MINISTERIO DE EDUCACIÓN

DIRECCIÓN DISTRITAL 14B02

HUAMBOYA – PABLO SEXTO – PALORA
UNIDAD EDUCATIVA INTERCULTURAL BILINGÜE TUNTA
CÓDIGO AMIE 14B00717

UNIDAD EDUCATIVA COMUNITARIA

INTERCULTURAL BILINGÜE “TUNTA”

INFORME FINAL DE CAMPOS DE ACCION

“PPE”

TEMA

SALUD Y VIENESTAR

EJE TEMATICO:
PREVENCION DE LA DESNUTRICION CRONICA
INFANTIL

ESTUDIANTE: SANTI JAVIRIT ALEX FERNANDO

DOCENTE FACILITADOR PPE: [Link] CHINKIM

COORDINADOR PPE: Prof. Milton Sharupi

AÑO LECTIVO: 2023- 2024

SAN JUAN BOSCO – HUAMBOYA – MORONA SANTIAGO

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1. DATOS PERSONALES

NOMBRE: SANTI JAVIRIT ALEX FERNANDO

CURSO: 1ro. BGU

PARALELO: “B”

DIRECCIÓN: UUNT CHIWIAS - SAN JUAN BOSCO

CODIGO AMIE: 14B00171

AÑO LECTIVO: 2023- 2024

NOMBRE DEL COORDINADOR PPE: Prof. Milton Sharupi

NOMBRE DEL FACILITADOR PPE: Prof. Rocio Chinkim

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2. ANTECEDENTES.

El Programa de Participación Estudiantil (PPE) es un espacio educativo que busca

fomentar y reconocer las capacidades innovadoras, reflexivas y expresivas que
tienen los estudiantes, a través de la construcción e implementación de proyectos
interdisciplinarios vinculados a las opciones de participación estudiantil
determinadas en el Reglamento General a la Ley Orgánica de Educación
Intercultural.
En el contexto global, la humanidad ha implementados diferentes proyectos, planes
y mecanismos para afrontar la acelerada subida de la temperatura de la Tierra,
ocasionando el irreversible calentamiento global y esta política se ha venido
fortaleciendo a través de la educación, puesto que si la niñez y la juventud, se
concientizan de la grave situación que atraviesa la sociedad global, producto de la
acción humana (contaminación ambiental), seremos nosotros los que impondremos
reglas, estrategias, normas y mecanismos para remediar la contaminación del
ambiente.
Esta es la razón imperiosa que nos ha llevado a todos los estudiantes de Primer año
de bachillerato de la UECIB TUNTA, implementar durante dos años consecutivos la
ejecución del Programa de Participación Estudiantil (PPE) con el campo
denominado Ambiente, opción Reforestación. Esta actividad tiene dos objetivos, la
primera cumplir con el programa de estudio emitido por el Ministerio de Educación
y la segunda hacer conciencia sobre el cuidado del ambiente, a través de reforestar
los espacios o áreas verdes de la institución educativa, mismos que servirán para
generar actividades de esparcimiento y recreación. Todo esto orientado a fomentar y
fortalecer el buen vivir en la comunidad educativa y en la sociedad.

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3. JUSTIFICACION.

En cumplimiento a la disposición ministerial y a lo establecido en el Reglamento

General a la Ley Orgánica de Educación Intercultural (LOEI) en su artículo 198 y

202, inciso segundo y el Acuerdo Ministerial Nº 04444-12 del 19 de octubre de

2012, he planificado y ejecutado el Proyecto de Participación estudiantil sobre

SALUD Y BIENESTAR , aparte que es un requisito para obtener el Título de

Bachiller, procuro promover una campaña de concientización a los actores

educativos de la unidad educativa Tunta, al aprovechamiento adecuado de los

conocimientos adquiridos sobre la prevención de la desnutrición crónica infantil,

mismo que contribuirá a remediar el impacto negativo que años tras años ha venido

generando el ser humano con respecto a la salud y el bienestar alimenticio , dando

como consecuencia la desnutrición crónica infantil de algunos niños en las

comunidades por falta de alimentaciones nutritivas consecuencias que ha traído a

muchos niños con malestares físicos y mentales en nuestra Institución Educativa .

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4. OBJETIVOS

4.1 GENERALES.
Documentar las actividades ejecutas en el Programa de Participación Estudiantil

en el campo Salud y bienestar, opción Prevención del sedentarismo y de la

desnutrición crónica infantil, mismo que servirá como una fuente de recreación y

concientización, para quienes desean practicar diversas actividades de cuidado

de la salud y una buena alimentación saludables y nutritivos con el

aprovechamiento de los recursos del medio para un sano esparcimiento

colectivo.

4.2 ESPECIFICOS.

 Realizar y organizar trabajos en el establecimiento educativo, sobre Salud y

Bienestar.
 Iniciar campañas a través al cuidado de la salud, alimentación y los beneficios
nutricionales de cada uno de los alimentos que existen en nuestro medio.
 Interiorizar los conocimientos adquiridos y plasmarlos en forma física,
compartir conocimientos con el resto de los compañeros

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5. ACTIVIDADES REALIZADAS

ACTIVIDADES REALIZADAS

FASE DE INDUCCION

1 Socialización del Programa de Participación Estudiantil

2 Inauguración del Programa de Participación Estudiantil

FASE DE PLANIFICACION

3 Inducción de los campos de acción “Salud y bienestar”

4 Explicación y elaboración de bitácoras

FASE DE IMPLEMENTACION

5 Trabajo encampo

6 Limpieza de lotes

7 Preparación de terrenos para la siembra de legumbres

8 Abono de lo lotes para la siembra

9 Siembra de plantas medicinales y legumbres

10 Mantenimiento de los huertos

11 Limpieza de los huertos

12 Rotulación de los lotes

13 charla sobre la prevención sobre la desnutrición crónica infantil

14 Exposición de carteles con el tema Salud y Bienestar, alimentos nutritivos.

15 exposición sobre los alimentos saludables,

16 Evaluación del PPE ,Salud y bienestar

FASE DE EVALUACION

17 Casa abierta y clausura

18 Revisión y corrección de los informes

19 Revisión y corrección de los informes

20 Entrega de informe

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5.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES-MES OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
SEMANAS

Recepción y aprobación
de propuestas

Inducción.- Observación
y levantamiento de la
información

Planificación.- proceso
de actividades trabajo en
campo

Implementación.-
inserción en la
comunidad Educativa,
exposiciones, trabajo
practico, etc.
Evaluación.- Casa
abierta, preparación y
exposición.

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5.2 EXPERIENCIAS EXITOSAS

Las actividades que realice durante esta etapa de aprendizaje interdisciplinaria impacto de
manera positiva que eh adquirido como el crecimiento personal para impartir conocimiento en
la comunidad educativa y en la sociedad.

El cumplimiento con a cabalidad de cada uno de los procesos cumplidos izo que logre con
mayor ímpetu los objetivos que considero una experiencia que me servirá relacionarme,
desenvolverme en el mundo social, cultural; por lo tanto, considero algunas de estas las más
relevantes de todo este proceso.

Durante el proceso de emprendimiento del proyecto, he adquirido algunas experiencias

positivas; tales como:

 Identificando los alimentos nutritivos para el ser humano

 Identificando las bebidas saludables
 Organizamos los alimentos de acuerdo a su especie y seleccionar para cada uso.

 Elaboración de diferentes platillos como ensaladas, jugos y comidas

 Crear el funcionamiento de un vivero con legumbres, plantas medicinales que serviría

en beneficio para el consumo y medicina naturales potenciando la creación de otros

dentro de la institución educativa.

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5.3 LOGROS ALCANZADOS Y DIFICULTADES ENCONTRADAS

Logros alcanzados.

Los logros que se alcanzó en todas las fases dentro del programa de participación estudiantil es
conceptualizar, fundamentar, historiar, evidenciar, fomentar ejemplificar asimilar y vivir la
actualidad considerando un proceso o una evolución de cambios transformación o adaptación de
diversos temas generando una convivencia armónica entre los estudiantes, maestros, y PPFF.

 Se elaboró un proyecto de campos de acción considerando las etapas determinadas

 Se ejecutaron las actividades en cada una de las fases de acuerdo el cronograma y
objetivos establecidos
 En la fase de implementación que es la etapa de desarrollo del emprendimiento se
culminó con éxito con la casa abierta
 Se desarrolló las 20 bitácoras durante la jornada de PPE
 Las evaluaciones inicial y final fueron muy significativas ya que permitieron descubrir
fortalezas y habilidades para el trabajo practico

Dificultades encontradas.

Durante la ejecución de las actividades programas encontré las siguientes dificultades

 Poca participación de estudiantes

 Falta de recursos económicos para adquisición de implementos y materiales.

 Dificultad de tareas para la implementación

5.4 APLICACIÓN DE LA EVALUACION INDIVIDUAL Y ENTRAE PARES

En cumplimento a todos los procesos de evaluación, el docente facilitador empleo un

instrumento de evaluación donde nos autoevaluamos al inicio del programa, y evaluación en
pares con el propósito de diagnosticar el nivel de desenvolvimiento de cada estudiante.

Finalizando las fases de programa de participación estudiantil esta evaluación permitió verificar
las potencialidades que cada uno poseemos y el diagnostico de aptitudes habilidades destrezas
que tenemos mediante la práctica colaborativa que realizaron en los espacios de la institución
educativa través de la reforestación de plantas cítricas y agrícola con una participación en
conjunto del grupo estudiantil.

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5.5 DESARROLLO DEL POGRAMA DE EMPRENDIMIENTO

Una vez estructurada la planificación general del emprendimiento educativo interdisciplinario

es necesario arrancar con el desarrollo articulado de la misma. Para esto, el docente facilitador
NOS acompañó, asesoro y motivo al cumplimiento de la planificación durante el tiempo
destinado para el efecto, realizando constantemente el monitoreo del cronograma.

Se implementó trabajos en grupos para realizar cuadros murares referente a los diferentes temas
sobre salud y bienestar, que después de previos diagnósticos se dio la estructura ordenada,
tomando en cuenta las exposiciones con los temas respectivos que da realce a distintos eventos
programados.

Se presenta una breve reflexión de salud sobre la prevención de la desnutrición crónica infantil,
Con ello se pretende destacar la gran variedad de temas más representativos referente a Salud y
bienestar la prevención de la desnutrición crónica infantil, los mismos, que han evolucionado
tanto el conocimiento científico para el cuidado de la salud de niños jóvenes y adultos.

La salud y bienestar, las mismas, que es un tema relacionado a la prevención y cuidado de

personal y tener un buen habito de alimentación saludable en nuestros hogares y también para
los niños y jóvenes en las instituciones educativas y en la sociedad que nos rodea, la salud es
fundamental para todo ser humano esto conlleva al cuidado y hábitos alimenticios diarios en
cada uno de nuestros hogares en especial a los niños pequeños para Prevenir la desnutrición
crónica infantil. En niños y jóvenes en nuestras comunidades.

SALUD Y BIENESTAR
Cuando nos referimos a la salud, muchas personas piensan que se trata simplemente de
no padecer algún tipo de enfermedad, pero la realidad dista mucho de ello. La
organización mundial de la salud, OMS, define la salud como un estado completo de
bienestar físico, mental y social, y también aclara, que no solo es la ausencia de alguna
enfermedad. La salud y el bienestar de cada persona, dependen principalmente de qué
tan positivo es su estilo de vida, sus hábitos y sus costumbres. Debemos tener claro que
la salud se vincula a tres aspectos fundamentales, que corresponden a diferentes niveles
de bienestar; salud física, salud mental y salud social. Estos conllevan a una salud
integral que debemos cuidar de manera continua, para lograr una vida saludable y
armónica en todos los sentidos.

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ALIMENTOS SALUDABES Y NUTRITIVOS

Es la que nos aporta los nutrientes y la energía que necesitamos para mantenernos
sanos. Por eso, es importante elegir alimentos variados, frescos y naturales como: Frutas
y verduras: aportan fibra, vitaminas y minerales.

QUE ES ALIMENTO SALUDABLE

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona

los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del
organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades,
garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para
lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales,
legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y
variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

La alimentación saludable implica, elegir y consumir alimentos que aporten los

nutrientes necesarios que cada persona requiere para mantenerse sana. A continuación,
se muestra los grupos de los alimentos y sus funciones en el organismo utilizando la
cuchara saludable de las Guías Alimentarias del Ecuador (GABA) dirigidas a todas las
personas sanas mayores de dos años para conservar la salud integral:

¿Qué es la nutrición?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición es la ingesta

de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. La nutrición es
un derecho humano fundamental. Una adecuada nutrición permite:

 Mejorar la salud en general y reforzar el sistema inmunitario

 Fortalecer la capacidad de concentración y aprendizaje
 Reducir el riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles (como la diabetes y
las enfermedades cardiovasculares)
 Aumentar el tiempo de vida

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PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL

Para prevenir la desnutrición crónica infantil se debe tomar las siguientes medidas:

 Control mensual de crecimiento de los niños menores de un año.

 Vacuna de neumococo y rotavirus.
 Clases de cocina con las mamás.
 Brindar lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses del bebé.
 Introducir alimentos sólidos de manera adecuada y variada después de los 6 meses de
vida.

¿Qué significa desnutrición?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la desnutrición como el estado

proteico originado por el consumo deficiente de alimentos y de una ingestión energética
inferior a los requerimientos durante periodos prolongados. Puede manifestarse en un
bajo peso, baja talla (altura) o insuficiencia de hierro. Esto pasa porque la persona
ingiere insuficientes cantidades de nutrientes, el organismo consume nutrientes muy
rápidamente o la persona esté perdiendo nutrientes por alguna enfermedad o alguna otra
causa

¿Y la desnutrición crónica infantil?

Un niño o una niña con desnutrición crónica tiene una talla inferior al límite mínimo esperado
según su edad y sexo, es decir que su curva de crecimiento es menor a la esperada.

¿Por qué es importante prevenir la desnutrición crónica infantil?

El Ecuador es el segundo país de Latinoamérica con mayores índices de Desnutrición Crónica

Infantil, según el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos, aproximadamente 3 de cada 10
niños ecuatorianos menores de 2 años padecen de este problema. La desnutrición crónica
infantil.

 Incrementa el riesgo de mortalidad, riesgo de padecer diversos tipos de morbilidad

(enfermedad) y discapacidad.
 Reduce la capacidad física y la productividad económica.
 Reduce la capacidad intelectual y de aprendizaje, es decir la capacidad de alcanzar el
potencial intelectual, cognitivo y de aprendizaje.
 Enlentece el crecimiento físico.
 Puede causar enfermedades crónicas, cardiovasculares o metabólicas.

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¿Cómo se identifica si un niño o niña tiene desnutrición crónica infantil?

 No crece en estatura o no sube de peso.

 No interactúa con otras personas.
 Se demora en hablar o en caminar.

¿Por qué ocurre la desnutrición crónica infantil?

 La madre, durante el embarazo o la lactancia, no come suficientes verduras, proteínas,

frutas o cereales.
 Niñas y niños no se alimentan EXCLUSIVAMENTE con leche materna los primeros 6
meses de vida (o reciben sucedáneos de la leche materna durante los primeros 2 años de
vida sin tener una condición médica que lo justifique).
 Niñas y niños toman agua contaminada, no potable o sin hervir, que les enferma
generando diarreas constantes.
 Niñas y niños no son llevados a sus controles médicos y no acceden a las vacunas que
necesitan.

¿Cómo prevenir la desnutrición crónica infantil?

Las evidencias científicas señalan que, para prevenir la desnutrición crónica infantil es necesario
trabajar en los primeros mil (1.000) días de vida de una persona.

Recomendaciones en la preparación y consumo de alimentos

 Limpiar y desinfectar adecuadamente los alimentos con agua hervida o desinfectante de

alimentos (no usar jabones que no sean aptos).
 Lavarse las manos con agua y jabón antes de iniciar la preparación.
 Cocinar los alimentos de origen vegetal durante máximo 5 minutos y con poca agua.
 Cocinar los alimentos de origen animal hasta que esté bien cocidos.
 No utilizar o usar al mínimo sal y azúcar blanca en los alimentos, no usar condimentos.
 Brindar pequeñas cantidades de agua limpia/ potable de manera esporádica.
 Verificar que los platos y cubiertos que use el bebé estén limpios antes de servir la comida.
 Lavarle las manos al bebé.
 Garantizar que es espacio en el que va a comer esté limpio y alejado de otros estímulos.
 No probar los alimentos con la misma cuchara con la que se alimenta al bebé. Algunas
madres recomiendan que al brindar un alimento nuevo al niño o niña, se debe dar

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porciones de este mismo alimento al menos por 3 o 4 días para revisar la existencia de
una posible alergia

6. RECURSOS.

RECURSOS HUMANOS:

 Docentes

 Estudiantes

 Directivos

 Padres de familia

RECURSOS MATERIALES:

 Laptop.

 Cuadernos

 Esferos.

 Marcadores.

 Parlantes

 Flash memoria

 Papel boom

 Ampelógrafos

 Fomix

 Tijeras

 Estilete

 Espuma Flex

 Machetes

 Cinta masqué

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7. CONCLUSIONES.

Expongo las siguientes conclusiones, luego de haber tratados las 4 fases del Programa
de Participación Estudiantil.
Después del acercamiento a la realidad se considera oportuno aportar con algunas

recomendaciones para que se tome en cuenta en las próximas ejecuciones del PPE.

 Los administradores Unidad Educativa, procuren el inicio del Programa de

Participación Estudiantil, acorde las disposiciones e instructivo emitidos por el

MINEDUC.

 Promover en el medio de SALUD Y BIENESTAR, acercando a los/as docentes,

generando una consideración sectorial izada de los problemas de alimentación

saludable y nutritivos, Salud y Bienestar.

 Realizar campañas por medio del ministerio de educación para difundir sobre el

cuidado de la salud, bienestar, alimentación saludable y nutritivos y el buen

desarrollo físico ,mental y psicológico de niños ,jóvenes con la coordinación del

subcentro de salud y otras instituciones públicas .

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8. RECOMENDACIONES.

En esta parte final del Programa de Participación estudiantil, se concentran los puntos

significativos de campos de acción. En primer orden se pretende registrar los aspectos más

relevantes de lo descrito durante todo el trabajo; en segundo orden las conclusiones derivadas de

proyecto interdisciplinario en relación al campo de acción optado.

 Se cumplió con todas las actividades según el programa establecido determinando que

la Salud y Bienestar en sí estudia algunos elementos referentes al cuidado físico, mental

y alimenticio del ser humano.

 El trabajo tiene fines de salud, bienestar y la prevención de la desnutrición crónica

infantil, por tanto, es bueno precautelar los hábitos de consumo de alimentos saludables

para de esta manera prevenir muchos inconvenientes en lo referente de la salud.

 En la unidad educativa Tunta la falta de conocimiento sobre el la salud y bienestar y

cómo prevenir la desnutrición crónica infantil ha sido difícil adaptarse con los

estudiantes ya que para ellos es un tema nuevo y tienen que tomar conciencia y

continuar con el conocimiento, ampliando con los cursos venideros conjuntamente

acompañado por los docentes y la población que nos rodea. es por eso que se debe

motivar a los/as docentes a unirse a una charla y propiciar en sus educandos

concientizando que esto contribuirá al aprovechamiento pleno del tiempo libre y un

sano desarrollo de los niños que hacen la comunidad educativa tunta.

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HOJA DE CALIFICACIÓN

REALIZADO POR:

…………………………………………
SANTI JAVIRIT ALEX FERNANDO
ESTUDIANTE

REVISADO POR: APROBADO POR:

……………………………….. ..……………………………
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DOCENTE FACILITADOR COORDINADOR DE PPE

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ANEXOS

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ANEXO 1. Inauguración de los campos de acción.

ANEXO 2. PREPARACIÓN DE TERRENOS PARA LA SIEMBRA DE LEGUMBRES

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ANEXO 3. ABONO DE LOTES PARA LA SIEMBRA

ANEXO 4. MANTENIMIENTO DE LOS HUERTOS

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ANEXO 5. EXPOSICIÓN CON EL TEMA SALUD Y BIENESTAR, ALIMENTOS

NUTRITIVOS.

ANEXO 6 . EXPOSICIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS SALUDABLES.

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ANEXO 7. EVALUACIÓN DEL PPE , SALUD Y BIENESTAR

ANEXO 8. CASA ABIERTA Y CLAUSURA

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BITACORAS

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