritabilidad, calambres menstruales, espasmos musculares, náuseas, irritabilidad, y problemas de la
piel. Se siente inspirado para tirar de la semilla del apio desde la parte posterior del armario? Es
mucho más que un jugo de tomate condimentos para la mañana del domingo Bloody Marys!
Semillas de apio picante, tiene un sabor amargo que va bien con sopas cremosas y aderezos.
Semillas de apio agrega un salado a sustitutos de la sal de hierbas. Da una nota aromática a los
huevos, el pescado, los guisos y las patatas. Semillas de apio y espolvorear las semillas del hinojo
añade un toque agradable a la ensalada de papas y chucrut. Me gusta hacer un ghee con semillas de
apio, hinojo, jengibre y cilantro para horneados o verduras salteadas.
La amargura de la semilla del apio es una hierba eficaz para activar el proceso digestivo. Cuando
experimentas el amargo sabor de cualquier hierba amarga o alimentos, estimula el flujo de los jugos
gástricos. El estrés, la prisa o el comer emocional, comer cuando enojado o molesto, comer en el
coche o en la parte frontal del equipo todos estos hábitos comunes inhiben el flujo de jugos gástricos
y frenar la función digestiva. El amargo sabor de hierbas como el apio semilla o jaramago verdes
puede ayudar a compensar el riesgo el sistema digestivo mientras estamos recibiendo en torno a la
creación de un estilo de vida de comer en un ambiente más tranquilo y relajado.
Semillas de apio mejora la circulación en las articulaciones y músculos y borra el estancamiento
que puede agravar afecciones artríticas. Tiene un estimulante y calmante afectan en el estómago y
alivia calambres musculares y espasmos. Esta-Itsy Bitsy, teeny-pequeña semilla es un
descongestionante para el sistema respiratorio y disipa el moco de los pulmones. Semillas de apio
calma los nervios y hace un té muy útil para llevar en el retraso de la menstruación. También ayuda
a aliviar la retención de líquidos frecuentemente asociadas con la menstruación. Se ha convencido
aún más a usar semillas de apio en su condimento?
Proyectos:
Miel, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, ghee, pesto de hierbas,
espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : manzanilla

l
Nombre botánico: Matricaria recutita (manzanilla alemana)
Parte Utilizada: Flor
Consejos de jardinería:
Para obtener los mejores resultados, la planta manzanilla en pleno sol.
Mantenerlo moderadamente regada en suelo bien drenado. Esta hierba es fácil de cultivar, y la
calidad de la cantera de la Manzanilla es muy superior a cualquier cosa que usted puede comprar.
Propiedades:
antibacteriana, anticatarrh, antiinflamatorio, antiespasmódico, carminativo, colagogo,
nervine, vulneraria
Usos: la Manzanilla es famoso por su capacidad para relajarse y calmar el sistema nervioso, incluso
durante los momentos más estresantes. Ayuda con irritabilidad, insomnio y nerviosismo, y es la
hierba ideal para relajarse después de un día estresante.
La manzanilla es el remedio universal para la tensión que se manifiesta en una miríada de formas.
Manzanilla lavanda aceite de masaje relaja músculos duros de rocas, manzanilla té de hinojo se
asienta un malestar estomacal causada por la ansiedad y exasperado por el estrés. Manzanilla con
canela té relajar el útero y aliviar los dolores menstruales. Manzanilla preparados de jengibre reducen
la inflamación inducida por estrés que crea dolores de cabeza, acidez estomacal, gastritis, irritaciones
y estómago. Hay un proverbio que dice: "Si usted no sabe qué hacer, pruebe la manzanilla".
La manzanilla es una hierba excelente para los niños, pero el té es un poco amargo, así que hacer
una manzanilla miel para tener a mano para el malestar del estómago. Alivia el gas, alivia la
indigestión y se encargará de la mayoría de los dolores de estómago. Los baños son la manera
perfecta para dispensar agua de manzanilla para los niños. Enseñe a sus hijos a bañarse con hierbas
como temprano en sus vidas como sea posible. Mi hijo camina por el jardín y llena su camisa llena
de hierbas para su baño nocturno. Manzanilla y pétalos de rosa son sus hierbas de baño favoritos.
Él es un muchacho muy activo, por lo que la manzanilla ha sido una buena elección para ayudarle a
encontrar el equilibrio. Creo que de la manzanilla como un silenciamiento de hierba, que tiene el
mismo efecto que una dulce nana cantada.
Vulnerario hierbas curar la piel, y la manzanilla es un vigoroso piel-Reparación de hierba para
tanto internos como externos, el tejido de la piel. Se acelera la curación de rasguños, cortes y
abrasiones. Calma y suaviza la picazón en la piel roja, reduce el tiempo de curación después de
quemaduras, y promueve la reparación de tejidos en general.
Manzanilla de sabor amargo durante mucho tiempo ha sido empleado para facilitar la digestión.
Hay numerosos aperitivos formulados en Europa que tout la benevolencia de manzanilla, incluyendo
el vermut, el popular vino alcoholizado. Tomar una cantidad pequeña de amargo aperitivo es una
práctica habitual que deriva de la sabiduría salud probado por el tiempo que un sorbito de amarga
ayuda a bajar la cena.
La manzanilla es de la familia de la ambrosía. Usar con precaución si usted tiene sensibilidad
alérgica a las plantas de la familia de la ambrosía.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : cebolli
no
Nombre botánico: Allium schoenoprasum

Parte empleada: hojas

Consejos de jardinería:
Cebollino como pleno sol o sombra parcial y suelos bien drenados con agua
moderada. Ellos toleran heladas, y una vez establecido que acaba de crecer y crecer, y finalmente
tienes que dividir las matas y plantarlas en otras áreas del jardín. Esta hierba a veces puede tomar su
tiempo para empezar, pero vale la pena la espera, porque cebollino fresco son un camarada de Cook.
Propiedades: antihelmíntico, antibacteriano, antioxidante, carminativo, estimulante circulatorio
Usos: Antigua Unión lore habla de ahorcamiento manojos de cebolletas en el hogar para conjurar los
malos espíritus. Además, cebollino hacer alejar los resfriados que pueden sentir bastante mal a veces.
Como el ajo, el cebollino contienen las propiedades antisépticas de azufre, que exterminar bichos
que no pertenecen en su cuerpo. Cebollino están en la misma familia que la cebolla y el ajo, que son
bien conocidos por sus acciones terapéuticas. Cebollino ofrecen muchas de las mismas ventajas
curativas celebra en el ajo. Algunas de las más notables son la estimulación de la circulación
sanguínea y disminuye la presión sanguínea.
Cebollino contienen un montón de vitaminas A y C y son un poderoso antioxidante. Hierbas
antioxidantes ayudan a proteger las células contra los daños causados por moléculas inestables
conocidas como radicales libres. Junto con ser un subproducto natural del proceso metabólico del
cuerpo, los daños de los radicales libres aumenta con la exposición al estrés, pesticidas y toxinas
ambientales. Los radicales libres pueden aumentar el riesgo de enfermedad del corazón, cáncer y
envejecimiento prematuro. Comer más cebollino para ayudar a absorber los radicales libres.
 Cebollino el resfriado y la gripe son un recurso que puede ser fácilmente incluido en comidas
diarias. Aprovechar la abundancia de propiedades antibacterianas y utilice un montón de cebollino
durante el frío y la gripe de temporada. Mi marido se reserva el cebollino para ese lugar especial en
la parte superior de la crema agria y la mantequilla en su papa asada, pero son uno de los más
prolíficos hierbas en mi jardín, por lo que ponerlos en todo. Su Picante Sabor de la cebolla, se agrega
un zing para casi cualquier plato sabroso. A menudo seco cebollín tomar el lugar de la sal en nuestra
cena. Su alto contenido en vitamina C es otro motivo para utilizarlos como condimento.
El secreto para obtener el mayor valor nutritivo desde el cebollino es evitar cocinarlos. Agregar
las cebolletas en vinagre, aceite, ghee, pesto, y secada sprinkles o decora tu comida con cebolletas
frescas o secas, justo antes de comer. Tenemos un condimento shaker en la mesa de la cocina que
contiene las semillas de sésamo y cebollino seco; es un delicioso espolvorear de huevos y ensaladas.
Proyectos:
miel de Hierbas Hierbas Hierbas, vinagre, aceite de hierbas, cordial, ghee, Hierbas Hierbas
Hierbas pesto, espolvorear

Nombre común: el cilantro (también conocido como perejil o cilantro fresco italiano)
Nombre botánico: Coriandrum sativum

Parte empleada: hojas

Consejos de jardinería:
El Cilantro le gusta un lugar húmedo en el centro del jardín con sombra parcial.
No tolera heladas o altas temperaturas. Le gusta un poco de sol y una gran cantidad de humedad. Si
se pone demasiado caliente y las hojas de cilantro se desvanece, es bueno, porque la fase de semilla
de cilantro le suministra. Esta planta le da dos medicamentos por el precio de uno.
Propiedades: antibacterianos, antifúngicos, antiinflamatorio, antiespasmódico, carminativo, nutritivo
Usos: El cilantro también se llama italiano perejil o cilantro fresco. Cuando la planta va a las semillas,
las semillas son la especia conocida como el cilantro. El Cilantro es las hojas jóvenes de la planta de
cilantro. El cilantro picado se puede agregar fácilmente como una guarnición de tacos, rollitos de
primavera, ensaladas, sopas, platos de arroz, sofritos y peces. Cuando vaya a un restaurante que tiene
un bar de salsa, un montón, en una ayuda extra de cilantro. Esta deliciosa hierba verde no es nada
corto de un aliado de curación.
El agradable sabor de cilantro se desvanece rápidamente con el calor. El marchitamiento de hojas
volantes en nada si se cuecen. Realmente es lo mejor cilantro agregan materias como guarnición o
poner en salsas para alimentos que hayan sido cocidos. Me encanta el cilantro picada en ensaladas.
También utilizamos el cilantro pesto en lugar de mayonesa en nuestros sándwiches. Usted realmente
no necesita la albahaca para el pesto si tiene el cilantro.
Muchas de las especias son el calentamiento y calefacción para el cuerpo, mientras que el cilantro
es la refrigeración. La gente a menudo se ha sobrecalentado con estrés y alimentos tóxicos, y la
adición de un montón de especias picantes se puede agravar. El Cilantro es un ingrediente común en
la salsa, y se hizo en condimento de salsas en cocina india porque contribuye a moderar la dureza de
la comida picante. ¿Cuál es agradable sobre el cilantro es que es equilibrar todos los tipos de cuerpo,
si eres una persona fría o caliente, el cilantro es bueno para usted.
El Cilantro ayuda a la digestión; calma el exceso de "calor" en el cuerpo y puede aliviar las
náuseas. Esta tierna hierba frondosa alivia dolores de cabeza, Gases, distensión abdominal y malestar
estomacal. El Cilantro es la hierba ideal para comer durante todo el verano; contribuye a enfriar un
poco el cuerpo en días de mucho calor. Tradiciones culinarias en climas cálidos de todo el mundo
par el cilantro y limón. Encabezando su comida con cilantro y lima fresca es una de las mejores cosas
que puede hacer por su vientre: refresca, desinfecta tu comida y apoya la digestión de nutrientes
óptimos.
Al igual que otras hierbas carminativas, el cilantro puede relajar esfínteres en el tracto digestivo y
ayuda a expulsar gases incómodos, lo que lo convierte en el lugar perfecto para adornar fresco
Frijoles Frijoles y sopas. Cuando desee poner en sopas, simplemente añada el cilantro fresco justo
antes de servir.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, vinagre, aceite de hierbas,
pesto de hierbas
Nombre común: la canela
Nombre botánico: Cinnamomum zeylanicum
Parte Utilizada: la corteza interior seca
Consejos de jardinería: la Canela se cultiva en los bosques tropicales de Indonesia y otras partes de Asia.
Propiedades: alternativos ubicados, antihelmíntico, antibacteriano, anticatarrh, antifúngicas,
antiinflamatorias, antivirales, antiespasmódico, astringente, expectorante, hemóstato
Usos: la canela es una de las hierbas que muchas manos juegan un papel en el cultivo y la cosecha,
sin embargo, llega envuelto en plástico y embalados en cajas de cartón sin mi saber quién hizo
realmente lo que para llegar a mí. Somos muy afortunados por tener acceso a tales una caprichosa
selección de hierbas; vienen desde todo el mundo para aumentar el sabor y aroma en nuestras vidas.
Desde la lejana isla orillas arboladas y profundas selvas, el destino es mi puerta. Damos por sentado,
pero realmente es un regalo increíble para tener acceso a la tierra, la sanación de la farmacia como
lo hacemos nosotros.
Canela es una de las primeras hierbas que he usado como un niño. Mi recuerdo del uso de las
especias es limitada, pero recuerdo que añadir canela a pasteles y zapateros y colocarlo sobre el pan
blanco tostado con azúcar. Me abandonó el azúcar y evolucionado en comer Granos enteros Panes
germinadas espolvoreado con una mezcla de cardamomo y canela.
Poner esta hierba energizante en un agitador y mantenerla sobre la mesa. Cuando tenía tres años,
mi hijo empezó a sacudir la canela en su harina de avena y crema de arroz. Ayuda a la digestión de
los postres, batidos, y comidas que contienen granos y productos lácteos fríos tales como leche,
yogur y helados. La canela aumenta el calor y la circulación y un soporte eficiente en la digestión de
las grasas y los alimentos fríos. La Canela ayuda a combatir la congestión que puede acompañar los
alimentos lácteos.
Sabemos que la canela es una de las principales especias para postres, pero no solemos pensar en
él como hierba de una mujer. Usted estará satisfecho con lo que algunas tazas de té de esta dulce y
picante corteza marrón puede hacer por los cólicos menstruales. Relaja el músculo uterino y calma
dolorosos espasmos uterinos. Muchas mujeres han expresado su asombro por la eficacia de la canela
es para calmar sus dolores menstruales. Molestias menstruales sufrido durante años de repente se
aplacó con un té que parece barro.
Canela-té de jengibre es un remedio probado con el tiempo para el inicio de los resfriados. Si usted
está sufriendo con la tos, el resfriado o dolor de garganta, considere el uso de la canela para acelerar
el proceso de curación. Canela va a disolver el moco y ayudar a resolver la congestión bronquial y
la tos irritante. Es una curación natural para la rinitis alérgica y borra el estancamiento en todo el
tracto respiratorio. Cinnamon Tea también hace un efectivo enjuague bucal de la encía.
Proyectos: agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, hierbas, cordial,
aceite de hierbas HIERBAS hierbas ghee, espolvorear, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : clavo
Nombre botánico: Eugenia caryophyllata
Parte Utilizada: flores secas bud
Consejos de jardinería: clavo es una planta tropical, cálido y húmedo que requieren condiciones de
crecimiento.
Propiedades:analgésico, anestésico, antihelmíntico, antibacterianos, antifúngicos, antiinflamatorias,
antioxidantes, antivirales, antiespasmódico, carminativo, expectorante, nutritivo
Usos: Una vez que te das cuenta de la inmensidad de este spice's capacidad cicatrizante, podrá buscar
más formas de usarlo en su preparación de alimentos. Afortunadamente, esto no es demasiado difícil;
el rico y cálido sabor y aroma de esta especia tiene gente queriendo colgar alrededor de la cocina.
Realtors poner velas y productos de aromaterapia perfumada con clavo, canela y naranja en casas
que quieren vender. El aroma de clavo de olor hogareño suscita sentimientos de satisfacción y
alegría.
Esta ricamente picante y dinamización de flores secas bud ha sido utilizado en la curación de acné,
resfriados, tos, estreñimiento, dispepsia, indigestión, parásitos intestinales, espasmos musculares,
náuseas, úlceras cutáneas, úlceras y dolor de muelas. Usted puede chupar cuando se tiene un dolor
de muelas, cocinar en puré de manzanas, o rocíelo en su café. Clavo proporcionan un agradable
acento a platos dulces y salados y acentúa el sabor de cookies/galletas y pasteles.
Es una buena cosa que usamos el clavo en pudines y pasteles, porque los clavos son un antídoto
para la naturaleza mucusforming de postres. Postres pesados son conocidos para obstruir los senos
paranasales, aburrido de la mente, y producir flema. Clavo abrir los senos paranasales, alentar la
claridad mental, y resolver la flema.
Los clavos son también altamente antibacteriano, ayudando al cuerpo a eliminar microorganismos
indeseables. Al comienzo de un resfriado, beber un té hecho con pimienta negra y miel de clavo o
beber elderberry, cardamomo, clavo y cordial después de la cena. Clavo Expulsar moco infectados
por la bacteria que puede provocar problemas sinusales o abandonar uno susceptible a tos y las
infecciones bronquiales.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas jarabes, dulces, aceite herbal ghee, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo
de pies

Nombre común : cilantro

Nombre botánico: Coriandrum sativum
Parte Utilizada: seed
Consejos de jardinería:
El Cilantro es la semilla de la misma planta que nos da el cilantro. Le gusta un
lugar húmedo en el centro del jardín con sombra parcial. No tolera heladas o altas temperaturas.
Propiedades:
antibacterianos, antifúngicos, antiinflamatorios, antioxidantes, antiespasmódico,
carminativo, diurético, nervine
Usos: Cilantro alivia los espasmos y cólicos intestinales, ayuda con la ansiedad y la tensión nerviosa,
y puede ayudar a regular un recalentamiento del sistema digestivo. Su afinidad por tanto el sistema
nervioso y digestivo hacen la hierba popular, tendiendo a cotidiana dolencias comunes. Su capacidad
de amalgamar las especias en una mezcla unificada de sabor lo convierte en el compañero de Cook
en la búsqueda diaria de la última cena agradable al paladar.
El cilantro tiene un efecto sinérgico en mezclas de especias. Su sabor a limón sintetiza diversos
sabores; cuando se mezcla con otras hierbas no te puedes equivocar. Conjuga bien con hierbas
calientes como Chile y mostaza y también encaja a la perfección con especias dulces como la canela
y el cardamomo. Es bien conocido como una especia de decapado, y complementa la mostaza,
chutney, Sauerkraut y hortalizas fermentadas. El Cilantro es abundante en mezclas de especias de
todo el mundo, y ocupa un lugar destacado en muchas culturas' cocinas. Una vez atesoradas por reyes
Egipcios y llevado a la tumba de faraones, cilantro ocupa ahora un lugar destacado en mi Sopa de
zapallo cocido y mezclas.
El Cilantro es otra hierba que es magnífica para ayudar con todas las cosas digestivas. Cuando
comprendemos que muchas enfermedades están arraigados en problemas digestivos, los atributos de
esta semilla goldenbrown tome mayor importancia. Fortificar la digestión es el número uno de
manera de reducir las quejas inflamatorias en el cuerpo, tales como el síndrome del intestino
permeable, las alergias y la artritis. Digestión insuficiente produce un proceso inflamatorio crónico
que roba los nutrientes procedentes de otras partes del cuerpo, eventualmente agotar el sistema
nervioso. Esta cascada inflamatoria devora el potasio, que agotan el sistema nervioso y alterar el
equilibrio químico del cuerpo. Ansiedad y nerviosismo siga pisando los talones de la inflamación
del sistema nervioso y agotamiento. El cilantro tiene un efecto antiinflamatorio en todo el cuerpo y
es rico en potasio y otros nutrientes que pilfers inflamación del tejido sano.
Con tal una afinidad para el cuerpo y para muchos tipos de alimentos, no es de extrañar que el
cilantro se pidieron en recetas casi tanto como la sal. Yo uso el cilantro en la mayoría de
combinaciones de especias. El cilantro y el comino son mis favoritos mezcla para sopa de lentejas y
berenjena berenjena/platos. En el capítulo 9, sobre aceites herbales, no hay una receta para la vida
vibrante de aceite (página 215), el cual contiene el cilantro, pimentón y clavo. Es tan deliciosa.
Saltear la base de sopa de verduras o ponerlo en la mazorca de maíz! Ghee cilantro también es un
maravilloso condimento para cocinar, o añadir una cucharada a sopa justo antes de servir. Hacer un
comino, coriandro, hinojo y espolvorear mantenerla sobre la mesa para condimentar la mayoría de
grano
Los platos.
Proyectos: bebidas herbales, batidos de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas
cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y
remojo de pies

Nombre común : seda de

maíz
Nombre botánico: Zea mays

Parte Utilizada: la seda

Consejos de jardinería:
maíz le gusta el pleno sol de verano y mucha, muchísima agua. Que no le gustan
las heladas, por lo que plantar una vez todas las posibilidades de heladas han pasado.
Propiedades:
antiinflamatorio, astringente, colagogo, demulcente, diurético, nutritivo
Usa: Me gusta la temporada de maíz, ya que normalmente significa más tiempo con los amigos,
barbacoas y noches de verano. Cuando deshacernos del maíz para el próximo verano la cena, guardar
el maíz seda! Seda frescas de maíz es un alimento que contiene nutrientes fácilmente asimilables.
Puede preparar té con el choclo fresco seda o utilizarlo como aderezo para casi cualquier tipo de
ensalada de plato. Sólo asegúrate de carne picada en pequeños trozos: si intenta comer en largas
cadenas, no será nada pero molesto!
Si usted pasa por lo tanto de maíz como lo hacemos, no hay manera de comer o beber toda la seda
fresca, así que usted puede secar para su posterior uso. Tire de la seda de la Cob y separarlo de la
cáscara. Asegúrese de guardar la ruta de la seda que se encuentra en la parte superior de la cáscara
en la parte exterior del maíz. Pase los dedos por la ruta de la seda para aflojar un poco de estar en
uno de los grandes racimos. Coloque el maíz en una cesta plana de seda y colocarlo en la encimera
de la cocina para que se seque. Dependiendo del clima, este proceso puede tardar unos días. Una vez
que toda el agua se ha ido de la seda y se siente un poco crujiente, puede almacenarlo en un recipiente
o bolsa de papel. Seda de maíz mantiene este camino durante aproximadamente un año.
Seda de maíz seco hace un muy buen sabor de té que es tradicionalmente empleada como
antiinflamatorio de las vías urinarias. Dos tazas al día por varias semanas ayuda con cistitis, uretritis
y prostatitis. Es tónico para la próstata y del tracto urinario y es un té herbal seguro para personas de
todas las edades. Seda de maíz calma y relaja el tejido de revestimiento de las vías urinarias y la
vejiga, aliviando la irritación y mejorar el flujo de la orina y eliminación. Este es un gran recurso
para las personas con incontinencia urinaria y cualquier tipo de molestia. Si usted es propenso a
infecciones del tracto urinario, seda de maíz es la hierba para usted. No tienes que estar inflamada
para disfrutar de una taza de té de seda de maíz aunque. Es demulcente, hierbas nutritivas que
contienen muchos minerales beneficiosos. Seda de maíz tiene un leve sabor dulce y hace una buena
degustación de té refrescante de verano y para todo el mundo. Así que la próxima vez que realice la
mazorca de maíz, algunas de seda de maíz té para beber después de la cena.
Proyectos: bebidas herbales

Nombre común : comino.

Nombre botánico: Cuminum cyminum
Parte Utilizada: seed
Consejos de jardinería:
el comino es una planta sensible a las heladas que no gusta los climas fríos en
general. Por lo tanto, si usted vive en un área con inviernos suaves, intenta cultivar comino en suelos
porosos y tonos de luz.
Propiedades: antihelmíntico, antibacteriano, anti-espasmódico, carminativo, emmenagogue,
galactagogue, nervine
Usos: Comino alivia la tos, favorece la digestión, ayuda con la ansiedad y el insomnio, y contiene
vitaminas y minerales nutritivos. Un poco de comino en mezclas de especias agrega un pico robusto
de sabor. El comino es, de hecho, una de las especias más versátiles, de encontrarse en los alimentos
en todo el mundo. Es un ingrediente en el Mexicano mole y Oriente Medio pastas de especias.
Gracias comino curry mezclas de diversas regiones del mundo, mezclas de salsa italiana, África del
Norte Europeo guisos, panes, carnes, preservando los condimentos de Grecia, y salsas de pescado
de Asia.
Si usted viaja a cualquiera de estas regiones, complacerse con todo el comino-salsas para proteger
contra el ravage de rot gut que a menudo acompaña a los viajes internacionales. Como
antihelmíntico, comino hierba ayuda a mantener bajo control de patógenos en el tracto digestivo.
Llevar el comino con usted cuando usted viaja a lugares lejanos o al campamento.
El comino es también la madre helper como se sofoca las náuseas y estimula la lactancia. El
comino es un ingrediente de grapado en el cólico recetas de agua y puede ser utilizado para apoyar
el flujo saludable de la leche materna en madres lactantes. Hacer un cólico de partes iguales de té y
el hinojo, comino y alimentar a la madre y el bebé. Se aquieta la mente junto con el estómago y
promueve la relajación y claridad mental.
Esta diminuta semilla marrón remedios también los efectos de la comida picante en el estómago.
A menudo, las mezclas de especias que tienen muchos hot Chile incluirá el cilantro y el comino para
calmar la indigestión y la acidez estomacal que puede reactivarse después de comer en exceso la
comida picante. Uno de mis favoritos es Seasoning Blends, cilantro, comino e hinojo. Experimente
con sus propios tres-semilla de ghee con comino, apio, semillas y frutos de hinojo. Es la mejor ghee
para utilizar para codificar los huevos y saltee la cebolla para la sopa y salsas bases, o esparza sobre
pan tostado.
Proyectos:
miel de hierbas, vinagre, Hierbas Hierbas Hierbas jarabes, dulces, aceite herbal ghee,
espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : Hojas de diente
de león
Nombre botánico: Taraxacum officinale

Parte empleada: hojas

Consejos de jardinería:
En cuanto a la jardinería va, Jaramago ama a jardines y parques y prospera en la
tierra húmeda o seca, tierra removida. Todo lo que tienes que hacer es limitar usted mismo desde
tirando de ella hacia arriba cuando son bendecidos con ella crece en su patio.
Propiedades: alternativos ubicados, aperient, tónico amargo, colagogo, diurético, galactagogue,
nutritivo, tónico
Usos: Veo gente tirando hacia arriba Jaramago, insultos, patadas, y pulverización de productos
químicos en todo alrededor.
Lo que la gente no sabe es que esta hierba verde con bordes dentados que les causa tanta dificultad
es un power-casa llena de hierbas curativas digno de nutrientes. La mayoría de las personas pueden
prosperar en el alto contenido de vitaminas A, C y E que esta hierba imparte. Jaramago es libre, crece
sin cuidado, y luego tire de él hacia arriba y el veneno que lo una interesante paradoja. Lo que
necesitamos es justo en frente de nosotros, pero debemos ir al problema extendido para erradicarla.
Esto nos da un vistazo a nuestra relación con la naturaleza a veces boca abajo.
Las aplicaciones de esta planta. Sus cualidades nutritivas solos son motivo suficiente para absorber
en su dieta. Hojas de diente de león es un tónico amargo, rica en minerales, que es uno de los mejores
hierbas para saborear en la primavera de ensaladas. Lo puse en mi ensalada y aderezo de ensalada.
Intente hacer una hoja de diente de león fresco vinagre y vestir alimentos con este líquido
multivitamínico para decorar.
Hojas de diente de león es amargo, que es un sabor que necesitamos más en nuestra dieta. El menú
está cargado con azúcar y sal de baja calidad. Dulces y salados son los gustos que la mayoría de la
gente anhela. Si bitters son territorio nuevo, puede tomar un poco de tiempo para acostumbrarse.
Una vez que tomar residencia con alimentos amargos, notará cuánto más sólida su digestión es, y
usted desarrollará apetece un amargo aperitivo antes de la cena.
El amargo sabor de hojas de diente de león aumenta el flujo de saliva, que contiene sustancias
antibacterianas y enzimas que comiencen la descomposición de los alimentos. Hojas de diente de
león también estimula las secreciones digestivas en todo el tracto digestivo. Hojas de diente de león
mejoran la fuerza de peristalsis y estimular el flujo de las secreciones gástricas y otros útiles
sustancias digestivas. La salivación que es estimulada por hierbas amargas es un valioso aspecto de
asimilación de nutrientes. Este inicial para digerir y desinfección se realiza en la boca para el resto
del tracto digestivo no tiene que compensar lo que podría haber tenido lugar en la boca. No es algo
que hace una diferencia en un día, pero con el tiempo, adoptando un estilo de vida de amargo, la
saliva-activación hierbas significa mejor salud.
Jaramago verdes son un tónico para el hígado y los riñones. Ayudan a resolver la congestión de
fluidos y son uno de los más densos en nutrientes verdes que la naturaleza tiene para ofrecer. Hacer
un amargo cordial con hojas de diente de león, hojas de mugwort, y un poco de jengibre para beber
antes de una comida, o splash sus verduras al vapor con hojas de diente de león picada para despertar
a la digestión de un león.
Proyectos:
bebidas herbales, batidos de fruta, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas pesto,
espolvorear

Nombre común : raíz de diente de

león
Nombre botánico: Taraxacum officinale

Parte Utilizada Laraíz :

Consejos de jardinería: ver hojas de diente de león, en la página 73.
Propiedades:
alternativos ubicados, antibacteriano, anti-inflamatorio, aperient, tónico amargo,
colagogo, diurético, galactagogue, nutritivo, tónico
Usos: Jaramago raíz es un tónico nutritivo que mejora el bienestar general. Su generoso contenido de
minerales y electrolitos clasifica esta hierba como tónico general de promoción de la salud, hierba.
La próxima vez que la maleza de su jardín, desenterrar una raíz de diente de león, lavar, picar y
agregar la raíz fresca a sus sopas, té, o un baño de desintoxicación. Puede ser consumido fresco, o
usted puede secar para su uso posterior.
Diente de león ayuda a facilitar la digestión óptima de muchas maneras. El sabor amargo de la
raíz de diente de león estimula sitios receptores en la lengua que envían información al tracto
digestivo. El sabor amargo mensaje inicia las secreciones gástricas del estómago, hígado y páncreas.
Las secreciones gástricas, naturalmente, disminuyendo con la edad. Asimilar los alimentos amargos
en la dieta en pequeñas cantidades ayuda a mantener saludable la función digestiva y prima la
absorción de nutrientes en los últimos años de su vida. Diente de león raíz contiene inulina, que
alimenta las bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal y mejora la digestión. Las bacterias
beneficiosas saludables juegan un papel importante en cuán bien asimilar lo que usted come y, por
lo tanto, tu energía y vitalidad. Echa un vistazo a la receta para el Jaramago Mocha en la página 143.
Es un gran pick-me-up que entra fácilmente en el hígado.
Esta raíz simple también admite la función de la vesícula biliar y el hígado sano. Estimula el flujo
de la bilis, que descompone el colesterol y la grasa. Jaramago alimenta el hígado en su asimilación
y el almacenamiento de vitaminas, minerales y azúcares. Mejora la filtración sanguínea para eliminar
las células viejas y las bacterias dañinas y ayuda a mantener un sano equilibrio hormonal. La salud
del hígado también juega un papel importante en la regulación del azúcar en la sangre y excretar
desechos acumulados. Estamos dotados con un hígado que realiza miles de funciones. Es
simplemente cortés para comer algunas hierbas a reciprocar todo el hígado no para hacernos felices.
Raíz de diente de león es un tónico de resorte popular utilizado para arrojar la lentitud del invierno.
También es un diurético suave que modera el síndrome premenstrual retención de líquido. La raíz es
un remedio útil para la irritación del tracto urinario y tiene un efecto reconstituyente en el tracto
urinario. No es de extrañar que la raíz de diente de león se considera un remedio para todos los males.
Desde el césped a su hígado, poner esta raíz curativa donde corresponde: en el armario.
No utilice jaramago raíz con el conducto biliar o enfermedad de la vesícula biliar.
Proyectos: Miel, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, espolvorear de hierbas, baño de hierbas
y remojo de pies
Nombre común: elderberry
Nombre botánico: Sambucus mexicana y nigra (azul y negro elderberry variedades solamente; bayas
de saúco rojo no son comestibles).
Parte Utilizada: berry
Jardinería consejos:
cuando vea elder, sabe que no hay agua cerca, ya que le gusta mantener sus raíces
húmedas. Elderberry crece bien en el sol con un poco de sombra. Crece en las orillas de los ríos
donde yo vivo en el Valle de Sacramento. Le encanta estar bien regado pero puede sobrevivir
sofocantes días de verano cuando los ríos se secan. Una vez establecida, se cuelga a través de la
intensa sequía y calor y siempre regresa en la primavera.
Propiedades:alternativos ubicados, antiinflamatorias, antioxidantes, antivirales, aperient,
expectorante, nutritivo
Usos: Elderberry cordial es la primera de la lista para someter a síntomas de resfriado y gripe. Ni
siquiera puedo decirle cómo muchos resfriados han comenzado y luego no se ha progresado gracias
a la ayuda de elderberry cordial. Poner elderberry miel en panqueques o beber un shot de elderberry
cordial antes de ir a la cama. Elderberry refuerza el sistema inmunitario, y sus propiedades antivirales
inhiben el virus de la gripe de penetrar en las membranas celulares. Elderberry, cordial, té o miel
puede utilizarse para prevenir las infecciones víricas respiratorias.
 Elderberry remedios funcionan mejor para usted si se toman al comienzo de los síntomas, antes
de que el virus se mantenga. Cuando alguien dice, "me desperté con un dolor de garganta", los
síntomas son bastante obvias por ese punto. Probablemente hay pocos signos de susceptibilidad en
los días anteriores a despertarse con dolor de garganta. Es importante desarrollar una conciencia de
presickness síntomas. Estos son los cambios más sutiles que usted experimenta antes de la tos y
estornudos y antes de que los síntomas se agraven. Es la conciencia de estas señales de advertencia
subaguda que le den un salto golpeando un resfriado. Con esta conciencia, puede comenzar a usar
saúco cuando trabajan de manera más eficiente, al comienzo de los síntomas del resfriado. No espere
hasta que usted sabe que está enfermo. Al primer signo de una picazón en la garganta, un descenso
en la energía, el ardor en los ojos, los músculos doloridos, o cualquier otros síntomas preflu, piense
en elderberry.
Estos altamente medicinales negro azulado bayas son ricas en vitaminas A y C y se cargan con
los flavonoides que son tónico para el sistema cardiovascular. Bayas de saúco también tienen una
larga historia de ser utilizado para calmar los dolores reumáticos. Si usted puede sentir el clima en
sus articulaciones mucho antes de que comienza a llover, elderberry es una hierba buena para invitar
a la despensa. Hacer un cordial con elderberry y un poco de canela y nuez moscada y tienen un sorbo
en la noche después de la cena. Hago muchos elderberry cordial cada año, y siempre hay alguien que
lo necesite.
Saúco frescas son mejores en vinagre, cordial, y otros alimentos y medicinas. Si usted come
demasiados saúco frescas, pueden darle un dolor de estómago.
Proyectos: bebidas herbales, vinagre, HIERBAS hierbas cordial

Nombre común: flor de saúco

Nombre botánico: Sambucus mexicana y nigra
Parte Utilizada: Flor
Consejos de jardinería: véase elderberry, página 76
Propiedades: alternativos ubicados, anti-inflamatorios, anti-catarral, demulcente, expectorante,
vulneraria
Usos: me mantenga un archivo de todas las plantas que he estudiado a lo largo de los años. Flor de
saúco es una de las plantas de mi infancia, y durante casi veinticinco años, he venido recogiendo
páginas y páginas de notas sobre este lacey flor amarilla. Me anote remedios, recetas, rumores, poesía
sobre plantas, historias de éxito, estudios científicos y demás cantinelas. En mis notas de flor de
saúco dice, "beber té de flor de saúco para una docena de miserias".
Elder flores son un descongestionante de refrigeración para la mucosa respiratoria. Son la perfecta
hierba con la que hacer sus bebidas de verano. Celebramos la hora de verano con flor de saúco fizzes
y flor de saúco limonada. Nos mantiene fresco mientras mantiene a raya las alergias de verano. Rico
en quercetina, elder flores son conocidos por sus efectos anti-inflamatorios en los síntomas de la
fiebre del heno. El quercetine está demostrado que tienen cáncer-reduciendo la actividad y alivia la
fiebre del heno y la sinusitis.
En el invierno, bebemos té caliente flor de saúco en el primer signo de un resfriado que comienza
con una secreción nasal. Flores de saúco ayuda con las alergias, dolor de oído, rinitis, sinusitis, y
todos los problemas de la mucosa del tracto respiratorio superior. Es una hierba anticatarral,
ayudando a moderar el exceso de mucosidad. Cuando la parte delantera de la cara se siente como si
está goteando en su cabeza, junto con el moco, piense en utilizar flor de saúco. Flores de saúco es
legendario por su capacidad para detener la secreción nasal y el drenaje.
Todo el tracto digestivo está protegida por la lubricación de moco. Algunos moco es bueno, pero
demasiado moco no es tan buena. Hay un equilibrio de moco que es beneficiosa y saludable; cuando
hay exceso de mucosidad, significa que algo está fuera de servicio. Es importante identificar el origen
del exceso de mucosidad. A menudo, las alergias a los alimentos y la angustia son digestivos en la
raíz del problema. La identificación de las alergias alimentarias, utilizando hierbas, anticatarral y
apoyar la digestión óptima puede ayudar a aliviar el exceso de producción de moco. Pero cuando
estamos atascados con una cantidad exorbitante de goteo de líquido y el drenaje de diversos lugares,
es el momento de acoplar el moco-busting características flor de saúco.
Esta dulcemente fragante flor también calma la piel. Elder flores claro el calor de la piel, curar
golpes y quemaduras, y ayudar a reducir la hinchazón. Ellos hacen un lavado facial excepcional,
suavizar la piel y borrado de la tez. Elder flores de pétalos de rosa vinagre es un gran recurso tópico
para las quemaduras solares, y espero que se tome su tiempo para disfrutar del lujo de un baño de
lavanda y flor de saúco.
Proyectos: agua de hierbas, bebidas herbales hierbas, batidos, miel, hierbas HIERBAS hierbas vinagre,
cordial, aceites herbales, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : las semillas del
hinojo
Nombre botánico: Foeniculum vulgare

Parte Utilizada: seed

Consejos de jardinería:
hemos rebautizado el hinojo la autopista central. Crece silvestre a lo largo de los
lados de la carretera en el centro de California. Los más perturbados de la zona, el que más crece. Le
gusta cualquier tipo de suelo y un montón de sol y puede crecer sin mucha agua. El problema con el
hinojo es que cada año se lanza fuera de miles de semillas y pueden colonizar tu jardín. Usted puede
comer la raíz, hojas y flores de esta planta, pero las recetas en este libro se refieren a las semillas que
se cosechan en verano.
Propiedades:
antihelmíntico, antibacteriano, antiinflamatorio, antiespasmódico, carminativo,
expectorante, demulcente, galactagogue, nervine, tónico
Usos: Hinojo siempre ha crecido en abundancia donde yo vivo, y sólo da y da. Me encanta esta hierba.
Quizá me dicen que aproximadamente un montón de plantas, pero realmente me encanta usar las
semillas del hinojo en mi vida cotidiana. ¿Cómo vive la gente sin ella? Especialmente si usted tiene
hijos, conseguir algunas semillas de hinojo y comenzar a aprovechar sus virtudes medicinales. El
hinojo es una de las mejores hierbas para resolver un nervioso, malestar estomacal. Los niños suelen
disfrutar el sabor a regaliz, y se les ayuda con dolores de estómago, estreñimiento, tos y exceso de
mucosidad. Si usted es una mamá de enfermería, beber el té de hinojo para calmar los cólicos del
bebé. El hinojo es el ingrediente principal en la antigua gripe water remedio para el cólico.
Empinadas, manzanilla, semillas de hinojo y jengibre en vinagre de sidra de manzana para hacer su
propia gripe water para consolarse digestivos.
 Las semillas del hinojo es un antiespasmódico y fiable es uno de los mejores remedios para los
calambres abdominales asociados con una mala digestión. Sus propiedades aromáticas, carminativas
ayudar con las náuseas, eructos, y la hinchazón causada por una indigestión. Las semillas del hinojo
mejora la visión, mejora la claridad mental, y tiene un efecto calmante y reconstituyente general.
Calentar el té de hinojo es la comodidad en una taza. Simplemente se asienta todo como se supone
que debe ser. Tal vez usted no sabe lo que usted necesita; deje que el hinojo cuidar de ella.
El hinojo es un ingrediente de grapas en la comida, bebida, condimentos y hierbas en nuestra casa.
Tiene un delicioso sabor y aroma que la mayoría de las personas disfrutan. Beber té de semillas de
hinojo en el invierno o masticar semillas de hinojo para ayudar a digerir comidas pesadas. Las
semillas del hinojo té también puede detener una tos crónica, las semillas del hinojo el agua
complementa cualquier plato de marisco, y el hinojo, miel animan un té por la tarde.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño
de hierbas y remojo de pies

Nombre común : fenogreco

Nombre botánico: Trigonella foenumgraecum
Parte Utilizada: seed
Consejos de jardinería:
Después de las heladas, esta planta leguminosa/pulso en la primavera una vez
que el clima se ha calentado en pleno sol. Crecer como lo haría con cualquier planta de frijol, a pleno
sol, con ricos y fértiles, welldrained suelo. Fenogreco hace una buena cosecha de la tapa para la
fijación de nitrógeno en el suelo. Mantenga bien regada a lo largo de todo el verano y deje que se
vaya a la siembra hasta la cosecha de alimentos y medicinas.
Propiedades:
anticatarrh, antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante, aperient, tónico amargo,
carminativo, estimulante circulatorio, demulcente, emmena-gogue, expectorante, galactagogue,
nervine, nutritivas, tónicas, vulneraria
Usos:Mi primer encuentro con fenogreco era un rumor manifestando su notability como un eficaz
desodorante. Yo realmente no lo creo, pero lo intenté de todos modos. Bebí Alholvas semillas té
durante varios días, y para mi gran sorpresa, mis axilas sudor comenzó a emana un olor dulce,
candylike. Si no le gusta el olor de su sudor, el comercio su desodorante de fenogreco. Realmente te
dan Dulce sudor.
Fenogreco es una de las favoritas de semillas germinadas para poner en las ensaladas.
Simplemente empapar en agua durante toda la noche, se meten en un frasco de germinación, y ver
crecer su jardín de interior. Las comidas en los nutrientes que son liberados para alimentar la semilla
ahora pueden alimentar a tu cuerpo. Comemos estos brotes durante todo el verano. El crecimiento
de ellos necesita poco esfuerzo y puede mezclarlos en casi cualquier tipo de comida. El festiva de
semillas germinadas amarillo tiene un aroma de jarabe de arce de firma y es una fuente inagotable
de vitaminas y minerales.
Fenogreco es un tónico nutritivo. Su rica composición de nutrientes, revitaliza y restaura el cuerpo.
También ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre y es bien conocido por su habilidad para
llevar por el retraso de la menstruación. Fenogreco es un galactagogue y tiene una reputación de
aumentar el flujo de leche de las mamas en las mujeres que amamantan y en animales de granja.
Fenogreco y el té de hinojo es la panacea de las mamás de enfermería.
Alholvas semillas secas es dura como una piedra pequeña, pero una vez que está empapada en
agua durante unas horas, se convierte en un slimeball pegajosos. Limo resbaladizo es realmente
bueno para nosotros. Este demulcente calidad alivia y sana nuestra membrana mucosa, que tenemos
un montón de: nuestra membrana mucosa externa-nuestra piel -nos cubre desde la cabeza hasta los
pies, y nuestro interior de la membrana mucosa, la piel que cubre desde la boca hasta el ano. Eso es
un montón de superficie para el fenogreco para trabajar. La calidad mucilaginosa de fenogreco
reduce la inflamación de las membranas mucosas. Ayuda con la inflamación de los senos nasales, la
boca, la garganta, los pulmones y el colon. Sinusitis, gastritis, síndrome del intestino irritable, tos,
dolor de garganta y las hemorroides son comunes las quejas inflamatorias que fenogreco puede
ayudar a pacificar. Fenogreco té es un buen lavado de la piel inflamación de uso tópico incluyendo
cortaduras, raspaduras y picaduras de mosquitos. Si usted sufre con irritación y picazón en la piel,
trate de tomar fenogreco baños.
Fenogreco es imposible de polvo con el equipamiento para el hogar, o comprar en polvo o en
remojo las semillas enteras de la noche a la mañana en un poco de agua y, a continuación, puré de
patatas con el aceite de oliva para hacer una pasta de especias. Pack fenogreco pegar sobre el pescado
antes de la cocción o utilizarlo para cubrir cualquier enrojecimiento, picazón, inflamación, parche de
piel en su cuerpo. Fenogreco en polvo se puede añadir a la cocción muelen para crepes salados y
dulces magdalenas o poner en un té para el dolor de garganta, haga gárgaras.
Proyectos:infusiones de hierbas, miel, hierbas HIERBAS hierbas vinagre, cordial, aceites herbales
hierbas, ghee, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : ajo
Nombre botánico: Allium sativum
Parte Utilizada: la bombilla
Consejos de jardinería:
Ajo le gusta mucho bien drenados, esponjoso, de suelo fértil. Plante en el otoño
en el lugar más soleado puede encontrar y excavar en pleno verano.
Propiedades:
antihelmíntico, antibacterianos, antifúngicos, antioxidantes, antiespasmódico,
carminativo, expectorante
Usos: Muchos de nuestros alimentos están altamente dotados de propiedades medicinales, pero una
gran parte de ese conocimiento se ha quedado fuera del hogar la conciencia. No así con el ajo. Es
uno de los alimentos que la mayoría de la gente recuerda tomar para disuadir a los resfriados y la
gripe. Quizás es el olor acre que no olvidemos su poder. Cuando se pone el tomillo en una salsa para
espaguetis, realmente ya no necesitas pensar como un ingrediente curativo, pero con ajo, hay un
medicamento de la memoria. Una vez que la corte que abra, usted sabe que usted está trabajando con
un potente recurso. Ofender a su familia con el constante aliento de ajo debe tener algún tipo de
recompensa.
En la medicina ayurvédica, el ajo es llamado el matador de monstruos. Odysseus utilizado ajo
vino para salvarse de los hechizos de las brujas. Los romanos llevaron a la guerra de ajo para su
protección. Luchando contra los males de la sociedad moderna, es el número uno en ventas en
Alemania de hierbas y el segundo suplemento herbal más popular en los Estados Unidos. Los
estudios actuales sobre el documento que el ajo está a la altura de su antigua tradición de proporcionar
curación y protección en muchos niveles diferentes.
El ajo ha sido estudiada clínicamente como un medicamento cardíaco durante más de treinta años,
y su utilidad en el apoyo de las personas con hipertensión y diabetes está bien documentada. El ajo
previene la formación de coágulos de sangre y protege las arterias de refuerzo relacionados con la
edad. Se reduce la presión arterial alta y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Con la
enfermedad cardiovascular es la causa principal de muerte en los Estados Unidos, pase el ajo pulse
por favor.
 El ajo contiene varios compuestos de azufre que son antimicrobianos. El ajo estimula la
producción de células blancas de la sangre, ayudando a combatir las bacterias, parásitos y virus. Es
efectiva contra muchas cepas resistentes a los antibióticos de las bacterias. Si se están enfermando,
comer ajo. Las propiedades antimicrobianas del ajo son más eficaces si el ajo se come fresco. Puede
no sentir deseos de comer ajo crudo fresco, y para algunas personas provoca malestar digestivo.
Añadir carne picada de ajo fresco a los alimentos o para ponerlo en el pan con mantequilla es una
buena manera de ayudar a bajar más fácil. Si me siento como que he sido expuesto a un frío o
simplemente se sienten un poco destartalado, sigo la prensa ajos en la mesa y simplemente pulse
fuera carne picada de ajo fresco sobre lo que estoy comiendo para cenar.
Ajo fresco puede provocar molestias gastrointestinales en algunas personas. Si ajo fresco irrita su
estómago, hacer Tamari marinada de miel (página 169), déjelo durante varios meses de edad, y ver
cómo se puede comer ajo como si fueran caramelos! También se puede reducir a la mitad un clavo
y frótela sobre la parte inferior de los pies. Los aceites antibacteriano entran en el torrente sanguíneo
a través de los pies y a combatir un resfriado sin siquiera tener que comer el ajo! Cuidado, ajo pie
roza causas ajo aliento!
Proyectos:
miel de hierbas, vinagre de hierbas, cordial, Hierbas, aceites herbales HIERBAS hierbas
ghee, pesto, espolvoree HIERBAS hierbas, remojo de pies
Nombre común: el jengibre
Nombre botánico: Zingiber officinale
Parte Utilizada Laraíz :
Consejos de jardinería: cultivadas en regiones tropicales, jengibre prospera en ambientes húmedos y
calientes.
Propiedades:
antibacterianos, antifúngicos, antiinflamatorias, antioxidantes, antivirales, carminativo,
expectorante, estimulante circulatorio rubefacient
Usos: El jengibre ayuda en los resfriados, la gripe y la tos. Alivia las náuseas, mareos, mareos y
dolores de garganta. El jengibre aumenta la circulación, se deshace de la congestión de la mucosa,
se asienta un malestar estomacal, disipa el gas, alivia dolores, reduce la inflamación y calambres
menstruales, admite el páncreas, y estimula la digestión. (Déjame coger mi aliento; iré yo?) Raíz de
jengibre es verdaderamente universal de la medicina. Su calidez llena nuestro té, miel, y refrescos
durante todo el invierno. En cualquier momento usted tiene alguna mucosidad furtivamente para
arriba en usted, utilice un jengibre espolvorear sobre su mañana alimentos o hacer un anís estrellado
jengibre miel y tomarla por la cucharadita. El jengibre le hará sudar y sudor frío.
 Yo realmente sólo podía llenar el resto de las páginas de este libro con razón el jengibre es una de
las sustancias más increíble del planeta, pero quiero compartir habitación todas mis recetas con usted,
así que vamos a hablar de unas cuantas cosas en cuanto a jengibre. Para empezar, el jengibre fresco
contiene una enzima proteolítica que reduce la inflamación y ayuda a regenerar y reparar el tejido
dañado incluyendo tejido cicatricial. Si usted tiene una inflamación que le causa molestias y dolores,
utilizan el jengibre. Si usted tiene artritis, hacer amigos con jengibre. Beber como un té después de
la cena, rallar fresco en su ensalada, y tomar baños de romero con jengibre.
Condiciones inflamatorias afectan a muchas mujeres durante la menstruación. Usted puede
encontrar el alivio de los síntomas del síndrome premenstrual usando jengibre. El jengibre inhibe
prostaglandinas inflamatorias que contribuyen a los cólicos menstruales y otros síntomas de PMS.
Incorporar té de jengibre y pie penetra en sus rituales de cuidado personal en apoyo de la
menstruación.
La diabetes es cada vez más frecuente en los problemas de salud de las personas de todas las
edades. Si usted está preocupado acerca de la diabetes, agregue el jengibre para sus sopas y ensaladas
para realzar la función pancreática. Jengibre demuestra una eficacia significativa en la reducción de
los niveles sanguíneos de triglicéridos que son comunes en la diabetes. Cualquier cosa que aumenta
los niveles de azúcar en la sangre puede aumentar los triglicéridos. Los triglicéridos elevados están
indicados en la diabetes, enfermedad cardiaca y riesgo de accidente cerebrovascular. Reduzca su
consumo de azúcar e incluir el jengibre en sus comidas diarias para reducir los niveles de triglicéridos
y apoyar su páncreas.
Muchas personas dependen de jengibre para prevenir las náuseas, el mareo y el mareo. Los
estudios clínicos muestran que el jengibre rivales náuseas medicamentos para las náuseas inducidas
por la quimioterapia. Con tantas ventajas curativas, experimentar con cómo le gusta utilizar el
jengibre en tus aventuras culinarias. Me encanta a partir de los días fríos con una taza de té de jengibre
con miel. Se mueve mi sangre, activa el cerebro, y proporciona protección contra quién sabe qué.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño
de hierbas y remojo de pies

Nombre común : hawthorn berry

Nombre botánico: Cratageus spp.
Parte Utilizada: berry
Consejos de jardinería:
Finalmente, después de diez años, mi espino me dio la primera cosecha de bayas.
Yo pensé que tardó demasiado, pero cuando me acordé de que estos hermosos árboles que viven más
de 200 años, me di cuenta de que los diez años sólo parecía un largo tiempo a mí y no al
árbol. Hawthorn es un árbol muy adaptable. Crecí en el Valle de Sacramento en pleno sol con poca
agua. También prosperan en temperaturas frías y heladas en invierno. Hay cientos de variedades de
árboles de espino que se habían adaptado a una gran variedad de condiciones climáticas.
Propiedades: adaptógeno, antiinflamatorio, antioxidante, antiespasmódico, astringente, tónico amargo,
emmenagogue, tónico
Usos: hawthorn berry es uno de los mejores tónicos de hierbas para el corazón. Es una pequeña baya
roja que se puede agregar fácilmente a los alimentos. Combinar hawthorn berry, canela y
escaramujos en un poquito de alimentos para el desayuno y batidos. Alimenta tu corazón con
hawthorn berry con canela té o hacer una hawthorn berry, raíz de diente de león, jengibre y cordial
para tratar después de las comidas. Puedo agregar hawthorn berry, lavanda, y bálsamo de limón miel
para postres y utilizarlo para endulzar bebidas. Poner una pizca de polvo de hawthorn berry en
cualquier batido o hacer un espino miel para endulzar bebidas especiales. Pruebe algunas de mis
recetas o encontrar su propia manera de incluir esta deliciosa comida de corazón en tu cocina.
Los usos bien fundamentadas de hawthorn berry incluyen la disminución de la presión arterial,
mejora los trastornos circulatorios, y aumentar el gasto cardiaco. Hawthorn fortalece el corazón y
promueve la longevidad. Tiene numerosos efectos positivos sobre la función cardiaca y es
considerado un tónico para el sistema circulatorio. Hawthorn ayuda a mantener la salud de venas,
arterias y capilares. Disminuye la permeabilidad capilar y la fragilidad y apoya el flujo de sangre al
corazón.
Con enfermedades cardiovasculares como un problema de salud importante, ¿no es genial tener
una hierba que tiene un efecto beneficioso y reparadora sobre todo el sistema cardiovascular?
Agregar algunos hawthorn berry y pétalos de rosa miel a una taza de agua caliente, relájese y deje
que la naturaleza le ayude con su salud.
Saturadas con los flavonoides, hawthorn berry contribuye a estabilizar el colágeno y prevenir la
pérdida de tejido colágeno causado por la inflamación y la oxidación. El colágeno es la proteína que
ayuda a compensar los vasos sanguíneos y es responsable de mantener la integridad de los tendones,
ligamentos y cartílagos. El colágeno es la principal proteína de la piel. Cuando está sano, la piel es
brillante y resistente. Los ricos rojo hawthorn berry admite sano de colágeno y tejido conectivo en
todo el cuerpo.
Hawthorn Berry contiene rutin, que mejora la actividad de vitamina C y fortalece los capilares
para personas que golpean mucho. ¿Conoce a alguien que parece como si hubieran sido en un
combate de lucha libre cada vez que se golpee algo? Hacerlos hawthorn berry-escaramujo
mantequilla clarificada.
Hawthorn bayas puede estar contraindicado mientras toma medicamentos cardíacos.
Proyectos:bebidas herbales, batidos de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas
cordial, ghee, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : rábano picante

Nombre botánico: Armoracia rusticana
Parte Utilizada Laraíz :
Consejos de jardinería:
He crecido esta hierba durante años. Estoy completamente de ignorar qué tipo
de suelo tiene o la cantidad de agua que recibe. Muere cada invierno y en la primavera se vuelve casi
el doble del tamaño que tenía el año anterior. Yo cosechar las raíces de varias veces al año, y
simplemente se va haciendo más y más grande. No es sensible a los ambientes fríos y prospera con
muy poco cuidado.
Propiedades: antihelmíntico, antibacteriano, anticatarral, antioxidante, aperient, carminativo,
expectorante, diurética, rubefacient
Usos: has comido demasiada salsa de rábano picante y sintió como si la parte superior de su cabeza
iban a soplar? Girar los ojos rojos, las lágrimas brotando hacia su cara, orejas hormigueo, moco goteo
de la nariz y luego, de repente, todo se detiene. Puedes coger tu aliento y observe su cabeza es clara,
sus senos se han abierto, y te sientes muy bueno! Esta experiencia nos da algunas ideas en la actividad
médica de esta caliente, picante, picante de raíz.
Si tiene que tratar con sinusitis crónica, salir del seno-sumiendo a la hierba. Hacer alguna raíz de
rábano picante, vinagre o echa un vistazo a la receta de fuego la sidra en la página 178. Tomar 1
cucharadita de la sidra de fuego (5 ml) un par de veces al día. Durante muchos años, hemos vivido
en un hermoso cañón que era un poco demasiado para mí sombra en el invierno. La humedad y la
oscuridad ralentizado mi metabolismo, y cada invierno tuve que tomar especial cuidado de mis senos
paranasales. Vinagre de rábano picante es un recurso primordial para mantener mi sinusitis progresar
a una infección.
Como usted probablemente ha descubierto, rábano picante aumenta el metabolismo y la
circulación, disuelve el moco acumulado, despeja los senos nasales, calienta el cuerpo, y drena toda
la mucosidad que podrían estar escondidos. El exceso de moco es un caldo de cultivo para los
resfriados y las bacterias que pueden causar infecciones. Para moverlo, incluso si esto significa un
montón de moco declamatorio, es buena. Es el pegado el moco que proporciona un medio para que
las bacterias puedan afianzarse en los senos paranasales. Mantener las vías nasales despejadas de
moco ayuda a prevenir la sinusitis y las infecciones de los senos paranasales. Pensar de rábano
picante como Drano por la cabeza.
Se utiliza mejor cuando el rábano picante rallado fresco. Puede mantener una raíz fresca en la
nevera hasta por dos meses. Escarbo un poco de la raíz de mi jardín cada pocos meses y mantenerlo
en la nevera, rallar fresco en la comida. Si se han secado de raíz de rábano picante, rehidratar con un
poco de agua durante 15 minutos antes de usarla.
Rábano picante es una raíz intensamente caluroso con un sabor puntiagudo. Está pensado para ser
utilizado en pequeñas cantidades para adornar rica comida. Demasiado de ella simplemente desborda
cualquier otro sabor que quizás te gustaría disfrutar. Rábano picante pierde su sabor cuando se
cocina, a fin de preservarla en condimentos o agregarlo a sus alimentos frescos. Me gusta espolvoree
un poco de raíz de rábano picante ensalada de huevo, cremas para untar, verduras al vapor, patatas,
quiche, caliente y los aguacates. Va bien con las hortalizas de raíz y ricas comidas que contengan
carne de vacuno, el salmón y la crema. Vinagre de rábano picante es un ingrediente secreto de mi
ensalada de papa.
Rábano picante es alta en vitaminas A y C y rico en hierro, calcio, magnesio y potasio. Las
propiedades antioxidantes, evitar la oxidación que puede dañar los tejidos y causar envejecimiento
prematuro. Rábano picante es de la misma familia como el brócoli y contiene los mismos
componentes que el brócoli clasificado como alimentos que combaten el cáncer. Esta raíz caliente
fortalece la circulación y aumenta la tasa de excreción de compuestos tóxicos en el cuerpo. Decora
tu comida con él o simplemente masticar un pedazo pequeño de root si tus senos están molestando.
Proyectos: Miel, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, ghee, pesto de hierbas,
espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común: bayas de enebro
Nombre botánico: Juniperus Communis
Parte Utilizada: berry
Consejos de jardinería:
Juniper puede soportar el calor, suelos pobres y secos, los inviernos de
congelación. Es un árbol que droughttolerant colgará en prácticamente cualquier condición, pero no
overwater o planta en la sombra. He visto sabinas a 8.000 pies (2.440 metros) en la cordillera de
Sierra Nevada que crece en suelos secos, compactados bajo el sofocante sol.
Propiedades: analgésico, antiinflamatorio, antibacteriano, antiviral y astringente, estimulante
circulatorio, carminativo, expectorante, diurética,
Usos: Hay una multitud de usos de bayas de enebro. Agregarlos a los condimentos de peces silvestres,
carnes, verduras y fermentación. Mezcle un poco de polvo de bayas de enebro en tortitas, cereales
de desayuno caliente, y la masa de galleta. Hacer una tonificante aceite de bayas de enebro y utilizarla
para frotar sobre los músculos doloridos o para condimentar el adobo. Juniper vinagre es una afectiva
a la caspa y enjuague el cabello también puede ser utilizado como un lavado de la piel antifúngico.
Bayas de enebro son anti-inflamatorios y proporcionan comodidad de las distensiones musculares,
una parte posteriora achy y el dolor de artritis. Ponerlas en su bañera o masaje aceite de bayas de
enebro en músculos rígidos.
Violeta y azul todos los alimentos que contienen flavonoides, que son las más comúnmente
conocido para estimular la actividad antioxidante en el cuerpo. Enebro bayas contienen un tesoro de
flavonoides que fortalecer el tejido conectivo en las arterias y las venas. Protegen contra alergias,
carcinógenos, y la inflamación y tienen un efecto sobre la reconstrucción de ligamentos y cartílagos.
A pocos bayas recorrer un largo camino.
A medida que las personas envejecen, a menudo experimentan las extremidades frías, ojos
cansados y deficiencia en la circulación sanguínea. Juniper es un estimulante circulatorio ayudando
al cuerpo a llegar a los bordes de la misma. Las hierbas que ayudan a mejorar la circulación son
beneficiosos aliados en la medida en que aumentan la superficie que la sangre puede suministrar
nutrientes y eliminar los residuos.
Bayas de enebro también tienen una acción diurética fiable que alivia la cistitis, uretritis, el
síndrome premenstrual, la hinchazón y la retención de agua. Bayas de enebro son antisépticas y
desinfectar el tracto urinario como son excretados en la orina.
Si el estrés y la tensión muscular la experiencia de trabajar con el ordenador o conducir en tráfico,
llegar a casa a un baño de purificación y rejuvenecimiento de enebro y romero. Chew en algunas de
las acidulada, dulce y amargo sabor de las bayas azules para un dolor de garganta o para aumentar
la circulación y drenaje linfático. Disfrute de piney juniper sabor en un resfriado y gripe prevención
cordial. Me encanta poner bayas de enebro en mi cuarto de baño y, a continuación, utilizar aceite de
bayas de enebro para después de un baño de aceite corporal. Este es un excelente tratamiento para el
invierno doldrums. Utilice bayas de enebro en pequeñas cantidades, y eviten por completo con
enfermedad renal.
Proyectos:
agua, Bebida de Hierbas Hierbas Hierbas Hierbas, batidos, miel, hierbas, vinagre, aceite de
hierbas herbal cordial herbaria ghee, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común: lavanda
Nombre botánico: Lavendula spp.
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería:
Lavanda le gusta crecer abundantemente en el sol en suelo bien drenado. No
hace bien en duro prolongada escarcha o hielo inmediatamente después de prolongados de lluvias.
Dos veces en los últimos veinte años se ha producido una combinación de lluvias y heladas que mató
a todos los lavanda en nuestro vecindario. La lavanda ama a vivir en un clima costero suave se coloca
en una posición soleada. Vive junto a una playa soleada suena bien para mí. Un error que comete la
gente con lavanda es el overwatering. La lavanda le gusta un riego profundo de vez en cuando.
Propiedades:analgésicos, anti-bacteriano, anticatarral, antifúngicos, antiinflamatorio,
antiespasmódico, carminativo, nervine, vulneraria
Usos: Te encantará la versatilidad culinaria y medicinal de esta hierba. Elaboran un aceite de lavanda
y, a continuación, utilizarlo en su pesto, sopas, sofritos, salsas y aderezos. Deje que la lavanda
impregnan sus comidas en forma de vinagre añadido a bebidas, salsas y aderezos para ensaladas.
Frote sus carnes con lavanda y romero sal y deslumbrar a sus invitados con lavanda limonada.
Cuando no puedes encontrar algo que hacer con ella en la cocina, baños y ponerlo en pie empapa y
mimarse con un lujoso masaje de aceite de lavanda.
La relajación es lo que generalmente viene a la mente cuando pensamos en la lavanda, pero tiene
propiedades antibacteriales, al igual que lo hacen útil para cocinar durante el frío y la gripe de
temporada. La lavanda es un té frío y tamer estrés buster. Cordial de lavanda, miel de lavanda y
lavanda vinagre todos encuentran su camino en el foco de atención de salud preventiva del menú de
invierno.
Aprovecho el antiséptico temperamento de lavanda y utilizar vinagre de lavanda para limpiar mi
casa. La raíz de la palabra "lavanda" proviene de la palabra latina "lavamanos", que significa "lavar".
Desinfectar su hogar por ebullición lavanda en una olla grande con la tapa de la olla. Los aceites
aromáticos llenan el aire, limpiando y enérgicamente la limpieza del medio ambiente.
La lavanda es también una sorprendente actualidad sanador de la piel y es útil para aliviar pestilent
afecciones de la piel como el pie de atleta, erupciones, el eccema, y la soriasis. Tomar un baño para
refrescar la piel y calmar la mente. Empape usted mismo en la fragancia de lavanda cuando están
mentalmente o físicamente desgastados. Un baño de lavanda también sirve como un tónico
refrescante que puede aliviar los dolores de cabeza, tensión muscular, el estrés, la tensión, y en
general los malestares y dolores. Si usted es propenso a dolores de cabeza, trate de tomar baños de
lavanda y romero sobre una base regular.
La lavanda es realmente la reina de tónicos nerviosos. Le ayuda a responder a los factores
estresantes de la vida en una forma menos estresante. Un tónico fortificante del sistema nervioso, la
lavanda ayuda con irritabilidad e inquietud, calma la ira y la agitación, levantadas y se invoca una
sensación de bienestar. Suavizar el impacto del estrés es una tarea difícil en estos días. Hierbas que
curan el cuerpo y calmar la mente están en alta demanda. "Tranquilidad", "serenidad", "quietud" y
"reposo" son todas las palabras utilizadas para describir los resultados del consumo de lavanda.
Algunas plantas de lavanda.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño
de hierbas y remojo de pies
Nombre común: bálsamo de limón
Nombre botánico: Melissa officinalis
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería: bálsamo de limón es una de las plantas que empujar a través de asfalto y grietas
en la acera. Crece en cualquier lugar y le gusta el sol o semishade. Una vez que brota en su jardín,
usted nunca tendrá que deshacerse de ella. Se fijará a tus botas y vaya con usted cuando usted se
mueve. Si usted decide que el amor esta planta y darle una buena tierra y agua, puede terminar con
un campo de bálsamo de limón. "Invasivo" es la descripción que mejor se adapta a los hábitos de
crecimiento de esta querida hierba. No me importa tener un montón de bálsamo de limón porque me
mantiene feliz y el amor de las abejas.
: Propiedades antibacterianas, antivirales, antiespasmódico, carminativo, nervine, vulneraria
Usos: bálsamo de limón es otra de mis favoritas de bebida especial de hierbas. Su característico aroma
de limón y sabor picante agregue un evocador sabor para bebidas. Hace limonada sensacional y
añade una interesante adición nota para batidos, té y bálsamo de limón puede despertar a dormir. Es
divertido jugar con hierbas para cocinar e inventar, pero también está gravemente antiviral y un
eficaz tónico para los nervios. Esta hierba de limón y de refrigeración, busca infecciones virales y
fortalece el sistema nervioso.
Los limones bálsamo's Prestige está incrustado en su uso para templar agravada pensamientos y
emociones. Cuando la primera vez que leí acerca de reanimadores hierbas, yo era escéptico. Yo
podría captar la cicatrización de la herida y nervio calmantes, pero que en realidad podría elevar mi
estado de ánimo? Sin duda, puedo dar fe de las consecuencias de beber toronjil: relajación y un mejor
estado de ánimo. Melisa relaja y eleva al mismo tiempo. Tiene un efecto paliativo en el exceso de
actividad mental y modera la intensidad de los cambios de estado de ánimo y la depresión leve.
Bálsamo de limón es el compañero de hierbas de elección en el rostro de la ansiedad, el estrés y la
fatiga relacionada con la tensión. Ayuda a resolver la ansiedad y agitación emocional e interviene
cuando los estados emocionales hacerse cargo de su vida. Que no es ninguna minucia para un suave,
de hoja verde que crece como maleza.
Usted puede saltar en la corriente de la tradición y emplear bálsamo de limón fresco para tomar
tragos de rescate emocional. La definición del diccionario de cordial es "tendientes a revivir, animar,
o vigorizar; calidez y amabilidad; poseer un cálido, sincero y amable de la naturaleza". Cordiales
dieron estas descripciones porque sirven para vigorizar su salud basta con que usted se siente
agradable para otras personas. Muchas de las recetas que aparecen en el capítulo sobre refrescos
contienen bálsamo de limón. Hacer una manzanilla- toronjil cordial para liquidar su temperamento
y su barriga.
Bálsamo de limón es un té que los niños beban; se mantiene alejado snotty narices y calma el
malestar del niño.
Bebida caliente té toronjil para resfriados o hacer su propia tensión-domador té con limón bálsamo
y oatstraw. En Alemania, el bálsamo de limón es un estándar té prescritas para trastornos del sueño.
Bebe, llene su bañera con ella, o cortar la hierba fresca y ponerlo en tonos crema, salsas y ensaladas
de frutas.
El uso regular de bálsamo de limón no es aconsejable con hipotiroidismo.
Proyectos: agua de hierbas, bebidas herbales hierbas, batidos, miel, hierbas HIERBAS hierbas vinagre,
cordial, pesto de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : limón verbena

Nombre botánico: Aloysia triphylla
Parte empleada: hojas
Consejos de jardinería:
limón verbena le gusta sol y arena, suelo bien drenado. Puede soportar algunas
duras heladas, pero el suelo tiene que ser mantenido caliente con algo de mullido pesados. Esta es
una hierba caducifolio que pierde sus hojas delgadas y se convierte en un palo que no se parece a
nada durante todo el invierno. He tenido muchos estudiantes me dicen que ellos pensaban que habían
matado a su limón verbena y quedaron sorprendidos al ver brotar las hojas en la primavera.
Propiedades:antiinflamatorio, antiespasmódico, astringente, carminativo, nervine
Usos: haber introducido esta planta a más de un millar de personas, te diré que la principal respuesta
esta planta provoca una gran sonrisa y un fuerte "Ahh." La cosa más cercana a describir la sensación
que ocurre dentro de un grupo de personas de pie alrededor de la verbena del limón es que crea un
momento de euforia suave que incluye arrullo, crooning y suspirando. Este efecto no es algo que he
leído en un libro. Yo sólo seguía notando cómo convertirse en personas felices cuando huelen la
verbena del limón en el jardín o en el té. ¿Qué es un momento de reducción del estrés que vale la
pena? Bien, no es muy científico, pero considera de vital importancia para tener un aliado de hierbas
que le ayudará a tomar una respiración profunda, relajarse y sentirse bien aunque sea por un
momento. Tengo limón verbena creciente por mi puerta. Cuando llego a casa, puedo exprimir un
poco de la hoja, tome una bocanada, y ah, aquí estoy, calmando y sentirse como en casa.
Una excelente bebida, hierba limón verbena hace feliz verano té helado, Zumos con agua mineral,
refrigeradores, batidos, paletas, hierba, agua y limonada. Una de las mejores cosas que puede hacer
para su salud y para su bolsillo es desarrollar una habilidad para arrojar juntos deliciosas bebidas.
Confiamos demasiado en bebidas envasadas que contienen azúcar y cafeína y son costosos. Las
bebidas energéticas son una industria multimilliondollar que está preocupado por las ventas, no su
salud.
La adicción al café y dulces bebidas con cafeína se ha disparado en los últimos años. El exceso de
cafeína y azúcar, finalmente, hacer que las personas se sienten cansadas y destartalado. Con el
tiempo, tenemos que beber más y más cafeína para mantener el nivel de energía que se utiliza para
proporcionar una taza. Pasemos esta alrededor y popularizar las deliciosas bebidas hechas con
hierbas nervines tónicos y curación. Alcance de una bebida que reduce el estrés y mejora el bienestar
general por alimentar a tu cuerpo y sistema nervioso. Mantener tu energía con los ricos yacimientos
minerales, tónicos rejuvenecedores en lugar de con azúcar y estimulantes que eventualmente
conducir al agotamiento.
Utilizamos la verbena del limón durante todo el verano en bebidas y batidos. Su refrigeración,
calmantes y vítores. Poner unas ramitas en su agua potable, hacen de verano limón verbena-blueberry
vinagre para barbacoa marinadas y animar los batidos con limón verbena té. Seca, polvo de limón
verbena agrega un ramo de sabor cuando se añade a la harina para hacer tartas, pasteles, bollos,
muffins, cookies y galletas, tortitas, y materias postres.
Proyectos:agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, hierbas, vinagre de
hierbas, baño de hierbas cordial y remojo de pies
Nombre común: mugwort
Nombre botánico: Artemisia douglasiana
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería: Mugwort le gusta el suelo arenoso encontrados en los bordes de los arroyos y
riberas donde prospera hasta altísimos de 10 pies (3 metros) de tallos. Muere en el invierno y
sobrevive la escarcha y la nieve para volver en primavera. Mugwort resiste a pleno sol, pero también
puede encontrarse en semishade creciente. Sobrevive a la sequía sino florecer con al menos agua
moderada. Esta hierba atraerá la mariquita a su jardín. En el otoño, millones de mariquitas colgar
hacia fuera en el mugwort parches donde vivimos.
Propiedades:
antihelmíntico, antibacterianos, antifúngicos, antiespasmódico, tónico amargo, colagogo,
emmenagogue, nervine
Usos: Yo tenía una práctica de terapia de masaje durante veinte años, y los ahorros financieros de
hacer todas mis propios aceites de masaje herbal fue significativa. Siempre he tenido una media
docena de aceites mugwort disponibles, y fue uno de los principales aceites solicitados por nuestros
clientes. Me gustaría hacer un gran lote, poner algo de él en mi cocina, algunas de ellas junto a la
bañera, y el resto se quedó en la sala de masajes. Mugwort es verdaderamente un aliado del terapeuta
de masaje; se calienta y relaja los músculos doloridos, de modo que no tenga que trabajar tan duro!
Aumenta la circulación sanguínea y tiene un carácter profundamente penetrante que ayuda a aliviar
el dolor. Mugwort hace un aceite de lujo que ayuda con la parte inferior de la espalda, dolores
menstruales, dolor y rigidez en el cuello.
Mugwort tiene muchos usos para el cuidado personal y del hogar. Poner mugwort seca en sus
contenedores en grano y harina para repeler las polillas e insectos, agregar a los alimentos para inhibir
los parásitos en el intestino, y sumerja los pies en té de mugwort para deshacerse del pie de atleta. Si
usted siente frío y congestionado, utilizar algunos mugwort aceite en su aderezo cocidos al vapor y
luego coloque una taza de aceite en el baño caliente. Mugwort vinagre es delicioso en ensaladas y
también puede ser aplicado con un washrag a la cara para los dolores de cabeza. Mugwort vinagre
alivia el picor de roble de veneno y es la curación de contusiones y torceduras.
Mugwort abre los senos paranasales, disipando el moco y desactivando el estancamiento que
pueden hacer que los resfriados y las alergias tales una experiencia deprimente. Mejora la claridad
mental, la clarividencia y la autoconciencia. Es una hierba depurativa y estimulante que activa la
intuición y la memoria. Este aromáticamente agradable hierba se usa como incienso en ceremonias
de curación. Puedo grabar al final del día para borrar lo que no necesito y para ayudar a digerir la
experiencia del día.
El sabor amargo de mugwort hace una ayuda digestiva en la asimilación de nutrientes. Un sorbo
de mugwort cordial antes de la cena, no sólo se mejora la nutrición de los alimentos sino que también
transforma el mundano en algo especial y ceremonial. Mugwort convierte las tareas diarias en una
meditación y comunión con lo que está haciendo. Es una hierba de alumbrado que me ayuda a ser
más presente y consciente.
Proyectos: bebidas herbales, batidos de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas
cordial, aceite, manteca de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común: Nombre botánico: mostaza Brassica hirta)

Parte Utilizada: seed
Consejos de jardinería:
Nuestra mostaza crece en seco, tierra removida y no es regado. Es una de las
primeras flores de la primavera, pero cuando el calor se establece en, va a las semillas y se seca.
Mostaza sobrevive la sequía y los suelos pobres en zonas con inviernos leves a moderadas. Comer
algunos de los verdes de primavera frescos y deje que las flores salen a la semilla. Las recetas en
este libro se refieren al amarillo mostaza.
Propiedades: analgésico, antibacteriano, antioxidante, diurético, carminativo, expectorante, laxante,
rubefacient
Usos: Mostaza es una de las hierbas de mi infancia. Tengo fotos de mi mamá y yo sentados en los
campos dorados de flores mostaza. Vagando a través de los campos de mostaza fue un ritual anual
que fue la firma del invierno se transforma en primavera. Cada mes de marzo, la mostaza se
desarrolla a través de las colinas en una brillante alfombra de color amarillo. Los antiguos todavía
van a los campos y cosecha la mostaza silvestre verdes para sus comidas de primavera. Un recurso
intemporal, semilla de mostaza se utiliza para mejorar la digestión y dispersa la flema. Use mostaza
extra en tu comida si tiene una tos húmeda; ayudará a disolver y expectorate exceso de mucosidad.
La semilla de mostaza es altamente antioxidante, que contengan vitaminas C y E, selenio y ácidos
grasos omega-3. Con nuestras vidas estresantes y el consumo de alimentos procesados, podríamos
usar un poco más de apoyo antioxidante. Los antioxidantes, retrasa el proceso de envejecimiento,
nutrir un cutis radiante y suavizar el efecto dañino de los radicales libres. Alimentos ricos en omega-
3 ayudan a reducir la inflamación sistémica que contribuye a las alergias, la artritis y el cáncer. Puedo
comer un perro de maíz alrededor de una vez al año cuando vamos a la feria del condado local.
¿Crees que la aspersión en mostaza podría ayudar al cuerpo a procesar el daño de las grasas trans en
esos alimentos?
Cuando se utiliza la semilla de mostaza, tenga cuidado de no hervir, pues se pone amargo. Si desea
todo el sabor de la mostaza en la cocción, remójelo en agua a temperatura ambiente durante 10
minutos antes de usarla. Remojar activa una enzima que ayuda a liberar el sabor y el calor destruye
las enzimas productoras de sabor. Mostaza es también un buen ingrediente en aderezos para
ensaladas, junto con la estabilización del proceso de emulsión de grasas y agua, se añade un
agradable sabor de pico. Una pequeña semilla de mostaza en su mayonesa o aderezo de ensalada
estabiliza la emulsión de aceite y evita la separación, ofreciéndole un producto agradable y suave.
Uno de los más fuertes en el mundo rubefacients hierbas, mostaza es un calentamiento
poderosamente, penetrante, y moviendo la hierba. Un fuerte estimulante circulatorio, mostaza lleva
sangre a la superficie de la piel, lo que mejora la entrega de nutrientes y la eliminación de los
residuos del cuerpo. Si usted es alguien que corre alrededor de crónicamente con las manos y los
pies fríos, pensar en utilizar un poco de mostaza en tus alimentos, ya que incrementa la circulación
de todo el cuerpo. La mostaza se utiliza con regularidad, puede ayudar a reducir el dolor de artritis.
Para esa pequeña semilla, es sorprendentemente vigorosa en su capacidad para aliviar el dolor, la
congestión y el estancamiento.
Proyectos:Miel, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, aceite, Hierbas Hierbas Hierbas ghee,
pesto, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : nuez

l moscada
Nombre botánico: Myristica fragrans

Parte Utilizada: seed

Consejos de jardinería: Nuez moscada le gusta las condiciones calientes, húmedas de los trópicos.
Propiedades:
antihelmíntico, antibacteriano, antiinflamatorio, antiespasmódico, carminativo,
expectorante, nervine, rubefacient
Usos: Al igual que muchas de las especias procedentes de los trópicos, la nuez moscada es
carminativo y una excelente ayuda digestiva. Se utiliza tradicionalmente para tratar la diarrea,
náuseas, vómitos y problemas digestivos incluyendo gastroenteritis y malabsorción. Utilizado en
pequeñas cantidades, es carminativo de elección para sazonar comidas de invierno. A medida que el
clima se vuelve más frío, es importante invitar a más ayudas digestivas de hierbas en la dieta.
Capacidad digestiva se atenúa con la luz. Cuando cae el sol, también lo hace su capacidad para
absorber los nutrientes de los alimentos. El nivel de vitalidad que experimenta como navega por el
día es directamente proporcional a lo bien que digerir y absorber los nutrientes de los alimentos.
Intente comer tu cena más temprano en el día como las estaciones de cambio y Darkness Falls antes
de la noche. Comer tarde en la noche es una configuración segura para la indigestión y eventualmente
más serios problemas de vientre.
Nuez moscada logra un estatus superior en conversaciones domésticas diarias durante el invierno
las festividades.
El consumo de nuez moscada aumenta exponencialmente cuando llega la temporada de vacaciones,
como los dulces son producidos en masa. Es la principal bebida ilustre especias en el rompope y se
encuentra latente en vinos y sidras especiado en las salas de todo el país. Befriend nuez moscada
durante las vacaciones; es mediadora de los efectos de la rica comida, demasiados postres, comer en
exceso, y fiesta hasta altas horas de la noche en el banquete. Nuez moscada es especialmente útil con
rico, lleno de alimentos lácteos. Se suele añadir a la crema y las salsas de queso, huevos, platos y
postres cremosos.
Sigo nuez moscada en polvo para espolvorear las fórmulas en mi cocina, pero yo no les permiten
sentarse alrededor. La Nuez Moscada es uno de los condimentos que tiene una corta vida útil una
vez que se convierte en polvo. Contiene aceites que vaya rancio, así que es mejor comprar toda la
nuez moscada semillas frescas y rallarlas en alimentos y bebidas. Si la semilla adquiere un color café
oscuro o comienza a obtener puntos negros, ha ido mal. Tengo nuez moscada fresca a mano para
rallar en tostadas francesas y frittata huevo batido. El anís y nuez moscada rociada sobre los ñames
o cocido de calabaza de invierno es siempre un éxito.
He visto la nuez moscada ayuda a muchas personas que sufren de insomnio. Si usted tiene
problemas para dormir por la noche, mezcle 1/8 cucharadita (¼ g) de polvo de nuez moscada en muy
caliente la leche cruda, y déjelo reposar durante unos minutos. Beber 30 minutos antes de acostarse
para relajar los músculos y el sistema nervioso. Si lo haces bien con los lácteos, esta es una agradable
bebida que promueve el sueño sano. Nuez moscada y cardamomo añadido para calentar leche de
almendras hacer una bebida rejuvenecedora de agotamiento y agotamiento. Nuez moscada es tóxico
si se toma en grandes dosis, por lo que la nuez moscada se añade a los alimentos con moderación y
en guiones.
Proyectos: agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo
de pies
Nombre común : oatstraw
Nombre botánico: Avena sativa
Parte Utilizada: pod
Consejos de jardinería: Oatstraw es un grano agresivo hierba que crece en abundancia en todo lo que
veo.
Tolera pleno sol o sombra. Oatstraw crecerá sólo con las lluvias, pero si quieres un largo período de
recolección, el agua.
Propiedades: alternativos ubicados, demulcente, nervine, nutritivas, tónicas, vulneraria
Usos: crecí jugando en campos de oatstraw. Cada espacio abierto y Hill en vista estaba cubierto con
ella.
La primera vez que comienzo mis estudios de hierbas, he asistido a clases en la costa oriental. Los
herbolarios en Nueva York estaban hablando sobre los usos indispensables de esta maravillosa hierba
llamada oatstraw que crecía silvestre en la costa oeste. Me quedé estupefacto al saber que la hierba
I enrollada alrededor desde el momento en que podía caminar celebró tan alto estatus en el mundo
de hierbas. Oatstraw está todo alrededor de una de las mejores hierbas para ayudar a contrarrestar
los efectos de un estilo de vida estresante. No tome el lugar de dormir, pero definitivamente sí ayuda
con irritabilidad, ansiedad, nerviosismo y agotamiento asociada con el estrés.
La ansiedad y el estrés tienen un efecto debilitador sobre todas las partes del cuerpo. Incorporar
en su rutina nervines alimentaria es uno de los dones de saber cómo utilizar hierbas para apoyar su
estilo de vida cotidiana. Tónico de beber té y utilizando adaptógeno y nervine hierbas pueden ser
simplemente lo que hemos llegado a esperar, como limonada en el verano y chocolate caliente en el
invierno. Oatstraw está llena de minerales y oligoelementos y vitaminas A y B. Su sabor suave y lo
coloca en la parte superior de la lista para utilizar como base para el té
Bebidas especiales.
Los factores estresantes de la vida parecen venir en olas, y algunas olas son más grandes que otros.
Caballo de ellos es un desafío y un arte que se hunden en las profundidades del océano es algo que
sucede en ocasiones como parte del ciclo de la vida, pero asegúrese de rodearse con personas amantes
y beber su nervines así que no te quedes abajo durante demasiado tiempo. Cuando la vida se está
transformando en formas inesperadas, utilice oatstraw para reforzar su vitalidad.
Oatstraw combina en un acogedor té con un sabor dulce y que la mayoría de todo el mundo disfruta
de beber. Los resultados de trabajar con esta hierba no se perciben prácticamente de la noche a la
mañana. Utilizando oatstraw a lo largo del tiempo puede ayudarle a sentirse más tranquilo, más
enraizada y centrado, y, definitivamente, más capaces de adaptarse a su entorno. Me encanta la
sensación revitalizante que viene con la bebida oatstraw sobre una base regular. Es suave pero firme,
suave pero protectora.
Proyectos: bebidas herbales, batidos de fruta, hierbas HIERBAS hierbas vinagre, cordial, baño de
hierbas y remojo de pies

Nombre común : cáscara de

naranja
Nombre botánico: Citrus sinensis

Parte Utilizada: pelar

Consejos de jardinería:
naranjos crecen bien en temperaturas de 50 a 100°F (10 a 38°C). Sol y por
encima de las temperaturas de congelación son lo que usted busca. Naranjos crecen en lugares como
Texas y Florida.
Propiedades:antiinflamatorio, antiespasmódico, tónico amargo, tónico cardiovascular, carminativo,
expectorante, nervine
Usos: Esperar! No deseche las cáscaras de naranja! Comer la naranja y, a continuación, romper la
cáscara en pedazos del tamaño de un centavo. Las cáscaras de naranja son frescas deliciosas en aguas
de hierbas. Añadirlos a las sopas y guisos o lentitud de cocinarlos con pollo o pato. Rallar la cáscara
de naranja fresca en cookies/galletas y panes o agregar un sabor picante a los dulces y postres.
Después de haber conseguido su relleno de cáscaras de naranja fresco, déjelos a temperatura
ambiente en una pantalla hasta que estén crujientes. Una vez secas, guardarlas en un frasco en su
armario de especias. Ahora tiene un satisfactorio y revitalizar los ingredientes para utilizar en la
preparación de comida a lo largo de todo el año.
Cáscara de naranja no sólo añade un agradable sabor a sus alimentos, sino que también hace un
muy buen sabor de té.
Naranja, mandarina, y Mandarin peel tés son utilizadas tradicionalmente para la tos que son debido
al exceso de flema en los pulmones. Es un buen té para beber, si usted tiene un montón de moco,
crónica congestión del pecho o una tos húmeda. Las cáscaras de cítricos se consideran una valiosa
hierba medicinal y son un ingrediente popular en muchos tónicos de la medicina china.
Las cáscaras de cítricos están cargadas con vitamina C y pectina. Pectina, que también son
abundantes en las manzanas, es un carbohidrato que alimenta las bacterias beneficiosas en el tracto
gastrointestinal. Sí, su tripa está llena de bacterias desagradable. Usted está caminando un colonia
de bichos, un complejo de apartamentos para cientos de diferentes tipos de organismos vivos que
sólo pueden verse con un microscopio. Esta beneficiosa microflora complementa el sistema
inmunitario, nos ayudan a digerir los nutrientes, y mantiene las bacterias patógenas en la
comprobación. Nuestro diario bienestar y vitalidad está íntimamente vinculadas a la salud de nuestro
intestino bugs. Alimente sus errores. Cuando usted come alimentos agobiados por el azúcar, que
alimentan a las bacterias que hacen que la persona se enferme. Cuando usted come cáscaras de
naranja, usted alimenta las bacterias beneficiosas que mantienen saludables. No deseche esa cáscara
de naranja!
Además de una deliciosa adición a comidas de invierno, cáscara de naranja desaparecer el moco
y conjura los resfriados y la gripe con su antibacterianos, antifúngicos, antivirales y propiedades. Las
cáscaras de naranja también ayuda con la digestión lenta y son efectivos para el tratamiento de gases,
distensión abdominal y náusea.
La mayoría de la gente deseche esta parte de su experiencia de comer-naranja porque simplemente
no son conscientes de cómo las cáscaras de naranja son beneficiosos. Su regalo de la naturaleza;
usted recibirá gratis un paquete de té delicioso cada vez que come una naranja. Cáscaras de naranja
puede ser utilizado para cocinar en un sorprendente número de formas. Hacer una cáscara de naranja-
rosa mosqueta espolvorear y ponerlo en tu batidos y ensalada de quinua, o simplemente las cáscaras
de naranja en la mano para dar sabor a otros tés. Hacer una pasta de cáscara de naranja por
espolvoreado de cáscaras de naranja seca y adición de aceite de oliva sólo lo suficiente para hacer
una pasta para untar el pescado antes de cocinar.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo
de pies
Nombre común: orégano
Nombre botánico: Origanum vulgare
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería: Orégano funciona bien con pleno sol y algo de suelo seco. En invierno puede
duras heladas y crece entonces toda la primavera, el verano y el otoño.
Propiedades:antibacterianos, antifúngicos, antioxidantes, antivirales, antiespasmódico, carminativo,
expectorante, emmenagogue nervine
Usos: hace miles de años, los griegos le dieron a esta planta su nombre, "orégano", que significa
montaña de alegría. Le gustaría montaña más alegría en su vida? Hay un montón de razones para
poner la alegría de montaña dentro de su comida. Poseer fuerte, antibacteriano, antiviral y
antifúngico, orégano propiedades se mantiene alejada de todo lo que no pertenece en nuestros
cuerpos. Orégano vinagre puede aplicarse a pie de atleta; infundido orégano aceite puede aplicarse
a otras zonas infestadas de hongos del cuerpo que realmente no necesitamos especificar aquí. El
orégano es utilizado en la conservación de alimentos para disuadir a los patógenos de transmisión
alimentaria. Salpicados en sus comidas, el orégano desfavorable mantiene a raya a las bacterias y
parásitos. Agregar el orégano a su cocina es buena la atención preventiva de la salud.
Un orégano remojo de pies ayuda a sudor frío. El orégano en su spaghetti sauce proporciona los
nutrientes antioxidantes y un té de orégano pacifica problemas respiratorios. Como el tomillo, el
orégano contiene timol, que es altamente antiséptico y expectorante y ayuda a aliviar la congestión
pulmonar. También es rico en ácido rosmarinic, lo cual facilita la curación de la inflamación
bronquial. El orégano se utiliza tradicionalmente para tratar la tos espasmódica, bronquitis y un
exceso de flema. Si usted tiene una tos con las secreciones espesas, usted se beneficiará de un simple
té de orégano.
Si alguien es contraer un resfriado, antes de correr a la tienda, abrir el armario de la cocina curas.
Ha habido numerosas veces que me haya preparado tés de la especia alacena para cortar un frío en
la yema. Si usted está visitando a alguien y observa que se está enfermando y no hace nada, les
ilumine las enormes posibilidades sentados justo dentro de su mueble de cocina.
Orégano es alta en vitaminas A, C y K, así como hierro, calcio y magnesio. Agregar el orégano
fresco picado para ensaladas, tacos y todos los alimentos que están adornados con lechuga. Aceite
de orégano culinaria agrega un sabor distintivo que termina todo el tomate y platos de porotos. El
orégano y albahaca ghee es una suntuosa saltee medio de rojo las salsas para pastas, aceite de orégano
y animará cualquier carne marinada. No confundir el infundido aceites herbales que se describen en
este libro con el popular aceite esencial de orégano encontrados en las tiendas.
Proyectos: batidos de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas, cordial, aceite de
hierbas hierbas ghee, pesto, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : pimentón

Nombre botánico: Capsicum annuum L.
Parte Utilizada: frutas
Consejos de jardinería:
pimentón se adapta a las diferentes regiones, pero prospera en clima cálido. No
le gusta extended frost y crece en climas cálidos y secos en pleno sol. Le gusta bien cuidado jardín
camas con buen drenaje y suelo húmedo.
Propiedades:analgésico, antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante, cardiovascular, carminativo,
tónico estimulante circulatorio
Usos: Me encanta paprika, pimentón dulce le da el espléndido sabor de un chile pimiento sin todo el
calor. Los rangos de sabor de pimentón dulce y picante y caliente, dependiendo de los métodos de
procesamiento y condiciones de cultivo. Hay muchas variedades de pimentón, así que busque el
enfriador, pimentón dulce húngaro. Si desea un pimiento picante, luego use el Cayenne. Paprika
impregna sus alimentos con un sabor de cuerpo completo que trae todo el mundo por unos segundos.
Mantenemos el pimentón sobre la mesa en miniatura de un recipiente y espolvorear en prácticamente
todas nuestras comidas, cenas y usamos mucho más frecuentemente que la sal. Mi hijo se espolvorea
sobre el arroz, verduras y pizza!
Repleta de nutrientes beneficiosos, pimentón es alto en vitamina C y contiene importantes
nutrientes antioxidantes beta-caroteno. Su contenido en flavonoides tiene pimentón pesa como una
sustancia importante para el sistema cardiovascular. Alta flavonoide especias tónico para el corazón,
reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón mediante la protección de los capilares, venas y
todo el sistema cardiovascular. Ayudan a prevenir la aterosclerosis inhibiendo el depósito de
colesterol en las paredes arteriales. Cuando hay una disminución en la integridad de la matriz de
colágeno de la pared arterial, se produce el colesterol depositado allí. Si la matriz sigue siendo fuerte,
la placa no stick. Pimentón rojo flavonoides aumentar la integridad de la estructura del colágeno en
las paredes de los vasos sanguíneos, apoyando la salud cardiovascular. Estoy apostando por ella
como un suero antienvejecimiento. Yo le dejará saber cómo funciona.
Adición de alimentos ricos en flavonoides a su dieta también ayuda a calmar la histamina respuesta
inflamatoria que afecta a las personas con alergias estacionales. Condimentar su vida, dan un
ascensor para su salud, e intente agregar el pimentón a sus comidas en una base regular. Yo
simplemente soy un adicto a este polvo anaranjado brillante. En vez de llegar a la sal en las comidas,
trate de pimentón en su lugar.
Ir más allá de goulash y utilice pimentón para mejorar casi cualquier ensalada o comida de la cena.
Mi madre deviled huevos y ensalada de macarrones no estaba completa, salvo rociados con
pimentón antes de servir. La sutil pero rico y sabor de cuerpo completo de pimentón aumenta
cualquier pez, infunde en aceite, y puede ser rociados en panes, cualquier plato de huevo, el atún y
se derrite. Una de las especias más consumidas en el mundo, la paprika capta sus papilas gustativas
cuando se añade a sopas y chowders. Puse pimentón en la mazorca de maíz en lugar de la sal y la
pimienta. Tengo un lazy susan lleno de aceites herbales. Lo que utilizo más es una combinación de
pimentón, cilantro, comino y anís. Convierte cualquier cosa en un gourmet de la creación.
Proyectos: miel de Hierbas Hierbas Hierbas, vinagre, aceite de hierbas, cordial, ghee, Hierbas Hierbas
Hierbas pesto, espolvorear

Nombre común : perejil

Nombre botánico: Petroselinum crispum
Parte empleada: hojas
Consejos de jardinería:
Perejil le gusta pleno sol o sombra parcial y riego regular. Cuando tenemos luz
frost años, puedo comer de mi planta de perejil bien entrado el invierno. He encontrado que el perejil
hace mejor después de la fertilización profunda con ricos y abono de lombriz. Prefiere un suelo rico,
húmedo, con buen drenaje.
Propiedades: antiinflamatorio, antioxidante, antiespasmódico, aperient, diurético, emmenagogue,
nutritivo, tónico
Usos: Mi abuela no me enseñan mucho sobre las hierbas, pero ella pone perejil en nuestro plato en la
cena, y cuando comimos en un restaurante nos hizo comer el perejil. Ella dice que es la cosa más
saludable en la placa. Dado que la mayoría de las comidas en su casa constaba de Velveeta queso y
sándwiches de pan blanco, ella tenía razón.
Yo uso tanto rizada y perejil de hoja plana indistintamente. Hoja plana tiene un poco de sabor más
fuerte que yo prefiero, pero ambos pueden utilizarse de la misma manera. Usted está salpicada de
tus alimentos con vitaminas y minerales, cuando ponga perejil en su almuerzo. El perejil es una
hierba, densos en nutrientes, llenos de vitaminas A y C, hierro, calcio y magnesio. Es rico en
vitaminas, clorofila y flavonoides, haciendo de esta hierba de sabor suave un tónico general para la
salud y el bienestar. Picarlos en granos, frijoles y las ensaladas de pasta, o poner en la lechuga y
mezclas de verdes al vapor. En el verano, perejil y hojas de diente de león son las hierbas principales
en mi verde bebidas. Cuando la cosecha de verano da mucho perejil que aun no puedo beber todos,
hago Scarborough Fair vinagre con perejil fresco, salvia, romero y tomillo. Su abundancia de
nutrientes esenciales gracias ensaladas durante todo el verano.
Perejil es anti-inflamatorio. Inhibe la reacción de histamina, lo que lo convierte en un buen té de
hierbas para beber cuando tienes alergias o mucosidad en la nariz. Más de una guarnición, el perejil
es un remedio eficaz para los síntomas del síndrome premenstrual incluyendo calambres, dolores de
cabeza, y retención de agua.
Perejil es alto en la clorofila y es un diurético suave ayuda a desintoxicar los residuos del cuerpo.
El Centro Estadounidense para el Control y Prevención de Enfermedades ha publicado estudios
recientes demuestran que el americano promedio ahora anda con hasta dos cientos de productos
químicos y 21 plaguicidas en su torrente sanguíneo que no existían hace cien años. Comiendo hierbas
que pueden ayudar al cuerpo a deshacerse de toxinas resulta ser gran medicina. No subestime los
beneficios para la salud de la simple perejil para decorar.
Proyectos: agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas, batido de vinagre, Hierbas, aceites herbales
HIERBAS hierbas ghee, pesto, espolvorear de hierbas, baño de hierbas
Nombre común : menta
l
Nombre botánico: Mentha piperita

Parte empleada: hojas y flores

Consejos de jardinería:
pleno sol le da el mejor sabor de menta. Mantenerlo húmedo, pero se debe tener
cuidado cuando se planta. La menta envía corredores invasiva y puede ahogar el resto de su jardín.
Propiedades: antibacterianos, antifúngicos, antivirales, antiespasmódico, carminativo, colagogo,
nervine
Usos: Menta hierba es el mejor que he encontrado para contrarrestar la caída de la tarde. Abre los
senos y despeja la cabeza. ¿Pierde su memoria después de comer? Usted ha tenido su almuerzo,
descansamos un poco, pero parece que no puedo obtener su chi hacia arriba dentro de tu cerebro?
Quizás sea el momento de tomar el resto del día libre, pero si eso no es una opción, beber té de menta
en su lugar. Bebidas de menta ayuda a aumentar la claridad mental, y yo voy a beber de ellos por la
tarde, en lugar de café.
La menta es rica en calcio, magnesio, potasio y otros nutrientes beneficiosos. Hacer bebidas a base
de agua es una de las mejores maneras de asimilar la nutrición que está disponible en la menta.
Empiece con solo agregar a su agua potable, o tomar un té de menta fuerte y utilizarlo en batidos y
limonada. Agregar ramitas de al pesto y bebidas y agregar polvo verde menta a las albóndigas de
carne y roza para carnes rojas. Es una hierba densa en nutrientes que usted puede tener todo tipo de
diversión en la cocina. Lo que usted come, la menta le ayudará a digerir más eficientemente,
liberando la energía de su cuerpo para pasar a hacer lo que usted ama hacer.
 Cuando tenía tres años, mi hijo comenzó recogiendo menta y me pide hacer un té con él para él.
Cuando se siente un poco molesta o tiene un tummyache, pide té de menta. A los niños les encanta
el olor de té de menta. Para los niños pequeños, el sabor puede ser un poco fuerte, por lo que tomar
una copa de té de mitad y mitad de agua. Se alivia los problemas de estómago, calma los nervios y
combate los resfriados.
La mayoría de la gente asocia con té de menta y caramelo. Caramelos de menta servido después
de la cena son un remanente de hierba de conocimiento a partir de un tiempo cuando la gente usa la
menta para liquidar el sistema digestivo después de una cena pesada. La menta es un magnífico
aderezo para comidas de verano. Picar la menta fresca y hacer un confeti de fruta fresca, ensalada de
melón, yogur o postres. La menta va bien con pétalos de rosa y bálsamo de limón para el verano
punch y Zumos con agua mineral. Rociar vinagre de menta sobre las hormigas, y que dejará tu
cocina.
La menta no está recomendado para personas con hernias de hiato aguda o cálculos biliares.
Proyectos: agua de hierbas, bebidas herbales, batido de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas
Hierbas Hierbas, cordial, aceite de hierbas hierbas ghee, pesto, espolvorear de hierbas, baño de
hierbas y remojo de pies

Nombre común : rose geranium

Nombre botánico: Pelargonium graveolens
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería:
Me encanta el cepillado contra esta hierba, liberando el aroma de las hojas como
me paseo alrededor de mi casa. Tengo plantadas en todas nuestras áreas de jardines de hierbas. Su
crecimiento es más desinhibida en el área cerca de la cala con el suelo sandiest. No hay tanta agua
allí, pero no ama a los ricos suelos porosos. Rose geranium le gusta moderado sol y también funciona
bien en pleno sol. Plantar esta hierba en el pasillo a la puerta de su casa y junto a donde puede aparcar
su coche o su bicicleta de manera que el aroma te rodea como llegue a casa.
Propiedades: antibacteriano, antiinflamatorio, astringente, hemóstato, nervine, vulneraria
Usos: Si por casualidad no te apetece comer o beber su rose geranium, la mejor cosa siguiente es
ponerlo en su bañera. Cortar la hierba fresca y poner todo el paquete en su baño mientras dibuja el
agua. Básicamente, usted está haciendo una gran bañera llena de rose geranium té para empapar tu
cuerpo. Rose geranium es anti-inflamatorio y levemente astringente, proporcionando un medio
perfecto para apretar la piel, reduce la agravó los problemas de la piel, y le proporcionará una tez
radiante. Externamente, rose geranium trata a las picaduras de insectos, picaduras de insectos, llagas,
heridas, hemorroides, erupciones y contusiones.
Rose geranium es conocida por ser la armonización, calmante, relajante, nutritivas, reponiendo,
revitalizar y edificante. Esta planta me hace feliz. Tengo plantadas en todo porque para los pocos
segundos que me huele, me siento una sensación de paz. Deja todo lo demás, y en ese momento de
ser inundados con la esencia de la rose geranium, me siento contento. Un minuto más tarde mi vida
corre de nuevo, pero me imagino que si tomo varias rose geranium oasis rompe un día, agrega.
Me encanta rose geranium té dulce, y es la favorita de la miel extendido en nuestra casa. Rose
geranium es el adorno perfecto para la ensalada de fruta fresca, y también hace un favorable dolor
de garganta hacer gárgaras. Tiene un efecto de enfriamiento y la descongestión y encuentra su
camino en nuestra limonada, parte de bebidas, y puñetazos en todo el verano. También es un nervine,
dosificando un calmante y estimulante afectar cuando el estrés y la tensión, han tomado el relevo.
Deléitese en el refugio de su bañera llena de rose geranium. Sip, pique en verano sandía ensalada,
bebida rose geranium-cáscara de naranja punch, propagación rose geranium- lavanda en el pan,
mantequilla y rociar rose geranium miel en postres de fruta. Es verdaderamente la puntuación en el
jubileo del verano de alimentos frescos.
Yo no soy mucho de un pastel y cookie Baker, pero tengo amigos que poner varias cucharadas de
polvo de rose geranium y limón verbena en bizcocho, shortcake, bizcochos, boca abajo cualquier
torta cake puede pensar. Tenemos una gran fiesta y cena de hierbas al final de mi año de curso de
estudios de hierbas. Un año, un estudiante hizo la lavanda y rose geranium white rose geranium
pastel con glaseado de queso crema. Fue decorado con lavanda, rose geranium, romero y flores de
caléndula. Era un impedimento que, en última instancia, la torta de hierbas.
Proyectos:agua de hierbas, bebidas herbales hierbas, batidos, miel, hierbas HIERBAS hierbas vinagre,
cordial, pesto de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común: rosa mosqueta
Nombre botánico: Rosa spp.
Parte Utilizada: Cadera
Consejos de jardinería:
Silo quieren cosechar escaramujos desde su rosal, no cortar las flores del arbusto.
Simplemente dejar que las flores se mueren en la planta, y se convertirán en escaramujos. La cosecha
de las caderas cuando se tornan un profundo color naranja o rojo y empezar a ser un poco blanda,
que es normalmente después de la primera helada, pero antes de demasiada lluvia. Elija las caderas.
La mitad de ellos, raspar las semillas y los pelos, y usar la rosa mosqueta pieles frescos o secos en la
cocción de hierbas.
Propiedades:antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante, antiespasmódico, aperient, astringente,
carminativo, tónico, nutritivo
Usos: mantenemos Escaramujo en polvo sobre la mesa, justo al lado de la sal. Su riqueza en nutrientes
le confiere reclamar a un lugar central en nuestra mesa. Escaramujos son reconocidos como una de
las mayores fuentes vegetales de la vitamina C y se han utilizado tradicionalmente para tratar el
escorbuto. Se cargan con las vitaminas y los minerales, y sus propiedades carminativas ayuda en la
absorción de nutrientes. Escaramujos tienen un dulce, agrio sabor que agrega una efervescencia de
sabor a muchas variedades de alimentos. Me gustan espolvorear sobre el arroz y los huevos revueltos.
Rosa Mosqueta La miel es un alimento básico en nuestro armario; lo utilizamos para hornear, y es
delicioso en panqueques. Esta es una hierba que ha estado súper alimento y es fácil de integrar en
las comidas diarias.
Escaramujos' anti-inflamatorios flavonoides ayudan a proteger la mucosa gastrointestinal de la
inflamación que es un efecto secundario de la desenfrenada procesados y comer alimentos
contaminados con pesticidas. Productos químicos, conservantes, reacciones alérgicas a alimentos
desnaturalizados, y agua clorada, todos tienen un efecto irritante sobre la mucosa de revestimiento
del tracto digestivo. El uso excesivo de medicamentos OTC y antibióticos también ha contribuido a
la epidemia de síndromes de intestino inflamado. Las personas se están convirtiendo en enfermos
crónicos a edades más tempranas, y el relajante y reparadora de propiedades de escaramujos son un
bálsamo para el alivio de la carga de enfermedades digestivas crónicas que nuestra sociedad.
 Escaramujos son una fuente de vitaminas y minerales, haciendo de ellos una indispensable
medicina culinaria y tónico. Si actualmente no utiliza escaramujos, acaba de poner en un salero y
empezar a sacudir a su desayuno. Lado muchas hierbas de un modo u otro con salados o dulces, pero
escaramujos correr la gama. Si agrega a desayunar, almorzar o cenar, desde los alimentos crudos a
carne guisada, escaramujos tienen un agradable sabor y están llenos de nutrientes saludables.
Proyectos:bebidas herbales, batidos de hierbas, miel, hierbas HIERBAS hierbas vinagre, cordial,
aceites herbales hierbas, ghee, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies

Nombre común : Romero

Nombre botánico: Rosemarinus officinalis
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería:
Tengo 10 arbustos de romero que son de 3 pies (90 cm) de ancho por 4 pies (120
cm) de altura en mi jardín. Eso es un montón de Rosemary! Otro Mediterráneo natal, gusta
de temperaturas cálidas y mucho sol, pero también ama la humedad del ambiente costero. Hace bien
en áreas que tienen un montón de sol y niebla. Plantar romero en su jardín traerá las abejas.
Propiedades:antibacterianos, antifúngicos, antioxidantes, antiespasmódico, carminativo, colagogo,
estimulante, circulatorio, nervine, rubefacient emmenagogue
Usos: nunca puedo tener suficiente de esta planta. El romero mejora la circulación, alivia dolores de
cabeza, y calmar el sistema nervioso. Las hojas de color verde oscuro y flores de color azul brillante
del romero nos piden que se detenga y contemplar su belleza y poder de curación. Me encanta beber
té de romero pero sobre todo me gusta poner varias ramitas de romero fresco en mi cuarto de baño.
El Romero es una hierba tonificante que obtiene todo en mi cuerpo en movimiento! Si me siento un
poco lenta, fatiga, o hacia abajo y hacia fuera, un baño de romero cambia las cosas a un lugar nuevo.
Es tan estimulante que incluso un solo baño con romero me ayuda a enfocar mi vida con una nueva
perspectiva.
 Romero de beber té en la mañana, especialmente durante el otoño y el invierno realmente ayuda
a estimular la circulación, aportando energía para el cerebro y todas las partes del cuerpo. Creo que
es un buen sustituto del café para las personas que utilizan el café para conseguir su sangre
moviéndose en la mañana. Romero es mucho más sutil, pero tiene un buen efecto de movimiento de
sangre. El Romero es una hierba estimulante que mejora la memoria y eleva el espíritu.
Tradicionalmente esta hierba se utiliza para reducir la fatiga y mejorar la claridad mental. Yo odio a
pensar de dónde quiero estar sin esta planta.
Los estudios demuestran que el romero es eficaz en retardar el crecimiento de varias bacterias que
intervienen en el deterioro de los alimentos. Rosemary ha demostrado ser más eficaz en la
preservación de comida que muchos aditivos conservantes alimenticios comunes. Así que si eres el
marinado o cocinar algo de carne, ¿qué es lo que hemos hecho durante miles de años con esta hierba:
Envolver la carne en el romero.
Por supuesto puedo añadir un montón de romero fresco para mis comidas. Yo no sólo utilizar en
aderezos y salsas, pero yo también lo picada finamente y agregarlo a las ensaladas y esparcir sobre
el arroz, carne y pescado. Hemos descubierto que nos gustan un montón de romero con patatas.
Nosotros top patatas asadas con cebollino picado y el romero, una cantidad excesiva de romero entra
en ensaladas, patatas y toneladas de romero y ajo se agregan al puré de papas.
Puse una ramita de romero fresco en chardonnay unos treinta minutos antes de beberlo en la cena.
Cuando Romero está en flor, adornar ensaladas con las hermosas flores azules y ponerlos en el agua
que beben durante el día.
¿Sabías que el romero es un gran tónico para el cabello? Acaba de hacer tres o cuatro tazas de té
de romero antes de tomar su próximo baño. Beba una taza y luego verter el resto en tu cabeza!
Estimula la circulación en el cuero cabelludo, ayuda con la caspa, y hace que su pelo brillante.
También puede hacer una taza de té y hacer gárgaras con él si tiene alguna las aftas o inflamación
en las encías. Ahora que es un producto de cuidado corporal multiuso.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño
de hierbas y remojo de pies
Nombre común : Rose petal
Nombre botánico: Rosa spp.
Parte Utilizada: pétalo de flor
Consejos de jardinería:
Todo libros, sitios web, Organizaciones, sociedades, clubes y revistas dedicadas
al arte de cultivando rosas. Usted necesita bien fertilizado, suelo bien drenado, con mucho sol. Roses
también como acceso a aire circulante. No crecen en un área cerrada. Hay más de diez mil variedades
de rosas cultivadas. Elija rose stock que ya se ha aclimatado a la zona donde usted vive.
Propiedades: alternativos ubicados, antibacteriano, anti-inflamatorio, aperient, astringente, nervine,
nutritivo, tónico
SES U: Gente se han rodeado de rosas pero han olvidado que sus flores son útiles para más de
bouquets. Hay cientos de maneras de utilizar los pétalos de rosa, y ensalzar las virtudes curativas de
las rosas es algo que me encanta hacer. Yo enseño una clase denominada Roses Forever donde
pasamos un día entero hablando de las características notables de las rosas. Floristería Rosas son
rutinariamente cultivado con pesticidas, por lo tanto busque rosas cultivadas orgánicamente.
Las rosas son un valioso medicinas, alimento y ingrediente cosmético y, por supuesto, tiene una
reputación de ser tradicionales asociadas con el amor y la belleza. Comience por comer! Trocear sus
pétalos de rosa frescos y ponen en sus sándwiches y ensaladas. Primero me huele una rosa, y luego
me tome un bocado de ella! Mi hijo de cinco años sigue en los pasos de su mamá. Caminaremos
alrededor de la cuadra olfateando y cortar a las rosas en nuestro vecindario. Él toma un tufillo, y
luego toma un bocado!
 Los pétalos de rosa son la refrigeración y puede ser puesto en tés y bebidas para templar summer's
swelter. Son también un eficaz anti-inflamatorio tópico; hacer gárgaras con pétalos de rosa de té para
el dolor de garganta, tome un baño de pétalos de rosa para ayudar con las hemorroides, y aplicar
pétalos de rosa miel para el acné o irritación de la piel facial.
Las rosas son realmente un todos-alrededor de hierba de tratamientos de belleza con una
excepcional afinidad para la curación de la piel. Su carácter dulce y refrigeración les da una excelente
reputación como un remedio para el tópico heatrelated condiciones y exposición al calor. Tomar un
baño de pétalos de rosa a rojo y piel rashy consola. Rose petal vinagre es astringente para colitis
afecciones de la piel y ayuda con la inflamación molestos incluyendo acné, rosca venas, venas
varicosas, daño capilar, cicatrices, quemaduras y arrugas. Aplicar Rose petal vinagre para enfriar las
quemaduras solares o calmar dolores de cabeza inducidos por calor.
Roses apretar y sanar el tejido de la piel y son beneficiosos para todos los tipos de piel. Rose
remedios previene la infección de abrasiones y cortaduras leves en la piel y a reducir la inflamación
asociada con contusiones y torceduras. Limpiar y tonificar, pétalos de rosa prevenir y alisar arrugas,
manchas claras, y curar los furúnculos y llagas. Reducir el enrojecimiento y la inflamación capilar y
tienen un efecto calmante y refrigeración en todo el cuerpo. Usar los pétalos de rosa en la cocina al
vapor, máscaras faciales, envolturas corporales, baños terapéuticos y empapa a pie.
Como un eficaz tónico para los nervios, rosas ejercen una influencia restauradora y estimulante
sobre el sistema nervioso. Nervio tónicos mejorar nuestra función mental, moderada reactividad a
nuestro medio ambiente, y mejorar nuestra capacidad para dormir. Las rosas tienen un efecto
calmante y ayuda con la ansiedad, agitación y nerviosismo.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, ghee, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de
pies
Nombre común: salvia
Nombre botánico: Salvia officinalis
Parte empleada: hojas
Consejos de jardinería: Sage le gusta pleno sol, moderado de agua y suelo bien drenado,
Propiedades:antibacteriana, anticatarral, antifúngicas, antiinflamatorias, antioxidantes, antivirales,
astringente, antiespasmódico, carminativo, nervine
Usos: Una vez que me estaba dando una charla sobre las cualidades medicinales de la salvia, y una
mujer levantó la mano y preguntó, "¿Qué quiere decir pavo de Acción de Gracias relleno sabio?" Sí,
relleno para pavo sage es de lo que estoy hablando. Sáquela del armario; ahora va a impregnar sus
comidas con más de una vez al año. La gente usa sage para acompañar carnes pesadas fiestas porque
es el antídoto para muchos de los problemas que se asocian con el comer demasiada carne. Las
propiedades carminativas nos ayudan a digerir la carne, las propiedades antibacterianas ayuda a
disuadir a los patógenos bacterianos que pueden crecer en la carne, y sus propiedades
descongestionantes ayudan a disipar la congestión que muchas personas desarrollan de comer
grandes porciones de carne.
Sage es la cocina ultimate medicina. Todo el mundo tiene en su armario de especias y sus
aplicaciones curativas son notables suficiente para dar a esta hierba el apellido "Salvia", que significa
"sano y completo" en latín. La salvia es una hierba mucho más versátil que solemos darle crédito. Si
el botiquín es deficiente, abrir el cajón de especias y tomar una taza de té de salvia. Está repleto de
minerales y tiene un lugar en la vanguardia de todos los remedios de resfriado y gripe. Té de salvia
ayuda a liberar el cuerpo de la tos. Agregar más sabio a su comida si la gente que te rodea son tos y
estornudos. Haga gárgaras con salvia vinagre por laringitis, dolor de garganta, o el retroceso de las
encías, salvia y añadir a sus salsas y aderezos como parte de su programa de prevención del frío
invierno. Puse una hoja de salvia en mi mañana de verano batido y agregar la salvia a mi baño
nocturno para mantener lejos la enfermedad.
No infravalore el nervine cualidades de salvia. El ritmo de vida parece estar moviéndose más y
más rápido, con más imágenes para procesar, más información para asimilar, y demasiados
dispositivos tecnológicos con la que enviar y recoger mensajes. Nervine hierbas refuerzan el sistema
nervioso, de modo que la relajación está más al alcance de la mano. Mientras defendiéndose de
resfriados, sage té puede también ayudar a traer en una agradable noche de sueño.
Me encantan las flores de salvia. Las hermosas flores púrpura hacer una bonita flor de corte. Tengo
varios manojos de cosecha y ponerlas en un florero en el centro de la mesa del comedor. Lo que noté
con el uso sabio de esta manera es que se borra el espacio enérgicamente. Es casi como un tratamiento
de acupuntura para la habitación. Su antibacterianos, aceites aromáticos matar bacterias
transportadas por el aire, y el olor fresco trae un sentido de
La claridad.
Proyectos:bebidas herbales, batidos de hierbas, miel, hierbas, vinagre de Hierbas Hierbas Hierbas
cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y
remojo de pies
Nombre común : anís
e
Nombre botánico: illicium verum

Parte Utilizada: vainas y semillas

Consejos de jardinería: El
Anís se cultiva en ambientes tropicales y subtropicales en Shady parcialmente
a las zonas de sombra. El Anís se cultiva principalmente en China y Vietnam.
Propiedades: antibacteriana, anticatarrh, antiespasmódico, antivirales, aperient, carminativo,
expectorante, diurética, galactagogue
Usos: Esta vaina en forma de estrella es una hierba picante y caliente con un sabor potente. Una sola
estrella es suficiente para dar sabor a una sopa o guiso. Vivo con toques de clavo y regaliz, este
calentamiento spice disipa los cólicos abdominales, eructos, hinchazón, estreñimiento, gases,
indigestión y dolores de estómago.
Si experimenta los gases y la hinchazón después de las comidas, combinar partes iguales de
jengibre en polvo, pimienta negra y anís estrellado; hacer un guión o una miel con la mezcla; y
utilizarlo en su cocina. El anís estrella activa las enzimas digestivas, ayudándole a asimilar las
comidas pesadas, especialmente grasas y carnes. Pequeñas cantidades de anís estrellado en
condimentos y rocíen escondido en tus comidas acelerará la digestión lenta que es una causa de
innumerables dolencias.
Tenemos una epidemia de problemas digestivos, y los medicamentos más vendidos son para la
indigestión quejas. Nuestro uso excesivo de antibióticos desde la década de 1940 ha dado lugar a
problemas digestivos que se han convertido en el generacional. Con esto en mente, no subestime el
valor de añadir a su comida carminatives; éstas mejoran la absorción de nutrientes, apoyando su
cuerpo en la construcción de órganos y las células saludables. Cuando las células son más saludables,
experimenta más energía y creatividad en su vida diaria. Cuando nuestra vitalidad está disponible
para nosotros durante más de digerir los alimentos, tenemos más tiempo para regocijarse en todo lo
que la vida tiene para ofrecer.
Ácido Shikimic se extrae del anís estrellado y utilizados en la producción del medicamento
antiviral Tamiflu. Tome ventaja de las propiedades antivirales de anís y mantener una jarra de estas
vainas multipointed perfecta junto a la olla. Poner una o dos vainas en cualquier olla goulash. Anís
estrellado no sólo obstaculizan la gripe, pero también ayuda a mantener los pulmones despejados de
la molesta mucosidad que puede dejarle susceptibles a contraer la gripe. El anís es anticatarral y
expectorante; Estas funciones trabajan juntos para licuar el moco espeso, así que puede ser expulsado
más fácilmente.
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo
de pies

Nombre común : tomillo

Nombre botánico: Thymus vulgaris
Parte empleada: hojas y flores
Consejos de jardinería:
Tomillo gusta pleno sol, mantillo, suelos cálidos y agua moderada. Con un poco
de atención a enmendar la tierra con abono rico, puede cultivar suficiente tomillo para satisfacer
todas sus necesidades de cocción.
Propiedades: antihelmíntico, antibacteriano, anticatarrh, antifúngicos, antivirales, antioxidantes,
antiespasmódico, carminativo, expectorante, emmenagogue, nervine
Usos: Tomillo mejora todos los problemas relacionados con los pulmones y la garganta. Es uno de
nuestros mejores recursos respiratorios, ya que acelera la curación de la infección bronquial crónica
y aguda, espasmódico, tos húmeda, pecho resfriados, dolor de garganta, fiebre del heno, y problemas
de los senos paranasales. El calentamiento y secado de naturaleza de tomillo viene a nuestro rescate
para el moco húmedo, cargado de cargas que se asientan en los senos paranasales y pulmones. El
tomillo se licua y despeja la congestión. Utilícelo cuando usted tiene un montón de moco y un
golpeteo de la tos. Swish un té de tomillo gárgaras para el dolor de garganta e inflamación de las
encías, tomar la miel de tomillo para expulsar el moco y cocinar con el aceite de tomillo para apoyar
la salud respiratoria en general.
El tomillo está llena de minerales y oligoelementos como el hierro. Yo siempre tome nota de
hierbas ricos en hierro, puesto que las mujeres a menudo necesitan apoyo tónico de hierro en distintos
momentos de sus vidas. Beber un té ricos en hierro es beneficiosa después de la menstruación,
durante los cambios de la menopausia, y después del parto. Aproveche el fácil de asimilar el hierro
que se encuentra en muchos cocina hierbas como perejil, fenogreco, diente de león, la menta y el
tomillo.
El tomillo es una gran hierba culinaria que puede ser añadido a muchos alimentos salados. No
sólo realza el sabor de su cena, pero comer también es smart medicina preventiva. Es un fuerte
antioxidante y antibacteriana planta que evita el crecimiento de bacterias patógenas en los alimentos.
Ayuda a preservar carnes y mantiene los aceites de ir rancio. Látigo de tomillo y orégano en la
mantequilla a temperatura ambiente justo antes de colocarlo sobre las aguaturmas o patatas. Es
delicioso y también le ayuda a digerir el almidón en los tubérculos y la grasa de la mantequilla.
Una mezcla de polvo de tomillo, cebollino, perejil, romero y semillas de apio se sienta en la mesa
de mi cocina y se añade a los alimentos como un sustituto de la sal (véase el jardín el sustituto de la
sal, página 243). El tomillo es un maravilloso hierbas carminativas, estimulando la circulación de
energía, sangre y oxígeno al tracto digestivo. Añada el tomillo a su comida o agregar la miel de
tomillo a tu té después de cenar y tomar nota de lo bien que digerir lo que has comido. Tomillo
disipará todos los gases, hinchazón, indigestión o que la comida pueda causar. Finalmente queremos
eliminar los alimentos que causan gases, distensión abdominal y malestar digestivo de nuestras
dietas, pero mientras que usted está considerando que uno, use más de tomillo.
Usted no va a ser la primera persona inspirado para mezclar y combinar las sabrosas delicias de
tomillo con otras hierbas en acentuar sus aventuras gustativas. El tomillo es un ingrediente principal
en la centenaria licor benedictino. Siga las huellas de los monjes benedictinos y formular sus propias
tomillo cordial. Hacer za'atar de Oriente Medio; un condimento utilizado comúnmente compuesto
de tomillo, semillas de sésamo, el zumaque, y sal. Crear una versión personalizada de hierbas de
Provenza, que tradicionalmente incluye, hinojo, tomillo, romero y laurel.
En todo el mundo, el tomillo ha dejado su marca como un potente e ingrediente indispensable. En
el Caribe, es un complemento indispensable de las conocidas especias jerk jamaiquino, que consta
de azúcar marrón, el tomillo, la pimienta de Jamaica, el ajo, la canela y la nuez moscada. Viajar a
Egipto, y usted no podrá evitar enriquecieron sus alimentos con el omnipresente dukka, una mezcla
de semillas de sésamo tostadas, el tomillo, el cilantro, el comino y la pimienta negra. El tomillo
también impregna las mezclas de especias utilizadas en la mundialmente famosa cocina de Nueva
Orleans.
Sería negligente no mencionar cuánto éxito he presenciado con personas usando tomillo pie
empapa a pacificar picazón en las infecciones por hongos que suelen asentarse en los pies. Tome
ventaja de tomillo el amplio espectro de características antibacterianas y antifúngicas. Mímese con
su potente acción desinfectante: stick tus pies, o verter en sus sopas de invierno. No sumerja los pies
en él y, a continuación, ponerlo en su sopa!
Proyectos:
agua de hierbas, infusiones de hierbas, Hierbas Hierbas licuadas, miel, vinagre, Hierbas
Hierbas Hierbas cordial, aceite, manteca de hierbas, pesto de hierbas, espolvorear de hierbas, baño
de hierbas y remojo de pies

Nombre común : cúrcuma

Nombre botánico: Curcuma longa
Parte Utilizada Laraíz :
Consejos de jardinería:
Cúrcuma es cultivado en condiciones tropicales y ampliamente cultivada en la
India. Puedes adquirir la cúrcuma fresco en algunos mercados asiáticos o comprar se secaba.
Propiedades:adaptógeno, descubrir otras fuentes, antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante,
carminativo, colagogo, hemóstato, vulneraria
Usos: Esta es otra hierba que ocupa un lugar destacado en la mesa de la cena. Cuando se espolvorea
sobre los alimentos, su suave sabor realza cualquier plato sabroso. Ya está sobre la mesa, me han
puesto en los alimentos que nunca hubiera pensado originalmente de agregarlo. Me encanta en
ensalada de atún, ensalada de pollo, arroz, pesto, huevos, frijoles, ensaladas, platos de mijo y
verduras salteadas. Las personas que no se encuentran en la carretera de hierbas de vida no siempre
como su comida iluminada con un resplandor amarillo, por lo tanto, ser un poco más conservador
cuando sirve a tus amigos y familiares que están introduciéndose en las hierbas. Si no quieres comer
cúrcuma en su envoltura ensalada de pescado y, a continuación, hacer una pasta de cúrcuma con
agua y aceite y lo aplique a la piel durante quince minutos. Dejará su piel un poco de amarillo durante
un corto periodo de tiempo, pero el resplandor duradero vale la pena. La cúrcuma es un remedio para
el rejuvenecimiento de la piel y sus rasgos restaurativa se reflejan en los menús de spa y wellness
resorts de todo el mundo.
 La cúrcuma tiene muchas especialidades, incluyendo la capacidad para aumentar la inmunidad.
Está lleno de antioxidantes como las vitaminas C y E, las cuales son nutrientes esenciales para apoyar
el sistema inmunológico. La cúrcuma disminuye el desarrollo de algunas células cancerosas y
estimula las células inmunitarias que combaten el cáncer. Además de reforzar el sistema
inmunológico, resultados clínicos demuestran sus efectos anticancerígenos y antitumorales.
Mediante esta probada anticancerosos en especias tus alimentos es un componente valioso en
cualquier plan de atención básica de salud.
El colagogo propiedades de esta raíz de color amarillo-sol ayuda a aumentar el flujo de la bilis del
hígado, de la fortificación de la salud. La cúrcuma es un tónico rehabilitador para las células del
hígado, recargando su capacidad para procesar el exceso de toxinas que estamos expuestos en
nuestros alimentos y medio ambiente. Revitalizar la producción y el flujo de la bilis influye
favorablemente en la digestión de las grasas. Llovizna cúrcuma aceite en la cena para ayudar a digerir
las proteínas y las grasas y absorber sus minerales más eficientemente.
Si usted es uno del creciente número de personas que sufren de artritis, quejas, este es el sabor a
incorporar en su dieta. La cúrcuma alega una larga historia de ser adoptadas para reducir los dolores
reumáticos. Refresca sus articulaciones y ha sido clínicamente probado para reducir la inflamación
que contribuye a la artritis. Infórmese acerca de los posibles efectos secundarios de los
medicamentos, y que la artritis será suficiente incentivo para asociarse con la cúrcuma. Intente tomar
una cucharadita de cúrcuma con jengibre miel dos veces al día para reducir la inflamación de las
articulaciones.
La cúrcuma no es recomendado para personas con obstrucción de las vías biliares.
Proyectos: miel de hierbas, Hierbas, vinagre, aceite de hierbas HIERBAS hierbas ghee, pesto,
espolvorear de hierbas, baño de hierbas y remojo de pies
Nombre común : vanilla
Nombre botánico: Vanilla planifolia
Parte Utilizada: vainas y semillas
Consejos de jardinería:
la mayoría del suministro mundial de la vainilla se cultiva en Indonesia y
México. La vainilla es una orquídea tropical; le gusta un clima cálido y húmedo con abundantes
lluvias. Creciente Vanilla beans/vaina es un proceso extremadamente intensivas en mano de obra.
Cada flor tiene que ser polinizadas individualmente, y curar el bean lleva meses de procesamiento
manual. No es de extrañar que esta vaina de negro y graso es uno de los condimentos más costoso
disponible. Cuando compras la vainilla, busque frijoles/vainas que son suaves, graso y de color
marrón oscuro a negro. Pasar las semillas que son duras, secas o de color claro.
Propiedades: antioxidante, carminativo, nervine
Usos: la ecléctica herbolarios que practicaban la medicina herbaria en los Estados Unidos a comienzos
del siglo xx observó que la vainilla se utiliza para el tratamiento de la histeria. El aroma de vainilla
tiene un efecto calmante y leve euforia en las personas. Mejora su humor tiene una fragancia suave
y agradable encanto ya adorna el helado o café. No sólo es el helado pero el helado de vainilla en la
que hace de ella una deliciosa golosina.
Muy pocos se han realizado estudios sobre la eficacia de la vainilla se utiliza para cuestiones de
salud. Mi amigo de México habla de su madre utiliza de vainilla para ayudar a enfocar la mente y
fortalecer la memoria. Confío en que la evidencia empírica de los resultados notado a lo largo del
tiempo por las madres y abuelas, incluso si todavía no ha sido probada por la ciencia.
Los estudios que se han realizado con vainilla centro alrededor de sus constituyentes, vainillina,
las pruebas muestran que tiene un efecto sobre la inhibición de la actividad enzimática de las células
cancerosas. Amplia atención a potenciar la concentración de vainillina en la vaina de vainilla para
dar su complejo aroma dulce. La vainillina es demostrado ser altamente antioxidante; razón de más
para utilizarlo en sus actividades culinarias. El daño de los radicales libres de la mala alimentación,
la contaminación, las lesiones y el estrés debilita el sistema inmunológico y provocar un
envejecimiento más rápido. Especias antioxidantes tienen un efecto antiaging. Neutralizan los
radicales libres y retrasar el proceso de envejecimiento. La vainilla tiene también una influencia
tranquilizadora, alivia la tensión física y emocional que se alimenta de la omnipresente subcorriente
de estrés que se ejecuta a través tanto de nuestras vidas. No hay nada más el envejecimiento de
exceso de estrés, a fin de hacer algunas de vainilla y miel ponga en su tostada o agregarlo a tu té.
Utilice las recetas en el capítulo 8 (vainilla y Vainilla Cordial Cordial Spice, página 203) para
hacer tu propio extracto de vainilla/esencia. Evite el uso de imitación vainilla en su cocción; no
necesita más productos químicos en su vida. Ahorrar dinero y hacer tu propio extracto de vainilla de
alta calidad, y usted va a utilizar más a menudo. Personalizar el extracto de vainilla y agregar otras
hierbas que complementan a la vainilla, como canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, y
cáscara de naranja. Tengo algunos vainilla cordial que tiene 10 años, y parece que mejoran a medida
que envejece. Pruebe mi luscious poción de amor cordial (página 201), que reina suprema para
brindis ceremonial.
Proyectos: bebidas herbales, batidos de hierbas, miel, hierbas HIERBAS hierbas vinagre, cordial
Parte 3

Herbal
Recetas
 Capítulo 3

Aguas de hierbas
Aguas de hierbas son realmente nada lujoso, pero cuando te sirven agua aderezado con hierbas,
tienes la sensación de que se ha prestado especial atención a saciar su sed. Tengo la costumbre de
servir las aguas de hierbas en el verano porque estaba demasiado caliente para hervir el agua para el
té. Si alguien cae y no tengo una bebida hecha de hierbas para el día, puedo elegir rápidamente unas
ramitas de hierbas, cortar algunas rodajas de cualquier fruta de temporada, y ponerlas en una jarra
de agua. Los huéspedes están a continuación, ofreció un refresco que no solo es visualmente
agradable, sino también más satisfactorio que el agua pura.
Las combinaciones de ingredientes que se pueden añadir al agua para hacer sencillo pero elegante
bebidas son infinitas. Con frescos recolectados de hierbas y frutas, las aguas toman el sabor de cada
temporada, dependiendo de lo que esté maduro. La gente siempre comentario acerca de cómo
disfrutan de las hierbas en el agua. A veces, puedo añadir algunas especias secas, como un palo de
canela o unas vainas de pimienta de Jamaica. A menudo pensamos en la presentación de la comida
en nuestros platos. Herbed aguas son mi manera de decorar las bebidas.

Introducción

Suministros
8 taza (2-L) lanzador
Me gusta recoger jarras para servir té helado de verano y herbed aguas. Tengo jarras de vidrio, jarras
de cerámica, plástico y lanzadores de picnic. El lanzador sí añade estilo a la hospitalidad que me
gusta.

Ingredientes
Agua filtrada
5 ramitas de hierbas frescas
½ taza (93 g) en rodajas finas
especias frutos secos

Hacer un agua de hierbas

Método

1. Llene una jarra con agua.

2. Enjuagar frescamente corte ramitas de hierbas y añadirlas al agua.
3. Finamente rebanada frutas de temporada y añadir los cortes de agua.
4. Agregar algunas especias secas, si lo desea.
Almacenamiento
Aguas de hierbas almacene en el refrigerador por varios días. Si se agregan las frutas, la vida útil es
más corta.

Recetas

Las combinaciones aquí son el resultado de años de nuestro jardín y árboles frutales, las cosechas.
Lavar las ramitas de hierbas antes de introducirlos en el agua. Agua Herbed es sutil; usted no necesita
una gran cantidad de ingredientes. Sólo unas ramitas de hierbas y unas pocas rodajas o cucharadas
de fruta. Aquí están algunas combinaciones que mi jardín ha presentado.

Albahaca y menta albahaca y granados

y melón caléndula caléndula y pétalos
de rosa y MANZANILLA
MANZANILLA kiwi canela y ciruela
y albaricoque, pepino y menta flor de
saúco y lime las semillas del hinojo y
cáscara de naranja y lavanda lavanda
ciruela, rose geranium, cáscara de
limón y lavanda, y bálsamo de limón
fresa y melón/rockmelon bálsamo de
limón y geranio limón melocotón y
kiwi limón verbena y arándano
cáscara de naranja y menta Los
melocotones y clavo y menta menta
albaricoque y kiwi limón y menta
menta y naranja de agujas de pino y
limón rose geranium y pétalos de rosa
rose geranium y sandía
Pétalos de rosa y pétalos de
rosa menta y granados y
pétalos de rosa fresa
melocotón y Romero
Romero y caqui
 Capítulo 4

Bebidas herbales
Bebidas herbales son saludables, deliciosos y fáciles de preparar. Estoy evangélicos cuando se trata
de enseñar a niños y adultos cómo hacer su propio té, bebidas gaseosas, jugos y té. Amplio consumo
de bebidas de alto contenido de azúcares ha desempeñado un papel en el aumento alarmante de la
obesidad y la diabetes, que se encuentran entre las principales preocupaciones de salud pública en
los Estados Unidos. Obesidad en niños ha aumentado casi un 50 por ciento en los últimos 40 años,
y la diabetes está aumentando a un ritmo sin precedentes en los Estados Unidos. Por supuesto, hay
muchos otros factores que contribuyen a estos riesgos para la salud, pero vamos a poner la
conversación sobre el azúcar y bebidas gaseosas al frente donde debe estar.
Nuestro increíble cuerpo humano continuamente regenera a sí mismo. Las nuevas células están
hechas no sólo de lo que comemos, sino también de lo que bebemos. Cada vez que tome una bebida,
usted tiene la oportunidad de abrumar a su cuerpo con el azúcar y los productos químicos o a apoyar
y alimentarla con minerales y nutrientes. Todo se reduce a cómo quieres sentirte bien cada día y
cómo desea ser saludable.
Un paso importante hacia una salud óptima es simplemente decir no a la ceniza. Para empezar, el
promedio de soda contiene más de 7 cucharadas (35 g) de azúcar. Agregar colorantes y edulcorantes
artificiales para la mezcla, y la pregunta es, "qué es lo que estoy alimentando mi cuerpo?".
Los adolescentes consumen más refrescos, pero los padres dan refrescos a niños pequeños e
incluso bebés. El páncreas en un pequeño cuerpo del niño no ha madurado lo suficiente como para
manejar el azúcar que inunda el cuerpo cuando se alimentan de soda o jugo de fruta pura. Si usted
le da a su niño soda, aumenta su riesgo de tener problemas de salud y las apuestas con diabetes. Por
favor, piense dos veces antes de ofrecer de sosa a un niño.
Soda es tan mala elección que siempre me sorprende cuando es la principal opción de bebida en
el menú de niño y en la escuela de máquinas expendedoras. Soda contribuye a la diabetes, la obesidad
y la caries, y bebidas con cafeína agotan el calcio del cuerpo. No sólo son personas todavía beber
gaseosas, soda, pero el consumo ha aumentado más del 40 por ciento en los últimos veinte años.
Sabemos que es malo para nosotros, pero seguimos bebiendo. Como muchos de nosotros, llevar un
estilo de vida ajetreado, nos descarriamos más y más lejos de la cocina y te olvidas de lo fácil que
es encontrar una forma creativa, deliciosas bebidas caseras.
Me crié con muy poca comida, hierba, o cuerpo de la alfabetización. En el cuarto grado, me había
convertido en interesado en lo que se ha etiquetado como "alimento natural." Yo sabía que estaba
en algo cuando mi maestro demostró lo que podía hacer cola. Un compañero trajo su diente delantero
a la escuela para show-andtell. El profesor empató el diente en una cadena y suspendido en una lata
de Coca-Cola. Dentro de dos días, el Diente se desintegró. Esa clase experimento tuvo un gran
impacto en mí. Me encantó mi familia; ¿por qué fueron siempre bebiendo algo que podría disolver
los dientes? Para su gran consternación, después de ese día en clase, nunca dejé de molestos ellos
acerca de beber gaseosas. Obtenga los refrescos fuera de las escuelas, fuera de los parques, de la caja
de almuerzo, y desactivar el menú de niño. Porque tenemos sólo un partido no significa que
necesitamos para servir bebidas gaseosas. Realmente no me gusto que de todos modos grandes; dejar
ir de la adicción. Y no se deje engañar por el diseñador de refrescos. Mire el contenido de azúcar y
evite beber nada con el jarabe de maíz de alta fructosa o jarabe de maíz.
La buena noticia es que las bebidas saludables son sencillas y realmente no requieren mucho
esfuerzo por hacer. En el momento en que se espere en línea en la tienda para comprar el paquete de
bebidas, que podría haber puesto juntos una semana de trabajo bebidas en casa. Tome algún tiempo
para pensar y planificar lo que vas a beber en lugar de agarrar una soda. Un beneficio añadido para
inventar sus propias bebidas es que usted puede contar con importantes ahorros financieros.
Espero que disfruten de estas bebidas de curación que es refrescante, lleno de listos para absorber
los nutrientes, y fácil de hacer. Deje que estas recetas te inspire a beber tu camino hacia la buena
salud.

Introducción

Suministros
Cacerola
Frasco de vidrio con
tapa colador
8 taza (2-L), preferiblemente una jarra con tapa

Ingredientes
Hierbas
Utilizar hierbas frescas o secas para hacer infusiones de hierbas. Servimos bebidas invierno
y verano cálido bebidas a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado. Mis hierbas
favoritas para hacer nuestras bebidas de verano con bardana, manzanilla, flores de saúco,
lavanda, melisa, verbena de limón, rose geranium, oatstraw, menta y pétalos de rosa.
Hacemos infusiones de invierno con más calentamiento hierbas como el astrágalo, canela,
clavo, saúco, jengibre y el romero. Hacer un té con una hierba o mezclar varios juntos.
Preparar tu bebida favorita y tener una jarra llena en el verano o en una olla calentar en la
estufa en el invierno.

Fruta fresca
 Fresco, fruta de temporada siempre es preferible. El farmers' market usualmente es el lugar para
encontrar las mejores ofertas y los productos más frescos de la cosecha.

Jugo de frutas
Utilice todo el jugo de frutas, jugos de frutas con azúcar añadido o el jarabe de maíz de alta
fructosa. Lea las etiquetas. No puedo contar cuántas veces uno de mis clientes ha dicho, "Oh,
yo soy de beber jugo de arándano saludable", y luego leemos la etiqueta y el segundo
ingrediente indicados es el jarabe de maíz de alta fructosa.
Tenga en cuenta que el jugo de fruta es también un alto contenido de azúcares bebida,
incluso el 100% de jugos orgánicos que anuncian una profusión de beneficios para la salud.
La fibra en la fruta ralentiza la velocidad a la que el azúcar de la fruta es digerido. Cuando
usted bebe jugo de fruta recta, el azúcar de la fruta no está tamponada con la fibra y el
páncreas tiene que entrar en el modo de respuesta rápida para liberar suficiente insulina para
controlar el azúcar sin diluir. No cometa el error de sosa comercial justo por un jugo de frutas.
Siempre hemos de beber jugo de frutas a nuestra casa, podemos cortar con por lo menos la
mitad de agua.
Especialmente evitar la alimentación 100 por ciento jugo de fruta para los niños sobre una base
regular. Si usted le da a sus hijos la mitad del jugo y agua, la mitad de ellos ni siquiera conocen
la diferencia.
Si estás acostumbrado a beber bebidas de sabor dulce, comience agregando lo suficiente
jugo de fruta para su té, de modo que es buen gusto para usted. Una vez que se sienta cómodo
con la mitad del jugo y la mitad té, entonces usted puede seguir para reducir el jugo de fruta.
Nuestro verano bebidas son a menudo una mezcla de un tercio de té de hierbas, un tercio agua
carbonatada, y una tercera parte de jugo de fruta. A veces usamos menos zumos o ninguno
en absoluto. Después de un tiempo, usted encuentra que usted ni siquiera lo necesita mucho
jugo de fruta. El partido bebidas usualmente contienen más jugo de fruta o agua carbonatada
de bebidas diarias. Bebidas de fruta de verano tiene más ingredientes que el invierno bebidas.
Aun cuando sólo añadir un chorrito de jugo, es suficiente para dar a tus bebidas refrescantes
y un sabor gratificante.

Agua de Rosas
Agua de Rosas se destila de pétalos de rosa y agrega un aromático bouquet a tus bebidas
especiales. Agregar ½ taza (125 ml) de agua de rosas a 4 tazas (1 L) de té es una buena
proporción con el que empezar. Agua de Rosas generalmente pasa en punch-tipo té para
ocasiones especiales.

Edulcorantes
Lo bueno de diseñar tus propias bebidas es que puede controlar la dulzura y, con el tiempo,
podrás formar a tu paladar a desear menos y menos azúcar. Hay muchas cosas que usted
puede utilizar para endulzar sus bebidas a base de té. Además de frutas y jugos de frutas,
 miel, hierbas miel (véase el capítulo 6), deshidratado el jugo de la caña de azúcar, jarabe de
arce, y extracto de stevia son los edulcorantes de elección. Añadir un chorrito de vinagre de
frutos o herbed es siempre agradable. Recetas para los vinagres de hierbas se pueden
encontrar en el capítulo 7.

Agua carbonatada
Agua carbonatada es un ingrediente opcional que satisfaga bebedores de soda. La usamos para
agregar un agradable fizz a sus bebidas de verano.

Hacer bebidas herbales

El principal ingrediente en bebidas herbales es un té de hierbas. Usted puede beber el té normal, o

agregar un popurrí de otros ingredientes tales como, fruta fresca, jugo, agua carbonatada, miel o
hierbas.
Para hacer deliciosas bebidas de verano, comience con una receta base de partes iguales de té de
hierbas, fruta orgánica, zumo y agua o agua carbonatada. Una manera fácil de comenzar es hacer 1
taza (250 ml) de té y agregue 1 taza (250 ml) de jugo y 1 taza (250 ml) de agua carbonatada. Enfriar
y decorar con limón o lima. Después de que se convierte en una segunda naturaleza, déjate
experimentar con proporciones, ingredientes y aderezos. Sirve tés de verano puede ser normal, o
puede mezclar en algunos herbed miel o miel. Que podría ser suficiente para satisfacer a todo el
mundo. Agregar el jugo de fruta si están acostumbrados a las bebidas dulces. Si usted disfruta de las
bebidas carbonatadas, agregue agua carbonatada justo antes de servir. Usted quedará asombrado con
los deliciosos cócteles que inventar. Dentro de estas directrices las combinaciones son infinitas.
Usted puede ser sorprendido en cuánto usted disfruta de tus mezclas caseras.
Proporciones
1 Cucharada (15 g) los ingredientes secos por 1 taza (250 ml) de agua
2 Cucharadas (30 g) ingredientes frescos por 1 taza (250 ml) de agua

Hierbas y especias secas son generalmente más fuertes que otras nuevas. Las hierbas frescas
contienen agua y ocupar más espacio. En general, yo uso dos veces la cantidad de ingredientes
frescos como secos. Sin embargo, esta es una pauta general, y cada hierba posee diferentes
cualidades que desvelar a sí mismos a través del tiempo. Si la receta requiere varias hierbas
secas, el total de la mezcla de hierbas es 1 cucharada (15 g) de hierbas añadidas a cada 1 taza
(250 ml) de agua. Si la receta pide 1 taza (250 ml) de agua y tres en el té de hierbas, ponga
en 1 cucharadita (5 g) de cada hierba, lo que equivale a 1 cucharada (15 g) en total. No
cometer el error de poner 1 cucharada (15 g) de cada hierba en el té.
Método 1: Utilizar un titular o bolsa de té

1. Ponga 2 cucharadas (30 g) de hierbas secas o 4 cucharadas (60 g) de hierbas frescas en una
malla té titular y ponerlo en una tetera.
2. Vierta 2 tazas (500 ml) de agua hirviendo sobre la parte superior de las hierbas y deje escarpado
por dos horas.
3. Retire el soporte de té. Disfrute de su té como es recalentado, si así lo desea, o añadir
ingredientes optativos y servir caliente o frío.

Método #2: las hierbas sueltas

1. Lugar suelto hierbas frescas o secas y el agua en una cacerola cubierta. Yo uso Revere Ollas de
acero inoxidable, vidrio y esmalte pots también funcionan bien.
2. Más de medio-alto calor, llevar agua y hierbas a hervir e, inmediatamente después, retirar del
fuego. Deje que las hierbas empinadas durante una a dos horas.
3. Utilizando un colador metálico, retirar las hierbas del té y vierta el té en un vaso o jarra. Si va a
beber el té dentro de un día, puede dejar las hierbas en el agua si lo desea.

Método #3: Sun TEA

1. Colocar las hierbas y el agua en una de 8 taza (2-L) Mason jar.

2. Establecer afuera en el sol durante unas horas. Si es un día caluroso, las hierbas también pueden
ser remojadas en agua roomtemperature sobre el mostrador durante unas horas.
3. Cepa de té (o no) y disfrutar.

Almacenamiento
Tus bebidas herbales generalmente tienen una vida útil de un par de días. Los tés de hierbas duran
hasta tres días en el refrigerador. Colocar una tapa sobre el recipiente de té, como el té puede absorber
los olores y bacterias de la nevera. Si el té se deja en el mostrador, es usualmente bueno por un día,
a veces dos, dependiendo de la época del año y que las hierbas están en el té.
Si utiliza fruta fresca, dependiendo del tipo de fruta, puede empezar a fermentar antes. Si no beber
su cerveza enseguida puede congelar en paletas titulares de ice pops o verter en cubiteras para hacer
cubitos de hielo de hierbas para añadir a los batidos y bebidas.

Recetas
Bebidas Frías
Ni siquiera caminar por el pasillo de soda en la tienda de comestibles, vaya pedir bebidas en el
restaurante, y disfrute de su enardecedor bebidas caseras. Aquí están algunos de mis favoritos sus
bebidas de verano. Son multitud pleasers probado por el tiempo.
APPLE-menta placer
Esta es una grapa de verano en nuestra casa. La dulzura de las manzanas saciar su sed, y la
menta pimentada enfría el cuerpo. Es la bebida perfecta tarde de verano.
2 tazas (500 ml) de té de menta
Jugo fresco de 4 manzanas
Pizca de canela en polvo
Flor de saúco delicia
Esta receta fue desarrollada una noche cuando un vecino bajó con una bolsa de limones recién
cosechadas. Tuve un gran pote de la flor de saúco té sobre la estufa que mi hijo había estado
bebiendo por sus alergias. He añadido los limones frescos y otros ingredientes y convertido
nuestra fiebre del heno té en una suntuosa cena cóctel!
2 Tazas (500 ml) elder flores de pétalos de rosa té
¼ de taza (60 ml) Agua de rosas
3 Cucharadas (65 ml) de jarabe de arce
¼ de taza (60 ml) de zumo de limón fresco
BERRY zumo de jengibre
Esta bebida refrescante es un golpe convertido en paletas.
2 tazas (500 ml) de té de jengibre oatstraw
2 tazas (500 ml) de jugo de frambuesa.
Limonada de hierbas
Hacemos limonada de hierbas para la mayoría de cada reunión familiar. Nadie pierde la
sodas; esta limonada es una alegre y gratificante tratar lo que es bueno para usted.
2 tazas (500 ml) de té de hierbas
½ taza (185 ml) miel
½ taza (125 ml) zumo fresco de limón
Rodajas de limón para decorar
Coloque 1 taza (250 ml) del té y la miel en una sartén a fuego bajo. Revuelva hasta que el

La miel se licua y se fusiona con el té. Vierta la mezcla de miel de té en una jarra y
añadir el resto de 1 taza (250 ml) de té y el zumo de limón. Enfriar y servir adornado
con rodajas de limón fresco.
La verbena del limón limonada
El aromático, explosión floral de limón verbena en su limonada hace una primera bebida para
todas las ocasiones especiales. 4 tazas (1 L) té de limón verbena
1 taza (250 ml) zumo fresco de limón
1 Taza (370 ml) miel
Brisa OATSTRAW
Esto hace que un verano muy satisfactorio el té. Todos los ingredientes que nutren el sistema
nervioso y ayuda a invitar a una calma en la apretada agenda de verano.
2 Tazas (500 ml) de té lavanda oatstraw
2 cucharadas (30 ml) Agua de rosas
¼ de taza (93 ml) de pétalos de rosa miel
Fruta de temporada para decorar
Poción Paradise
Una vez tenga esta deliciosa bebida a un partido, la gente comienza a pedir que traigan
bebidas en lugar de comida para potlucks!
2 tazas (500 ml) de vino rubor
2 tazas (500 ml) o el té de limón verbena lavanda
½ taza (250 ml) concentrado de limonada congelada
¼ de taza (60 ml) Agua de rosas
½ taza (125 ml) de jugo de naranja
2 tazas (500 ml) de agua carbonatada
Fresas en rodajas delgadas
Las naranjas cortadas en rodajas
Limas en rodajas delgadas
Mezclar todos los ingredientes líquidos en un Punch Bowl y flotar las rebanadas de fruta en
el recipiente.
Parte PUNCH
Esta deliciosa bebida es un favorito de vacaciones. Es fácil lanzar juntos, y todo el mundo le
gusta. Lo hago para bodas y grandes celebraciones. Servir en un Punch Bowl.
4 tazas (1 L) limón verbena-Rose petal té
4 tazas (1 L) el jugo de la baya
Bayas frescas para decorar
Pétalos de rosa para decorar
La menta lavanda limonada
Cuando tenemos las partes, nos llene de 5 galones (20 L) Igloo dispensador de agua con
peppermintlavender limonada. Todo el mundo ama, y cuesta una fracción de lo que costaría
para abastecer a las masas con refrescos o bebidas envasadas.
2 tazas (500 ml) de té de menta y lavanda
½ taza (125 ml) zumo fresco de limón
½ taza (185 ml) miel
Ramitas de menta para decorar
Rodajas de limón para decorar

ROSE GERANIUM Jugo de frambuesa.

1 taza (125 g) de frambuesas
1 taza (250 ml) rose geranium té
1 taza (250 ml) de jugo de baya
¼ de taza (18 g) fresh rose geranium
¼ de taza (24 g) bálsamo de limón fresco
¼ cucharadita (¼ g) Polvo de pimienta de Jamaica
3 cucharadas (70 ml), Miel (o al gusto)
Ponga todos los ingredientes excepto la miel en la licuadora y mezclar bien. Vierta el
puré de fruta herbed a través de un pedazo de muselina en una jarra de vidrio y exprimir
todo el jugo. Deseche la fruta. Agregar la miel.
Enfriador de rosas
Siempre estoy tratando de encontrar formas para atraer el interés de las personas en el uso de
las hierbas. Este animado cóctel ha hecho el trabajo justo de eso. Los tés de hierbas puede
elevar apenas sobre cualquier bebida que te puedas imaginar.
1 taza (250 ml) de pétalos de rosa de té de la cadera
1 Taza (250 ml) de jugo de baya orgánica
2 Tazas (500 ml) de agua carbonatada
1 Taza (250 ml) de vino blanco
Pétalos de rosa para decorar
Rodajas de limón para decorar
Combine todos los ingredientes líquidos en un cántaro; agregar pétalos de rosa y rodajas de
limón para decorar; servir helado.
Tés de hierbas de verano
Este es el té perfecto para refrescar y revitalizar. Esto le ayudará a evitar un choque de energía
tarde y anima la mente.
 4 tazas (1 L) cáscara de naranja-té de menta
Miel al gusto
Zumo de limón al gusto

Verano Sparkle
¼ de taza de miel de jengibre (página 165)
4 tazas (1 L)-bálsamo de limón té de menta
½ taza (125 ml) concentrado de zumo de naranja o zumo de limón concentrado
Ramitas de bálsamo de limón para decorar
Calentar la miel, revuélvalo en el té, añadir el jugo concentrado, y luego enfriar. Adorne
con ramitas de bálsamo de limón.

La vitamina C sed quencher

2 Tazas (500 ml) manzanilla té de Rosa Mosqueta
2 cucharadas (30 ml) de concentrado de jugo de baya
1 cucharada (15 ml) de zumo de limón fresco

Bebidas calientes
Astrágalo y jugo de manzana
El astrágalo ayuda a prepararse para la próxima temporada de resfriado y gripe, lo que lo
convierte en un ingrediente perfecto para este otoño preferido tratar cuando las manzanas
maduras. El clima de otoño se alterna entre caliente y frío, por lo que tomar esta bebida
ligeramente enfriado en días cálidos o bebida caliente en una taza por el fuego cuando el clima
es frío.
2 tazas (500 ml) de té astrágalo
1½ tazas (375 ml) de jugo de manzana
Pizca de canela una
pizca de pimienta de
Jamaica
Especias de otoño
Añadir esta mezcla de hierbas resistentes a la sidra de la Manzana prepara un delicioso,
abundante bebida.
4 tazas (1 L) naranja, la canela y el té de jengibre
3 tazas (750 ml) de la sidra
Cuidado té frío
Este es un sencillo y delicioso té que expulsa a un resfriado.
2 tazas (500 ml) rose hip-elderberry té
1 cucharadita (8 ml) miel de lavanda
Jaramago MOCHA
Durante años he recomendado esta receta en mi práctica de consulta de hierbas como sustituto
de bebidas de café. He visto a cientos de personas destetar a sí mismos fuera de sus adicciones
de café tostado, con la ayuda de bebidas de diente de león.
3 tazas (750 ml) de agua
3 cucharadas (45 g) asado jaramago root
1 Cucharada (8 g) cacao plumillas
½ taza (125 ml) de leche cruda o leche de almendras
½ cucharadita (1 g) canela en polvo
½ cucharadita (3 ml) de extracto de vainilla/Essence
2 Cucharadas (30 ml) de jarabe de malta de cebada/Essence
1 Cucharada (22 ml) de jarabe de arce (si lo desea, para mayor dulzura)
Pizca de clavo en polvo
Pizca de nuez moscada en polvo
Hacer un té con el agua, el diente de león, raíz y puntas de cacao. Deje escarpado durante 30
minutos. Colar el té, añada los ingredientes restantes, y recalentar.
ENERGIZER BREW
Este delicioso trago es una opción blend para promover energía y vitalidad.
2 Tazas de astragalus y té de jengibre
2 cucharadas de miel Chai (página 162)
Jengibre frío BUSTER
Esta bebida caliente en el primer signo de un resfriado. Resto después de beber una taza;
cuando usted se despierta, el frío se han desaparecido.
1 Taza (250 ml) de té de jengibre
2 Cucharadas (45 ml) Cinnamon-Ginger miel (páginas 162-163) 1 a 2 cucharadas
(15 a 30 ml) de jugo fresco de limón
Té de miel de hierbas
Una manera sencilla de hacer té es simplemente añadir agua caliente a una ya hecha miel de
hierbas.
1 cucharadita a 1 cucharada (8 a 23 ml) de herbal miel (véase el capítulo 6).
1 Taza (250 ml) de agua caliente
Acaba de agregar la miel al agua caliente, revuelva hasta que la miel se mezcle en el agua,
y beber.
CHAI HERBED
Transformar esta elección bebida caliente en un agradable café-tipo beber mediante un
mezclador de mano para mezclar la leche en el té hasta que estén espumosas.
2 Tazas (500 ml) de agua
2 cucharadas (45 ml) Chai miel (página 162)
¼ de taza (60 ml) de leche cruda o leche de
almendras pizca de cardamomo en polvo
Jugo inmune
Esta fusión de hierbas, jugos y miel hace una excepcionalmente agradable bebida para
construir la inmunidad.
2 tazas (500 ml) elderberry-astrágalo té
1 taza (150 ml) de jugo de granada
1 Cucharadita (8 ml) de miel de jengibre (página 165)
Palo de canela para decorar
ELIXIR de longevidad
Este es el perfecto té después de la cena en una noche fría.
2 Tazas (500 ml), hinojo, manzanilla y té de cilantro
1 cucharadita (8 ml) nuez moscada miel
MULLED Sidra
La gente se siente acogido por el calentamiento, olor picante de estas hierbas infundiendo en
la cocina.
4 Cuartos de galón (4 L) de la sidra
5 Palitos de canela
5 astragalus palos
2 cucharadas (5 g) las bayas de pimienta de Jamaica
1 cucharadita (4 g) clavo en polvo
1 Cucharadita (2 g) la nuez moscada en polvo
La cáscara de una naranja
Verter la sidra en una olla grande a fuego lento. Poner las hierbas en un trozo de
muselina. Usted puede comprar bolsas de muselina ya confeccionados, vacía, o
simplemente hacer su propio, atar la tela cerrada con un trozo de cuerda. Ponga la bolsa
 llena de hierbas en la sidra y dejarlas en infusión durante una hora antes de beber.
Mantener la sidra caliente en el menor ajuste de la estufa y dejar la bolsa de hierbas en
la olla hasta que la sidra está terminada.
Té de rejuvenecimiento
Este es un té que espesa y dulce gustos tan sabroso, que toma el lugar de postre.
2 Tazas (500 ml), hinojo, cáscara de naranja, té y cilantro
1 taza (250 ml) de leche de almendras
4 fechas, picadas
¼ cucharadita (½ g) canela en polvo
Pizca de nuez moscada
Agregue todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que las fechas son suaves. Vierta
la mezcla en una olla a fuego lento durante unos minutos y servir caliente.

Relajar y Mejorar el té
2 tazas (250 ml), bardana, jengibre y el té de raíz de diente de león
1 cucharadita (8 ml) el cardamomo miel
Vino especiado
Esta es una bebida favorita en todas nuestras celebraciones de la temporada de invierno.
1 botella de vino tinto
1 cucharadita (4 g) bayas de enebro
1 cucharadita (2 g) entero semillas de hinojo
¼ cucharadita (1 g) de jengibre fresco picado
1 clavo entero
En una olla grande a fuego lento, combine todos los ingredientes. Hierva, gire el calor a la
configuración más baja, y servir caliente.
Calentamiento BREW DE INVIERNO
Este es un hotel cálido, té de cuerpo completo que tiene un efecto revitalizador en un frío día
de invierno.
1 taza (250 ml) con canela té de jengibre
1 cucharadita (7 ml), la melaza/melaza
1 cucharadita (8 ml) de anís estrellado miel
 Capítulo 5

Batidos de hierbas
Me crié en el borde occidental del Valle de Sacramento. Sigo viviendo aquí, y me encanta; me
encanta las colinas, los árboles de roble, y el sofocante calor del verano. Las temperaturas de verano
son a menudo por encima de 100°F/38°C durante semanas. Se sumerge en agua y beber bebidas frias
es una necesidad. Cada día usted busca algo para extinguir la sed insaciable que viene con el calor
que no parecen Nunca aflojes. La búsqueda para la última sed quencher es una forma de vida en
climas cálidos.
Viviendo aquí, uno entiende el verdadero significado de refresco. A veces el calor es implacable,
y la bebida perfecta realmente refrescar y rejuvenecer. Cuando alguien entra en la puerta, usted les
ofrece algo para beber. Me gusta tener bebidas especiales en el verano-algo extra, más que el hielo
de agua embotellada o zumo. Yo crecí con mis abuelos tener siempre una jarra llena de refrigerados,
cargado de azúcar Lipton té helado en el refrigerador. Esa fue la hospitalidad bebida servida durante
una época en que era habitual que los vecinos y amigos para detener para una charla o té o café por
la mañana.
Vivimos en la tierra de la abundancia en lo que se refiere a la cosecha de fruta. Cada temporada
trae un nuevo manjar de frutas, uno tras otro. ¿Qué una celebración cuando las cerezas del primer
llegado, pero no es tan difícil decir adiós a ellos, porque aquí vienen los albaricoques, los
melocotones y las peras, y así sucesivamente. Los batidos acaba de evolucionar a lo largo del verano
con cada fruta que madura. Adquirir el hábito de hacer un té de hierbas en la noche antes de ir a la
cama. En la mañana, el té está listo para su uso como ingrediente principal de las relajantes,
terapéuticos bebida que todos estarán pidiendo.

Introducción

Batidora de
suministros

Ingredientes
Las hierbas frescas y secas en forma de té
Una vez que adquiera el hábito de hacer infusiones diarias, añadiendo el té a tus batidos es
fácil. Los tés contribuir un caleidoscopio de nutrientes y sabor que convierte el smoothie de
decisiones en una experiencia totalmente diferente que mezcla de frutas.
Ramitas de hierbas frescas para añadir a los batidos
Blend ramitas de hierbas frescas en batidos, tales como la albahaca, cilantro, hojas de diente
de león, toronjil, hierba luisa, menta, romero, geranio, rosa y pétalos de rosa. Batidos de
hierbas son un gran lugar para colarse más verduras en su dieta. Incluso si usted está haciendo
una delicia de verano con el plátano y las fresas, puede agregar un puñado de perejil fresco o
menta.

Frutas frescas o congeladas

Cada fruta tiene un sabor y consistencia diferente que dictan qué otra cosa va en el batido.
Frutas como el plátano, mango, manzana, piña y kiwi no suelen necesitar un edulcorante,
mientras que granada, arándano, fresa, y blackberry batidos puede requerir un poco de miel.
Algunas bayas son suaves y dulces, como moreras, y algunas bayas son astringentes y
amargos, como frambuesas. Las bayas amargas edulcorante puede tardar más que otras
frutas, dependiendo de su gusto.
Si desea agregar la miel o jarabe, es más fácil mezclarlo en el té antes de la fruta es añadido.
Fruta congelada dará su batido un resfriado, textura crujiente sin necesidad de hielo.

Hielo
Si utiliza fruta congelada en su batido, no hay necesidad de hielo.

Todo el yoghurt.
Evitar el yogurt bajo en grasa; en su lugar, utilice orgánicos yogur de leche entera.

Kefir
Un poco de kefir en su batido añade sabor y está lleno de bacterias beneficiosas que construye
la digestión fuerte.

O Herbed fructificó vinagre

Consulte el capítulo 7 para el vinagre recetas.

Fermentado de jugo de verduras

Siempre estoy buscando maneras de escabullirse más alimentos fermentados en nuestra dieta.
Los alimentos fermentados son una muy importante alimento para ayudar a reponer las
bacterias beneficiosas en el intestino. Las bacterias beneficiosas saludable aumentar nuestra
capacidad para digerir nuestra comida, y también mejorar el sistema inmunológico. Si tienes
chucrut en el refrigerador, puede verter un poco de jugo en batidos.

La tuerca leche
 Leche de almendras es una maravillosa adición a su batidos y es fácilmente hechas en casa.
Como la mayoría de las almendras, nueces, necesitan estar en remojo durante toda la noche para
retirar los inhibidores enzimáticos.

1. Remojar 1 taza (170 g) de almendras orgánica de la noche a la mañana en 2 tazas (500 ml) de
agua.
2. Verter el agua de remojo y enjuague las almendras en un colador.
3. Poner el empapado de almendras y 2 tazas (500 ml) de agua dulce en la licuadora y licuar hasta
que quede cremosa.
4. Dulce de leche de almendras picadas, añadir tres fechas y mezcla.
5. Puede dejar la pasta de almendra en el líquido o la tensión. Lo dejo en, pero algunas personas
se quejan de las piezas pequeñas en la leche. Colar la pulpa, dejar la mezcla reposar por unos
minutos y, a continuación, vierta la leche a través de la muselina en un frasco limpio o
contenedor. Cuando todo el líquido
Se vierte fuera de la batidora, apriete el paño hasta que toda la leche está agotada. El resto de
pasta de almendra pueden almacenarse durante un par de días en el refrigerador y delicioso en
los panqueques y horneado o deshidratados cookies y galletas.
6. Almacene la leche de almendras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Hacer batidos de hierbas

Método

1. Hacer un té con hierbas frescas o secas; utilice una sola hierba o una mezcla de té de té.
2. Té de hierbas de la cepa.
3. Poner el té en la batidora. Si te gustaría añadir miel para endulzar su batido, añadir miel a la
batidora antes de añadir frutas frescas o congeladas, y mezclarlo bien con el té.
4. Agregue fruta fresca picada o fruta congelada a la licuadora y mezclar bien.
5. Agregar ramitas de hierbas frescas y mezcla.
6. Agregar otros ingredientes como desee: yogur, kéfir, tuerca de leche, un chorrito de vinagre o
jugo de hierbas chucrut, polvo de algas, herbed miel, más fresco verde de hierbas, Hierbas o
picado.

Almacenamiento
Bebida herbal batidos enseguida o guárdalas en la nevera durante la noche. También puede congelar
batidos por un par de meses en tarros Mason o ponerlos en moldes de paletas heladas y verano pops
congelados. Cuando la congelación batidos en una jarra de albañil, asegúrese de llenar la jarra sólo
a medias completo con el batido. Si usted llene la jarra por todo el camino hasta ella, la expansión
que tiene lugar con la congelación puede causar la jarra para explotar.

Recetas

El batido recetas que siguen están diseñadas para ser mezclado en la batidora. Son sus bebidas de
verano; no es buena para beber bebidas frías de hielo en el invierno. Puse mucho menos hielo en
nuestros batidos que usted encontraría en un batido que comprar en el bar de zumos. El hielo es
demasiado duro en el estómago, así que use una cantidad suficiente de hielo o fruta congelada para
dar su batido el grosor, textura crujiente que busca. Beber estos batidos refrigerados, pero no
demasiado frío. Bebidas congeladas dificultan la digestión y puede causar el moco. Beber batidos
en la mitad del día, no en la noche cuando su digestión se ralentiza. Si tiene mucosidad o alergias,
abstenerse de frío batidos por completo. No cometer el error de continuar con su hábito smoothie de
verano en el otoño. Una vez que el clima empieza a enfriar, transición en la ingestión de bebidas que
están a temperatura ambiente o caliente.
A los niños les encanta hacer batidos, a fin de enseñarles a hacer sus propias bebidas de verano.
Diviértete experimentando con lo que tienen a mano. Adquiera el hábito de hacer batidos de hierbas
como una delicia de verano para reemplazar todo el jarabe de maíz con alta concentración de fructosa
ice pops, los conos de nieve y la interminable avalancha de insultos aperitivos comercializados para
los niños.

BERRY BLAST
Este es un batido de verano satisfactorio que apoya la salud cardiovascular y te mantiene
fresco y descansado en un día de verano sofocante.
1 Taza (250 ml) de pétalos de rosa-hawthorn berry té
2 Cucharadas (44 ml) de jarabe de arce
1 Taza (125 g) congelados bayas
2 Cucharadas (30 ml) Agua de rosas
1 cucharadita (5 ml) de vinagre de frutos (páginas 179-180)
1 cucharadita (5 ml) Vainilla Cordial (página 203)
Puñado de pétalos de rosa frescos
Añadir el té y el jarabe de arce a la licuadora y mezclar. Agregar los ingredientes restantes
y mezclar hasta que las bayas congeladas son completamente mezclados en el líquido.
BERRY-MINT FIZZ
Consulte el capítulo 6 para opciones sobre algunas hierbas mieles.
1 taza (250 ml) de té de menta
3 cucharadas (70 ml) de miel de hierbas
1 Taza (125 g) congelados bayas
2 Cucharadas (30 ml) de zumo de limón fresco
1 pizca de polvo de Stevia
Puñado de menta fresca
1 taza (250 ml) de agua carbonatada (opcional)
Añadir el té y miel a la licuadora y licuar hasta que la mezcla. Agregar las bayas, el
jugo de lima, la stevia en polvo, y la menta y mezclar hasta obtener un producto
homogéneo. Mezcle en agua carbonatada, si se utiliza, justo antes de servir.
FEELIN' Groovy
Me encanta peach temporada! Este licuado es uno bebemos bastante a menudo, pero no dude
en experimentar con otros tés para complementar sus melocotones.
1 Taza (250 ml) rose geranium té
2 Tazas (370 g) rodajas de melocotón fresco (aproximadamente 1½ mediano melocotones)
½ vaina de vainilla/pod, picada
1/8 cucharadita (½ ml) extracto de stevia/Essence
1 cucharada (15 ml) Fructificó vinagre (páginas 179-180)
¼ cucharadita (½ g) Polvo de
cardamomo ½ a 1 taza (63 a 125 g de
hielo triturado
Cinco FLOR FUSION
Mezclar estos ingredientes florales juntos y disfrutar de sus propiedades saludables.
3 tazas (750 ml) de caléndula, manzanilla, saúco, lavanda, flores y pétalos de rosa té
¼ de taza (94 ml) de pétalos de rosa miel
½ taza (63 g) hielo picado
1/8 de taza (6 g) pétalos de rosa frescos
El smoothie de jardín
Me encanta ir al jardín y recogiendo un puñado de vibrante, hierbas y flores comestibles y
ponerlos en mi batido. Esta recetas llamadas para un puñado de menta, pero a menudo me
también recoger perejil o caléndula para este licuado.
1 taza (250 ml), menta, romero y pétalos de rosa té
1 Taza (250 ml) de jugo de pera
2 Cucharadas (30 ml) de concentrado de granada
Puñado de menta fresca
½ taza de hielo (63 g)
 GO GREEN
Beber un vaso lleno de verdes es una gran pick-me-up. Infundir usted mismo con las vitaminas
y clorofila que las hierbas ofrecen, y ver tu energía se disparan.
De 1 a 2 tazas (250 a 500 ml) de té de hierbas
1 taza (250 ml) de leche de almendras
1 manzana fresca
½ banana
½ taza (15 g) de perejil fresco
½ taza (15 g) el cilantro fresco
½ taza (36 g) frescas hojas de diente de león
1 cucharadita (1 g) de algas en polvo
1 cucharada (5 a 8 g) hierba espolvorear
KIWI TWIST
Un chorrito de vinagre de frutos (páginas 179-180) o vinagre Lavender-Rosemary (página
183) Añade un entusiasmo de sabor alegre a este batido.
1 taza (250 ml) rose geranium té
1½ tazas (185 g) frescas rebanadas de kiwi
1 cucharadita de miel (8 ml)
1 cucharada (15 ml) de vinagre herbed
½ taza (63 g) hielo picado
Limón VERBENA NECTAR
Mi hijo de cinco años creó esta receta; él es definitivamente un batido de cabrito. Tengo un lazy
susan con varias HIERBAS hierbas y mieles sprinkles sentado por la batidora. Él usa cualquier
té tengo las sobras de la mañana, mezclar y coincidir de miel y espolvorea, y su fruta favorita,
arándanos. Él llama a todos los batidos bebidas "verde" aunque esto uno es azul.
1 taza (250 ml) de té de verbena de limón
1 cucharada (23 ml) de miel de jengibre (página 165)
1 taza (125 g) arándanos congelados
Puñado de bálsamo de limón fresco
Añadir el té y miel a la licuadora y mezclar hasta que esté bien mezclado. Agregar las bayas
congeladas y bálsamo de limón y bata hasta obtener un producto homogéneo.
ROSE JULEP
1 taza (250 ml) de té de pétalos de rosas
4 cucharadas (20 ml) de jugo fresco de limón
 2 Cucharadas (30 ml) taza de agua de rosas
3 Cucharadas (70 ml) rosa mosqueta miel
Puñado de pétalos de rosa frescos
½ taza (63 g) hielo picado
Rodajas de limón para decorar
Aderezado ROSE HIP SLUSH
Tome sus batidos a otro nivel añadiendo hierba-infundido la miel. Plain miel sabe tan bien,
pero intentar su mano en unas mieles de hierbas y ver qué es lo que hace por tus bebidas!
Consulte el capítulo 6 para obtener instrucciones y recetas de miel de hierbas.
1½ tazas (375 ml) rose hip-Canela té
1 cucharada (23 ml) miel infundido con la cáscara de naranja, anís estrellado, jengibre y clavo
1 taza (125 g) de moras frescas
Ramita de menta fresca
½ taza (63 g) hielo picado
Añadir el té y miel a la licuadora y mezclar hasta que esté bien mezclado. Agregar las bayas
frescas, menta, hielo y bata hasta obtener un producto homogéneo.
STRAWBERRY CRUSH
Las primeras fresas son un signo seguro de que el invierno ha terminado. El saludo a la
primavera se expresa en la exuberancia en que las fresas son acogidos en nuestras comidas.
Si se evitan las frutas que no están en temporada y no comer fresas a lo largo de todo el año,
entonces es tiempo de festival cuando llegan las fresas. Siempre se siente como una celebración
cuando lleguemos al agregar las fresas para nuestras bebidas. Esta bebida es uno de nuestros
favoritos. Me encanta que recibimos los beneficios de hierbas ricos en nutrientes en algo que
sabe como postre!
1 taza (250 ml) de té oatstraw caléndula
1 cucharada (22 ml) de jarabe de arce
1 taza (125 g) de fresas frescas
1 banana
¼ de taza de yogur (63 g)
½ taza (63 g) de hielo triturado
pizca de cardamomo

Melocotón de verano
1 Taza (250 ml) de té de lavanda
2 Cucharadas (45 ml) rosa mosqueta miel
 2 tazas (370 g) rodajas de melocotón fresco (aproximadamente 1½ mediano melocotones)
Pizca de clavo en polvo
2 ramitas de menta fresca
Pequeño puñado de hielo

Crema tropical
1 taza (250 ml) de té de jengibre lavanda
1½ tazas (93 g) de piña fresca picada
½ taza (125 ml) de leche de coco
1 cucharada (15 ml) de aceite de coco.
8 fechas, picadas
¼ cucharadita (½ g) el cardamomo
1/8 cucharadita (¼ g) nuez moscada en polvo
Puñado de bálsamo de limón fresco
½ taza (63 g) hielo picado
Sandía-menta Frappé
Esta es una indispensable beber en verano, cuando los días son simplemente demasiado
caliente.
1 taza (250 ml) de té de menta
De 3 a 4 tazas (555 a 740 g) Cubos de sandía
Ramita de rose geranium fresco
1 taza (125 g) de hielo triturado
 Capítulo 6

Miel de hierbas
La miel es otro ingrediente que todo el mundo tiene en su armario. ¿Cómo se utiliza la miel en su
cocina? Sea cual sea la manera en que usted come o bebe la miel, puede mejorar sus cualidades
medicinales mediante la adición de hierbas. Mieles de hierbas son fáciles de hacer y una forma
estupenda de hierbas en su dieta. En casi cualquier capacidad que usted use herbal de miel, la miel
puede ser el sustituto. Añadir miel de hierbas a su cereal caliente, ponerlo en el desayuno tostadas y
galletas, utilícelo en lugar de mermelada, o convertirla en un postre. Su sándwich de mantequilla de
maní y miel nunca será el mismo. Utilizarlo como almíbar y ponerlo en marinados, aderezos y salsas
para platos principales y se debe mezclar con el té. Incluso nos puso la miel en nuestras palomitas!
Tanto si lo utiliza en sus alimentos para el desayuno o para endulzar sus bebidas, usted va a amar a
los sabores que se despliegan cuando se fortifique su miel con hierbas.

Introducción

Suministros
Limpio, esterilizado jar
caldera doble

Ingredientes
La miel
Haciendo miel herbal es fácil, y todo el mundo le encanta la sorpresa añadida de hierbas y
frutos secos para condimentar las cosas un poco. La mejor miel a utilizar es uno que es local
a donde usted vive. Intente encontrar un apicultor en su área que vende y compra de miel, la
miel que es cruda y no ha estado acalorado. Miel cruda está lleno de curación de las enzimas
que se destruyen en el proceso de calentamiento. Parte de la miel disponible en tiendas es
procesada y climatizada, y muchas mieles comerciales no están etiquetados con la
información de si están o no cocinados. Cuando usted compra miel de alguien local, puede
preguntarle acerca de sus métodos de procesamiento y si se calientan la miel. La miel es
antibacterial y antioxidante. La adición de miel a alimentos y bebidas aumenta la absorción
de nutrientes y ayuda a proporcionar las cualidades medicinales de las hierbas en profundidad
en el cuerpo. Dar gracias a las abejas!
Frutos secos
El fruto de estas recetas necesita ser secado y picadas en trozos pequeños. Seca los
melocotones, albaricoques, higos, cerezas, grosellas, peras, uvas pasas y frutos secos son mis
favoritos para agregar a la miel. Frutos secos infunde una recompensa extra de vitaminas y
sabor a sus mieles de hierbas.

Hierbas en Polvo
Las hierbas deben estar secas y finamente pulverizada antes de ser mezclada con miel.
Muchas hierbas pueden ser pulverizados en su cocina con una batidora o molinillo de café.
Algunas hierbas son demasiado suaves o demasiado woody y necesitan ser pulverizado con
equipos de grado comercial para descomponerla suficientemente. Es bastante fácil para
comprar hierbas en polvo.

Hacer miel de hierbas

Proporciones
¼ a ½ taza (4 a 48 g) de hierbas secas para 1 taza (370 ml) de la miel.
De ½ a ¾ de taza (93 a 139 g) de frutos secos para 1 taza (370 ml) de la miel.

Para usos culinarios, ¼ de taza (4 a 24 g) de hierbas secas es generalmente suficiente para 1

taza (370 ml) de miel. Si usted está haciendo herbed más miel para fines terapéuticos o
agregar a tés medicinales, entonces usted puede experimentar agregando hasta ½ taza
(métrico) de hierbas secas por cada taza de miel. Estas proporciones son directrices generales.
Como con todas las recetas, os animo a tener una idea de lo que están haciendo y luego
experimentar para descubrir lo que más te gusta.

Método #1: Miel con Hierbas en Polvo

A lo largo de los años he hecho muchos honeys donde las hierbas eran simplemente picado o rallado
y no pulverizada. He encontrado que las hierbas que realmente necesitan ser finamente pulverizada
para una placentera experiencia de comer miel! Cuando primero intenté hacer la miel de hierbas, he
encontrado una receta que habla de forzar el hierbas de la miel. Ha. Ese fue un buen chiste. Se tarda
una eternidad y no es algo que usted se inspiró para hacer dos veces. Si usted realmente desea el
hierbas extraído de su miel, no en polvo. Deje el conjunto de hierbas durante el proceso de remojo.
Si Calentar la miel y, a continuación, forzar las hierbas es un poco más fácil.

1 taza (370 ml) miel

¼ a ½ taza (24 a 48 g) hierbas en polvo
 1. Poner la miel en un tarro esterilizado.
2. Coloque la jarra en una caldera doble más bajo de calor.
3. Calentar suavemente durante 15 minutos, o hasta que se caliente. No deje que hierva o
sobrecalentamiento de la miel, calentarlo hasta que las hierbas pueden ser fácilmente mezclados.
4. Mezcle las hierbas en la miel, mientras todavía está caliente.
5. Quitar tarro de miel de caldera doble y deje enfriar.
6. Almacenar la miel en un armario durante dos semanas antes de comer.
7. Revuelva ocasionalmente el contenido, la mezcla de hierbas cuidadosamente en la miel.
8. Acaba de salir de las hierbas en la miel como usted lo usa. No es necesario colar las hierbas en
cualquier punto.

Método #2: Miel con frutos secos

Si usted está agregando sólo fruta para la miel, no es necesario calentarlo. Si decide agregar hierbas
como bien, simplemente calentar la miel y hierbas como se describe en el método #1, retire del fuego
y continúe con el paso 1 a continuación.

1 taza de miel
De ½ a ¾ de taza (93 a 139 g), frutos secos picados

1. Agregar secos, fruta picada a la miel y mezclar bien.

2. Deje que fructificó miel empinadas por dos semanas antes de comer.
3. No colar la fruta de la miel; comerlo junto con la miel.

Almacenamiento
Mieles de hierbas son muy estables. Tenemos varios mieles de hierbas en la despensa y algunas
pueden ser encontrados en la mesa de la cocina, así que están convenientemente agregados para el
desayuno. Porque las mieles están hechas con todos los ingredientes secos, que pueden durar un año
fuera de la nevera. A veces las hierbas arreglar un poco la miel y necesita una buena agitación.

Recetas

Siguientes son algunos de mis favoritos de hierbas recetas de miel, pero asegúrese de mirar alrededor
y ver qué ingredientes locales y de temporada y en abundancia en su armario.
Miel de lavanda albaricoque
Un verano tuve una cosecha de damascos y flores de lavanda y decidió conservarlos en miel.
He hecho tanto que no fue suficiente para durar durante el invierno, por lo que naturalmente
terminó como un regalo de Navidad para sus amigos y familiares. Fue un éxito, a todos les
encantó, y me ocupé de todos en mi lista de Navidad en una tarde!
1 Taza (370 ml) miel
¾ de taza (139 g) albaricoques secos finamente picado
2 Cucharadas (12 g) de lavanda en polvo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo
Barbacoa glaseado de miel
Difundir este pollo, chuletas de cerdo, pinchos o verduras. Las hierbas ayudan a ablandar la
carne, y añadir un delicioso sabor.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de jengibre en polvo
1 Cucharada (6 g) Polvo de romero
2 3 cucharaditas (g) Polvo de tomillo
Brillo corporal miel
Se mojen, matorral esta todo y dejar que penetre en su piel durante unos 15 minutos. Ducha y
resplandor!
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) bálsamo de limón en polvo
2 cucharadas (12 g) Polvo de manzanilla
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) La lavanda
1 cucharada (6 g) de mugwort en polvo
1 Cucharadita (2 g) Polvo de romero
CHAI MIEL
Hacer una deliciosa taza de chai añadiendo 1 cucharada (23 ml) de Chai miel a ¾ de taza
(180 ml) de agua y ¼ de taza (60 ml) de leche cruda o leche de almendras. Chai herbal es un
campeón tarde pick-me-up y sustituto de café. Chai, la miel es un gran compañero de viaje.
Ponga su Chai en una jarra de miel cuando viaje y añadir al agua caliente.
2 Tazas (740 ml) miel
3 Cucharadas (21 g) canela en polvo 2 cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
1 ½ cucharaditas (3 g) clavo en polvo
1 ½ cucharaditas (3 g) el cardamomo en polvo
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
1 cucharadita (2 g) en polvo Pimienta negra
Miel de canela
Esta miel gira tostadas en un sabroso tratar y animan tortitas, gofres y todos los cereales de
desayuno caliente. Si tienes que coger un resfriado, tomar un té con miel y canela ayudará a
enviar su frío en su camino. Para preparar el té, poner 1 cucharada (23 ml) de canela miel en
1 taza (250 ml) de agua caliente y deje que se enfríe un poco antes de beber. Beber dos o tres
porciones de un día en el comienzo de un resfriado.
1 taza (370 ml) miel
3 cucharadas (21 g) con la canela en polvo
1 cucharadita (1 g) la pimienta de Jamaica en polvo
De canela y el jengibre miel
Mantenemos esta miel en nuestra mesa de la cocina y ponerlo en la mañana de quinua.
También hace un delicioso té digestivo o aroma para tortitas y bollos. Mantenerlo sobre la
mesa en el invierno y utilizarla para alejar los resfriados. Difusión Cinnamon-Ginger miel en
su brindis de mañana puede entrar en calor en una mañana de invierno, reducir su
susceptibilidad a un resfriado, y estimulan la digestión.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (14 g) con la canela en polvo
1 cucharada (6 g) de jengibre en polvo
Tos-EASE MIEL
Hacer un té con esta miel para la tos húmeda con exceso de mucosidad.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
1 Cucharadita (2 g) anís estrellado en polvo
¾ cucharadita (1½ g) pimienta negra en polvo
½ cucharadita (½ g) de jengibre en polvo
Miel al curry
Si te gusta el curry, este es un ejemplo de la miel para cocinar. Ponga 3 cucharadas de un
pollo antes de su cocción, o mezclarlo con verduras al horno. Los resultados son
increíblemente delicioso.
2 Tazas (740 ml) miel
2 cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
1 cucharada (6 g) comino en polvo
1 Cucharada (6 g) la cúrcuma en polvo
2 6 cucharaditas (g) la semilla de mostaza en polvo
2 cucharaditas (2 g) de polvo de semillas de hinojo
½ cucharadita (1 g) canela en polvo
½ cucharadita (1 g) ¼ cucharadita
de jengibre en polvo (½ g) clavo en
polvo
Ayuda digestiva miel especias
Para un té maravilloso para disfrutar después de una sustanciosa comida, agregue una
cucharadita (8 ml) de esta miel a una taza de agua tibia y revuelva. Si su almuerzo o cena
induce el sueño, es porque tu energía va a su tracto digestivo para ayudarle a procesar su
alimento. Deje que su miel de hierbas ayudan a digerir: beber un poco de este té, y puede
evitar la caída de la tarde, que a menudo se acompaña de una abundante comida.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de polvo de cáscara de naranja
1 cucharada (6 g) de polvo de raíz de diente de león
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
½ cucharadita (1 g) anís estrellado en polvo
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
Flexibilidad miel
Todas las hierbas en esta miel ayudan a reducir la inflamación y aumentar la circulación de
todo el cuerpo. Agregar la cúrcuma y el jengibre en la dieta ayuda con quejas artríticas.
También puede calentar esta miel y frote sobre sus pies. Déjala actuar por 10 minutos y lavar
con agua tibia. La miel pie roce calentará su cuerpo y aumentar la circulación. 2 tazas (740
ml) miel
1 cucharada (6 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
1 cucharadita (2 g) en polvo ½ cucharadita
de bayas de enebro (1 g) el cardamomo en
polvo
Fructificó miel
Para crear un objeto extendido, esta mezcla La miel en un procesador de alimentos con el
queso crema.
1½ tazas (555 ml) miel
1 Taza (185 g) peras secas finamente picado
¼ de taza (47 g) pasas picadas
2 Cucharadas (12 g) de polvo de cáscara de naranja
1 cucharadita (2 g) Polvo de escaramujos
¼ cucharadita (½ g) el cardamomo en polvo
½ cucharadita (½ g) Polvo de pimienta de Jamaica
½ vaina de vainilla/pod, finamente picados
La miel de jengibre
Hago esta miel específicamente para agregar a la limonada. Hay un montón de árboles de
limón en nuestro vecindario. Tenemos el jugo de limón, agregar la miel, jengibre y hacer una
limonada que puede ser servido caliente o frío.
1 taza (370 ml) miel
¼ de taza (24 g) de jengibre en polvo
Jengibre-Fig miel
Propagación de queso crema o queso de cabra en las galletas y rociar con esta miel para el
partido perfecto hors d'oeuvre. 1 taza (370 ml) miel
1½ tazas (278 g) de higos secos finamente picado
¾ cucharadita (1,5 g) de jengibre en polvo
¼ cucharadita (½ g) anís estrellado en polvo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada
Feliz barriga miel
Hacer una taza de té de miel Barriga feliz cuando usted tiene malestar estomacal. Agregue
una cucharadita (8 ml) a 1 cucharada (23 ml) de Feliz Barriga miel para 1 taza (250 ml) de
agua caliente y mezclar bien.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de polvo de semillas de hinojo
2 cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
1 cucharadita (1 g) comino en polvo
Tónico cardíaco miel
Esta miel es un tónico cardiovascular que se presta muy bien a la mañana los alimentos.
También nos gusta para calentarlo y agregarla al yogur. Yum.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de polvo hawthorn berry
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) escaramujos
1 cucharadita (2 g) canela en polvo
½ cucharadita (1 g) de jengibre en polvo
Mascarilla facial de miel
La miel es un suave astringente y anti-inflamatorio de los tejidos faciales. Se endurece la piel
cansada y reduce la hinchazón y enrojecimiento. Aplique una toalla tibia en tu rostro durante
varios minutos para suavizar la piel y, a continuación, aplicar esta mascarilla facial de miel a
la cara y dejar actuar por 10 minutos. Enjuague con agua tibia. Esta miel es también una
buena desinfección y aplicación para la curación de heridas superficiales.
1 taza (370 ml) miel
¼ de taza (24 g) Polvo de manzanilla
¼ de taza (24 g) en polvo de flor de saúco
Miel extendido
Llovizna esta miel sobre Brie cocido o usarlo como un spread de queso y galletas saladas y
galletas saladas.
1 taza (370 ml) miel
1 taza (180 g) finamente picados jengibre cristalizado
1 taza (125 g) de arándanos finamente picado
1 cucharada (6 g) de polvo de cáscara de naranja
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) escaramujos
Miel de lavanda naranja
Esta es una exquisita mezcla de miel en alimentos para el desayuno o añadido a las marinadas.
1 taza (370 ml) miel
¾ de taza (139 g) fechas finamente picado
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) La lavanda
1 cucharada (6 g) de polvo de cáscara de naranja
1 cucharadita (2 g) la verbena del limón en polvo

Mañana calidez miel

Este es un maravilloso té cuando tienen dificultad para obtener yendo en la mañana. Ponga 1
cucharadita (8 ml) de mañana calidez miel en 1 taza (250 ml) de agua caliente. También puede
utilizar esta miel al gusto y endulzar otras bebidas calientes por la mañana.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (14 g) con la canela en polvo
2 cucharaditas (4 g) de jengibre en polvo
1 cucharadita (2 g) de polvo de semillas de hinojo
1 cucharadita (2 g) astrágalo en polvo
¼ cucharadita (½ g) el cardamomo en polvo
Miel de palomitas de maíz
Estamos tan "herbies" que incluso nos agregar hierbas a nuestras palomitas!
1 Taza (370 ml) miel
 2 4 cucharaditas (g) garlic½ en polvo cucharadita (1 g) de jengibre
en polvo
Pizca de pimienta de cayena en polvo

Pollo glaseado de miel

1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
2 cucharaditas (4 g) pimentón en polvo
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
1 cucharadita (2 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharadita (1 g) Polvo de tomillo
1 cucharadita (2 g) en polvo Pimienta negra
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
½ cucharadita (1 g) de semillas de apio en polvo
Alivio respiratorio miel
Conforman un lote de esta miel en el otoño para usar durante todo el invierno. El minuto su
garganta comienza a sentirse áspera, solo chupar una cucharada pequeña de alivio
respiratorio miel. Es suavizar y desinfectar su garganta, prevenir el dolor de garganta no
empeore y, en general, mantener a raya los resfriados.
1½ tazas (555 ml) miel
3 cucharadas (18 g) de polvo de semillas de hinojo
2 cucharaditas (4 g) Polvo de bayas de enebro
2 cucharaditas (4 g) de jengibre en polvo
1 cucharadita (2 g) de rábano picante en polvo
1 cucharadita (2 g) ajo en polvo

ROSE DELIGHT MIEL

Esta miel hace un delicioso té para ayudar a prevenir los resfriados y aliviar el dolor de
garganta. Yo lo uso en tortas en lugar de azúcar, y mi hijo come en sus tostadas y magdalenas.
Lo que no comen para el desayuno puede ser aplicado como una máscara facial para
revitalizar la piel y darle una tez radiante.
1 taza (370 ml) miel
3 cucharadas (18 g) Polvo de escaramujos
2 cucharadas (12 g) pétalos de rosa en polvo
Miel de romero
Esta es una buena miel para uso en aderezos para ensaladas o como un acondicionador de
cabello. Sí, un acondicionador de cabello! Si usted desea tener el cabello hermoso, luminoso,
simplemente obtener su cabello mojado y ahogar su cabeza con miel. Dejar la miel en
aproximadamente una hora, enjuague y, a continuación, lave su cabello como lo haría
normalmente. Pruébelo.
1 taza (370 ml) miel
¼ de taza (24 g) el romero en polvo
Tiempo soñoliento miel
Hacer un té con esta miel para ayudar a limpiar el día y allanar el camino para una buena
noche de sueño.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de lavanda en polvo
2 cucharadas (12 g) Polvo de manzanilla
1 cucharadita (2 g) bálsamo de limón en polvo
½ cucharadita (1 g) la nuez moscada en polvo
Aderezado miel
Se trata de un práctico marinado con miel a tener alrededor. Ayuda con la digestión, calma
los nervios, eleva el espíritu, y persigue a los resfriados.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) de lavanda en polvo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) Romero
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
½ cucharadita (1 g) canela en polvo
½ cucharadita (1 g) la nuez moscada en polvo
TAMARI marinada de miel
Este es un ingrediente de grapado en mi nevera. Convierte cualquier stir-fry en una delicia
epicúrea.
¼ de taza (60 ml) tamari
¼ de taza (93 ml) de miel de jengibre (página 165)
1 diente de ajo picado
Mezclar los ingredientes y dejar que repose durante un par de horas antes de usar. Esta salsa
es buena para unas dos semanas o más almacenados en el refrigerador.
La cúrcuma miel
Hay más cúrcuma en esta miel que hay hierbas en las otras recetas de miel. No es porque lo
hace mejor sabor, eso es seguro! Este es un medicamento de miel que es popular durante la
temporada de alergias. Utilizamos la cúrcuma miel por la cucharadita para los síntomas de
la alergia y para deshacerse de la mucosidad en la nariz. La cúrcuma la miel puede también
ponerse en la piel de torceduras, esguinces y contusiones.
1 taza (370 ml) miel
¾ de taza (72 g) la cúrcuma en polvo
Los resfriados de invierno miel
Muchos spaghetti y salsas rojas para lasaña, manicotti, y otros platos de pasta italiana
llamada de azúcar en sus recetas. En lugar de azúcar, puede agregar 1 a 2 cucharadas (23 a
45 ml) de esta miel a la salsa de pasta roja. Utilizarlo en sus marinadas, salsas, sopas, aderezos
para ensaladas y para ayudar a mantener alejado el invierno los resfriados.
1 Taza (370 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) ajo en polvo
2 cucharadas (12 g) el romero en polvo
1 cucharada (4 g) Polvo de tomillo
1 cucharadita (1 g) Polvo de salvia
1 cucharadita (2 g) El orégano en polvo
 Capítulo 7

Vinagre de hierbas
Me encanta la diversidad de los vinagres de hierbas. Si se usan para condimentar sus marinadas o
para suavizar su piel, hierba-infundido vinagres son geniales. Puedo garantizar que a los pocos
minutos que tarda en ponerlos juntos será bien vale la pena el esfuerzo. La mayoría de los vinagres
de hierbas tienen múltiples usos. Albahaca vinagre es indispensable en los aderezos para ensaladas
y un maravilloso aditivo mejora el estado de ánimo en la bañera. Bayas de enebro vinagre es perfecto
para la carne de animales silvestres marinados, o puede utilizarlo como un enjuague de cabello en el
cuero cabelludo para estimular la circulación. Llovizna Rose petal vinagre en ensalada de frutas, o
spray sobre quemaduras de sol y acné. La cocina y los usos cosméticos de vinagre son ilimitadas.
Sigo vinagres de hierbas en la despensa y el botiquín, y siempre tenemos un tarro grande de algún
tipo de vinagre de hierbas junto a la bañera.
Se encuentran en casi todos los hogares, el vinagre puede ser utilizado para mucho más que sabor
y ablandar la carne y verduras. Mejora el valor nutricional de cualquier comida sana de la piel e
inhibe el crecimiento de bacterias en los alimentos. El vinagre es un excelente medio para la
extracción de minerales de hierbas, frutas y alimentos. Agregue vinagre a la médula ósea caldos
coaccionan los minerales de los huesos en la sopa. Hierbas de remojo en vinagre tira de vitaminas y
minerales de las hierbas, conservándolos para las comidas en la próxima temporada.
Los vinagres de hierbas son fáciles de hacer y puede agregar una variedad de sabores a sus
comidas que seguirá para sorpresa y asombro de aquellos que comen su comida. "Lo que está en
esta salsa?" que puede ser un poco difícil de contestar. No sólo su salsa contienen hierbas y frutas
que son específicos para una determinada temporada, pero si se cosechan las hierbas que usted
mismo, el sol, la alegría, el aire fresco, la conversación y la belleza de la experiencia son también
encorchado en esa botella.
Cosechado a mano y alimentos elaborados en casa llevar una memoria y un sentimiento de que
es parte de lo que las hace tan especiales. Lo que usted siente y piensa en ir a la comida que se
prepara. Cuando puedo echar vinagres caseros en salsas y sopas, me encuentro sonriendo desde la
memoria de su creación; que realmente hace la comida más deliciosa. Me gusta ser capaz de captar
la plenitud del verano de la mano de obra en la despensa y observar que se desarrollan a lo largo del
año en nuestro almuerzo en casa y cajas de cosméticos. Cuando tienes una botella de vinagre que es
infundido con la verbena del limón, la cáscara de limón, arándanos, salvia, y un brillante día de
verano, inspirada marinadas no están tan lejos de su alcance.

Introducción
Suministros
No Reactivo recipientes con tapa, como tarros de vidrio esterilizado
Utilizar un recipiente no reactivo para realizar y almacenar el vinagre. Vidrio, porcelana o el
esmalte funciona bien. La tapa del recipiente tiene que ser no reactivo, así utilizar plástico,
corcho, o recubierto de plástico o de metal tapas de esmalte. Si el vinagre tocan metal, come
a través de ella, y piezas de metal que caen en el vinagre. Tapas de plástico para tarros Mason
también pueden ser encontrados en tiendas especializadas. También necesitará un segundo
frasco esterilizado cuando fatigar los ingredientes de su vinagres.

Cera/papel resistente a las grasas

Si utiliza una jarra de albañil con una tapa de metal, deberá colocar dos hojas de cera/papel
resistente a la grasa a través de la boca de la jarra antes de enroscar la tapa.

Embudo
Necesitará un embudo para el proceso de decantación.

Muselina
Compra de muselina blanca desde la tienda de tela que es delgada pero tiene un tejido apretado.

Ingredientes
Vinagre
Puede hacer vinagres de hierbas con cualquier tipo de materia orgánica, sin cocer, como
vinagre de sidra de manzana, vino blanco, vino tinto o vinagre de arroz. Prefiero usar el
vinagre de sidra de manzana debido a sus muchas ventajas curativas, incluido su efecto
alcalinizante sobre el cuerpo y su piel-aplicaciones curativas. Y MATERIAS ORGÁNICAS
el vinagre de sidra de manzana es fácil de encontrar y generalmente es menos costoso que los
vinagres de especialidad. Hay varias marcas sidra de manzana aromatizada con vinagre, el
cual consta de vinagre blanco con colorante de caramelo. Muchas tiendas llevan esta
imitación del producto el vinagre de sidra de manzana, así que lea la etiqueta para asegurarse
de que tiene el vinagre de sidra de manzana real que es cruda y no pasteurizados. Si usted
vive cerca de una región vinícola, usted puede encontrar localmente hechas vinagres que
articular un surtido de sabores culinarios para inspirar a sus aventuras de vinagre. Comprar
vinagre que no ha sido calentada durante la producción. El vinagre que no ha sido calentado
o procesa contiene enzimas de curación y es mucho mejor que la de productos más
procesados vinagres.

Hierbas y frutas
 Puede hacer vinagres de hierbas culinarias y medicinales con hierbas frescas o secas,
especias, frutas y bayas en cualquier combinación. Normalmente puedo mezclar ingredientes
frescos o secos juntos. No hay una regla diciendo que no puede mezclar los ingredientes
secos y frescos juntos si son motivados en esa dirección. Normalmente me mantenerlos
separados porque frescos ingredientes de vinagres tienen una vida útil más corta de vinagres
fabricados con hierbas secas y especias.

La miel
Puedo agregar miel al gusto para decantar los vinagres de hierbas (vinagres con las hierbas
tensas) que van a ser utilizados como aderezos para ensaladas. Si desea endulzar el vinagre,
las siguientes recetas requieren las hierbas a ser tensas primero antes de agregar un
edulcorante, a menos que se indique lo contrario.

Hacer Vinagre de hierbas

Proporciones
Las proporciones utilizadas para hacer vinagres de hierbas varían dependiendo de si utiliza
ingredientes frescos o secos. Las hierbas y frutas secas tienen un sabor más intenso que las hierbas
frescas y frutas.

¾ jar fruta fresca finamente picado o hierbas

¼ de tarro de hierbas o especias secas trituradas o frutos secos finamente picado

Método

1. Preparar los ingredientes: picar hierbas frescas, tan finamente como sea posible, picar hierbas
secas o conjunto de especias secas en un mortero o picar frutos secos.
2. Llenar un tarro de vidrio con frutas frescas y secas, hierbas o especias según las proporciones
indicadas anteriormente.
3. Vierta el vinagre sobre los ingredientes, llenar la jarra hasta arriba con vinagre. Asegúrese de
que el vinagre cubre los ingredientes por lo menos un par de pulgadas
4. Si usted está usando una tapa metálica, la tapa de la abertura de la jarra con dos láminas de
cera/papel resistente a la grasa y, a continuación, coloque la tapa en, o el uso de tapas de plástico.
 5. Vinagre almacenar en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Agitar de vez en cuando y,
ocasionalmente, compruebe para ver si necesita agregar más vinagre, como algunos podrían
haber sido absorbido por el material vegetal. Esto tiende a ser más de un problema con las
hierbas frescas y frutas que con el secado. Si la fruta o hierbas que sobresalen por encima del
vinagre, añadir más vinagre.

Decantación
Dependiendo de los ingredientes en el vinagre, puede ser necesario para decantar (cepa las hierbas)
después de un mes. Si el vinagre sólo contiene hierbas secas y especias, pueden ser dejados en la
jarra de la duración del uso de vinagre. Fruta fresca y los ingredientes deben estar tensas después de
un mes. Vinagres para usos cosméticos pueden ser preparadas con hierbas frescas o secas, pero
asegúrese de colar las hierbas de cualquier vinagre que será utilizado en forma tópica.

1. Coloque un embudo en la apertura de un frasco limpio, esterilizado y sentar la muselina por

encima de la parte superior del embudo.
2. Vierta la infusión de vinagre a través de la muselina, teniendo cuidado de no dejar que el
contenido caiga del lado de la tela.
3. Vamos todos el vinagre cepa a través de la tela y el embudo en el frasco limpio.
4. Si el vinagre es hecha con ingredientes frescos, no apriete lo que hay en la muselina o el agua
se escurra de los ingredientes frescos, dándole vinagre nublado con una vida útil más
corta. Simplemente Dejar gotear a través de líquidos.
5. Deseche los ingredientes colados en el abono. El líquido se quede atrás es el vinagre de hierbas.

Almacenamiento
Tienda vinagre de hierbas en un recipiente limpio en un armario oscuro fuera del calor, la luz y la
variación de la temperatura. El vinagre debe durar alrededor de un año. Asegúrese de guardar el
vinagre en un recipiente con una tapa de corcho o de plástico. El vinagre se come cualquier metal
entra en contacto con. Si el vinagre se vuelve negra, tiene fragmentos flotantes o desarrolla el molde
o un olor raro, tírelo.

Recetas

Los vinagres de hierbas son una cocina artesanal que varían mucho en cuanto a la variedad y la
cantidad de los ingredientes utilizados. Estas recetas son pautas generales, pero deje que su jardín y
la cosecha local tiene su manera con sus creaciones. Las especias secas, como el jengibre tiene un
sabor mucho más intenso que las hierbas frescas. Yo generalmente uso más ingredientes frescos por
1 taza (250 ml) de vinagre de los ingredientes secos. Las proporciones siguientes son directrices
generales. Cuando se utilizan ingredientes frescos, es importante asegurarse de que el vinagre cubre
las hierbas completamente.
Acné lavar
Este es un buen remedio casero para el acné. Simplemente el vinagre en dab atribulada piel
dos veces al día. El olor a vinagre y pica un poco durante unos segundos y, a continuación, se
suaviza y refresca la piel inflamada.
¼ de taza (24 g) desmenuzadas pétalos secos
¼ de taza (4 g) lavanda seca triturada
¼ de taza (4 g) la manzanilla seca triturada
¼ de taza (48 g) secas trituradas bálsamo de limón
¼ de taza (12 g) trituradas de romero seco
3 tazas (750 ml) de vinagre de sidra de manzana
Vinagreta de arándanos
Otra creación que surgieron desde el jardín. A todos les encantó tanto que tuve que recordar
cómo lo hice; ahora, es un condimento de grapas en la cocina. Mezclar el vinagre con el aceite
de oliva para hacer un aderezo de ensalada muy satisfactorio.
1 taza (125 g) arándanos enteros frescos
½ taza (24 g) la verbena del limón fresco finamente picado
½ taza (48 g), ralladura de cáscara de limón fresco
1 cucharada (3 g) de salvia fresca picada finamente
1 cucharada (2 g) de perejil fresco finamente picado
3 tazas (750 ml) de vinagre de sidra de manzana
1 taza (370 ml) miel
Deje que las frutas y hierbas infundir en el vinagre durante un mes, luego decantar. Después
de la fruta y las hierbas son tensas, agregar la miel.
Cuerpo y baño vinagre
Agregue 1 taza (250 ml) de esta cura de vinagre para su baño. Va a rejuvenecer la piel mientras
le ayudan a relajarse.
1 taza (96 g) de lavanda fresca picada
1 taza (48 g) bálsamo de limón fresca picada
1 taza (48 g) de pétalos de rosa fresca picada
½ taza (48 g) rose geranium fresca picada
¼ de taza (30 g) de bardana fresca picada
5 tazas (1,25 L) el vinagre de sidra de manzana
Estofado vinagre
Tras este vinagre estapas, se espese, y luego puede extenderse a cualquier cosa que usted desee
marinado.
¼ de taza (24 g) de polvo de cáscara de naranja
¼ de taza (24 g) de cilantro en polvo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) La lavanda
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
½ cucharadita (1 g) de rábano picante en polvo
3 tazas (750 ml) de vinagre de sidra de manzana
½ taza (185 ml) miel
Deje que las hierbas empinada en el vinagre durante dos semanas antes de la adición
de miel. No es necesario colar las hierbas del vinagre, viértalos junto con el vinagre
en lo que son el marinado.
Rociar vinagre
Este vinagre hace un gran pan vinagre de inmersión. Mezclar con aceite de oliva y ajo fresco
y servir caliente con pan de masa fermentada como aperitivo.
¼ de taza (12 g) de tomillo fresco finamente picado
¼ de taza (12 g), cebollino fresco picado
1 cucharada (9 g) de jengibre fresco picado
1 Cucharada (3 g) de romero fresco finamente picado
2 Tazas (500 ml) de vinagre de vino blanco
FIG Delicia
Llovizna este vinagre en melones, ensalada de fruta fresca, o salteado de verano de squash.
1 taza (185 g) higos secos finamente picado
1 Cucharadita (3 g) de jengibre fresco picado
2 Todo el clavo
1 taza (250 ml) de vinagre balsámico
¼ de taza (93 ml) miel
Deje que los higos, jengibre, clavos y empinadas en el vinagre durante un mes, luego
decantar. Después de que han tensado las hierbas y frutas, agregar la miel.
FIRE Sidra
Este es un antiguo remedio favorito para ayudar a sudor frío. Tomar 1 cucharadas (23 ml) de
esta sidra tres veces al día, a la aparición de un resfriado.
3 cucharadas (28 g) el jengibre rallado fresco
2 cucharadas (19 g) de rábano picante rallado fresco
1 amarillo cebolla finamente picados
4 dientes de ajo, finamente picados
1/8 cucharadita (¼ g) cayena en polvo
4 tazas (1 L), el vinagre de sidra de manzana
Miel para endulzar
Deje que el jengibre, rábano picante, cebolla, ajo y pimienta de cayena empinada en el
vinagre durante un mes, luego decantar. Añadir medio parte miel para endulzar.
5-flor Vinagre de hierbas
Utilice cualquier combinación de flores de lavanda, pétalos de flores de caléndula, romero,
tomillo, salvia, flores flores o pétalos de rosa. Cuando la gente pregunta, "¿Qué hay en esta
ensalada?" y usted dice, "Five-Flower Vinagre de hierbas", la única cosa que puede realmente
decir es, "qué? ¿Qué es eso?" y, a continuación, utilice la oportunidad para evangelizar acerca
de las virtudes de la cocina con hierbas. Siento que tengo un tesoro en mi cocina cuando la
despensa está llena de esas tentadoras condimentos de hierbas.
3 Tazas (216 g) frescas, enteras, flores de jardín comestible (véase el epígrafe)
4 Tazas (1 L), el vinagre de sidra de manzana
Cuatro Ladrones vinagre
Cada herbolario tiene su propia receta para Cuatro Ladrones vinagre. La historia cuenta que
grave robbers evitó la plaga mediante el uso de las preparaciones de hierbas que incluyó estas
hierbas. Este es uno de los primeros vinagres de hierbas que experimenté para usos
medicinales, y hemos venido haciendo en mis clases de hierbas durante años. Los testimonios
sobre dolencias este vinagre ha evitado podría llenar un libro.
½ taza (48 g) de lavanda fresca finamente picada
½ taza (24 g) de romero fresco finamente picado
¼ de taza (12 g) de salvia fresca picada finamente
¼ de taza (12 g) de tomillo fresco finamente picado
2 6 cucharadas (g) de menta fresca picada muy fina
3 Dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
3 tazas (750 ml) de vinagre de sidra de manzana
Fructificó vinagre
Tener una gran variedad de vinagres fructificó en la mano es uno de los trucos de realizar
interesantes y deliciosos aderezos para ensaladas.
¼ de taza (47 g) albaricoques secos finamente picado
¼ de taza (47 g) de las cerezas secas finamente picado
2 cucharadas (4 g) la verbena del limón seco desmenuzado
Pizca de pimienta de Jamaica
2 tazas (500 ml) de vinagre de vino blanco
2 cucharadas (45 ml) miel
Deje que el fruto, el limón verbena, y pimienta de Jamaica en infusión con el vinagre durante
un mes. Decantar las frutas y hierbas aromáticas desde el vinagre antes de añadir la miel.
Jardín vinagre
Pruebe este vinagre en la ensalada de patatas, puré de papas y crema de coliflor.
¼ de taza (10 g) albahaca fresca finamente picada
2 cucharadas (6 g) de romero fresco finamente picado
2 cucharadas (4 g) de perejil fresco finamente picado
1 cucharada (3 g) cebollino fresco picado
1 cucharadita (3 g) de rábano picante fresco rallado
1 taza (250 ml) de vinagre de sidra de manzana
Jardín delicias vinagre
A veces me hacen vinagre con una fruta y una hierba. A menudo una fruta junto con varias
hierbas encontrar su camino en el vinagre, y luego, a veces es como hacer una sopa acaba de
lanzar en todo lo que se encuentra alrededor y ver qué sucede. La lavanda, romero, rose
geranium, pétalos de rosa, toronjil, hierba luisa, menta, albahaca, perejil, tomillo y Salvia son
todas las hierbas que podrían ser utilizados en esta receta. En cuanto a las frutas, yo uso los
que crecen donde yo vivo, como arándanos, fresas, frambuesas, moras, kiwis, ciruelas,
albaricoques, melocotones, peras, granadas, higos, caquis, mandarinas y naranjas. Apenas
sobre cualquier fruta puede pensar que es una posibilidad. Lo que crece cerca de usted? La
diversión está en experimentar con la generosidad de las contribuciones de cada temporada
tiene para ofrecer. Este es un elemento básico de vinagre para los aderezos para ensaladas.
Usted no puede comprar el vinagre como esta en la tienda!
1 Taza (185 g) Fruta fresca picada finamente
½ taza (24 a 48 g) las hierbas frescas finamente picado
2 Tazas (500 ml) de vinagre de sidra de manzana
2 Cucharadas de miel (45 ml)
Deje que la fruta y las hierbas en infusión con el vinagre forone mes. Decantar y, a
continuación, agregar la miel.
Dolor de cabeza el vinagre
Sumergir este vinagre en un paño y se aplican a la cabeza y los pies para calmar dolores de
cabeza.
¾ de taza (72 g) o de lavanda fresca picada ¼ de taza (4 g) lavanda seca triturada
¾ de taza (36 g) o menta fresca picada ¼ de taza (24 g) de menta seca triturada
¾ de taza (30 g) o albahaca fresca picada ¼ de taza (24 g) de albahaca seca triturada
3 Tazas (750 ml) de vinagre de sidra de manzana
Baño de sanación vinagre
Agregue 1 taza (250 ml) de este vinagre a su baño para suavizar la piel y promover la sanación
y rejuvenecimiento.
3 tazas (144 g) de romero fresco picado
3 tazas (288 g) de lavanda fresca picada
3 Tazas (144 g) bálsamo de limón fresca picada
4 Cuartos de galón (4 L), el vinagre de sidra de manzana
Tónico facial de hierbas
Este vinagre de hierbas ayuda a apretar y tonificar el tejido facial sin secar. Splash un poco
después de lavarse la cara y luego enjuague. Este vinagre se puede utilizar para afecciones
cutáneas inflamatorias tales como acné y defectos, y también puede ser utilizado para una piel
normal para darle un aspecto sano y brillante.
¾ de taza (72 g) o manzanilla fresca picada ¼ de taza (4 g) la manzanilla seca triturada
¾ de taza (72 g) o flor de saúco fresco picado ¼ de taza (4 g) flor de saúco seca triturada
¾ de taza (36 g) o pétalos de rosa fresca picada ¼ de taza (6 g) aplastados pétalos secos
¼ de taza (24 g) fresco picado o 2 cucharadas de caléndula (2 g) de caléndula seca triturada
3 9 cucharadas (g) de salvia fresca picada o 1 cucharada (6 g) secado Salvia triturada
4 Tazas (1 L), el vinagre de sidra de manzana
2 tazas (500 ml) de agua de rosas
Deje que las hierbas empinada en el vinagre por un mes, luego colarlos y agregar a su abono
o tierra del jardín. Agregar el agua de rosas para el vinagre.
Escabeche de vinagre de hierbas
Agregar aderezos de hierbas no sólo enriquece el sabor de los alimentos, pero las propiedades
antimicrobianas ayudan a mantener lejos de resfríos y gripe. Yo uso más vinagre de hierbas
marinado en los meses de invierno, haciendo nuestras comidas parte de nuestra práctica de
atención de salud preventiva.
½ taza (15 g) de perejil fresco finamente picado
¼ de taza (10 g) albahaca fresca finamente picada
¼ de taza (24 g) de tomillo fresco finamente picado
¼ de taza (12 g) de salvia fresca picada finamente
1 cucharada (3 g) de menta fresca picada muy fina
3 hojas de laurel fresco finamente picados
2 tazas (500 ml) de vinagre de sidra de manzana
JUNIPER Rejuvenecimiento
Poner 1 o 2 tazas (250 a 500 ml) de este vinagre en su baño para incrementar la circulación y
relajar los músculos adoloridos.
½ taza (120 g) bayas de enebro secas trituradas
½ taza (26 g) trituradas de romero seco
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
3 frescos o secos a todo hojas de laurel
2 tazas (500 ml) de vinagre de sidra de manzana
La lavanda-rose geranium vinagre
Para un delicioso aliño para ensalada, agregar 2 cucharadas (30 ml) de este vinagre a ¼ de
taza (60 ml) de aceite de oliva.
¼ de taza (24 g) rose geranium fresco finamente picado
1 cucharada (5 g) de lavanda fresca finamente picada
½ taza (93 g) en todo pasas de Corinto
1 Taza (250 ml) de vinagre de sidra de manzana
¼ de taza (93 ml) miel
Añada las hierbas y frutas a vinagre y infundir durante un mes. Cepa hierbas y frutas desde
el vinagre, agregar el ¼ de taza (93 ml) de miel, y agitar bien.
Lavanda-Vinagre de Romero
Poner este vinagre de hierbas en la cena de la marinada y luego en su noche de baño!
¼ de taza (4 g) lavanda seca
2 7 cucharadas (g) de romero seco
1 taza (250 ml) de vinagre de sidra de manzana
Poner las hierbas y el vinagre en un frasco de vidrio limpio. Cubre el frasco con la
cera/papel absorbente y coloque la tapa. Después de un par de días, comprobar la jarra
para ver si usted necesita para rematar con vinagre. Dejar infundir la mezcla en un
lugar fresco y oscuro durante un mes y, a continuación, tensión y desechar las hierbas.
Tónico MINERAL VINAGRE
Rica en minerales, este vinagre es el condimento perfecto para colarse en sopas, aderezos para
ensaladas y batidos de verano. Es un tónico mineral y vinagre puede añadirse a cualquier
comida pidiendo el vinagre.
¾ de taza (42 g) fresco picado hojas de diente de león
 ¼ de taza (38 g) fresco picado o raíz de diente de león 1 cucharada (12 g) diente de león raíz
seca triturada
¾ de taza (23 g) de perejil fresco picado
¼ de taza (60 g) o oatstraw fresca picada 2 cucharadas (6 g) secos picados oatstraw
3 cucharadas (18 g) o manzanilla fresca picada 1 cucharada (1 g) la manzanilla seca triturada
1 cucharada (3 g) o menta fresca picada 1 cucharada (6 g) de menta seca triturada
¼ de taza (30 g) o de bardana fresca picada 1 cucharadita (4 g) de bardana seca picada
¼ de taza (47 g) pasas enteras
4 tazas (1 L), el vinagre de sidra de manzana
MUSCLE RUB VINAGRE
Este es un buen remedio casero para tener a la mano, y es tan sencillo de hacer. Es muy útil
para frotar sobre después de un entrenamiento o cuando sus músculos se sienten cansados y
doloridos del sobreesfuerzo.
¾ de taza (36 g) o de mugwort fresca picada ¼ de taza (12 g) de mugwort seca triturada
¾ de taza (36 g) de romero fresco picado o ¼ de taza (13 g) trituradas de romero seco
3 cucharadas (36 g) o bayas de enebro fresco 1 cucharada (5 g) secas trituradas bayas de
enebro 2 tazas (500 ml) de vinagre de sidra de manzana
Vinagre de arroz menta
Utilice este vinagre ricas en calcio para añadir un toque de yum para batidos y té helado.
¾ de taza (36 g) de menta fresca picada muy fina
1 taza (250 ml) de vinagre de vino de arroz
Vinagreta de Frambuesa.
Cada vez que hago ensaladas con este vinagre, la gente me pregunta por la receta. Mezcle 2
cucharadas (30 ml) de este vinagre con ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva para hacer una
muchedumbre-agradable de aderezo para ensaladas.
1 taza (125 g) entero frambuesas frescas
½ taza (48 g) rose geranium fresco finamente picado
½ taza (24 g) de pétalos de rosa fresco finamente picado
3 tazas (750 ml) de vinagre de sidra de manzana
Miel al gusto
Deje que las bayas y las hierbas en infusión con el vinagre por un mes, luego colar. Una vez
decantado, agregar la miel.

Adobo DE VINO TINTO

3 tazas (750 ml) de vinagre de vino rojo
¼ de taza (12 g) de pétalos de rosa fresca picada
¼ de taza (12 g) de tomillo fresco picado
¼ de taza (12 g) de salvia fresca picada
1 cucharada (6 g) de cilantro en polvo
½ cucharadita (1 g) comino en polvo
½ cucharadita (1 g) de semillas de apio
Enjuague el cabello Romero
Si quieres que tu pelo sea suave y muy brillante, utilice este vinagre como un enjuague de
cabello después de lavar el cabello. Vierta simplemente unas cuantas tazas de este vinagre de
romero en el cabello, déjela reposar unos minutos y luego enjuague.
¾ de taza (36 g) de romero fresco picado o ¼ de taza (13 g) trituradas de romero seco
1 taza (250 ml) de vinagre de sidra de manzana
ROSE vinagre quemadura solar SPRAY
Este vinagre herbal es el remedio perfecto para quemaduras de sol y picazón en la piel.
Ponerlo en un pulverizador y rocía sobre quemaduras de sol. El vinagre puede picar la piel
roja durante aproximadamente un minuto y, a continuación, sólo se extrae el calor y suaviza
la piel. Este vinagre también ayuda a detener la picazón con erupciones y el roble de veneno.
½ taza (24 g) de pétalos de rosa fresca picada
¼ de taza (24 g) flores de saúco fresca picada
1 taza (250 ml) de vinagre de sidra de manzana
Vinagre de salvia
Mezclado con agua tibia, vinagre de salvia puede curar un dolor de garganta. También puede
omitir la miel, ponerlo en un pulverizador y aplicar como desodorante.
¾ de taza (36 g) de salvia fresca picada o ¼ de taza (24 g) secado Salvia triturada
1 taza (250 ml) de vinagre de sidra de manzana
¼ de taza (93 ml) de miel de jengibre (página 165)
Deje que la salvia en infusión con el vinagre durante un mes. Una vez que el sabio se ha
decantado, agregar la miel.
TAMARI MARINADO
Para esta receta, utiliza tamari orgánica en lugar de vinagre. Yo llene varias grandes tinajas
y deje que la edad de un año. El ajo obtiene suave y dulce, y puedes comer como los
caramelos. Utilizar la salsa para el arroz y los sofritos.
1 Taza (250 ml) tamari
2 Tazas (180 g) dientes de ajo pelados enteros
1 cucharadita (3 g) de jengibre fresco picado
1 conjunto de anís estrellado pod
1½ tazas (370 ml) de miel de jengibre (página 165)
Ponga todos los ingredientes en una jarra a la vez, incluida la miel. Deje que la edad de al
menos tres meses antes de su uso.
Vinagre limpiador multiuso
Productos de limpieza ecológicos caros parecen ser el zumbido; hacer tus propios y ahorrar
dinero!
1 taza (250 ml) de vinagre Lavender-Rosemary (página 183)
1 taza (250 ml) de agua caliente
¼ de taza (87 g) jabón líquido a base de verdura
1 Cucharada (27 g) el bórax
2 Cucharadas de bicarbonato de sodio y bicarbonato de soda
Ponga todos los ingredientes en una botella de spray y agitar hasta disolución de
minerales. Agitar antes de pulverizar y utilizar para limpiar su casa.
 Capítulo 8

Tragos de hierbas
Aprende a hacer tragos de hierbas, y usted siempre tendrá las partes más interesantes. La gente deja
pidiéndole que llevar comida para la cena y la solicitud que usted traiga los tragos en su lugar!
Realizo varios tragos cada temporada, así que siempre hay uno cerca para cuando somos invitados
a una reunión. Recientemente he asistido a la 50ª fiesta de cumpleaños de un amigo que está muy
involucrada en la educación de hierbas. La mayoría de la gente en la fiesta de usar hierbas en su vida
cotidiana; por lo tanto, muchos de ellos habían escondido tragos especiales para este tipo de
celebraciones. No podría compararse con la barra de menú de bebidas que se ofrecía esa noche!
Hubo decenas de exquisitas degustaciones rellena con frutas de temporada, especias y
combinaciones de hierbas que sólo podría crearse de nuevo en nuestra imaginación.
Cordiales son alcohólicas bebidas herbales que tienen una variedad de usos. A menudo son
cordiales bebimos antes y después de la cena como tónico digestivo. Siempre hay un resfriado y
gripe cordial alrededor de la casa, y cada año me hacen un gran lote de dormir cordial para ayudar
con esas noches de Insomniac. Cordiales son perfectas para brindis en ocasiones especiales, a la par
con las comidas y postres, y para añadir ese toque extra para fiestas estacionales. Hice varios galones
de un cordial muy especial para mi boda. Estaba delicioso y ayudó a crear un ambiente que no se
puede comprar en la tienda de planificación de la boda.
Es tan divertido para reunirse con un amigo y tomar tragos para regalos de navidad y fiestas.
Usted puede encontrar barato, vidrio o ampollas de cristal y botes en Dollar stores y tiendas de
segunda. Límpielas bien y luego rellenarlos con cordial para las festividades sociales. A la gente le
encanta. Hago vacaciones estacionales y tragos tragos partido, y si no hay una ducha o una fiesta de
cumpleaños especial, un encargo hecho cordial está en orden para la celebración.
Cordiales son altos en contenido alcohólico y están pensados para ser absorbido en pequeñas
cantidades. Cordial gafas son de ½ a 1 onza (15 a 30 ml) de tamaño. Si comienza a beber un montón
de cordial, el alcohol no es tan bueno para usted, pero un sorbito, antes o después de la cena, puede
ser muy beneficioso. Especialmente en el invierno, casi siempre hay un poco cordial en nuestra
mesa. También me encanta recolectar gafas cordial y les gusta ir de compras a tiendas de gangas
para gafas cordial para regalar.
Tragos de hierbas también son generosos compañeros de cocina. Agregarlos a las tortas y postres
igual que el extracto de vainilla y esencia. Utilícelos en marinadas y esmaltes y poner un guión en
las bebidas. Añadimos a tragos frutales caseros mezcla de crema batida y cordiales en platos de fruta
de postre. Cordial agitarse en fruta fresca hace un delicioso postre que se puede armar en pocos
minutos. Cordiales puede revolverse en mermeladas y otros edulcorantes o postre espolvoreado en
los ñames y verduras antes de la cocción. Agregar algunos cordial a su siguiente lote de chutney o
relleno de pastel, o poner una cucharada o dos (15 a 30 ml) en la mañana, tortitas y tostadas francesas
el huevo batido. Durante el proceso de cocción, el alcohol precipita apagado, dejando atrás una
melodía de sabores para disfrutar.
La primera que hice fueron los tragos para beber en el invierno para prevenir la enfermedad. He
dejado algunos de los tragos en mi cocina, y terminaron en todo tipo de cosas. No fui a una escuela
culinaria; simplemente pensé, hey, Jengibre Naranja cordial probablemente iría bien en un pollo
marinado. Muy pronto, cordiales se están infiltrando su camino hacia una grapa parte de mi cocina.
Si usted tiene un jardín y árboles frutales, sus cordiales están conformadas por la tierra en la que
vivimos. Cuando usted tiene una abundancia de algo, tiende a convertirse en un accesorio en sus
mezclas de hierbas. Cada año es diferente en el jardín; algunos años hay sólo un puñado de
albaricoques, y algunos años he estanterías llenas de albaricoque, miel, cordial y jarabe. Eso es lo
que me encanta de jardinería; la despensa está directamente inspirada por los dones de la tierra.

Introducción

Suministros
Mason tarros de vidrio limpio con tapa
A la hora de elegir su jarra, utilice uno que es el más cercano en tamaño que quepan todos los
ingredientes con un montón de espacio sobrante en la jarra.

Embudo
Un embudo es necesaria para que el proceso de decantación.

Muselina
Muselina blanca puede adquirirse en la tienda de tela. Utilizar telas que es delgada y de tejido
apretado. Telas gruesas absorben demasiado de su alcohol.

Ingredientes
El consumo de alcohol de elección
Usted puede hacer un cordial con casi cualquier tipo de alcohol. Mi favorito de los alcoholes
para hacer son cordiales, vodka, brandy y vino de oporto. Tengo amigos que hacen tragos
con ron, ginebra y tequila. Nunca utilice alcohol; no es para uso interno. A menudo la gente
me pregunta qué clase de brandy o vodka que utilizo. Puedo comprar lo que está en venta, y
a veces especialmente para vacaciones y tragos de regalo-I comprar cosas costosas.

Hierbas frescas o secas y especias

 Usted puede tomar refrescos con hierbas frescas o secas. Si usted tiene las hierbas frescas,
utilizarlas. Si usted no puede conseguir las hierbas frescas, entonces está bien usar hierbas
secas. Las hierbas frescas y secas se pueden mezclar juntos.

Frutas frescas y secas

Fruta fresca de la temporada y los frutos secos son también buenos ingredientes cordial.

Edulcorante
Agregar la mitad de la parte edulcorante es lo que convierte su tintura en un cordial. El
edulcorante puede ser lisa, miel, hierbas, jarabe de arce, miel, jarabe de arroz, concentrado de
frutas, melaza/melaza o extracto de stevia/esencia. Puede utilizar un único edulcorante o
mezclar más de uno juntos.

Hacer tragos de hierbas

Proporciones
La única diferencia entre hacer un cordial con frescas versus los ingredientes secos es cuánto usted
ponga en el frasco. Las plantas frescas contienen agua y ocupar más espacio, por lo que utilizar más
de ellos.

¾ jar picados finamente las hierbas frescas y frutas

¼-½ jarra de hierbas y frutas secas

Hacer una tintura culinaria

1. Preparar los ingredientes: picar hierbas secas en un mortero y pestle tanto como sea posible. Si
se utilizan los frutos secos, picar la fruta con un cuchillo. Las hierbas frescas y la fruta debe ser
cortado en trozos pequeños.
2. Llene una jarra de cristal limpio con hierbas frescas o secas y/o fruta de acuerdo a las
proporciones anteriores.
3. Vierta el alcohol sobre las hierbas y/o frutas, llenando la jarra hasta la parte superior.
4. Ponga la tapa en la jarra, rotule el frasco con la fecha y el contenido, almacénela en un lugar
oscuro, y deje que los ingredientes en infusión durante un mes. Asegúrese de que sus frutas y/o
hierbas Manténgase cubierto con alcohol. Verificar ocasionalmente para ver si necesita agregar
más alcohol, como algunos podrían haber sido absorbido por el material vegetal. Esto tiende a
ser más de un problema con los ingredientes más frescos que con el secado. Verifique
especialmente su mezcla los primeros días después de hacerlo. Que es cuando las hierbas frescas
a menudo absorben el alcohol, en cuyo caso tendrá que añadir un poco más de alcohol para
cubrir las hierbas y/o frutas. El alcohol debe cubrir los ingredientes por lo menos 2 pulgadas (5
cm).
Decantación
Después de que los ingredientes en infusión durante un mes, usted participará en el antiguo arte de
la decantación (un término de fantasía para forzar el material vegetal proveniente del alcohol).

1. Coloque un embudo en la boca de un frasco limpio, esterilizado y sentar la muselina en la parte

superior del embudo.
2. Vierta con cuidado el alcohol a través de la muselina y embudo, permitiendo la captura de
muselina las hierbas y frutas, y teniendo mucho cuidado de no dejar que derrame dentro de la
jarra. Si el derrame de hierbas y frutas en el frasco, consiga un frasco limpio y empezar de
nuevo.
3. Permitir todo el líquido para la cepa a través de la tela en el frasco. Si está utilizando hierbas
secas o de frutos secos, exprimir el resto del líquido de la planta seca a través de la tela en el
frasco. Si usted está usando fruta fresca, no comprima la muselina, o usted terminará con un
extracto de nublado. Al hacer tragos de frutas frescas, simplemente dejar que el líquido por
goteo a través de la tela.
4. Desechar las hierbas y/o frutas. Agregar a su abono o simplemente poner sobre la suciedad en
su jardín. El líquido se quede atrás es la tintura de hierbas y el comienzo de su cordial.

Endulzamiento
Una vez que se han decantado las hierbas del alcohol, ahora tienes una tintura de hierbas que necesita
ser endulzado en orden para ser clasificado como un cordial. La cantidad de edulcorante que usted
ponga en usted. Tradicionalmente, la mitad parte edulcorante se agrega a una parte de la tintura para
hacer una cordial. Una vez que la cepa de hierbas y/o frutas, verter el líquido en una taza medidora
para ver cuánto has.
Divida ese número a la mitad, y esa es la medida para el edulcorante.
Haciendo una cordial con vinagre
Tragos de vinagre se realizan de la misma fue como tragos de alcohol. La única diferencia es si usted
remojar las hierbas en vinagre o alcohol. Hago vinagre cordiales y utilizarlos en los aderezos para
ensaladas y aderezos. Una cosa para recordar al tomar tragos con vinagre es que la cordial tiene que
ser almacenado en un frasco con una tapa de corcho o plástico. El vinagre se come el metal y corroen
el metal tapas.

Almacenamiento
Debido a su alto contenido en alcohol, cordiales son viables durante años. Tragos hechos con fruta
fresca son los menos estables, dependiendo de la cantidad de agua en el fruto. Plan sobre una vida
de anaquel de un año para la fruta fresca tragos y un par de años para todo lo demás (aunque lo más
probable es que desaparecerán mucho antes!).

Recetas
Las recetas a continuación son directrices; siéntase libre para experimentar con ellos, utilizando lo
que tiene a mano y lo que es la temporada donde usted vive. Hago cordiales con hierbas frescas y
secas y frutas frescas y secas. Las hierbas frescas contienen agua y ocupar más espacio en la jarra.
Como se indica en las proporciones de directriz, llene la jarra de tres cuartas partes con hierbas
frescas y frutas. La medición de hierbas secas varía enormemente. Seca, picante de especias como
el jengibre son mucho más potentes que las hierbas verdes secos, así que use menos de ellos.
Cualquier receta o proporciones que terminan usando, asegúrese siempre de que el alcohol cubre
los ingredientes por lo menos 2 pulgadas (5 cm). La fruta y las hierbas no se levantan por encima
del alcohol. Recuerde colar las hierbas y frutas ingredientes fuera del alcohol antes de agregar el
edulcorante. El edulcorante cantidades son sólo una sugerencia; ajustar las cosas a tu gusto.
Algunas de las recetas que dar proporciones exactas de los ingredientes; otras recetas te dan una
lista de ingredientes con las piezas indicadas para que usted pueda hacer la cantidad que más le
convenga. Cuando la receta incluye partes, acaba de elegir cuánto es una parte. Una parte puede ser
1 cucharada o 1 taza. Usted decide cuánto cordial crees que tus familiares y amigos participarán en!
Por ejemplo, digamos que usted elija una receta, y desea que su "parte" para 1 taza. Una parte sería
de 1 taza y tres partes sería de 3 tazas. Estas recetas son un lugar para saltar. Da rienda suelta a tu
creatividad y diviértete experimentando con su propio giro sobre los ingredientes.

Temporada tragos y celebración.

Otoño's Bounty
Este es un sabroso digestivo cordial.
1½ tazas (188 g) Todo moras frescas
1½ tazas (278 g) peras frescas finamente picado
¼ de taza (12 g) fresco picado finamente bálsamo de limón
¼ cucharadita de canela (1 g) Pegar trozos
4 todo el clavo
4 tazas (1 L) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
Concentrado de Granada para endulzar

Navidad CORDIAL
Este cordial hace un gran regalo de Navidad.
2 tazas (340 g) Granada arils
Finamente picado y frutos de cáscara de naranja fresco 1
¼ de taza (47 g) fechas picadas picada
½ cucharadita (2 g) canela en polvo
7 toda la pimienta de Jamaica bayas
1 cucharadita (3 g) de jengibre fresco picado o ¼ cucharadita (½ g) gengibre seco
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo
3 tazas (750 ml) brandy o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
1 taza (370 ml) miel para endulzar
Caída afrutado cordial digestivo
Me gusta tirar mi colección de gafas cordial y tener un sorbo de cordial para el postre.
1 Taza (185 g) finamente picados variedad Granny Smith
2 Cucharadas (12 g) de naranja fresco finamente picado
1 cucharada (6 g) la ralladura de limón fresco finamente picado
¼ de taza (12 g) la verbena del limón fresco finamente picado
1 cucharada (12 g) pasas enteras
1 cucharadita (2 g) la vainilla picada/pod
1 pequeño palo de canela
3 toda la pimienta de Jamaica bayas
2 tazas (500 ml) de vodka, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
1 taza (370 ml) miel para endulzar
Cosecha CORDIAL
Refrescos caseros hacer regalos de Niza. Paquete de entretenimiento del jardín en una
decorativa cordial jar y tenerlo en la mano para regalar.
2½ tazas (313 a 463 g) combinación de frutas frescas como melocotones, nectarinas, picadas y
frambuesas.
1 cucharada (9 g) de jengibre fresco picado o 1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
¼ de taza (24 g) fresco finamente picado escaramujos o 2½ cucharadas (30 g) secado
escaramujos
¼ de taza (12 g) de pétalos de rosa fresco finamente picado o 2½ cucharadas (15 g) de pétalos
de rosa secos
4 tazas (1 L) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
Cereza Negra concentrado para endulzar
Verano BERRY CORDIAL
Moras y frambuesas funcionan bien en esta receta, pero use cualquier bayas tiene acceso.
También he utilizado marionberries y pasas de Corinto. Agregar agua carbonatada y zumo de
limón fresco antes de servir.
1 taza (125 g) Todo moras frescas (véase el epígrafe)
1 Taza (125 g) entero frambuesas frescas (véase el epígrafe)
2 Cucharadas (12 g) fresco finamente picado escaramujos
3 Tazas (750 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
1½ tazas (555 ml) miel para endulzar
Solsticio de verano CORDIAL
El vino de Oporto ya es bastante dulce y realmente no necesita dulcificante extra. Este cordial
es el resultado de la cosecha de verano donde vivimos. Ver qué crece cerca de usted y darle
una oportunidad. Hacer una fiesta de verano más frío por poner este cordial con hielo y
agregar el agua del seltzer y fresco-exprimido limón o jugo de limón.
1 pieza finamente picados, frescas o secas flores de saúco
1 pieza finamente picados frescos o secos pétalos de rosas
1 pieza finamente picados frescos o secos cáscara de limón
1 Parte finamente picada duraznos frescos o secos
¼ parte toda la semillas de hinojo
El vino de Oporto a cubrir por 2 pulgadas (5 cm)
Verano fiesta de bienvenida cordial
Quién necesita ir al cine cuando el jardín está en pantalla completa? Relájese y disfrute de las
ofertas del jardín.
2 Tazas (250 g) de fresas frescas finamente picado
½ taza (40 g) fresca o flores de saúco ⅓ de taza (5 g) elder flores secas
2 cucharadas (12 g) de naranja fresco finamente picado
2 cucharadas (12 g) la ralladura de limón fresco finamente picado
1 cucharada (3 g) de menta fresca picada muy fina
3 Tazas (750 ml) Chardonnay, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
Miel para endulzar
Rodajas de naranja para decorar
Deje que los ingredientes pronunciada por unos días y luego colarlos. Añadir miel y servir
con una guarnición de naranja.
SUNSHINE CORDIAL
Con este cordial, yo apenas caminaba a través del jardín de verano y elegimos
independientemente de hierbas y frutas están maduras en el momento. Resultó ser una delicia.
Utilizarlo para el verano de aderezos y salsas. Llovizna en la parte superior de bayas frescas
o postres o añada un chorrito de a una tarde de té helado.
1 Taza (125 g) de fresas frescas cortadas
 ½ taza (93 g) nectarina rodajas frescas
½ taza (93 g) rodajas de melocotón fresco
¼ de taza (24 g) finamente picados de lavanda fresca o 2½ cucharadas (2½ g) lavanda seca
¼ de taza (12 g) de pétalos de rosa fresco finamente picado o 2½ cucharadas (15 g) de pétalos
de rosa secos
2 Cucharada de menta fresca picada muy fina
2 cucharadas de romero fresco finamente picado
4 Tazas (1 L) ron, o para cubrir por 2 pulgadas (5 cm) de jarabe de arce y
miel para endulzar

Tragos de relajación
Manzanilla CORDIAL
Cuando mi hijo era un niño, a menudo tenía dificultad en conciliar el sueño. Yo le daría veinte
gotas de este cordial en ¼ de taza (60 ml) de agua, y le ayudara a relajarse lo suficiente como
para que él pudiera finalmente quedarse dormido.
½ taza (48 g) o manzanilla fresca picada ⅓ de taza (5 g) secado manzanilla
½ taza (56 g) fresca o seca entera semillas de hinojo
½ taza (15 g) pétalos de rosa frescos o 3 cucharadas (18 g) de pétalos de rosa secos
2 tazas (500 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
1 taza (370 ml) manzanilla miel de lavanda

Lavanda relajante CORDIAL

Este cordial puede ayudarle a digerir tu cena y relajarse al mismo tiempo.
3 tazas (216 g) de lavanda fresca
1 cucharadita (2 g) la nuez moscada en polvo
4 tazas (1 L) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
2 tazas (740 ml) de miel, o de una parte media, para endulzar
ELIXIR de dormir
Todo el mundo necesita un poco de ayuda para conseguir dormir ahora y después. Si no lo
necesita, siempre hay alguien que usted sabe quién va!
2 piezas finamente picados frescos o secos manzanilla
1 pieza finamente picado de lavanda fresca o seca
1 parte fresco finamente picado o secado Salvia
1 pieza finamente picados frescos o secos bálsamo de limón
Miel o melaza/melaza para endulzar
Tragos digestivos
Después de la CENA CORDIAL MENTA
¿Se ha preguntado alguna vez por qué los restaurantes sirven de mentas para después de la
cena? Es la antigua sabiduría de hierbas a su servicio. La menta ayuda en la digestión, y un
poco de menta dulce, si existe realmente la menta en él, puede hacer el trabajo. 2 Piezas frescas
o secas nectarina cortes
1 pieza fresca o seca picada bálsamo de limón
1 Parte de menta fresca o seca picada
½ parte de lavanda fresca o seca picada
Coñac a cubrir por 2 pulgadas (5 cm)
El jarabe de arce para endulzar
ELIXIR DE SALUD
½ taza (96 g) hawthorn bayas frescas o ⅓ de taza (25 g) hawthorn bayas secas
¼ de taza (24 g) de naranja fresco finamente picado o 2½ cucharadas (10 g), cáscara de naranja
seca
¼ de taza (24 g) o caléndula fresco finamente picado 2½ cucharadas (3 g) secado calendula
2 Cucharadas (14 g) entero semillas de hinojo
1 cucharadita (2 g) secado entero bayas de enebro
1 Cucharadita (1 g) albahaca fresca finamente picada
½ cucharadita (3 g) de jengibre fresco rallado
¼ cucharadita (½ g) el cardamomo en polvo
2 Tazas (500 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
Cáscara de naranja miel para endulzar

Rosa cardamomo CORDIAL

Este postre es cordial gran añadido a helado.
1 taza (48 g) finamente picados pétalos de rosa frescos o ⅔ Cup (66 g) de pétalos de rosa secos
1 cucharada (6 g) finamente picados de lavanda fresca o 2 cucharaditas (1 g) lavanda seca
1 cucharadita (1 g) o menta fresca picada finamente ½ cucharadita (1 g) la menta seca
1 Cucharadita (2 g) el cardamomo en polvo
2 Tazas (500 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
½ taza (174 ml) de jarabe de arce para endulzar

Tres-semilla CORDIAL
3 Cucharadas (21 g) entero semillas de hinojo
 2 cucharadas (11 g) en todo el cilantro
1 cucharadita (2 g) de semillas de apio
1 taza (250 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm) Hinojo
miel para endulzar

El frío y la gripe cordiales

Tenemos varios tragos de resfriado y gripe en mano durante el otoño y el invierno. Cada vez que
alguien se siente algo viniendo, tomar una foto, y el frío no llega nunca!
ELDERBERRY resfriado y gripe CORDIAL
Realizo varios frascos de este cordial cada año, y siempre hemos agotado. Me lo regalan a
estudiantes, familiares y amigos, y cada vez que alguien se siente un frío procedente de la baya
del saúco cordial comience a fluir. Si usted toma algunos al comienzo de los síntomas del
resfriado, puede realmente mantener el frío de progresar hacia una verdadera enfermedad.
2 tazas (290 g) saúco entera fresca o 1⅓ taza (247 g) secos a todo el saúco
2 Cucharadas (19 g) de jengibre fresco picado
3 Tazas (750 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
Miel para endulzar
NO MÁS RESFRIADOS CORDIAL
1 taza (96 g) de caléndula fresca picada o ⅔ Cup (11 g) secado calendula
1 Taza (145 g) saúco fresco entero o ⅔ taza (120 g) secos a todo el saúco
½ taza (48 g) fresco picado o escaramujos ⅓ de taza (60 g) secado escaramujos
2 Cucharadas (12 g) de naranja fresco finamente picado o 4 cucharaditas (5 g) la cáscara de
naranja seca
1 cucharada (5 g) todo el Enebro bayas secas
1 cucharada (9 g) de jengibre fresco picado o 1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
4 tazas (1 L) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm) de
cereza negra concentrado y miel para endulzar

Tragos especiales

Albaricoque CANELA CORDIAL

½ taza (93 g) trocitos de orejones
½ taza (93 g) trocitos de caquis secos
½ cucharadita (2 g) Cinnamon Stick piezas
2 tazas (750 ml) de vino de oporto, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
AVENA sueños
Este es uno de los primeros tragos caí en amor con. En la primavera de cada año, las colinas
de los alrededores de ráfaga fresca con avena. Yo cogerlas cuando las vainas son lechoso y
hacer este delicioso tónico para los nervios cordial.
2 ¼ tazas (540 g) fresh oatstraw
3 Tazas (750 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
1 taza (370 ml) rosa miel para endulzar
½ taza (125 ml) de agua de rosas para endulzar
Deje que la avena empinada en el brandy durante un mes. Decantar y añadir agua de rosas y
miel.
Celebración CORDIAL
1½ tazas (188 g) entero bayas frescas de temporada, como frambuesas y moras
¼ de taza (24 g) rose geranium fresca picada
¼ de taza (10 g) de albahaca fresca
¼ de taza (47 g) las ciruelas pasas picadas
3 bayas de pimienta de Jamaica
3 tazas (750 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm) de canela
miel para endulzar
CAFÉ CORDIAL
Esto hace un muy sabroso cordial después de la cena.
½ taza de cacao (60 g) plumillas
5 fechas, picada
2 cucharadas (12 g) de naranja fresco finamente picado o 4 cucharaditas (5 g) la cáscara de
naranja seca
2 cucharadas (19 g) de almendras picadas
1 La vainilla/pod, picada
Pizca de canela en polvo
Pizca de cardamomo en polvo
2 Tazas (500 ml) de vodka, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
1 taza (370 ml), pimienta de Jamaica miel para endulzar
Calambres CORDIAL
Es bueno tener algunas hierbas apoyo incómodos calambres menstruales. Pruebe tomando 1
cucharada (15 ml) de calambres cordial y luego tumbarse y descansar. Para algunas personas
este cordial puede hacer maravillas para periodos problemáticos. Parte del remedio es
descansar. No tome este cordial y tratar de seguir adelante!
1 Cup (96 g) fresco finamente picado o manzanilla ⅓ de taza (5 g) secado manzanilla
2 Cucharadas (12 g) de naranja fresco finamente picado o 4 cucharaditas (5 g) la cáscara de
naranja seca
1 cucharada (12 g) Pegar trozos de canela
1 Cucharadita (1 g) todo el clavo triturado
2 Tazas (500 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
Melaza/melaza y concentrado de granada para endulzar

Jardín vino
Posibles hierbas para esta base de vino cordial incluyen calendula, lavanda, melisa, verbena
de limón, artemisa vulgar, rose geranium, romero, rosas, salvia y tomillo.
4 ramitas de hierbas aromáticas frescas (véase el epígrafe)
1 botella de vino blanco orgánico
Agregue las hierbas en el vino. Cerrar el frasco y dejarlo reposar durante varios días antes de
servir.
Poción de amor cordial
Me gusta crear tragos distintivos para ocasiones especiales. Este ilustre cordial fue concebida
específicamente para mi boda. Puedo poner juntos el mayor lote de cordial que nunca había
hecho, y fue una sensación! Muchos años más tarde tengo la gente sigue preguntándome por
este cordial. Es una buena cosa que recordé lo que he puesto en ella. Espero que lo disfrutes. 1
taza (48 g) finamente picados pétalos de rosa frescos o ⅔ Cup (60 g) de pétalos de rosa secos
½ vaina de vainilla/pod, picada
1 Cucharadita (4 g) Cinnamon Stick piezas
½ cucharadita (1 g) el cardamomo en polvo
½ cucharadita (2 g) de jengibre fresco picado
2 Tazas (500 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
½ taza (185 g) aumentó la miel para endulzar
¼ de taza (87 ml) de jarabe de arce para endulzar
¼ de taza (60 ml) de agua de rosas para endulzar
Pollo marinado CORDIAL
Hacer un par de botellas de este marinado para tener a la mano. Transforma tu pollo horneado
en una fiesta epicúreo.
¼ de taza (24 g) de naranja fresco finamente picado o 2½ cucharadas (10 g), cáscara de naranja
seca
1 cucharada (6 g) la semilla de mostaza en polvo
1 cucharadita (2 g) de semillas de apio
1 cucharadita (2 g) en polvo Pimienta negra
1 botella de vino blanco, o para cubrir por 2 pulgadas (5 cm)
½ taza (185 ml) miel para endulzar

Marinar carnes rojas CORDIAL

¼ de taza (60 g) de jugo de caña deshidratada
3 dientes de ajo
1 Cucharada (6 g) la pimienta negra en grano
2 8 cucharaditas (g) toda la semilla de mostaza
1 cucharadita (2 g) de tomillo fresco
½ cucharadita (1 g) comino en polvo
1 botella de vino tinto, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
SPICY PEACH CORDIAL
Agregar este cordial a la crema batida, o mezclarlo en la mantequilla caliente y utilizarlo
como un postre topping. Salpicarlo en compota de frutas o ensalada de frutas frescas. Cocinar
con camotes horneados, calabaza de invierno, y el invierno las hortalizas de raíz como las
remolachas/remolacha y alcachofa.
1 taza (185 g) rodajas de duraznos frescos
¼ de taza (24 g) rose geranium fresco finamente picado
1 cucharada (6 g) la vainilla/pod, picada
3 dientes
Pizca de nuez moscada en polvo
2 tazas (500 ml) brandy, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
La miel de jengibre (página 165) para endulzar
Vainilla CORDIAL
Hacer tu propio extracto de vainilla/esencia y ahorrar algún dinero. Deseche el líquido de
vainilla de imitación y disfrutar de sus líquidos caseros de vainilla. Este cordial puede
utilizarse como cocinar en galletas de vainilla/galletas y pasteles, o añadir un toque de crema
fresca para postres.
2 Vanilla beans/vainas finamente picados
1 Taza (250 ml) de vodka, o cubrir de 2 pulgadas (5 cm)
½ taza (185 ml) miel para endulzar
Deje que la vainilla empinada en el vodka durante varios meses antes de su uso. Puede
dejar la vainilla en el vodka por hasta un año; basta con dejarlo en la jarra mientras se
utiliza el extracto/esencia.
Especias VAINILLA CORDIAL
Utilice esta de la misma manera que lo haría con el extracto de vainilla y esencia en la cocción.
Me gusta tener algunos de los otros sabores añadidos a la vainilla. Yo uso este en la almendra
tortes, crema batida, tartas y trigo-libres de la cocción.
2 Vanilla beans/vainas finamente picados
Pizca de canela piezas
Pizca de nuez moscada rallada
1 taza (250 ml) vodka
 Capítulo 9

Aceites herbales
Si ya Cocine con aceites, por qué no añadir el extra beneficio terapéutico de utilizar los aceites
infundidos con hierbas? La cosa buena acerca de la adición de aceite de hierbas con los alimentos,
es que el sabor de la sal ha sido infundido en el aceite y está listo para amenizar sus comidas. Al
menos media docena de aceites herbales sentarse en mi cocina esperando a ser rociados sobre
cualquier cosa y todo. Infusión de aceites con hierbas es una forma tan sencilla para enriquecer el
sabor y salud cociente de su comida. Gracias al difunto Michael Moore del suroeste de la escuela de
medicina botánica para enseñar a mí el fino arte de la fabricación de aceites de hierbas medicinales.
Esta habilidad única sola ha formado parte de mi vida en más formas que me podría haber imaginado
nunca.
Los dos únicos aceites adquiridos en mi armario son el aceite de oliva y aceite de coco. El aceite
de oliva está sobre la mesa durante todo el año, y el aceite de coco es preferido en el verano debido
a sus propiedades de refrigeración. Utilizamos aceites elaborados a partir de aceitunas cultivadas
localmente que son orgánicos y procesados sin calor o productos químicos.
Muchas especias no suelte su esencia menos calentado o mezclado en otros medios. El aceite
absorbe muchos de los sabores y cualidades medicinales de hierbas y especias. Tener una matriz de
aceites herbales infundido en su contador le da una rica paleta para dibujar en la creación de sus
comidas. Cuando agregue las hierbas y especias a los alimentos en el último minuto, a menudo no
hay suficiente tiempo para la mezcla y la síntesis que realmente puede elevar el sabor. El aroma y el
sabor del aceite de hierbas impregnar los alimentos al instante. Apenas sobre cualquier plato al que
desea agregar el aceite puede ser mejorada con infusión de aceite de hierbas que combina bien con
ingredientes específicos en el menú. Decora tu comida con aceite de hierbas; añadir a los aderezos
para ensaladas, salsas, sopas y sofritos; y rociarlo sobre pan y aderezos. Es útil fuera de la cocina, y
es genial para el acondicionamiento y la humectación de la piel y el cabello.

Introducción

Suministros
Limpio, esterilizado con tapa de vidrio tarros Mason
Vaso medidor
Muselina para forzar
 Muselina puede adquirirse en la tienda de tela. Utilice thin, firmemente tejido de algodón, como
tela gruesa que absorben demasiado aceite.

Tamiz de malla metálica

Jarra con tapa de sellado
embudo

Ingredientes
Aceite de oliva orgánico
El aceite de oliva es un rico, nutritivo, antioxidante, antibacteriano, y tónico cardiovascular
aceite. Tiene una larga vida útil, y me gusta usar aceite de oliva que se produce localmente
por personas que conozco. No es tan estable como el aceite de coco cuando se calienta, pero
yo todavía lo uso para una rápida saltee. El aceite de oliva es un ingrediente indispensable en
la piel y el cabello productos caseros. Tengo varias hierbas aceites de oliva infundido en mi
baño y utilizarlas a diario en mi rutina de autocuidado. Utilice aceite de oliva que está
prensado en frío y calor y procesados sin disolventes añadido.

Aceite de Coco orgánico

El aceite de coco se extrae de la fruta de la palma de coco. Es sólido a temperatura ambiente,
se licua por encima de 76°F/24°C y se mantiene líquido en clima cálido. El cambio de las
estaciones se refleja siempre en el frasco de aceite de coco. El aceite de coco es un ingrediente
esencial en la cocina saludable y reparadora de cuidado de la piel. Nutre la piel dañada y
envejecida, condiciones cabello seco, y tiene efectos anti-inflamatorios cuando se utiliza
tópicamente como internamente. El Dr. Weston Price, autor de la nutrición y la degeneración
física, encontró que las personas sanas vibrante del Pacífico Sur se las dietas tradicionales
que eran ricos en aceite de coco. El aceite de coco es antibacteriano, antiinflamatorio y
antioxidante. Es uno de los mejores aceites de cocina, ya que es más estable que la mayoría
de aceites y no se oxidan a mayores niveles de calor. Hierba-infundido aceites de coco son
más que delicioso, que transforme los alimentos en un festival de vibrante y enérgica
nutrientes con negrita cualidades curativas. La compra de aceite de coco que está hecha de
cocos orgánicamente cultivados y procesados sin calor y productos químicos.

Hierbas secas
Muchas de las especias sólo pueden adquirirse seco; en ese caso, el aceite está hecha con los
ingredientes secos. Hierbas secas pueden permanecer en el aceite durante la duración de su uso.

Las hierbas frescas

Cepa de hierbas frescas de aceite después de dos semanas. Al hacer infusión de aceite de
hierbas con plantas frescas, el molde puede ser a veces un problema porque las plantas frescas
 contienen bacterias y agua. Si la cosecha de una planta fresca en la primavera, cuando el
contenido de agua es mayor, es mejor dejar que las hierbas secas antes de usarlos. No recoger
plantas justo después de haber sido regado o después de una lluvia. Si lavar las hierbas frescas
antes de usarlos, asegúrese de que estén completamente secos antes de tomar aceite con ellos.

100 Prueba Vodka

Hacer aceites herbales

Proporciones
Las siguientes recetas pueden ser hechos con hierbas frescas o secas. Simplemente ajuste la
proporción de hierbas para el aceite de oliva.

¼ de taza (5 a 24 g) hierbas secas por 1 taza (240 ml) de aceite

¾ de taza (36 a 72 g) las hierbas frescas por 1 taza (240 ml) de aceite

Método #1: hierbas secas con ACEITE DE OLIVA

4 tazas (1 L) de aceite de oliva
1 taza (96 g) de hierbas en polvo
1 a 2 cucharaditas (de 5 a 10 ml) 100 prueba vodka

1. Polvo hierbas secas en la batidora o comprarlos pulverizada.

2. Poner las hierbas en un recipiente y añada el vodka. Puré de patatas y remover el alcohol dentro
de las hierbas hasta que todas las matas son elaborados. Rehidrata las hierbas con vodka mejora
la extracción de propiedades medicinales y sabrosos sabores.
3. Colocar una tapa sobre el recipiente sellado y hierbas rehidratante deje reposar por 30 minutos.
4. Poner el rehidratada de hierbas y aceite de oliva en una licuadora. (Otra opción es agregar las
hierbas y aceite de oliva a un tamaño regular de vidrio esterilizado Mason jar y atornille la base
de la batidora hasta la boca del tarro. El frasco puede ser invertida y usada en vez de la jarra
batidora).
5. Mezclar hierbas y aceite durante 5 a 10 minutos, o hasta que la batidora no se caliente
demasiado. Si la batidora comenzará a olor o humo en cualquier momento, detener la batidora
y deje que se enfríe completamente. Una vez que la batidora se enfríe, mezcla de aceite y hierbas
durante 5 a 10 minutos hasta que la batidora se calienta.
6. Vierta la mezcla del aceite en un frasco de vidrio esterilizado Mason (o si mezclados en jar,
retire la batidora blade y el tornillo en la tapa del frasco) y dejarlo reposar durante dos
semanas. A continuación, el aceite está listo para usar.
7. Al hacer el aceite con hierbas secas, no es necesario colar las hierbas del aceite.
 8. Una vez que haya utilizado el aceite, vierta el resto aceitoso hierbas secas en un adobo.

Método #2: hierbas secas con aceite de coco.

4 tazas (1 L) aceite de coco.

1 taza (96 g) de hierbas en polvo

1. Polvo hierbas secas en la batidora o comprarlos pulverizada.

2. Ponga el aceite y las hierbas en un frasco de vidrio esterilizado y déjelo reposar durante 4
semanas.
3. Ocasionalmente, agitar el frasco. Si el clima es frío, aceite de coco se solidifica y necesita ser
agitada.
4. Al hacer el aceite con hierbas secas, no es necesario colar las hierbas del aceite.
5. Una vez que haya utilizado el aceite, vierta el resto aceitoso hierbas secas en un adobo.

Método #3: las hierbas frescas con ACEITE DE OLIVA

1 taza (240 ml) de aceite de oliva
¾ de taza (36 a 72 g) las hierbas frescas finamente picado

1. Picar hierbas frescas, tan finamente como sea posible.

2. Poner las hierbas y el aceite en un frasco de vidrio esterilizado.
3. Sacuda el frasco cuidadosamente varias veces durante el proceso de remojo.
4. Deje escarpado durante dos semanas.
5. Decantar hierbas de aceite (ver Aceite de hierbas frescas de decantación, infra).
Aceite de hierbas frescas de decantación

1. Coloque un embudo en el frasco limpio y, a continuación, colocar la muselina en la parte

superior del embudo.
2. Vierta el aceite y la infusión de hierbas a través de la muselina, teniendo cuidado de no dejar
que las hierbas que derrame sobre el lado de la tela en el embudo y jar. Si las hierbas derrame
fuera de la muselina en la jarra, consiga un frasco limpio y empezar de nuevo.
3. Cuando todo el aceite haya tensas, no apriete el paño, o te vas a exprimir el agua de las plantas
en el aceite, comprometer la vida útil del aceite.
4. Descartar las hierbas en el abono o ponerlo en tu jardín la suciedad.
5. Aceites de agitar antes de usar.

Almacenamiento
Puede refrigerar el aceite de hierbas para ayudar a preservar su vida útil. Recuerde que la luz, el calor
excesivo, la exposición a la humedad y temperaturas fluctuantes romper la integridad del aceite. Si
el aceite se caliente y frío, caliente y frío, las moléculas se descomponen más rápido.
 Aceites herbales infusión hecha de plantas secas tienen una vida útil más larga que los aceites
hechos con plantas frescas. Algunas hierbas son altamente antioxidantes y ayudan a mantener el
aceite fluya a rancio. Algunos aceites vegetales frescos duran una semana, y otros son viables durante
meses. Incluso la misma planta puede tener una vida útil diferente dependiendo de la época del año
en que se coseche. Desarrollar su nariz y aprenda lo que huele a rancio. Olor todos los aceites antes
de comerlas o utilizarlos en tu cuerpo. Los siguientes factores influyen en la longevidad de su
infusión de aceite de hierbas:

La calidad del aceite base la cantidad de propiedades antioxidantes

en la hierba usada para hacer el aceite cómo sus aceites son
almacenados
La cantidad de agua en la planta fresca

Aceites vegetales secos son más estables que los aceites hechos con plantas frescas. Aceites
herbales hechas con plantas secas son buenas para un año. Aceites herbales hechas con plantas
frescas tienen una duración variable en función de las propiedades antioxidantes de la planta y la
cantidad de agua en la planta en el momento en que el aceite está hecha.

Recetas

Después del baño de

aceite
Su cuerpo de lubricación es una de las mejores cosas que puede hacer para su sistema
nervioso. Es rico en petróleo After-Bath tónico para los nervios de hierbas que ayuda a calmar
la tensión y la ansiedad.
2 tazas (480 ml) de aceite de oliva
½ taza (48 g) o manzanilla fresca picada 2½ cucharadas (2½ g) manzanilla seca triturada
½ taza (40 g) elder flores frescas o 2½ cucharadas (2½ g) elder flores secas trituradas
½ taza (48 g) de lavanda fresca picada o 2½ cucharadas (2½ g) lavanda seca triturada
Aceite de alquimia
Este aceite mágicamente hace todo buen sabor! Si estoy en un apuro, hago una rápida
vegetales salteados con aceite, y los sabores de la comida como si yo estuviera en la cocina
durante horas.
1½ tazas (360 ml) de aceite de oliva
1 cucharada (6 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharada (6 g) pimentón en polvo
1 Cucharada (6 g) de cilantro en polvo
2 4 cucharaditas (g) la semilla de mostaza en polvo
1 cucharadita (2 g) canela en polvo
¼ cucharadita de sal (1 g)
1 cucharadita (5 ml) vodka
De canela y el jengibre aceite de coco.
Disfrutar de los saludables beneficios del aceite de coco infundidos con esta mezcla sinérgica
de hierbas curativas.
1 Taza (240 ml) de aceite de coco.
2 2 cucharadas (g) con la canela en polvo
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
1 cucharadita (2 g) anís estrellado en polvo
Aceite Energizer
Frote el frío, los pies cansados con este estimulante aceite o usarlo para hacer un sabroso
adobo.
1 taza (240 ml) de aceite de oliva
1 cucharadita (5 ml) vodka
3 cucharadas (18 g) cebollino en polvo
1 cucharadita (2 g) la semilla de mostaza en polvo
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
1 cucharadita (1 g) hoja de laurel en polvo
Aceite de oro
1 Recomiendo altamente este aceite. Componen un lote y sólo ver dónde termina para arriba en
su diningexperience.
2 Tazas (480 ml) de aceite de oliva
3 Cucharadas (18 g) de cilantro en polvo
2 cucharadas (12 g) la cúrcuma en polvo
2 cucharaditas (4 g) polvo de semillas de hinojo
1 cucharadita (2 g) Polvo de fenogreco
1 cucharadita (2 g) 1 cucharadita de
pimienta negra en polvo (2 g) comino en
polvo
1 cucharadita (2 g) la semilla de mostaza en polvo
½ cucharadita de sal (3 g)
Aceite indulgencia
Este es uno de mis principales aceites que utilizo en todo, desde los aderezos para ensaladas
y aderezos para saltee el pescado y las verduras. Intente saltee el pescado y las verduras en
agua y luego topping con indulgencia aceite justo antes de servir.
1½ tazas (360 ml) de aceite de oliva
1 cucharadita (5 ml) vodka
1 cucharadita (2 g) de cilantro en polvo
1 cucharadita (2 g) polvo de semillas de hinojo
1 cucharadita (2 g) la cúrcuma en polvo
1 Cucharadita (2 g) lavanda en polvo
½ cucharadita (1 g) el cardamomo en polvo
½ cucharadita (1 g) canela en polvo
½ cucharadita (1 g) de jengibre en polvo
½ cucharadita (½ g) Polvo de pimienta de Jamaica
¼ cucharadita de sal (1 g)
Aceite de lavanda
Mezcle una cucharada (15 ml) de este aceite en tus ensaladas, o Agregar ½ taza (120 ml) de
este delicioso aceite en el remojo de pies. Masajes en los músculos doloridos, o relajarse en
un baño de aceite de lavanda.
2 Tazas (480 ml) de aceite de oliva
1½ tazas (72 g) de lavanda fresca picada
Aceite de larga
duración
Este aceite está tan lleno de propiedades antioxidantes y tan delicioso que incluso si no te hace
vivir más tiempo, le hará sentirse mejor. Me saltee la cebolla, el ajo, el apio y el
pimiento/pimentón en este aceite como el motor de arranque para muchos platos, incluyendo
ensalada de quinoa, jambalaya, jardín medley sofritos y salsas para pastas. Agrega una nota
de sabor de cuerpo completo cuando rociados sobre vegetales al vapor o pescado.
2 tazas (480 ml) de aceite de oliva
2 cucharadas (12 g) pimentón en polvo
1 cucharada (6 g) de cilantro en polvo
½ cucharadita (1 g) pimienta negra en polvo
¼ cucharadita (½ g) anís estrellado en polvo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo

Naranja aceite jubilar

Este es otro aceite adobo que ocupa un lugar central en mi lazy susan. Justo al lado de mi
estufa, normalmente tengo una media docena de aceites herbales, una media docena de
vinagres de hierbas, y varias hierbas que simplemente funcionan ghees su camino en lo que
sea en la cocina o en la ensaladera o batidora.
1 taza (240 ml) de aceite de oliva
1 Cucharada (6 g) de polvo de cáscara de naranja
2 4 cucharaditas (g) Polvo de escaramujos
1 cucharadita (2 g) canela en polvo
¼ cucharadita (½ g) el cardamomo en polvo
Aceite de pimentón
Este es mi favorito de aceite para la mazorca de maíz. Una vez tuve una cena invitado justo
recoger su plato y beber el pimentón aceite que había sobrado de la harina de maíz.
1 Taza (240 ml) de aceite de coco.
2 Cucharadas (12 g) pimentón en polvo
¼ cucharadita (½ g) de pimienta negra molida
1/8 cucharadita de sal (½ g)
Pizca de pimienta de cayena, tierra o al gusto
El aceite de tomillo y romero
Este aceite aromático es ideal para marinar las salsas. Yo lo uso como un resfriado y gripe
prevención aceite en mi cocina durante el invierno. 1 taza (240 ml) de aceite de oliva
2 cucharaditas (10 ml) vodka
2 cucharadas (12 g) el romero en polvo
2 cucharadas de leche en polvo (8 g) tomillo
SAGE-Aceite de lavanda
Este aceite es bueno en las marinadas, pesto, y rociados de pan.
1 Taza (240 ml) de aceite de oliva
½ taza (48 g) de lavanda fresca finamente picada
¼ de taza (12 g) de salvia fresca picada finamente
Aceite salado
Este es un delicioso root veggie drizzle para horneados pastinacas, sun inductores, ñame y
calabaza de invierno.
1½ tazas (360 ml) de aceite de oliva
2 Cucharaditas (10 ml) vodka
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) Romero
1 cucharada (5 g) Perejil en polvo
1 cucharadita (6 g) cebollino en polvo
 1 cucharadita (1 g) la albahaca en polvo
1 cucharada (2 g) El orégano en polvo
1 cucharadita (2 g) lavanda en polvo
¼ cucharadita de sal (1 g)
Siete hierbas marinado aceite
Este aceite es el resultado de uno de esos experimentos guiados por la cosecha del día. Resultó
ser un favorito marinado aceite.
4 tazas (1 L) de aceite de oliva
⅓ de taza (15 g) hoja de laurel fresco finamente picado
⅓ de taza (10 g) de romero fresco finamente picado
⅓ de taza (15 g) de tomillo fresco finamente picado
⅓ de taza (15 g) de salvia fresca picada finamente
⅓ de taza (15 g) orégano fresco finamente picado
⅓ de taza (30 g) de lavanda fresca finamente picada
⅓ de taza (15 g) de menta fresca

Aceite DULCE Y PICANTE

Utilice este aceite a la llovizna sobre pescado horneado.
1 taza (240 ml) de aceite de oliva
1 cucharadita (5 ml) vodka
1 cucharada (2 g) la pimienta de Jamaica en polvo
1 cucharadita (2 g) canela en polvo
1 cucharadita (1 g) Polvo de tomillo
1 cucharadita (2 g) pimentón en polvo
½ cucharadita (1 g) pimienta negra en polvo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo

Aceite SYNERGY
1½ tazas (360 ml) de aceite de oliva
3 cucharadas (18 g) de cilantro en polvo
3 cucharadas (18 g) pimentón en polvo
2 cucharaditas (4 g) ajo en polvo
1 cucharadita (5 ml) vodka
Tres tesoros aceite
Remojar el squash, papas y huevos con este aceite justo antes de comer.
1 taza (240 ml) de aceite de oliva
1 Cucharadita (5 ml) vodka
2 Cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
2 cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
Aceite de la vibrante vida
Poner este aceite de maíz fresco en lugar de mantequilla, o llovizna sobre las palomitas de
maíz, vegetales al vapor, o platos de huevo.
1 taza (240 ml) de aceite de coco.
1 cucharadas (6 g) 2 cucharaditas de
pimentón en polvo (4 g) de cilantro en
polvo
1/8 cucharadita (¼ g) clavo en polvo
 Capítulo 10

Ghee hierbas
Ghee es buena para usted! Tenemos un sustituto ghee en casi todo lo que se utilizarían para la
mantequilla. El ghee es la mantequilla que se calienta con el fin de separar el agua y leche en polvo
a partir de la grasa de la mantequilla. Este proceso se convierte en una nuez de mantequilla, saludable
y nutritivo.
Ghee no vaya rancio cuando cocine con ella, por lo que es uno de los mejores aceites a utilizar
para hornear, marinading, y saltee. Este oro líquido también es un excelente alimento para personas
que son intolerantes a la lactosa. Desde los sólidos lácteos se han eliminado, ghee es adecuado para
aquellos que necesitan una dieta libre de lactosa.
Me encanta el ghee, y como con cualquier otro medio en mi cocina, ¿qué crees que puedo hacer
con él? A la derecha! Añada las hierbas. Ghee es un gran mecanismo de entrega por las propiedades
medicinales de las hierbas. Ghee lleva la curación constituyentes de plantas más profundamente en
el cuerpo, Nutre todos los tejidos. Ayuda al cuerpo a absorber muchas cualidades curativas de las
hierbas, añadiendo al mismo tiempo una gran cantidad de variación y rico sabor a lo que están
comiendo. Agregar a sopas, o el agua que se utilice para la cocción de arroz y otros granos. Es un
delicioso condimento sobre cualquier cosa, desde pescado y verduras para palomitas y tostadas por
la mañana. Como mi esposo, Michael, dice, "Nada sabe bien con ghee." También tiene aplicaciones
cosméticas, y puede ser utilizado como bálsamo labial, aceite de masaje para los pies y el cuero
cabelludo, y una crema hidratante para todo el cuerpo.
Empiece a hacer sus propias mezclas de hierbas, y pronto el ghee el condimento de la pasarela a
la tienda de comestibles se palidecen en comparación a la creatividad de su despensa en casa.

Introducción

Suministros
10-en-8-pulgadas (25 x 20 cm) el vidrio Pyrex pan
Recipiente de acero inoxidable
3 frascos esterilizados Mason
Gran taza medidora de vidrio
Dos 7-por-7-pulgadas (18-por-18-cm) piezas de muselina
Cuchara Grande
Ingredientes
Sin sal mantequilla orgánica
Use Organic sin sal, mantequilla dulce. Utilizar los productos más frescos de la mantequilla
puede encontrar y buscar también pastoreado mantequilla de vacas que habían comido pasto
verde fresco en lugar de granos.

Hierbas secas
Hierbas secas para el ghee necesitan ser finamente pulverizada.
Las hierbas frescas
Las hierbas frescas de ghee debe estar finamente picada. Al agregar las hierbas frescas con
Ghee, pones la humedad en ella junto con sustancias vegetales vivos. Ahora el ghee tiene una
vida útil más corta que si fuera normal o modificado con hierbas secas. Una vez que añada
las hierbas frescas con Ghee, quiero usarlo dentro de una semana. Cualquier ghee que
contiene ajo fresco debe ser utilizado dentro de un par de días.
Otra forma práctica de utilizar ghee herbed fresco es ponerlo en cubiteras y congelar. Una
vez que están congelados, saque el ghee en cubitos, ponerlos en un tarro lidded y guárdelos
en el congelador. Siempre que necesite agregar algo de vida a su sopa o frijoles, saque un
trozo de ghee y guárdala en tu comida. Ghee herbed congelada dura hasta un año.

Hacer ghee

Puedo hacer ghee mientras estoy haciendo otras cosas en la cocina. Usted necesita para mantener un
ojo sobre lo que está ocurriendo para que pueda evaluar cuando es el momento de pasar a la etapa
siguiente. Mantequilla varía en sus mandantes y el contenido de humedad, por lo que la distribución
para cada uno de los pasos siguientes fluctuará.
La mayoría de los recursos para hacer ghee dan instrucciones para usar una cacerola. He intentado
esto durante años. He quemado muchos lotes de ghee, y expulsó a mis estudiantes tuercas porque
hay una ventana de 30 segundos cuando la grasa de mantequilla finalmente se torna transparente
ante los sedimentos curdy quemadura en la parte inferior. La mantequilla de cocción en el horno,
primero se borran la mayoría de los blancos de la cuajada en el fondo de la sartén que pueden causar
el ghee para quemar.

Método

1. Coloque un estante en la parte inferior central del horno y Precaliente el horno a 275°F/135°C.
2. Desenvuelva 3 libras (1,5 kg) de mantequilla (12 palos) y ponerlo en una bandeja de hornear
de vidrio Pyrex. Ponga la cacerola en el horno.
 3. Primero la mantequilla derretida, que tarda unos 30 minutos. La distribución de este paso varía
dependiendo de si la mantequilla vino directamente de la nevera o si está a temperatura
ambiente antes de ponerla en el pan.
4. Una vez que la mantequilla se derrite, los trozos de espuma blanca comenzará a solidificar en
la capa superior de la sartén. Verás tres capas de cosas sucediendo: sólidos de leche cremosa
de color blanco en la parte inferior, la grasa de mantequilla dorada en el centro, y la proteína
de suero y la humedad en la parte superior.
5. Dejar cocinar durante otros 30 minutos, y la capa superior de la corteza espuma juntos y cubrir
completamente el pan. Desea como mucho de esto a la burbuja arriba como sea posible, sin
permitir que se tornan de color marrón o quemaduras. Si en algún momento las cosas empiezan
a girar marrón o ardor, retire la cazuela del horno.
6. Una vez que la espuma blanca incrustaciones la capa superior de toda la panorámica,
cuidadosamente introducir una cuchara en el horno a boca fuera de la capa blanca y desechar.
7. Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que otra capa de espuma blanca de formularios en la
sartén. Retire con cuidado el pan del horno.
8. Boca la capa restante de espuma blanca desde la parte superior del líquido dorado y desechar.
9. Vierta el contenido de la sartén en una gran taza de medir o lanzador. Colocar un embudo
forrado con muselina en un frasco de vidrio esterilizado, y luego verter el líquido a través del
embudo forrado en la jarra.
10. Dejar que la grasa de la mantequilla por goteo a través de la tela, dejando atrás sólidos
indeseables en la muselina. Una vez que todo el líquido se caía a través de la tela (no apriete),
verter el líquido en una cacerola.
11. Más de medio-bajo el calor, cocinar el líquido durante 10 a 15 minutos.
12. El líquido hierva a fuego lento y burbuja. Boca la espuma de la parte superior y lateral de la
olla con una cuchara.
13. Revuelva, raspando el fondo de la sartén para evitar que se atasquen nada allí. Cualquier cosa
que se pega arderá y dar tu ghee un indeseable sabor quemado.
14. Después de 10 a 15 minutos, el oro líquido de color ámbar claro y la mayoría de espuma de
parada.
15. Verter el líquido en un vaso limpio y seco y, a continuación, cepa nuevamente, a través de una
muselina revestidos de embudo en un recipiente hermético. El ghee está listo!

La adición de hierbas de ghee

Hierbas secas
Para las siguientes recetas llamando a hierbas secas, simplemente mezcle las hierbas
completamente en el ghee. Si es posible, agregar hierbas de ghee mientras todavía está
caliente desde el proceso de fabricación. Si el ghee ya se ha enfriado, calentar el ghee a fuego
lento hasta derretida, agregue las hierbas, y mezcle bien. Una vez que el ghee se ha
solidificado, agitar las hierbas de nuevo hasta que se mezclen por completo. Hierbas permiten
 sentarse en el ghee durante dos semanas antes de comer. No cepa las hierbas; comer las
hierbas junto con el ghee. Las proporciones son generalmente ¼ de taza (24 g) de polvo de
hierbas para 1 taza (240 ml) de ghee. Esta proporción varía considerablemente debido a las
diversas cualidades de las hierbas.

Las hierbas frescas

Las hierbas frescas pueden agregarse al ghee el ghee cuando está caliente o después de que
se haya enfriado. Mezclar las hierbas frescas completamente en el ghee. Una vez que agregue
las hierbas frescas con Ghee, se han reintroducido el agua, y el ghee debe guardarse en el
refrigerador y consumirse dentro de una semana. La proporción general directriz es ¾ de taza
(36 a 72 g) las hierbas frescas para 1 taza (240 ml) de ghee.

Almacenamiento
El proceso de hacer ghee elimina la humedad y las proteínas de la leche, produciendo una sustancia
muy estable. No necesita ser refrigerado y es estable durante al menos un año al tiempo que se
almacena en un recipiente hermético y la humedad no es reintroducida por dejar la tapa o
salpicaduras de líquidos y alimentos. Si agrega hierbas secas con Ghee, no tiene que ser refrigerado
y es tan estable como llanura de ghee. Si se agregan las hierbas frescas con Ghee, guárdelo en un
recipiente hermético en el refrigerador y utilizar en el plazo de una semana. Cuando se utiliza el
ghee, asegúrese de que el cruce en utensilios estén limpios y secos.

Recetas

GHEE con hierbas secas

Hornear ghee
Hornear ghee
Agregar este ghee a tus muffins, pancake mix, mañana panes y tostadas.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (14 g) con la canela en polvo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
½ cucharadita (1 g) anís estrellado en polvo
½ cucharadita (2 g) la nuez moscada en polvo
Pimienta negra-CÚRCUMA GHEE
Agregar este ghee para el arroz y los cereales, los frijoles en refry y agregarla a cualquier
plato sabroso cocido. Este es un buen condimento de cocina de invierno, ya que la combinación
de hierbas es antibacterial y ayuda a disolver el moco molestos.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
1 cucharadita (1 g) hoja de laurel en polvo
El cilantro y el comino ghee
Este ghee va bien con platos de porotos, especialmente las judías adzuki y negro.
1 taza (240 ml) de ghee
3 cucharadas (18 g) de cilantro en polvo
2 cucharaditas (4 g) comino en polvo
La Digestión ghee
Hinojo y pimienta negra son excelentes especias carminativas. Poner una cucharada de este
ghee en el pescado o arroces ayuda con la digestión y agrega un sabor aromático que usted
disfruta.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) de polvo de semillas de hinojo
1 cucharada (6 g) de cilantro en polvo
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
GHEE ITALIANO
Este ghee es una base perfecta para la salsa roja. Sofreír las cebollas y el ajo en este ghee
como base de una salsa para espaguetis. Añade un rico sabor a su cocina.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (10 g) albahaca en polvo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) Romero
1 cucharada (6 g) Polvo de salvia
1 cucharadita (2 g) ajo en polvo
Ama a tu corazón ghee
Si usted es nuevo a hacer manteca de hierbas, hacer esto primero. Usted puede encontrar
comer este ghee por la cucharada; es casi tan delicioso como el chocolate!
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) de polvo hawthorn berry
2 cucharadas (12 g) Polvo de escaramujos
2 cucharadas (45 ml) pétalos de rosa miel
2 cucharadas (22 ml), la melaza/melaza
Mañana ghee
 Este es el mejor de ghee para mañana, tostadas, magdalenas, o quinoa. También es una gran
adición a cornbread.
1 taza (240 ml) de ghee
3 cucharadas (21 g) con la canela en polvo
1 cucharadita (1 g) la pimienta de Jamaica en polvo
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
PAPRIKA GHEE
Agregar este ghee en chili y guisos, o ponerlo en tu cocina lenta con su sopa ingredientes.
1 taza (240 ml) de ghee
3 cucharadas (18 g) pimentón en polvo
1 cucharada (6 g) ajo en polvo
GHEE Rejuvenecimiento
Mezclar 1 cucharada (15 ml) de este ghee en su agua de arroz mientras se cocina el arroz.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharadita (2 g) canela en polvo
½ cucharadita (1 g) de jengibre en polvo
½ cucharadita (1 g) el cardamomo en polvo
Sofría el ghee
Utilice este ghee para cualquier sopa o salsa que comienza con saltee el ajo y la cebolla. Sofría
el ghee puede convertir cualquier plato en una experiencia gourmet.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
1 cucharada (6 g) pimentón en polvo
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
½ cucharadita de sal (3 g)

Ajedrea saltear ghee

1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) El orégano en polvo
1 Cucharada (2 g) Polvo de salvia
2 3 cucharaditas (g) Polvo de tomillo
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita (1 g) pimentón en polvo
 SCARBOROUGH FAIR GHEE
Añadir una cucharadita (5 ml) de este a sopas, salteados, platos de arroz y vegetales, o
mezclarlo en frío como ensaladas de grano tabbouleh, mijo o el cuscús.
2 tazas (480 ml) ghee
¼ de taza (20 g) Perejil en polvo
1 cucharada (2 g) Polvo de salvia
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) Romero
1 cucharada (4 g) Polvo de tomillo
GHEE de dormir
Tomar 1 cucharadita (5 ml) de este ghee antes de ir a la cama para una noche de sueño
reparador.
1 Taza (240 ml) de ghee
¼ de taza (93 ml) miel
2 Cucharadas (12 g) Polvo de manzanilla
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) La lavanda
1 cucharadita (2 g) de polvo de semillas de hinojo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo
GHEE calmantes para la piel
Aplicar este ghee directamente a la piel. Ayuda a sanar rashy, piel irritada.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 Cucharadas (12 g) caléndula en polvo
2 cucharadas (12 g) la cúrcuma en polvo
GHEE DULCES
Infundir sus comidas con los sistemas cardiovascular y nervioso-tónico restaurador de
beneficios de rosas.
1 taza (240 ml) de ghee
¼ de taza (93 ml) Rose Delight miel (página 168)
¼ de taza (24 g) Polvo de escaramujos
1 cucharada (6 g) de polvo de cáscara de naranja
1 cucharadita (2 g) canela en polvo

GHEE recetas con hierbas frescas

Mejor que la mantequilla

1 taza (240 ml) de ghee
½ taza (20 g) albahaca fresca
picada 3 dientes de ajo, picados
Diosa Verde ghee
Este es un muy delicioso ghee para cualquier guisado que daría comienzo con mantequilla o
ghee. Va bien con patatas, pan, y cualquier combinación de verduras.
1 Taza (240 ml) de ghee
2 6 cucharadas (g) cebollino fresco picado 2 cucharadas (5 g)
albahaca fresca picada
1 cucharada (2 g) perejil fresco picado
1 cucharada (3 g) de tomillo fresco picado
GHEE CEBOLLINO
PIMIENTA
Este ghee es delicioso en cálido pan de masa fermentada. Me gusta para adornar platos
decorativos con una cucharada de manteca de hierbas. Poner algo de ghee en pequeños
moldes de caramelos, como pequeña flor- y moldes en forma de corazón y, a continuación, pop
en el congelador durante una hora aproximadamente. Pulse el ghee a partir de los moldes y
utilizarlo como broche de patatas o verduras.
1 taza (240 ml) de ghee
½ taza (24 g), cebollino fresco picado
¼ de taza (12 g) de tomillo fresco finamente picado
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
1 diente de ajo picado
GHEE salados
Agregar este ghee en todas sus formas: patatas en puré, al horno, a la brasa, o frito. Ponerla
en ensalada de patatas o desayuno papas salteadas con cebollas y pimientos/pimiento.
1 Taza (240 ml) de ghee
¼ de taza (10 g) albahaca fresca picada
2 6 cucharadas (g) de romero fresco picado
2 6 cucharadas (g) de salvia fresca picada
3 Dientes de ajo, picados
 Capítulo 11

Pesto de hierbas
Crear tus propios condimentos de hierbas es una de las mejores maneras de disfrutar de su cocina
creativa de impulsos. Las combinaciones y variaciones son tan diversos como la vida misma. Cada
temporada presenta una colección de ingredientes para sanar tu cuerpo y deleitar sus sentidos.
El pesto es más que un condimento en mi cocina; es su propio grupo de alimentos en nuestra casa.
Que tiene un lugar tan sagrado como los elementos-hay tierra, agua, fuego, aire . . . Y pesto. Es tan
gratificante para hacer un lote cada semana y sabe que es en la nevera para poner en práctica todo lo
que comemos. Es muy gratificante para rematar cualquier comida con una creativa, pesto de hierbas
de temporada. Y es creativo: uso de hierbas es arte en la cocina. Convierte tu jardín y armario de
especias en la comida y la medicina, que es una forma de arte expresivo y un montón de diversión.
El pesto es un alimento altamente medicinales, compuesto de varias porciones de verduras, cargas
de antioxidantes, y una plétora de propiedades antimicrobianas. La gente a menudo limitan su
indulgencia al pesto albahaca temporada. Bueno, hay más de pesto de albahaca. No me
malinterpreten, me encanta el pesto albahaca, pero hay hierbas que usted puede usar todo el año para
hacer el pesto. Para cada temporada, hay una hierba para el pesto. A lo largo de todo el año, ponemos
el pesto de huevos, sacudirlo en ensaladas, frijoles y mezclar en la pasta, sopas y estofados. Añadir
un poco de vinagre a su pesto y convertirlo en aderezo de ensalada. Propagación en pizza en lugar
de salsa de tomate, lo utilizan como un sustituto de la mayonesa en sándwiches, o servir a tus
invitados con pesto vegetales crudos como el dip.

Introducción

Suministros
Procesador de
alimentos espátula
Frasco de vidrio esterilizado

Ingredientes
El aceite de oliva
Puede utilizar el aceite de oliva normal en el pesto, o experimentar con infusión de hierbas aceites
de oliva.
Ajo
El pesto es un alimento, pero tener el ajo como uno de los principales ingredientes medicinales
también le brinda el estado. Es un placer tener una medicina que sabe tan bien.

Hierbas frondosas verdes frescas

La base de hierbas para el pesto de rúcula son/rúcula, albahaca, cilantro fresco y perejil.
También utilizo ensalada
Mezcla, verdes, lechuga y espinacas frescas como verde hierba frondosa ingredientes, pero
yo no uso ellos solos; yo siempre mezclar varios de ellos juntos. Los verdes hierbas se
consideran porciones de vegetales, por lo que comen. No le gusta la idea de obtener algunos
de sus porciones de verduras diarias por comer el pesto?

Ajedrea fresca o hierbas de sabor más fuerte

Sabrosas hierbas como el cebollino, hojas de diente de león, lavanda, melisa, verdes de la
mostaza, el orégano, menta, romero, salvia, tomillo y agregar una mayor dimensión de sabor
a los pestos, pero si no las pelusas con el frondoso verde de hierbas, el pesto es demasiado
fuerte y puede ser abrumadoramente amargo.

Flores comestibles frescos

Pétalos de flores de caléndula, el cilantro, el hinojo flores, flores de lavanda, rose geranium
flores, pétalos de rosa, flores de salvia y flores de calabaza pueden añadirse al pesto. Agregar
¼ de taza (18 g) de flores comestibles a base de una receta de pesto.

Las especias secas

Para la mayor parte, pesto es hecho con hierbas frescas, pero también es un gran medio para
conseguir hierbas secas en su dieta. El jengibre seco, pimienta, pimentón, comino, algas, y
apio semilla son algunas de las especias secas que encuentran su camino al pesto creaciones.

Queso
Romano, parmesano y queso feta ir bien al pesto.

Las nueces y semillas

La mayoría de recetas de pesto y convocatoria de piñones. También puedes jugar con los
anacardos, nueces de macadamia, semillas de calabaza, semillas de girasol y las nueces.

Sal
En cualquier momento puede usar sal, asegúrese de que es la mejor sal que puedes conseguir.
Utilizamos Himalayan Salt rosa, gris, sal celta y una sal rica en minerales de Hawai. Regular
la sal de mesa es cloruro sódico y simplemente no es bueno para usted.
Picante y amargo ingredientes
Si desea mezclar el sabor del pesto, puede agregar una pequeña cantidad de uno de los
siguientes ingredientes para un lote de pesto clásico: El vinagre balsámico, alcaparras, limón,
jengibre fresco, aceitunas griegas, rábanos frescos, chile jalapeño o zumo de limón.

Ingredientes vegetales
Agregar variedad a su pesto y experimentar con el aguacate, el bebé kale, pepino, acelga,
verde/Primavera de cebolla, pimiento rojo y pimiento, o tomates secos.
Cómo hacer pesto de hierbas

Método

1. Poner el aceite de oliva, ajo y hierbas frondosas verdes en un procesador de alimentos.

2. Mezclar hasta tener una pasta suave.
3. Agregar puñados de otros ingredientes poco a poco hasta que todo esté completamente
mezclado.
4. Poner en una jarra lidded y guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.

Almacenamiento
Pesto fresco usualmente dura en la nevera durante aproximadamente una semana. Siempre comemos
antes, pero para más almacenamiento, llenar una bandeja de hielo con el pesto y congelar. Extraer
el pesto congeladas desde la bandeja de cubitos de hielo y almacenarlos en un frasco en el
congelador. Puede tirar unos pedazos en un momento para agregar a las sopas y salsas a lo largo de
todo el año.

Recetas

Mi receta del pesto básica no incluye queso. Una vez que el queso se añaden, básicamente, significa
que no puedo comer tanto como antes del pesto como quisiera. Todavía encontrará queso pesto en
algunas de las recetas, pero son más ricos y más adecuados para los hors d'oeuvres y aderezos. Me
gusta saltar el queso en los platos principales y comer cantidades suntuosas de pesto.
Ajo varía considerablemente en gradientes de calor, así que va a ser el juez de cuánto ajo que
utilice. He seguido la pauta general de la adición de un pequeño clavo para cada 1 taza (30 g) de
hierbas de hoja verde.
PESTO BÁSICA
¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva, o ½ taza (120 ml) aceite de oliva plus ¼ de taza (60 ml)
de aceite de oliva infundido hierba
2½ tazas (75 g) frescas hierbas de hoja verde
½ taza (24 a 48 g) sabrosas hierbas frescas
¼ a ½ taza (36 a 73 g de nueces o semillas)
De 2 a 3 dientes de ajo
¼ cucharadita de sal (1 g)

Variaciones
¼ de taza (31 g) de queso parmesano o romano

Más variaciones
Agregue uno de los siguientes ingredientes a la receta del pesto básica para la variedad.
¼ de taza (18 g) flores comestibles frescos (véase flores comestibles frescos, página 227).
¼ de taza (23 g) secos picados repleto de tomates secados al sol
1 cebolleta verde/blanco y verde (piezas)
1 pimiento rojo/capsicum
¼ de taza (39 g) en todo el Griego, aceitunas picadas
¼ de taza (75 g) alcaparras
1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de jugo fresco de limón
1 cucharada (15 ml) de vinagre balsámico
1 cucharada (15 ml) tamari
1 cucharadita (3 g) el jengibre rallado fresco
1 cucharadita (3 g) fresca de rábano picante rallado
Pimienta al gusto
Chiles jalapeños al gusto
ANTI-plaga pesto
Embalsamar a ti mismo con este pesto, y usted no tendrá que preocuparse por cualquier gripe
va alrededor. Me gusta este pesto sobre huevos y tostadas para el desayuno.
¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva
1 taza (30 g) de albahaca fresca
1 Cup (30 g) de perejil fresco
¼ de taza (12 g) de romero fresco
¼ de taza (12 g) orégano fresco
2 9 cucharadas (g) de lavanda fresca
3 Dientes de ajo
¼ de taza (39 g) de piñones
¼ de taza (31 g) de queso Parmesano rallado
1 Verde/cebolleta verde y blanco (piezas)
½ cucharadita de sal (3 g)
PESTO de rúcula-semilla de calabaza
Las semillas de calabaza son una buena adición a la tonificante ingredientes de pesto. Las
semillas de calabaza son una rica fuente de minerales como hierro, magnesio y zinc. Contienen
aceites omega-3 saludables que alimentan el cerebro y promover el bienestar general.
¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva
2 Tazas (60 g) arugula/rocket
½ taza (15 g) de perejil fresco
¼ de taza (24 g) de tomillo fresco
½ taza (69 g) semillas de calabaza
½ taza (45 g) secos picados repleto de tomates secados al sol
3 Dientes de ajo
2 cucharaditas (10 ml) de vinagre balsámico
½ cucharadita de sal (3 g)
Rúcula, pesto de salvia
Rúcula y sage crecer durante todo el invierno en mi jardín. Aunque me encanta el pesto
albahaca, yo no te lo pierdas en el invierno porque también me encanta esta.
¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva
2½ tazas (75 g) arugula/rocket
½ taza (15 g) de perejil fresco
¼ de taza (24 g) de salvia fresca
2 dientes de ajo
¼ de taza (31 g) de semillas de girasol
¼ de taza (31 g) Romano queso rallado
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra en polvo
PESTO de cilantro.
Esta es una más de sabor picante pesto que ofrece una explosión de sabor a platos de pasta.
½ taza (120 ml) de aceite de oliva
2½ tazas (75 g) el cilantro.
1 taza de espinacas (30 g)
½ taza (24 g), cebollino fresco picado
 ¼ de taza (31 g) nueces
1 diente de ajo
4 cucharadas (20 ml) de jugo fresco de limón
¼ cucharadita de sal (1 g)

PESTO clásico
¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva
3 tazas (90 g) de albahaca fresca
3 dientes de ajo
¼ de taza (39 g) de piñones
½ taza (63 g) de queso Parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
PESTO FLOR
Me encanta flores comestibles. Mi hijo obviamente ha tomado nota. Cuando visitamos un lugar
que tiene una flor desconocida, se pregunta, "¿Esto es comestible, mamá?" Algunas flores son
venenosas, por lo que es bueno para estar seguro de que los que usted puede comer.
½ taza (120 ml) de aceite de oliva
2 tazas (60 g) de albahaca fresca
½ taza (36 g) flores comestibles frescos (véase flores comestibles frescos, página 227).
¼ de taza (8 g) de perejil fresco
2 dientes de ajo
¼ de taza (42 g) anacardos
1 Cucharada (19 g) alcaparras
2 Cucharaditas (10 ml) tamari
Orégano pesto
Utilice este pesto para rematar un plato de pescado, agregarlo a los tacos o revuélvalo en
verduras al vapor.
¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva, o ½ taza (120 ml) aceite de oliva plus ¼ de taza (60 ml)
de aceite de oliva orégano infundido
1 taza (30 g) arugula/rocket
1 taza (30 g) mixta/ensaladas verdes
½ taza (48 g) orégano fresco
½ taza (78 g) trocitos de pepino
½ taza (84 g) anacardos
1 aguacate
 3 dientes de ajo
1 Cucharada (15 ml) tamari
¼ cucharadita de sal (1 g)
¼ cucharadita (½ g) pimienta negra en polvo
PESTO PICANTE
Algunas personas disfrutan de un pesto picante; añadir más o menos jalapeno y cayenne
dependiendo de su preferencia por el picante.
½ taza (120 ml) de aceite de oliva
¼ de taza (60 ml) de aceite Rosemary-Thyme (página 213)
2 Tazas (60 g) de albahaca fresca
1 taza (30 g) arugula/rocket
¼ de taza (12 g) de romero fresco
½ taza (63 g) de semillas de girasol
3 tomatillos
1 chile jalapeño, promocionados
1 diente de ajo
1 cucharadita (3 g) de jengibre fresco picado
½ cucharadita (1 g) cayena en polvo
Pizca de sal

PESTO REVIVAL
½ taza (120 ml) de aceite de oliva
1 taza (30 g) hojas de albahaca fresca
1 Cup (30 g) la espinaca
¼ de taza (24 g) de tomillo fresco
¼ de taza (12 g) de cebollino fresco picado
¼ de taza (24 g) bálsamo de limón fresco
2 Dientes de ajo
¼ de taza (31 g) de semillas de girasol
¼ de taza (31 g) de queso parmesano.
1 cucharada (15 ml) de vinagre balsámico
Pizca de sal
PESTO de Romero
Piensa en tu romero pesto como algo que pertenece en realidad dentro del gabinete de
medicina! Combate la tos, el resfriado, gripe, niebla del cerebro, el olvido y la fatiga.
 ½ taza (120 ml) de aceite de oliva
1 taza (30 g) arugula/rocket
1 Cup (30 g) mixta/ensaladas verdes
½ taza (24 g) de romero fresco
½ taza (15 ml) de perejil fresco
2 Dientes de ajo
¼ de taza (42 g) anacardos
½ taza (63 g) de queso Parmesano rallado
½ cucharadita (1 g) pimentón en polvo
¼ cucharadita (1 g) de sal marina
¼ cucharadita (½ g) de pimienta negra molida
1 cucharadita (5 ml) de vinagre balsámico

Jardín de Verano pesto

½ taza (120 ml) de aceite de oliva
1 taza (30 g) de albahaca fresca
½ taza (28 g) frescas hojas de diente de león
½ taza (15 g) de perejil fresco
½ taza (24 g), cebollino fresco picado
½ taza (36 a 48 g) de una combinación de salvia, lavanda y tomillo
1 Verde/cebolleta verde y blanco (ambas partes)
2 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo
¼ de taza (31 g) de queso Parmesano rallado
¼ de taza (31 g) de semillas de girasol
2 Cucharaditas (10 ml) tamari
PESTO sabrosa
Este es también llamado spring pesto; lo hago con las primeras plantas que vienen en la
primavera. Es un gran gozo para recopilar las primeras cosas verdes de la temporada para
hacer un pesto fresco. La albahaca todavía no está listo, pero generalmente hay todavía perejil
dejados por el invierno, y los verdes de mostaza crece por doquier en las colinas que sepa que
es el momento de hacer el pesto de primavera.
½ taza (120 ml) de aceite de oliva
2 tazas (112 g) de mostaza picada verdes
1 taza (30 g) de perejil fresco
½ taza (78 g) de piñones
De 1 a 2 dientes de ajo
(1 g) ¼ de cucharadita de sal
¼ cucharadita (½ g) pimienta negra en polvo
 Capítulo 12

Espolvorea Hierbas y Sales

Este es uno de los más sencilla y satisfactoria las maneras de incorporar más hierbas en su cocina.
La clave para usar hierbas sprinkles es tener una docena de ellos formado y situado junto al lugar
donde se cocine. Obtener doce frascos que son del mismo tamaño y montar en un rack o estantería
junto a la estufa. Me gusta 4- o 8 onza tarros. Si usted es nuevo a utilizar muchos condimentos secos,
comience con una docena de hierbas en polvo y utilizarlas de forma individual. Conocer las hierbas,
averiguar lo que le gusta, lo mucho que te gusta, y lo que tiene buen sabor. Después de un tiempo,
usted naturalmente quiere mezclar más de una especia juntos.
Normalmente tengo tres o cuatro sabrosas mezclas espolvorear como aderezos para ensaladas,
roces, y marinadas; varias mezclas aromáticas y dulces que se utilizan profusamente en alimentos
para el desayuno y golosinas; y luego, unas mezclas que contengan determinadas hierbas curativas
que quiero más en mi dieta. La especialidad combina como amor tu hígado (página 245) o Turmeric-
Ginger espolvorear (página 247) puede añadirse fácilmente a las bebidas, batidos y alimentos para
el desayuno. Acabo de deslizarse en tantos lugares como se presentan. Puede agregar mezclas de
hierbas secas a las recetas que llaman para la harina, como corteza de tarta, magdalenas, bollos
rellenos, y cornbread. Simplemente añada algunas de las hierbas de la harina, cuando el bateador.
También puse de hierba en polvo mezclas en cualquier combinación de bocadillos de frutas y nueces
que se está secando en la botella.
Sigo varios tropezones por pereza Susans junto a mi área de cocina y en la mesa de la cocina. Si
las hierbas son fácilmente accesibles, usted entra en el hábito de usarlas, y entonces muy pronto le
pregunto cómo has vivido sin esa agradable variedad de realce sensorial.
El título de este capítulo podría ser "más allá de la sal y la pimienta." No importa a donde vaya,
hay dos hierbas que decorar la mesa: la sal y la pimienta. Me parece fascinante que se asentaron en
estas dos sustancias para adornar mesas en restaurantes de todo el mundo. Tuve la idea de tener más
opciones para elegir cenando con mis amigos persa. Tienen la sal y la pimienta, pero siempre tienen
un tercer shaker que se llena con zumaque. Pizzerías también se han secado chile en un agitador,
pero quiero dar un paso más allá con al menos siete shakers sobre mi mesa en un momento dado! Si
las hierbas están sobre la mesa, las personas son más propensas a utilizarlos. Los niños podrán
divertirse buscando los micronizadores por qué va mejor con su comida. Yo llene los agitadores cada
temporada, ajuste de los contenidos para el próximo tiempo.
Algunas hierbas se rocía en el salero y pimentero regulares, y otros están en los agitadores con
orificios más grandes, como los agitadores en los que normalmente se encuentra chile hojuelas.
Tengo algunos otros agitadores con tamaños de agujero que están en algún lugar entre el salero y el
agitador de hojuelas de chile. También tenemos varios pequeños cuencos con cucharas de servir en
miniatura llena de hierbas. A los niños les encanta utilizar las pequeñas cucharas. El mejor lugar
para encontrar varios agitadores hierba están en cocina profesional suministro o tiendas de
especialidades culinarias.
La cocina de las hierbas curativas son abundantes en sus dones y beneficios nutricionales. Estas
hierbas mezclas espolvorear traer las propiedades curativas de su armario de especias para el centro
diario de su experiencia culinaria. Disfrute de este maravilloso viaje deliciosos y creativos.

Introducción
Suministros
Jarra con tapa hermética para herbed sales
Salero de hierbas sprinkles

Ingredientes
Hierbas finamente pulverizada
Las hierbas y especias usadas en los agitadores deben estar finamente pulverizada.
Pulverización de la casa no es suficiente para la mayoría de las especias. Los mezcladores no
son lo suficientemente potentes como para romperlos completamente hacia abajo. Existe la
tendencia a triturar durante demasiado tiempo, y el calor generado por la batidora disipa los
componentes beneficiosos de las especias. Además, los palos pequeños y semillas quedan
atrapados en los agujeros y obstruyen el agitador. Algunas hierbas secas como pimienta y
cilantro puede quedar enteras y poner en un molinillo de pimienta y utilizado de esa manera.
Verdes hierbas como menta, albahaca, perejil, cebollino y polvo bien en una casa en la
batidora. Si no están creciendo su frondoso especias secas, compra en forma general y luego
en polvo en la licuadora.

Sal mineral de alta calidad

Uso de la más alta calidad de sal que puede encontrar. Tabla normal de sal es el cloruro de
sodio, lo cual puede desencadenar una letanía de problemas de salud. Toda la sal es un
condimento saludable que está repleta de minerales. Sal celta, Rosa sal, sal gris y sal del
Himalaya son algunas de las sales de alta calidad que están disponibles.

Hacer SPRINKLES y sales de hierbas

Método

1. Comprar hierbas y especias en polvo, o molienda homegrown verdes hierbas en una

licuadora. Las semillas de sésamo pueden utilizarse enteras.
2. Mezclar hierbas bien en un cuenco. Poner la mezcla de hierbas en un agitador o dispensador
elegida por aspersión en su comida. Fácil! Si desea utilizar mezclas de hierbas en una sopa,
ponerlos en un bouquet garni bolsa o agruparlas en un trozo de muselina atados con una cuerda.
Puede mantener este pequeño paquete en la olla todo el tiempo la sopa está cocinando.
Espolvorea hierbas también pueden ser convertidos en pastas añadiéndole suficiente aceite de
oliva para el espolvorear para hacer una pasta. Pastas de hierbas puede ser utilizado para las
marinadas y las cortezas para carnes, verduras y pescado.

Almacenamiento

Los agitadores tienen orificios abiertos, por lo que las hierbas están constantemente expuestos al
oxígeno. Esta exposición se descompone las hierbas más rápidamente, pero aún así el pasado
bastante bien en la coctelera, y generalmente de seis meses no es un problema. Yo prefiero los
agitadores con tapas que se cierran sobre los orificios cuando termine de utilizarlas.
Si mantiene la hierba de sales en un frasco con tapa hermética, pueden durar un año y a veces
más. ¿Qué sucede con la sal es empezar a frotar sus alimentos con ella y dejarla abierta mientras se
está cocinando. La sal y las hierbas pastel juntos si están expuestas a la humedad o si otros alimentos
en la sal.

Recetas

Espolvoree hierbas RECETAS

Aquí están muchas de las combinaciones de hierbas que son favoritos en nuestra mesa.
Después de la CENA Masque semillas
Mantenemos esta semilla mastique sobre nuestra mesa de la cocina, y también tengo un
pequeño recipiente en el coche. Los alimentos que comemos durante el viaje no es tan puro
como lo que comemos en casa, así que mastique sobre estas semillas para ayudarnos con la
barriguita del viajero. Muchas personas experimentan estreñimiento o un vientre
malhumorado cuando comen fuera de casa. Este es el remedio perfecto para la carretera.
2 cucharadas (50 g) en todo las semillas de sésamo
2 cucharadas (14 g) entero semillas de hinojo
1 cucharadita (2 g) de semillas de comino entero
Espolvoree antibacteriano
Considere la medicina preventiva cuando agregue antibacteriano hierbas a su espagueti con
albóndigas. Este antibacteriano espolvorear entra en casi todos nuestros platos de carne.
Cuando agregamos hierbas antibacterianas con nuestros alimentos, nos ayudan a nuestro
cuerpo a no tener que hacer todo el trabajo!
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) Romero
1 cucharada (1 g) Polvo de tomillo
1 Cucharadita (2 g) de polvo de semillas de hinojo
Hierbas para hornear
Añadir esta mezcla de hierbas para los panes dulces, pasteles, tortas, muffins y otros postres.
¼ de taza (28 g) con la canela en polvo
2 Cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
¾ cucharadita (1½ g) clavo en polvo
½ cucharadita (1 g) de jengibre en polvo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo
Espolvoree barbacoa
Frote seco de carnes, papas o verduras con esta espolvorear antes de cocinar en la barbacoa.
Frote en seco antes de la cocción de la carne y, a continuación, hacer la salsa con el pan que
gotee.
2 cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
1 cucharada (6 g) pimentón en polvo
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
Espolvoree el desayuno
Tostadas, tostadas, magdalenas, bollos, panecillos, y crema de arroz todo tiene mejor sabor
con una pizca de esta espolvorear. Si se siente contraer un resfriado, mezclar este espolvorear
con suficiente aceite de oliva para hacer una pasta. Frote la pasta en los pies y poner los
calcetines sobre la pasta durante 20 minutos. Las propiedades antibacterianas inundará su
torrente sanguíneo y ayudan a combatir el frío.
3 cucharadas (21 g) con la canela en polvo
1 cucharada (2 g) la pimienta de Jamaica en polvo
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
Espolvorear de cilantro
Me salpican esta sobre el salteado de verduras y arroz, y es especialmente sabroso en
berenjena/berenjena.
2 cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
2 cucharaditas (4 g) comino en polvo
¼ cucharadita (½ g) cayena en polvo
Costras Blend
Envasar carnes o verduras con esta mezcla y luego cocer en el horno.
1 taza (400 g) las semillas de sésamo
½ taza (32 g) de tomillo en polvo
½ taza (48 g) Polvo de escaramujos
1 cucharadita (2 g) en polvo Pimienta negra
Apoyo digestivo espolvorear
Siempre tenemos el apoyo digestivo espolvorear poner sobre pan tostado, cereales calientes,
o para mezclar con el yogur. El apoyo digestivo hierbas son un increíble recurso para el
bienestar y la salud diaria, ya que nos ayudan a digerir más eficientemente los nutrientes en
nuestros alimentos. Siempre que puedo añadir el apoyo digestivo espolvorear a mi cocinar,
creo que de la prevención y la curación es brindar a mi familia. Tus pensamientos puede
potenciar la acción de hierbas. La próxima vez que agregue las especias a la comida, ver a su
familia en el ojo de su mente e imaginar ellos sano y feliz.
3 cucharadas (31 g) de semillas de lino en polvo
2 cucharadas (14 g) con la canela en polvo
1 cucharadita (2 g) de jengibre en polvo
½ cucharadita (1 g) el cardamomo en polvo

Frotar la carne del jardín

Este roce ayuda a ablandar la carne y el sabor de su carne antes de la cocción.
¼ de taza de sal (63 g)
3 cucharadas (18 g) el romero en polvo
3 cucharadas (18 g) de polvo de cáscara de naranja
2 cucharadas de leche en polvo (8 g) tomillo
1 cucharada (2 g) Polvo de salvia
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
1 cucharadita (2 g) de rábano picante en polvo
El sustituto de la sal de jardín
El jardín el sustituto de la sal es deliciosa sobre los cereales, patatas y arroces.
3 cucharadas (18 g) cebollino en polvo
2 cucharadas (10 g) Perejil en polvo
2 cucharadas de leche en polvo (4 g) Romero
2 cucharaditas (3 g) Polvo de tomillo
½ cucharadita (1 g) de semillas de apio
Feliz vida condimento
Añadir este condimento para marinados, aderezos para ensalada, y sofríe. Es un condimento
multiuso que ha adornado la mayoría de cada cena que puedo cocinar. Si no puedo pensar en
qué hacer con un plato, puedo añadir condimentos vida feliz!
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) La lavanda
1 cucharada (6 g) pétalos de rosa en polvo
½ cucharadita (1 g) canela en polvo
¼ cucharadita (½ g) nuez moscada en polvo
¼ cucharadita (½ g) clavo en polvo
¼ cucharadita (½ g) de jengibre en polvo

Mezcla la marinada de hierbas

1 cucharada (5 g) la albahaca en polvo
1 cucharadita (2 g) Polvo de romero
1 cucharadita (1 g) Polvo de tomillo
1 cucharadita (2 g) ajo en polvo
1 cucharadita (2 g) en polvo Pimienta negra
1 Cucharadita (2 g) pimentón en polvo

Hierbas DE CALIFORNIA
Hierbas DE CALIFORNIA
Hace poco hasta diez bolsas de esta mezcla de hierbas. Envolver las hierbas en pequeñas
piezas cuadradas de muselina y vincularlas con la cadena. Poner en sopas, guisos, o baños de
pies.
2 Cucharadas (12 g) de lavanda en polvo
2 cucharadas (12 g) el romero en polvo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
1 Cucharada (6 g) caléndula en polvo
½ cucharadita (6 g) la menta en polvo
Amor tu hígado espolvorear
Espolvorear esta mezcla nutritiva en batidos y aderezos para ensaladas.
2 Cucharadas (50 g) las semillas de sésamo
2 cucharadas (12 g) en polvo de hojas de diente de león
1 cucharadita (2 g) de polvo de raíz de diente de león
1 cucharadita (2 g) Polvo de bardana
1 cucharadita (1 g) Perejil en polvo
1 Cucharadita (1 g) en polvo (algas wakame, las kombu, o dulse)
Espolvorear especias naranja
Esto espolvorear es delicioso en compota casera, o añadirla al puré de frutas al hacer fruto el
cuero en una botella.
2 Cucharadas (12 g) de polvo de cáscara de naranja
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) las semillas del hinojo
½ cucharadita (1 g) de jengibre en polvo
¼ cucharadita (½ g) el cardamomo en polvo
Orégano SPICE
Agregar esta espolvorear a chili, guacamole, salsa, cornbread, y deshidratado, el lino o la
tuerca crackers o galletas saladas.
1 cucharada (6 g) El orégano en polvo
1 cucharadita (2 g) de cilantro en polvo
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
1 cucharadita (2 g) pimentón en polvo
1 Cucharadita (2 g) ajo en polvo
El PEPPERMILL BLEND
La combinación de estas hierbas agrega un entusiasmo de sabor a tu comida. Utilice un gran
peppermill para rectificar estas hierbas, como las bayas de enebro se pueden atascar en uno
pequeño.
2 Cucharadas (12 g), pimienta negra en grano
2 cucharadas (11 g) en todo el cilantro
1 cucharadita (4 g) secado bayas de enebro
Polvo rojo
Me encanta esta espolvorear sobre el arroz, y lo aplico espléndidamente a platos de huevo.
Está lleno de vitamina C propiedades tónicas y cardiovascular. Esta es una gran adición a
verano verde batidos y bebidas.
2 cucharadas (12 g) Polvo de escaramujos
2 cucharadas (12 g) de polvo hawthorn berry
1 cucharada (6 g) en polvo, pétalos de rosa roja
1 cucharada (6 g) de polvo de cáscara de naranja
Pizca de clavo en polvo
Espolvoree la ensalada
Hago un cuarto de galón (1 litro) de esta espolvorear en un tiempo y difícilmente puede
guardar el frasco provisto. Esta mezcla espolvorear en ensaladas, arroz, huevos y verduras al
vapor.
2 cucharadas (50 g) en todo las semillas de sésamo
2 cucharadas (12 g) cebollino en polvo
1 cucharadita (1 g) en polvo (algas wakame o las kombu)
¼ cucharadita (½ g) pimienta negra en polvo
Condimento salado
Agregar esta espolvorear a cualquier plato sabroso que tiene una masa de huevo como quiche,
frittata, o tortillas. Poner en el desayuno casero de patatas y huevos o tofu codifica.
3 cucharadas (18 g) cebollino en polvo
2 cucharadas (10 g) Perejil en polvo
1 cucharadas de leche en polvo (6 g) Romero
1 Cucharada (6 g) El orégano en polvo
2 3 cucharaditas (g) Polvo de tomillo
2 cucharaditas (4 g) ajo en polvo
1 cucharadita (1 g) la albahaca en polvo
1 cucharadita (2 g) lavanda en polvo
1 cucharadita (1 g) hoja de laurel en polvo
1 cucharadita (2 g) en polvo Pimienta negra
BOUQUET de sopa
Poner esta mezcla de secas, enteras o en polvo hierbas en una bolsa de muselina y remoje en
simmering caldos de sopa.
1 cucharada (2 g) de perejil seco
1 cucharada (6 g) secado bálsamo de limón
1 Cucharadita (2 g) secado de semillas de hinojo
1 El laurel seco
1 El anís estrella pod

Hierba DULCE Y PICANTE RUB

½ taza (120 g) de jugo de caña deshidratada
 2 Cucharadas (12 g) pimentón en polvo
2 4 cucharaditas (g) pimienta negra en polvo
¼ cucharadita (½ g) anís estrellado en polvo
Espolvorear con jengibre cúrcuma
Estas hierbas son anti-inflamatorios y pueden ayudar a aliviar los síntomas de muchas
dolencias de alergias a la artritis. Puse una pizca de esto sobre lo que se encuentra en mi
sándwich o pita en el bolsillo. Esparcir sobre lechuga envuelve, guisos y ensaladas. El
calentamiento cualidades de estas hierbas hacen de este el lugar perfecto para cubrir
espolvorear las comidas de invierno.
2 Cucharadas (12 g) la cúrcuma en polvo
½ cucharadita (1 g) de jengibre en polvo

Sal de hierbas
Herbed sales son una combinación de hierbas en polvo seco y sal. Sales Herbed puede utilizarse en
lugar de la sal en las comidas, y también hacen buena roza para ablandar los alimentos antes de la
cocción o la deshidratación.
Sal HERBED MULTIUSO
Esta sal ayuda a ablandar la carne, alimentos, haciéndola más digerible. Beneficiarse de los
efectos terapéuticos de las hierbas mientras añade un toque gourmet a su comida. Lo frote en
pescados, verduras y carnes.
¼ de taza de sal (63 g)
2 cucharadas (12 g) de cilantro en polvo
1 cucharada (6 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
1 cucharadita (2 g) de polvo de semillas de hinojo
1 Cucharadita (2 g) la semilla de mostaza en polvo
½ cucharadita (1 g) anís estrellado en polvo
Sal de cítricos
Añadir el aceite de oliva y vinagre a este roce, la propagación en el verano de verduras, y
luego a la parrilla en la barbacoa.
2 Cucharadas de sal (30 g)
¼ de taza (24 g) de polvo de cáscara de naranja
1 Cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra

Sal de hierbas
Sal de hierbas
 2 Cucharadas de sal (30 g)
2 cucharadas (12 g) de comino en polvo
1 cucharada (6 g) El orégano en polvo
1 cucharada (4 g) Polvo de tomillo
Pizca de pimienta de cayena en polvo
Color mostaza Salt Rub
Si estás teniendo un día no inspirada en la cocina, sacar un par de herbed sales y dejarlos
hacer el trabajo de Anime sus comidas.
¼ de taza de sal (63 g)
3 cucharadas (18 g) la semilla de mostaza en polvo
2 cucharaditas (3 g) Polvo de tomillo
2 cucharaditas (4 g) de semillas de apio
½ cucharadita (½ g) hoja de laurel en polvo
½ cucharadita (½ g) Polvo de pimienta de Jamaica
Sal de ajo pimentón
Disfrute de esta espolvorear sobre patatas asadas y pista de squash. Poner el pescado y las
verduras antes de cocinarlas. Cuando me salpican mi comida, creo buenos pensamientos
acerca de las personas a quienes estoy cocinando. Añadir tus pensamientos a los alimentos es
otra manera simple y poderosa para iniciar la curación en su vida cotidiana.
¼ de taza de sal (63 g)
¼ de taza (24 g) pimentón en polvo
2 cucharadas (12 g) ajo en polvo
1 cucharada (6 g) en polvo Pimienta negra
1 cucharadita (1 g) Polvo de tomillo
Sal de Romero
Utilice esta como la sal en la mesa. Sales Herbed pertenecen también a la bañera. Dedique
tiempo para usted y coloque una taza de sal de Romero en su bañera. También me gustaría
añadir ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva a ½ taza (125 g) de sal, matorrales de romero por
todo mi cuerpo, y luego enjuague en la ducha.
¼ de taza de sal (63 g)
¼ de taza (24 g) 1 cucharadita de
romero en polvo (2 g) de semillas
de apio

Ajedrea Salt Rub

½ taza de sal (125 g)
3 cucharadas (15 g) Perejil en polvo
2 cucharadas (12 g) El orégano en polvo
2 cucharadas (12 g) cebollino en polvo
1 cucharada (6 g) la cúrcuma en polvo
1 cucharadita (1 g) hoja de laurel en polvo
 Capítulo 13

Las comidas de la cocina de hierbas

Una de las mejores maneras de incorporar hierbas en tus comidas es hacer y utilizar los Aceites,
vinagres, los pestos, y sales tratadas en los capítulos anteriores. Estos condimentos le ayudan a añadir
un chorrito, cucharada, o salpique de herbal bondad a nada en su plato. Cuando usted tiene estas
grapas en el listo, usted encontrará que hacen su camino a todo tipo de alimentos, añadiendo capas
de delicioso sabor. Siempre tengo un par de infusión de hierbas y aceites rocía sobre nuestra mesa
de la cocina, hasta el valor nutricional y el sabor de casi todas las comidas.
Las recetas de esta sección son los que hacen que la tabla de ajetreados días después de que el
trabajo y la escuela y la conducción de todo el mundo donde deben ir. Ellos son los buenos platos,
los que han alimentado a mi familia durante años. Ellos representan el verdadero, honesto los
alimentos que comemos. Simple, saludable y llena de hierbas.
Las recetas están organizadas por temporada para tomar ventaja de lo que está disponible, pero
también disponen de platos que satisfacen las necesidades de tu cuerpo en cada época del año.
Nosotros crave alimentos que moderar el calentamiento o enfriamiento de efectos de cada
temporada: alimentos más pesados aislar el cuerpo en los meses de invierno y primavera de llamadas
por una tarifa reducida para ayudar a arrojar el peso del invierno. Ensaladas de verano mantenernos
frescos y raíces de otoño nos mantenga nutrido e hidratado durante esa temporada de transición.
Como regla general, yo siempre uso de ingredientes orgánicos y tratar de conseguirlos localmente
siempre que sea posible. Para mí es importante que los ingredientes puedo cocinar con no sólo son
orgánicos pero son cultivados por personas que se preocupan por la sostenibilidad. La agricultura
biodinámica cumple las normas de la agricultura ecológica, sino que va mucho más allá de las
granjas, exigiendo la retirada de tierras para la biodiversidad y cumplir otros criterios earthfriendly.
Si usted puede encontrar biodynamically crecido comida, eso es genial. Si no, no se preocupe. Si los
ingredientes son importados, intente buscar certificados de Comercio Justo. La compra de productos
de Comercio Justo se asegura de que las empresas productoras de ellos puestos a las personas y el
planeta. Hazlo lo mejor que puedas; estos son sólo directrices.

Recetas para invierno

Orégano Hummus de remolacha

Herby albóndigas
 Dal vegetales al curry

Arroz Herbed Stuffed bell peppers

Orégano Hummus de remolacha
Cuando miro a una receta, yo inmediatamente pensamos, "donde puedo añadir otra capa de
hierbas?".
Algunas recetas pueden llamar para sólo la mitad de una cucharadita de hierbas secas, pero
yo casi siempre al menos el doble de lo que pide la receta. Si se pide sólo hierbas secas, intentar
agregar nuevos, incluso si es sólo una guarnición.
Algunos alimentos, como pesto, salsas, aderezos, aliños y el arroz son el medio perfecto para
agregar hierbas-todos ellos prestan a la adición de capas de sabor. El hummus es otra de esas
grandes comidas portador.
Esta receta es deliciosa pero se puede experimentar con diferentes combinaciones de
verduras y hierbas aromáticas, como el orégano y la chirivía asada o cebollines y el perejil. Las
posibilidades son infinitas. El color rojo rubí de este baño es precioso y es un simple aperitivo
muchedumbre-agradable cuando se sirve con rodajas de verduras. También me gusta echar
verdes cocidas con una pequeña cantidad para un entremés.

Ingredientes
3 tazas (800 g) garbanzos cocidos
2 remolachas medianas, asados, pelados y picados,
1 taza (250 ml) o hueso de caldo de verduras
¼ de taza (60 ml) de jugo fresco de limón
3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
2 cucharadas (36 g) el tahini
½ taza (15 g) de perejil fresco picado
¼ de taza (8 g) orégano fresco picado
2 dientes de ajo pelados
1 cucharadita de sal (6 g)
El orégano y el perejil fresco, para adornar
Rodajas de verduras como la zanahoria, el apio y pepinos para servir.

Direcciones

1. Combine todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y mezcla hasta

que esté suave.
 2. Gusto y añadir más ajo o jugo de limón, si lo desea. También puede añadir un poco de agua para
una consistencia más delgados. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Adorne con perejil y orégano fresco y servir con rodajas de verduras.
HERBY albóndigas
Mi marido es un tipo de carne y papas guy. A mí? No tanto. Hace unos años, se hizo cargo de
cocinar nuestras comidas de tres días a la semana. Yo siempre había sido la principal cocinar
para nuestra familia, así que este cambio fue una gran ayuda para mí, pero cuando nos
sentamos a cenar, me encontré preguntándole, "¿Dónde está la verduras?".
Ahora no me malinterpreten, yo amo a mi esposo, el chile, el pastel de carne y puré de patatas,
pero no quiero comer carne y papas cada día de la semana. Es importante incluir verduras en
el plato en cada comida. Para ayudarle a entender, hablé con mi marido sobre cómo las
verduras, hierbas y especias ayudan al cuerpo a digerir la carne y lo importante que es no sólo
por nuestra propia salud, sino también para nuestro hijo el cuerpo en crecimiento. El resultado
es esta receta, que incluye un montón de verduras en un plato familiar. Es una de esas comidas
mágicas que satisfaga a todos.

Ingredientes
1 lb. (450 g) suelo turquía
½ taza de masa (75 g) de semillas de girasol
1 huevo
1 cucharadita (5 ml) de zumo fresco de limón
1 Diente de ajo, picados
2 3 cucharaditas (g) Polvo de cilantro
1 cucharadita de pimentón (1 g)
1 cucharadita (1 g) comino en polvo
½ cucharadita de sal (3 g)
3 cucharadas (45 ml) ghee
1 cucharadita (2 g) canela en polvo
½ cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo 1/2 g)
1 amarillo, cebolla finamente picada
1 tallo de apio, finamente picada
1 Pequeña zanahoria rallada muy fina,
1 Pequeña alcachofa, finamente rallado
¼ de taza (8 g) perejil fresco picado
Menta fresca picada y perejil, para adornar
Direcciones

1. En un tazón grande, combine el pavo de tierra, semillas de girasol, el huevo, el jugo de limón,
el ajo, el cilantro, el pimentón, el comino y la sal. Mezclar bien y reservar.
2. Calentar 1 cucharada (15 ml) de ghee en una sartén a temperatura baja. Añada la canela y la
pimienta de Jamaica y cocine por 1 minuto o hasta que empiece a oler las especias, teniendo
cuidado de no quemarse.
3. Añada la cebolla, el apio y las restantes 2 cucharadas (30 ml) de ghee. Cocine hasta que las
cebollas estén suaves y translúcidos. Retire la sartén del fuego y añadir las zanahorias y las
chirivías a la cebolla y mezclar bien.
4. Añadir las verduras en el recipiente con el pavo y especias. Añadir el perejil y mezclar bien.
5. Precalentar el horno a 300°F (150°C). Gire la albóndiga mezcla en pequeño (2-in/50 mm) bolas
y colóquelas en una bandeja para hornear. Cocer las albóndigas durante 30 a 40 minutos.
6. Decorar con menta fresca picada y el perejil.

DAL vegetales al curry

Yo crecí comiendo cereales y leche fría para el desayuno a lo largo de todo el año. Desde el
estudio de la sabiduría del Ayurveda, he aprendido que la temperatura cálida, fácil de digerir
los alimentos son el mejor desayuno de invierno. A medida que los días se vuelven más fríos y
oscuros, su cuerpo comienza a anhelar más aislantes de los alimentos. Mañanas frías requiere
la sustitución de frutas y batidos con cálidas y apetitoso desayuno. Este cálido y bien
condimentada sopa es la manera perfecta de comenzar un día de invierno-es muy nutritivo y
ayuda a evitar que el frío se asiente en su cuerpo.
Siempre es una buena idea añadir un montón de hierbas y especias para las comidas pesadas,
para ayudar a mantener la sangre moviéndose y para combatir la congestión que el invierno
puede traer.

Ingredientes
¼ de taza (60 ml) de aceite de coco.
1 palo de canela
6 Green Cardamom pods, levemente abierta
½ cucharadita (1 g) clavo en polvo
1 cebolla picada
1 Cucharadita (3 g) de jengibre fresco rallado
2 Hojas de laurel
1 cucharadita (2 g) comino en polvo
1 cucharadita (2 g) Polvo de fenogreco
1 Cucharadita (2 g) la cúrcuma en polvo
2 Cucharadas (14 g) de cilantro en polvo
2 tazas (500 ml) o hueso de caldo de verduras
1 taza (240 g) de lentejas rojas
1 pequeña cabeza de coliflor, cortada en pequeños cogollitos
1 camote, pelado y troceado
½ pimiento rojo, picado
1 Cup (75 g) shiitake fresco picado
1-14 oz. (400 ml) de leche de coco

Direcciones

1. Caliente 2 cucharadas (24 g) de aceite de coco en una sopa de olla a fuego mediano.
2. Añada la canela, cardamomo, clavo y calentar durante 2 minutos. Añadir los restantes 2
cucharadas (24 g) de aceite de coco y saltee la cebolla durante unos 5 minutos o hasta que
estén doradas.
3. Agregar el jengibre y las hojas de laurel y sofría por 1 minuto. Reduzca la temperatura a fuego
bajo y añada el comino, fenogreco, la cúrcuma y el cilantro. Saltee durante 2 minutos. Agregar
el caldo y las lentejas y llevar a hervir suavemente. Cocinar por 15 minutos.
4. Añadir la coliflor, la batata, el pimiento rojo y los champiñones y cocine a fuego lento por 10
minutos adicionales. Añadir la leche de coco y cocine a fuego lento por 5 minutos adicionales,
hasta que las lentejas estén suaves pero no blando.
Arroz de hierbas Stuffed bell peppers
Mi abuelo era un ávido pescador, a lo largo de toda la vida y mi papá era un océano buzo.
Growing Up, teníamos grandes congeladores abastecido con la cosecha del océano junto con
alimentos silvestres y cultivados que mi papá y mi abuelo comercializados para peces.
Cada verano hemos intercambiado pescado para pimientos con un granjero local. Lo hace
uno con cajas de pimiento? Hacer pimientos rellenos, por supuesto, y almacénelos en el
congelador para comer durante todo el invierno. Una vez a la semana durante todo el invierno
nos gustaría despertarse en una cazuela de pimientos rellenos la descongelación en el
mostrador. Fue una temporada de grapa en nuestra casa. A lo largo de los años he añadido
mucho más picante y verduras para el relleno y hemos mejorado el aderezo de ketchup con
hierbas frescas.
Este plato no estaba en la lista original de recetas que quería compartir con vosotros. Pensé,
"Todo el mundo sabe esta receta; no hay nada nuevo aquí." Sin embargo, me di cuenta de cuán
importante es este plato ha sido la conformación de mi manera de pensar acerca de la comida
y la cultura culinaria. Cómo hemos comercializado para los pimientos, cómo alimentamos a
nuestros familiares, es una forma de ser que estaba incorporado en mis células: La tierra es
 muy abundante. Tenga cuidado de la cosecha que usted recibe, no importa cómo es grande.
Compartir lo que tienes.

Ingredientes
1 lb. (450 g) de carne molida de res
3 cucharadas (8 g) ajedrea fresca picada
3 cucharadas (8 g) de tomillo fresco picado
10 de pimiento rojo
1½ tazas de arroz (275 g)
½ taza (120 g) de pequeño tamaño, dividir las lentejas amarillas
4 tazas de verduras (1 L) o caldo de hueso
2 hojas de laurel
1 Cebolla grande amarillo, cortado en dados
2 Tallos de apio cortados en cubitos
1 Cup (75 g) champiñones picados
2 Dientes de ajo, picados
1 cucharada de pimentón (6 g)
1 Cucharada (3 g) de tomillo seco
2 Cucharaditas (12 g) pasta de tamarindo
½ cucharadita de pimienta de cayena (1 g)
1 cucharadita de sal (6 g)
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
¼ de taza (60 ml) de vino tinto
12 oz. (340 g) pueden chunky salsa de tomate (o 2-3 tomates frescos, picados)
1 Taza (250 ml) o hueso de caldo de verduras
2 Los chalotes, cortada en rodajas
Picado de perejil fresco, para adornar

Direcciones

1. Combine la carne molida fresca, sabrosa, y tomillo en un tazón y mezcle bien. Cubra y refrigere
mientras prepara los otros ingredientes.
2. Cortar las cimas fuera de los pimientos y desechar los tallos. Pique los tops y déjela a un lado.
Raspe las semillas y membranas del interior de los pimientos y desechar.
3. Llene hasta la mitad una olla grande con agua y deje hervir. Hervir los pimientos durante 8
minutos, retírelos y déjelos a un lado. Desechar el agua de cocción.
4. Combinar el arroz, lentejas, el caldo y la hoja de laurel en una olla de tamaño mediano y llevar
a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tapa y cocine a fuego lento por 25 minutos o hasta que el
arroz esté tierno.
5. Combinar la cebolla, el pimiento picado tops, apio, setas y ¼ de taza (60 ml) de agua o caldo en
una sartén grande a fuego mediano y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya
evaporado. Agregar el ajo y sofría por un minuto.
6. Mover las verduras a un lado de la sartén y en el espacio abierto, agregar el pimentón, el tomillo,
la pasta de tamarindo, pimienta de cayena, sal y aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Agregar
el vino tinto para eliminar el glaseado el pan, raspar cualquier bits que han pegado a la parte
inferior y, a continuación, Mezclar todo junto.
7. Agregar la carne molida y dividirla en la sartén, cocinar hasta que ya no es rosa. Agregar el
arroz cocido y salsa de tomate y mezclar todo junto.
8. Rellenar los pimientos con la mezcla de arroz y carne y colóquelos en una bandeja para hornear.
Agregue 1 taza (250 ml) de caldo de verduras o el hueso a la sartén y hornear a 350°F (177°C)
durante 30 minutos.
9. Servir adornado con los chalotes y perejil fresco. Para añadir sabor, rociar con aceite de
pimentón (consulte la página 213).

Recetas para la primavera

Huevo Herbed panecillos con salsa menta

La mejor fiesta americana Quinoa

Espárragos con cebollino

Rápido y fácil Sopa Miso

Huevo HERBED panecillos con salsa menta

No me gusta desayunar hasta unos 10 pero mi marido, Michael, y mi hijo despierta
hambriento. Michael ha tomado más de la cocina para nuestra familia, incluyendo el
desayuno. Bromear con él y me dice, "Oye Kami, miren, he añadido algunos verdes a los
huevos" y cuando hago el desayuno me dice, "Oye, mira, yo poner algunos huevos con los
verdes".
Cada herborista tiene una receta de huevo favorito porque es otro lugar ideal para aumentar
el cociente de hierbas. Puede personalizar el huevo muffins: Pack El muffin bien al comienzo
 con los verdes y agregar huevo suficiente para mantenerlos juntos, o les llene la mitad lleno de
verdes y luego agregar el huevo.
Esta receta evoluciona constantemente en función de lo que los verdes del jardín ofrece. Me
gusta para decorar la parte superior de las magdalenas con un tomate cherry, albahaca o de
hojas de salvia, o una flor caléndula antes de introducirlos en el horno.

Huevo HERBED MAGDALENAS INGREDIENTES

1 puerro, blanco y verde claro sólo piezas, finamente picados
1½ tazas (115 g) shiitake picado
¼ de taza (60 ml) de agua
1 Diente de ajo, picados
½ cucharadita de sal (3 g)
2 Tazas (60 g) verdes, finamente picados (acelga, col, espinacas, Jaramago, acedera, o cuarto de
cordero) ½ taza (15 g) perejil picado
1 cucharada (3 g) la mejorana fresca picada
1 cucharada (3 g) de romero fresco picado
1 cucharada (3 g) de carne picada de ajo fresco cebollino
1 cucharada (3 g) albahaca fresca picada
8 huevos
½ cucharadita (1 g) la nuez moscada en polvo
4 cucharadas (60 ml) ghee
Salsa Menta, para decorar

Direcciones

1. Calentar una sartén a fuego medio. Agregar el puerro, setas, y el agua y cocine hasta que el agua
se haya evaporado y los puerros estén blandos (unos 4 minutos). Agregar el ajo y la sal y retirar
del fuego.
2. Añadir las verduras, el perejil y las hierbas aromáticas para la cocción de los puerros y
setas. Mezcle bien.
La calidez de los puerros y setas será el marchitamiento de los Verdes. Retiradas de la
producción.
3. Combinar los huevos y la nuez moscada en un tazón. Batir los huevos durante 1 minutos, hasta
que esté espumoso.
4. Precalentar el horno a 350°F (177°C). Engrasar un muffin pan generosamente con ghee.
 5. Divida los verdes entre los pozos de jengibre y luego verter los huevos por encima. Hornear
durante unos 20 minutos, o hasta que los huevos estén configurados. Retire los muffins de la
sartén y servir con salsa de menta o uno de los pestos del capítulo 11.
Salsa Menta ingredientes
Pequeña ½ pimiento jalapeño, cortada por la mitad y de-seeded
1 taza (45 g) hojas de menta fresca, picada
½ taza (125 ml) de agua
½ taza (30 g) secos, coco rallado
½ cucharadita de sal (3 g)
¼ de taza (60 ml) de zumo de limón fresco
1 cucharadita de ghee (5 g)
½ cucharadita (2 g) la semilla de mostaza negra
½ cucharadita (1 g) la semilla del comino

Direcciones

1. Combinar el jalapeno, menta, agua de coco, la sal y el jugo de limón en el tazón del procesador
de alimentos y mezcla en una pasta suave. Raspar la pasta en un recipiente o en una jarra.
2. Calentar el ghee en una sartén pequeña a fuego medio. Agregar la mostaza y las semillas de
comino, cubierta y calentar hasta que comiencen a pop. Retire la sartén del fuego. Cuando las
semillas son frescas, agregarlos a la pasta de menta con el agua y mezclar bien.
3. Si es posible, dejar que los sabores se mezclan durante un par de horas antes de servir.
La mejor fiesta americana quinoa
La quinua es el grano ideal para la primavera. Es una proteína completa, sin embargo, es
ligera y se presta a todo tipo de hortalizas y especias. Me gusta cocinar con algas marinas
para una dosis agregada de la nutrición.
Una de las claves para este plato es picar las verduras tan finamente como sea posible. La
quinoa es suave y esponjosa y si usted lo mezcla con grandes verduras crujientes, la variación
entre las texturas no es tan grande. Desafíate a ti mismo para ver qué tan pequeño puede picar
las judías verdes y jicama.
Este plato hace una gran contribución a una cena cena. Cena para uno de esos, me decidí a
marinar algunos quesos de cabra en la indulgencia de aceite (página 211) la noche y luego
espolvorea el queso marinado y aceite en la ensalada de quinoa. El sabor cielos parted, y la
ensalada fue de bueno a superior.
En la cena, una mujer se acercó a mí y me dijo, "He oído que usted hizo la quinua ensalada.
Tengo que tener esa receta! Mi marido no come la quinoa, pero dijo que esta ensalada fue tan
 buena que quería saber cómo lo hacen. Puede usted por favor darme la receta?" Yo sabía que
tenía un ganador.

Ingredientes
1 Taza (170 g) sin cocer la quinoa
2-en (5 cm) el pedazo de las kombu o algas wakame (opcional)
2 Tazas (500 ml) o hueso de caldo de verduras
2-3 (30-45 ml) cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas (30 ml) de jugo fresco de limón
1 cucharadita de pimentón (2 g)
1 cucharadita (2 g) de cilantro en polvo
¼ cucharadita (1/2 g) comino en polvo
½ cucharadita de sal (3 g)
1 taza (150 g) finamente picados judías verdes
½ taza (75 g) finamente picados jicama
1 taza (30 g) de acelga picada
1 zanahoria rallada muy fina
3 cucharadas (30 g) pasas de Corinto
3 cucharadas (6 g) de perejil picado fresco
2 Los chalotes picados muy finos
Ralladura de 1 limón
Queso de cabra marinado:
6 oz (170 g) de queso de cabra
3 Cucharadas (20 ml) de aceite indulgencia (página 211)

Direcciones

1. Combinar la quinoa, algas, y el caldo en una olla y llevar a ebullición. Reduzca la temperatura
a fuego bajo y cocine sin tapar durante 10 a 15 minutos, hasta que todo el líquido se haya
absorbido. Retire y deseche las algas, cubrir y dejar a un lado durante 5 minutos, luego las
pelusas con un tenedor. Raspar la quinoa en un recipiente grande y déjela enfriar.
2. Agregue el aceite de oliva, zumo de limón, especias y sal para la quinua cocida y mezclar bien.
Agregar los ingredientes restantes, cubra y refrigere por un par de horas antes de servir.
3. Para añadir sabor, marinar el queso de cabra en la indulgencia de aceite en el frigorífico durante
un par de horas.
4. Para servir, esparcir las marinadas queso encima de la ensalada y rociar con el aceite restante.
 Espárragos con cebollino
Uno de los placeres de la primavera es que los espárragos, vegetales, es mi favorito en la
temporada. Si tienes el desayuno o cena en mi casa en marzo, yo probablemente servir
espárragos. Por cerca de dos meses, es la principal hortaliza en nuestra mesa, entonces se va
fuera de temporada y tenemos que esperar hasta la próxima primavera!
Esta placa de yum tarda menos de diez minutos para hacer y será una de las primeras cosas
para ser comido. Hacer la salsa con antelación si puede. El cebollino tendrán tiempo para
infundir el aceite y el vinagre, añadiendo más sabor. Esta receta rinde más vestirse de lo que
usted necesita para un manojo de espárragos, pero tienes una cierta izquierda encima de una
ensalada o verduras cocidas.

Ingredientes
1 lb. (450 g) espárragos

Vestirse
1 taza (250 ml) de aceite de oliva
¼ de taza (60 ml) de vinagre balsámico
3 cucharaditas (15 ml) de jarabe de arce
1 diente de ajo picado
¼ de taza (12 g) de cebollino fresco picado
½ cucharadita de sal (3 g)

Adorne
¼ de taza (60 g) las semillas de sésamo
Ralladura de 1 naranja

Direcciones

1. Los espárragos de vapor hasta que estén tiernas.

2. Para hacer la salsa, batir juntos todos los ingredientes en un recipiente pequeño.
3. Rociar los espárragos cocidos con ½ taza (120 ml) de el aderezo justo antes de servir. Decorar
con semillas de sésamo y la ralladura de naranja.
Rápido y fácil sopa miso
Usted puede pensar de la sopa de miso como una grapa en una mesa japonesa, esta sencilla
pero deliciosa sopa es también un perfecto servicio de desayuno. Está llena de proteínas,
vitaminas, minerales y electrolitos- hidratantees nutritiva y satisfactoria pero no requiere un
montón de energía digestiva. Si no están acostumbrados a comer sopa para desayunar,
 ¡pruébalo! Esto es lo que puedo comer cuando escribo, así que mi cerebro puede permanecer
centrado en mi trabajo.
Esta receta produce un lote pequeño como la sopa es mejor consumir frescos. Una cucharada
del Pesto sabrosa desde el capítulo 11 hace un delicioso aderezo.

Ingredientes
2 tazas (500 ml) de agua, caldo de verduras, o hueso
1 cucharadita (3 g) finamente el jengibre rallado
1 cucharadita (3 g) de alga hijiki (o su favorito alga)
1 taza (125 g) de verduras picadas (calabacín, col, y el bok choy)
1 cebolleta picada,
1 cucharada (9 g) rábano daikon rallado
3 cucharadas (51 g) miso

Direcciones

1. Combinar el agua, caldo de verduras o hueso, jengibre y algas en una olla y hierva.
2. Añadir las verduras picadas, cebollines y rábano daikon y cocine hasta que las verduras estén
blandas, unos 8 minutos. Retire del fuego y déjela enfriar durante unos minutos.
3. Scoop El miso en un recipiente pequeño, agregue una o dos cucharadas de caldo y machacar
hasta formar una pasta. Agregar a la sopa, remover y servir.

Recetas para el verano

El hinojo ensalada de pollo

Jardín verde Sopa

Mom's ensalada de verano

La mejor ensalada de cebada

El hinojo ensalada de pollo
Puede crear una deliciosa comida de verano envolviendo esta ensalada de pollo crujiente y un
puñado de hierbas frescas y brotes en hojas de lechuga o col rizada. Los vegetales de hojas
verdes, jugoso, raíz de hinojo y cilantro de refrigeración es el antídoto perfecto para el calor
del verano.
Ingredientes ensalada
3 tazas (420 g) cocido, pollo desmenuzado
3 tazas (267 g) desmenuzado repollo Napa
1 taza (89 g) desmenuzado repollo rojo
1 Cup (89 g) raíz de hinojo rallado
¼ de taza (15 g) de carne picada de perejil fresco
¼ de taza (15 g) el cilantro picado
2 Los chalotes picados muy finos
3 Cucharadas (28 g) finamente rallada Bardana raíz fresca
2 cucharaditas (4 g) de semillas de apio
1 cucharadita (2 g) la pimienta negra
Vestirse
⅓ de taza (80 ml) de vinagre de sidra de manzana
⅓ de taza (80 ml) de aceite de oliva
2 a 3 cucharadas (44-70 ml) miel
3 cucharaditas (9 g) la ralladura de limón
1 cucharadita (2 g) Polvo de bayas de enebro
½ cucharadita de sal (3 g)

La lechuga, la col rizada, o hojas de repollo, de servicio

Espolvoree la ensalada (véase el capítulo 12), para adornar
Las hierbas frescas como perejil, cilantro, menta y brotes de soja, para adornar

Direcciones

1. Combinar los ingredientes de la ensalada en un tazón y mezcle bien. Refrigere hasta que esté
listo para servir.
2. Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes en un recipiente pequeño o un tarro y mezclar
bien.
3. Para servir, rociar el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien. Servir con la lechuga, la col
rizada, o hojas de repollo, ensalada, espolvorear las hierbas frescas y brotes de soja.
Jardín verde sopa
La tienda de alimentos naturales de tierra bien ha venido proporcionando a mi comunidad con
excelente comida orgánica más de cuarenta y cinco años y sirve lo mejor de la comida casera.
Su sopa de Río Verde no ha estado en el menú desde hace años, pero He recreado en casa. Es
 un hidratante, satisfaciendo comida para un caluroso día de verano, cuando usted no tiene
ganas de comer, pero necesita alimento.
Puede utilizar cualquier verdes te gusta-acelga, espinaca, col rizada, bok choy, berro. Me
amas una combinación de espinacas y berros; pero utilizar lo que está en temporada alta o
tiene a mano.
Lo confieso, nunca he hecho esta sopa de la misma manera dos veces, pero es delicioso cada
vez!

Ingredientes
3 cucharadas (30 g), anacardos, empapado de la noche a la mañana
1 Taza (250 ml) de agua
2 Tazas (60 g) verdes frescos
2 tazas (312 g) peladas, trozos de pepino
1 taza (160 g) arvejas verdes
1 taza (125 g) zapallo picado
1 Cup (30 g) el cilantro picado
2 Tallos de apio picados
Puñado de albahaca fresca picada
Puñado de hojas de diente de león (o más, dependiendo de su preferencia)
¼ de taza (40 g) las semillas de cáñamo
2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
2 cucharaditas (2 g) dulse hojuelas
½ cucharadita de comino (1 g)
½ cucharadita de sal (3 g)
Combine todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y mezcle hasta que quede
cremoso.

MOM'S ENSALADA DE
VERANOUp, cerca del Condado de Yolo, California, el mayor exportador de tomates en EE.
Growing
Unidos, nosotros raramente comían tomates desde el almacén. Cuando yo era pequeña, mi
mamá trabajaba en los campos de tomate durante la cosecha. Uno de mis primeros recuerdos
vegetales está jugando en los campos con mi hermano pequeño, con las plantas que se elevan
sobre nosotros. Comimos tantos tomates. Hasta el día de hoy, cuando huelo una planta de
tomate estoy transportado de inmediato a la memoria de jugar en esos campos.
Una vez que los tomates están maduros, mi mamá hizo esta ensalada casi cada día. Tomate
Fresco, pepino y cebolla roja fueron un alimento básico en nuestra mesa, durante todo el
 verano. Es una receta sencilla con ingredientes que estaban hechos el uno para el otro. He
añadido la albahaca fresca y pétalos de caléndula, cuando empecé a hacer para mi familia.
Hay algo especial que sucede alrededor de la mesa familiar: La combinación de sabores,
aromas y sensaciones se suma a algo difícil de describir, pero alma-satisfactorio, y es
profundamente nutrida.

Ingredientes
1 Gran pepino en rodajas finas
2 Los tomates, en rodajas
½ cebolla roja, cortada en rodajas finas
½ taza (120 ml) de aceite de oliva
¼ de taza (60 ml) de vinagre de vino rojo
½ taza de albahaca (15 g), picada
3 3 cucharadas (g) perejil fresco, picada
1 cucharada (6 g) o 1 cucharadita de tomillo fresco (½ g) de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
Puñado de pétalos de caléndula fresca

Direcciones
Organizar las verduras en rodajas en una placa y rociar el aceite de oliva y vinagre de vino tinto
durante

Ellos. Espolvorear con las hierbas frescas y la sal y pimienta y adorne con los pétalos de
caléndula.
La mejor ensalada de cebada
Vivimos en un condado donde hay muchas granjas orgánicas y puede encontrar una granja a
la mesa de celebración prácticamente para cualquier fin de semana en el verano. Me encanta
conocer a las personas que cultivan nuestros alimentos, por lo que encontrarás a menudo me
fuera en un campo o en una de estas cenas.
Fue en una de estas cenas que tuve esta ensalada de cebada. Por ahora se da cuenta de que si
me gusto algo que me encanta, me instantáneamente empezar a pensar en cómo lo podría
hacer en casa. Me senté en un fardo de heno, estudió la ensalada, y trató de averiguar los
ingredientes para que yo pudiera volver a crearla. Cuando parecía que tenía un momento
libre, me fui hacia el chef y dijo, "Wow, mejor cebada ensalada jamás . . . La cebolla roja,
pimentón, ajos, comino, orégano, menta y, qué me falta?" Él estaba bastante concurrido,
 cocinar para todos. Él dijo, "Gracias, vamos a ver, también tiene algunos jugo de limón y
cebolla en polvo".
Llegué a casa y comenzó a trabajar en la recreación del mejor cebada ensalada. He trabajado
en él durante un tiempo y llegó a esta interpretación, que creo que hace honor a su nombre.
¿Qué piensa usted?

Ingredientes
3 tazas (200 g) cocido de cebada
1 taza (150 g), cebolla roja finamente picada
1 taza (30 g) de carne picada de perejil fresco
Puñado de menta fresca, picada

Vestirse
¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva
4 cucharadas (20 ml) de vinagre de vino rojo
1 cucharadita (5 ml) de jugo de limón
1 Diente de ajo, picados
2 3 cucharaditas (g) paprika
1 cucharadita (1 g) de orégano
seco 1 cucharadita (2 g) de
polvo de cebolla
½ cucharadita de sal (3 g)
¼ cucharadita de comino (1/2 g)

1 firme, picada de aguacate

Direcciones

1. Combinar la cebada, cebolla, perejil y menta en un tazón.

2. Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes en un recipiente pequeño y mezclar
bien. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
3. Añadir la picada de aguacate justo antes de servir.

Recetas para el otoño

 Sunchokes con Hisopo de anís

Verduras de otoño alquímico

La alcachofa puré de ajo con mantequilla de Romero

Kashke Bademjan
SUNCHOKES CON Hisopo de anís
Cuando empecé a estudiar medicina herbaria, pasé un año como aprendiz de jardín trabajando
a tiempo completo en lo que es ahora el Centro de Ecología y Arte Occidental en el norte de
California. Una tarde de otoño, después de cosechar un gran montón de sunchokes, fui al
jardín para forraje para la cena, el pensamiento destaco algunos tomillo y quizá la última de
la albahaca. La albahaca estaba buscando un poco de scraggly, pero el Hisopo de anís estaba
en su apogeo. Los vibrantes flores púrpuras fueron tan vivo estaban llamando a mí! Yo sólo
había utilizado un Hisopo de anís para té y postres y nunca pensó en utilizarlo en un plato
principal, pero yo estaba decidido a intentarlo. Resulta que el sabor dulce y afrutado de Hisopo
de anís va perfectamente con sunchokes. Así, se ha conseguido una coincidencia en el jardín
que tenía que traer a la mesa.
Si usted no puede encontrar un Hisopo de anís, puede usar bálsamo de limón. También tiene
un sabor dulce y picante que se complementa con las suaves sunchokes. Mi deseo secreto es que
usted se inspiró para hacer crecer su propio Hisopo de anís y las alcachofas de Jerusalén y
hacer sus propias coincidencias en el jardín.

Ingredientes
1 lb. (450 g) sunchokes (también conocido como las alcachofas de Jerusalén)
1 taza (250 ml) de agua o caldo

Adorne
Mantequilla
½ taza (15 g) o un hisopo de anís dulce bálsamo de limón hojas picadas
Rodajas de limón
Sal al gusto
Puñado de semillas de calabaza, asadas

Direcciones

1. La sunchokes vapor en una olla con agua o caldo hasta que estén suaves, unos 15 minutos.
 2. Adorne con mantequilla, un Hisopo de anís dulce o bálsamo de limón, hojas de limón, la sal y
las semillas de calabaza.
Verduras de otoño alquímico
Asar verduras es una técnica que necesita poco esfuerzo, pero rendimientos sabrosos
resultados. Todo lo que tienes que hacer es picar las verduras, ponerlas en una cacerola,
deshágase de ellos en un horno caliente y listo. El truco de este plato es cortar el zapallo y
otras hortalizas, de tal manera que se cueza uniformemente, juntos. Esto es algo que se aprende
con el tiempo. Por ejemplo, cocinar las zanahorias más rápido que rutabaga, a fin de cortar
la zanahoria un poco más grande que la rutabaga.
Aceite de alquimia es uno de esos aceites siempre tengo a la mano. Puede rociarlo sobre las
patatas, zapallo, arroz o huevos revueltos. O puede agregar el vinagre y convertirlo en un
aderezo de ensalada.

Ingredientes
4 tazas (800 g) pelados y picados hortalizas de raíz, como zanahorias, cebollas, nabos, rutabagas,
pastinacas, raíz de apio
1 taza (200 g) pelados y en cubos de calabaza de invierno
½ taza (125 ml) de agua

Adorne
La alquimia de aceite (Capítulo 9)
Puñado de rúcula fresca/rocket
Sal

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350° (177°C).

2. Difundir las verduras picadas y calabaza en una hoja de pan y agregar el agua a la olla.
3. Hornee por 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, pero no demasiado cocido.
4. Llovizna Alquimia aceite sobre las verduras y decorar con rúcula fresca y sal.
La alcachofa puré de ajo
Como las hojas comienzan a caer, los vientos secos del otoño pueden expulsar la tensión y la
irritabilidad en el cuerpo. Las cambiantes condiciones meteorológicas pide platos que nos
ayude a sentir calma y conectadas a tierra. La alcachofa puré de ajo se adapte a ese proyecto
de ley. Las hortalizas de raíz dulces y grasas saludables hacer este plato nutritivo, y es
delicioso y muy fácil de hacer.
 Mi papá era un gran jardinero. Un año plantó demasiadas alcachofa plantas y que caen él
me trajo dos grandes cajas de ellos. Esta receta, como la hierba arroz Stuffed bell peppers
(página 256-258), nació de la abundancia. Mi papá me encantó la cosecha. Amaba a preservar,
almacenar y poner comida sobre la mesa. Gracias papá.

Ingredientes
2 tazas (400 g) pelados y picados chirivía
2 tazas (400 g) pelados y picados batata
2½ tazas (625 ml) o hueso de caldo de verduras
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo, picados
½ cucharadita de sal (3 g)
Ajedrea saltear Ghee (Capítulo 10).
Los pétalos de caléndula fresca, para adornar

Direcciones

1. Combinar las pastinacas, las patatas, el caldo y la hoja de laurel en una olla y cocinar hasta que
las verduras estén blandas, unos 30 minutos.
2. Vaciar el líquido, retire las hojas de laurel y el puré de patatas y la chirivía. Agregar el ajo y la
sal.
3. Llovizna sabrosa sofría el Ghee o manteca de hierbas favoritas en el puré de patatas y servir
adornado con frescos pétalos de caléndula.
KASHKE BADEMJAN
He vivido en San Francisco durante muchos años y lo maravilloso de esta ciudad es que
conoces a gente de todo el mundo. Fue allí que me hice amigos con Soheila y su familia de
Irán. Ella me enseñó a beber el té con pétalos de rosa, mi pelo con henna, aparte una granada
a velocidad récord, lavarme los dientes con palitos medicinales, cenar estilo persa (sentados
en el suelo en un círculo) y hacer kashke bademjan o persa Berenjena Dip.
Haciendo el kashke (suero), es un paso adicional y toma un poco de tiempo, pero vale la pena
el esfuerzo. Encontrará las recetas que llaman para agregar el yogur al final, pero me encanta
el método tradicional de cocinar el kashke con la berenjena. Asegúrese de guardar algunas de
las sobras porque sabe incluso mejor al día siguiente.
Me encanta este plato. Yo podía comer todos los días durante la temporada de la berenjena.
Desde Soheila de tabla a través de mi cocina persa con amor para usted.
Ingredientes
2 tazas (500 g) leche entera de yoghurt.
5 berenjenas grandes
½ taza (120 ml) de agua
1 cebolla grande amarillo, cortados finamente
¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva
2-4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal (6 g)
1 cucharada (6 g) Planta cúrcuma
3 cucharadas (6 g) la menta seca
Pan de Pita, para servir

Direcciones

1. Línea un colador con muselina de algodón y colocarlo en un recipiente. Poner el yogur en el

tamiz y deje que escurra durante unos 30 minutos. Usted debe acabar con ½ taza (125 ml) de
suero de leche, o kashke, que han puesto a prueba a través de la muselina.
2. Precaliente el horno a 350° (177°C). Cortar las berenjenas por la mitad y colocarlos lado cortado
hacia abajo en una hoja de pan. Vierta 1/4 de taza (60 ml) de agua en la olla y cocer durante 20
minutos. Gire las berenjenas en la hoja para evitar que se atasque y hornear por 5 minutos
adicionales o hasta que estén blandos. Déjelo enfriar.
3. Una vez la berenjena esté frío, boca de la pulpa en un colador y deje que escurra. Deseche la
piel.
4. Combinar la cebolla picada y ¼ de taza (60 ml) de agua en una cacerola en calor medio-alto.
Sofría hasta que el agua se haya evaporado. Agregue 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva y
cocinar hasta que estén doradas. Agregue el ajo, ½ cucharadita de sal (3 g), cúrcuma, 2
cucharadas (4 g) de la menta seca, y sofría por 1 minuto. Añadir la berenjena, suero de leche, o
kashke, reduzca la temperatura a fuego mediano y cocine por unos 10 minutos, revolviendo
ocasionalmente.
5. Calentar la cucharada restante (15 ml) de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
Agregar la cucharada restante (2 g) de menta seca y saltee durante 1 minutos o hasta que el
aroma.
6. Combinar la menta salteadas con 1 taza (285 g) de tensas yogur en un tazón pequeño y mezcle
bien.
7. Servir las berenjenas rematada con dollops de menta y yogur con pan de pita o verduras picadas
por inmersión.
 Capítulo 14

Baños de Hierbas y pie empapa

Sumergir todo mi cuerpo en una tina llena de hierbas es uno de mis formas favoritas para utilizar
hierbas. Mi piel está absorbiendo los constituyentes herbales, estoy inhalando el medicamento a
través del vapor, y me pongo a mentir en mi bañera. Mi experiencia tanto placer como yo el olor de
las hierbas y ver los hermosos colores de las flores y hojas flotantes. Como he relájese en la bañera,
mi cuerpo está abierto a recibir las bondades curativas de las hierbas. Baño con hierbas es un
componente importante de mi programa de wellness.
Si usted no se siente como empapando todo su cuerpo en una tina de té, puede deléitese con un
remojo de pies en su lugar. Remojar los pies en té herbal es una agradable forma de cuidar de su
cuerpo. Pie absorbe un festín para los pies. Sumerja la multitud de terminaciones nerviosas en los
pies en una tina de té de hierbas, Hierbas y dejar que el trabajo terminado. Es el tratamiento de menor
esfuerzo pero los efectos son impresionantes. Adquirir el hábito de hacer un pie en remojo por usted
mismo en cualquier momento te sientes un poco fuera de clase en cualquier nivel.

Hacer baños herbales

Método #1: baño de té de hierbas sueltas

El agua
Una olla grande
Hierbas frescas o secas
Colador

1. Poner 8 litros (8 cuartos de galón) de agua en una olla grande.

2. Añadir 2 tazas (96 a 192 g) de hierbas frescas o 2 tazas (36 a 192 g) de hierbas secas por 4
cuartos de galón (4 litros) de agua.
3. Poner el agua y las hierbas a hervir, apagar el fuego y dejar que las hierbas en infusión durante
una hora.
4. Tensión en las hierbas del agua, o dejarlas en el agua si desea que las hierbas se vierte en la
bañera.
5. Recalentar el té.
6. Vierta tensas o té unstrained dibujados en las tinas de baño. Usted puede agotar las hierbas antes
de poner el té en la bañera, o verter las hierbas directamente en la bañera junto con el té. Si no
 fatigue fuera las hierbas, asegúrese de que usted se siente como la limpieza después de su baño
si no te importa una bañera manchada. (Me han solucionado este problema estableciendo una
bañera al aire libre. Me puede manchar la bañera, no tengo que limpiarlo justo después de
bañarse, y puedo radican en la fragancia de las flores de lavanda y pétalos de rosa bajo las
estrellas y la luna llena).

Método #2: bolsa de té bañera

Me gusta usar hierbas secas y realizar hasta diez bolsas de baño de té en un momento así no tengo
que hacer uno en cada tiempo del baño. Atar las hierbas aromáticas secas en una pequeña bolsa de
muselina y guardarlos en un recipiente en el baño, así que están listos para ir al agua de la bañera se
está dibujando. Método #2 es un método más rápido para hacer un baño de hierbas, pero los efectos
terapéuticos de las hierbas no son tan fuertes como la adición de un té como se describe en el método
#1.
Hierbas frescas o secas
Tela de algodón, tales como T-shirt fabric o muselina
Banda de caucho o cadena.

1. Ponga ½ a 1 taza (de 36 a 96 g) de hierbas frescas o 1 taza (8 a 96 g) hierbas secas en un

calcetín o un 7por-7-pulgadas (18-por-18-cm) el pedazo de tela de algodón. Si utiliza las
hierbas frescas, la bolsa debe ser usado en la bañera, ese mismo día, las hierbas o el moho.
2. Atar la cuerda alrededor de la abertura de la tela para que las hierbas están contenidas en la
funda de tela.
3. Enganche el pequeño saquito de hierbas en la bañera tobera para el agua se vierte a través de
las hierbas a medida que entra en su bañera. Una vez que el baño está dibujado, acaba de dejar
la bolsa de hierbas en la tina de flotación. Descartar las hierbas cuando haya terminado.

Método #3: bañera de jardín

Las hierbas frescas del jardín
Me paseo por el jardín y recolectar varios manojos de cualquier hierbas medicinales disponibles y
colocarlos directamente en la bañera. Lo que pasa en el baño jardín varía según la época del año. A
veces es sólo una hierba goteando de la vid en mi cesta, y otras veces recogiendo un poco de todo lo
que está en flor es el camino a seguir. Las hierbas que se pueden encontrar en mi jardín baños son
albahaca, caléndula, Amapola de California, manzanilla, chickweed, ciprés, Jaramago, flor de saúco,
semillas de hinojo, hojas de eucalipto, enebro, lavanda, melisa, verbena de limón, artemisa vulgar,
menta, agujas de pino, hojas de roble, el perejil, el plátano, el Redwood agujas, rose geranium,
pétalos de rosa, romero, salvia, menta, tomillo y milenrama. Acabo mush up las hierbas en mis
manos y arrojarlas a la bañera. Me encanta esta parte de mi vida.
 Haciendo un remojo de pies de hierbas

1. Ponga 4 cuartos de galón (4 litros) de agua en una olla grande.

2. Poner hasta 1 taza (de 48 a 96 g) o hierbas frescas 1 taza (de 16 a 96 g) hierbas secas en el bote.
3. Poner el agua y las hierbas a hervir, apagar el fuego y dejar que las hierbas en infusión durante
una hora.
4. Deja las hierbas en el agua para el baño de pies o deformación. Me gusta salir de las hierbas, ya
que siguen para infundir el agua, y disfruto de su color y textura.
5. Recalentar el té.
6. Vierta coladas o unstrained té en una cuenca de pie.
7. Sumerja los pies durante diez minutos o durante tanto tiempo como desee. No es mucho lío para
limpiar; cuando termine, vierta el agua y las hierbas en una cama del jardín exterior.

Recetas

Cualquiera de las siguientes recetas se puede adaptar a la bañera o un remojo de pies.

Vivo y revivir el baño
Este baño ayuda con la transición de una parte de un día a otro. Después de un día de trabajo
completo, refrésquese en esta reactivación de mezcla de hierbas y cuidarse cobran vida para
una tarde de paseo.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
1 Taza (192 g) entero fresco o 1 taza de bayas de enebro (80 g) secado bayas de enebro
½ taza (24 g) de romero fresco o ½ taza (26 g) de romero seco
½ taza (36 g) o de caléndula fresca ½ taza (8 g) secado calendula
De 2 pulgadas (5 cm) el pedazo de jengibre fresco
Facilidad en remojo de pies
4 cuartos de galón (4 litros) de agua
¼ de taza (24 g) o cáscara de naranja fresco ¼ de taza (16 g), cáscara de naranja seca
¼ de taza (18 g) de lavanda fresca o ¼ de taza (4 g) lavanda seca
¼ de taza (24 g) las hojas de salvia fresca o ¼ de taza (24 g) de hojas de salvia secas
¼ de taza (28 g) las semillas del hinojo
COOL-me-down remojo de pies
Si está sobrecalentado o sentir un dolor de cabeza, hacen de este remojo de pies. Deje que se
enfríe, sumergir los pies en ella, y sentir el calor desaparecen.
4 cuartos de galón (4 litros) de agua
¼ de taza (8 g) pétalos de rosa frescos o ¼ de taza (24 g) de pétalos de rosa secos
2 Cucharadas (12 g) o bálsamo de limón fresco 2 cucharadas (12 g) secado bálsamo de limón
1 cucharada (3 g) hojas de menta fresca o 1 cucharada (6 g) hojas de menta seca
Baño de rescate emocional
Baño de hierbas puede ayudarle a relajarse y cambiar su estado de ánimo.
12 cuartos de galón (12 litros) de agua
1 taza (96 g) o bálsamo de limón fresco 1 taza (96 g) secado bálsamo de limón
1 taza (30 g) fresco de limón verbena o 1 taza (96 g) secado limón verbena
½ taza (36 g) fresh rose geranium o ½ taza (8 g) secado rose geranium
½ taza (36 g) o manzanilla fresca ½ taza (8 g) secado manzanilla
½ taza (15 g) pétalos de rosa frescos o ½ taza (48 g) de pétalos de rosa secos
Baño Flower Power
Las flores están sanando. Su belleza, textura y fragancia capturar los sentidos, calmar la
mente, el cuerpo y la facilidad. Todos tenemos necesidad de rituales para ayudar a llevarnos
de regreso a nosotros mismos. El estrés, el trabajo y la excesiva estimulación mantener la
mente activa y puede tener un efecto calmante sobre el cuerpo y las emociones. Baño de
hierbas puede ser una meditación de sanación. Pruebe esta sencilla y fácil manera de dejar ir.
El agua y las Hierbas le trae de vuelta a la respiración y a sus sentidos, que le guía a sentir y
escuchar lo que está profundamente dentro de usted.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
1 taza (30 g) pétalos de rosa frescos o 1 taza (96 g) de pétalos de rosa secos
½ taza (36 g) o de caléndula fresca ½ taza (8 g) secado calendula
½ taza (40 g) fresca o flores de saúco ½ taza (8 g) elder flores secas
½ taza (36 g) o manzanilla fresca ½ taza (8 g) secado manzanilla
DETOX SUAVE TÉ DE BAÑO
Deje que las hierbas ayudan a su cuerpo a hacer su trabajo de dejar ir de lo que ya no necesita.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
1 taza (30 g) hojas de albahaca fresca o 1 taza (96 g) hojas de albahaca seca
½ taza (59 g) o pedazos de bardana fresca ½ taza (96 g) de bardana seca
¼ de taza (30 g) en rodajas de jengibre fresco
Cicatrización de la piel té de baño
Este baño ayuda con la irritación de la piel, como el acné, erupciones, manchas rojas, y los
pequeños cortes.
4 galones (16 litros) de agua
½ taza (36 g) o manzanilla fresca ½ taza (8 g) secado manzanilla
½ taza (40 g) fresca o flores de saúco ½ taza (8 g) elder flores secas
¼ de taza (18 g) de lavanda fresca o ¼ de taza (4 g) lavanda seca
¼ de taza (24 g) o bálsamo de limón fresco ¼ de taza (24 g) secado bálsamo de limón
¼ de taza (18 g) fresh rose geranium o ¼ de taza (8 g) secado rose geranium
¼ de taza (8 g) pétalos de rosa frescos o ¼ de taza (24 g) de pétalos de rosa secos
Baño revitalizante
Hacer un té caliente, con estos ingredientes, verter en el agua del baño, y sentir la jornada
lavar.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
½ taza (24 g) hojas de menta fresca o ½ taza (48 g) hojas de menta seca
½ taza (36 g) o de caléndula fresca ½ taza (8 g) secado calendula
½ taza (24 g) de romero fresco o ½ taza (26 g) de romero seco
¼ de taza (48 g) o bayas de enebro fresco ¼ de taza (20 g) secado bayas de enebro
El amor de su vida baño de curación
Si hace un par de semanas pasan y no he hecho el tiempo para tomar un baño de hierbas, es
un signo seguro de que las cosas están saliendo de equilibrio en mi vida. Como mamá, para
mí es fácil quedarse concentrado en todos los detalles diarios necesarios para cuidar a todos.
Baño de hierbas es una de las necesidades absolutas en mi vida. Es una de las principales
maneras en que alimentar y cuidar de mí para que yo pueda permanecer fuerte para otros.
4 galones (16 litros) de agua
1 taza (30 g) o 1 taza de mugwort fresco (48 g) de mugwort seca
1 taza (72 g) o 1 taza de caléndula fresca (16 g) secado calendula
1 taza (72 g) de lavanda fresca o 1 taza (16 g) de lavanda seca
½ taza (36 g) fresh rose geranium o ½ taza (8 g) secado rose geranium
Muévalo remojo de pies
Incrementar la circulación y el calor por todo el cuerpo con este remojo de pies.
4 cuartos de galón (4 litros) de agua
½ taza (48 g) o trozos de naranja fresco ½ taza (32 g) secos trozos de naranja
2 cucharadas (14 g) Cinnamon Stick piezas
2 cucharadas (15 g) en rodajas de jengibre fresco
Facilidad muscular té de baño
Si usted tiene los músculos doloridos, tómese tiempo para disfrutar de este baño aromático.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
1 taza (30 g) o 1 taza de mugwort fresco (24 g) de mugwort seca
 1 taza (48 g) o 1 taza de romero fresco (52 g) hojas de romero seco
¼ de taza (8 g) fresco hojas de laurel o ¼ de taza (12 g) hojas de laurel seco
¼ de taza (30 g) en rodajas de jengibre fresco

Sin comezón té de baño

Este baño se calma y refresca la piel.
1 taza (90 g) copos de avena
1 taza (250 g) La epsomita
½ taza (8 g) secado manzanilla
¼ de taza (4 g) lavanda seca
¼ de taza (24 g) de pétalos de rosa secos
Ponga los ingredientes en una bolsa de tela. Ejecutar las aguas servidas a través de la bolsa
y, a continuación, dejar la bolsa en el agua mientras te duchabas.

Té de baño de rejuvenecimiento
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
2 tazas (60 g) fresco de limón verbena o 2 tazas (112 g) secado limón verbena
1 taza (30 g) pétalos de rosa frescos o 1 taza (96 g) de pétalos de rosa secos
1 taza (96 g) trozos de naranja fresco o 1 taza (64 g) secos trozos de naranja
¼ de taza (24 g) de semillas de apio
SLEEPY TIME BATH
Este es un calmante síntesis de hierbas que le ayudará a liberar el día. Lávese las
preocupaciones por el desagüe y tuck usted mismo en una noche de sueño profundo y tranquilo.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
½ taza (180 g) oatstraw fresca o ½ taza (24 g) secado oatstraw
½ taza (36 g) de lavanda fresca o ½ taza (8 g) lavanda seca
½ taza (36 g) o manzanilla entera fresca ½ taza (8 g) secado toda la manzanilla

Articulaciones doloridas bañera

4 galones (16 litros) de agua
½ taza (96 g) o bayas de enebro fresco ½ taza (40 g) secado bayas de enebro
½ taza (15 g) hojas de albahaca fresca o ½ taza (24 g) hojas de albahaca seca
½ taza (48 g) o trozos de naranja fresco ½ taza (32 g) secos trozos de naranja
¼ de taza (12 g) o romero fresco ¼ de taza (13 g) hojas de romero seco
¼ de taza (24 g) de semillas de apio
Baño de refrigeración en verano
Hacer un té con menta, dejarlo enfriar y verter en su baño. Agregar los limones recién cortada
a las tinas de baño y refrescarse.
8 litros (8 cuartos de galón) de agua
1 taza (48 g) hojas de menta fresca o 1 taza (96 g) 2 limones hojas de menta
seca, cortada en rodajas

Dulces sueños PEDILUVIO

Esto es muy relajante y un gran final del día el tratamiento.
4 cuartos de galón (4 litros) de agua
½ taza (36 g) de lavanda fresca o ½ taza (8 g) lavanda seca
½ taza (15 g) pétalos de rosa frescos o ½ taza (48 g) de pétalos
de rosa secos 1 cucharadita (2 g) la nuez moscada en polvo

Tensión TAMER PEDILUVIO

4 cuartos de galón (4 litros) de agua
1 taza (72 g) de lavanda fresca flor o 1 taza (16 g) ½ taza de lavanda
secas (90 g) o oatstraw fresca ½ taza (24 g) secado oatstraw
½ taza (48 g) o bálsamo de limón fresco ½ taza (48 g) secado bálsamo de limón
 Glosario

Adaptógeno: mejora la capacidad de tratar con emocional, físico y estrés ambiental.

Descubrir otras fuentes: Ayuda al cuerpo en los procesos de eliminación. Altera la condición del
cuerpo, ayudando a normalizar y restaurar la función del cuerpo sano. Analgésico: produce efectos
analgésicos.
Anestesia: provoca la pérdida temporal de sensación de cuerpo, utilizados en protocolos de alivio
del dolor.
Antihelmíntico: inhibe y expulsa a los parásitos.
Antibacteriano: mata las bacterias directamente o inhibe el crecimiento de
bacterias. Anticatarral: Reduce la inflamación de la membrana mucosa, reduce el
exceso de mucosidad.
Antifúngicos: mata el hongo directamente o inhibe el crecimiento de hongos.
Anti-inflamatorios: disminuye la inflamación y contrarresta los efectos de la inflamación.
Antioxidante: límites y evita la oxidación y daño a los tejidos.
Antiespasmódico: Alivia los cólicos y espasmos. Antiviral: combate las infecciones
virales. Aperient: Tiene una acción laxante suave. Astringente: Aprieta y contrae los tejidos,
disminuyendo el exceso de humedad y las secreciones. Tónico amargo: hierbas amargas que
estimulan la digestión. Carminativo: Aumenta la capacidad digestiva, favorece la peristalsis,
disipa el gas, gas y alivia el dolor. Colagogo: Promueve el flujo de bilis. Estimulante
circulatorio: aumenta el flujo de sangre a los tejidos. Demulcente: disminuye la inflamación y
suaviza y protege la membrana mucosa. Diurética: aumenta la
micción. Emmenagogue: Promueve la menstruación. Emoliente: Suaviza y protege la
piel. Expectorante: expulsa el exceso de mucosidad en el sistema respiratorio.
Galactagogue: aumenta el flujo y la calidad de la leche materna.
Hemóstato: detiene el flujo de sangre.
Nervine: calma, calma, relaja y fortalece el sistema nervioso.
Nutritiva: contiene vitaminas y minerales que nutren al cuerpo.
Rubefacient: Estimula la circulación sanguínea en la piel. Tónico: aumenta el bienestar
general. Vulnerario: Calma y cura la inflamación y el tejido lesionado.
 Fuentes
Educación de hierbas

Instituto conciencia viva www.livingawareness.com

Nutria azul escuela de medicina
herbaria www.blueotterschool.com
California Escuela de Estudios de
hierbas www.cshs.com
Diente de León Centro de
hierbas www.dandelionherb.com
Dhyana Centro de Ciencias de la
salud www.dhyanacenter.com
Hierba perenne escuela de
Herbología www.evergreenherbgarden.org Rosa
lee integradora de la
Forêt www.herbswithrosalee.com
Sage Mountain Herbal Retreat Center & Botanical santuario www.sagemountain.com
Suroeste de la escuela de medicina
botánica www.swsbm.com
La Bellebuono escuela de medicina
herbaria www.hollybellebuono.com Nacion
es Plant Savers www.unitedplantsavers.org
Hierbas secas

Mountain Rose
hierbas www.mountainroseherbs.com
Hierba de qué es lo que quiere? Lo tienen!
Pacific
Botanicals www.pacificbotanicals.com
He estado comprando Hierbas botánicas del Pacífico desde que empecé a trabajar por primera vez
con hierbas. Las hierbas son siempre en excelentes condiciones, y nunca me han decepcionado.
GHEE
India pura www.pureindianfoods.com pura
alimentos alimentos indios hacer excelentes
de ghee.
Su mantequilla proviene de vacas alimentadas de pasto.
Viveros

Crimson Sage vivero de plantas

medicinales www.crimson-
sage.com hierbas
Horizonte www.strictlymedicinalseeds.
com
Horizonte presenta una amplia selección de hierbas medicinales y especias de semillas de hierbas y
plantas que pueden ser enviadas a su puerta. Hierbas www.morningsunherbfarm.com Hierbas
Morningsun Morningsun Granja Granja lleva una enorme variedad de plantas medicinales y hierbas
culinarias y puede enviarlos en cualquier parte del país.
Semillas

Baker Creek semillas

nativas www.rareseeds.com s
eed savers
Exchange www.seedsaversexc
hange.org Seed Company
Territorial www.territorialsee
d.com
Ellos ofrecen una maravillosa variedad de semillas de hierbas y vegetales orgánicos.
Biberones y
tarros. ebottles.com www.ebottl
es.com
Llevan una amplia variedad de todo tipo de botellas y tarros a precios razonables. Hay un mínimo de
compra de $50. Botella de especialidad www.specialtybottle.com
Especialidad transporta cualquier botella de plástico, vidrio o metal, botella o frasco
que se pueda imaginar. Sunburst botella Empresa www.sunburstbottle.com
He ordenado y frascos aquí durante casi veinte años. Atienden a los artesanos y en casa tenemos una
selección amplia.
Bibliografía
Bergner, Paul. El poder curativo de los minerales, nutrientes especiales y oligoelementos. Rocklin,
CA: Prima Press, 1997
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correcta y la dieta Dictocrats. 2ª ed. Washington, DC: Nuevas Tendencias Publishing, 1999.
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china. Boulder, CO: amapola azul Press, 1998.
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herbaria. Twin Lakes, WI: Lotus Press, 1992.
Rosemary Gladstar Rosemary Gladstar's Herbal recetas para una vibrante salud. North Adams,
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y hierbas culinarias. Victoria, Australia: Hardie Grant Books, 2007.
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Tierra, Michael. El camino de hierbas. 2ª ed. New York, NY: Washington Square Press, 1983.
Willard, Terry. Libro de Herbología moderno. 2ª ed., Alberta, Canadá: Wild Rose College de
Sanación Natural, 1993.
 Índice

Lavar el acné, 176

Aceite After-Bath, 209
Mint After-Dinner Cordial, 197
Semillas After-Dinner Chew, 241
Productos para después de la afeitada, 47
Verduras de otoño alquímica, 271-272
La alquimia de aceite, 210, 271, 272
Bebidas alcohólicas, 187-188
Véase también cordiales
Vivo y revivir el baño, 278-279
Universales Herbed sal, 247-248
Pimienta de Jamaica, 46-47 productos para después de la
afeitada, 47 exfoliaciones corporales, 47 tragos, 193-
194, 200 bebidas, 140, 141, 142, 145 , 222
ghees mieles, 162, 164 aceites, 211, 214 gotas y sales, 242, 248 , 179-180
vinagres
Espolvoree antibacteriana, 241
Anti-Plague Pesto, 231
Apple-Peppermint Placer, 138
Manzanas y jugo de manzana, refrescos, bebidas de 193 -
194, 138, 142, 145 batidos, 153
Apricot-Cinnamon Cordial, 199
Apricot-Lavender miel, 161
Albaricoques cordiales, 199 161 mieles, vinagres, 179-180
Los pestos arugula, 231, 232, 234, 233 - 234-235
Semillas Arugula-Pumpkin Pesto, 231
Arugula-Sage Pesto, 232
Espárragos con cebollino, 262-263
Astrágalo, 47-48 bebidas, 142, 143, 144, 145 mieles, 167
Astrágalo y jugo de manzana, 142
Otoño's Bounty, 193
Otoño de especias, 142
Sueños de avena, 199-200

Hornear Ghee, 220

Hornear las hierbas, 241
Barbacoa glaseado de miel, 161
Espolvoree de barbacoa, 242
Pesto básica, 230
La albahaca, 49-50 baños, 280, 283 tragos, 197-198, 200 ghees, 221, 224, 225 , 213, 214
aceites los pestos, 231, 232, 233,234, 235, 236 sprinkles, vinagres 234 ,
236, 180, 181, 182 baños, 275-278
Vivo y revivir el baño, 278-279
Cuerpo y baño vinagre, 177
Baño de rescate emocional, 279
Baño de Flower Power, 280
Bañera de desintoxicación suave té, 280
Baño de sanación vinagre, 181
Cicatrización de la piel, Té de baño 280
Tonificante baño, 281
 Lavender-Rosemary vinagre, 183
El amor de su vida, baño curativo 281
Facilidad muscular baño té, 282
No pican baño té, 282
Sal de romero, 249
Sleepy Time Bath, 282-283
Articulaciones doloridas baño, 283
Baño de refrigeración en verano, 283
El laurel, 50-
52 baños, 282 ghees, 220-
221 aceites, 210, 214 gotas y
sales, 246-249, vinagres, 182
El jugo de la baya las bayas y baños, 278-
279, 281, 283 tragos, 193-194, 195- 197- 196
,198, 199, 200 bebidas, 138 -141 ,
140, 142, 145, 146 Ghees, 221-
222 mieles, 164, 165, 168 batidos, 151- 154- 152
,155 , 246 , 245 sprinkles vinagres, 182, 184-
185 Berry
Blast, 151-152
Berry-Mint Fizz, 152
Ensalada, la mejor cebada, 268-269
La mejor fiesta americana Quinoa, 261-262
Mejor que la mantequilla, 224
Pimienta negra, 52-53 ghees, 220, 220-
221, 225 mieles, 162, 163, 167 aceit
es, 211-214 los
pestos, 232, 233, 234-235, 236 , 248
sales de vinagres, 177, 179
Ghee Pepper-Turmeric negro, 220-221
Vinagreta de arándanos, 176-177
Cuerpo y baño vinagre, 177
Brillo corporal miel, 161-162
Estofado vinagre, 177
Espolvoree el desayuno, 242
Bardana, 54-55 baños, 177, 280 , 145 bebidas

Ferroso, 245

Vinagres, 177, 183

La cafeína, 95
Caléndula, 55-56 baños, 278-
279, 280, 281 tragos, 197, 199, 201 , 181 ghees
toners faciales, 224 batidos, 152, 153, 155 , 244
sprinkles vinagres, 179
Cardamomo, 57-58 cordiales, 197-198, 200, 201 , 145,
144 bebidas ghees, 222 mieles, 162, 164, 167 , 212
211 aceites, batidos, 152, 155, 156 , 245, 243
sprinkles
El Cayenne, 58-60 mieles, 167 aceites, 213 los
pestos, 233-234 gotas y sales, 242, 248 vinagres, 178
Celebración Cordial, 200
Semillas de apio, 60-61
Baños, 282, 283 , 202, 198
tragos mieles, 167 gotas y
sales, 243, 248, 249
Vinagres, 184
Chai miel 162
Recetas Chai
Chai miel 162
Energizer Brew, 143
Herbed Chai, 144
La Manzanilla, 62-
63 baños, 279, 280, 282-
283 tragos, 196, 197, 200-
201 bebidas, 142, 144 , 166
 máscaras
faciales facial ghees
viradores,
181, 223 mieles, 161-
162, 166, 169 aceites, 209 b
atidos, 152-
153, vinagres, 176, 183
Manzanilla Cordial, 196
Productos
químicos, 30, 34, 35, 36, 37, 73, 108, 113, 125, 132, 206
Cebollino(s), 63-
64 ghees, 224, 225 aceites, 210,
213-214 los
pestos, 232, 234, 235 gotas y
sales, 243, 246, 249
Vinagres, 178, 180
Navidad Cordial, 193
Bebidas sidra
Astrágalo y jugo de manzana, 142
Otoño de especias, 142
Mulled sidra, 145
El Cilantro (Italiano perejil; cilantro fresco), 65-66
Los pestos, 232
Batidos, 153
El Cilantro Pesto, 232
La canela, 66-67 cordiales, 193, 193-194, 199, 200, 203 -
201 bebidas, 138, 142, 143, 144, 146 pies
empapa, 281 ghees, 220, 222, 224 mieles, 162 -163 ,
162, 163, 165y166, 167, 169 aceites, 210, 211, 212, 2
14 batidos, 154
Ferroso, 241, 242, 243, 244
Cinnamon-Ginger Aceite de Coco, 210
Cinnamon-Ginger miel, 162-163
Canela miel 162
Sal de cítricos, 248
Pesto clásico, 232
Limpiadores, vinagre universales, 186
Clavo(s), 68-69 cordiales, 193, 200, 202 -
201 bebidas, 143, 145, 146, 148 ghees, 222,
222-223, 224, 225 mieles, 162, 163, 164-
165, 167, 169 aceites, batidos
215, 241, 242, 244, 246 ferroso, 241, 242, 2
44, 246
Vinagres, 178, 179, 185-186
Cuidado té frío, 142
Abajo Cool-Me remojo de pies, 279
Café Cordial, 200
Tragos, 187-191
Mint After-Dinner Cordial, 197
Apricot-Cinnamon Cordial, 199
Otoño's Bounty, 193
Sueños de avena, 199-200
Celebración Cordial, 200
Manzanilla Cordial, 196
Navidad Cordial, 193
Café Cordial, 200
Calambres Cordial, 200-201
Elderberry resfriado y gripe Cordial, 198-199
Elixir de salud, 197-198
Caída afrutado Cordial digestivas, 193-194
Jardín vino, 201
Tragos de cosecha, 175
Poción de amor cordial, 182
No hay más resfriados, cordial, 180
Pollo marinado, cordial, 183
Marinar carnes rojas Cordial, 183
 Lavanda relajante Cordial, 177
Rose-Cardamom Cordial, 179
Elixir de dormir, 178
Spicy Peach Cordial, 183
Verano Berry Cordial, 175
Solsticio de verano Cordial, 176
Verano fiesta de bienvenida cordial, 195
Sunshine Cordial, 195-196
Three-Seed Cordial, 198
Vainilla Cordial, 203
Especias vainilla Cordial, 203
El cilantro, 49-50, 53-54 tragos, bebidas 179, 125,
126 ghees, 202, 203-
204 mieles, 143, 144, 146, 148 aceites, 191, 192,
193, 196 gotas y sales, 222, 223, 226, 229
Vinagres, 158, 165
Ghee Coriander-Cumin, 221
Espolvorear de cilantro, 242
Seda de maíz, 54-55
Cough-Ease miel, 163
Calambres Cordial, 181-182
Costras Blend, 242
Comino, 56-57, 223 ghees, 202, 203, 204 -
204 mieles, 144, 146, 148 aceites, 192, 196 gotas y
sales, 222, 223, 226, 229
Vinagres, 165
Curry, miel 163
Curry
Dal vegetales, 254-255

Hojas de diente de león, 57-58 los

pestos, batidos, 216 134 226
ferroso, vinagres, 164.
Jaramago Mocha, 124
Raíz de diente de león, 59-
60 bebidas, 124, 126 mieles, 144-
145 , 226 sprinkles vinagres, 164.
Fechas tragos, bebidas, 174
126 147
mieles, batidos, 137 desodorantes,
65
Salvia vinagre, 185
La Digestión Ghee, 202
Ayuda digestiva Spice miel, 144-145
Apoyo digestivo Sprinkle, 224
Bebidas, 113-118. Véase también
Refrescos, batidos, tés, bebiendo
Apple-Peppermint Placer, 119
Astrágalo y jugo de manzana, 123
Otoño de especias, 123
Jaramago Mocha, 124
Flor de saúco delicia, 119
Energizer Brew, 124
Jugo Ginger-Berry, 138
Jengibre Buster en frío, 143
Limonada de hierbas, 139
Herbed Chai, 144
Jugo inmune, 144
La verbena del limón limonada, 139
Elixir de longevidad, 144
Mulled sidra, 145
Poción de paraíso, 139-140
Parte Punch, 140
Peppermint-Lavender Limonada, 140
Geranium Raspberry-Rose Jugo, 140-141
Rose enfriador, 141
Vino especiado, 146
 Verano Sparkle, 141-142
La vitamina C sed quencher, 123
El calentamiento invernal, Brew 146 Drizzle
vinagre, 179

Elderberry, 60-61 cordiales, 179-

180, 180 , 125 , 123 bebidas
Elderberry resfriado y gripe Cordial, 179-180
Flor de saúco(s), 78-
79 baños, refrescos, bebidas
de 280 a 195, 138 , 166
máscaras faciales tóneres
facial, 181 mieles, 186 aceites,
209 batidos, 152-
153 quemaduras de sol 185
sprays, vinagres, 181
Flor de saúco Delicias, 138
Elixir de salud, 197-198
Baño de rescate emocional, 279
Energizer Brew, 143
Energizer aceite, 210

Máscara facial, miel, 166

Tónico facial, hierbas, 181
Feelin' Groovy, 152
El hinojo ensalada de pollo, 265-266
Las semillas del hinojo(s), 79-80 baños, 278-
279 tragos, 195, 196, 197, 198 , 146
bebidas ghees, 220, 221, 222 mieles, 163,
165, 167, 168, 169 aceites, 211, 215
Gránulos y sales, 241 244, 245, 247-248
Fenogreco, 81-82
Fig delicia, 178
Figs mieles, vinagres,
165 178, 180
Fire sidra, 178
Fusion Five-Flower, 152-153
Five-Flower Vinagre de hierbas, 179
Flexibilidad la miel, 164.
Pesto de flores, 233
Baño de Flower Power, 280
Pie roza
Energizer aceite, 210
Pie empapa y baños, 275-278
Abajo Cool-Me remojo de pies, 279
Aceite de lavanda, 212
Muévalo remojo de pies, 281
Dulces sueños baño de pies, 283
Tensión Tamer baño de pies, 283
Cuatro Ladrones vinagre, 179
Fructificó la miel, 164.
Fructificó vinagre, 179-180
Caída afrutado Cordial digestivas, 193-194
Jardín delicias de vinagre, 180
Frotar la carne del jardín, 243
Jardín el sustituto de la sal, 243
El smoothie de jardín, 153
Jardín vinagre, 180
Jardín vino, 201
Ajo, 82-84 ghees, 221, 222-
223, 224, 225 mieles, 167, 168, 169, 170 aceites, 212,
215 los pestos, 230, 231, 232, 234, 233 - 234-
235, 236 gotas y
sales, 245, 246, 249 vinagres, 178, 179 , 249 186 185
-
La alcachofa puré de ajo, 272-273
Bañera de desintoxicación suave té, 280
Ghees, 216-220
Hornear Ghee, 220
Mejor que la mantequilla, 224
Ghee Pepper-Turmeric negro, 220-221
Ghee Coriander-Cumin, 221
La Digestión Ghee, 221
Diosa Verde Ghee, 224
Ghee italianos, 221
Ama a tu corazón Ghee, 221-222
Mañana Ghee, 222
Paprika Ghee, 222
Ghee Pepper-Chive, 225
Rejuvenecimiento Ghee, 222
Sofría el ghee, 222-223
Ghee salados, 225
Ajedrea saltear Ghee, 223
Scarborough Fair Ghee, 223
Ghee de dormir, 223
Ghee calmantes para la piel, 224
Ghee dulces, 224
El jengibre, 84-85 baños, 278-
279, 280, 282 tragos, 193, 194, 197,198, 198,199, 20
1, 202 bebidas, 138 -142 ,
141, 143, 144, 145, 146 pies
empapa, 281 ghees, 222 mieles, 161, 163, 162
- 163- 165- 164 ,166, 167, 168 aceites, 210, 211 los
pestos, 230, 233-234 batidos, 154-
155, 156 sprinkles, 241, 243, 244, 245, 247
Vinagres, 178, 182, 185-186
Jugo Ginger-Berry, 138
Jengibre Buster en frío, 143
Ginger-Fig miel, 165
La miel de jengibre, 165
Esmaltes
Barbacoa glaseado de miel, 161
Pollo glaseado de miel, 161
Go Green, 153
Aceite de oro, 211
Jardín verde sopa, 266-267
Diosa Verde Ghee, 224

Productos para el cabello

Enjuague el cabello Romero, 185
Miel de romero, 168
Vida feliz de condimentos, 244
Feliz Barriga miel, 165
Cosecha Cordial, 194
Hawthorn Berry 86-
87 cordiales, 197-
198 ghees, 221-
222 mieles, 165-
166 batidos, 151-152
Ferroso, 246
Dolor de cabeza el vinagre, 181
Baño de sanación vinagre, 181
Cicatrización de la piel, Té de baño 280
Tónico cardíaco miel 165-166
Tónico facial de hierbas, 181
Té de miel de hierbas, 144
Limonada de hierbas, 139
Mezcla la marinada de hierbas, 244
Escabeche de vinagre de hierbas, 182
Herbed Chai, 144
Huevo Herbed panecillos con salsa de menta, 258-260
Hierbas de California, 244
Arroz de hierbas Stuffed bell peppers, 256-258
Sal de hierbas, 248
Herby albóndigas, 253-254
Mascarilla facial de miel, 166
Mieles, 157-160
Apricot-Lavender miel, 161
Barbacoa glaseado de miel, 161
Brillo corporal miel 161-162
Chai miel 162
Cinnamon-Ginger miel, 162-163
Miel de canela, 162
Cough-Ease miel, 163
Curry, miel 163
Ayuda digestiva Spice miel, 163-164
Flexibilidad la miel, 164.
Fructificó la miel, 164.
Ginger-Fig miel, 165
La miel de Jengibre 165
Feliz Barriga miel, 165
Tónico cardíaco miel, 165-166
Mascarilla facial de miel, 166
Miel extendido, 166
Lavender-Orange miel, 166
Mañana calidez miel, 167
Palomitas de maíz, miel, 167
Pollo glaseado de miel, 167
Alivio respiratorio miel, 168
Rose Delight miel, 168
Miel de romero 168
Tiempo soñoliento miel, 169
Miel condimentadas, 169
Tamari Miel marinado, 169
La cúrcuma miel, 169-170
Los resfriados de invierno miel, 170
Miel extendido, 166
Rábano picante, 30, 87-89 mieles, 168 los
pestos, 230 ferroso, 243

Vinagres, 177, 180

Jugo inmune, 144

Aceite de indulgencia, 211
Tonificante baño, 281
Ghee italianos, 221
Perejil italiano; véase el cilantro.

Bayas de enebro, 89-

90 baños, 278, 281, 283 tragos, 197-
198, 199 bebidas, 146 mieles, 164, 168 ferroso
, 245
Vinagres, 182, 183-184
Juniper Rejuvenecimiento, 182
Kashke Bademjan, 273-274
Kiwi Twist, 153-154
La lavanda, 91-
92 baños, 176, 177, 278,279, 280, 281, 282-
283 tragos, 195-196, 197, 198, 201 bebidas, 139-
140, 142, 152 baños de
pies, 283 ghees, 223 mieles, 161-
162, 166, 169 aceites, 209, 211, 212, 213-214 los
pestos, 231-235 batidos, 153, 155, 156 , 246, 244
sprinkles
Vinagres, 177, 179, 180, 181, 182, 183, 186
Aceite de lavanda, 212
Lavender-Orange miel, 166
Geranium Lavender-Rose vinagre, 182
Lavender-Rosemary vinagre, 183
Las limonadas
 Miel de jengibre, 165
Limonada de hierbas, 139
La verbena del limón limonada, 139
Peppermint-Lavender Limonada, 140
Bálsamo de limón, 93-
94 baños, 181, 279, 280 , 193
tragos, 197, 201 , 141-142
bebidas baños de pies y
empapa, 279, 283 mieles, 161, 169 , 2
34 los pestos batidos, 140-
141, 154, 156 ferroso, 247
Vinagres, 176, 177, 180, 181
La verbena del limón, 94-
96 baños, 279, 282 tragos, 193-
194, 201 bebidas, 139, 140, 282
166 mieles, batidos, vinagres,
154 176, 179-180
La verbena del limón limonada, 139
Limón Verbena Nectar, 154
Elixir de longevidad, 144
Aceite de larga duración, 212
Poción de amor cordial, 201
Ama a tu corazón Ghee, 221-222
El amor de su vida, baño curativo 281
Amor tu hígado Sprinkle, 245

Marinadores
Estofado vinagre, 177
Energizer aceite, 210
Mezcla la marinada de hierbas, 244
Escabeche de vinagre de hierbas, 182
Pollo marinado, cordial, 202
Marinar carnes rojas Cordial, 202
Adobo de vino tinto, 184
 Aceite Rosemary-Thyme, 213
Siete hierbas marinado aceite, 214
Tamari Miel marinado, 169
Tamari marinado, 185-186
Tónico mineral vinagre, 183
Mom's ensalada de verano, 267-268
Mañana Ghee, 222
Mañana calidez miel, 167
Muévalo remojo de pies, 281
Mugwort, 96-97 baños, 281, 282 , 201
tragos mieles, vinagres, 161 - 162 183-
184 Mulled sidra, 145
Facilidad muscular baño té, 282
Muscle Rub vinagre, 183-184
Mostaza, 98-
99 cordiales, 202 mieles, 16
3 aceites, 210, 211 , 236 los
pestos
Sales, 247-248
Mustard-Salt Rub, 248

Las nectarinas, cordiales, 194, 195, 197 - 196

No pican baño té, 282
No hay más resfriados, cordial, 199
Nuez moscada, 99-
101 tragos, 193, 196, 202, 203 bebidas,
143, 144, 145 baños de
pies, 283 ghees, 220, 223 mieles, 161, 1
65, 169 aceites, 212, 214 batidos, 156 sp
rinkles, 241, 244
La tuerca leche receta básica para bebidas,
149, 143, 144, 145, 162 batidos, 153
Oatstraw, 101-102 baños, 282-
283, refrescos, bebidas de
199, 138, 139 baños de
pies, 283 batidos, vinagres,
155 183
Oatstraw Breeze, 139
Aceites, 204-209
Aceite After-Bath, 209
La alquimia de aceite, 210
Cinnamon-Ginger Aceite de Coco, 210
Energizer aceite, 210
Aceite de oro, 211
Aceite de indulgencia, 211
Aceite de lavanda, 212
Aceite de larga duración, 212
Naranja Aceite de jubileo, 212
Aceite de pimentón, 213
Aceite Rosemary-Thyme, 213
Aceite Sage-Lavender, 213
Aceite sabroso, 213-214
Siete hierbas marinado aceite, 214
Dulce y picante, aceite, 214
La sinergia de aceite, 215
Tres Tesoros de aceite, 215
La vida vibrante de aceite, 215
Naranja Aceite de jubileo, 212
Cáscara de naranja, 102-104 baños, 278-
279, 283 tragos, 193, 195, 197-198, 199, 200, 202 -
201 bebidas, 126, 141, 164, 163 - 282 pies
empapa, 281 ghees, 224 mieles, 154-
155, 164, 166 aceites, 212
Sales, 248
Ferroso, 243, 245, 246 vinagres, 177
Orange Spice Sprinkle, 245
El orégano, 104-105 , 223
ghees mieles, 170 ace
ites, 213-214 los
pestos, 231, 233 , 24
9, 248 sales
Ferroso, 245, 246 Orégan
o Remolacha
Hummus, 251-252
Orégano Pesto, 233
Orégano Especias, 245

El pimentón, 105-107 ghees, 222-

223 mieles, 167 aceites, 210, 212, 213,
214, 215
Los pestos, 234-235
Gránulos y sales, 242, 244, 245, 247, 249
Sal Paprika-Garlic, 249
Paprika Ghee, 222
Aceite de pimentón, 213
Poción de paraíso, 139-140
Perejil, 107-108 ghees, 223, 224 aceites, 213-
214 los pestos, 231, 232, 233, 234-
235 Sales, 243, 249
Batidos, sprinkles
153, 245, 246, 247 vinagres, 176-
177, 180, 182, 183
Parte Punch, 140
Peach(es)
cordiales, 194, 195, 202 batidos, 14
7, 152, 155
Ghee Pepper-Chive, 225
El Peppermill Blend, 245
La Menta, 109-
110 baños, 277, 281, 283 tragos, 195-
196, 197, 198 bebidas, 138, 140, 141, 152, 155
, 156 pies empapa, 244, 279
Aceites, batidos 214, 153, 154-
155 vinagres, 179, 180, 181, 182, 184 183
Peppermint-Lavender Limonada, 140
La menta vinagre de arroz, 184
Pesto Picante, 233-234
Pesto Revival, 234
Los pestos, 226-229
Anti-Plague Pesto, 231
Semillas Arugula-Pumpkin Pesto, 231
Arugula-Sage Pesto, 232
Pesto básica, 230
El Cilantro Pesto, 232
Pesto clásico, 232
Pesto de flores, 233
Orégano Pesto, 233
Pesto Picante, 233-234
Pesto Revival, 234
Rosemary Pesto, 234-235
Jardín de Verano Pesto, 235
El sabroso Pesto, 236
Piña, batidos, 156
Hierbas venenosas, 45
Palomitas de maíz, miel, 167
Pollo glaseado de miel, 167
Pollo marinado, cordial, 202
Alimentos procesados, 32, 36, 37, 41, 98, 113, 158
Pumpkin Seed-Arugula Pesto, 231

Rápido y fácil la Sopa Miso, 263-264

Geranium Raspberry-Rose Jugo, 140-141
Vinagreta de Frambuesa, 184
Marinar carnes rojas Cordial, 202
Polvo rojo, 246
Adobo de vino tinto, 184
Baño de rejuvenecimiento de té, 282
Rejuvenecimiento Ghee, 222
Té de rejuvenecimiento, 145
Lavanda relajante Cordial, 196
Alivio respiratorio miel 168
Rose-Cardamom Cordial, 198
Rose enfriador, 141
Rose Delight miel, 168
Rose geranium, 110-112 baños, 140-
141, 177, 277, 279, 280, 281 tragos, 200
, 201, 202 , 156
bebidas licuadas, 152, 153 , 177
vinagres, 180, 182, 184
Rosa Mosqueta(s), 112-
113 , 194, 199
tragos bebidas, 141, 142, 154-
155 ghees, 87, 221-
222, 224 mieles, 112, 164, 165,
166, 168 aceites, 212
Ferroso, 41, 86, 104, 113, 242, 246
Rose Julep, 154
Romero, 113-
115 baños, 85, 90, 92, 181, 182, 277, 287, 281, 282,
283 , 186 productos de limpieza cordiales, 195-
196, 201 ghees, 221, 223, 225 , 168
acondicionadores de cabello Cabello
aclarados, 185 mieles, 161-
 162, 168, 169, 170 , 213, 214 aceites los
pestos, 227, 231, 234, 233 - 234-235 Sales, 249
Ferroso, 241, 243, 244, 246
Vinagres, 153, 178, 179, 180, 181, 182, 183-184, 186
Enjuague el cabello Romero, 185
Miel de romero, 168
Rosemary Pesto, 234-235
Sal de romero, 249
Aceite Rosemary-Thyme, 213
Rose petal(s), 115-116 baños, 177, 276, 277, 279, 280
282 tragos, 194, 195,196, 198, 201 bebidas, 140, 141,
154 , 181 toners facial de los baños de pies y
empapa, 279, 283 168 mieles, agua de
rosas, 135 batidos, 148, 151, 152-
153 ferroso, 244, 246
Quemaduras de sol 185
sprays, vinagres, 176, 177, 179, 180, 184-185
Rose vinagre
Quemadura solar Spray 185
Agua de Rosas receta básica para tragos,
135, 199,200, 201 bebidas, 138, 139-
140 facial toner, 181-
182 batidos, 151, 154 , 181 vinagres roza
Frotar la carne del jardín, 243
Mustard-Salt Rub, 248
Ajedrea Salt Rub, 249
Hierba dulce y picante Rub, 247

Sage, 30, 117-

118 baños, 277, 278,279 , 197, 201
tragos tóneres ghees facial,
181, 221, 223, 225 mieles, 170
Aceites, 213, 214 los
pestos, 232, 235
 Ferroso, 243
Vinagres, 176- 171 ,177, 179, 180, 182, 184, 185
Aceite Sage-Lavender, 213
Salvia vinagre, 185
Los aderezos para ensaladas
Vinagreta de arándanos, 176-177
Fructificó vinagre, 179-180
Jardín delicias de vinagre, 180
Geranium Lavender-Rose vinagre, 182
Vinagreta de Frambuesa, 184
Miel de romero 168
Espolvoree la ensalada, 246
Sales, 237-240
Universales Herbed sal, 247-248
Sal de cítricos, 248
Jardín el sustituto de la sal, 243
Sal de hierbas, 248
Mustard-Salt Rub, 248
Sal Paprika-Garlic, 249
Sal de romero, 249
Ajedrea Salt Rub, 249
Sofría el ghee, 222-223
Ghee salados, 225
Aceite sabroso, 213-214
Ajedrea Salt Rub, 249
Ajedrea saltear Ghee, 223
Condimento salado, 246
Scarborough Fair Ghee, 223
Siete hierbas marinado aceite, 214
Elixir de dormir, 197
Ghee de dormir, 223
Sleepy Time Bath, 282-283
Tiempo soñoliento miel, 169
Batidos, 147-150
Berry Blast, 151-152
Berry-Mint Fizz, 152
Feelin' Groovy, 152
Fusion Five-Flower, 152-153
El smoothie de jardín, 153
Go Green, 153
Kiwi Twist, 153-154
Limón Verbena Nectar, 154
Rose Julep, 154
Aderezado Rose Hip Slush, 154-155
Strawberry Crush, 155
Verano de durazno, 155
Crema tropical, 156
Watermelon-Mint Frappé, 156
Soda, 132-133
Relajar y Mejorar el té, 145
Ghee calmantes para la piel, 224
Articulaciones doloridas baño, 283
Bouquet de sopa, 247
Miel condimentadas, 169
Aderezado Rose Hip Slush, 154-155
Vino especiado, 146
Spicy Peach Cordial, 202
Se propaga
Fructificó la miel, 164.
Ginger-Fig miel, 165
Miel extendido, 166
Ferroso, 237-240
Semillas After-Dinner Chew, 241
Espolvoree antibacteriana, 241
Hornear las hierbas, 241
Espolvoree de barbacoa, 242
 Espolvoree el desayuno, 242
Espolvorear de cilantro, 242
Costras Blend, 242
Apoyo digestivo Sprinkle, 243 Jardín carne frote, 243
Jardín el sustituto de la sal, 243
Vida feliz de condimentos, 244
Mezcla la marinada de hierbas, 244
Hierbas de California, 244
Amor tu hígado Sprinkle, 245
Orange Spice Sprinkle, 245
Orégano Especias, 245
El Peppermill Blend, 245
Polvo rojo, 246
Espolvoree la ensalada, 246
Condimento salado, 246
Bouquet de sopa, 247
Hierba dulce y picante Rub, 247
El anís estrellado, 119-120 , 146
bebidas ghees, 220 mieles, 154-
155, 163 , 212 210 aceites, sales, 247-
248
Ferroso, 246-247 185- vinagres,186
Strawberry Crush, 155
Verano Berry Cordial, 194
Jardín de Verano Pesto, 235
Hierbas de verano té helado, 141
Verano de durazno, 155
Solsticio de verano Cordial, 195
Verano Sparkle, 141-142
Verano fiesta de bienvenida cordial, 195
Baño de refrigeración en verano, 283
Quemadura solar Spray, Rose vinagre, 185
Sunchokes con Hisopo de anís, 270-271
Sunshine Cordial, 195-196
Hierba dulce y picante Rub, 247
Dulce y picante, aceite, 214
Dulces sueños baño de pies, 283
Ghee dulces , aceite de sinergia, 224 215

Tamari Miel marinado, 169

Tamari marinado, 185-186
Tés, bañera y remojo de pies
Bañera de desintoxicación suave té, 280
Cicatrización de la piel, Té de baño 280
Facilidad muscular baño té, 282
No pican baño té, 282
Baño de rejuvenecimiento de té, 282
Tés, beber, 132-133
Cuidado té frío, 142 feliz
Barriga miel, 165
Té de miel de hierbas, 144
Mañana calidez miel, 167
Oatstraw Breeze, 139
Té de rejuvenecimiento, 145
Tiempo soñoliento miel, 169
Relajar y Mejorar el té, 145
Hierbas de verano té helado, 141
Tensión Tamer baño de pies, 283
Three-Seed Cordial, 198
Tres Tesoros de aceite, 215
El tomillo, 120-122 , 202
tragos ghees, 223, 224, 225 mieles, 161, 167, 170 , 21
3, 214 aceites los pestos, 231, 234, 233
- 235 Sales, 243, 248, 249
Ferroso, 241, 242, 243, 244, 246 , 159
vinagres, 160, 161, 163, 165
Crema tropical, 156
 La cúrcuma, 122-123
Ghees, 220-
221, 222, 224 mieles, 163, 164, 167,
169-170 aceites, 210, 211 Sales, 249
Ferroso, 247, 248
Espolvoree Turmeric-Ginger, 247
La cúrcuma miel, 169-170
La vainilla, 124-125 tragos, 125, 151, 193-
194, 200, 201, 202, 203 bebidas, 124-
125, 143 mieles, 125, 164 batidos, 151-152
Vainilla Cordial, 203
Especias vainilla Cordial, 203
La vida vibrante de aceite, 215
Vinagre universales
Limpiador, 186
Vinagres, 171-175
Lavar el acné, 176
Vinagreta de arándanos, 176-177
Cuerpo y baño vinagre, 177
Estofado vinagre, 177
Rociar vinagre, 178
Fig delicia, 178
Fire sidra, 179
Five-Flower Vinagre de hierbas, 179
Cuatro Ladrones vinagre, 179
Fructificó vinagre, 179-180
Jardín delicias de vinagre, 180
Jardín vinagre, 180
Dolor de cabeza el vinagre, 181
Baño de sanación vinagre, 181
Tónico facial de hierbas, 181
Escabeche de vinagre de hierbas, 182
Juniper Rejuvenecimiento, 182
 Geranium Lavender-Rose vinagre, 182
Lavender-Rosemary vinagre, 183
Tónico mineral vinagre, 183
Muscle Rub vinagre, 183-184
La menta vinagre de arroz, 184
Vinagreta de Frambuesa, 184
Adobo de vino tinto, 184
Enjuague el cabello Romero, 185
Rose vinagre quemadura solar Spray 185
Salvia vinagre, 185
Tamari marinado, 185-186
Vinagre universales limpiador, 186
La vitamina C sed quencher, 142

Calentando el invierno Brew, 146

Watermelon-Mint Frappé, 156
Aguas, hierbas, 129-130 El Vino
Refrescos, bebidas de 195 ,
201, 139, 141, 146
Los resfriados de invierno miel, 170

El sabroso Pesto, 236

 Acerca del Autor

Kami McBride ha enseñado la medicina herbaria durante más de treinta años y ha ayudado a
miles de personas a aprender a usar las hierbas como la pieza central de su plan de salud preventiva.
La medicina herbaria ha enseñado en la Universidad de California, la Escuela de Enfermería y el
Instituto Californiano de Estudios Integrales y conduce talleres y cursos en línea que ayudan a la
gente a llevar el poder curativo de las hierbas en su vida diaria para crear autosuficiencia y revitalizar
su relación con el mundo de las plantas. Visita Kami en www.kamimcbride.com.
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