MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN DISTRITAL 14B02
HUAMBOYA – PABLO SEXTO – PALORA
UNIDAD EDUCATIVA INTERCULTURAL BILINGÜE TUNTA
CÓDIGO AMIE 14B00717
UNIDAD EDUCATIVA COMUNITARIA INTERCULTURAL
BILINGÜE “TUNTA”
INFORME FINAL DE CAMPOS DE ACCION
“PPE”
TEMA
SALUD Y VIENESTAR
EJE TEMATICO:
PREVENCION DE LA DESNUTRICION CRONICA INFANTIL
ESTUDIANTE: TSEREMP KAYAP EMERSON DAVID
DOCENTE FACILITADOR PPE: PROF.ROCIO CHINKIM
COORDINADOR PPE: Prof. Milton Sharupi
AÑO LECTIVO: 2023- 2024
SAN JUAN BOSCO – HUAMBOYA – MORONA SANTIAGO
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1. DATOS PERSONALES
NOMBRE: TSEREMP KAYAP EMERSON DAVID
CURSO: 1ro. BGU
PARALELO: “B”
DIRECCIÓN: UUNT CHIWIAS - SAN JUAN BOSCO
CODIGO AMIE: 14B00171
AÑO LECTIVO: 2023- 2024
NOMBRE DEL COORDINADOR PPE: Prof. Milton Sharupi
NOMBRE DEL FACILITADOR PPE: Prof. Rocio Chinkim
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2. ANTECEDENTES.
El Programa de Participación Estudiantil (PPE) es un espacio educativo que busca
fomentar y reconocer las capacidades innovadoras, reflexivas y expresivas que tienen los
estudiantes, a través de la construcción e implementación de proyectos interdisciplinarios
vinculados a las opciones de participación estudiantil determinadas en el Reglamento
General a la Ley Orgánica de Educación Intercultural.
En el contexto global, la humanidad ha implementados diferentes proyectos, planes y
mecanismos para afrontar la acelerada subida de la temperatura de la Tierra, ocasionando
el irreversible calentamiento global y esta política se ha venido fortaleciendo a través de la
educación, puesto que si la niñez y la juventud, se concientizan de la grave situación que
atraviesa la sociedad global, producto de la acción humana (contaminación ambiental),
seremos nosotros los que impondremos reglas, estrategias, normas y mecanismos para
remediar la contaminación del ambiente.
Esta es la razón imperiosa que nos ha llevado a todos los estudiantes de Primer año de
bachillerato de la UECIB TUNTA, implementar durante dos años consecutivos la
ejecución del Programa de Participación Estudiantil (PPE) con el campo denominado
Ambiente, opción Reforestación. Esta actividad tiene dos objetivos, la primera cumplir
con el programa de estudio emitido por el Ministerio de Educación y la segunda hacer
conciencia sobre el cuidado del ambiente, a través de reforestar los espacios o áreas verdes
de la institución educativa, mismos que servirán para generar actividades de esparcimiento
y recreación. Todo esto orientado a fomentar y fortalecer el buen vivir en la comunidad
educativa y en la sociedad.
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3. JUSTIFICACION.
En cumplimiento a la disposición ministerial y a lo establecido en el Reglamento General
a la Ley Orgánica de Educación Intercultural (LOEI) en su artículo 198 y 202, inciso
segundo y el Acuerdo Ministerial Nº 04444-12 del 19 de octubre de 2012, he planificado y
ejecutado el Proyecto de Participación estudiantil sobre SALUD Y BIENESTAR , aparte
que es un requisito para obtener el Título de Bachiller, procuro promover una campaña de
concientización a los actores educativos de la unidad educativa Tunta, al aprovechamiento
adecuado de los conocimientos adquiridos sobre la prevención de la desnutrición crónica
infantil, mismo que contribuirá a remediar el impacto negativo que años tras años ha
venido generando el ser humano con respecto a la salud y el bienestar alimenticio , dando
como consecuencia la desnutrición crónica infantil de algunos niños en las comunidades
por falta de alimentaciones nutritivas consecuencias que ha traído a muchos niños con
malestares físicos y mentales en nuestra Institución Educativa .
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4. OBJETIVOS
4.1 GENERALES.
Documentar las actividades ejecutas en el Programa de Participación Estudiantil en el
campo Salud y bienestar, opción Prevención del sedentarismo y de la desnutrición
crónica infantil, mismo que servirá como una fuente de recreación y concientización,
para quienes desean practicar diversas actividades de cuidado de la salud y una buena
alimentación saludables y nutritivos con el aprovechamiento de los recursos del
medio para un sano esparcimiento colectivo.
4.2 ESPECIFICOS.
Realizar y organizar trabajos en el establecimiento educativo, sobre Salud y Bienestar.
Iniciar campañas a través al cuidado de la salud, alimentación y los beneficios
nutricionales de cada uno de los alimentos que existen en nuestro medio.
Interiorizar los conocimientos adquiridos y plasmarlos en forma física, compartir
conocimientos con el resto de los compañeros
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5. ACTIVIDADES REALIZADAS
ACTIVIDADES REALIZADAS
FASE DE INDUCCION
1 Socialización del Programa de Participación Estudiantil
2 Inauguración del Programa de Participación Estudiantil
FASE DE PLANIFICACION
3 Inducción de los campos de acción “Salud y bienestar”
4 Explicación y elaboración de bitácoras
FASE DE IMPLEMENTACION
5 Trabajo encampo
6 Limpieza de lotes
7 Preparación de terrenos para la siembra de legumbres
8 Abono de lo lotes para la siembra
9 Siembra de plantas medicinales y legumbres
10 Mantenimiento de los huertos
11 Limpieza de los huertos
12 Rotulación de los lotes
13 charla sobre la prevención sobre la desnutrición crónica infantil
14 Exposición de carteles con el tema Salud y Bienestar, alimentos nutritivos.
15 exposición sobre los alimentos saludables,
16 Evaluación del PPE ,Salud y bienestar
FASE DE EVALUACION
17 Casa abierta y clausura
18 Revisión y corrección de los informes
19 Revisión y corrección de los informes
20 Entrega de informe
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5.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES-MES OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
SEMANAS
Recepción y aprobación
de propuestas
Inducción.- Observación
y levantamiento de la
información
Planificación.- proceso
de actividades trabajo en
campo
Implementación.-
inserción en la
comunidad Educativa,
exposiciones, trabajo
practico, etc.
Evaluación.- Casa
abierta, preparación y
exposición.
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5.2 EXPERIENCIAS EXITOSAS
Las actividades que realice durante esta etapa de aprendizaje interdisciplinaria impacto de manera
positiva que eh adquirido como el crecimiento personal para impartir conocimiento en la comunidad
educativa y en la sociedad.
El cumplimiento con a cabalidad de cada uno de los procesos cumplidos izo que logre con mayor
ímpetu los objetivos que considero una experiencia que me servirá relacionarme, desenvolverme en el
mundo social, cultural; por lo tanto, considero algunas de estas las más relevantes de todo este proceso.
Durante el proceso de emprendimiento del proyecto, he adquirido algunas experiencias
positivas; tales como:
Identificando los alimentos nutritivos para el ser humano
Identificando las bebidas saludables
Organizamos los alimentos de acuerdo a su especie y seleccionar para cada uso.
Elaboración de diferentes platillos como ensaladas, jugos y comidas
Crear el funcionamiento de un vivero con legumbres, plantas medicinales que serviría en
beneficio para el consumo y medicina naturales potenciando la creación de otros dentro de la
institución educativa.
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5.3 LOGROS ALCANZADOS Y DIFICULTADES ENCONTRADAS
Logros alcanzados.
Los logros que se alcanzó en todas las fases dentro del programa de participación estudiantil es
conceptualizar, fundamentar, historiar, evidenciar, fomentar ejemplificar asimilar y vivir la actualidad
considerando un proceso o una evolución de cambios transformación o adaptación de diversos temas
generando una convivencia armónica entre los estudiantes, maestros, y PPFF.
Se elaboró un proyecto de campos de acción considerando las etapas determinadas
Se ejecutaron las actividades en cada una de las fases de acuerdo el cronograma y objetivos
establecidos
En la fase de implementación que es la etapa de desarrollo del emprendimiento se culminó con
éxito con la casa abierta
Se desarrolló las 20 bitácoras durante la jornada de PPE
Las evaluaciones inicial y final fueron muy significativas ya que permitieron descubrir
fortalezas y habilidades para el trabajo practico
Dificultades encontradas.
Durante la ejecución de las actividades programas encontré las siguientes dificultades
Poca participación de estudiantes
Falta de recursos económicos para adquisición de implementos y materiales.
Dificultad de tareas para la implementación
5.4 APLICACIÓN DE LA EVALUACION INDIVIDUAL Y ENTRAE PARES
En cumplimento a todos los procesos de evaluación, el docente facilitador empleo un instrumento de
evaluación donde nos autoevaluamos al inicio del programa, y evaluación en pares con el propósito de
diagnosticar el nivel de desenvolvimiento de cada estudiante.
Finalizando las fases de programa de participación estudiantil esta evaluación permitió verificar las
potencialidades que cada uno poseemos y el diagnostico de aptitudes habilidades destrezas que tenemos
mediante la práctica colaborativa que realizaron en los espacios de la institución educativa través de la
reforestación de plantas cítricas y agrícola con una participación en conjunto del grupo estudiantil.
5.5 DESARROLLO DEL POGRAMA DE EMPRENDIMIENTO
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Una vez estructurada la planificación general del emprendimiento educativo interdisciplinario es
necesario arrancar con el desarrollo articulado de la misma. Para esto, el docente facilitador NOS
acompañó, asesoro y motivo al cumplimiento de la planificación durante el tiempo destinado para el
efecto, realizando constantemente el monitoreo del cronograma.
Se implementó trabajos en grupos para realizar cuadros murares referente a los diferentes temas sobre
salud y bienestar, que después de previos diagnósticos se dio la estructura ordenada, tomando en cuenta
las exposiciones con los temas respectivos que da realce a distintos eventos programados.
Se presenta una breve reflexión de salud sobre la prevención de la desnutrición crónica infantil, Con ello
se pretende destacar la gran variedad de temas más representativos referente a Salud y bienestar la
prevención de la desnutrición crónica infantil, los mismos, que han evolucionado tanto el conocimiento
científico para el cuidado de la salud de niños jóvenes y adultos.
La salud y bienestar, las mismas, que es un tema relacionado a la prevención y cuidado de personal y
tener un buen habito de alimentación saludable en nuestros hogares y también para los niños y jóvenes
en las instituciones educativas y en la sociedad que nos rodea, la salud es fundamental para todo ser
humano esto conlleva al cuidado y hábitos alimenticios diarios en cada uno de nuestros hogares en
especial a los niños pequeños para Prevenir la desnutrición crónica infantil. En niños y jóvenes en
nuestras comunidades.
SALUD Y BIENESTAR
Cuando nos referimos a la salud, muchas personas piensan que se trata simplemente de no
padecer algún tipo de enfermedad, pero la realidad dista mucho de ello. La organización
mundial de la salud, OMS, define la salud como un estado completo de bienestar físico, mental
y social, y también aclara, que no solo es la ausencia de alguna enfermedad. La salud y el
bienestar de cada persona, dependen principalmente de qué
tan positivo es su estilo de vida, sus hábitos y sus
costumbres. Debemos tener claro que la salud se vincula a tres aspectos fundamentales, que
corresponden a diferentes niveles de bienestar; salud física, salud mental y salud social. Estos
conllevan a una salud integral que debemos cuidar de manera continua, para lograr una vida
saludable y armónica en todos los sentidos.
ALIMENTOS SALUDABES Y NUTRITIVOS
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Es la que nos aporta los nutrientes y la energía que necesitamos para mantenernos sanos. Por
eso, es importante elegir alimentos variados, frescos y naturales como: Frutas y verduras:
aportan fibra, vitaminas y minerales.
QUE ES ALIMENTO SALUDABLE
Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona los
nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo,
conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la
reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es
necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes,
aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos
diciendo que tenemos una alimentación saludable.
La alimentación saludable implica, elegir y consumir alimentos que aporten los nutrientes
necesarios que cada persona requiere para mantenerse sana. A continuación, se muestra los
grupos de los alimentos y sus funciones en el organismo utilizando la cuchara saludable de las
Guías Alimentarias del Ecuador (GABA) dirigidas a todas las personas sanas mayores de dos
años para conservar la salud integral:
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¿Qué es la nutrición?
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición es la ingesta de
alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. La nutrición es un derecho
humano fundamental. Una adecuada nutrición permite:
Mejorar la salud en general y reforzar el sistema inmunitario
Fortalecer la capacidad de concentración y aprendizaje
Reducir el riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles (como la diabetes y las
enfermedades cardiovasculares)
Aumentar el tiempo de vida
PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL
Para prevenir la desnutrición crónica infantil se
debe tomar las siguientes medidas:
Control mensual de crecimiento de los
niños menores de un año.
Vacuna de neumococo y rotavirus.
Clases de cocina con las mamás.
Brindar lactancia materna exclusiva
durante los primeros 6 meses del bebé.
Introducir alimentos sólidos de manera
adecuada y variada después de los 6 meses
de vida.
¿Qué significa desnutrición?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la desnutrición como el estado proteico
originado por el consumo deficiente de alimentos y de una ingestión energética inferior a los
requerimientos durante periodos prolongados. Puede manifestarse en un bajo peso, baja talla
(altura) o insuficiencia de hierro. Esto pasa porque la persona ingiere insuficientes cantidades
de nutrientes, el organismo consume nutrientes muy rápidamente o la persona esté perdiendo
nutrientes por alguna enfermedad o alguna otra causa
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¿Y la desnutrición crónica infantil?
Un niño o una niña con desnutrición crónica tiene una talla inferior al límite mínimo esperado según su
edad y sexo, es decir que su curva de crecimiento es menor a la esperada.
¿Por qué es importante prevenir la desnutrición crónica infantil?
El Ecuador es el segundo país de Latinoamérica con mayores índices de Desnutrición Crónica
Infantil, según el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos, aproximadamente 3 de cada
10 niños ecuatorianos menores de 2 años padecen de este problema. La desnutrición crónica
infantil.
Incrementa el riesgo de mortalidad, riesgo de padecer diversos tipos de morbilidad
(enfermedad) y discapacidad.
Reduce la capacidad física y la productividad económica.
Reduce la capacidad intelectual y de aprendizaje, es decir la capacidad de alcanzar el
potencial intelectual, cognitivo y de aprendizaje.
Enlentece el crecimiento físico.
Puede causar enfermedades crónicas, cardiovasculares o metabólicas.
¿Cómo se identifica si un niño o niña tiene desnutrición crónica infantil?
No crece en estatura o no sube de peso.
No interactúa con otras personas.
Se demora en hablar o en caminar.
¿Por qué ocurre la desnutrición crónica infantil?
La madre, durante el embarazo o la lactancia, no come suficientes verduras, proteínas, frutas o
cereales.
Niñas y niños no se alimentan EXCLUSIVAMENTE con leche materna los primeros 6 meses
de vida (o reciben sucedáneos de la leche materna durante los primeros 2 años de vida sin tener
una condición médica que lo justifique).
Niñas y niños toman agua contaminada, no potable o sin hervir, que les enferma generando
diarreas constantes.
Niñas y niños no son llevados a sus controles médicos y no acceden a las vacunas que necesitan.
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¿Cómo prevenir la desnutrición crónica infantil?
Las evidencias científicas señalan que, para prevenir la desnutrición crónica infantil es
necesario trabajar en los primeros mil (1.000) días de vida de una persona, que se constituyen
de la siguiente manera:
Recomendaciones en la preparación y consumo de alimentos
Limpiar y desinfectar adecuadamente los alimentos con agua hervida o desinfectante de
alimentos (no usar jabones que no sean aptos).
Lavarse las manos con agua y jabón antes de iniciar la preparación.
Cocinar los alimentos de origen vegetal durante máximo 5 minutos y con poca agua.
Cocinar los alimentos de origen animal hasta que esté bien cocidos.
No utilizar o usar al mínimo sal y azúcar blanca en los alimentos, no usar condimentos.
Brindar pequeñas cantidades de agua limpia/ potable de manera esporádica.
Verificar que los platos y cubiertos que use el bebé estén limpios antes de servir la comida.
Lavarle las manos al bebé.
Garantizar que es espacio en el que va a comer esté limpio y alejado de otros estímulos.
No probar los alimentos con la misma cuchara con la que se alimenta al bebé. Algunas madres
recomiendan que al brindar un alimento nuevo al niño o niña, se debe dar porciones de este
mismo alimento al menos por 3 o 4 días para revisar la existencia de una posible alergia
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6. RECURSOS.
RECURSOS HUMANOS:
Docentes
Estudiantes
Directivos
Padres de familia
RECURSOS MATERIALES:
Laptop.
Cuadernos
Esferos.
Marcadores.
Parlantes
Flash memoria
Papel boom
Ampelógrafos
Fomix
Tijeras
estilete
Espuma Flex
Machetes
Cinta masqué
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7. CONCLUSIONES.
Expongo las siguientes conclusiones, luego de haber tratados las 4 fases del Programa de
Participación Estudiantil.
Después del acercamiento a la realidad se considera oportuno aportar con algunas
recomendaciones para que se tome en cuenta en las próximas ejecuciones del PPE.
Los administradores Unidad Educativa, procuren el inicio del Programa de
Participación Estudiantil, acorde las disposiciones e instructivo emitidos por el
MINEDUC.
Promover en el medio de SALUD Y BIENESTAR, acercando a los/as docentes,
generando una consideración sectorial izada de los problemas de alimentación saludable
y nutritivos, Salud y Bienestar.
Realizar campañas por medio del ministerio de educación para difundir sobre el cuidado
de la salud, bienestar, alimentación saludable y nutritivos y el buen desarrollo
físico ,mental y psicológico de niños ,jóvenes con la coordinación del subcentro de
salud y otras instituciones públicas .
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8. RECOMENDACIONES.
En esta parte final del Programa de Participación estudiantil, se concentran los puntos significativos de
campos de acción. En primer orden se pretende registrar los aspectos más relevantes de lo descrito
durante todo el trabajo; en segundo orden las conclusiones derivadas de proyecto interdisciplinario en
relación al campo de acción optado.
Se cumplió con todas las actividades según el programa establecido determinando que la Salud
y Bienestar en sí estudia algunos elementos referentes al cuidado físico, mental y alimenticio
del ser humano.
El trabajo tiene fines de salud, bienestar y la prevención de la desnutrición crónica infantil, por
tanto, es bueno precautelar los hábitos de consumo de alimentos saludables para de esta manera
prevenir muchos inconvenientes en lo referente de la salud.
En la unidad educativa Tunta la falta de conocimiento sobre el la salud y bienestar y cómo
prevenir la desnutrición crónica infantil ha sido difícil adaptarse con los estudiantes ya que para
ellos es un tema nuevo y tienen que tomar conciencia y continuar con el conocimiento,
ampliando con los cursos venideros conjuntamente acompañado por los docentes y la población
que nos rodea. es por eso que se debe motivar a los/as docentes a unirse a una charla y
propiciar en sus educandos concientizando que esto contribuirá al aprovechamiento pleno del
tiempo libre y un sano desarrollo de los niños que hacen la comunidad educativa tunta.
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HOJA DE CALIFICACIÓN
REALIZADO POR:
…………………………………………
TSEREMP KAYAP EMERSON DAVID
ESTUDIANTE
REVISADO POR: APROBADO POR:
……………………………….. ..……………………………
Prof. Rocio Chinkim Prof. Milton Sharupi
DOCENTE FACILITADOR COORDINADOR DE PPE
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ANEXOS
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ANEXO 1. Inauguración de los campos de acción.
ANEXO 2. PREPARACIÓN DE TERRENOS PARA LA SIEMBRA DE LEGUMBRES
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ANEXO 3. ABONO DE LOTES PARA LA SIEMBRA
ANEXO 4. MANTENIMIENTO DE LOS HUERTOS
ANEXO 5. EXPOSICIÓN CON EL TEMA SALUD Y BIENESTAR, ALIMENTOS NUTRITIVOS.
ANEXO 6 . EXPOSICIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS SALUDABLES.
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ANEXO 7. EVALUACIÓN DEL PPE , SALUD Y BIENESTAR
ANEXO 8. CASA ABIERTA Y CLAUSURA
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